酒店经营管理知识
酒店管理知识大全
酒店管理知识大全作为一名酒店管理者，除了具备优秀的人际沟通和领导能力外，还需掌握一定的酒店管理知识。
本文将介绍酒店管理知识的各个方面，包括酒店前台管理、餐饮管理、客房管理、物资管理、人力资源管理等。
一、酒店前台管理1. 客人接待流程：客人抵达酒店后需要进行登记，前台工作人员一定要得体的询问客人的身份证明和预定信息等相关信息，同时告知客人酒店的规定和服务现状。
2. 前台服务流程：提供客房预订、入住登记、离店结账等服务。
3. 前台咨询服务：酒店前台不仅需要提供登记接待服务，还需要为客人提供各种咨询服务，例如邮寄、送货等信息咨询。
4. 前台｢高产低耗」：要提高前台工作效率，需要实现前台人员的自动化查房、在线咨询等服务，以提高工作效率，减少人力和物力浪费。
二、餐饮管理1. 餐饮安全：酒店的原材料采购、食品加工、餐饮销售等环节一定要彻底安全，以确保客人的食品安全。
2. 菜品创意和开发：将各种文化元素融入到餐饮售卖并不断的更新菜品、口味，以吸引更多的消费者。
3. 餐厅装修与营造：餐厅的环境、装修、氛围等对人的视觉、嗅觉、听觉等影响很大，应该在这些方面下功夫打造出顾客心目中的理想餐厅。
4. 餐饮营销：电视、微信、杂志、帖子、传单等不同渠道的推广，结合不同的套餐和优惠活动，增强消费者的体验和信任度，从而吸引更多的客户光临。
三、客房管理1. 安全环境：客房重要防安全，必须保障室内防火安全、食品安全、电器安全、燃气安全等等。
2. 客房细节管理：房间的每一个细节对宾客来说都是很重要的，所以在客房管理当中的打扫、布置、直播、换衣等小事都应该是用心做好。
3. 客房设施维护：房间内一些电器设施、水电设备等均需要人员定期检查，保证客户的舒适体验。
4. 客房服务：高标准的、个性化的酒店客房服务可以引领行业，让宾客have a nice day。
四、物资管理1. 采购管理：酒店物资是指日常消耗品、酒店日用品、干净布草、洗涤用品、房间维修配件等。
酒店管理行业的专业知识剖析
酒店管理行业的专业知识剖析酒店管理行业是一个广阔而复杂的领域，涵盖了酒店经营、客户服务、人力资源管理等多个方面。
了解酒店管理行业的专业知识对于从事相关工作的人员来说至关重要。
本文将对酒店管理行业的专业知识进行剖析，探讨其重要性以及相关技巧和策略。
一、酒店经营管理酒店经营管理是酒店管理行业的核心内容之一。
它涉及到酒店的房间管理、前台服务、餐饮服务、安全保障等方面。
酒店经营管理的基本原则是要确保酒店的营运顺利进行，为客人提供优质的服务和舒适的环境。
1. 房间管理：酒店的房间是客人最主要的需求之一。
因此，对于房间的管理和维护非常重要。
包括房间的清洁、布置、设施设备等方面的管理，以及保证客人的隐私和安全。
2. 前台服务：前台服务是客人与酒店之间的桥梁，对于留下良好的第一印象非常重要。
前台服务人员需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及应对突发情况的能力。
3. 餐饮服务：餐饮服务是酒店的一项重要服务内容。
酒店管理者需要合理规划餐厅的装修与布局，设计出适合客人口味的菜单，并保证食品安全和卫生。
4. 安全保障：在酒店中，安全问题是一项必须要考虑的方面。
酒店管理者需要建立完善的安全制度，保障客人的人身财产安全。
同时，酒店应该与当地警察局保持合作，及时处理各种突发事件。
二、客户服务技巧提供高水平的客户服务是酒店管理行业的核心要求之一。
客户服务不仅仅是指简单的接待客人，还包括满足客人的需求和解决问题。
以下是一些提升客户服务水平的技巧：1. 善于沟通：良好的沟通能力是提供优质客户服务的基础。
服务员应该主动与客人交流，倾听他们的需求和意见，及时解决问题。
2. 个性化服务：每个客人都是独特的，酒店服务人员应该了解客人的需求和喜好，提供个性化的服务，增加客人的满意度和忠诚度。
3. 解决问题的能力：在客户服务过程中，难免会遇到各种问题和投诉。
酒店服务人员需要具备解决问题的技巧和能力，快速并且有效地解决客人的问题，给客人留下良好的印象。
酒店运营知识点总结归纳
酒店运营知识点总结归纳酒店运营是一个综合性的工作，涉及酒店的各个方面，如前厅部、客房部、餐饮部、销售部等。
良好的酒店运营可以提高酒店的服务水平和经营业绩，保持良好的品牌形象。
下面将对酒店运营的各个方面做一些总结归纳。
一、前厅部前厅部是酒店客人接待的第一站，其工作内容包括前台接待、预订、退房、安排客人入住房间等。
前厅部的工作要求员工态度友好、服务周到，熟练掌握酒店管理系统，熟悉各种会员制度和相关流程。
此外，前厅部还需负责安排接送机服务、行李寄存、客房清洁等工作。
良好的前厅部管理可以提高客人满意度，增加客户忠诚度。
二、客房部客房部是酒店最重要的部门之一，其主要工作是确保客房的清洁、整理和维护。
客房部要求员工细心、勤劳，具备一定的卫生知识和技能。
除了保持客房的清洁卫生外，客房部还要及时处理客人的各种需求，如加床、换房、维修等。
良好的客房部管理可以提高客人入住体验，增加客人的再次入住率。
三、餐饮部餐饮部是酒店的另一个重要部门，其工作涉及餐厅、宴会厅、客房餐饮等。
餐饮部要求员工具备良好的服务意识和沟通能力，能够针对不同客人的需求提供个性化的服务。
餐饮部还需负责食材采购、菜单设计、厨房管理等工作。
良好的餐饮部管理可以提高客人的用餐体验，增加餐饮收入。
四、销售部销售部是酒店的利润中心，其主要工作是通过各种销售渠道吸引客人入住，增加酒店的收入。
销售部要求员工具备较强的市场分析能力和销售技巧，能够设计和执行有效的销售策略。
销售部还需与各类合作伙伴合作，如旅行社、在线旅行网站、会务公司等。
良好的销售部管理可以提高酒店的入住率和客房收益。
五、运营管理酒店的运营管理包括人员管理、成本控制、质量管理、安全管理等。
良好的运营管理可以提高酒店的效率和利润，保持酒店的良好形象。
人员管理要求酒店管理者具备优秀的领导能力和团队建设能力，能够有效地激励员工。
成本控制是酒店运营的重要内容之一，要求酒店管理者具备较强的成本意识和成本控制能力，能够在保证服务质量的前提下降低成本。
酒店经营管理及注意事项
酒店经营管理及注意事项1. 引言酒店经营管理是一个多方面的工作，涉及到酒店的日常运营、人力资源管理、市场营销、财务管理等方面。
本文将会介绍酒店经营管理的基本知识，并提供一些需要注意的重要事项，以帮助酒店经营者提高管理效率和盈利能力。
2. 酒店基本运营酒店的基本运营是确保顾客满意度和服务质量的关键。
以下是一些需要注意的事项：- 培训员工：员工是酒店的重要资源，应该定期进行培训和提升。
确保员工熟悉酒店的服务标准和程序，能够提供高质量的服务。
- 清洁卫生：酒店的卫生和清洁是影响顾客体验的重要因素。
定期进行卫生检查，保持房间和公共区域的整洁，并确保清洁剂的安全使用。
- 客房维护：及时检修和维护客房设施和设备，确保所有设备的正常使用，并提供及时的维修服务。
- 餐饮服务：为顾客提供高品质的餐饮服务。
确保食品安全，员工的卫生习惯以及提供多样的菜单选择。
3. 人力资源管理酒店的成功在很大程度上取决于人力资源的管理。
以下是一些需要关注的事项：- 招聘与培训：招聘合适的员工，并提供必要的培训以满足酒店的需求。
在员工培训过程中，注重团队合作和服务技能的提升。
- 绩效评估与奖励：定期对员工进行绩效评估，根据表现给予奖励和晋升机会。
激励员工提高工作效率和服务质量。
- 订立员工制度：制定员工手册和相应的规章制度，确保员工明确工作职责和行为准则。
- 薪酬与福利：为员工提供公平合理的薪酬和福利待遇，以吸引优秀的员工和提高员工的满意度。
4. 市场营销市场营销是酒店吸引客户和提高收入的重要手段。
以下是一些需要注意的事项：- 网络营销：利用社交媒体平台和酒店网站进行宣传推广，提高酒店的知名度和可见性。
确保网站信息准确、更新，并提供在线预订服务。
- 定期促销活动：定期进行促销活动，如优惠套餐、优惠券等，以吸引客户并增加预订量。
- 客户关系管理：建立客户关系管理系统，定期与客户保持联系，提供个性化的服务和特殊待遇，增加客户忠诚度。
- 口碑营销：重视客户的口碑，提供高品质的服务和满意度，以获得良好的口碑宣传效果。
酒店管理相关知识汇总
02 酒店组织管理
酒店组织结构
直线式组织结构
01
酒店最高管理层负责酒店整体运营，下设各级管理层，管理幅
度较小。
职能式组织结构
02
酒店根据职能划分部门，各部门在各自领域内负责，管理幅度
较大。
矩阵式组织结构
03
酒店结合直线式和职能式组织结构，以项目或产品为中心，各
部门协同工作。
酒店职位与职责
01
酒店管理相关知识汇总
目 录
• 酒店管理概述 • 酒店组织管理 • 酒店服务管理 • 酒店营销管理 • 酒店财务管理 • 酒店设施管理 • 酒店风险管理
01 酒店管理概述
酒店定义与分类
酒店定义
酒店是一种提供住宿、餐饮、会议、 娱乐等多种服务的综合性企业。
酒店分类
根据规模、档次、服务类型等标准， 酒店可以分为五星级、四星级、三星 级等不同类型。
提供完备的会议设施，满足客户的商 务会议需求。
休闲娱乐设施
提供丰富的休闲娱乐设施，满足客户 的休闲娱乐需求。
酒店价格策略
1 2
成本导向定价
根据酒店的成本和预期利润制定价格。
竞争导向定价
根据竞争对手的价格制定价格，以保持竞争优势。
3
价值导向定价
根据客户对酒店产品和服务的认知价值制定价格。
酒店渠道策略
酒店预算管理
预算编制
根据酒店经营计划和财务目标，编制年度预算。
预算执行与监控
确保预算的执行，对预算执行情况进行实时监 控。
Байду номын сангаас
预算分析与调整
定期分析预算执行情况，对预算进行必要的调整。
酒店投融资管理
投资项目评估
酒店管理知识要点三
酒店管理知识要点三酒店管理是对酒店各项经营活动进行有效组织、协调和控制的过程。
成功的酒店管理需要酒店经理具备广泛的知识和技能。
在这篇文章中，我们将详细介绍酒店管理的要点之三。
1. 客房管理客房是酒店最重要的资产之一，因此，有效管理客房对酒店业务至关重要。
客房管理要点包括以下几个方面：1.1 客房预订与分配客房预订系统应高效、准确地处理顾客的预订需求，并根据客人的需求和酒店的实际情况进行房间的合理分配。
1.2 客房清洁与维护酒店应建立完善的客房清洁与维护制度，包括清洁标准、清洁流程以及清洁用品管理等，以保持房间的卫生和整洁。
1.3 客房投诉处理酒店应及时、妥善地处理客人的投诉，并做好记录和统计工作，以便改进服务质量。
2. 餐饮管理餐饮服务是酒店的重要组成部分，它不仅为住客提供膳食，还可以成为酒店的利润来源。
餐饮管理的要点包括以下几个方面：2.1 菜单设计与调整餐饮部门应根据市场需求和客人的口味，设计出有吸引力的菜单，并不断根据反馈进行调整，以提高客人的满意度。
2.2 供应链管理酒店应与供应商保持良好的合作关系，确保食材的质量和供应的及时性，以提供高品质的餐饮服务。
2.3 员工培训与管理餐饮员工应得到专业的培训，并要求他们遵守操作规范，提供热情周到的服务，以满足客人的需求。
3. 人力资源管理人力资源是酒店业最重要的资源之一，有效的人力资源管理是酒店成功的关键。
人力资源管理要点包括以下几个方面：3.1 招聘与选拔酒店应根据岗位需求，制定招聘计划，并进行合理的选拔程序，以选择到合适的人才。
3.2 培训与发展酒店应提供全方位的培训计划，帮助员工提升专业技能和管理能力，以适应酒店发展的需求。
3.3 薪酬与绩效管理酒店应根据员工的工作表现，制定合理的薪酬制度，并进行绩效评估，以激励员工的积极性和努力程度。
总之，酒店管理是一门复杂而综合性强的学问，涉及到多个方面的知识和技能。
客房管理、餐饮管理和人力资源管理是酒店管理的重要组成部分。
春考酒店管理知识点总结
春考酒店管理知识点总结酒店管理是一个综合性的管理学科，涉及到运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个方面。
在春考酒店管理知识点总结中，我们将重点介绍酒店运营管理、市场营销和人力资源管理等方面的知识点，并结合实际案例进行分析和解析。
一、酒店运营管理知识点总结酒店运营管理是酒店经营的核心环节，包括前厅部、客房部、餐饮部、后勤部等各个部门的协调与管理。
在酒店运营管理中，我们要重点关注以下几个知识点。
1.前厅部运营管理前厅部是酒店的门面，它直接接待客人，是酒店服务的窗口。
在前厅部的运营管理中，我们要关注前厅部的接待服务、客房预订、客人结账等环节的管理和协调，提高酒店前厅服务的质量和效率。
2.客房部运营管理客房部是酒店的核心部门，它提供客房的清洁、布置、服务等工作。
在客房部的运营管理中，我们要关注客房清洁的标准和流程、客房服务的质量和效率、客房设施的维护等方面，以提高客房服务的满意度和客人的回头率。
3.餐饮部运营管理餐饮部是酒店的另一个重要部门，它提供餐饮服务和会议宴会服务。
在餐饮部的运营管理中，我们要关注餐厅的经营策略、菜品的创新、服务的质量等方面，以提高餐饮服务的吸引力和竞争力。
4.后勤部运营管理后勤部是酒店的保障部门，它提供酒店的设施设备维护和支持。
在后勤部的运营管理中，我们要关注酒店设施设备的保养和维修、节能环保的实践、安全防护的措施等方面，以确保酒店的正常运营和客人的安全。
二、酒店市场营销知识点总结酒店市场营销是酒店业务的重要环节，它包括市场调研、市场定位、产品定价、促销活动等方面。
在酒店市场营销中，我们要重点关注以下几个知识点。
1.市场调研市场调研是酒店市场营销的基础工作，它包括对竞争对手的分析、客户需求的调查、市场趋势的监测等环节。
在酒店市场调研中，我们要从客户需求、竞争动态、市场趋势等方面，获取关键信息，以制定市场营销策略。
2.市场定位市场定位是酒店市场营销的关键环节，它包括对酒店业务范围、目标客户群体、品牌特色等方面的确定。
酒店管理人员知识点
酒店管理人员知识点一、引言作为酒店管理人员，掌握一定的专业知识是至关重要的。
本文旨在探讨酒店管理人员应了解的关键知识点，帮助他们更好地应对工作中的挑战，提升酒店管理的水平。
二、客户服务与沟通技巧1. 接待礼仪：了解酒店接待礼仪，包括迎宾、寿宴等场合的礼仪规范，并能够熟练操作。
2. 语言沟通技巧：掌握基本的沟通技巧，包括姿态、声调、用词等，以确保与客户的良好沟通。
3. 投诉处理：学习处理客户投诉的方法，包括冷静应对、倾听客户、积极解决问题等。
三、房务管理1. 房间清洁与布置：了解酒店房间清洁的标准，掌握房间布置的技巧，提供一个舒适、整洁的居住环境给客户。
2. 床上用品管理：掌握床上用品的更换频率，预防床上用品的杂菌滋生，确保客户的健康与安全。
3. 房态管理：了解酒店房间状况的分类，包括可售房、停用房等，能够灵活安排客房资源。
四、食品与餐饮管理1. 餐饮服务标准：了解餐饮服务的标准流程，包括点单、上菜、结账等，提供高品质的餐饮服务给客户。
2. 食品安全与卫生：熟悉食品安全法规，掌握食品卫生管理的必备知识，保障客人用餐的安全和健康。
3. 活动宴会策划：了解活动宴会的场地布局、菜单设计等，能够满足不同需求的客户。
五、市场营销与销售技巧1. 市场调研与分析：熟练掌握市场调研的方法与技巧，为酒店提供准确的市场情报，制定有针对性的营销策略。
2. 销售技巧：学会有效的销售技巧，包括提高销售谈判能力、了解客户需求、推销酒店产品和服务等。
3. 客户关系管理：建立健全的客户数据管理系统，与客户保持良好的关系并进行客户回访，提高客户的满意度和忠诚度。
六、财务管理1. 酒店预算管理：学会编制酒店预算，合理分配资金和资源，实现经营目标。
2. 成本控制：掌握成本控制的方法，包括控制用工成本、原材料采购成本等，提高酒店的盈利能力。
3. 财务报表分析：了解财务报表的基本指标，能够对酒店的财务状况进行分析和评估。
七、人力资源管理1. 员工招聘与培训：学会制定招聘计划，进行员工培训和发展，确保酒店人力资源的充足与稳定。
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酒店经营管理知识作为服务行业中的重要组成成员，现代酒店经营管理的最终目标就是要做好第三产业中的服务工作，由此看出酒店经营管理的重要性，那么你对酒店经营管理了解多少呢?以下是由整理关于酒店经营管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!酒店经营管理知识一：1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。
7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。
8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。
10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。
12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。
13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
14、工作中的惰性来自浮夸的习气。
15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。
对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。
17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。
企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。
19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。
20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务质量。
21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。
正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。
23、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。
24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。
25、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢?26、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。
要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。
27、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。
28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和自用物资，前者应高雅，后者应实用。
29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。
30、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利。
31、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
32、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
33、价格是市场动态的反映，也是一个企业经营方针的体现，制定价格要符合市场的规律和酒店的实际，按行规办事，讲商业道德。
34、酒店的培训目的不是培训全才伟人，而是培训员工的思想及业务的基本功，即素质。
35、效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。
36、作为一个部门经理，对本部出现的问题不能大包大揽，经理对部下的差错“勇于承担责任”只能使差错延续不断，正确的态度是挖找根源，提出整改措施。
37、主管的工作是酒店管理中重要的一环，主管只说不做不行，只做不说也不行。
经理对主管的管理要抓得紧一点，标准定得细一点，管理方法要科学点。
38、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。
39、酒店的工作特点就是如何把有形的设备与无形的服务有机地结合起来。
40、做酒店工作要按经济规律办事，要有市场概念、竞争意识和成本核算观念。
41、对关键问题应议而解决，决了即行，否则一事无成。
42、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作;作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
43、没有工作量的限制，就没有质的变化。
44、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。
45、人的素质的培养是在日常一点一滴的培训中累积的。
46、管理人员的级数越高，自觉性越强，对他们的管理制度就会越少。
47、只有抓好平时的工作，关键时候的判断才不会出差错。
没有平时的工作质量，就没能关键时的化险为夷。
48、任何人都会有优缺点，做任何工作都有对与错，问题是要分清楚哪方面是主流。
49、服务质量和管理水平体现在每一件小事上，一个表情、一个动作，都体现出我们的服务意识，要有好的服务质量，首先应有好的工作作风和好的思想意识。
50、我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针。
酒店经营管理知识二：51、企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
52、宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
53、每一项接待工作都是重要的，对于我们可能是简单的重复，对于客人就是第一次。
54、把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的，一切结论产生于调查研究之后，而不是在它之前。
匿名信多是捕风捉影，我欠的我作应是如何驱风消影，而不是撂担子。
凡是一个制度的实行涉及到个人利益时，各舆论都会产生，对其不实之处要大度大量，豁达超然。
55、人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
56、酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。
57、市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
58、虚心好学，不耻下问，不等于一无所有。
59、销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
60、公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部着重于企业形象的整体宣传，帮助社会了解企业，搭好企业与社会的桥梁，而销售部的宣传则是就市场开发而言，为房间的推销而去宣传。
61、正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
62、一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
63、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
64、酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
65、广告要讲究效果，应考虑做给什么人看?针对什么市场?要达到什么目的?66、新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
67、一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。
开拓的阻力来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。
作为经营者要时刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。
68、管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。
69、酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
70、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
71、酒店的管理质量=硬件+软件+协调+企业文化+素质。
72、酒店的服务质量和管理水平体现在五个一：一个表情;一个动作;一个脸色;一个笑容;一句话。
73、竞争形成压力，压力产生动力，有动力才会有自觉为企业创造财富。
74、酒店管理并不神秘，最起码要具备“三实”：抓实、落实、老实。
75、高水平的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
76、人的素质是一流酒店的基础。
77、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
78、客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
79、有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
80、在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的政策水平，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
81、经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
82、当管理人员的应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知该什么该做，什么不该做了。
83、全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。
84、服务质量是竞争的基础，是企业生成的根本条件。
85、要使员工为宾客提供优质服务，我们首先要为员工服务好。
86、管理作风要具备“三实”：扎实、落实、老实。
87、酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水平的标准。
88、做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
89、发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。
90、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
91、宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
92、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
93、管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。
94、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好莱经理。
95、在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
96、管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。
97、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
98、培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。