《食物中的营养物质》教学设计
人教版七年级生物教学设计食物中的营养物质(第一课时)三大有机营养物质和能量
食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。
2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。
•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。
2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。
•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。
2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。
【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
•探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。
3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。
•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。
o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。
•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。
o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。
•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。
二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。
o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
1.重点：食物中六大类营养物质的功能、来源及作用；合理膳食的搭配原则；食品安全知识。
2.难点：营养物质在人体内的代谢过程；食物营养价值的评估；培养学生良好的饮食习惯。
（二）教学设想
1.创设生活情境，激发学生学习兴趣：以学生熟悉的日常饮食为切入点，引导学生关注食物中的营养物质，从而引出本章节的学习内容。
5.请学生查阅资料，了解以下内容：食物中的保健成分，如抗氧化剂、膳食纤维等；如何通过饮食预防疾病。将自己的学习成果整理成一篇500字左右的文章，并在课堂上进行分享。
6.结合所学知识，观察身边的亲朋好友的饮食习惯，发现存在的问题，并给予合理的建议。要求以访谈录的形式记录，内容包括：访谈对象、饮食习惯、存在问题及建议。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握食物中的六大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的功能、来源及其对人体的作用。
2.能够运用所学知识分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
3.学会阅读食品标签，了解食品成分，培养合理膳食的习惯。
1.导入：通过展示生活中常见的食物，引发学生对食物中营养物质的思考。
2.新课导入：讲解食物中的六大类营养物质，引导学生学习相关知识点。
3.实践活动：开展检测食物中淀粉、蛋白质等实验，让学生亲身体验。
4.小组讨论：分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
5.课堂小结：总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。
4.整合生物学科与其他学科的知识，提高学生的综合素质。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学科的兴趣和热爱，激发学习动力。
2.增强学生的健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养物质》(课时D课时设计教师：学校：学科：生物学段：八年级一、教材分析本节课选自人教版七年级生物学下册，第四单元第二章第一节。
学生在第一章已经学习了人的由来，了解人在生长发育过程中需要补充营养物质，因此顺势展开本节课的学习。
在第一课时中学生通过亲自实脸，认同食物中是含有能量的，并且通过分析找出含有能量的营养物质。
充分认识到人体所需要的营养物质都是从食物中获得的，整个教学紧密联系生活，有利于学生形成合理的饮食习惯——不偏食、不挑食。
同时也为下节课学习营养物质的消化和吸收奠定了基础。
二、学情分析七年级的同学经过一年的生物学习已经对生物学基本知识和技能有了一定的学习方法，这为本节课的开展奠定了基础。
七年级的学生对科学实脸有着强烈的好奇心，这为本节课的开展提供了很好的学习背景，但学生缺乏严谨的科学思维应在课程中注意培养和落实。
三、教学目标知识与技能(D通过实脸了解食物中含有的能量，并认同不同食物中含有的能量不同。
(2)通过查表等方法了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
过程与方法(1)通过资料查找，小组合作探究等活动培养学生的收集和处理数据、科学探究、创新思维、合作交流、语言表达等多种能力。
(2)通过自主设计完成探究实脸，掌握生物科学探究的一般过程，进一步提高科学探究能力和实事求是的科学态度。
情感态度与价值观关注食物中所含的营养物质种类，建立正确的饮食现。
四、重点难点教学重点(1)了解食物中含有的六种主要营养物质和其主要功能。
(2)实施实验测定食物中所含的能量。
教学难点：(1)探究实验的实施和组织。
(2)学生对所测得的数据解读及误差分析。
五、课前准备教师：多媒体课件，导学案；试管，铁架台，温度计，胶塞，三脚架，石棉瓦，铝箔纸，酒精灯，花生种子，解剖针，火柴。
六、教学方法小组合作学习、资料分析法、科学探究法。
九、反思新课程是“以探究为特色，以学生的发展为本”。
本设计倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养；还注意面向全体学生，着眼于学生全面发展和终身发展的需要，力争在不同层次渗透着生物学科学素养，力求在课堂中使生物学核心素养落地。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标知识与技能：1. 了解食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
2. 学会使用食物营养成分表，进行合理的膳食搭配。
情感态度价值观：1. 培养学生的探究精神，提高学生对健康饮食的认识。
2. 培养学生关爱生命、关注健康的意识。
二、教学内容1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 营养均衡的原则及如何做到合理膳食。
三、教学重点与难点重点：食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
难点：如何做到营养均衡，选择合适的食物。
四、教学方法1. 采用探究式学习法，引导学生主动参与课堂讨论。
2. 使用多媒体课件，生动形象地展示食物营养成分。
3. 结合实际案例，使学生更好地理解营养知识。
五、教学过程1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考食物与营养的关系。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：分别讲解每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 小组讨论：让学生分成小组，探讨如何做到营养均衡，选择合适的食物。
4. 案例分析：分析现实生活中出现的营养不良和营养过剩的案例，引导学生正确看待饮食与健康。
5. 实践活动：让学生设计一份营养均衡的午餐，并解释其合理性。
6. 总结与反思：对本节课所学内容进行总结，引导学生关注自己的饮食习惯，做到合理膳食。
7. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。
教学反思：六、教学评价1. 学生能列举出食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 学生能理解营养均衡的原则，并能在实际生活中做出合理膳食的选择。
3. 学生能通过实践活动，设计出一份营养均衡的午餐。
七、教学反馈1. 课堂提问：在讲解食物营养成分时，及时提问学生，了解他们的理解程度。
2. 小组讨论：在小组讨论环节，观察学生的参与情况，了解他们的思考过程。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康饮食的良好习惯，提高他们对食物营养的认识。
3. 引导学生通过观察、思考、讨论等方式，掌握食物营养的相关知识。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各营养物质的作用3. 健康饮食的原则三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 教学难点：如何引导学生理解并运用健康饮食的原则。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考食物中的营养物质及其作用。
2. 利用案例分析法，让学生了解健康饮食的原则。
3. 组织小组讨论，培养学生合作学习的能力。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物中的营养物质。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 案例分析：分享一些健康饮食的案例，让学生了解如何做到合理搭配食物。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何制定一份健康的饮食计划。
5. 总结与反思：引导学生总结所学内容，反思自己的饮食习惯，并提出改进措施。
6. 作业布置：让学生结合所学内容，制定一份属于自己的健康饮食计划，下节课分享。
7. 板书设计：食物中的六大类营养物质及其作用。
教学反思：本节课通过问题驱动法、案例分析法和小组讨论法，让学生了解了食物中的营养物质及其作用，学习了健康饮食的原则。
在教学过程中，学生积极参与，课堂氛围良好。
但在知识点拓展方面，由于时间有限，未能深入讲解每一种营养物质的作用，这是今后教学需要改进的地方。
学生对健康饮食的认识仍有待提高，需要在今后的教学中继续加强引导。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，学生收获颇丰。
六、教学拓展1. 食物中的营养与健康：引导学生了解营养过剩和不足对健康的影响，以及如何避免这些问题。
2. 食物标签解读：教授学生如何阅读食物标签，了解食物中的营养成分。
教科版四年级上册食物中的营养教学设计
教科版四年级上册食物中的营养教学设计一、教学目标知识与技能：使学生了解食物中的主要营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
过程与方法：通过观察、实验和探究活动，培养学生观察、分析和实验操作的能力。
情感态度与价值观：引导学生关注食物中的营养物质，培养健康的饮食习惯。
二、教学内容食物中的营养物质：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的主要功能和来源。
实验操作：通过实验检测食物中的蛋白质和脂肪。
三、教学重点与难点重点：食物中的主要营养物质及其来源。
难点：实验操作中的注意事项。
四、教学方法激活学生的前知：回顾食物的分类和人体的基本营养需求。
教学策略：采用讲解、示范、小组讨论和实验的方法。
学生活动：观察实验、小组讨论食物中的营养物质。
五、教学过程1. 导入：故事导入，讲述小明的一天饮食，引导学生思考食物中的营养物质。
2. 讲授新课：通过讲解和图片展示食物中的营养物质及其来源。
3. 巩固练习：小组讨论，列出常见食物中的营养物质。
4. 归纳小结：回顾食物中的主要营养物质，总结实验操作要点。
六、评价与反馈设计评价策略：小组报告、观察学生的讨论和实验操作情况。
提供反馈：点评学生的小组报告，指导学生改进实验操作。
七、作业布置1. 列出五种富含蛋白质的食物，并说明其来源。
2. 设计一个实验方案，检测蔬菜中的维生素C含量。
3. 与家长讨论日常饮食中的营养均衡问题，并写一篇小短文。
八、教师自我反思本节课的优点：通过实例和实验使学生更好地理解食物中的营养物质。
不足之处：实验操作环节还需加强指导，部分学生操作不够熟练。
食物中的营养教学设计(常用7篇)
食物中的营养教学设计(常用7篇)食物中的营养教学设计1教学目标：科学概念1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的`记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
教学准备：学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签??教学过程：一、引入：同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？二、学会建构，解决问题。
1、初步预习课文内容。
2、说说各种营养成分的作用。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
3、填写“食物主要营养成分”记录表，并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
说说含有有丰富蛋白质、脂肪、糖类的食物各有哪些？4、有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？5、通过实验的方法辨别食物中含有的营养成分。
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《食物中的营养物质》教学设计
教材分析：《食物中的营养物质》一课是义务教育课程标准实验教科书初二生物教材第
二章的第一节。
本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
教学设想：针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资
料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。
在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。
然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。
本节内容按排2课时，第一课时学习三大有机物和测定食物中的能量，第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。
借助的教学平台：多媒体课件
教学目标：
知识目标：1、说出人体所需的六大类营养物质
2、能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
3、知道人体需要的能量来源于食物中的有机物
能力目标：1、学会信息资料、实验数据的收集与分析
2、在自学过程中学会提出问题、解决问题
3理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力
情感态度和价值观：
1、关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的意识。
2、学生通过课件封面的“关爱地球”图片和郭沫若的《女神》中的诗句，认识到我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。
教学重点：食物中的营养成份的作用
教学难点：测定食物中的能量
课前准备：1、教师制作多媒体课件
2、培训实验小组长
3、师生共同准备测定食物中的能量实验器材
4、学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料
课后反思：
1、本节课学生通过自学教材、资料分析、实验探究、小组合作等学习方式，自
主探究获取知识，充分体现了学生的主体地位。
2、在自学过程中，以往总是教师提出问题，学生看书找答案，这样就把学生的
思维限制在教师设定的框框中。
本节课让学生在自学过程中自己提出问题，解决问题，解决不了的问题，通过交流师生共同分析解决，把提问的权力还给学生，大提高了学生的思维品质。
3、本教学设计开放性较强，不同班级的探究进程差异较大，因此课堂时间不易
控制，可以根据情况将探究活动的讨论反思改进方案环节，放到课后完成，下一节课进行展示交流。