茶文化和茶道艺术
茶文化的艺术表达和文学作品
茶文化的艺术表达和文学作品茶，素有“润喉”、“清神”之美誉，是中国传统文化中不可或缺的一部分。
茶的艺术表达和文学作品在中国乃至世界文化史上都占据着重要地位。
本文将从茶道、茶叶文化和茶的文学艺术作品三个方面来探讨茶文化的艺术表达和文学作品。
第一部分：茶道的艺术表达茶道是中国文化中的瑰宝，它通过繁复的仪式和细致的品味过程，将茶的美学与生活艺术完美结合。
茶道的艺术表达主要体现在以下几个方面：1. 茶具的艺术品味：茶道强调茶具的选用和使用过程中的礼仪，从茶壶、茶杯到茶托，每一个茶具都通过精心的设计和制作，体现着设计师的智慧和工匠的精神，使得茶道成为一种触摸艺术的方式。
2. 茶的净化和沏泡过程：茶道注重用心净化茶具、热水，以及精确的沏泡时间和水温掌握，这些过程既是对茶叶的尊重，也是对茶道精神的呈现。
从净化身心到沏茶品味，每一个细节都需要恰到好处的掌控和领悟。
3. 茶道的礼仪：在茶道的仪式中，人们通过正确的动作和姿势，以及规范的礼节，传承茶道文化。
茶友之间互相鞠躬、倒茶，气氛庄重、谦虚，体现了中华传统礼仪之美。
第二部分：茶叶文化的艺术表达茶叶作为一种具有悠久历史和独特韵味的传统农产品，承载着中国人民对自然和生活的热爱。
茶叶文化的艺术表达主要体现在以下几个方面：1. 茶叶种植和制作：中国茶叶的种植和制作历史悠久，每一片嫩绿的茶叶都需要优质土壤、合适的气候和精心的采摘、加工工艺。
这些工序将茶的鲜活与独特风味传递给消费者，形成了独特的茶叶文化。
2. 茶叶的品味和鉴赏：茶叶的品味鉴赏是一门高深的艺术。
从外形、香气到滋味，每一个细微差别都蕴含着茶师和品茶者的智慧和品味。
通过品味和鉴赏，人们可以感受到茶叶的温润和变化，领略到不同品种和产地的独特魅力。
3. 茶文化和文化名茶：茶叶作为中国传统文化的代表，与诗词、画、音乐等艺术形式融为一体。
许多文人墨客在作品中流露了对茶的咏叹和赞美，形成了众多茶叶文化名茶，如“茶经茶”，“西湖龙井”，“黄山毛峰”等。
中国茶道和茶艺区别
中国茶道和茶艺区别中国茶道和茶艺是中国传统文化中的两个重要部分，它们都与茶文化密切相关，但在实践方法、理论基础和追求目标等方面存在一些明显的区别。
一、实践方法的不同中国茶道注重的是沏茶的艺术表现，强调茶叶的选用与煮茶的技法。
在中国茶道中，茶师要经过长期的学习和修炼，掌握茶叶的品质、水的质量、沏茶的温度和时间等方面的知识。
他们在沏茶过程中，注重水的温度、茶叶的量、冲泡的时间和技巧等细节，以达到让茶叶发挥最佳口感的目的。
而茶艺更强调的是以茶会友，注重茶的陈列、品尝过程和茶具的摆放。
在茶艺表演中，茶艺师通常会使用各种茶具、茶盘和茶道具等，通过巧妙的手法和艺术的构思，使茶艺表演成为一种高雅的视觉艺术享受。
二、理论基础的不同中国茶道有严格的规范和流派，其理论基础主要源自《茶经》等古籍。
茶道师傅在学习茶道的过程中，需要深入研究古代文献，了解茶的种类、性能、煮茶方法等方面的知识，并通过实践来不断的改进和提高。
而茶艺则更注重个人的创新和艺术表现。
茶艺师傅可以根据不同的场合和需求，灵活运用茶具、花艺、音乐和舞蹈等元素，使茶艺表演更具个性化和艺术性。
三、追求目标的不同中国茶道追求的是以茶入道，通过茶的沏煮和品鉴来达到修身养性的目的。
茶道通过传统的礼仪和仪式，让人们在茶的香气和陶冶性情的过程中，修养身心，追求内心的宁静与美好。
茶艺更注重的是展示和欣赏的效果。
茶艺表演师傅在表演过程中，通过个人的技巧和艺术构思，使观众在享受茶的美味的同时，也能欣赏到茶艺师傅所展现出的精湛技艺和独特的创意。
总之，中国茶道和茶艺都是中国传统文化的重要组成部分，它们在实践方法、理论基础和追求目标等方面存在一些明显的差异。
茶道注重的是茶的艺术沏煮和品鉴，追求内心的宁静与美好；而茶艺更强调的是茶与艺术的结合，通过艺术表演来展示茶的美感和带给人们视觉上的享受。
无论哪种形式，茶文化对于中国人来说都具有重要的意义，它体现了人们对生活品质和审美追求的追求，也是中华民族传统文化的珍贵瑰宝。
中国茶道与茶文化
中国茶道与茶文化茶，是中国人从古至今都钟爱的饮品，而茶道和茶文化则是围绕着茶而形成的一种文化体系。
茶道与茶文化在中国有着悠久的历史和丰富的内涵，它们独特的价值和魅力吸引着世界的目光。
本文将从茶道的起源、发展、茶文化的内涵和影响等方面探讨中国茶道与茶文化的魅力。
一、茶道的起源与发展茶道，是中华民族智慧与文化的结晶，起源于中国古代。
据史书记载，中国的茶树可追溯到公元前3000年左右，而茶道的起源，则可以追溯到唐朝时期。
唐代的一位文人名叫陆羽，他所著的《茶经》被誉为茶道的经典之作。
茶经将茶的种类、制作方法、品茗技巧以及茶对于身心健康的益处进行了详细的描述，奠定了茶道的基础。
随着时间的推移，茶道逐渐发展壮大。
宋代，茶道渐入寻常百姓家，成为日常生活的一部分。
明清时期，茶道进一步发展，形成了许多著名的茶道流派，如湖湘茶道、四川茶道等。
现如今，茶道已经成为一门综合性的学问，它融合了艺术、礼仪、文化、哲学等多个领域，成为一种独特而独立的精神追求。
二、茶文化的内涵与特点茶文化，是指茶为核心，与茶相关的一切文化现象和文化活动。
茶文化有着浓厚的中国特色，它包含着丰富的内涵和独特的魅力，体现了中国人民对于茶的热爱和追求。
首先，茶文化强调“礼”。
在中国，人们品茶的过程中注重仪态庄重，犹如一场仪式。
品茶时，人们要先向茶师行礼，然后按照特定的顺序进行冲泡和品尝。
这种注重礼仪的茶文化，凝聚了中华民族对于传统文化的尊重与传承。
其次，茶文化强调“和”。
茶不仅仅是一种饮品，更是一种交流和沟通的媒介。
人们在品茶时，可以借此与亲友、朋友相聚，共同分享快乐和情感。
茶文化将茶作为一种媒介，促进了人与人之间的互动和交流。
再次，茶文化强调“清”。
品茶可以使人心境平和，身心放松。
在忙碌的生活中，泡杯香茗，静心品味，可以帮助人们去除烦躁和压力，达到心灵的宁静。
这种清心寡欲的茶文化，体现了东方哲学的智慧与境界。
三、茶道与茶文化的影响茶道和茶文化对于中国乃至世界都有着深远的影响。
茶文化与茶道关系是什么
茶文化与茶道关系是什么茶文化以茶为载体，包含有关茶的礼仪、风俗、茶法、茶规、民间传说、历史典故以及文学艺术、词曲歌谣等内容。
茶文化是一种综合文化。
茶道则是茶文化的核心，是具体的茶事实践过程，是品饮者对茶的觉悟。
由此可见，茶道在很大程度上属于修正范畴，是要实修实证的。
茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心这六事构成，称为“茶道六事”。
茶道修习就是通过茶道六事来证悟茶道精神内涵和实质。
茶道修持事茶人顿悟茶道的入门基础，也事茶人修习茶道的日常功课，更是实践茶道精神的惟一途径。
茶道修持通过调心、备器、煎水、瀹茶、饮茶、禅意等程式，使茶人进入清、和、空、真的茶禅境界。
日积月累，必然能豁然领悟，最终顿悟茶中之道。
1、中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化内容非常丰富，从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。
日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。
中国人“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。
日本茶道的“和、敬、清、寂”，公开申明的“茶禅一位”，吸收了中国茶文化思想的部分内容，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。
2、日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美;中国茶文化更崇尚自然美、随和美。
日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。
但它的“四规”、“七则”似乎过于拘重形式，打躬静坐，世人是很少能感受到畅快自然的。
中国茶文化最初由饮茶上升为精神活动，与道教的追求静清无为神仙世界很有渊源关系，作为艺术层面的中国茶文化强调自然美学精神便成了一种传统。
但是中国的茶道没有仪式可循，往往也就道而无道了，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。
所以一说茶道，往往首推日本。
3、中国茶文化包含社会各个层次的文化;日本茶文化尚未具备全民文化的内容。
中国茶文化和茶道
中国茶文化和茶道茶，作为中国文化的瑰宝，拥有悠久的历史和博大精深的文化内涵。
中国茶文化和茶道一直被视为世界上独一无二的文化瑰宝，代表着中国人独特的生活方式和哲学思考。
本文将重点探讨中国茶文化的起源、茶道的精髓以及它们在现代社会中的传承和发展。
一、茶的起源和发展茶起源于中国，据历史记载，中国茶的历史可以追溯到公元前两千多年前的西周时期。
在古代，茶被用作一种药物，用于治疗疾病和加强身体的功能。
随着时间的推移，人们逐渐发现茶具有提神醒脑、减压养生的功效，而非常受人们的喜爱。
在中国，茶的种植和制茶技艺逐渐发展壮大，形成了众多独特的茶叶品种和制作工艺。
不同的地域和气候条件造就了各具特色的地方茶文化，例如功夫茶、名山茶、岭南茶等等。
二、茶道的精髓茶道是茶文化的核心，它不仅仅是一种品味茶的方式，更是一种修身养性、追求内心平静的哲学。
茶道强调的是与自然的和谐相处、对内心的陶冶和对他人的关怀。
在茶道中，准备、煮茶、品茶、赏茶都是非常重要的环节。
茶具的选择、水的温度和用火的技巧都需要讲究，以确保泡出一杯口感独特的好茶。
而品茶的过程则更加注重内心的净化和体验，通过静心、慢饮茶来放松自己的身心，并与他人交流分享茶的美好。
三、茶文化的传承与发展在现代社会中，茶文化仍然占据着举足轻重的地位。
不仅在日常饮食中，茶作为中国人最重要的饮品之一，广泛被人们接受和喜爱，在社交、商务、休闲等场合都有广泛应用；而且茶文化也成为了旅游文化的一个重要组成部分。
无论是山水茶乡还是名人故居，都成为了游客探寻中国传统文化的重要景点。
茶文化还得到了国际社会的认可和喜爱，中国的龙井茶、普洱茶、铁观音等名茶享誉全球。
为了传承和发展中国茶文化，许多机构和个人都投入了大量的精力。
茶艺学校、茶道协会和茶文化研究机构等得以兴起，并开展了茶文化的教育和研究工作。
同时，通过互联网的发展，茶文化也以新的面貌呈现给大众。
各类茶叶电商平台和社交媒体上的茶文化推广，使得更多人能够了解、品味和传承中国茶文化。
中国茶文化与茶艺的关系
中国茶文化与茶艺的关系中国茶文化与茶艺有着很大的联系，这是毋庸置疑的，下面是店铺为你整理的中国茶文化与茶艺的关系，希望对您有用。
中国茶文化与茶艺的关系中国茶道与茶艺是中国茶文化的核心，艺是指制茶，烹茶，品茶的艺术。
道是指艺茶过程中所贯穿的精神。
茶艺，有名有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，是无形的，就是指导茶艺的理念、精神。
有道无艺，则空洞无用;有艺无道，则无精无神。
中国茶文化与儒释道文化的关系茶之性——静茶叶常年生长在寂静的山坡上，静乃茶之本性。
茶的这种本性恰与中国传统文化中儒释道强调的静不谋而合，而大受人们推崇。
儒家是以“静”为本，强调以虚静之态作为人与自然万物沟通的渠道。
如北宋文学家欧阳修的审美观就是主张“闲和、严静、趣远”的高逸境界;理学家程颢也写道“万物静观皆自得”。
宋徽宗在《大观茶论》中指出：“茶之为物”其品性和功效之一就是“冲淡闲洁，韵高致静”，即冲淡闲洁的茶性和高雅的神韵会将人导入“静”的境界。
儒家的艺术观也就由此而注入到了茶道的精神中去了。
道家把“静”看做是人与生俱来的本质特征。
静虚则明，明则通。
比如《老子》中说道：致虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。
《庄子》也说：水静伏明，而况精神。
圣人之心，静乎，天地之鉴也。
万物之境也。
水静能映照万物，精神进入虚静的状态就能洞察一切。
因此，道家特别重视“入静”，将它视为一种功夫、一种修养，并将这种虚静与茶叶自然属性中的“静”相融，将道家的思想融入到茶事活动中去。
佛学中的“静”也有重要的地位。
“禅”字的本意译成汉文就是“静虑”，禅宗就是讲究通过静虑的方式来追求顿悟，即以静坐的方式排除一切杂念，专心致志地冥思苦想，直到某一瞬间领悟到佛法的真谛。
高僧净空法师曾经指出：“佛法的修学没有别的，就是恢复我们本有的大智大觉而已，要怎么才能恢复呢?一定要定，你要把心静下来，要定下来，才能够恢复。
”而人们在品茗的过程中所追求的恰恰是这种融佛家于一体的空灵静寂的禅境。
茶文化与茶道艺术(说课)
•操作实训过程 • 茶艺技能考核
（以小组为单1.2课程设计
理念与思路
认的出 分得清
以能力为本位
以学生为中心
会思考
职业能力
泡的好
以工作过程为导向
懂艺术
以职业生涯为目标
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1.3课程内容
总课时：32课时 理论课时：实训课时=1：1 理论课程内容 （18课时）
基础模块 （14课时）
一、茶文化概述 二、茶与健康 三、茶道与茶艺 四、饮茶习俗
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1.1课程定位
课程目标
知识目标
•掌握茶文化历史、民俗、传播、文艺、种 类、茶道和茶艺等基本知识和旅游功能、美 学价值和文化意义。
能力目标
•根据所学的茶文化基础文化知识，切实提高 学生的茶叶鉴赏能力和各类茶的冲泡技艺。
• 爱岗敬业、公平守信、诚以待人的职业道德
素质目标
•全面提高学生的人文礼仪素养和审美能力
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2.1教学资源
专业期刊 规划教材 课程教 案
教材文献
教学资源
教学视频 DVD光盘 网络资源 场地设备
多媒体教室 专业实训室 校外教学基地
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2.2教学评价
※学习效果考核标准
知识性考核
• 期末考试
50%
20% 30%
（以小组为单位 理论考试）
平时考核 • 到课率 课堂讨论 • 作业
提高模块
（4课时）
一、茶文化与旅游发展 二、茶文化与茶产业
发展
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1.3课程内容
实践课程内容 （18学时）
课内实训项目 （12课时）
《茶文化和茶艺鉴赏》课程
《茶文化和茶艺鉴赏》课程茶文化和茶艺鉴赏是一门涉及茶叶起源、制作工艺、传统茶具、茶道礼仪以及茶叶品评等方面的学科。
通过学习茶文化和茶艺鉴赏课程，不仅可以增加人们对茶叶的认知和理解，还可以提升茶道水平，培养审美情趣和修养。
下面是关于茶文化和茶艺鉴赏的相关参考内容。
一、茶叶的起源与发展茶叶是中国的国饮，起源于中国古代。
通过茶文化和茶艺鉴赏课程，了解茶叶的起源和发展历程是很重要的。
可以从茶叶的发现与传播、不同茶叶的品种分类、茶叶栽培和制作工艺等方面了解茶叶的起源与发展。
二、传统茶具与茶具的文化内涵茶具在茶道文化中占据着重要的地位，了解传统茶具的文化内涵是学习茶艺鉴赏的重要内容。
可以介绍茶具的种类分类、材质与制作工艺、传统茶具的故事和象征意义，以及茶具的使用方法和注意事项等。
三、茶道礼仪的精髓与实践茶道礼仪是茶文化的重要组成部分，也是茶艺鉴赏中需要掌握的技能。
可以通过学习茶道礼仪的精髓和实践，了解茶道的仪态、茶具的摆放和使用顺序、沏茶和品茶的步骤，以及与他人交流茶道时的礼仪注意事项等。
四、茶艺的鉴赏技巧与茶叶品评茶叶的品评是茶艺鉴赏的重要内容之一。
通过学习茶艺的鉴赏技巧，可以培养对茶叶的敏感性和鉴赏能力。
可以了解如何观察茶叶外形、闻茶叶的香气、品尝茶叶的滋味和口感，以及如何评价茶叶的质量和特点等。
五、中国以外的茶文化和茶艺除了中国，许多国家和地区也有自己独特的茶文化和茶艺。
了解中国以外的茶文化和茶艺，可以开拓视野，拓宽对茶的认知。
可以介绍茶文化世界各地的代表性茶文化和茶艺，以及他们与中国茶文化的对比和相互影响等。
六、茶道与生活的结合茶道作为传统文化的一部分，与生活有着密切的联系。
通过学习茶道与生活的结合，可以发现茶道给人们带来的思考和启示。
可以介绍如何将茶道应用到现代生活中，如茶道在社交场合的应用、茶道与健康养生的结合，以及茶道对人文精神的影响等。
通过茶文化和茶艺鉴赏的学习，可以深入了解茶叶的起源、茶具的文化内涵、茶道礼仪的精髓、茶艺的鉴赏技巧，以及茶道与生活的结合等方面的知识。
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茶文化和茶道艺术
中国是茶的故乡也是茶文化的发源地。
中国茶的发现和利用在中国已有四五千年历史且长盛不衰传遍全球。
茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。
我国茶区辽阔茶区划分采取3个级别，即：一级茶区以西南、江南地区蓝海舰队为代表；二级茶区以西北、江北奥蓝特为代表；三级茶区以华南地区捷盟为代表。
同时茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。
茶融天、地、人于一体，提倡“天下茶人是一家”。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
中国素有礼仪之邦之称谓茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等**惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象也可以说是一种礼节现象。
[3]礼在中国古代用于定亲疏决嫌疑别同异明是非。
在长期的历史发展中礼作为中国社会的道德规范和生活准则对汉族精神素质的修养起了重要作用同时随着社会的变革和发展礼不断被赋予新的内容和中国的一些生活中的**惯与形式相融合形成了各类中国特色的文化现象。
茶文化是中国具有代表性的传统文化。
中国不仅是茶叶的原产地之一而且在我我国不同的民族不同的地区至今仍有着丰富多样的饮茶**惯和风俗。
折叠编辑本段茶的起源中国何时开始饮茶人人言殊莫衷一是。
唯大体上可谓开始于汉而盛行于
唐。
《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之谓“茶之为饮发乎神农氏闻于鲁周公齐有晏婴汉有扬雄、司马相如吴有韦曜晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒皆饮焉。
”但多非史实。
纵是史实非加申述亦不易明。
《茶经》云神农《食经》“茶茗久服有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。
陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏然《食经》为伪书尽人皆知不足为据。
《尔雅》有“苦荼”之句世以《尔雅》为周公时作品谬以为饮茶自周公始不知《尔雅》非作于周公。
不足为饮茶起始之证。
在世界上的很多地方饮茶的**惯是从中国传过去的。
所以很多人认为饮茶就是中国人首创的世界上其它地方的饮茶**惯、种植茶叶的**惯都是直接或间接地从中国传过去的。
1、神农时期唐·陆羽《茶经》“茶之为饮发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
归到这里以后就再也不能向上推了。
也正因为如此神农才成为农之神。
2、西周时期晋·常璩的《华阳国志·巴志》“周武王伐纣实得巴蜀之师茶蜜皆纳贡之。
”这一记载表明在周朝的武王伐纣时巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载那时已经有了人工栽培的茶园。
3、秦汉时期西汉。
王褒《僮约》“烹荼尽具”“武阳买荼”经考该荼即今茶。
近年长沙马王堆西汉墓中发现陪葬清册中有"?一笥"和
“?一笥"竹简文和木刻文经查证"?"即"
槚"的异体字说明当时湖南饮茶颇广。
我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料确实是很使人心潮澎湃的事情。
能够给我们很多的遐想。
在古代史料中茶的名称很多但“茶”则是正名“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。
“荼”字有一字多义的性质表示茶叶是其中一项。
由于茶叶生产的发展饮茶的普及程度越来越高茶的文字的使用频率也越来越高因此民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚、直观于是就把“荼”字减去一划成了现在我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽始发于汉代古汉印中有些“荼”字已减去一笔成为“茶”字之形了。
不仅字形“茶”的读音在西汉已经确立。
如现在湖南省的茶陵西汉时曾是刘欣的领地俗称“荼”王城是当时长沙国13个属县之一称为“荼”陵县。
在《汉书·地理志》中“荼”陵的“荼”颜师古注为音弋奢反又音丈加反。
这个反切注音就是现在“茶”字的读音。
从这个现象看“茶”字读音的确立要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博民族众多因而在语言和文字上也是异彩纷呈对同一事物有多种称
呼对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中有关茶的名称很多到了中唐时茶的音、形、义已趋于统一后来又因陆羽《茶经》的广为流传“茶”的字形进一步得到确立直至今天。
在中国古代文献中很早便有关于食茶的记载而且随产地不同而有不同的名称。
中国的茶早在西汉时便传到国外汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛所带的物品中除黄金、锦帛外还有茶叶。
南北朝时齐武帝永明年间中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。
唐顺宗永贞元年日本最澄禅师回国将中国的茶籽带回日本。
尔后茶叶从中国不断传往世界各地使许多国家开始种茶并且有了饮茶的**惯。
但是也有人能够找到证据指出饮茶的**惯不仅仅是中国人发明的在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地例如印度、非洲。
1823年一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树从而有人开始认定茶
的发源地在印度至少是也在印度。
中国当然也有野生大茶树的记载都集中在西南地区记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。
茶树是一种很古老的双子叶植物与人们的生活密切相关。
在国内也有关于茶树的最早原产地的争论有好几种说法。
不少人认为在云南有一学者在认真研究考证以后断言云南的西双版纳是茶树的原产地。
人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。
这在《四川通志》中有记载。
折叠春秋说《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐衣十升之布食脱粟之食五卵、苔菜而已”以为饮茶(即茗)始于春秋时代。
然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作根本难以成立。
且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜考《御览》卷八百六十七引作茗茶载入茗事中……”虽作茗然既言茗茶恐非茗饮之茗。
故茗饮之事不见于经。
世又以诗之“谁
为茶苦”为饮茶之证不知此茶乃苦菜之荼非“荼苦”之茶不能张冠李戴。
似此春秋战国恐无饮茶之风故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮一曰水二日浆三曰醴四曰凉五曰医六曰酉。
尚未见饮茶。
中国茶文化茶叶篇（上）自汉以后饮茶之记载时有所闻三国时吴孙皓每饮群臣酒率以七升为限韦曜不过两升或为裁减或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)以时茶茗恐已为招待宾客之用不然宴会中何以有茶?晋张华尝谓“饮真茶令人少眠”(张华《博物志》)是晋亦有饮茶之风所以茶茗之起由来已久宋裴汉《茶述》谓“茶起于东晋盛于今朝(宋朝)。
”固误。
《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间尤误。
所谓饮茶之风开始于汉魏则可盛行于汉魏则不可因南北朝时此风尚未普遍何论于汉魏关此《茶史杂录》引逸事两则如下
齐王萧初入魏不食羊肉酥浆常饭鲜鱼羹渴饮茗汁京师士子见萧一饮一斗号为漏卮后与高祖会食羊肉酪粥高祖怪问之对日羊是陆畜之宗鱼是水族之长所好不同并各称珍。
唯茗不中与酪作奴高祖大笑因号茗饮为酪奴他日彭成王掘献谓萧曰“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。
”
黄现璠《古书解读初探》谓“北朝后魏京师士子见齐王萧饮茶引为怪异号为漏卮;由后之说尤养特欲为萧正德备茶则一为少见多怪一非家常用品最少足以证明其非普通用物不然亦非北朝鲜卑族用物此时饮茶恐限于某地行于某阶级实非普及民众故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云:“周诗记苦荼茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来茶以清头目上下
好之庶民日饮数碗确成风矣。
”
萧正德归降时元义欲为设茗先问卿于水厄多少正德不晓其意答日:下官生于水乡立身以来未遭阳侯之难坐客大笑。
由前之说北朝后魏京师士子见齐王萧饮茶引为怪异号为漏卮;由后之说尤养特欲为萧正德备茶则一为少见多怪一非家常用品最少足以证明其非普通用物不然亦非北朝鲜卑族用物此时饮茶恐限于某地行于某阶级实非普及民众故只能谓为饮茶之开始时期。
而饮茶风气之兴始于唐代。
唐代民众喝茶成癖。
东坡诗云“周诗记苦荼茗饮出这世。
”乃以今之茶为荼。
自唐以来茶以清头目上下好之庶民日饮数碗确成风矣。
折叠神农说中国饮茶起源众说纷纭追溯中国人饮茶的起源有的认为起于上古有的认为起于周起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字而只有“荼”字的记载直到茶经的作者陆羽方将荼字减一画而写成“茶”因此有茶起源于唐代的说法。
其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法所以茶农贡献很大。
唐陆羽《茶经》“茶之为饮发乎神农氏。
”在中国的文化发展史上往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时刚好有几片叶子飘进锅中煮好的水其色微黄喝入口中甘甜止渴、提神醒脑以神农过去尝百草的经验判断它是一种药而发现的这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会说神农有个水晶肚子由外观可
得见食物在胃肠中蠕动的情形当他尝茶时发现茶在肚内到处流动茶来茶去把肠胃洗涤得干干净净因此神农称这种植物为“查”再转成“茶”字而成为茶的起源。