周黑鸭计划书
周黑鸭策划书
周黑鸭策划书正文：一、项目背景分析⑴项目背景介绍周黑鸭是一家知名的熟食品牌，成立于1995年。
多年来，周黑鸭在市场上取得了很好的口碑和销售业绩，成功建立了自己的品牌形象。
⑵市场分析（在这一节中，要对当前食品行业的市场状况、竞争情况、消费趋势等进行详细分析，并结合数据和市场调研结果进行论述。
）二、项目目标及策略⑴项目目标（在这一节中，要明确项目的目标，包括市场份额的增长目标、销售增长目标、品牌推广目标等。
可以给出具体的数字目标。
）⑵项目策略（在这一节中，要详细阐述实现项目目标的策略和措施，包括产品创新、市场拓展、渠道建设、品牌推广等方面的具体策略。
）三、产品规划⑴产品组合（在这一节中，详细介绍所有相关产品的规划，包括主打产品、辅助产品、季节性产品等。
对每个产品要进行详细的描述，包括特点、优势等。
）⑵新产品开发计划（在这一节中，介绍公司对新产品开发的计划，包括新产品的定位、目标市场、竞争策略等。
）四、营销推广策略⑴品牌推广策略（在这一节中，详细介绍公司的品牌推广策略和措施，包括广告投放、品牌活动、公关活动等。
）⑵渠道建设策略（在这一节中，介绍公司的渠道建设策略和计划，包括与连锁超市的合作、线上销售平台的开发等。
）⑶促销策略（在这一节中，介绍公司的促销策略和活动，包括打折、赠送、特价促销等。
）五、财务预测（在这一节中，详细介绍公司的财务预测，包括销售收入、成本费用、利润等方面的预测数据。
）六、风险及应对策略⑴风险分析（在这一节中，详细分析项目可能面临的风险，并对其进行评估和分类。
）⑵应对策略（在这一节中，详细介绍项目针对各类风险制定的应对策略和措施。
）附件：⒈市场调研数据⒉财务数据⒊品牌推广方案⒋渠道建设计划⒌促销活动方案⒍相关法律文件法律名词及注释：⒈食品安全法：指国家对食品安全管理的相关法律法规，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》等。
⒉商标权：指商标所有人依法享有的商标使用和保护的权益。
⒊专利权：指专利权人依法享有的专利使用和保护的权益。
周黑鸭策划书
周黑鸭策划书周黑鸭策划书一、项目背景随着日常生活节奏的加快和人们对健康饮食的不断追求，周黑鸭策划了一项新的经营计划。
该计划旨在推出一系列健康美味的烤鸭产品，满足现代人对健康、方便食品的需求。
二、项目目标1. 创造一种全新的、健康美味的烤鸭产品，满足越来越多对健康饮食的需求。
2. 提高消费者对周黑鸭品牌的认知度和忠诚度。
3. 扩大市场份额，增加销售额和利润。
三、项目计划3.1 产品研发阶段1. 进行市场调研，了解消费者对烤鸭产品的需求和喜好。
2. 设计原型，包括烤鸭的外观、口感、卫生安全措施等。
3. 开展研发实验，测试不同食材搭配和烹饪方法对烤鸭的影响。
4. 完善产品配方和制作流程，并进行试制。
3.2 品牌宣传阶段1. 开展品牌定位和形象设计，在市场上树立周黑鸭健康美味的形象。
2. 制定市场推广策略，包括线下宣传、社交媒体推广等。
3. 设计宣传文案和广告语，突出产品的健康、美味和便捷性。
4. 与媒体合作，提高品牌曝光度。
3.3 销售推广阶段1. 设计包装，包括外包装和内包装，突出产品的特点和形象。
2. 选择适合的销售渠道，如线下门店、电商平台等。
3. 集中资源进行产品推广，通过促销活动和优惠政策吸引消费者。
4. 培训销售人员，提高其产品知识和销售技巧。
3.4 市场监测和品质控制阶段1. 建立完善的市场监测体系，定期了解消费者反馈和市场动态。
2. 设立品质控制部门，监管产品生产和销售过程中的质量问题。
3. 根据市场需求和消费者反馈，不断改进产品和服务。
四、项目预期成果1. 推出一系列健康美味的烤鸭产品，受到消费者的欢迎和好评。
2. 品牌形象得到提升，消费者对周黑鸭品牌的认知度明显提高。
3. 销售额和利润呈现增长趋势，市场份额得到扩大。
五、项目风险与对策1. 市场竞争激烈，需与其他品牌进行差异化竞争。
对策：创新产品特点，突出健康和美味。
2. 品质问题可能导致消费者投诉或退货。
对策：建立品质控制体系，确保产品质量达标。
周黑鸭的营销策划方案
周黑鸭的营销策划方案一、背景分析周黑鸭是中国知名的餐饮连锁企业，主要以烧鸭为特色菜品，具有悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者的喜爱。
然而，在当前竞争激烈的市场环境下，需要采取一系列营销策略来巩固品牌形象，扩大市场份额。
二、目标群体1. 目标消费群体：大众消费者，特别是年轻人和中产阶级群体。
2. 目标市场：主要集中在一二线城市。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过各种渠道和活动提升周黑鸭品牌的知名度，使其成为烧鸭行业的领军品牌。
2. 增加顾客忠诚度：建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度，形成持续的消费需求。
3. 增加销售额：通过多渠道的销售手段，增加销售额，实现企业的盈利和发展。
四、核心竞争力分析1. 长久的历史和独特制作工艺：周黑鸭拥有上百年的历史，传承了独特的烧鸭制作工艺，形成了较强的竞争力。
2. 健康美味的产品品质：周黑鸭始终坚持选用优质食材，制作出健康、美味的产品，满足消费者对食品品质的需求。
3. 多样化的产品线：周黑鸭推出了丰富多样的产品系列，包括传统烧鸭、卤味、熟食等，满足不同消费者的需求。
五、营销策略1. 品牌推广活动（1）与知名厨师合作：周黑鸭可以与一些知名厨师合作，推出特别系列的菜品，加大宣传推广力度，并组织品鉴活动，吸引媒体关注，并加强消费者对品牌的认可。
（2）明星代言人：找一位具有知名度和影响力的明星作为周黑鸭的代言人，加强品牌和产品的宣传，增加品牌知名度。
（3）社交媒体推广：在微博、微信等社交媒体平台上进行品牌推广，通过发布美食图片、烹饪小技巧、互动话题等内容，吸引用户关注，提升品牌影响力。
2.产品创新和升级（1）优化产品结构：根据不同地区和消费者的需求，开发推出适应性更强的产品，丰富产品线，提高市场覆盖率。
（2）研发健康食品：随着消费者对健康的关注增加，周黑鸭可以研发推出低盐、低脂的健康食品，吸引更多健康饮食的消费者。
3.渠道拓展（1）开设网上商城：建立周黑鸭的官方网上商城，提供在线订购、配送服务，方便消费者购买，扩大销售渠道。
加盟周黑鸭创业计划书
加盟周黑鸭创业计划书引言在当今社会，餐饮行业是一个持续发展的行业，尤其是快餐行业在快速发展。
周黑鸭是一家知名的快餐品牌，拥有良好的口碑和市场潜力。
作为一名想要创业的人士，加盟周黑鸭是一个很好的选择。
本计划书旨在为加盟周黑鸭的创业者提供指导和支持，帮助他们顺利开展加盟经营。
一、公司背景周黑鸭是一家有着悠久历史的快餐品牌，创立于1992年，总部位于广东省广州市。
周黑鸭主要经营烤鸭、米粉等快餐产品，以其独特的烤鸭技艺和精湛的厨艺而闻名。
如今，周黑鸭已经在全国范围内拥有众多门店，成为广大消费者喜爱的品牌之一。
二、市场分析1. 行业趋势随着生活水平的提高，人们对餐饮品质的要求也越来越高，快餐行业正逐渐走向高品质、高服务的发展道路。
而作为一家有着独特技艺的烤鸭品牌，周黑鸭在市场上具有较强竞争力。
2. 消费群体周黑鸭的产品定位广泛，不仅适合年轻人，也符合中老年人的口味需求。
同时，周黑鸭的产品种类多样，满足了不同人群的需求，因此受到了广大消费者的喜爱。
3. 竞争状况作为一个知名品牌，周黑鸭在快餐行业中有着较好的竞争优势。
但同时，也面临着市场竞争激烈的挑战。
因此，加盟周黑鸭需要具备一定的市场洞察能力和创业能力。
三、加盟优势1. 品牌知名度高作为一个有着悠久历史的知名品牌，周黑鸭在市场上具有较高的知名度和美誉度。
加盟周黑鸭可以借助其品牌优势，减少创业风险，提高经营成功率。
2. 产品独特性强周黑鸭以其独特的烤鸭技艺和精湛的厨艺而著称，产品口味独特，受到广大消费者的喜爱。
加盟周黑鸭可以分享其独特技艺和产品优势，吸引更多消费者。
3. 加盟支持完善周黑鸭总部提供全方位的加盟支持，包括选址、装修、培训、推广等各项服务。
加盟者只需支付一定的加盟费用即可享受这些支持，为创业者提供便利和保障。
四、加盟条件1. 对品牌认同度高加盟周黑鸭需要对其品牌理念和经营模式有充分的认同度，愿意按照总部规定的经营标准和要求进行经营。
2. 具备创业经验加盟周黑鸭需要具备一定的餐饮行业经验和创业能力，能够有效运营门店，确保经营顺利。
周黑鸭创业计划书ppt怎么做
周黑鸭创业计划书ppt怎么做第一部分：公司简介周黑鸭是一家以烤鸭为主打产品的连锁餐饮企业，创立于1996年，总部位于广东省广州市。
公司致力于为消费者提供地道美味的烤鸭以及其他中式烤肉产品，拥有庞大的消费群体和广泛的品牌影响力。
第二部分：市场分析1. 行业概况：中国餐饮市场规模庞大，烤鸭市场潜力巨大；2. 竞争情况：竞争激烈，但周黑鸭凭借独特的产品口感和优质的服务一直处于行业领先地位；3. 消费群体：消费者对于健康、美味、便捷的需求越来越强烈；4. 市场发展趋势：消费升级、外卖市场蓬勃发展，烤鸭行业前景广阔。
第三部分：发展战略1. 创新产品：不断推出新品种，满足消费者多样化的口味需求；2. 品牌升级：提升服务质量、线上线下全方位宣传推广，提升品牌的知名度和美誉度；3. 加盟连锁：开设更多分店，拓展市场份额，提高品牌影响力；4. 合作共赢：与外卖平台合作，开辟外卖市场，增加销售渠道。
第四部分：营销策略1. 品牌宣传：通过广告、微博微信等社交媒体平台加强宣传，提升品牌曝光度；2. 促销活动：举办打折、满减等优惠活动，吸引更多顾客；3. 会员制度：推出会员卡，提升顾客忠诚度；4. 消费体验：提高服务水平，确保顾客满意度。
第五部分：财务规划1. 投资分析：总投资额、预计收入及盈利情况；2. 资金运作：资金来源、运用方式及风险控制策略；3. 财务预测：未来几年的经营目标及盈利预期。
第六部分：团队力量公司拥有一支专业化、高效率的管理团队，团队成员均具有丰富的行业经验和优秀的管理技能，能够有效领导和推动公司的发展。
第七部分：风险及对策公司在发展过程中可能面临市场竞争激烈、成本上升、供应链问题等多种风险，但公司将采取多种对策，灵活应对，确保公司的稳健发展。
结语周黑鸭将坚持“以顾客为中心，以创新为动力”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，努力开拓市场，成为中国烤鸭行业的领军企业。
感谢各位投资人的关注和支持！。
周黑鸭4p营销策划方案范文
周黑鸭4p营销策划方案范文一、市场背景分析周黑鸭是中国一家知名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品，是中国传统摊位熟食行业中最具知名度和美誉度的品牌之一，近年来逐渐实现了从传统摊位到连锁餐饮转型升级，并于2016年在深圳证券交易所上市。
随着中国国内消费升级的趋势和熟食品行业的创新发展，周黑鸭面临着新的市场机遇和挑战。
1.1 市场规模根据中国熟食行业研究报告，2019 年中国熟食市场规模已达到1000 亿元人民币，年均复合增长率超过10%。
同时，预计未来几年中国熟食市场仍将保持较高的增长势头。
周黑鸭作为市场占有率较高的企业，在熟食市场中具备较大的市场份额和潜力。
1.2 竞争分析目前，周黑鸭的主要竞争对手主要有同行业的百年根、全聚德以及KFC等国际快餐品牌。
这些竞争对手在产品品质、品牌影响力、销售渠道和服务等方面都存在一定优势，给周黑鸭带来了一定的竞争压力。
因此，周黑鸭需要加强竞争力，拓展新的市场空间。
1.3 消费者需求分析目前，中国消费者对食品安全和健康的需求越来越高，尤其是在熟食领域。
同时，年轻一代消费者更加重视品牌形象和消费体验。
因此，周黑鸭需要考虑消费者对产品质量、品牌形象和商店环境的关注，并提供更多元化的产品选择和消费体验。
二、目标市场2.1 目标市场分析根据市场调查和分析，我们确定周黑鸭的主要目标市场为一、二线城市中的中高收入群体。
在这些城市，消费水平相对较高，消费者对于产品品质和服务体验有较高的要求。
此外，该人群对于健康、时尚和品味也有一定的关注度，这与周黑鸭的品牌定位相符合，因此该目标市场具有较大的潜力。
2.2 目标市场定位基于市场调研和目标市场分析，我们将周黑鸭定位为一家提供高品质熟食产品和独特餐饮体验的“时尚健康熟食品牌”。
通过提升产品质量、独特的品牌形象和服务体验来满足目标市场对于高品质熟食需求的同时，注重传播“健康、时尚、品味”的品牌理念。
三、市场营销策略3.1 产品策略在产品策略上，周黑鸭将注重提升产品质量和多元化产品线，以满足消费者不同的需求。
周黑鸭计划书
周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。
2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
2024年周黑鸭策划书
周黑鸭策划书一、前言周黑鸭作为我国知名的休闲食品品牌，凭借其独特的口味、优质的产品和良好的口碑，赢得了广大消费者的喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，周黑鸭面临着新的挑战和机遇。
为了更好地应对市场变化，提升品牌竞争力，特制定本策划书，以期为周黑鸭的持续发展提供有益的指导。
二、市场分析1.市场规模及增长潜力休闲食品行业近年来一直保持着较高的增长速度，市场规模逐年扩大。
据相关数据显示，我国休闲食品市场规模已超过千亿元，预计未来几年仍将保持两位数的增长。
在这一背景下，周黑鸭作为行业内的佼佼者，有望继续扩大市场份额，实现业绩的稳步增长。
2.消费者需求分析随着生活水平的提高，消费者对休闲食品的需求呈现出多样化、个性化的特点。
一方面，消费者对产品的口味、品质和安全性有更高的要求；另一方面，消费者越来越注重品牌形象和购物体验。
因此，周黑鸭在满足消费者需求的同时，还需不断提升品牌形象和购物体验，以增强消费者的忠诚度。
3.竞争态势分析休闲食品市场竞争激烈，各类品牌层出不穷。
周黑鸭在行业中具有较高的知名度，但同时也面临着来自其他品牌的竞争压力。
为了在竞争中脱颖而出，周黑鸭需要不断创新，提升产品品质和品牌形象，以满足消费者的需求。
三、策划目标1.提升品牌知名度通过策划一系列营销活动，提高周黑鸭的品牌知名度，使更多的消费者了解和喜爱周黑鸭。
2.扩大市场份额通过优化产品线、拓展销售渠道等手段，扩大周黑鸭的市场份额，提高市场占有率。
3.提高消费者满意度关注消费者需求，提升产品品质和服务水平，提高消费者满意度，增强消费者忠诚度。
4.增强企业竞争力通过内部管理优化、技术创新等手段，提升企业整体竞争力，为企业的持续发展奠定基础。
四、策划方案1.产品策略（1）优化产品线：针对不同消费群体和场景，推出不同口味和包装的产品，满足消费者多样化需求。
（2）提升产品品质：加强原料采购、生产加工、质量检测等环节的管理，确保产品品质。
（3）创新产品研发：紧跟市场潮流，研发具有竞争力的新产品，为消费者提供更多选择。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。
2004年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,2004年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。
2005年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
周黑鸭为保证产品质量和品牌维护一直保持着不做加盟不做代理不传授技术的直营理念! 2011年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
（三）、产品前景（应该特别谈谈周黑鸭的前景而且目标群体也没有指出）根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高。
周黑鸭在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展15类热门行业之一；国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个席位；休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景及行业利润远远超过传统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个永远充满活力的行业。
餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
二、消费者分析（一）、消费者特征分析（我们这次发问卷其实真的应该走出大学，寻找不同年龄段的人群调查，包括喜欢哪类产品，散装还是真空）1、消费主体：公司依据不同的人群划分了不同的产品，散装产品比较适合于那些热衷于家庭生活的中老年，排队买菜、与家人在一个桌上吃饭是他们生活中的一个乐趣；而真空装产品比较适宜于那些单身的，独居的青年们，加热之后直接食用，免去了烹饪及排队购买的步骤；礼盒产品则是适宜于所有人群，逢年过节送上包装精美的周黑鸭是一个不错的选择。
2、现在大学生的零花钱大体在500--2000之间.对于物美价廉又好吃的周黑鸭，周黑鸭无论在口感、价格、信誉、知名度上都有优势，他们在逛街的途中自然而然的会去消费一下.，不仅可以朋友之间相互吃吃,更是成为了男女朋友甜蜜的方式. 。
这样既满足了大学生的需要,我们也拥有了属于自己的顾客群.。
（二）、消费者对周黑鸭购买的消费行为分析（这一段有点杂）1、目标客户的购买需求分析：目标客户为18—20的青年人群。
在如今大学生的口味逐渐变重的情况下，大学生也成了辣不怕，周黑鸭辣中带甜，辣中有香，香中带麻的口感也适应人们目前的口味需求的变化，周黑鸭价格适中，周黑鸭名气响，味道纯，自然成为此类食品在消费者心中的首选。
2、目标客户的消费流程和消费心理分析中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情；特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。
感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚潮流。
每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。
周黑鸭作为武汉的特色小吃，立志成为了武汉的标志，以吸引越来越多的顾客。
三、竞争对手的分析（一）、卤制品的竞争环境（漏了小胡鸭）1、“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个远充满活力的行业。
餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
这高额的利润也吸引着越来越多的人进入这个行业，加大了竞争压力。
2、精武鸭脖，绝味鸭脖，久久鸭脖这三个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，都超过其他同类品牌，所以这三个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手。
除了这三个，还有汉口精武，廖记棒棒鸡等众多品牌，这个行业的竞争压力很大。
(二)、主要竞争对手的分析“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手：精武鸭脖、绝味鸭脖和久久鸭脖。
精武鸭脖是武汉当地品牌，历史悠久，口口相传下认知度和美誉度都较高。
而绝味和久久历史也都比较悠久了，拥有了固定的消费群体。
如果“周黑鸭”能借助现在受大众欢迎的优势加大宣传力度，树立自己的品牌，可以立志成为武汉特产的另一标志，也能打出自己的品牌。
1、与精武鸭脖比较。
（分优势劣势分开列出）优势：a 在出售方式上，精武鸭脖主要是袋装出售，而周黑鸭主要是直接零售；b在口味方面，精武鸭脖主要是辣味，比较单一，且精武鸭脖颜色太红了,看到就觉得是色素,不敢吃，而周黑鸭味道多样化，余味非常浓烈；c 在信誉方面，由于前段时间发生的“鸭脖送礼”事件，精武鸭脖信誉直线下降，在这方面说，周黑鸭这段时间信誉上具有明显的优势；d 在电子商务网站方面，精武鸭脖投入力度较周黑鸭小，周黑鸭电子商务网营管理模式。
劣势：黑鸭处于劣势；2、绝味鸭脖和久久鸭脖也都是周黑鸭有力的竞争对手。
绝味鸭脖为绝味轩旗下著名品牌产品。
其制作不仅采用秘制香料精心烹制，融入楚湘传统美食烹饪技法，还结合了我国传统药膳食谱。
绝味鸭脖品种丰富。
但在口味上绝味鸭脖缺少周黑鸭的甜味，在功效上也缺少周黑鸭对身体的保健功能。
现代人越来越注意养生，这一点上周黑鸭具有明显优势。
（之前问卷中应该涉及是否了解周黑鸭的保健养生功效）3、久久鸭脖特点以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。
鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。
最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长量的成就感。
但久久在经营模式上采用加盟销售的式，由于没有对品牌保护足够重视，市场上出现了大假冒久久鸭脖，口味千奇百怪，使得许多消费者对其失去了信心，市场混乱。
事实上久久鸭脖已经失去了其消费号召力和市场认可度。
而周黑鸭则完全不同，周黑鸭没有任何形式上的加盟，以设立分公司和直营店的形式。
在品牌建设和维护上，周黑鸭吸取了久久鸭脖的前车之鉴，在顾客心目中树立良好的品牌形象。
4、内部竞争者。
周黑鸭的假冒者明目张胆，从门店招牌、价格表、食品包装袋到认证标志等，全面复制正宗周黑鸭，有些连包装袋上的地址、电话、公司名称甚至员工服饰都全套克隆。
此时此刻，面对山寨周黑鸭的泛滥，由于没有具有排他性的注册商标作后盾，湖北周黑鸭公司维权底气不足。
5、周黑鸭的swot分析（一）优势1、产品系列多，从鸭头到鸭脚分层次进行深加工；2、公司本着“以信誉为生命，以产品为先导，以食品质量安全为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，公司文化氛围浓厚；3、产品口味及疗效优势——周黑鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
产品口味独特多样，符合武汉当地人口味，适合不同年龄不同习惯的消费者的喜欢；周黑鸭可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，周黑鸭不仅好吃，还对身体好。
（似乎缺乏可信性，宣传上可特别提出食材及功效，借鉴王老吉）行业发展迅速有无限的潜力；6、采用连锁经营的方式，在武汉市场有着多家连锁店，有一定的销售基础；7、投入电子商务销售范围扩大在武汉市场乃至全国都有很强的知名度和竞争力；8、商标统一，品牌有了更强的认知度，周黑鸭已申请注册集体商标，品牌力量得到壮大；9、和其他品牌相比更加的（问卷中应该涉及）8、专业的市场调查、店面选择、装修指导、开业宣传、市场推广增大了周黑鸭的竞争力；（二）劣势：定的宣传效果；3、店内服务人员少，办事效率低，服务有待提高；4、知名度不如精武鸭脖，没有在全国打出品牌；（二）、威胁：内外部存在着多家竞争对手，鸭脖子行业准入门槛相当低，只要略懂“鸭脖”加工制作技术，就能打着“周黑鸭”的旗号经营。
（三）机会：1、人们的生活水平提高，鸭脖作为一个生存需求之外的附属需求，随着人们购买力的增强也为鸭脖打开了更大的市场；2、人们的口味需求更加独特，年轻人口味比较重，鸭脖恰好满足了这一需求；3、卤味熟食是老百姓最喜欢的食品，不分群体，老少咸宜，中、晚餐、夜市大排挡均受到老百姓的欢迎；4、农产品的深加工有政策提倡为基础，并且现在农业具有比较大的发展空间。
五、营销策略（一）产品定位1、餐饮业的未来连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。
周黑鸭想要做成民族的企业，也要朝着这个方向发展。
2、营销策略分析产品定位（休闲食品）周黑鸭经过多年的努力成功的周黑鸭把传统卤菜从餐桌食品转变为休闲食品，所以周黑鸭的产品定位是辣味鸭类休闲食品。
经过实践的证明这种定位也是正确的，在周黑鸭的发源地武汉，在午后傍晚时分的大街小巷里经常可以看见几个中年人坐在一起吃着辣辣的周黑鸭喝着啤酒，而大学生们更是把周黑鸭当成了必不可少的休闲食品。
3、产品特点及消费者购买理由周黑鸭给人留以感觉的最大的特点就是辣，其次就口感鲜美，香盈扑鼻，其具有的保健强身的功能也是同类产品无法比拟的。
这些优点使得周黑鸭在各方面超越了竞争对手（久久鸭和篇二：周黑鸭策划书2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛“周黑鸭杯”产品营销策划案——娱乐营销席卷全球参赛学校：武汉工程大学参赛队伍：春暖花开参赛队员：武汉工程大学管理学院2011级市场营销张翠翠2012级市场营销刘哲亮、李玲玲、何娜2012级英语加市场营销董琼锋指导老师：王辉策划人：张翠翠摘要来到武汉，如果你的目的是黄鹤楼、汉正街、热干面，你就out了！周黑鸭才是你的第一选择。