最新XXX学校食堂食品安全专项整治工作方案
2012 年XXX 学校食堂食品安全专项整治
工作方案
根据XXX 人民政府《关于XXX 食品安全监管部门职责分工的通知》精神，XXX 教育体育局决定对全县学校食堂开展食品安全专项整治。具体工作方案如下：
一、整治目标通过集中开展专项整治，强化管理与日常监督，进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食品加工制作行为，使学校食堂安全状况明显改善，从而有效预防食品安全事故发生，保障广大师生身心健康和生命安全。
二、整治时间和范围：本次活动自2012 年 4 月28 日起，至2012 年5 月25 日结束。整治范围包括各级各类学校食堂。
三、整改组织领导
为保证本次专项整改行动的顺利开展，教育体育局成立了由教体局党组书记、局长XXX 任组长，局级领导任副组长的“食品安全专项整治领导小组”，负责整治行动的组织和指导。领导小组下设办公室，办公室设在教体局法规安全股，负责整治行动的具体实施和协调。
四、整治内容及安排本次整治活动包括自查、督查、整改总结三个
阶段：
（一）自查阶段（4 月28 日至5 月10 日）各单位要对学校食堂食品安全工作高度重视、周密部署，由单位一把手亲自抓、亲自开会部署，结合本单位实际制定详细工作方案，开展全面细致的检查和整改，不留死角，不留隐患，不放过任何一所学校，切实消除学校食堂食品安全隐患，
严防食品卫生安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全。
（二）督查阶段（5 月11 日至5 月15 日）教体局将组织食品卫生专项整治督查组对各级各类学校食堂进行全面检查，对排查出的食品卫生隐患要登记造册，制订整改计划，落实整改责任、整改期限和整
改措施。具体内容包括：
1、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学校食堂安全管理制度是否健全，是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人，主管校长（负责人）具体负责的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，中小学校食堂是否承包经营等。
2、餐饮服务许可证持有情况。认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况，是否办理许可证，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不完善、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不予核发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，要严格依法查处。
3、食品原料采购索证索票情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格执行索证索票制度，是否货证票据相符，是否建立进货验收台帐；食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油；大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。
4、加工场所及过程卫生情况。认真核查学校食堂内外环境是否整洁，是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到流程清晰、标志明确，加工工具和设施分开使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转；能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施；卫生清扫工具是否有专用存放场所。
5、从业人员个人卫生情况。认真核查从业人员是否持有有效健康、培训合格证明；是否掌握应知应会岗位卫生知识；工作时是否穿戴洁净的工作衣帽；是否留有长指甲、戴首饰；是否患有有碍食品安全疾
病仍从事直接入口食品工作等。
6、食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760 《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专柜存放、专人负责和专用台账要求。
7、学校饮用水安全情况。学校食堂用水是否符合饮用水有关规定要求。
（三）整改总结阶段（5 月16 日至5 月25 日）各单位要利用“专项整治行动”对存在食品安全隐患大力整改，确保学校食品卫生安全。各单位要对整治工作情况进行汇总分析，认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化专项整治成果。教体局将组织相关职能股室对全县“食品专项整治行动”进行总结和考评，并迎接市教育局对我县此项活动的检查验收。
五、工作要求
（一）加强组织领导，强化督导检查。各单位要高度重视食品卫生工作，成立专项整治行动领导小组，按照《方案》要求，加大工作推进力度，把集中整治行动与日常安全工作紧密结合起来，切实抓好落实。专项整治要做到“认真组织、周密
部署、全面安排、一所不落、不留死角、深入彻底”，对查出的隐患要逐一落实整改措施，及时予以整改。对存在重大安全隐患的要挂牌督办，挂账整治，限期解决。
（二）建立长效机制，巩固整治效果。根据本次整治的要求，开展学校食堂食品安全示范工作建设，创建一批食品安全示范学校食堂。充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高学校的食品安全管理水平和硬件设施，使学校食堂从采购、加工、个人卫生到食品销售提高到一个新台阶。
（三）加强食堂专项整治，严查违法行为。要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，实施量化分级管理，采取措施，排查隐患，积极指导
学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。
严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。
（四）做好检查总结。对专项整治情况进行全面总结，对专项整治工作成绩突出的单位及个人给予表彰，对整治工作不力的单位及个人给予通报批评。
二0—二年五月十五日附
件：XXX 食堂食品安全工作领导小组
附件：
XX 县食堂食品安全工作
领导小组
组长: XXX
副组长: XXXX XXXX XXXX
成员: XXXXXX
领导小组下设办公室（办公室设在XXX 股）
主任：XXX
成员：XXXX XXXX XXXX
最新学校食堂食品安全制度及应急处置预案
食品安全自查制度 1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容防止因过失，将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。 2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，留从复印件备查。查验食品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。定期对购进的食品进行检验或送检。 3、配备相应设备和工具，对购进的食品进行检验。 4、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。 5、对购进的食品，应按照采购食品的保存条件的要求进行储存，防止二次污染。 阳泉十七中
从业人员健康管理制度 1、食品经营人员取得健康证明后才能上岗。每年进行健康检查，健康证明过期的，立即停止食品经营活动，带重新进行健康体检后，再继续上岗。杜绝先上岗后检查身体的事情发生。 2、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。 3、在岗员工工作时，不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动、不准穿工作服上厕所，或远离工作场所。 4、建立从业人员卫生档案，发现“五病”人员立即调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常登记。 5、注意个人卫生。衣着应外观整洁，做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡，保持个人卫生。 6、员工的私人物品:包括:衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品，不得从放在经营区内，不得在岗期间处理个人卫生。 阳泉十七中 进货查验记录制度
1、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 2、属包装食品的，要对包装食品标识进行查验核对，查验的内容包括： （1）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址； （2）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量、及其标准方式； （3）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； （4）限期使用商品的生产日期，安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期； （5）对使用不当、容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。 3、食品进货查验记录真实，保质期不少于二年。 4、进货时查验包括供货者的许可证和食品合格的证明文件。 5、食品进入店面执行进货查验制度，在进货时查验供货单位的资质情况，查看供货单位营业执照、食品流通许可证、生产许可证等，查看质量合格证明，检验检疫报告是否齐。 食品安全突发事故应急处置预案
开展食品安全专项整治活动实施方案
开展食品安全专项整治活动实施方案 为贯彻落实市政府《高碑店市食品安全“专项整治月”活动实施方案》要求，切实做好预防食品安全事故发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全。经研究决定从即日起九月底，在全区集中开展食品安全专项整治活动。特制定如下工作方案。 一、指导思想 这次排查整治活动，要以创建“食品安全区”为主线，按照“政府统一领导，部门协调联动，全区共同行动”的工作思路，针对食品安全薄弱环节和重点区域，硬化有力措施，实施重点突破，解决突出问题，净化全区饮食环境，切实解决好人民群众吃得健康、吃得安全、吃得放心的问题。 通过此次专项整治，使我区食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全经营行为得到有效规范，食品违法犯罪活动得到有效遏制，食品安全隐患得到消除，努力提高食品安全保障水平，不发生由食品安全问题引发的影响社会和谐稳定的事件。 二、内容及重点 在巩固和深化“打非治滥”专项整治、“地沟油”整治、“瘦肉精”整治、打击假劣酒专项整治和打击私屠滥宰专项整治等五大专项整治行动的基础上，结合食品消费特点，全
面开展监督检查，重点对关键环节以及区域性、特色食品产业存在的问题和隐患集中开展整治。 （一）突出特点，开展拉网式大排查。重点加强酒类、肉类、乳制品、禽蛋、食用油、米面制品、速冻食品、蔬菜、饮料、水产品、保健食品、调味品及地方特产等热销食品种类的执法检查，强化质量监管，严防不合格食品流入市场。 （二）突出敏感时期，全力保障校园食品安全。围绕暑期开学前后这段时间，加大对校园及其周边食品市场的检查，重点加强对食品生产经营单位主体资格和内部管理的检查。查是否有销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”、五QS或虚假QS标识食品等违法行为，全力保障广大师生身体健康和生命安全。 （三）突出薄弱环节，全力防止群体性食物中毒事件发生。重点加强中小餐馆、季节性餐饮大排档、建筑工地食堂和企业内部食堂、城乡结合部食品生产加工小作坊、学校、幼儿园周边小餐桌和接送站等重点部位和特色区域性食品的集中整治，依法查处各类违法生产经营活动。 （四）突出风险监测，全力排除食品安全风险隐患。加强饭店、夜市、大排档和集体食堂等群众聚餐场所的监督检查，重点加强学校和幼儿园食堂的监督检查，严防群体性食物中毒事件的发生；加强消费市场的巡查和各类食品展销、促销活动的检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂
乡镇食品安全知识培训实施方案
长沙县乡镇食品安全知识培训实施方案为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网络监管职能，普及食品安全知识，根据《长沙县建设食品安全县实施方案》（长县办发[2009]2号）及《长沙县食品安全宣传教育工作方案》（长县食安办发[2009]4号）文件要求，特制定本方案： 一、培训时间： 2009年5月18日-6月15日 二、培训方式及地点： 分层次、分批进行培训： 1、乡镇食安办主任、食品安全专干（协管员）培训班定于5月18日，地点：县农业局培训中心。 2、各乡镇村组信息员及“流动餐馆”负责人培训班，分乡镇、分批进行，时间、地点由各乡镇具体安排。 三、培训内容： 1、明确食品安全监管责任和意义；
2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容； 3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容； 4、食品生产加工标准及其检测内容； 5、肉类和酒类产品知识。 四、培训组织及分工： 1、此次培训工作由县食安办牵头，各乡镇具体组织，县卫生、工商、质监、商务等部门配合； 2、县食安办负责组织对乡镇食安办主任、食安专干的培训，负责提供培训内容及授课人的调度，负责授课费用及车辆安排； 3、各乡镇负责村组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会议通知和签到工作； 4、县卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，选派专业人员进行备课和授课，服从县食安办的统一调度。 五、培训要求： 1、各乡镇切实摸清“流动餐馆”的基本情况，逐一通知到位；
2、各乡镇迅速制定培训方案，组织培训应提前2天报县食安办，以便统一安排。各乡镇的培训必须在6月15日前全部完成（电话：4021577 传真：4015748）； 3、各乡镇各部门务必高度重视，积极组织，密切配合，此次培训工作将纳入年终绩效考核内容。 二OO九年五月十四日
最新学校食堂食品安全自查制度
学校食堂食品安全自查制度为切实加强我园幼儿食堂食品安全卫生工作，预防和控制食源性疾病及食物中毒的发生，有效提高幼儿食堂的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规，制定本管理制度。 一、自查范围 学生食堂采购、仓储、加工、销售等关键流程的卫生状况。 二、自查内容 围绕我园幼儿食堂食品安全，按照餐饮服务量化分级管理要求对学生食堂食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。 三、自查安排 1.各食堂负责人每天对厨房卫生及操作流程进行自查，及时整改发现的问题。 2.食堂卫生工作领导小组不定期组织人员对食堂食品安全进行自查，发现问题要求主管部门及食堂经营企业及时整改，并根据整改落实情况兑现奖惩制度。 四、自查重点 (一)索证索票 食堂经营企业采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否索取供货商、生产商有效的许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和与购进批次产品相适应的合格证或批检报告。
(二)登记台账 食堂经营企业采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否按照相关规定填写进货台账，台账中应按要求详细填写当次原材料的详细信息。 (三)仓储管理 1.食品原材料存放是否离地、离墙。是否按区域堆放。 2.仓库是否符合卫生要求。 3. 仓库内是否有过期食品原材料，过期食品原材料清理及记录是否符合要求。 (四)管理制度建设情况 食堂经营企业按照要求建立企业是否有原辅料进货查验制度、原辅料进出库管理制度、卫生管理制度等管理制度。 (五)加工过程控制 食堂环境清洁卫生状况;生产加工场所清洁卫生状况;设施、设备清洁卫生状况; 洗消毒执行情况;原料、半成品、成品交叉污染情况;现场人员卫生防护情况;剩饭剩菜处理情况。 检查规程: 1.食堂操作、加工、环境卫生是否符合标准。 2.是否合理设臵防蝇、防鼠设施。 3.查看餐具及环境消毒设备、设施是否能正常运行，查阅灭菌消毒记录。 4.查看看原料、半成品及成品是否在有标识并在专门区域分别存放，是否存在交叉污染。
2021年全县食品安全工作整治方案
全县食品安全工作整治方案 一、工作目标 坚持标本兼治,着力治本,继续深化食品安全治理整顿,切实解决影响人民群众食品安全的突出问题,坚决遏制食品安全违法行为多发态势,进一步完善食品安全监管制度,努力消除监管盲区、死角,提高食品安全监管能力,促进食品安全水平的不断提高。 二、组织领导 为加强对此项工作的组织领导,县局成立工作领导组。 三、重点工作 (一)完善“三项体系”建设,强化日常监管,确保流通环节食品安全。2021年是食品安全监管改革之年,各工商所要克服麻痹思想,要一如既往地做好食品安全监管工作,切实提高监管水平,确保流通环节食品安全。 (二)开展六项专项整治,进一步深化食品安全治理整顿 1、深入开展风险隐患排查整治。各工商所要集中力量,全面开展食品安全风险隐患大排查大整治,深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”。重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质。对易发的恶性犯罪行为要严密防控、重点
防治,对新品种、新领域要部署到位、组织到位。要在广泛排查的基础上,建立风险隐患清单,实施治理督办制度,坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位,坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”,切实净化食品市场和消费环境,有效防范系统性、区域性食品安全风险隐患。 2、开展饲料农药兽药专项整治。要继续深化食用农产品、畜产品质量安全专项整治,全面加强对饲料、农药、兽药生产经营企业的监管,严格行政许可、登记、准入等规定,坚决取缔无照经营行为。 3、开展私屠滥宰和“注水肉”等违法违规行为专项整治。各工商所加强对批发市场、农贸市场、超市等生鲜肉经营场所和肉制品加工企业等生鲜肉采购单位的监督检查,督促其落实进货查验和索证索票制度,加大对销售无检验检疫合格证(章)或检验检疫不合格肉品等违法行为的打击力度。对整治中发现涉嫌犯罪的,要及时移送司法机关,依法追究刑事责任。 4、开展保健品专项整治。严厉查处一个批准文号用于多个产品、一个产品的批准名称加贴其他商标等套用、冒用批准文号行为以及发布违法广告、制假售假等违法经营行为。 5、开展食品标签标识专项整治。进一步细化完善食品标签标识
乡镇食品安全专项整治工作实施方案
关于印发 《**镇食品安全专项整治工作实施方案》的 通知 各村、各单位： 经镇政府同意，现将《**镇食品安全专项整治工作实施方案》印发给你们，请结合各自实际，尽快制定具体工作方案，保证专项整治各项目标任务按时完成。 **镇人民政府 二〇一一年八月二十日**镇食品安全专项整治工作实施方案 为进一步贯彻落实市、区食品安全专项整治工作会议精神，规范食品市场秩序，全面做好我镇食品专项整治工作，提高食品安全监管水平，特制定本实施方案。 一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，以贯彻实施《食品安全法》等法律法规为主线，深入开展食品安全整顿，切实解决生产、加工、销售领域的食品安全问题，不断健全食品安全监管责任制，促进安全监管各环节无缝衔接。坚持专项整治与日常监管相结合、集中整治与长效机制相结合、严格执法与科学管理相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，保障人民群众饮食安全。 二、工作目标 通过食品专项整治活动，全面梳理全镇食品市场的监管薄弱环节，严控不法食品准入，严厉打击生产、加工、销售“三无产品”、伪劣食品、仿（假）冒食品等违法行为，真正解决当前困扰食品市场平稳发展的突出问题，以食品生产、加工、批发企业、学校及周边食品店、农村集贸市场、农村小食杂店和流动送货商的监管作为重中之重，进一步规范食品的购进渠道和加工、经营、销售行为，坚决杜绝假冒伪劣食品流入市场，切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。 三、整治任务 这次专项整治行动时间为2011年8月21日至2011年8月31日。各村及有关单位要将本次食品的专项整治作为当前食品安全整顿工作的重点，按照从重从快的原则，加大对违法案件的查办力度。在专项整治工作中，要注意加大对重点地区和重点单位的监督检查。要采取日常监督与突击检查
学校食堂食品安全管理制度四级责任
初级学校食堂食品安全责任制 第一条为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，结合学校实际，制定本办法。 第二条学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人。校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。 第三条后勤部门在主管校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。 第四条学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。 第五条学校以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。 第六条学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮
食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。 第七条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。 第八条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。 第九条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任： (一)有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任： 1．食堂发生严重食物中毒事故并造成人员伤亡； 2．未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员； 3．未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；4．食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。 (二)有下列情形之一者，追究食堂负责人及监督员的责任：1．未按照学校食品卫生安全管理制度对食堂食品卫生安全进行检查，或检查次数、纠正力度达不到要求而出现问题的；2．对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；
中秋节食品安全整治工作方案
中秋节食品安全整治工作方案 为迎接新中华人民共和国成立xxx 周年大庆和中秋节到来，确保辖区两个 节日期间的食品安全，根据县局要求，结合当前食品安全状况，特制定国庆、 中秋节期间的食品安全工作方案。 指导思想： 在当地政府的协调下，和各有关部门统一思想，加强沟通，密切配合，进步提高对食品安全工作重要性的认识，从维护群众切身利益、建设和谐社会 的高度，全力以赴抓好食品安全整顿工作，重点抓好打击违法添加非食用物质 和滥用食品添加剂、农产品质量安全、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消 费环节、保健食品、食品包装袋和塑料杯和餐具环节等七个方面的整顿，推动 食品市场秩序持续好转，把食品安全工作做实做好，保证人民群众节日安全。 工作步骤： 、成立“国庆”、中秋”两节市场食品安全专项检查领导小组范孝明所长：组长李汝生副所长：副组长杨金刚副所长、朱文迪为成员 、国庆中秋节前联系由各当地政府组织一次食品市场联合专项执法检查 此次专项检查“突出三个重点”：一是重点内容检查；以月饼、食用油、蔬菜、猪肉、粮食、禽蛋、乳制品、糕点、儿童食品、保健食品、酒类、酱油、食醋、小食品等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点品种。二是重点区域的检查；农村和城乡结合部、节日市场聚集处、农村各类集市的检查；三是重点规范经营行为检查；强化食品经营户、小摊点、小卖店的管理，特别要严格检查食品的保质期和食品质量，严防发生销售过期霉变食品和“三无”食品、不合格食品违法行为，及其他侵害消费者权益的行为。 根据各乡镇政府安排检查时间如下：土桥镇xxxx 年10 月21 日到xxxx 年10月24日濠头乡XX年10月25日到XX年10月26日永丰乡XX年10月28 日至U XX年10月29日 三、预防和日常巡查相结合
乡镇食品安全整治方案
何官镇人民政府 关于食品药品安全专项整治活动方案 （草稿） 各村（居）委会，镇属各企事业单位，各学校（园），机 关各部门： 为加强食品药品安全工作，根据青州市人民政府食品药品安全委员会办公室关于认真落实鲁食安办字〔2012〕2号文件精神全力做好当前食品药品安全工作的通知，结合本镇实际，制定出台2012年何官镇食品药品安全专项整治方案，现将有关事宜通知如下： 一、指导思想 以科学发展观和《中华人民共和国食品药品安全法》为指导坚，按照“政府总负责、部门各司其职、企业（单位）是第一责任人”的原则，坚持“统一部署、联合行动、全面整治与重点加强相结合”的原则，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品药品安全问题，突出工作重点，强化监管力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害
食品的违法犯罪行为。对重点品种、重点环节、重点区域、重点对象、重大活动和重点时段的食品药品安全进行整治，规范农村食品生产经营秩序，推动农村食品药品安全“两员”建设，加强重点品种检测、综合评价、机制创新、宣传教育等项工作，努力提高我镇食品药品安全监管水平。 二、组织机构 成立何官镇食品药品安全专项整治工作领导小组，组成人员如下： 组长：常方刚党委副书记、镇长 副组长：王学典党委副书记 赵宏杰纪委书记 张怀富党委委员、副镇长 成员：张文霞党委委员、副镇长、 孙坂管区总支书记 姜明副镇长、刘河管区总支书记 徐明莹党委委员、武装部长 杨全波党委委员、党政办主任 张志平南张管区总支书记 杨传永口埠管区总支书记 高良章何官管区总支书记 张华生财政所所长 刘洪富规划办主任 付秀民农技中心主任 刘玉红经贸办主任
学校食堂食品安全自查制度
学校食堂食品安全自查制 度 The following text is amended on 12 November 2020.
学校食堂食品安全自查制度为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，承担主体责任。 二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。 三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。 四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 五、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。 七、食品安全管理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。 八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。 九、各种检查结果记录归档备查。 为切实加强学校食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校食堂的卫生水平，保障全校师生的身心健康和生命安全，依据有关规定和要求，特制定本计划。 一、检查范围 学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 1、学校食堂卫生安全：围绕学校集体用餐食品安全，按照《集体用餐卫生监督办法》主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
食品安全专项整治活动方案
关于印发食品安全专项整治 工作方案的通知 各食品安全委员会成员单位： 为深入推进《食品安全法》等食品安全法律法规的贯彻实施，积极预防和控制夏季食物中毒事件的发生，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，决定在全市开展食品安全专项整治行动。现将《铁力市食品安全专项整治工作方案》印发你们，请认真贯彻落实。 二O一二年五月三十日
食品安全专项整治工作方案 为进一步深入开展全市食品安全专项整治活动，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，结合我市实际，制定本方案。 一、指导思想和总体目标 （一）指导思想，认真贯彻《食品安全法》健全地方政府对本辖区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系，加强农产品、食品生产、流通和餐饮服务环节、畜禽屠宰、保健食品等监管工作力度，严厉打击各类食品安全违法行为，突出重点，依法整治，解决我市存在的食品安全突出问题，保障市民身体健康和消费安全，营造良好的食品安全环境。 （二）总体目标，通过整治，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品行业自律显著加强，食品生产经营行为得到有效规范，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。 二、整治工作具体目标和任务 加强餐饮服务专项检查，使广大从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识得到增强；餐饮服务食品安全主体责任得到全面落实；举办大型集体聚餐活动申报制度、食品原料进货查验及索证索票制度、食品留样制度、餐饮具消毒
制度、从业人员健康管理制度、食品安全管理等各项制度得到全面实施；违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为得到遏制，有效地预防和控制食源性疾病和食物中毒的发生。 1、严格执行大型集体聚餐申报制度，重点检查大型集体聚餐申报制度落实情况。凡承办100人以上集体聚餐宴席的餐饮单位，必须提前3天将大型聚餐活动名称、举办时间、地点、就餐人数、主办人、联系人、通讯方式、就餐菜肴清单，报送市食品药品监督管理部门登记备案。经市食品药品监督管理部门审查批准后，方可进行餐饮服务接待活动。 2、严把食品原料采购关，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。严厉查处采购和使用不符合食品安全标准原辅料，加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种检查，严肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查，严厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂等行为。 3、严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，重点检查非法添加和滥用食品添加剂行为。检查餐饮单位是否在食品加工中使用非食用物质，对发现的可疑非食用物质，按照《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》（附件3）和国家有关法规规定的品种、使用范围、使用量进行判断；是否利用食品添加剂和调味料掺杂掺假，掩盖食
食品安全工作方案
食品安全工作方案 为进一步推动食品放心工程的实施，不断将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据互助县食堂食品安全监管工作方案》的通知要求，结合我校实际，制定如下实施方案。 一、指导思想 以党的*精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。 二、工作内容及任务 主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇（街道）落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。在学园区、及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于11月5日前报法制科。 三、时间安排 （一）宣传发动阶段。10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《*区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。 （二）自查阶段。11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。 （三）整改督导阶段。11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。 （四）验收阶段。12月中旬为验收阶段，卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。 四、工作要求 （一）加强组织领导。进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。 （二）强化监督，突出重点。突出监管重点，落实监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安
学校食品安全检查简报
学校食品安全检查简报 目录 第一篇：学校食品安全检查报告 第二篇：学校食堂食品安全检查 第三篇：学校食品安全检查汇报范文 第四篇：学校食品安全检查计划 第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报 正文 第一篇：学校食品安全检查报告 学校食品安全检查报告 一、好的做法 通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。 二、存在的问题
1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整； 2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录； 3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象； 4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示； 5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专 用； 6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象； 7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象； 8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。 三、建议 1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量； 2、进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，做到规范管理、按照卫生要求进行操作。建立健全食品原料进
食堂食品安全责任制度
九江县育英学校 食堂食品安全责任制度 为了保证学校食堂食品安全，明确各岗位各环节管理人员和从业人员的责任，特制定本制度。 一、校长对食堂管理的职责 校长是学校食堂食品安全的第一责任人，必须在计划，安排上重视食堂安全工作，始终把安全工作放在一切工作的首位，必须经常到食堂巡查，召开食堂工作人员会议，在师生中了解食堂工作情况，及时解决食堂问题，确保食堂食品安全。 二、主管副校长对食堂管理的职责 主管副校长一定要做好校长的参谋，经常检查食堂各项工作，尤其是卫生安全工作，及时向校长反映食堂存在的问题，及时协助校长处理食堂工作问题。 三、食堂采购员职责 1、根据食堂供应情况，有计划地做好主副食品、调味品等采购工作。 2、采购时做到“货比三家”，“择优选购”，禁购霉烂、变质、过期、低劣食品。夏季青菜每天采购，多叶菜切须注意农药是否过重。物品做到价廉物美。保质保量。 3、掌握库存情况，对常用物品保持常备量，不宜过多，防止霉变，对急需物品及时采购，防止脱节。 4、每天与厨房管理员联系，考虑供需数量，防止积压。 5、采购时，要向被采购方索取票、证。 四、食堂管理员职责 1、负责食堂全体工作人员上班期间的管理工作，分工要细致，责任要明确，任务要落实。
2、保证油、盐、菜、米等物品的及时供应工作，确保进入食堂的食品优质、无腐、无霉、无毒。 3、负责食堂的食品存放安全，做好防火、防盗、防毒、防鼠、防虫工作。 4、确保一日三餐按作息时间正常开饭，保证饭菜供应。 5、做好每餐熟菜取样存放二十四小时的工作。 6、督促食堂各岗位人员按学校规定操作。按时按量完成任务。 7、组织食堂工作人员召开会议，要求他们注重安全，注重个人卫生，文明礼貌，热情服务。 8、确保进入食堂工作人员有健康证，确保食堂卫生，确保每次各级检查合格。食堂管理员是食堂安全工作主要责任人。 五、厨师职责 1、有身体健康证方能上岗，到校后要立即穿工作服，及时清洗案板、工作台、灶面卫生。 2、检查原料是否腐烂变质，杜绝使用变质变味蔬菜入锅。 3、注意工作卫生，炒完菜后，灶面、台面要清洗干净，敞开的调味品、精炼油要盖好，炒好的菜要用纱布盖好，以防苍蝇。 4、确保师生菜肴质量，各餐晕素搭配、品种多样，掌握烹调火候和调味，尽量做到色香味俱佳。 5、确保开饭时间菜肴供应和早点供应，宁可略有盈余，不可让师生挨饿。 6、剩余早点和菜肴要妥善保管，保管不当下餐不能用的坚决不用。 六、锅炉师傅职责 1、有健康证和锅炉证方能上岗。 2、上班时一定要穿工作服，戴工作帽，除特殊情况外，一般不进炒菜间、熟食间。 3、确保三餐按时开饭。 4、在保证饭熟的前提下，按时足量供应开水，确保开水水温达标。
市XX年食品安全专项整治工作方案
市XX年食品安全专项整治工作方案 为深入贯彻落实国务院、自治区关于进一步加强食品安全工作有关文件精神，XX市食品安全质量，XX市人大常委会《关于对〈食品卫生法〉执行情况专项检查报告的审议意见》，制定本工作方案。 一、指导思想 以十七大、十七届四中全会精神为指导，按照标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面的方针，紧紧围绕群众关注的食品卫生热点问题，统一时间，集中整治，分步实施，进一步强化对食品卫生监管力度，保证人民群众饮食安全。 二、工作目标 各地要在XX年专项整治工作的基础上，针对目前存在的中小型餐饮业后厨卫生环境差、部分学校食堂硬件设施不足、卫生管理不到位、小饭桌安全隐患多和节日大众食品消费高峰季节制售假劣食品的违法违规等行为，统一组织、统一人力、统一时间，开展专项整治活动，坚决取缔无证食品生产经营单位，保证专项整治工作各项任务落实到位。要坚持“标本兼治、着力治本，突出重点、以点带面，分级管理、加强督查、整体推进”的原则，XX市场秩序，明确部门、单位、业主及生产经营者的职责，落实各部门的监管责任，加
强督促检查，探索长效管理机制，解决食品卫生安全中存在的突出问题和薄弱环节，确保卫生安全，保障人民群众身体健康。 三、时间安排 从XX年1月16日开始至XX年5月31日结束。XX市统一时间、统一行动、统一步骤、统一整治内容。教育、卫生、质监、工商、农牧、商务、公安、药监、宣传、城管、街道和社区等相关部门要一起行动，有分有合，把专项整治工作开展得既轰轰烈烈又扎扎实实。本次活动分三个阶段进行：第一阶段：1月16日-2月16日为准备阶段，开展宣传动员工作，大造声势、大造舆论，在全社会营造一个良好的整治氛围。采取分级分类培训和在新闻媒体宣传及出动宣传车等形式，大张旗鼓的开展宣传活动。 第二阶段：2月17日-5月15日为实施阶段，开展（本文来自范文大全***转载请注明）督促、检查、整改工作。XX县市区为单位对所属的学校食堂、中小型餐饮业进行拉网式检查，落实部门、业主管理责任和监督人员的责任，市政府将不定期组织抽查两次以上。 第三阶段：5月16日-5月31日为总结、验收、评比阶段。16日至20日为各地自查验收，17日至月底，市政府统
食品安全整治方案
××中队食品安全专项整治方案 为全面落实××区食品安全工作要求，扎实做好××年食品安全工作，根据上级要求，结合我中队工作实际，制定本方案。 一、工作目标 按照“统一领导、条块结合、部门联动、公众参与”的原则，以 整治占道经营食品摊点、餐厨废弃物非法收运为重点，切实解决当前 食品安全突出问题，全面提升食品安全质量和保障水平，不断增强大 厂街道辖区内人民群众安全感、幸福感和满意度。 二、工作任务 1.结合垃圾分类工作，对大中型餐饮服务单位开展专项检查，严 格查处检查中发现的餐厨垃圾管理和餐厨废弃物收运管理的违法问 题，进一步提高餐厨垃圾专业化收运和资源化处理水平。 2.开展餐厨垃圾运输车辆车容车貌专项整治，改善餐厨废弃物运 输车辆脏乱差现象，提升城市环境整体形象。 3.联合公安、市场监督、环保等部门开展餐厨垃圾运输、处置违 法行为联合整治。 4.开展违章食品摊点、店外经营、夜市摊点专项整治，加强对学 校周边食品摊点经营的巡查、监督，取缔无证流动食品小摊点，规范 食品小摊点管理，切实解决食品小摊点特别是流动摊点带来的食品安 全隐患，保障人民群众的食品安全。 三、组织领导 为确保食品安全专项整治工作顺利开展，××中队成立食品安全专项整治领导小组： 组长：××
成员：××中队全体执法队员 四、工作计划 1.宣传阶段(9月上旬) 结合垃圾分类和辖区实际制定相应工作计划工作，对食品安全专项整治，明确标准，落实责任。熟悉食品安全专项整治工作内容、基本要求；梳理法条、明确标准，组织开展专业执法培训。持续对辖区餐饮单位、食品占道经营小摊贩、食品超出门窗经营者开展宣传工作。通过上门宣传，宣传单页发放等形式宣传食品安全工作相关知识，与餐饮单位工作人员面对面交流，提高对城市管理法律法规的认识，规范餐厨垃圾处置行为。 2.整治阶段（9月中下旬） 对宣传阶段梳理问题菜单，对存在问题的单位或个人督促限期整改，进行立案查处。严查严处违规食品摊点、超出门窗进行店外占道经营、未来将餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类存放、将餐厨废弃物产生单位交给不符合规定的单位或者个人收集、运输、处置、未经许可从事餐厨废弃物经营性收集、运输活动、在运输过程中随意倾倒、遗洒、丢弃餐厨废弃物、未将收集的餐厨废弃物运到符合规定的餐厨废弃物处置场所等违法行为。 五、工作要求 1.加强组织领导，高度重视。各相关单位要把食品安全专项整治作为一项重要工作来抓，充分认识到食品安全工作重要性、紧迫性，进一步强化组织领导，明确责任分工，解决突出问题。 2.加强宣传教育，营造良好氛围。通过形式多样的宣传手段，鼓励大厂街道群众积极参与食品安全整治工作，全面提高公众食品安全
2018年乡镇食品安全工作计划
乡镇食品安全工作计划 我们都知道食品安全很重要，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全；既包括结果的安全，也包括过程的安全；既包括现实的安全，也包括未来的安全。下面是风林网络小编为您整理的“乡镇食品安全工作计划”，仅供参考，希望您喜欢！更多详细内容请点击风林网络查看。 乡镇食品安全工作计划1 20xx年是“十x五”规划开局第二年，也是全面实施食品安全战略的关键之年，全镇食品安全工作要坚持以党的十x大和十x届x中全会精神为指导，认真贯彻落实县食安委和镇党委、政府的决策部署，牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善监管机制，落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。全年要抓好以下工作： 一、以责任网络建设为抓手，夯实监管基础 1严格落实镇食安办、各村工作责任。 镇食安办、各村要切实履行食品安全工作要求，通过层层签订责任书，将食品安全工作纳入党委政府年度工作综合考核内容并实行“一票否决制”。 进一步加强对食品安全工作的统一领导和组织协调，研究解决工作实际中遇到的突出问题，加大检测检验能力建设、基层责任网络建设、智慧监管、监督抽检等方面的投入力度，确保监管部门有足够力量、足够资源履行职责；加强镇食安委、食安办建设，完善协调机制，加大督查力度，切实发挥好统筹协调、督查考核作用。 2进一步完善基层网格化管理。
深化基层责任网络建设，继续在“用网”、“强网”、“管网”上下功夫。按照“定网格、定人员、定职责、定制度、定重点、定考核”的要求，调整和充实协管员队伍，落实网格日常监管措施，加强定期巡查，做好工作记录，发现问题及时报告监管部门依法查处。 发挥镇食安办统筹协调作用，强化属地管理责任，凝聚相关部门合力，共保基层食品安全。激励基层监管人员不断通过工作实践提高业务能力和岗位技能，筑牢食品安全第一防线。 二、以治理整顿行动为突破，解决突出隐患 3扎实开展“三大一严”行动。 根据市县统一部署，精心组织全镇食品安全大抽检、大排查、大整治和严打击专项行动，建立食用农产品和食品各环节“风险清单”，实施综合治理，加大行政处罚和刑事打击力度，坚持问题导向，加大乳制品、食用油、酒类及熟肉制品等高风险隐患食品的监督检查频次，加强主要商业街、旅游景区、校园、农贸市场、食品市场及村镇结合部等重点区域食品监督抽检和整治规范，强化对问题食品的核查处置工作，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。加强小餐饮、食品摊贩综合治理，强化部门协作，探索长效监管机制。 4深入实施餐桌安全治理行动。 继续推进餐桌安全治理行动，围绕“五大提升工程”，研究措施突破整治难点，加快推进小作坊、小餐饮、小摊贩和农贸市场治理等工作，及时总结推广工作经验，着力解决群众反映强烈、风险隐患突出的食品安全问题，着力落实生产经营者的主体责任。 5认真开展农村食品安全治理。 按照省市县工作部署，认真开展食用农产品质量安全“一推两打三严控”行动、食用农产品质量安全“清源”行动、农村食品安全“净流”、“扫雷”，打击食品违法犯罪“利剑”行动，加强农村集体聚餐食品安全风
14教育简报学校食堂食品安全检查
14教育简报学校食堂食品安全检查第 14 期 ,总第92期, 镇远县羊场镇中心小学校 2014年3月21日 2014年春季学校食堂食品安全专项 监督检查组行动在羊场 2014年3月20日至21日～由县卫食药监局、县教育局、羊场镇食品安全管理人员组成联合检查组 对羊场镇中小学 校、教学点、幼儿 园食堂进行全面检 查。以县教育局政 策法规股股长冯厚 勤为组长的检查组 一共四人对羊场镇 专项检查组在羊场镇中心小学校进冯厚勤股长在与金盆教学点负责交各学校、教学点及
行检查情况记录与反馈流学校食堂食品安全工作幼儿园共计11个 单位的食堂及校园 周边餐饮单位食品 安全管理制度、餐 饮服务许可、从业 人员管理情况、环 境卫生、原料贮存、 加工操作规范、索 证索票、台帐管理、冯厚勤股长在翁头教学点检查储存检查组在小坝教学点进 行食堂食品清洗消毒、用水卫食品时与负责人强调安全专项监督检查工作中生、食品留样情况 等开展了为期两天的专项监督检查工作。在检查过程中～严格而耐心地向各单 位作出了工作指导、并提出了相应的书面工作整改措施～对过期、变质食品进行当场销毁处理～对每一个单位的检查～及时有效地进行检查反馈工作。 此次专项监督检查～为羊场镇各校、点,园,的食堂食品安全工作带了了很大的 促进作用～同时也让各校、点,园,负责人对食堂食品安全工作引起了高度重视～促进了羊场镇各校、点,园,的食堂食品安全工作的有力推进再一次得到了大跨步影响: 文案编辑词条 B 添加义项 ?
文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。现在指的是公司或企业中从事文字工作的职位，就是以文字来表现已经制定的创意策略。文案它不同于设计师用画面或其他手段的表现手法，它是一个与广告创意先后相继的表现的过程、发展的过程、深化的过程，多存在于广告公司，企业宣传，新闻策划等。 基本信息 中文名称 文案 外文名称 Copy 目录 1发展历程 2主要工作 3分类构成 4基本要求 5工作范围 6文案写法 7实际应用 折叠编辑本段发展历程 汉字"文案"(wén àn)是指古代官衙中掌管档案、负责起草文书的幕友,亦指官署中的公文、书信等;在现代，文案的称呼主要用在商业领域，其意义与中国古代所说的文案是有区别的。 在中国古代，文案亦作" 文按 "。公文案卷。《北堂书钞》卷六八引《汉杂事》:"先是公府掾多不视事，但以文案为务。"《晋书?桓温传》:"机务不可停废，常行文按宜为限日。" 唐戴叔伦《答崔载华》诗:"文案日成堆，愁眉拽不开。"
学校食堂食品安全管理制度最新版
学校食堂食品安全管理制度 备注：本制度是针对学校食堂食品安全管理的基本内容制定的，供各学校参考。各学校应当根据本校食堂管理的实际情况进行内容修改和制度增减（可以在本目录在外增加你需要的制度和内容）。 制度目录名称后注明“必须”的，是要求必须建立；注明“可选”的，学校可根据实际情况确定是否需要建立，有相关功能区或功能间的必须建。 目录 1、食品安全管理制度（必须） 2、食品安全管理工作领导组（必须） 3、食品安全事故应急处置预案（必须） 4 、从业人员健康管理制度（必须） 5 、从业人员培训管理制度（可选） 6.、从业人员个人卫生管理制度（可选） 7、从业人员工作服管理制度（可选） 8、食品及原辅料采购索证索票管理制度（必须） 9、食品贮存管理制度（可选、有库房的必须） 10、粗加工切配餐饮安全管理制度（必须） 11、烹调加工餐饮安全管理制度（必须） 12、面点加工餐饮安全管理制度（可选、制作面食的必须） 13、备餐销售食品安全管理制度（必须） 14、食品留样制度（必须）
15、餐饮具清洗消毒保洁管理制度（必须） 16、食品用设备设施管理制度（可选） 17、餐厅食品安全管理制度（可选） 18、食品安全检查管理制度（必须） 19、食品添加剂管理制度（必须） 20、餐厨废弃物管理制度（必须） 1、食品安全管理领导组 组长:法人代表 副组长:分管领导 专职食品安全管理员:分管领导或后勤主任 成员:后勤人员及食堂工作人员 2、食品安全管理制度 一、食品安全有专人负责管理。 二、有效餐饮服务许可证悬挂于醒目位置。 三、从业人员每年体检一次，持有效合格的健康证明并经培训合格后方可上岗。凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。 四、从业人员应穿戴整洁的工作衣帽上岗，并保持个人卫生。 五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。 六、食（用、工）具每餐用后应洗净、消毒、并保持洁净。洗涤程序为：“一洗”、“二冲”、“三消毒”、“四保洁”。 七、生、熟食品，成品、半成品的加工要分开进行，食品冷藏应分类，并标注明标记，防止交叉污染。