超高压超临界微射流技术在牛蒡菊糖提取中的应用
超临界流体浸提技术在中药提取中的应用研究综述
超临界流体浸提技术在中药提取中的应用研究综述引言：中草药是中国传统医学的重要组成部分，具有治疗和预防疾病的功效。
然而，传统的中药提取方法存在着效率低、耗时长、有机溶剂残留等问题。
为了解决这些问题，超临界流体浸提技术应运而生。
本文将综述超临界流体浸提技术在中药提取方面的应用研究，包括其工作原理、优势、应用案例及未来发展趋势。
一、超临界流体浸提技术的工作原理超临界流体浸提技术是一种将超临界流体作为溶剂，利用其具有较高扩散性和溶解度的特点，优化中药提取过程的方法。
超临界流体是介于液体和气体之间的状态，在超临界状态下具有特殊的物化性质。
超临界流体可通过调节温度和压力等参数，使其达到与溶质相相容的状态，从而实现溶质的高效提取。
二、超临界流体浸提技术的优势1. 高效提取：超临界流体浸提技术在中药提取中具有高提取效率的优势。
相比传统的溶剂提取方法，超临界流体浸提可以在较短的时间内实现快速提取，提高了提取效率。
2. 绿色环保：超临界流体浸提技术可以避免传统的有机溶剂使用过程中产生的环境污染问题。
超临界流体常用的溶剂有二氧化碳、乙酸乙酯等，这些溶剂在超临界条件下具有较好的溶解性能，提高了提取效率，并且在提取后能够通过调节温度和压力等参数进行回收和再利用。
3. 保留有效成分：超临界流体浸提技术可以在较低的温度下进行中药提取，避免了高温对有效成分的破坏。
同时，超临界流体浸提技术选择的溶剂对提取物的成分选择性较好，能够更好地保留中药中的有效成分。
三、超临界流体浸提技术在中药提取中的应用案例1. 黄连提取物：黄连含有多种有效成分，如黄连素和黄连苦苷等。
研究表明，使用超临界流体浸提技术可以提高黄连中有效成分的提取率，并且提取物的抗菌活性更强。
2. 当归提取物：当归是一种常用的中药材，具有活血、调经等功效。
研究发现，使用超临界流体浸提技术可以有效提取当归中的活性成分，且提取物的质量更好，对细胞的保护作用更强。
3. 决明子提取物：决明子广泛用于眼科领域，具有明目、护视等功效。
超临界流体提取技术在中草药制备中的应用研究
超临界流体提取技术在中草药制备中的应用研究超临界流体提取技术是一种利用超临界流体作为溶剂进行提取的技术，在中草药制备中有着广泛的应用。
越来越多的研究表明，与传统的提取技术相比，超临界流体提取技术具有许多优点，例如高效、环保、无毒、无残留等。
本文将介绍超临界流体提取技术的原理、优势以及在中草药制备中的应用研究现状。
一、超临界流体提取技术的原理超临界流体是指当温度和压力都超过了某个临界值时，流体无法分为液相和气相，而是形成一种具有高扩散能力、低粘度和高溶解力的超临界流体。
超临界流体提取技术就是利用超临界流体的高扩散能力和高溶解力，将需要提取的物质从固体或液体基质中溶解出来。
超临界流体提取技术的提取原理可以归纳为三个步骤：首先是超临界流体与物质之间的接触和扩散，然后是物质在超临界流体中的溶解，最后是将物质从超临界流体中分离和回收。
因此，超临界流体的选择和提取条件的设置对提取效果有着非常重要的影响。
二、超临界流体提取技术的优势与传统的提取技术相比，超临界流体提取技术有着许多优点。
首先，超临界流体提取技术是一种高效、快速的提取技术。
由于超临界流体的高扩散能力和高溶解力，物质可以迅速地从基质中溶解出来，提取时间通常只需要几十分钟，甚至只需要几分钟。
其次，超临界流体提取技术是一种环保的提取技术。
超临界流体通常是无毒、无害、易回收和无残留的，可以保证提取的物质的质量和纯度，也有利于减少废物的产生。
再次，超临界流体提取技术是一种可控的提取技术。
通过控制超临界流体的性质和提取条件，可以对提取的物质的组成、纯度和产量进行精确的控制和调节。
三、超临界流体提取技术在中草药制备中的应用研究现状中草药是传统医学的重要组成部分，也是现代医学很重要的来源之一。
然而，中草药提取技术存在许多困难，如提取效率低、污染严重、成本高等。
因此，研究超临界流体提取技术在中草药制备中的应用具有非常重要的意义。
在中草药提取中，一些化学成分可能受到温度或水分的影响而分解失效，而且提取过程中通常需要使用有机溶剂，这些溶剂会对环境造成污染，并且提取过后仍有大量残留。
超临界流体技术在制药领域的应用
超临界流体技术在制药领域的应用随着科技的不断进步和人们对生活质量的要求提高，制药领域也在不断发展和创新。
其中，超临界流体技术作为一种新兴的技术手段，被广泛应用于制药领域，为药物研发和生产带来了许多优势。
超临界流体是介于液体和气体之间的一种特殊状态的流体，具有较高的温度和压力。
相比传统的溶剂，超临界流体具有更高的溶解力和扩散性，能够更好地溶解和提取药物成分。
因此，超临界流体技术在药物提取、纯化和合成等方面具有巨大的潜力。
首先，超临界流体技术在药物提取方面具有独特的优势。
传统的药物提取方法往往需要使用有机溶剂，如乙醇或丙酮，这些溶剂不仅对环境造成污染，而且在提取过程中可能会对药物产生破坏性影响。
而超临界流体技术可以使用二氧化碳作为溶剂，不仅具有良好的溶解力，而且对药物具有较低的毒性和较小的影响，能够更好地保持药物的活性成分。
此外，超临界流体技术还可以通过调节温度和压力等参数，实现对药物成分的选择性提取，提高提取效率和纯度。
其次，超临界流体技术在药物纯化方面也具有独特的优势。
药物在制备过程中常常需要经过多个步骤的纯化，以去除杂质和提高纯度。
传统的纯化方法往往需要使用有机溶剂和大量的能源，而超临界流体技术可以通过调节温度和压力等参数，实现对药物成分的选择性分离和纯化。
此外，超临界流体技术还可以实现对药物成分的连续流动纯化，提高纯化效率和降低能源消耗。
再次，超临界流体技术在药物合成方面也有广阔的应用前景。
传统的药物合成方法往往需要使用有机溶剂和催化剂等，而这些溶剂和催化剂可能对环境和人体健康造成潜在的危害。
而超临界流体技术可以使用二氧化碳作为溶剂，并且可以通过调节温度和压力等参数，实现对反应速率和选择性的调控，从而提高药物合成的效率和纯度，并减少对环境的污染。
总之，超临界流体技术作为一种新兴的技术手段，在制药领域的应用前景广阔。
它不仅可以提高药物的提取效率和纯度，还可以减少对环境的污染和对药物活性的破坏。
超临界流体萃取技术在天然药物中的应用
超临界流体萃取技术在天然药物中的应用作为一种新兴的绿色化学技术，超临界流体萃取技术已经在天然药物中得到了广泛的应用。
这种技术的主要特点是使用超临界流体作为萃取剂，避免了有机溶剂的使用，从而大大降低了环境污染和毒性风险。
本文将从超临界流体萃取技术的原理、优势以及在天然药物中的应用三个方面对其进行探讨。
一、超临界流体萃取技术的原理超临界流体萃取技术中所使用的超临界流体是指在高压和高温下，流体所处的状态和液体和气体之间的转换状态相当模糊不清的一种状态。
此时流体具有很强的渗透能力，能够在天然药物中较快地扩散和萃取有机化合物。
超临界流体的选择以及流体的物理和化学性质，对萃取速率和选择性有很大的影响。
常用的超临界流体有二氧化碳、甲烷、氨气、硫化氢等，其中二氧化碳作为一种相对温和、易于获得并且易于操作的超临界流体，最为常见。
二、超临界流体萃取技术的优势相对于传统的萃取技术，超临界流体萃取技术具有以下的优势：1. 不使用有机溶剂，减少了有害化学物质对环境和人体的损害，同时还可以避免了有机溶剂残留对药物品质的影响。
2. 超临界流体独特的物理和化学性质决定了它具有高扩散系数和低黏度，从而大大提高了萃取速率和效率。
3. 超临界流体可以通过改变物理和化学条件来调节其加工能力和选择性，极大地拓展了其应用范围。
如今，超临界流体萃取技术在食品、化工、生化制药等领域得到了广泛的应用，同时在天然药物中也表现出了优异的性能。
三、超临界流体萃取技术在天然药物中的应用超临界流体萃取技术在天然药物中的应用极其广泛。
它可以用于提取植物中的有效成分，同时还可以用于“分子印迹”技术，这种技术不仅能够对解剖组织进行萃取，还可以对大分子物质进行有效的分离。
1. 超临界流体萃取技术在中药提取方面的应用中药中的有效成分大部分为天然药物化学成分，不同的中药药材往往具有不同的化学成分，并且大部分有机成分具有良好的水溶性。
因此，使用水和有机溶剂作为萃取剂可以萃取中药的有效成分。
超临界流体技术在药物提取与制备中的应用指南
超临界流体技术在药物提取与制备中的应用指南引言：药物的提取和制备一直是药学领域的重要研究方向。
近年来，随着科技的不断进步，超临界流体技术逐渐引起人们的关注。
本文将探讨超临界流体技术在药物提取与制备中的应用，并提供一些相关的指导。
1. 超临界流体技术的基本原理超临界流体是介于气体和液体之间的物质状态，具有较高的扩散性和较低的粘度。
超临界流体技术利用超临界流体的特性，将其作为溶剂来进行物质的提取和制备。
超临界流体的物理性质可以通过调节温度和压力来控制，从而实现对反应条件的精确控制。
2. 超临界流体技术在药物提取中的应用（1）从天然植物中提取活性成分超临界流体技术在植物提取领域得到广泛应用。
相比传统的有机溶剂提取，超临界流体提取的优势在于溶剂的回收和可再利用性。
此外，超临界流体提取过程中温度较低，对植物中的活性成分具有较好的保护作用。
（2）纯化药物原料超临界流体技术可以通过调节温度和压力，在饱和蒸气压以上或以下进行物质的纯化。
这种纯化方法比传统的溶剂结晶和蒸馏方法更加高效和环保，能够快速分离和纯化药物的原料。
（3）药物传递系统的制备超临界流体技术可以用于制备药物的载体材料，如微胶囊、纳米颗粒等。
利用超临界流体技术，可以控制载体的粒径和形状，从而提高药物的溶解度和生物利用度，并改善药物的稳定性和药效。
3. 超临界流体技术在药物制备中的应用（1）药物合成与反应超临界流体的高扩散性和低粘度使得反应物质能够迅速混合反应，提高反应速率和产率。
超临界流体可作为催化剂或溶剂，用于药物合成的各个阶段，例如催化剂废物的回收和溶剂的可再利用。
（2）控释药物的制备超临界流体技术可以用于制备控释系统，如缓释胶囊和聚合物微球等。
通过控制超临界流体的压力和温度，可以改变药物在载体中的分布，实现药物的逐渐释放，延缓药物的代谢和降低药物的毒性。
（3）固体药物的制备超临界流体技术可以用于制备固体药物，如胶囊、片剂等。
超临界流体可以使药物在载体中达到均匀分布，从而提高药物在体内的吸收效率和生物利用度。
牛蒡中菊糖的提取及抑菌研究
牛蒡中菊糖的提取及抑菌研究
杜云建;谢翠平
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2011(032)012
【摘要】牛蒡中富含菊糖.以牛蒡粉为原料,采用热水浸提法,以菊糖得率为评价指标,选择时间、温度、液固比和提取次数进行单因素试验,确定其条件范围,并采用响应面分析法优化影响提取工艺的主要参数.确定提取的最优条件为:时间65.11min,温度83.14℃,液固比10.13:1(mL/g),提取2次,菊糖得率为14.03％,与响应面模型所预测的菊糖得率14.16％相差不大.探讨了菊糖对乳酸菌和大肠杆菌生长的影响,试验表明:菊糖能促进乳酸菌的生长,而对大肠杆菌有抑制作用.
【总页数】5页(P32-36)
【作者】杜云建;谢翠平
【作者单位】淮海工学院海洋学院,江苏连云港222005;淮海工学院海洋学院,江苏连云港222005
【正文语种】中文
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1.牛蒡中菊糖的提取与测定 [J], 刘杰;时谨;王洪庚
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3.微波辅助法提取牛蒡根中菊糖的研究 [J], 徐鑫;陈小辉;刘国艳;于海
4.牛蒡菊糖的提取工艺及生物活性的研究进展 [J], 刘奥迪; 姜敏
5.牛蒡-芦笋茶加工工艺对菊糖提取率影响的研究 [J], 王鑫斌;董玉玮;张文静;苗敬芝;孟冬;刘飞
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超临界流体技术在制药行业的应用
超临界流体技术在制药行业的应用引言：超临界流体技术是一项新兴领域，在制药行业中的应用具有非常广阔的前景。
超临界流体技术具有很多优良特性，如高扩散系数、可调谐的极性、低表面张力等，这些特性不仅提高了药物的制备质量，还降低了生产成本。
1. 超临界流体技术简介超临界流体技术是将气体和液体压缩到临界点以上，在高压状态下加热，使其变成一个介于气态和液态之间的超临界流体的一种技术。
该技术在制药行业中广泛应用，可以用于制备、提纯、分离和精细加工等方面。
2. 超临界流体技术在制药品制备中的应用制药品的制备可以通过超临界流体技术进行，通过这种技术可以得到纯度高、质量优、溶解度高的药物。
通过超临界流体技术，可以得到包含非极性、半极性、极性物质的纯化产物，生产出的药物具备更好的溶解度，也方便了药物的输送。
3. 超临界流体技术在药物提纯中的应用超临界流体技术可以用于药物的提纯。
在提纯过程中，超临界流体具有非常高的溶解能力，可以溶解某些杂质物，从而使药物得到很好的分离和提纯。
通过超临界流体技术，可以制备出高纯度的药物，达到临床应用要求。
4. 超临界流体技术在药物分离中的应用超临界流体技术还可以用于药物分离，这是制药过程中的一个重要步骤。
超临界流体技术具有非常高的溶解度，对药物的溶解能力很强，可以将药物与类似物、杂质等分离。
通过超临界流体技术，可以提高待分离的药物的纯度，使药物得到更好的分离。
5. 超临界流体技术在药物精细加工中的应用超临界流体技术还可以用于药物的精细加工，通过这种技术可以制备出粒径小、粉末均匀、溶解度好的药物，为药物的进一步研究提供了可能。
超临界流体技术的加工精度可以达到纳米级别，使得药物的效果能够得到大幅度提升。
结论：超临界流体技术具有许多优异特性，成为了其中一种生产药品和精细加工药品的新方法。
超临界流体技术在制药行业中的应用有着良好的前景。
随着超临界流体技术的不断发展和完善，它在制药领域的应用也将会更加广泛。
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中应用研究
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中应用研究近年来，随着人们对健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注植物中的活性成分，尤其是药用植物。
然而，传统的植物提取方法存在着繁琐、低效、易受到污染等问题。
针对这些问题，超临界流体抽提分离技术应运而生。
一、超临界流体抽提分离技术的原理超临界流体抽提分离技术是一种利用超临界流体进行物质提取和分离的新型技术。
超临界流体具有介于气体和液体之间的特殊性质，其密度和粘度可随压力和温度的变化而改变，从而实现对物质的选择性抽提和分离。
超临界流体抽提分离技术的基本原理是：采用独特的抽提剂（超临界流体）与固体、液体或气体混合物接触，在超临界条件下，利用其可逆可控的流变特性，提取目标成分，并通过调整温度和压力的变化，实现成分的分离。
二、超临界流体抽提分离技术在植物中活性成分提取中的应用超临界流体抽提分离技术的优势在于其操作简便、操作压力和温度低、提取效率高、成分纯度高和无需使用有机溶剂等方面。
由于其独特的特性，该技术已被广泛应用于植物中活性成分的提取和分离。
超临界流体抽提分离技术在提取植物中活性成分中的应用可以分为三个方面：1.提取天然色素类活性成分超临界流体抽提分离技术可以用于提取天然色素类活性成分，例如花青素、类胡萝卜素等。
该技术可以实现对复杂天然色素的高效选择性提取，同时可避免传统溶剂提取中昂贵有毒有害溶剂的使用，从而保证了活性成分的安全与高效提取。
2.提取挥发油类活性成分超临界流体抽提分离技术也可以用于提取植物部分提挥发物中的挥发油类活性成分，例如薄荷脑、丁香油等。
相比于传统提取方法，超临界流体抽提分离技术可以实现高效选择性提取，从而保证了挥发油成分的纯度和品质。
3.提取药用成分超临界流体抽提分离技术可以用于提取药用植物中的药用成分，例如三七中的三七皂苷、人参中的人参皂苷等。
相比于传统提取方法，超临界流体抽提分离技术可以实现高效选择性提取，并且由于无需使用有机溶剂，可避免有机溶剂在提取中对药用成分产生影响。
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效 提高 。 选 用二 氧化碳 作 为工 作 介质 在 超 临 界状 态 下 ，
菊 糖对人 体 健 康 无 不 良影 响 ］ 。牛 蒡 菊糖 是 由 Ｉ－ ）
果糖 经 Ｊ ２ １ 糖苷 键脱 水聚合 ， ３ — ） （ 终端 以 Ｑ １ ２ 糖 （— ） 苷键 连接 一分 子葡 萄 糖所 形 成 的大 分子 物 质 ， 均 平
由于 超 临 界 流 体 具 有 与 液 体 相 近 的密 度 和对 物质 良好 的溶 解 能力 ， 因此 ， 临界 流体 可 以代 替 超
液体 作 为 撞 击 流 粉 碎 技 术 中 物 料 加 速 、 击 的 载 撞 体 。同时 ， 由于 液 体 在 超 高 压 下 粘 度 很 高 、 散 性 扩
Ｗ ＡＮＧ ｉ ｎ。 ＰＡＮ ｉ－ｈ ｎ Ｌ— ｗｅ Ｊａ ｚ ｅ
（ ｎ ｔ ｕ ｅ ｏ ｒ ｃ ｓ ｕｐ ｎ Ｐｒ ｓ ｕ ｅ Ｖｅ ｓ ｌ ， ｓ ｈｉａ Ｕｎ ｖ ｒ ｉ ｆ Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ， ｈ ｎ ｈ ｉ Ｉ ｓ ｉ ｔ ｆ Ｐ ｏ ｅ ｓ Ｅｑ ｉ ｍｅ ｔ ｔ ｅ ｓ ｒ ｓ ｅｓ Ｅａ ｔ Ｃ ｎ ｉ ｅ ｓｔ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌｇ Ｓ ａ ｇ ａ ｙ ２ ０ ３ ， ｈｎ ） ０ ２ ７ Ｃ ｉａ
量和 聚合度 较低 ， 单糖 组 成含有 果 糖及 少 量 的 葡 萄糖 ， 有 菊糖 类 物质 的 一般 特征 。应 用超 高 压 具
超 临界 微射 流技 术 开发 的装置提 取 牛 蒡根 中的 菊糖 ， 用均 匀设 计 规 划试 验 方案 ， 察 提取 温度 、 运 考 提 取 时 间、 固液质 量体 积 比 、 提取 压 力对 牛 蒡菊糖提 取 率 的影 响 并通 过 均 匀设 计优 化 试 验 方案 ， 得
一 检验一 过筛 一 样 品 。采 用 质 量 分 数 为 ０ ０ 的 ．５
作 者应用 超 高 压 超 临 界 微 射 流 技 术 开 发 的装 置 ， 接 从 破 壁 的 植 物 细胞 中提 纯 ， 提 取 的有 效 直 所
成分更纯净、 全面 ， 更 同时 不 损 坏 细 胞 内 的生 物 活
目的。且在 破壁 后细 胞 内溶 物 释放 的瞬 间 ， 临界 超 Ｃ 。 临界 液态 条 件 下迅 速 分 离 提取 有效 成 分 ， Ｏ在 达 到有效 成分不 被挥 发氧 化 的 目的 。
工艺 流程 为 ： 料 精选 一 清 洗一 护 色一 吹 干一 原 切 片一 护色 一 晾 晒 或 入 炉 烘 烤 一 出炉 冷 却 一 粉 碎
出最佳提 取 条件 为 ： 固液质 量体 积 比 １ｇ： ＯｍＬ， ２ 提取 时 间 １ ｎ 压 力 ２ ０ＭＰ ， ０ｍｉ ， ２ ａ 乙醇体 积 分数
８ ％ ， 率 可 达 ９ ． 。 ０ 得 ２７
关 键词 ：牛 蒡；均 匀设 计 ；菊糖 ； 高压超 临界微射 流技 术 超
中图分 类号 ： Ｓ０ Ｔ ５ 文 献标 识码 ： Ａ
乙醇作 为夹带 剂 ， 与超 临 界 二氧 化 碳共 同作 为工 作
介质 ， 且大 大降低 了喷嘴 在 工作 过 程 中堵 塞 的 可能
性 ， 实 验 装 置 中应 用微 射 流 与 撞 击 流 原 理 ， 用 故 使 超小 孔 径 的 喷 嘴 ， 体 与合 金 靶 相 撞 ， 也 就 意 味 流 这 着粉碎 能量 的更 高度 集 中 ， 能量 的利用 率 得 到 了有
Ａｂ ｔａ ｔ Ｂｕ ｄ ｃ （ ｃ ｉ ｍ ａ ｐ ｒ ｏ ｏ ｔ ｉ ｓ ｒｃ ｎ ｌ ｔ ｅ ｐ ｙ ｉ— ｈ ｍ ｉａ ｒ ｐ ｒ ｉ ｓ ａ ｄ ｓｒ ｃ ： ｒ ｏ ｋ Ａｒ ｔ ｕ ｌ ｐ ａ Ｌ） ｏ ｔ ｃ ｎ ａ ｎ ｉｈ ｉ ｕ ｉ ｈ ｈ ｓｃ ｃ ｅ ｃ ｌｐ ｏ ｅ ｔｅ ห้องสมุดไป่ตู้ｎ ｎ，
第 ２ ７卷 第 ６期 ２０ ０ ８年 １ 月 １
食 品 与 生 物 技 术 学 报
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｏ ｄ Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｂｉ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ｏ ｒ ａ ｆＦ ｏ ｃｅ ｃ ｎ ０ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ
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ＮＯ Ｖ． ２ ００８
ｓ ｒ ｃ ｕ ｅ ｏｆＧｒ ａ ｔ ｕ ｔ ｒ ｅ ｔＢｕｒ ｏｃ ｎｕ ｉ ｒ ａ ｕｒ ｄ． ｅ ｒ ｓ ｌｓ ｓ ｏ ｈａ ｅ ｔＢｕ ｄｏ ｋ ｉ ｉ Ｓ ｄ ｋ ｉ ｌｎ ｗｅ ｅ ｍｅ ｓ ｅ Ｔｈ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｎ ｔ ｔＧｒ ａ ｒ ｃ ｎｕｌｎ ｉ ｏ ｈｅｂａ ｉ ｅ ｔ ｒ ｔ ｒ ｉ ｕｌｎ ． ｓ ｙ ｅ ｇｈ ｐｒ ｓ ｕ ｅｔ ｃ ｏｌ ｇｙ ｅ ｔ ａ ｔｔ ｎｕｌ ｉ ｈｅ ｆ ｔ ｓｃｆ ａ ｕ ｅｏｆｏ ｈｅ ｎ ｉ ｓ Ｕ ｅ Ｈ ｐ ｒ Ｈｉ ｅ ｓ ｒ ｅ ｈｎ ｏ ｘ ｒ ｃ ｈｅｉ ｉ ｎ ｔ ｎ ｇｒ ａ ｕｒ ｏｃ ｏｏ ．Ｔｈｅ ｆ ｃ ｏｒ ｈａ ｎｆｕｅ ｃ ｄ ｔ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ， ｕｃ ｓ ｔ ｍ ｐ ｒ ｔ ｒ ｔｍｅ， ｌｏｈ ｅ ｔｂ ｄ ｋ ｒ ｔ ａ ｔ ｓ ｔ ｔｉ ｌ ｎ ｅ ｈｅ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｓ ｈ ａ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ， ｉ ａ ｃ ｏｌ ｖ ｕ ｅ ａ ｄ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｉ ｓ ｗｅ ｅ ｓ ｕｄ ｅ ｎ ｈ ｐｔｍ ａ ｒ ｅ ｓ ｎ ｏ ｉｉ ｎｓ ｏ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｏｌ ｍ ｎ ｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｔｍｅ ｒ ｔ ｉ ｄ ａ ｄ ｔ ｅ ｏ ｉ ｌｐ ｏｃ ｓ ｉ ｇ ｃ ｎｄ ｔｏ ｆ ｅ ｔ ａ ｔｏ ｆ ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄ ｓｗｅ ｅ ｏ ａｎｅ ｔ ａ ｉ ｆｔ ｉ ｈｔｏ ａ ｐ ｅ ｔ ｌｏｈ ｓ１ ：２ ｄ ａ ｉ ｎ １ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ ｒ ｂｔ ｉ ｄ： ｈｅｒ ｔｏ ｏ ｈｅｗｅ ｇ ｆｓ ｍ ｌ ｏ ａ ｃ ｏｌｗａ ０， ｕｒ ｔｏ ０ ａ ｎ ｐｒ ｓ ｕ ｅ ２２ Ｍ Ｐａ，ａ ｃ ｒｉ ｅ ｓ ｒ ０ ｌｏｈｏ ｃ ｎｃ ｎｔ ａ ｉ ｎ ０ １ ｏ ｅ ｒ ｔｏ ８ ｔ ｅ ｕ ｔ ｎ ｃ ｔ ｄ ｈａ ．Ｔｈ ｉ ｕｌｎ ｉ ｈｅ ｈｅ ｒ ｓ ｌ ｉ ｄｉａ ｅ ｔ ｔ ｅ ｎ ｉ ｎ ｔ
蒡是 较 好 的药 食 同 源 植 物 ， 有 多 种 生 物 活 性 物 含 质， 健胃、 有 益气 、 利尿 、 下 、 阴壮 阳、 泻 滋 清热 解 毒 、
取， 这是 由于 提取 过程 实 质是 牛 蒡 组织 细 胞 内的菊
糖 通过 细胞 壁 渗 入 提 取 液 ， 碎 度 大 ， 加 其 接 触 粉 增
６ ２
食 品 与 生 物
技
术 学
报
第 ２ ７卷
较 差． 而超临 界流体 却 具 有 与气 体 相 当的 高扩 散 系
另 据 最 新 报 道 ， 糖 还 有 可 能 作 为 植 物 抗 病 诱 导 菊 子， 激活植 物 的免疫 系 统 ， 抵御 病 虫 害 ， 以用 来 开 可 发新 型 的无 毒 、 无公 害 的 生 防 制 剂 。 目前 ， 糖 已 菊
面 积 ， 利于 菊糖 渗 出 。但 粉 碎 度 大 于 １ ０目后 过 有 ２
滤 困难 。
１ ２ 主 要 仪 器 ．
抑菌 消炎之 功效 。药 理 研究 表 明 ， 牛蒡 提 取 物 对 多
种 致病 性真 菌有 不 同程 度 的抑 制作 用 ， 有抗 肿瘤 具 性 ， 强机体 免疫 功 能 。牛 蒡也 适 用 于糖 尿 病 患者 增
Ｋｅ ｒ ｓ Ａｒ ｔｕ ｌ ｐ ｙｗｏ ｄ ： ｃｉ ｍ ｐａ Ｌ；ｕ ｉ ｒ ｄ ｓｇ ａ ｎ ｆ ｍ ｅ ｉｎ；ｉ ｕｉ ｏ ｎｌ ｎ；ｍｉｒ ｅ ｆｓ ｐ ｒ ｒｔ ａ ｌ ｉ ｎ ｅ ｙ ｅ ｃ ｏｊ ｔｏ ｕ ｅ ｃ ｉ ｃ ｌ ｕｄ ｕ ｄ ｒｈ ｐ ｒ ｉ ｆ
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文 章 编 号 ：６ ３１８ （０ ８ ０—０ １０ １ ７—６ ９ ２０ ）６０ ６—４
超高压超临界微射流技术在 牛蒡菊糖提取 中的应用
王 利 文 ， 潘 家 祯
（ 东理 工大 学 化工机 械研 究所 ， 海 ２ ０ ３ ） 华 上 ０ ２ ７ 摘 要 ：牛 蒡根 中富含 菊糖 ， 牛 蒡菊糖进 行理 化特 性和 组成 分析 ， 果表 明 菊糖 平均 相 对分 子 质 对 结
相 对分子 质量 为 ２１ ４ 其还 原 端 接一 葡 萄糖 基 ， ０ ， 呈
直链 结构 ， 聚合 度一 般在 ２ ０ ～６ 。菊 糖微 溶 于冷 水 ， 在 热水 中能 很 快 溶 解 ， 与碘 不 呈 颜 色 反 应 ， 有 还 没
原 性 ， 旋光性 ＿ ｊ 有 ５ 。
使牛 蒡植物 细胞 内外 达 到相 等 的压 力 ， 瞬 间 释放 在
维 生素 ｃ加 质 量 分数 为 ０ ０ 的柠檬 酸 进 行 护色 ．５ 处 理 。这 样 既可 以防 止褐 变 ， 能最 大 限度 地 保 留 又
牛 蒡组织 的营 养 成 分 ， 品 的 色 泽 较 好 且 无 异 味 。 产 经过 护色处理后 的牛蒡吹干后 ， 即可 进 行 切 片 粉
收 稿 日期 ：０ ７ １ － ０ ２ ０—０１．
作 者 简 介 ： 利 文 （ ９ ８） 男 （ 族 ） 辽 宁 抚 顺 人 ， 学 博 士 ， 要 从 事 超 高 压 理 论 与 设 备 研 究 ． ｍａ ： ｗ ｎ 王 １ ７一 ， 满 ， 工 主 Ｅ ｉ ｌ ｅ— ｌｉ