什么样的梨膏才是好梨膏
20斤莱阳慈梨熬出1斤膏
莱阳梨膏早已闻名遐迩，但是我们吃到的是真正的莱阳梨膏吗？普通的梨熬出的只能叫做秋梨膏，只有用莱阳慈梨作为原料经过特殊工艺熬出来的才叫莱阳慈梨膏。
梨，素有“天然矿泉水”之称，是秋冬季节润燥少不了的食物。
梨膏，就是用梨汁熬成的膏体，是梨之营养精华。
梨膏熬制过程不加任何其他材料和添加剂、连水都不能加，完全用莱阳慈梨熬制而成，大人、小孩、孕妇都可以吃。
【足足20斤梨才能熬成一斤莱阳梨膏】（莱阳慈梨膏-图例）真正的莱阳慈梨其含糖量高达14，普通的梨只有10~11。
而这样一个汁水丰富的梨子，热量却只有50卡路里，可以清肠润肺，让消化系统健康工作，还不会让你发胖！市面上秋梨膏大多是用白糖、果葡萄浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素以及浓缩浆调制而成，吃这么多添加剂对身体不好，也更不敢让小朋友吃。
莱阳梨膏，用20斤上等莱阳慈梨也只能熬出1斤慈梨膏，滋养效果自然成倍增加。
这也是慈梨膏高价格，高价值的原因!梨子采摘下来之后，熬煮之前先要进行超声清洗，保证清洁卫生。
莱阳梨膏采用传统古法，经过15~16个小时的熬煮而成。
工艺上沿用祖传古法，但设备没有用传统铁锅，因为铁锅或普通的不锈钢锅经十多个小时的熬煮之后会有重金属析出的现象，这会给梨膏造成二次污染。
梨膏采用医用级的不锈钢夹层锅熬煮，这样熬出来的梨膏会非常好的保留梨膏的营养元素不流失，避免造成二次污染。
（莱阳慈梨膏-图例）莱阳梨膏熬制过程缓慢，非常考验耐心，对工艺要求也非常严格。
挑选成熟饱满的梨，清洗、去皮、去核，压梨汁，再将梨汁倒入锅中，小火慢慢熬，边熬边搅拌，经过12道工序，才能熬制出上好的慈梨膏。
随着梨汁中水分慢慢挥发，颜色逐渐变深，终成为深褐色的焦糖色。
成品莱阳梨膏色泽棕黑、酸甜适中、回味醇厚、焦香微苦，含有天然果香味。
莱阳梨膏经过长时间熬煮，水分已经熬干，泡水时出现聚而不散的迹象。
莱阳梨膏，膏体浓稠醇厚、颜色深褐发亮，有着比蜂蜜更加厚重的质感。
用勺子舀起来，能拉起长长的、粘稠的丝。
3招教你辨别山东正宗莱阳梨膏
据说梨膏是起源于明朝，10多斤鲜梨才出一斤膏，每瓶梨膏除了富含原儿茶酸、同时还含有葡萄糖苹果酸、钙磷铁、维生素有机酸、烟酸等物质，对人体健康大有裨益。
那么什么样的梨膏才是正宗的莱阳梨膏呢？山东莱阳特产秋梨膏讲究在两点，一是莱阳梨的选材，一是熬制工艺。
百年老梨树，药用价值高，柴火慢熬，无添加易吸收，九滤九熬，十斤鲜梨出一斤梨膏，这才是精华。
如何辨认正宗的莱阳梨膏呢？只需要看、闻、尝三招就够了。
【正宗莱阳梨膏辨别之法】（山东正宗莱阳梨膏-图例）1、看。
好的莱阳梨膏色泽棕黑饱满，倒入杯中轻轻摇晃后杯壁有很薄的挂杯现象，红褐色或酒红色，膏体为半汁半浆型，兑水后轻微搅动即可轻松溶化。
梨膏本身并非粘稠之物，不加胶状添加剂和焦糖的情况下，不是越浓稠越好的。
2、闻。
打开瓶子或者倒入杯子，闻上去有清新香气，焦香微苦，伴有淡淡梨花清香。
3、尝。
无防腐剂、无色素、不兑水的梨膏酸甜微苦，淡淡焦香，入水既化。
入口后如同一股清流沁润心脾，去浊化污，喉咙也不再干痒。
【莱阳梨膏好处多多】（山东正宗莱阳梨膏-图例）一、有助肾脏排泄。
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
二、保护肝脏、适合饮酒的人。
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
三、促进胃肠蠕动，梨膏富含膳食纤维，是好的肠胃“清洁工”。
饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。
而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
四、低血压、养阴清热。
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
五、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。
梨膏味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
六、促进食欲，助消化。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
七、缓解咽喉刺激。
吸烟的人喝梨膏，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
熬梨膏怎么熬正确方法
熬梨膏怎么熬正确方法
梨膏是一种传统的中药材，具有清热润肺、止咳化痰的功效。
熬梨膏是将梨膏加工成浓稠状的药膏，方便服用和保存。
正确的熬梨膏方法对于保留梨膏的药效和口感都非常重要。
下面就让我们一起来了解一下熬梨膏的正确方法。
首先，准备好梨膏的原材料。
选择新鲜的梨膏，最好是自己种植的有机梨膏，这样可以确保梨膏的质量和药效。
此外，还需要准备一些辅料，如冰糖、清水等。
接下来，将梨膏洗净去皮去核，然后切成小块备用。
将冰糖用清水浸泡一段时间，让冰糖充分溶解，这样可以更好地渗透到梨膏中，增加口感和药效。
然后，在炖盅或者砂锅中放入切好的梨膏块，倒入适量的冰糖水，注意不要盖过梨膏。
然后用文火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免梨膏粘锅。
熬煮的时间一般需要1-2个小时，直到梨膏变得浓稠，颜色变浅，冰糖完全融化即可。
最后，将熬好的梨膏倒入容器中，待凉后可以封存保存。
熬梨
膏的过程中要注意火候，不要用大火煮沸，以免破坏梨膏中的有效成分。
同时，梨膏熬好后要及时密封保存，避免受潮或受到污染。
总的来说，熬梨膏的过程并不复杂，但是需要耐心和细心。
正确的熬梨膏方法可以确保梨膏的药效和口感，让人服用更加方便和舒服。
希望以上内容能帮助大家更好地掌握熬梨膏的正确方法，制作出更加美味和有效的梨膏产品。
秋梨膏的熬制方法
秋梨膏的熬制方法
秋梨膏是一道具有一定药用价值的传统中药食材，它不仅可以用于药膳烹饪，还可以用于治疗咳嗽、清热解毒等功效。
下面，我们来详细了解一下秋梨膏的熬制方法。
首先，我们需要准备好食材。
制作秋梨膏的主要原料是梨子和冰糖。
梨子要选择口感脆甜、水分丰富的梨子，比如雪梨、梨心梨等都是不错的选择。
冰糖要选择质地坚硬、晶莹剔透的冰糖，这样可以更好地保留梨子的营养和口感。
接下来，我们将梨子去皮去核，然后切成小块。
切好的梨子放入容器中备用。
接着，我们将冰糖加入适量清水中，用小火煮至冰糖完全融化，成为糖水。
糖水的甜度可以根据个人口味来调整，但一般来说，秋梨膏的甜度不宜过高，以保留梨子本身的清香为主。
然后，将切好的梨子放入糖水中，用中小火煮熬。
在煮熬的过程中，需要不断搅拌，防止糊底。
煮熬的时间大约需要1-2个小时，直到梨子完全软烂，糖水变得浓稠，颜色变成淡黄色为止。
这个过程需要耐心和细心，以免煮糊或者煮不烂。
最后，将煮好的秋梨膏倒入干净的玻璃瓶中，待凉后，盖好瓶盖，放入冰箱保存。
煮好的秋梨膏可以保存一段时间，但建议尽快食用，以保持最佳口感和营养价值。
总的来说，熬制秋梨膏并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。
选择好的原料，掌握好火候，煮出口感鲜美、营养丰富的秋梨膏。
希望大家都可以尝试制作，享受秋梨膏带来的美味和健康。
梨膏的标准
梨膏的标准《梨膏的标准》**前言**嘿，朋友们！你们有没有喝过梨膏呢？那甜甜的、润润的感觉真的很不错。
梨膏可是个好东西，在养生保健、缓解咳嗽等方面都有一定的作用。
不过啊，市场上的梨膏产品那是五花八门的，质量也是参差不齐的。
所以呢，咱们今天就来聊聊梨膏的标准，这样大家以后在选择梨膏的时候就心里有数啦。
**适用范围**这个梨膏的标准适用的范围可广了呢。
首先，那些在超市货架上摆放的、包装得漂漂亮亮准备卖给消费者的梨膏产品肯定得符合这个标准。
比如说，你去超市想买瓶梨膏来润润喉，那你买到的产品就应该按照这个标准来生产。
还有啊，那些在网上售卖的梨膏，不管是大品牌还是小作坊生产的，只要它号称是梨膏，就得遵循这些标准。
另外，如果有企业把梨膏作为原料用在其他食品或者保健品的生产当中，这个梨膏本身也得是符合标准的。
就好比有一些养生茶里面加了梨膏，那这个梨膏得是合格的梨膏才行呢。
**术语定义**咱们先来了解几个关键的术语。
**梨膏原料**：这就是制作梨膏最基本的东西啦，主要就是梨。
不过这里的梨呢，不是说随随便便的烂梨、坏梨就行哦。
一般是新鲜、成熟的梨，而且不同品种的梨做出来的梨膏可能在口感和效果上会有一点差别。
比如说，雪梨做出来的梨膏就比较清甜、润肺效果好；而鸭梨做出来的梨膏呢，口感可能稍微有点不同。
**熬制**：这可是制作梨膏的关键步骤。
简单说就是把梨经过清洗、去皮、去核之后，放在锅里小火慢慢地煮，煮到梨变得软烂，然后把梨汁浓缩，这个过程就是熬制。
熬制得好不好，直接影响梨膏的质量呢。
**辅料**：有些梨膏里面除了梨之外，还会加一些其他的东西，像冰糖啊、蜂蜜啊之类的，这些就是辅料。
辅料的作用呢，一方面是为了调节梨膏的口味，让它更甜更好吃；另一方面，有些辅料也有自己的养生功效，加进去可以让梨膏的效果更好。
**正文**1. **化学成分**- **梨的成分含量**梨膏里面最主要的成分当然是来自梨啦。
正常情况下，梨膏中梨的成分应该占比较大的比例。
告诉你什么是真正的莱阳梨膏
所谓的莱阳梨膏就是用正宗莱阳梨按照古法熬制的健康食品，具有润肺止咳、清热化痰等功效。
2016年2月29日,莱阳梨膏制作技艺入选烟台市级非物质文化遗产项目，实现了对古老技艺的传承和保护。
要想真正的了解莱阳梨膏，首先要从制作原料“莱阳梨”说起。
【正宗莱阳梨自然生长环境】（莱阳梨-图例）莱阳梨品质居各种梨果之.上，驰名中外，因此莱阳也被称为“中国梨乡”。
据《莱阳县志》载:“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪粤等“”处，咸呼为‘莱梨’。
正宗莱阳梨主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、叶家泊、肖格庄、照旺庄、大小陶漳的梨为正宗。
梨为“百果之宗”，是药食两用的佳品。
莱阳梨有1600多年历史，民间曾流传莱阳梨治好了慈禧的顽疾，也治好了光绪皇帝的哮喘。
在明清两朝，莱阳梨一直都是贡品，莱阳贡梨园也因此而得名。
一、水莱阳市降水分布具有雨热同期的特点,与梨的生长节奏相吻合，非常有利于果实的膨大，这也正是莱阳梨汁水丰富、清脆可口的关键因素二、光莱阳市全年日照时数2631.4小时，日照百分率为61，年平均气温11.6°C。
生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分积累。
三、土据《莱阳县志》载:“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物”。
这种沙土是--种独特的棕色细沙土，云母含量高、土块松散，通透性好，对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。
这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨的独特风味和品质。
四、气在作物生长的重要时期，白天阳光充足,夜晚降雨丰沛，因此干物质积累丰富，各种微量元素才能均衡吸收。
（莱阳梨-图例）【莱阳梨膏古法熬制】《本草纲目》中记载:“梨者，利也。
其性下行流利也”，并明确指出梨可“润肺凉心，消痰降火、解疮毒、酒醉”《本草通玄》中提到梨具有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的功效。
中医学认为梨性寒、味甘、微酸、入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。
莱阳梨膏的功能主治是什么
莱阳梨膏的功能主治是什么
1. 编写目的
本文旨在介绍莱阳梨膏的功能主治，帮助读者了解莱阳梨膏在中医药中的应用范围和疗效。
2. 莱阳梨膏简介
莱阳梨膏是一种中药制剂，以新鲜的莱阳梨为原料制成。
莱阳梨膏具有清热润肺、止咳化痰的功效，被广泛应用于中医药领域。
3. 莱阳梨膏的功能主治
莱阳梨膏具有以下功能主治：
•清热润肺：莱阳梨膏中的梨具有清热生津、润肺止咳的作用，可用于治疗上呼吸道感染引起的咳嗽、咽痛等症状。
•止咳化痰：莱阳梨膏中的梨含有丰富的维生素C和矿物质，能够促进咳嗽时痰液的排出，起到止咳化痰的作用。
•滋阴润燥：莱阳梨膏还含有多种营养成分，具有润燥滋阴的作用，适用于虚热内盛、口干舌燥等症状。
•缓解咽喉不适：莱阳梨膏中的梨膏富含黏液质，能够起到保护咽喉黏膜的作用，缓解咽喉干燥、疼痛等不适感。
4. 使用方法与注意事项
•使用方法：通常情况下，每次服用莱阳梨膏约10克左右，可直接食用或加入适量温水稀释后食用。
•注意事项：
–莱阳梨膏适宜温和的体质，体寒者慎用。
–莱阳梨膏含有天然果糖，糖尿病患者慎用。
–对莱阳梨膏中的任何成分过敏者应避免使用。
5. 结论
莱阳梨膏是一种中医药制剂，具有清热润肺、止咳化痰等功能主治。
它广泛应用于上呼吸道感染引起的咳嗽、咽痛等症状的治疗，并具有滋阴润燥、缓解咽喉不适的效果。
在使用莱阳梨膏时，需要遵循使用方法并注意相关的禁忌事项。
希望本文所述能够帮助读者更加了解莱阳梨膏的功能主治。
30斤梨才熬出的这罐秋梨膏，是师姐每年入秋后的必备品
30斤梨才熬出的这罐秋梨膏，是师姐每年入秋后的必备品作者：来源：《电脑报》2020年第38期秋天燥，冬天干，皮肤干巴溜秋不说，嗓子也干痒不舒服，严重时候还附赠咳嗽，每天都得想办法多给自己补一点水。
白开水吨吨吨喝几大杯我实在是下不去口，饮料吧又觉得不健康，想来想去还是秋梨膏才能当秋冬润燥补品的一番！市面上做秋梨膏的商家真的非常非常多，师姐买了多次，今年给你们选出了这款好评率、回购率都超高的沁知园秋梨膏！他家的秋梨膏采用的是莱阳梨。
莱阳梨有400多年的种植历史，以前是皇家贡品。
莱阳梨含糖量很高，比一般梨高2%～3%。
而且因为其特有的土壤环境，含有其他黄梨没有的各种有机酸和维生素等。
不过梨也有三六九等，沁知园家选用的只有一小片莱阳梨，因為只有这片产地梨个大、汁水丰富、清脆香甜。
而且传统的秋梨膏，会添加川贝、生地等药材，更多地被作为药来服用。
但这罐没有添加任何药材哦，完完全全只有莱阳梨，更适合全家饮用！秋梨膏，顾名思义就是以秋梨为主要原材料，熬制成的浓稠膏体，从古时候起，就是宫廷滋补圣品。
熬秋梨膏嘛，重点就在一个“熬”字，将榨好的梨汁水分全部熬干、熬到黏稠，需要熬上10多个小时。
文火慢熬，成倍浓缩，滋养效果自然也是乘倍数地增加啦！一瓶是100g的量，拿在手里很有感觉。
瓶盖打开，就是这样黑汪汪的一片，膏体是肉眼可见的浓稠醇厚，30斤莱阳梨，不愧是你！一勺打起来，色泽剔透，没有一点杂质，都是真材实料。
如果再仔细看，还可以看到长长的、粘稠的梨膏丝，质感有点像蜂蜜但更厚重一点，真真是熬了十几个小时，才能熬出来的秋日恩物了。
食用也很方便，可以舀一小勺空口直接吃，也可以打个2～3勺出来泡温水，吨吨吨地一饮而尽。
泡出来是类似琥珀一样透亮的颜色，看着就感觉蛮养生的，捧在手里也是暖暖哒。
特别的是，这款秋梨膏是由柴火土灶熬制的，所以除了有梨子淡淡的酸甜味外，喝起来还会有一种奇妙的焦香味，温温的一杯喝完，感觉口腔和嗓子都是润润的。
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市场上出售的梨膏质量参差不齐，鱼龙混杂，如何挑选真正的莱阳梨膏呢？正宗莱阳梨的价格要比普通梨膏贵，这是因为其莱阳梨成本高，制作工艺复杂，所以用户在选择的时候不要贪图便宜。
正宗的莱阳梨膏后味略带酸，这是水果的自然味道。
纯手工熬制是会有糊焦味儿的，因为这是手工文火熬制的标志。
【莱阳梨膏与普通梨膏的区别】
（莱阳梨膏-图例）
莱阳梨膏是采用正宗莱阳梨熬制，不像超市里卖的秋梨膏厚厚的、粘粘的。
莱阳梨膏与普通秋梨膏的区别在于：市面上秋梨膏大多用白糖、果葡糖浆、柠檬酸、焦糖色、甜蜜素及浓缩浆调制而成，而正宗莱阳梨膏是用新鲜莱阳梨鲜榨、熬制而成，纯度很高，不含任何添加剂，甚至不含一滴水，保证原汁原味。
而且，熬制过程长达8小时，10斤梨才能熬制出1斤梨膏。
莱阳梨膏色泽棕黑，酸甜适中，回味醇厚，含有天然果香味，是纯天然的健康食品。
【梨膏产品三大类型介绍】
目前市面上的梨膏产品主要有三大类型，分别是秋梨膏、雪梨膏和慈梨膏。
1.秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、柠檬酸等做成的，基本属于一样的产品，比较常见，价格
也比较便宜。
2.慈梨膏比较少见，也比较名贵，取材驰名中外的莱阳梨，一般当地人知道的比较多，做法与其他梨膏不同，莱阳慈梨膏主要是使用土法熬制，是将莱阳慈梨先煮熟，取煮熟后的梨汁，继续熬制，直至水分全无，呈现膏状（类似蜂蜜）。
一般莱阳慈梨膏不会添加别的东西，因为莱阳梨本身就含有别的梨所不具有的天然的原儿茶酸，这也是为什么莱阳梨能驰名中外的原因。
（正宗莱阳梨-图例）
【莱阳梨膏的原料-莱阳梨】
［贡品：明清时期已是贡品］
梨素有“百果之宗”的称号，莱阳梨作为四大名梨之一，历史上作为贡品，驰名南北。
莱阳梨作为“贡梨”，其起源可追溯至明朝万历年间，因其香甜的口感和美好的寓意，明清年间的几百年来一直作为贡品进献享用。
［梨之效在于滋阴润肺、止咳化痰、生津养肺］
《本草纲目》记载：“莱阳梨，有润肺凉心，消痰降火之功效。
”莱阳梨，不仅能够化痰止咳，还富含各种维生素、糖类及硒、钙、磷、铁、锌等17种有益人体健康的微量元素和氨基酸，特别是具有
祛痰、平喘作用的天然“原儿茶酸”成份，被人誉为“百果之宗”。
梨一梨膏，只用莱阳梨为原料，既可润肺止咳，又能保健养生。
[莱阳梨：国家地理标志产品］
莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，正宗的莱阳梨头小肚大，是个倒卵形，莱阳梨主要的特点就是花萼内凹很大、呈黄褐色，莱阳梨虽然果皮粗糙，但果肉细腻、含糖量高、汁水丰富。
2009年莱阳梨被国家授予“国家地理标志产品”称号。
［独特生长环境：五河汇流，独特油沙地］
五龙河流域是莱阳梨的核心产区，位于北纬37度，独特的有机油砂地土壤，云母含量高、土块松散，通透性好，非常利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。
这种得天独厚的自然生长环境，造就了莱阳梨的独特风味和品质。
（莱阳梨核心产区——五龙河流域图例）
［国礼：毛主席送给斯大林的贺寿礼物］
莱阳梨除了是贡梨，亦多次作为“国礼”代表中国走向世界，蜚声中外，1949年毛主席钦点莱阳梨作为斯大林贺寿的国礼。