【南瓜百科】南瓜中的多糖有什么功效与作用？
【南瓜百科】南瓜中的多糖有什么功效与作用？
什么是多糖？南瓜含有多糖物质吗？南瓜含有的多糖对人体有什么作用？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
多糖是自然界含量最丰富的物质之一，也是与人类生活紧密相关的一类生物高分子。
在生命过程中，糖作为能量物质（如葡萄糖、淀粉等）和结构物质（如纤维素、几丁质等）是生物体的主要能量来源。
同时，多糖也是工业上重要多聚体的原料来源，如应用于食品工业的卡拉胶、应用于石油工业的田蓄胶等。
多糖作为广谱免疫调节剂在医药上也有广泛应用。
植物来源多糖大多为植物的渗出液，如卡拉胶、阿拉伯胶，可作食品工业原料。
动物来源多糖中最重要及用途最广的是壳多糖，广泛存在于虾蟹的外壳、乌贼骨、昆虫翅膀中。
海藻来源多糖中提取得到的多糖，大多含有硫酸根。
微生物来源的多糖是至今研究得比较详细的一类多糖。
多糖对免疫系统有重要的调节作用，不仅能激活巨噬细胞、细胞毒T 细胞（CTL），T淋巴细胞、B淋巴细胞、自然杀伤细胞（NK）、淋巴因子激活的杀伤细胞（LAK）等免疫细胞，还能促进细胞因子生成，活化补体，从而在抗肿瘤、抗病毒（抗感染）等的防治上具有独特的功效。
多糖是生物反应调节剂的重要组成部分，能激活免疫细胞，诱导多种细胞因子和细胞因子受体基因的表达，增强机体抗肿瘤免疫功能，从而间接抑制或杀死肿瘤细胞。
正常情况下，人体内脂质的合成与分解保持一个动态平衡，一旦平衡遭到破坏，血脂含量的增高将使动脉内膜受到损伤而导致动脉粥样硬
化，从而诱发心脑血管疾病，降低血脂含量对于防治心血管疾病具有重要意义。
南瓜多糖具有降血糖和降血脂的作用，对糖尿病的防治效果已获确证。
高血脂症是指血液中一种或多种物质成分异常增高的病症，它能直接导致动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化等心脏病，而后者的死亡率较高，因此积极防治高脂血症具有十分重要的意义。
南瓜的作用与功效
南瓜的作用与功效南瓜的作用与功效1、降糖降压南瓜中的钴可以提高人体的新陈代谢，有降血糖、治糖尿病的作用，而吃或南瓜，则能显著降低血清胆固醇、甘油三酯，并能有效地防止血栓的发生。
2、排毒养颜南瓜中含有丰富的果胶，可以吸收人体内的有害微生物、重金属等，有助于排出毒素，同时南瓜中的维生素C和氨基酸对保护肌肤、促进肌肤恢复、增加肌肤弹性都有很好的作用。
3、强身健体南瓜中含有丰富的多糖、维生素、钙、锌等矿物质，可强身健体，提供丰富的营养。
4、健脾胃南瓜的果胶不仅可以清除体内的重金属，而且可以保护胃黏膜，预防粗糙的食物对胃的损伤，并能加速溃疡的愈合。
南瓜性温，味甘，对脾胃虚寒有很好的治疗作用。
5、防治痛风南瓜的形态特征南瓜是一种嘌呤含量较低的碱性食物，可以帮助人体酸碱平衡，促进尿酸的排泄，对预防痛风有很好的作用。
一年生蔓生草本;茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。
叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。
卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。
雌雄同株。
雄花单生;花萼筒钟形，长5-6毫米，裂片条形，长1-1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状;花冠黄色，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖;雄蕊3，花丝腺体状，长5-8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。
雌花单生;子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状;瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。
种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄，长10-15毫米，宽7-10毫米。
南瓜的栽培技术定植有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。
南瓜的功效与作用及禁忌是什么
南瓜的功效与作用及禁忌是什么南瓜是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感爽脆，而且具有多种功效和作用。
下面将详细介绍南瓜的营养成分、功效与作用以及相关的禁忌注意事项。
1.营养成分南瓜富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维和丰富的维生素、矿物质等营养成分。
其中重要的营养成分包括：维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、镁、钾、铁、锌等。
2.功效与作用2.1保护眼睛南瓜富含丰富的维生素A和β-胡萝卜素，这些物质可以转化为维生素A，有助于维护视网膜健康，保护眼睛，预防夜盲症和其他视力问题。
2.2促进消化南瓜中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题，促进消化系统健康。
2.3降低血糖南瓜富含丝瓜多糖和植物胰岛素样物质，可促进胰腺分泌胰岛素，提高细胞对葡萄糖的摄取能力，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2.4降低胆固醇南瓜中的膳食纤维可以与胆固醇结合，帮助胆固醇排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2.5保护心脏南瓜富含钾和维生素C，能够维持心脏的正常功能，减轻心脏负荷，有助于预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。
2.6改善睡眠南瓜含有谷氨酸、α-酮戊酸和葡萄糖等物质，这些物质能够促进人体内脑内转运组胺的效率，改善睡眠质量，有助于缓解失眠问题。
3.禁忌注意事项尽管南瓜有许多功效和作用，但一些人群在食用南瓜时需要注意以下几点：3.1脾胃虚寒者慎食南瓜性寒，容易伤脾胃，所以脾胃虚寒者应适量食用。
如果食用过多，容易导致腹泻、寒泻等脾胃不适症状。
3.2糖尿病患者要控制食量尽管南瓜有一定的降糖作用，但丝瓜多糖和植物胰岛素样物质含量较高，糖尿病患者在食用南瓜时仍需注意控制食量，避免血糖波动。
3.3过敏者慎食少数人可能对南瓜过敏，引发皮肤瘙痒、呼吸道症状等过敏反应，对于这类人群，应立即停止食用南瓜，并及时就医。
需要注意的是，上述禁忌事项并不适用于绝大多数人群，大多数人可以适量食用南瓜以享受其多种营养成分和健康益处。
南瓜多糖提取方法
南瓜多糖提取方法摘要：本文介绍了南瓜多糖的提取方法,如水提醇沉法、碱液提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、酶提取法等等。
关键词：南瓜；多糖；多糖提取南瓜又称番瓜、倭瓜、金瓜等，系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，是重要药食两用植物之一。
南瓜营养丰富，不仅含有甘露醇，多种氨基酸，维生素C、E 及微量元素Fe、Se、Zn、Mn 等，还含有大量生物碱、南瓜子碱、果胶等活性成分。
南瓜多糖呈棕色粉末，是南瓜活性成分中最重要、最具潜力功能因子之一。
不仅具有复杂、多方面生物活性，作为广谱免疫促进剂，且具有免疫调节，抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质生物合成，控制细胞分裂、分化，调节细胞生长、衰老等作用。
因此，对南瓜多糖分离提取，日益引起人们重视。
1 提取方法的研究现状1.1 水提醇沉法水提醇沉法是通过在天然产物的浓缩的水提取液中加入数倍量高浓度乙醇，利用南瓜多糖溶于水而不溶于高浓度的乙醇的性质，使其生成沉淀而与其他水溶性的杂质分离的方法。
水提醇沉法提取南瓜多糖的工艺，工艺流程如下：市购南瓜洗净、去皮切丁并配水榨汁→加热浸提→过滤→提取液→浓缩→乙醇沉淀→南瓜粗多糖。
通过四因素三水平正交试验法优选，研究发现南瓜多糖提取的最优条件为：南瓜丁的质量与水的体积比为1(g):5(ml)，90℃条件下浸提2h，浓缩水浸提液与乙醇的体积比为1:4，南瓜粗多糖提取率为1.5%左右，纯度可达到21.02%。
1.2 碱液提取法由于D- 葡萄糖醛酸的存在，南瓜多糖为酸性多糖，故可采用稀碱液如氢氧化钠、氢氧化钾等来提取。
由于稀碱液有助于解除植物细胞壁分子间的化学和物理作用，故可增加南瓜多糖的提取率。
利用氢氧化钠溶液提取南瓜多糖的工艺，实验表明：随着碱液浓度的升高，多糖的提取率增加，当达到0.3mol/L 之后，碱液浓度的升高对提取率无显著影响，而且由于碱性条件下，其中的还原糖会分解成分子量更小的色素分子，从而使的产品的色泽加深。
南瓜多糖的抑瘤作用及对红细胞免疫功能的影响
南瓜多糖的抑瘤作用及对红细胞免疫功能的影响徐国华;韩志红【期刊名称】《武汉市职工医学院学报》【年(卷),期】2000(028)004【摘要】目的：探讨从南瓜中提取的多糖对动物肿瘤的抑制作用以及免疫活性，以寻找和开发新的植物抗肿瘤药。
方法：以小鼠Ｓ－１８０、艾氏腹水癌（ＥＡＣ）为动物模型。
通过灌胃给予南瓜多糖，按１０ｍｇ／ｍＬ每天灌胃０．４ｍＬ，连续给药七天，第八天处死动物，取瘤及胸腺称重求抑瘤率及增重率，并作眼底取血以检测外周血各种血细胞数、血浆总蛋白、白蛋白、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、丙二醛（ＭＤＡ）、红细胞免疫功能试验。
将所有数据进行ｔ检验。
阳性对照安瘤乳组和阴性对照生理盐水组作同样检测和统计学处理，结果：南瓜多糖对Ｓ－１８０、艾氏腹水癌的抑瘤率分别为３７．３＄和３３．３％，对胸腺增重率为８．３％。
对白细胞及淋巴细胞数的影响。
南瓜多糖与安瘤乳组比较，南瓜多糖组明显高于安瘤乳组，Ｐ〈０．０１。
对红细胞、血小板计数及血浆白蛋白水平均玩显著影响。
南瓜【总页数】4页(P1-4)【作者】徐国华;韩志红【作者单位】武汉市职工医学院基础部生化教研室,湖北武汉;武汉市职工医学院医疗系肿瘤研究室【正文语种】中文【中图分类】R282.71【相关文献】1.金针菇多糖对Lewis肺癌荷瘤小鼠的抑瘤作用及免疫功能的影响 [J], 陈芝芸;严茂祥;项柏康2.五台大黄多糖（RRP）对S-180荷瘤小鼠的抑瘤作用及免疫功能的影响 [J], 常海兰;殷凤;祝寿芬3.香菇菌多糖对机体免疫功能的影响及抑瘤作用 [J], 白润江;程国权4.落葵多糖抗肿瘤及对红细胞免疫功能的影响 [J], 李小莉;邹群;张迎庆;孙寅钧5.枸杞多糖联合顺铂对肝癌小鼠抑瘤作用及其对免疫功能的影响 [J], 王自闯;陈小永;张娟因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
南瓜多糖的多重生理效应研究进展
南瓜多糖的多重生理效应研究进展毕新颖;王建南;姜玲玲;石芸【摘要】南瓜多糖属于杂化多糖,成分多样.目前,对其研究最多的功用是通过多种机制降低血糖,是公认的降糖活性物质.但随着对南瓜多糖不断深入地研究,人们发现它还具有降血脂、抗氧化、抗肿瘤、免疫增强等多种生理效应.就近年来南瓜多糖的多重生理效应的研究进展作一综述,为其进一步开发利用提供理论依据.【期刊名称】《生物学杂志》【年(卷),期】2014(031)001【总页数】4页(P78-81)【关键词】南瓜多糖;糖尿病;氧化应激;多重生理效应【作者】毕新颖;王建南;姜玲玲;石芸【作者单位】河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017;河北医科大学,生物化学与分子生物学研究室,石家庄,050017【正文语种】中文【中图分类】Q946.3;R285南瓜是葫芦科植物南瓜的果实，营养全面，具有多种保健和药用价值。
南瓜多糖是南瓜中重要的活性成分，是公认的降糖物质。
近年的研究发现，南瓜多糖不仅有明显降糖作用，在降血脂、抗氧化、抗肿瘤及免疫增强等方面也有明显功效，表现出广阔的应用前景[1]。
本文就南瓜多糖的多重生理效应作一综述，为其进一步开发利用提供理论依据。
1 南瓜多糖的性质和组成从南瓜中提纯得到的南瓜多糖，粗品为浅黄色，纯品为白色，呈粉末状。
易溶于水，不易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
南瓜多糖的分子量、组成以及各组成成分的含量，用不同的方法进行检测，所得结果并不一致。
用聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定南瓜多糖的分子量为1.6×104 Da, 而用高效液相色谱法测得其分子量为1.15×105 Da[2]。
用纸层析法测定南瓜多糖中单糖的种类发现，构成南瓜多糖的单糖包括半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖、木糖和葡萄糖醛酸, 薄层扫描显示此5种单糖峰面积的比值为15.09∶40.18∶10.73∶6.56∶26.44, 摩尔比为6∶3∶2∶1∶3；而用高效毛细管电泳法测得其单糖种类为葡萄糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、果胶糖、木糖和鼠李糖，摩尔比为21.7∶18.9∶11.5∶9.8∶4.4∶2.8[3]。
南瓜多糖功能作用及机理的研究进展
南瓜多糖功能作用及机理的研究进展南瓜多糖是一种从南瓜中提取的多糖类化合物，具有多种功能和作用。
近年来，南瓜多糖的研究取得了一系列的成果和进展。
首先，南瓜多糖具有调节免疫功能的作用。
研究表明，南瓜多糖可以增强机体的免疫力，促进免疫细胞的活性和功能，提高机体对疾病的抵抗能力。
同时，南瓜多糖还可以调节免疫细胞的分泌活性物质，如细胞因子和免疫球蛋白，从而调节机体的免疫应答。
其次，南瓜多糖具有抗氧化作用。
研究表明，南瓜多糖可以清除自由基和抗氧化应激，减轻细胞氧化损伤，保护细胞膜和DNA的完整性，从而起到抗衰老和抗疾病的作用。
此外，南瓜多糖还具有抗肿瘤作用。
研究表明，南瓜多糖可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞的凋亡，阻断肿瘤血管的生成，从而抑制肿瘤的发展和进展。
此外，南瓜多糖还有降血糖、降血脂、降胆固醇和保护肝脏功能的作用。
研究表明，南瓜多糖可以促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平；同时，它还可以调节脂代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量；此外，南瓜多糖还可以调节肝脏的代谢和解毒功能，保护肝脏健康。
南瓜多糖的作用机理主要与其化学结构和生物活性有关。
南瓜多糖是一种多糖类化合物，由多种不同的单糖组成，如葡萄糖、甘露糖和半乳糖等。
它的化学结构决定了其具有多种生物活性。
例如，南瓜多糖中的葡萄糖单元可以与免疫细胞上的受体结合，从而激活免疫细胞的功能；此外，南瓜多糖中的甘露糖可以与氧化物结合，从而起到抗氧化的作用。
另外，南瓜多糖还可以通过调节信号通路和基因表达来发挥其功能。
研究表明，南瓜多糖可以调节多种信号通路，如PI3K/Akt、MAPK和NF-κB等，从而调控细胞的生长、凋亡和分化。
此外，南瓜多糖还可以影响多种基因的表达，如免疫相关的基因、抗氧化相关的基因和抗肿瘤相关的基因等。
综上所述，南瓜多糖具有多种功能和作用，包括调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血糖和保护肝脏等。
其作用机理主要与其化学结构和生物活性有关，通过调节信号通路和基因表达来发挥作用。
《苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮提取物降糖降脂功效及联合作用研究》
《苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮提取物降糖降脂功效及联合作用研究》一、引言近年来，随着人们生活方式的改变和人口老龄化的加剧，糖尿病等慢性疾病的发病率日益增加，而高血糖和高血脂是其重要的病因之一。
针对此情况，大量的天然植物提取物被研究并证实具有降糖降脂的功效。
本文将针对苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮这三种植物提取物进行深入的研究，并探讨其联合作用的效果。
二、苦瓜皂苷的降糖降脂功效苦瓜皂苷是从苦瓜中提取的一种天然活性成分，其降糖降脂的效果已经在许多研究中得到证实。
其降糖机制主要在于提高胰岛素的敏感性，促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。
同时，苦瓜皂苷还可以通过调节脂质代谢，降低血清中的胆固醇和甘油三酯水平，达到降脂的效果。
三、南瓜多糖的降糖降脂作用南瓜多糖是从南瓜中提取的一种天然多糖，具有显著的降糖和降脂作用。
南瓜多糖可以显著降低血糖水平，其机制主要是通过促进胰岛素的分泌和改善胰岛素的敏感性来实现。
此外，南瓜多糖还可以通过调节肠道菌群，提高肠道对营养物质的吸收能力，从而降低血脂水平。
四、苦荞黄酮的降糖降脂效果苦荞黄酮是苦荞麦中的一种黄酮类化合物，具有显著的降糖和降脂作用。
苦荞黄酮可以显著降低血糖和血脂水平，其机制主要是通过增强胰岛素的敏感性，抑制糖异生，改善糖代谢和脂质代谢等途径来实现。
五、联合作用研究除了单独的降糖降脂效果外，我们还研究了苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮的联合作用。
实验结果显示，这三种植物提取物的联合使用可以显著提高降糖降脂的效果。
这可能是由于它们在作用机制上存在互补性，能够共同调节血糖和血脂水平，从而达到更好的治疗效果。
六、结论本文通过实验研究证实了苦瓜皂苷、南瓜多糖和苦荞黄酮单独及联合使用均具有显著的降糖降脂效果。
这三种植物提取物在作用机制上存在互补性，联合使用可以进一步提高治疗效果。
因此，我们可以将这三种植物提取物作为开发新型天然药物的重要候选成分，为治疗糖尿病等慢性疾病提供新的方法和途径。
南瓜营养成分分析及功能特性的研究
南瓜营养成分及功能特性南瓜中含有丰富的南瓜多糖,胡萝卜素、抗坏血酸和多种微量元素，并对南瓜的功能特性进行了简要概述，旨在为南瓜产品的评价和南瓜营养保健食品的开发提供新思路。
营养成分；功能特性南瓜是葫芦科南瓜属中具有白斑、果柄五棱形叶片的一年生蔓性草本植物，广泛分布于世界各地。
南瓜依性状种类不同，其栽培种属常分为三类。
中国南瓜（俗称倭瓜、番瓜等）、印度南瓜（俗称笋瓜、搅瓜）和美洲南瓜（又称西葫芦），中国南瓜原产于亚洲南部，我国在5世纪就有栽培。
传统中医理论认为，中国南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功效。
主治脾胃虚弱、消渴、哮喘、肺痈、疮肿、水火烫伤等。
现代研究表明，南瓜有降低血脂、调节血糖等多种生理功能，南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视，已被视为特效保健食品。
南瓜如今不再仅仅作为人们的家常蔬菜，而是以其独特的营养价值和药用价值跻身世界流行保健食品行列。
开发南瓜系列保健食品具有广阔的国内和国际市场，其前景十分诱人。
本文采用现代仪器分析方法对黑龙江地区主要南瓜栽培品种的营养成份进行了分析测定，并从营养价值和药用价值两方面分析了南瓜的功能特性，以期对开发新的南瓜产品提供理论依据材料与方法样品来源样品采自黑龙江省桦南县南瓜种植园。
测试方法蛋白质的测定：半微量凯氏定氮法。
还原糖的测定：费林试剂法。
抗坏血酸的测定：二硝基苯肼比色法。
胡萝卜素的测定：分光光度法。
氨基酸的测定：茚三酮比色法。
数据多糖的测定：苯酚硫酸法。
微量元素的测定：火焰原子吸收分光光度法。
营养成分分析测定了成熟南瓜中各主要营养成分的含量，测定结果见（附表1）南瓜中的主要营养成分含量，从营养成分可见，南瓜富含抗坏血酸、胡萝卜素和南瓜多糖。
这些都是人体生命活动和维持人体正常生长所必需的物质。
南瓜中高含量的抗坏血酸是人体内过氧化物的“清道夫”，可将转化为，并将脯氨酸和赖氨酸转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，是构成胶原蛋白的重要组成部分。
南瓜有什么功效 南瓜有什么营养
南瓜有什么功效南瓜有什么营养南瓜又名番瓜、金瓜、北瓜。
南瓜多为扁圆形或长形，肉厚色黄。
我国各地均栽培南瓜，春季播种，夏、秋两季采收，将南瓜储存在阴凉处可长时间不变质。
一、南瓜有什么功效南瓜味甘,性平,具有解毒消肿、化痰排脓的功效，可用于肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤。
二、南瓜有什么营养1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能。
2、富含类胡萝卜素，在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、正常视觉的维持、骨骼的发育有重要作用。
3、含有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
4、种子中的脂类物质对泌尿系统疾病具有良好的预防和治疗作用。
5、富含钴，钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素，故可防治糖尿病。
南瓜的饮食禁忌多食易壅气生湿，故气滞湿阻者不宜多食。
三、南瓜的食用方法南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用。
最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭，适宜于糖尿病病人食用。
焖南瓜原料：南瓜500g，五花肉150g,蒜瓣2个,豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。
做法：南瓜去皮，洗净并切成块;五花肉洗净，切成薄片，生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最后加入南瓜，加适量清水煮20分钟，糖、盐调味即可。
四、南瓜的食疗方1、治糖尿病：南瓜250g(煮熟),每晚服食。
5天后，每日早晚各吃250g。
(源自《大众医学》1983年第3期)2解鸦片毒：①生南瓜捣汁频灌。
(源自《随息居饮食谱》)②取南瓜根、藤、花、叶及瓜，涤净捣烂，绞汁服之。
为济缓急之需，于盛夏时将瓜、根、藤、花、叶取而捣汁，置瓮中窖藏，待用可也。
3、治火药伤人及烫火伤：生南瓜捣敷。
4、治肿疡：老南瓜晒干，研末，黄醋调敷患处。
5、治胸膜炎、肋间神经痛：南瓜肉煮熟，摊于布上，敷贴患部。
吃南瓜有什么好处 原来吃南瓜有这么多好处
吃南瓜有什么好处原来吃南瓜有这么多好处南瓜是很常见的一种蔬菜食物，它的做法多样，营养丰富，味道好，深受人们的欢迎，很多人都会喜欢吃南瓜，那么吃南瓜有什么好处？下面一起来看看吧。
一、吃南瓜有什么好处预防疾病吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。
延缓衰老南瓜中还富含VE和β-胡萝卜素。
VE具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。
健脾养胃南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了。
解毒排毒南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。
促进发育南瓜中含有丰富锌元素，它可是人体生长发育的重要物质。
多给孩子吃些南瓜就能起到补锌的作用，有效促进骨骼和视觉发育，孩子长得高不生病，省钱又省心。
补血养颜南瓜很早就被称为“补血之妙品”，其中富含的铁、钴和锌元素都是补血的好原料。
女性朋友常吃些南瓜补血养颜，皮肤红润有光泽，越活越年轻。
增强免疫力尤其是现在“秋天到，南瓜俏”，南瓜是秋季最应景的蔬菜。
南瓜含有丰富的维生素A和维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状尤其是对女性大有裨益。
二、南瓜的食用方法推荐食谱：蒸酿老南瓜做法：1.锅内水烧开时投入南瓜块。
2.煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片。
3.鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出。
4.烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
三、南瓜可以降血糖吗1.南瓜降糖不科学南瓜中的南瓜多糖成分，经动物实验证实，南瓜多糖可显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，能刺激动图体内胰岛素的分泌，因而南瓜多糖的确是具有降糖功效的。
但遗憾的是，这种提取物的功效尚未在人体临床实验中得到证实，因而说它能降糖，是不科学的！2.南瓜是高升糖食物南瓜能不能降血糖，还不好说，但它的升糖能力可是不容小觑。