南瓜的营养价值和功效
南瓜的营养价值及功效作用
南瓜的营养价值及功效作用
南瓜是一种富含营养物质的食物，被誉为“黄金蔬菜”。
它富含多种
维生素、矿物质和纤维，对人体健康有多种功效。
接下来，我将详细介绍
南瓜的营养价值及其功效作用。
第三，南瓜是一种低热量、高纤维的食物。
由于其水分含量较高，南
瓜的热量相对较低，每百克只有26卡路里。
此外，南瓜富含膳食纤维，
有助于消化系统的正常功能。
膳食纤维能够促进胃肠蠕动，预防便秘和其
他消化问题。
此外，它还有助于控制血糖和胆固醇水平，降低患心血管疾
病的风险。
南瓜还有其他许多具体的功效和作用。
首先，南瓜被认为具有抗炎作用。
它富含一种叫做抗氧化酶的物质，能够减少炎症反应，并帮助减轻关
节炎和其他炎症性疾病的症状。
其次，南瓜被认为对眼睛健康有益，因为
它含有丰富的β-胡萝卜素，可以保护眼部组织免受损伤。
此外，南瓜含
有谷胱甘肽和山梨醇，这两种化合物对保护眼睛健康非常重要。
最后，南
瓜被认为对心脏健康有益。
研究表明，南瓜有助于降低血压和胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。
总结起来，南瓜是一种非常有营养的食物，其含有的丰富营养物质对
人体有多种益处。
它富含维生素、矿物质和纤维，有助于提高免疫系统功能、维持心脏健康、降低胆固醇和血压、预防炎症性疾病等。
因此，将南
瓜作为日常饮食的一部分，能够为我们的健康带来许多益处。
南瓜的功效与作用
南瓜的功效与作用南瓜（学名：Cucurbita moschata）是一种冬季蔬菜，也是每年万圣节的必备食材之一。
除了被用于制作食物外，南瓜还有着丰富的营养价值和医学效果。
在这篇文章中，我将介绍南瓜的功效与作用，并解释为什么它是一个健康的选择。
首先，南瓜富含多种维生素和矿物质。
例如，它是一种抗氧化剂，含有丰富的维生素A、C和E。
维生素A对眼睛健康非常重要，有助于维持视力。
而维生素C和E则有助于保护身体免受自由基的伤害，提高免疫力。
此外，南瓜还富含多种B族维生素，如维生素B1、B2、B3和叶酸。
这些维生素对身体的能量代谢和神经系统的正常功能起着重要作用。
另外，南瓜还含有丰富的矿物质，如钙、镁、锌和铁。
这些矿物质对骨骼和肌肉的发育、免疫系统的正常运作和血红蛋白的合成至关重要。
南瓜的另一个重要功效是它的抗炎性效果。
南瓜中含有一种叫做β-胡萝卜素的化合物，它可以抑制体内炎症反应。
这对于预防慢性炎症相关疾病如心脏病、糖尿病和癌症非常重要。
此外，南瓜中的一种叫做副木瓜蛋白酶的酶也具有抗炎作用。
它可以缓解关节炎和其他疼痛疾病引起的疼痛和肿胀。
南瓜还被发现对血糖控制有益。
它富含膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，从而使血糖上升更加缓慢。
这对于糖尿病患者非常重要，可以帮助他们更好地控制血糖水平。
此外，南瓜中的一种叫做苦瓜素的化合物也有助于调节血糖。
研究表明，苦瓜素可以增加体内胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用和降低血糖水平。
南瓜对心脏健康也有积极影响。
研究发现，南瓜中的一种叫做多酚的抗氧化物质可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
南瓜还含有一种叫做镁的矿物质，它可以帮助舒缓血管壁，降低血压。
另外，南瓜中的维生素C和E还可以预防动脉粥样硬化的发生，保护血管内皮细胞的健康。
关于南瓜的功效与作用，还有一项有趣的研究发现，南瓜籽中的一种叫做咖啡酸的物质可以帮助预防男性前列腺疾病。
咖啡酸具有抗氧化和抗炎作用，可以减少前列腺组织的增生和不适症状。
南瓜的功效与作用及
南瓜的功效与作用及南瓜，属于葫芦科植物，又名金瓜、玻瓜、南瓜瓜等。
南瓜在我国种植广泛，有着悠久的历史和丰富的营养价值。
南瓜的果实可供食用，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
此外，南瓜还有药用价值，可以用于治疗一些疾病。
本文将详细介绍南瓜的功效与作用。
首先，南瓜对身体健康有很多益处。
1. 改善消化系统：南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于增加肠蠕动，促进消化。
南瓜还含有一种称为南瓜酵素的物质，能帮助消化蛋白质，减轻胃部不适。
2. 增强免疫力：南瓜富含维生素C和其他抗氧化剂，有助于增强免疫系统的功能，提高机体抵抗力，减少感冒和其他疾病的发生。
3. 保护眼睛健康：南瓜含有大量的维生素A和抗氧化剂，可以保护眼睛免受损害，减少黄斑变性和白内障的风险。
4. 促进心脑血管健康：南瓜富含钾，有助于降低血压，减少心脏病和中风的风险。
此外，南瓜籽中含有一种叫做亚油酸的物质，能降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
5. 改善睡眠：南瓜中富含一种叫做色胺酸的物质，它在人体内转化成一种叫做5-羟色胺的神经递质，有助于促进睡眠、放松情绪。
6. 促进骨骼健康：南瓜含有丰富的钙和磷，对于骨骼的生长和骨质疏松的防治都很有帮助。
其次，南瓜还有一些药用功效。
1. 利尿作用：南瓜含有丰富的维生素C，可以促进尿液生成，有利于排尿，减少尿液中尿酸的含量，有助于预防痛风和泌尿系统结石疾病。
2. 养阴清热：南瓜性味甘寒，有清热作用，可以利尿消肿，清热解毒。
适用于体热烦躁、尿赤等症状。
3. 健脾开胃：南瓜能够促胃液分泌，增进食欲，帮助消化，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。
4. 滋补肌肤：南瓜中含有大量的维生素A和锌，有助于促进皮肤新陈代谢，改善皮肤质量，减少皱纹和痘痘的发生。
另外，南瓜还是一种非常适合减肥人士的食物。
由于南瓜富含膳食纤维，它可以给人一种饱腹感，减少食欲，从而减少摄入的食物量。
同时，南瓜也是一种低热量和低脂肪的食物，每100克南瓜仅含有25卡路里，适合减肥人士食用。
经常吃南瓜好吗
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经常吃南瓜好吗
南瓜是很常见的一种蔬菜，对身体具有一定的调养效果，它的味道醇香，具有很好的营养价值，并能起到一定的预防疾病的功能，特别是对于预防一些寄生虫有一定的积极意义。
另外它的营养价值是不错的，所榨出的南瓜籽油具有特别好的保健食用油，受到人们的欢迎喜爱。
下面我们来看一下它的营养价值和功效有哪些。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。
嫩南瓜中维生素C 及葡萄糖含量比老南瓜丰富。
老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
这些对防治哮喘病均较有利。
中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。
还可驱蛔虫、治烫伤。
其种子--南瓜子还能食用或榨油。
南瓜和南瓜子有一定的药用价值。
祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
《本草纲目》说它能"补中益气"。
《医林记要》记载它能"益心敛肺"。
通过以上内容，我们可以看出，南瓜的营养价值是很高的，利于人体营养吸收，预防疾病等都会带来很好的效果，另外它也利于消化，常食用可以很好的调节我们的免疫力，促进肠道消化，有利消化系统。
可以说是非常好的一种养生食物。
南瓜作用与功效
南瓜作用与功效南瓜（学名：Cucurbita pepo L.）是一种非常常见的蔬菜，被广泛栽培于世界各地。
除了可以食用之外，南瓜还有许多其他的作用和功效。
在本文中，我将详细介绍南瓜的作用与功效。
一、南瓜的营养价值南瓜是一种非常营养丰富的食物，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
特别是它的维生素A含量非常丰富，每100克南瓜肉含有大约1840国际单位（IU）的维生素A，是维生素A的重要来源之一。
南瓜还含有丰富的膳食纤维，每100克南瓜肉中含有2.5克左右的膳食纤维。
膳食纤维对于促进胃肠蠕动、帮助消化和预防便秘非常有益。
此外，南瓜中还含有多种矿物质，如钙、镁、铁和锌等，对于维持身体健康起到了重要的作用。
二、南瓜对眼睛的保护作用南瓜中富含的维生素A是一种非常重要的营养素，它对于眼睛的保护作用非常显著。
维生素A可以转化为视黄醛，进而转化为视黄酸，这是构成视网膜中感光细胞的重要成分之一。
因此，如果身体缺乏维生素A，会导致视力下降和夜盲症等眼睛问题。
此外，南瓜中还富含的一种叫做叶黄素的化合物，它是一种强有力的抗氧化剂，可以保护眼睛免受自由基的损害。
自由基是一种非常活跃的分子，如果在过量的情况下积累在身体内部，会导致眼睛损伤，进而引发白内障和黄斑变性等疾病。
因此，经常食用南瓜可以提供足够的维生素A和叶黄素，帮助保护眼睛健康。
三、南瓜对心脏的保护作用南瓜中的纤维素含量较高，有助于降低胆固醇水平，并减少心脏病的风险。
南瓜中的维生素C和抗氧化剂也有助于预防血管硬化和心脏病。
此外，南瓜中还含有钾元素，可以帮助维持正常的心跳节律。
四、南瓜对皮肤的美容作用南瓜中富含的维生素A有助于保持皮肤的健康和弹性。
维生素A可以刺激皮肤细胞的新陈代谢，加速皮肤细胞的更新，减少细纹和皱纹的产生。
此外，南瓜中还含有丰富的维生素C 和抗氧化剂，可以有效抵御自由基的损害，帮助皮肤保持年轻和光滑。
南瓜中的锌元素也有助于保持皮肤的健康和光泽。
南瓜功效与作用及禁忌 南瓜的营养价值
南瓜功效与作用及禁忌南瓜的营养价值南瓜是一种特别营养的食物，尤其老南瓜煮熟后特别甜且柔软，但然嫩南瓜炒着吃也特比美味，但没有老南瓜那么甜。
南瓜的吃法非常多，且营养丰富，那么南瓜到底有哪些营养功效呢？南瓜功效与作用1、清热解毒：南瓜含有维生素和果胶，而果胶具有吸附性，可以吸收掉体内细菌毒素和其他有害物，比如像重金属中的铅、汞和放射性元素，果胶都可以把这些消除，达到清热解毒的一个作用。
2、帮助消化：南瓜中含有的果胶还可以帮助消化，对于胃病者是最好不过的，果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，帮助消化。
3、消除致癌物质：南瓜也含有锌元素，锌元素对皮肤和指甲健康都有益，而且还能促进生长发育，而且其中的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
越接近南瓜皮的地方越有营养，所以南瓜皮去的越少越好。
4、防治妊娠水肿和高血压：南瓜的花果营养价值更丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
南瓜的禁忌1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。
对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。
南瓜的营养价值1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的营养价值及功效和作用
南瓜的营养价值及功效和作用南瓜是一种营养丰富、功能多样的食物，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多积极的作用和功效。
首先，南瓜富含维生素A，其重要衍生物β-胡萝卜素是合成视网膜紫质的主要原料，能维持正常视力、促进正常生长发育以及增强免疫力。
南瓜中的维生素A还有抗氧化的作用，有助于保护细胞免受自由基的损害。
此外，南瓜还富含维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，有助于减少氧化应激损伤，提高身体对病毒和细菌的抵抗力。
维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和健康。
含有丰富纤维的南瓜还对肠道健康有益。
纤维能促进肠道蠕动，减少便秘的发生，有助于防止结肠癌的发生。
此外，南瓜中的纤维还有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。
南瓜还富含钾，这是一种重要的电解质。
钾能调节细胞的电位和体内液体平衡，维持正常的心跳和肌肉功能。
此外，南瓜中的钾还有助于降低高血压的风险。
南瓜籽也是南瓜的宝贵部分，富含蛋白质、健康脂肪、矿物质以及丰富的抗氧化剂。
南瓜籽有助于降低胆固醇水平，促进心血管健康；其大量的锌含量对男性的前列腺健康也有积极作用。
此外，南瓜还含有多种微量元素，如铁、钙、镁、锌等，这些元素对人体的生长发育、免疫调节、细胞代谢等都起着重要的作用。
除了营养价值外，南瓜还有一些实际的应用价值。
首先，南瓜可以用来制作食品，如南瓜汤、南瓜糕点等。
其细腻柔软的口感和独特的香味广受人们喜爱。
其次，南瓜还可以用来制作南瓜面膜，能够滋润皮肤、改善肤色，并有助于减少皱纹的出现。
此外，南瓜籽还可以制成南瓜籽油，其富含抗氧化剂和不饱和脂肪酸，对皮肤的保湿和抗衰老有很好的效果。
南瓜还可以用作饲料和废物的处理，具有环境保护的作用。
总之，南瓜是一种营养丰富、功能多样的食物。
它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多积极的作用和功效，如促进视力、增强免疫力、维持皮肤健康、促进肠道健康、降低胆固醇、维护心血管健康等。
此外，南瓜还具有多种实际的应用价值，在食品、美容、环境保护等方面发挥着重要的作用。
大南瓜的功效与作用
大南瓜的功效与作用大南瓜的功效与作用引言大南瓜，学名科属为葫芦科南瓜属，是一种可食用的大型果实植物。
它的形状呈圆形或椭圆形，外皮为橙红色或橙黄色，内部可食用部分为橙黄色的果肉和种子。
大南瓜在世界各地都是一个重要的食物和药用植物。
它含有丰富的营养成分，有助于身体健康。
本文将介绍大南瓜的功效与作用，包括其营养价值、美容保健、治疗疾病、辅助减肥等方面。
一、大南瓜的营养价值大南瓜富含多种维生素、矿物质和营养物质，对身体健康有着重要的作用。
1.1 维生素A大南瓜是一种维生素A的优质来源。
维生素A是维持视力、保护眼睛健康的重要成分，对眼部组织和视网膜有保护作用。
1.2 维生素C大南瓜富含维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑、紧致。
1.3 矿物质大南瓜中含有丰富的钾、镁、锰等矿物质，对维持正常生理功能和代谢有重要作用。
1.4 纤维素大南瓜富含纤维素，有助于消化道蠕动，促进排便，预防便秘。
二、大南瓜的美容保健作用2.1 抗衰老大南瓜富含抗氧化物质，能够中和自由基，减缓细胞老化的过程。
多食用大南瓜可以延缓皮肤衰老，保持年轻、健康的外貌。
2.2 修复皮肤大南瓜中的维生素A有助于加速皮肤细胞的再生和修复，可减少皱纹和瑕疵，使皮肤更加光滑细腻。
2.3 滋润保湿大南瓜中含有丰富的水分和营养成分，能够滋润肌肤，增强皮肤的保湿能力，预防干燥和粗糙。
2.4 淡化斑点大南瓜富含的维生素C有助于调节黑色素的合成，能够淡化色斑和雀斑，使肤色均匀。
三、大南瓜的治疗疾病作用3.1 调节血糖大南瓜中含有丰富的膳食纤维，能够延缓糖分的吸收，稳定血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。
3.2 降低血压大南瓜中的钾能够促进体内多余的钠离子排出，有助于降低血压，预防高血压。
3.3 预防心脑血管疾病大南瓜富含的抗氧化物质有助于降低血液中的胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成，减少心脑血管疾病的发生风险。
3.4 缓解炎症大南瓜中的β-胡萝卜素具有抗炎作用，可缓解关节炎和其他炎症性疾病引起的疼痛和不适。
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南瓜的营养价值和功效
南瓜的营养价值和功效1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜的做法大全 1
清蒸南瓜
原料：南瓜一个。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮(不要削得太厚，会影响口感，且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
2
南瓜饼
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：
1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
3
椒盐南瓜条
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法：
1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀
成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。
4
南瓜百合粥
原料：南瓜半个(约300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
5
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：
1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清
水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
6
南瓜浓汤
原料：南瓜500g，嫩姜10g，鲜奶、水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，酸奶5ml调味料盐、糖适量。
做法：
1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁;嫩姜洗净，去皮，切片。
剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。
2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。
3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。
加入酸奶、放上香菜叶。
7
南瓜排骨煲
原料：肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水。
做法：
1.肋排洗净，加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和
水拌匀，腌制1小时。
2.南瓜洗净去皮切块，热砂锅，倒入油。
3.放肋排，用筷子煸炒至变色。
4.倒入芡汁(腌制肋排的酱汁)，盖锅盖，小火煲20分钟，放入南瓜。
5.小火煲15分钟，期间用筷子搅拌一下，以免粘锅底。
8
燕麦南瓜粥
原料：燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙。
做法：
1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5.关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。
6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。
7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。
8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
9
南瓜土豆丝
原料：南瓜200克，土豆200克，青红辣椒各1只，油，盐，
鸡精，白糖各适量。
做法：
1.土豆、南瓜、青红椒分别切丝。
2.热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身。
3.加入土豆丝，翻炒均匀，加入2—3汤匙水，煮2—3分钟。
4.加入盐调味。
5.加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或白糖提味。
10
香葱炒南瓜
原料：南瓜1只，香葱，蒜末，橄榄油，盐。
做法：
1.将南瓜去皮，切成片。
2.油锅8成热后，将蒜末放入爆香。
3.爆香后，将南瓜片放入，翻炒。
4.在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。
5.放入盐，炒匀。
6.南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。
7.撒入香葱，即可出锅。