运动员减体重
健美运动员的赛前脱脂方法,除了赛前其他时段都不建议
快速减脂期（赛前1周）为了快速降到目标体重，脱去皮下脂肪，排除细胞间隙水分，选手们在这一时期除了调整训练外，饮食安排上也会有很大变化，如采用无油无盐饮食、降低热量和碳水化合物的摄入、增加蛋白质的摄入，以最大程度地减脂，保存瘦体重，显露肌肉线条。
在这个时期，许多运动员采用极低热量膳食。
极低热量膳食具有短时间内使体重大量丢失的特点，但这并不意味着此法应用于快速减体重是安全的、科学的。
实际上，这种能量摄入甚至不能满足运动员基础代谢所需要的热能，会给机体造成急性热能亏空而产生生理应激压力，因此，热能摄入要达到安全水平。
在赛前4-6天，要加强蛋白质营养，蛋白质的供能要达到70-80%。
快速减体重期中碳水化合物的含量是影响减重后运动能力的关键。
由于限制能量摄入，伴随体重丢失而出现的糖原储备耗损是减体重影响运动能力的机制之一。
在赛前1-3天碳水化合物占70-80%能维持减重后的运动耐力，同时可以增加肌肉的充盈度，这主要是由于肌肉中储存1克糖需要携带2.33-4克的水。
另外，由于在糖元耗竭状态下氨基酸的氧化增加，因此碳水化合物摄入还可节省体蛋白。
快速减体重必然造成机体不同程度的脱水，因为骨骼肌中糖原浓度下降本身即可引起水的丢失。
肌肉缺水会导致营养物质交换减慢，代谢废物排出减少，工作效率下降。
因此，许多业内人士不主张采用纯粹脱水法减体重。
但在实践中，脱水法还是被教练员、运动员视为快速减体重必不可少之措施。
故而，退一步提出的建议是：不要限制饮水，以减轻运动员的精神压力和脱水程度。
低热量饮食期间，除了热能短缺外，无机盐和维生素的摄入量也明显减少，但尿中仍有相当量的排出。
钾、钠、钙、镁、铁均会有一定程度的丢失，这可引起离子平衡失调、代谢紊乱、并可产生酸中毒倾向及肌肉抽搐等情况，因此，减体重期的膳食营养必须保证充足的无机盐、维生素和微量元素。
总之，减重期的膳食组成对达到最佳肌肉状态有重要影响。
合理的减体重膳食方案应是在低热量摄入的基础上，以高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、充足水和维生素、适量无机盐的模式配餐。
中小级别柔道运动员赛前减体重与机能状态的变化
（ Ｈｂ） 值在 第３ 阶段 仍低于减体 重前水平 （ ＜００ ．１）。可能
与 上述 因 素 有 关 。 同 样 ， 红 细 胞 （ Ｂ ） 也 出现 波 动 。表 现 在 第 １ 段 与 Ｒ Ｃ 值 阶
减体 重 前基本 持平 ，第２ 阶段 明显 降低 ，第３ 阶段尽管 有所升 高 ，但仍低 于减体重 前 ；红细胞压积 （ ＣＴ） １ Ｈ 第 阶段显著降 低 ，第 ２ 阶段 开始 增加 ，第３ 阶段 接近减 体重 前水平 ；红细胞 分 布宽度 变异系数 （ Ｄ Ｒ Ｗ— ＣＶ）自第 １ 段开始增 高 ，第２ 阶 、 第３ 阶段继续增高。
在 整个赛 前减体 重过 程 中 ，由于严格 控制饮 食 ，使 中小
级 别 男 柔 道 运 动 员 的营 养 素 摄 入 相 对 不 足 。 同 时 ，减 重 初 期 在
大强度训练 的影 响下 ，男柔道运动 员身体 出现不适应 ，导致血
红细胞 （ Ｂ ） 第２ Ｒ Ｃ 在 阶段 降低 明显 ，第３ 阶段虽 有升高但 仍 低于减体 重前以外 ，其他血常规指标均在正常范围内 ，并接近
减 体 重 前 水 平 。 这 说 明 中小 级 别 女 柔 道 运 动 员 减 体 重 以减 脂 为
采用降低脂肪重量与牺牲部分瘦体重相结合 的办法减轻体重 ，
定 减 体 重 是 否 达 到 预 设 目标 。
度 的敏感指标。测试发现 ，在赛前减体重过程 中 ，男柔道运动 员在第 ２ 阶段受赛前 大强度训练 影响 。血清肌酸 激酶 出现较 明
显 的升高 ，第３ 段恢复正 常水 平。这说 明在赛 前减体重 过程 阶 中 ，男运动 员身体机 能有 一个 适应 运动 训练的过程。此外 ，中 小级 别男运 动员血尿 素指 标虽出现 下降趋势 ，但仍处在正常值 范围。睾酮 、睾酮与皮质醇 比值 指标在第３ 阶段 的平 均值 都有
运动员怎么快速降体重实用一篇
运动员怎么快速降体重实用一篇运动员怎么快速降体重 11、运动员怎么快速降体重日常饮水,一整天都要喝水。
整天喝水可以让你产生饱腹感,这样就无需去食用高卡路里的咖啡和零食。
就像当你吃了一些零食之后,因为你有饱腹感,所以正餐就会吃的比较少。
而每天摄入较少的卡路里有助于减肥。
饮水断食,试着用水取代一顿饭。
如果之前从未断食过,你需要循序渐进地让身体接受断食。
试着不吃午餐,只饮用清水或无味的不含糖的苏打水。
巧用妙招,用水来代替含糖饮料。
用水代替那些碳酸饮料、含酒精的饮料、果汁或者其他一切高热量的饮品。
喝冰水加速代谢。
2、运动后体重增加是什么原因体内糖原增加。
之前不运动,现在突然运动而出现的体重增加,一般不是增肪的增加而是身体内的糖原增加和水的滞留。
运动后,在合理的饮食下,是可以很快的补充肝糖原的,而在这个过程中,身体是会按照糖原1:水3的比例进行储存大量水的,即如果身体要储存100g糖原,还需要再储存3倍的水,也就是总重量增加了400g的重量,这样就导致了运动后的体重是增加了。
增重并非增脂。
减重和减脂不是一回事,减重是指身体总重量的下降,包括肌肉、水分、脂肪、和其他物质。
而妹纸们所谓的在运动后体重增加,并不意味着脂肪增加了。
而且,因为脂肪的消耗是比较慢的,在前期脂肪还没有消耗掉的时候,肌肉增加自然就出现体重增加的情况。
3、运动前后注意事项运动前低升糖指数轻食。
许多人喜欢空腹运动,其实挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质,因此建议在运动前三十分钟至一小时,来份低升糖指数轻食,避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量!如可选用燕麦片、地瓜、南瓜等富含纤维质的.低升糖指数的主食,搭配茶叶蛋、无糖豆浆等低脂又富含蛋白质的轻食,吃五到六分饱即可。
运动后适量蛋白质轻食。
研究发现,运动后60分钟内补充适量蛋白质轻食,反而不会让你变胖,还可以帮助修补肌肉组织,加速恢复体力,还能提升基础代谢率帮助消耗热量!吃的少体重却不下降的几大原因少吃了一餐,却多吃了点心or宵夜?发胖原因:减少吃非正餐的机会,才是最有效的少吃一餐窈窕法。
减体重运动员应注意的问题
减体重运动员应注意的问题在竞技体育中，运动员的体重已成为影响比赛成绩的重要因素之一。
目前国内外都在探讨如何在赛前训练中既让运动员降到理想体重，又能保持训练量和训练强度。
本文关注和讨论了降体重常见的多方面问题，以期为运动员和教练员在减体重问题上提供科学指导。
1．减体重理想的幅度康润对12名柔道运动员赛前控重发现，运动员降体重达到原始体重的5%以下，身体基本无不适症状，比赛发挥正常，成绩理想。
降体重达到6-8%时，身体程度不同的运动员会出现不同适应症状，如口干舌燥、力量稍下降，运动时动作速度稍慢，心情不好，比赛技战术发挥不好，成绩不理想等。
降体重率为9%时，运动员会出现肌肉无力，颤抖或抽筋，心慌，心动过速，头晕目眩，技战术发挥失常，比赛失利。
因此认为平时体重不超过参赛级别的7%。
[1]另有观点认为，平时体重不应超过参赛级别的5-6%。
[2]有研究认为，[3]若比赛级别与平时体重相差不大，缓慢减重可减一周控一周，或波浪似的在一周内减体重，目的是保持体能。
另有报道[4]，运动员最大体重丢失量为每周1kg 时，不会影响机体糖原和体液的储备，体脂较大的不超过1.5kg。
运动员体脂含量最少不低于5-6%，否则会影响健康。
赛前降体重原则上每周降1kg，体脂较大的下降不超过1.5kg。
可在赛前制定一个计划表（如下表）。
赛前8周不同体重运动员降重方案一览表[4]3减体重的方法和比较目前国内普遍应用的快速减重方法主要是限制饮水并辅以蒸汽浴或控体服发汗，急剧节食，加大运动量训练等。
慢减方法是一段时间的低能平衡饮食，训练课后增加跳绳、慢跑等长时间低强度运动，目的主要是减体脂。
近来的快慢结合方法，慢减3周再快减1周的方法，效果不错。
[5]资料报道[6]，若称重时间与比赛时间的间隔小于5小时，快速减重不应超过原体重的4%；若间隔时间超过5小时，快减少于8%的原体重可能不会影响比赛时的运动能力。
快减中发汗法的应用只是暂时的、应急的，减少的只是水分而非脂肪。
散打运动员体重控制
1.2.2 无机盐参与构成机体组织，调节生理机 能，维持正常代谢。一旦缺乏，体内的代谢和 生理机能就会受影响，甚至发生疾病。
1.2.3 蛋白质与人体运动能力有密切关系，如 肌肉收缩、氧的运输与储存、各种生理机能的 调节等等。
２.长期控制饮食减体重对健康 的影响
长期控制饮食，可造成各种营养物质缺乏， 造成生长发育延缓，女子月经紊乱，营养不 良，严重的还可能对运动员形成精神负担。 长期过度控制饮食、饮水，甚至会发展成 “神经性厌食症”，对健康极为有害。
散手运动员的体重控制及体重 控制的医务监督 张学政
散手运动员的体重控制
散手是按体重等级分组比赛的项目， 运动员往往需要长期控制体重或短时间 内快速减体重。若方法不当，不仅会降 低运动能力，而且还会损害健康。因此 应当合理的减体重。
合理减体重的要求
1. 减去的应当是多余的体脂和适量地水分，
要保留瘦体重 2. 保持体力，保证营养和保证健康 3. 减去的体重应当是有一定的限度的
长期控制饮食减体重的医务监 督：
一：预测允许的减重量
运动员减去的应当是多余的体脂。首先应当 确定运动员较为理想的、允许的最低体脂百分比。 散手运动员体脂最低为９－12％，只有当体脂百 分比超过此范围时，才有必要和可能去适当控制 饮食来减体重。 预测减重量是通过测定来推算人体成分，确 定该运动员现在的体脂百分比，在于该运动员应 有的体脂百分比作比较，然后计算允许的减重量。
例如： 维生素C，它能减轻疲劳，促进创伤与 骨折愈合，增强机体抗感染的能力，促进造血 机能，增强机体的应激能力（抗寒、抗高温耐低氧 等），提高ATP酶的活性，参与解毒，抗癌，防 止动脉粥样硬化，并有研究报道，维生素C能促 进乳酸的消除，缩短恢复时间。但维生素C摄入 过多可能引起代谢紊乱和产生对其他维生素的 拮抗作用，导致不良反应。
运动员减、控体重期间的营养措施
热能 ： 控 制体 重 期 间
，
运 动 员 的热能 摄 入 不 必 像减体重 那
减少 因 减 1
控体重 而 给 身体 健康和运 动能 力带来 的不 利影 响
样严 格
，
长期控制体重 的运 动 员 每 日 的热能摄 入 应 占其所需 量
运 动 员 减体 重 期 的 饮食 与 营 养
通常
，
用 身体体 脂百 分 比 监控 运 动 员 的减 体 重过程
年上 海市 业 余训 练工 作会议
2009
上 海 市 业 余 训 练 工 作 会 议 于 4 月 2 2 日 下 午在 上 海体 育学
25 ％。
一
碳 水 化 合物 ： 与减 体 重
样
，
运 动 员 在控制 体 重
，
期 问也 必 须 实行 高 碳 水化 合物饮 食
入 应 占 总能 量 的6 0 ％
一
碳 水 化 合 物 的摄
院召开
，
上 海 市体 育 局 局 长 于 晨
，
、
副局 长韩秀芳
—
，
上 海体
0
)
70 ％。
。
育学院 副 院长章建成 席会议
。
。
上 海体 育 职 业 学 院 院 长 杨培 刚 等 出 如 2 卜
水 ： 运 动 员在控制体 重 期 间不 限 制饮 水 充 足 的微量 元 素与维 生 素
，
市体 育 局
、
如 ∞ 市 教 委有 关 处 室 和 市 体 育 局 有 关 直 属
摄入 在 5 0 2 4
．
16
—
6 2 8 0 2 KJ
．
。
蛋 白质 ： 低 热能 饮 食 常发 生 机体 蛋 白质 丢 失
运动员怎么降体重
运动员怎么降体重
一、运动员怎么降体重二、运动员怎么分等级三、运动员的禁忌有哪些
运动员怎么降体重1、运动员怎么降体重
1.1、脱水是快速减体重中最广泛使用的技术。
限制饮食和液体摄入、在热环境中或穿橡皮衣进行剧烈的活动或者洗桑拿浴、蒸气浴引起机体脱水。
不经常使用的方法还包括服用利尿剂(属于禁止使用的兴奋剂)、泻药和催吐药等。
尽管脱水对大强度短时间(如小于30秒)的运动影响小于对耐力运动的影响,但仍然会有某些功能的降低。
1.2、限制饮食(高蛋白、极低碳水化合物)也是快速减轻体重的方法,在数周内可能达到5~10公斤。
当然,像其他所有快速减肥的方法一样,高蛋白、极低碳水化合物膳食减轻体重时,主要减去的也是水分、糖原和蛋白质,脂肪只是少量丢失。
2、运动员减肥的食谱
2.1、第一天的食谱
早餐:花生酱两小勺、烤面包两片、咖啡或茶一杯、西柚或橙子半个。
午餐:烤面包两片、咖啡或茶一杯、金枪鱼半罐。
晚餐:扁豆十颗(扁豆角,豆角)、红葡萄十颗、肉两片、苹果一个、咖啡或茶一杯、菜花半棵。
2.2、第二天的食谱
早餐:煮鸡蛋两个、烤面包一两片、香蕉半根、咖啡或茶一杯。
午餐:苏打饼干四片、酸奶一杯、咖啡或茶一杯。
晚餐:红葡萄十粒、热狗肠两根、咖啡或茶一杯、西兰花半棵、香蕉半个。
健美运动员减肥方法
健美运动员减肥方法很多喜欢跳健美操的运动员，在很多场所，场地，都是需要做这个健美操的，在奥运会上面很多拉拉队员都是健美操运动员出身的，喜欢健美操的运动员身材会变得更好，体质也会变得更好，这样健美运动员看着也更加的有气质，健美运动员在减肥的时候自己有一套运动，专门制定这样的减肥，那么健美运动员减肥的方法有哪些?1.保证合理的热量摄入。
由于健美运动员赛前减脂期间的力量训练和有氧训练强度很大，所以一定的热量摄入是维持其运动能力和瘦体重的基础。
赛前6—12周阶段，为了保持瘦体重、将体脂控制在很低的水平，健美运动员通常会保持身体热量负平衡状态，即热量摄入小于热量的消耗，以达到燃烧脂肪、减少体脂的目的。
研究显示，赛前慢速减脂期热量摄入约为35—38千卡/公斤体重，这是目前认为的科学合理的热量摄入，它可以使运动员在减脂的同时减少肌肉的损失。
在赛前1 周的快速减脂期，热量摄入可以低至30—33千卡/公斤体重。
更为简便的调整赛季热量摄入的方法是，赛季总热量摄入水平较平时低15%。
需要指出的是，过于严格的热量摄入会影响运动后疲劳的恢复，降低运动能力，增加瘦体重的丢失。
2.膳食中必须保证摄入足量的蛋白质，以减少肌肉的分解、维持瘦体重。
在北京康比特运动营养研究所为备战亚锦赛的中国健美集训队的运动员进行的营养干预研究中，他们让运动员赛前蛋白质的摄入基本维持在总热量的30%左右。
体成分的监测结果表明，运动员在赛前脱脂阶段，除了1名队员需要降级别参赛，2名队员在减脂的同时瘦体重曾一度增加，只是在快速降体重时瘦体重稍有下降，这一结果与国外研究相同。
在赛前脱脂阶段热量摄入较低的前提下，高水平蛋白质摄入量(约占总热量的30%)比低水平的蛋白质摄入量(约占总热量的15%)可更为有效地减少瘦体重的丢失。
同时高蛋白的摄入可以相对增加食物生热效应，从而促进体脂的燃烧，这也有助于减少体脂。
在蛋白质食物的来源上，蛋清、鸡胸肉、鱼肉、虾、瘦牛肉等都是优质低脂的蛋白质。
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减体重的方法、措施
目前运动员采用的减体重的具体措施很多,如采用限制饮食、限 制饮水、增加运动、发汗失水等。不安全的减体重措施如使用 利尿剂、泻药脱水、自我催吐以及服用食欲抑制剂、完全禁食 等有时也被一些运动员使用
身体成分与运动能力的关系
运动能力与人体的去脂体重呈正相关,在许多运动 项目中去脂体重与运动成绩密切相关。因此,运动 员增加去脂体重的比例,将有助于提高其运动潜能。
体内多余的脂肪被认为是一种“死”体重,会影响 人的力量、速度和耐力的发展,增加运动中耗氧量 和能量的消耗。对于大多数需要减体重的运动员 来说,除了保证身体正常生理功能所需要的脂肪外, 大多数情况下脂肪会限制运动员竞技水平的发挥
减体重的应急措施——脱水
脱水一般指采用高温或运动发汗失水,如进行高温蒸气浴、桑拿浴、 穿不透气的橡胶或塑料衣服跑步失水等
脱水减体重可以在短时间内实现，但短时间内大量脱水会引起血液浓 缩从而损害循环机能。此外,脱水常伴有无机盐的丢失,亦会影响肌肉 工作能力
当脱水超过体重的2%时运动能力将下降,当体液下降5%时运动能力明 显下降,当体液下降达体重6%-10%时会出现热休克和热衰竭而危及生 命
长期控体重的可能弊端
影响生长发育，月经紊乱，营养不良，精神负担 重，自我感觉无力
减体重对运动员生理机能的影响
对内环境的影响 对内环境的影响 对内分泌系统功能的影响 对基础代谢的影响 对物质能量代谢的影响
合理减体重的原则与措施
坚持减体重与正常的训练计划相结合的原则 无体重级别要求项目运动员减体重的目标为尽量
禁止使用食欲抑制剂、泻药、利尿剂、催吐剂快速减体重, 摒弃使用禁食法快速减体重
不采用或少采用发汗失水措施, 慢速减体重时不应采用发 汗措施, 快速减体重时一般也不宜采用, 如果在限制饮食 的基础上, 在接近比赛时还未达到预期的减体重目标且相 差不多时, 可以适当采用发汗措施
遵守生活制度, 运动员在减体重期生活要有规律, 按时、 定量进餐, 不吃零食、睡眠充足。
如果运动员体力消耗的能量小于摄入食物的能量,剩余部 分能量就以体脂形式贮存,体重就会增加;反之,如果适当 减少热量的摄取,同时通过增加一定运动负荷来加强热能 消耗,机体必然要动员一部分体脂来保持热能平衡,从而达 到控制体重的目的。欲消除0.1kg体脂,必须有770kcal的 负热能平衡
根据负热能平衡原理,运动员减体重的一般措施为:限制饮 食以减少能量摄入、增加运动量以加大能量消耗或两者相 结合
概念
运动员减体重是指运动员有目的、有计划地在长 期训练过程中缓慢减轻体重(主要为体脂)于较低 的水平或在赛前较短的时间内快速降低体重的过 程
减体重的分类
快速减体重：指运动员每周减体重幅度大于其自 身体重的4%或短期内每天减体重幅度大于其自身 体重的1%
慢速减体重指运动员每周减体重幅度大于其自身 体重的2%而小于其自身体重的4%
体重与身体成分
体重是反映人体骨骼、肌肉的发育程度以及肥胖 程度的指标,也是反映人体体形的一项指标。从生 理学角度看,体重是指身体成分的总重量。
身体成分是指组成人体各组织、器官的总成分,其 由体脂(脂肪体重)和去脂体重(瘦体重)两部分组 成,即体重=去脂体重+体脂。其中,去脂体重包括 肌肉、骨骼、器官、体液及皮肤等非脂肪组织。
减体重的实质
慢速减体重通常指依据负热能平衡原理,采取限制能量摄 入、增加能量支出或同时限制能量摄入和增加能量支出的 方法(如限制饮食、增加运动或限制饮食结合增加运动), 在一段较长的时间内主要通过减少体脂成分。其实质主要 为减少体脂,进程一般较缓慢,周期较长
快速减体重通常指通过急剧的限制能量摄入、脱水或限制 能量摄入结合脱水等方法,在较短的时间内主要通过减少 去脂体重(主要是水)含量。其实质为减少去脂体重(主要 是水),进程一般较快速,周期较短
赛前称体重后不要暴饮暴食, 如果短时间内大量进食胃肠 道来不及消化吸收, 会引起胃肠道疾病, 暴饮有时会导致 浮肿, 这时应少量多次的补充一些易消化吸收的高糖食物 和运动饮料
减体重的项目分类
一类是举重及格斗类,如摔跤、拳击、柔道、跆拳 道等按体重级别参加比赛的项目,运动员为了参加 有利于自己获得优异成绩的体重级别而减体重
一类是如体操、艺术体操、蹦床、技巧、跳水、 花样滑冰等技巧性很强的项目,运动员为了取得生 物力学上的优势,使动作的难度更高,完成得更轻 松,姿态更优美而减体重
减去体内多余的体脂 按体重级别参赛项目运动员减体重的目标为尽量
减去体内多余的体脂、适度减少体内水分 减体重期间营养支持以供给低热能、营养均衡膳
食为原则, 必要时可补充运动营养补剂 在称重后至比赛前的间隔期通过营养补充尽力恢
复体重和体力
合理减体重的注意事项
当运动员体脂含量在7%以下时, 就不应再减脂肪了, 只能 有限度地设法减少体内水分
研究表明,在单纯限制能量摄入减体重时体脂会减少,同时去脂体 重或肌肉质量也会减少,其减少程度取决于热量限制的严格性。但 从对运动成绩影响的角度看,适度限制饮食是可取的。有学者研究 发现,2周中等程度限制饮食使人体重下降,其中去脂体重占61%,但 肌肉最大力量不变甚至上升,肌肉耐力和无氧工作能力上升
限制饮食
所谓限制饮食就是指限制摄入脂肪和过量的糖类物质,其实质是限 制热能的摄取量,从而造成热能负平衡,达到消耗体脂、减轻体重 的目的。通常限制饮食时的能量摄入在18-31kcal/kg/天,使每日 热能亏空量在1000-1500kcal。慢速减体重期间不应过分控制饮水, 日摄入量应保持在2500ml左右,不得少于500ml/d,以保证体内代谢 产物的排出
减体重过程一般在赛前训练期进行。赛前训练是 运动训练的重要环节之一,好的赛前训练计划能使 运动员在比赛时处于最佳的竞技状态
需要减体重参赛的运动项目,其在赛前训练计划的 安排上有别于其他项目,其中最大的不同在于这些 项目的运动员在赛前训练期必须达到减体重的要 求。
赛前减体重与保持良好的体能永远是一对矛盾,也 是国际竞技体育训练中的一个难题
慢速减体重期的主要训练目的是通过赛前训练前期高强度、大 运动量的对抗练习和模拟实战训练来提高专项能力,尤其是比赛 的能力;同时,适当增加有氧运动的比例,以提高脂肪代谢利用, 尽可能地降低身体脂肪储量
快速减体重期的主要训练目的则是在赛前训练的后期,即临近比 赛时高强度、小运动量训练期间,主要通过控制饮食和饮水、发 汗失水等措施将体重快速降低到参赛标准
减体重的关键——减少体脂
去脂体重是构成体重的基础, 理论上认为去脂体 重的组成是相对恒定的许多运动员,如摔跤、体 操运动员力图减轻体重以达到最大的肌肉力量体 重比,这种减体重应该是由减少过多的体脂引起。 因此，减体重的关键是减少体脂
减体重的一般原理——负热能平衡原理
影响体重的两个基本要素是热能摄入量和消耗量