炒黑豆泡醋的功效
炒黑豆泡醋的功效
黑豆是营养非常全面的东西，含有蛋白质、矿物质以及维生素，经常吃黑豆对身体很有好处。
炒黑豆泡醋是一道痕常见的家常菜，不光有食用价值，还具有其他方面的功能，比如美容、减肥、补肾等，如果喜欢的话，可以多多了解一些炒黑豆泡醋的功效。
那么，炒黑豆泡醋的功效有哪些?
功效
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。
需冰箱保存。
2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。
可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆是一种常见的食疗方法，具有多种功效和作用。
下面是醋泡黑豆的功效与作用：
1. 补肝益肾：黑豆属于黑色食品，富含丰富的维生素B和E，以及钙、镁、铁等矿物质，对于养肝益肾具有很好的效果，能够帮助清除体内的毒素，促进血液循环，有助于改善肝脏和肾脏功能。
2. 增强免疫力：黑豆富含丰富的维生素C和维生素E，以及多种抗氧化剂，能够提高机体的免疫力，抵抗病菌入侵，预防感冒和其他疾病的发生。
3. 改善贫血：黑豆中含有丰富的铁质，能够增加血红蛋白的合成，提高血液的质量，对于贫血患者有一定的帮助。
4. 降低胆固醇：黑豆富含大豆皂苷、卵磷脂、矿物质等成分，可以调节胆固醇的代谢，降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
5. 抗衰老：黑豆中含有丰富的抗氧化物质，能够抑制自由基的生成，减缓细胞的老化速度，保持皮肤的弹性和光泽，延缓衰老过程。
6. 促进消化：醋泡黑豆能够促进胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，预防便秘和其他消化系统的问题。
7. 减肥瘦身：黑豆富含膳食纤维，能够增加饱腹感，延缓胃肠道的排空时间，减少热量的摄入，有助于控制体重和减肥瘦身。
8. 降血压、降血糖：黑豆富含膳食纤维和多种微量元素，对降低血压和血糖有一定的作用，有益于高血压、糖尿病患者的健康管理。
总之，醋泡黑豆具有补肝益肾、增强免疫力、改善贫血、降低胆固醇、抗衰老、促进消化、减肥瘦身、降血压和血糖等多种功效和作用。
但需要注意的是，醋泡黑豆不宜食用过多，特别是胃酸过多、胃溃疡、肠炎等疾病的患者要慎用。
在食用醋泡黑豆之前，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人体质和健康状况来选择食用的量和频率。
醋泡黑豆吃多了有害吗
醋泡黑豆吃多了有害吗
黑豆可以说是营养价值很高的食物，还有着抗衰老的“豆中之王”的美誉，在生活中常常用醋泡黑豆来食用，食用之后也是有美容、补肾等功效的，那醋泡黑豆能多吃吗？吃多了会有害吗？
一、醋泡黑豆吃多了有害吗
醋泡黑豆不能多吃，吃多了可能会给身体带来害处。
醋泡黑豆适量食用的话，是具有补肾、明目、乌发、减肥、美容等功效的，但是吃醋泡黑豆也是要讲究适量的，不能无限制食用，食用过多对身体是有害的。
二、醋泡黑豆吃多了会怎样
导致胀气
黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果摄入过多的话，会影响对蛋白质的消化，对肠胃有刺激作用，而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子，能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象，其中尤其是像肠胃功能不好的人群，食用后更容易出现。
导致过敏
黑豆中是富含植物蛋白的，一些对植物蛋白过敏的人群，如果食用过多的黑豆，就可能产生过敏反应。
肠胃不适
用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用过多，容易导致胃酸分泌过多，引起肠胃不适的现象发生，尤其
是本身胃不好，胃酸分泌过多的人群。
损伤牙齿
醋泡黑豆如果长期大量的吃，醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多，出现化学性牙齿酸蚀，导致牙釉质缺损。
三、醋泡黑豆一天吃多少合适
食用过多对身体是有害的，所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量，一天的话最多吃25颗，一次吃个3-5颗，一般在一天傍晚5-7点之间吃10-20粒左右即可。
四、吃醋泡黑豆要注意什么
1、醋泡黑豆不宜生吃，特别是肠胃不好的人，容易消化不良。
但是加热后营养成分又会大大的流失，所以最好是做到七分熟。
2、在吃完醋泡黑豆之后，建议可以漱漱口，避免醋酸损伤牙齿。
黑豆泡醋的作用
黑豆的功效：黑豆现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。
要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。
黑豆就是一种有效的补肾品。
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。
如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的作用：在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。
那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。
但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
(1)治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
醋泡黑豆的功效、作用及做法
醋泡黑豆的功效、作用及做法醋泡黑豆的功效与作用黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。
《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。
久服，好颜色，变白不老”。
在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾，等等。
在中医看来，“豆那肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色是入肾的，所以常吃黑豆补肾的效果会更好些。
中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆的做法1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。
需冰箱保存。
2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。
可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：黑豆适量，醋适量[1] 。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
黑豆泡醋的功效-黑豆泡醋的好处
黑豆泡醋的功效黑豆泡醋的好处黑豆是生活中常见的一种食物，其营养价值丰富。
黑豆多用于醋泡食用，那么黑豆泡醋的功效是怎样的呢？接下来就来详细了解黑豆泡醋的功效。
黑豆泡醋的功效1.保护眼睛白醋泡黑豆对人类的眼睛有明显的保护作用，它能清肝明目，也能预防视力下降，缓解眼睛干涩，对人类的视物不清以及眼部疲劳和近视等高发眼科疾病也有一定的预防作用。
2.美容养颜黑豆丰富的B族维生素和维生素E，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅对维持神经系统健康有好处，还是美容养颜必需的营养素，维持皮肤和头发的健康光泽。
此外，丰富的B族维生素有利于降低人体同型半胱氨酸的水平，减少心脑血管疾病的发生。
3.排毒减肥常吃醋泡的黑豆可以加快肠道蠕动，排出积存的垃圾和毒素，而且能加快身体的新陈代谢和预防便秘，这一些都是其中的粗纤维发挥的巨大作用。
4.补肾壮阳白醋泡黑豆最大的功效就是补肾壮阳，它能缓解肾虚，也能乌发，平时人们出现肾虚腰痛和须发早白等不良症状时，可以多吃些白醋泡黑豆能让症状明显好转。
5.降低胆固醇黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。
其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。
而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。
6.预防癌症白醋泡黑豆中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质不单是植物性雌激素，他还能双向调节人体内激素的产生，预防细胞癌变，对人类高发的乳腺癌和前列腺癌以及结肠癌都有明显预防作用。
7.防治骨质疏松黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，不仅能双向调节人体激素，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
黑豆泡醋的功效有很多，所以在家里可以储备一些放在冰箱里，一般放上半年是没有问题的。
虽然黑豆泡醋的好处多多，但是不能生吃，会对肠胃产生很不好的影响，加热又会使营养流失，醋泡黑豆是最佳的选择。
醋泡黑豆的功效与作用
醋泡黑豆的功效与作用黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝，唐代的《本草拾遗》里就说到黑豆能够“明目镇心，温补，久服，好颜色，变白不老”，而醋泡黑豆就是非常有名的一种养生方法，下面我们就一起来看一看醋泡黑豆的功效与作用吧！降压功效黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。
用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
保护视力黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A，能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助，还能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
抗衰养颜黑豆是很好的抗衰老食物，含有花青素以及维生素E，维生素E 是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。
还能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。
乌发活血现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。
而且，黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。
防癌抗癌黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，不仅能双向调节人体激素，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
值得一提的是用于缓解女性更年期综合症的传统激素替代疗法，会增加乳腺癌、卵巢癌等疾病风险，但是从食物中获取大豆异黄酮在改善更年期症状的同时，不会增加这些风险。
醋泡黑豆什么时候吃？醋泡黑豆其实什么时间吃都可以吃，可以当做零食吃，每次吃10粒左右，最好就是晚饭后(大概就是17:00～19:00左右，因为这时人肾经最活跃的时候)吃20～30粒。
还有就是醋泡黑豆晚上吃比较好，这个时候比较容易吸收，其实每天早饭吃10粒也不错。
醋泡黑豆和姜
醋泡黑豆专家经过研究，用醋泡黑豆食用，能有效的防治视力下降，并且能减轻眼睛疲劳。
黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。
而用陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。
将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净玻璃容器中，之后加入陈醋，浸泡十多天. 每天早晚各吃一勺，就有奇效。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
吃黑豆就能缓解这些不适。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1] 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟[1] 。
3、放入玻璃容器中，在通风处晾凉[1] 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有玻璃盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋[1] 。
(我用的是酿造陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
醋泡黑豆有哪些功效与作用
醋泡黑豆有哪些功效与作用•相关推荐醋泡黑豆有哪些功效与作用现代药理研究表明，黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液循环。
而食用醋泡黑豆的功效比单纯食用黑豆的功效更好，这是因为醋能够分解黑豆中的营养物质，让人体更好地吸收黑豆中的营养成分。
古代药典上就曾记载常吃“醋黑豆”，有驻颜、明日、乌发等作用，能使皮肤白嫩等。
醋泡黑豆功效有哪些？在日常生活中，高血压患者不妨将黑豆用醋泡一下，每日食用几颗，不仅可以降血压，而且还具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的功效。
醋泡黑豆可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
防治老年性疾病对于老年人来讲，黑多有软化血管、滋润肌肤、缓解衰老等作用，而且还可以健脑益智，避免大脑因老化而迟钝。
黑豆中还有一种可以提升强化脑细胞功能的成分，所以黑豆对于防治心脏病、高血脂、动脉硬化等老年性疾病有很大的作用。
防治冠心病醋泡黑豆中富含亚油酸、亚麻酸、异黄酮等成分，营养价值极高。
特别是异黄酮成分，能够降低血脂，减缓平滑肌细胞的生长，预防动脉血管中斑块的逐渐增大；还可预防血小板堆积，防治形成血栓，有着同阿司匹林相似的功效。
正是由于黑豆的这些功效，临床上已经有用黑豆提取物治疗冠心病的案例。
保护视力对于很多白领来讲，视力下降是他们共同的烦恼。
医学研究表明，常吃黑豆对于保护视力有很好的效果。
这是因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的'维生素A。
而陈醋可以帮助黑豆中的各种营养成分分解，可以帮助身体高效摄取营养。
所以，食用醋泡黑豆，效果更好。
防癌过剩的自由基会损伤细胞，和癌症等疾病密切关联。
而黑豆最大的功能就是消除自由基。
一方面黑豆中的维生素E能消除自由基，另一方面黑豆中富含抗氧化成分的花青素（黑豆皮含花青素），可清除体内多余的自由基，使血管里的血液顺畅流动，降低恶性肿瘤形成的概率。
用醋泡过这三样东西 可能你一生难得病
用醋泡过这三样东西可能你一生难得病一、醋泡黑豆：（网络图片）醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
二、醋泡花生（网络图片）醋与花生的〝天仙配〞是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么醋都可以，我用的是陈醋。
）5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
二、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。