油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程油烟管道清洗是餐饮行业中非常重要的一项工作，它不仅可以保持厨房的清洁卫生，还能确保油烟排放的安全。
然而，由于清洗过程中存在一定的风险，因此需要制定一套严格的安全操作规程来保障工作人员的安全。
本文将详细介绍油烟管道清洗的安全操作规程。
1. 穿戴个人防护装备在进行油烟管道清洗之前，工作人员必须穿戴好个人防护装备。
这包括戴上防护眼镜、口罩和手套，以防止油烟溅入眼睛、口腔和皮肤。
同时，穿戴防滑鞋以防止意外滑倒。
2. 切断电源和燃气在进行油烟管道清洗之前，必须切断电源和燃气。
这是为了避免清洗过程中发生火灾或触电的危险。
工作人员应确保所有电器和燃气设备处于关闭状态，并将插头拔出或关闭燃气阀门。
3. 清洗前准备工作在进行油烟管道清洗之前，需要进行一些准备工作。
首先，将油烟管道上的油烟净化设备拆卸下来，以便清洗。
其次，准备好清洗工具，如清洗剂、刷子、高压水枪等。
最后，将清洗剂按照规定的比例稀释好，以充分发挥其清洗效果。
4. 清洗过程清洗过程需要注意以下几点。
首先，将清洗剂均匀喷洒在油烟管道内，并等待一段时间，让清洗剂充分发挥作用。
然后，使用刷子或高压水枪清洗油烟管道内的油垢。
清洗时要注意力度适中，避免对油烟管道造成损坏。
最后，用清水冲洗油烟管道，确保清洗剂和油垢彻底清除。
5. 安全排放废水在清洗过程中产生的废水需要进行安全排放。
废水中可能含有有害物质，如油污和清洗剂残留，因此不能随意排放到下水道中。
应将废水收集起来，然后交由专业公司进行处理或合规处理。
6. 安全存放清洗工具和清洗剂清洗工具和清洗剂需要妥善存放，以防止意外事故的发生。
清洗工具应放置在安全的地方，避免碰撞或滑倒。
清洗剂应存放在防火、防爆的地方，远离明火和高温。
7. 定期检查和维护油烟管道清洗后，需要定期进行检查和维护，以确保其正常运行和安全排放。
定期检查油烟管道是否有堵塞或损坏，及时清理或修复。
同时，定期更换清洗剂和清洗工具，以保证清洗效果和安全性。
油烟管道清洗作业安全操作规程
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作业环境要求
1）在作业区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应做好各项安全防范措施。
2）各种电气设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座采取接零、接地保护的同时，设置漏电保护装置，实行分级保护，形成完整的保护系统，漏电保护装置需按规定选择。
3）作业区域内采用220V电源照明的，按规定在电源一侧加装漏电保护器，特殊场所按国家标准规定使用安全电压照明器。
油烟管道清洗作业安全操作规程
发布时间： 开始实施时间：自发布日起实施
序号
事项
具体说明
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适用范围
物业管理区域涉及餐饮商户和员工食堂后厨排油烟设施清洗的作业。
注：油烟清洗作业中涉及燃气区域、高处等作业时，应同时执行其相应安全操作规程。
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作业人员资格及人数要求（含作业人、监护人）
1）作业人员应无妨碍其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲劳作业。
1）清洗完毕后，地方公司按集团制度进行验收。
2）全部工作完毕后，应清扫、整理现场，清点工具，工作负责人及监护人应当对作业现场进行检查，确认正常，并在作业许可证上签字确认后，撤离现场。
《油烟管道清洗作业许可证》
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应急措施
如发生安全事故，应立即启动相应的救援预案，包括：进行伤员急救、切断电源、疏散人员、出事点隔离，防止事故进一步扩大，并保护好现场等。
9）清洗净化器极片时要检查极片上是否存在螺丝、拉铆钉和高压磁片脱落现象，并观察净化器极片是否有扭曲和排列不规则问题，如发现上述情况应及时修复。
10）清洗光解净化装置时，在做开机通电测试时，切记时间要短，并尽可能减少目视时间，避免对视力造成伤害。
11）清洗防火阀门时，注意不要触动防火击发装置。
油烟管道清洗安全操作规程.doc
油烟管道清洗安全操作规程发布时间：开始实施时间：自发布日起实施工作支持序事项具体说明审批文件号流程模板1 2 3食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施，包含集烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、室内排油烟水平管道（也包含大型购作业范围物中心内的公共水平排油烟管道）、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等1）从事排油烟设施清洗人员必须经过专业培训，持证上岗；作业人员资2）严禁嬉笑打闹和酒后施工；格及人数要求（含作业3）严禁施工人员违章操作或不懂装懂，不按人、监护人）规范操作等野蛮施工；4）设置1名消防安全员；1）现场清洗管理人员和主要操作人员均应经过专业技术培训培训要求2）加强对施工人员的劳动纪律、职业技能和安全意识教育，且教育工作贯穿于施工全作业物资准4备要求过程，提高施工人员素质；3）在施工队伍进场前，应对项目部全体人员进行施工方案的技术交底，并就有关施工方法、施工工艺、质量标准、施工验收等规范要求组织学习，明确各自质量管理责任；1）现场清洗工作人员提供必要的人身安全保护器材、个人防护用品、设备用电用气安全保护装置；2）所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求；3）在日常工作中，应有专门人员对常用设备进行登记、维修，确保各类设备处于良好状态；4）现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损坏，影响工作；5）设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电等问题应立即维修整改；6）工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和使用正确性的督导；7）清洗设备安全操作注意事项：a)检查连接高温高压清洗机和喷嘴之间、管道转换连接处有无空气泄漏现象；b)检查现场需冲洗的区域是否有需要进行遮盖而未进行保护性遮盖的器件；c)严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件；d)排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完好，防止出现松动和脱落现象。
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程1.着装规范：进行油烟管道清洗时，工作人员需穿戴符合安全要求的工作服和防护装备，如防护服、安全帽、防护眼镜、防护手套等，以防止对身体或皮肤的伤害。
2.遵循操作程序：在进行油烟管道清洗之前，工作人员应熟悉清洗设备的工作原理和操作步骤，并按照规定的方法进行操作，以避免误操作造成事故。
3.管道检查：在清洗之前，应对油烟管道进行仔细的检查，确保无明显的堵塞或破损现象。
如发现有问题应及时通知上级，并采取相应的安全措施。
4.确定清洗时间：在确定清洗时间时，应选择工作量较小、人流量较少的时间段进行，以减少风险和对工作环境的影响。
5.断电断气：在清洗过程中，应断开电源及燃气阀门，以防止发生触电和燃气泄漏等危险。
6.通风保护：清洗时应开启良好的通风设备，保持室内空气流通，减少工作人员吸入有害气体的风险。
7.工具使用：选择合适的工具进行清洗，如刷子、尚清洗和除污剂等。
使用工具时应注意安全，防止滑倒和划伤皮肤。
8.操作方法：清洗时应按照规定的方法进行操作，避免过度用力和乱动，以防止油烟管道破损或掉落等安全隐患。
9.废弃物处理：清洗后产生的废弃物应及时清理并妥善处理，避免造成二次污染或其他安全问题。
10.安全培训：针对油烟管道清洗工作，工作人员应接受相关的安全培训，了解正确的操作方法和应急措施，具备一定的安全意识和能力。
油烟管道清洗是一项关系到厨房环境卫生和人员安全的任务，必须严格按照安全操作规程进行，确保工作人员的身体健康和安全。
同时，还应加强对设备的维护和管理，定期检修，及时更换老化、损坏的部件，才能保障清洗工作的顺利进行。
12油烟管道清洗作业安全操作规程-1
2）未成年人和哺乳期、孕期、经期的女职工、皮肤损伤未愈者不得从事油烟清洗作业。
3）应设现场监护人，监护人不得直接操作，且1个监护人的监护范围不得超过1个作业点。
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培训要求
每次作业前对本单位和外包作业单位作业人员、监护人员、现场负责人等相关人员进行培训和安全交底，并形成记录、备案存档，培训内容包括但不限于：作业现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故紧急处理措施，作业工具的使用方法。
2）作业前对本单位和外包作业单位作业人员、监护人员、现场负责人进行培训和安全交底，并将相关资料备案保存。
3）确定所有作业人员了解作业现场的安全程序和要求。
4）对作业区域现场进行安全检查，查看设备运行是否完好、有无漏电漏气等情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态；如发现异常情况应及时上报，在明确解决方案之前严禁开工。
6）清洗排油烟风机、净化器、光解净化装置时，确定风机电源已经切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志；
7）清洗机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成动平衡破坏，影响设备运行安全。此外，收集油垢时注意避免污染周边环境。
8）清洗风机切忌不要使用常规工具对风机叶轮进行物理清洗，避免损伤叶轮动平衡，造成设备运行安全隐患。
2）严禁施工人员违章操作、不按规范操作等野蛮施工行为。
3）严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件。
4）排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完好，防止出现松动和脱落现象。
5）清洗工作展开后，应停止一切用火的加工工作，并关闭烤鸭等碳火风门（如有），以防在加工过程或炭火因燃烧不充分而产生的一氧化碳等有毒、有害气体进入排油烟管道，对管道内作业的清洗人员造成人身伤害。
餐饮商户油烟排放管道清洗管理规范
餐饮商户油烟排放管道清洗管理规范1. 简介本文档旨在制定餐饮商户油烟排放管道清洗管理规范，以确保餐饮商户的油烟排放管道清洁，并预防管道堵塞及火灾等安全风险。
2. 目的本规范的目的是规范餐饮商户油烟排放管道的清洗管理，提高餐饮商户的环境卫生标准，保障顾客健康与消防安全。
3. 管理要求3.1 餐饮商户应定期清洗油烟排放管道，确保其畅通无阻。
清洗频率应根据使用情况和管道长度来确定，但至少应为每季度一次。
3.2 清洗过程中，应采取专业的清洗设备和方法，确保彻底清除管道内的油垢和污物。
使用的清洗剂应符合环保要求，不会对环境和人体健康造成危害。
3.3 清洗过程中，应遵循安全操作规程，使用适当的防护措施，防止工作人员受伤或暴露于有害物质之中。
3.4 清洗后，应及时清理和处理清洗过程中产生的废物和污水，确保无害化处理，并符合相关法律法规的要求。
4. 监督与检查4.1 相关部门应定期对餐饮商户进行油烟排放管道清洗情况的监督与检查，确保规范的执行和管道清洗的有效性。
4.2 餐饮商户应配合相关部门的监督与检查，提供清洗记录、清洗设备使用证明及废物处理证明等相关资料。
5. 处罚措施对于未按规范进行油烟排放管道清洗的餐饮商户，相关部门可采取以下处罚措施：- 警告通报批评- 罚款- 暂停营业- 取消经营许可证6. 教育与宣传相关部门应加强对餐饮商户的教育与宣传，提高其对油烟排放管道清洗重要性的认识，引导其积极履行规范要求。
7. 结论本文档为餐饮商户油烟排放管道清洗管理规范，旨在提高餐饮商户的环境卫生标准，保障顾客健康与消防安全。
相关部门应加强监督与检查，确保规范的执行。
餐饮商户应配合执行规范，定期清洗油烟排放管道，并妥善处理废物和污水。
厨房油烟管清洗工程施工
厨房油烟管清洗工程施工一、施工前准备1、确定清洗范围：首先要确定清洗的油烟管的范围，包括连接烟道、排烟管、风机以及油烟净化器等部分。
2、排风系统关闭：在进行清洗工作前，需要将厨房排风系统关闭，以免清洗时产生吸力将清洗剂吸进排风系统里。
3、准备清洗工具：准备好清洗工具，包括清洗刷、梯子、保护手套、防护眼镜等。
4、通风设备：在进行清洗工作时，需要确保有良好的通风情况，以免吸入有害气体。
5、保护工程：在清洗工作开始前，需要确保周围的设备和物品都已移开或者做好了保护措施，以免受到清洗液的损害。
二、清洗工程施工步骤1、检查油烟管道：首先要检查油烟管道是否有漏油、堵塞等问题，有问题的地方需要及时修复。
2、准备清洗剂：根据清洗的具体情况选择合适的清洗剂，常用的有碱性清洗剂、酸性清洗剂等。
3、清洗管道内壁：首先将清洗剂倒入管道内，然后用清洗刷顺着管道内壁来回刷洗，直至将油污清洗干净。
4、冲洗管道：清洗完毕后，用清水对管道进行冲洗，确保管道内干净。
5、检查排风口：清洗完毕后，要检查排风口是否干净，有无堵塞情况。
6、消毒处理：清洗干净后，可以使用消毒剂对管道进行处理，以确保管道内不会滋生细菌。
7、排风系统重启：清洗干净后，可以重新启动排风系统，检查其工作情况是否正常。
8、清洗记录：清洗完毕后，要对清洗的情况进行记录，包括清洗时间、清洗剂使用情况、清洗效果等。
三、清洗后的注意事项1、清洗完毕后，要将清洗工具清洗干净并且放置在干燥通风处。
2、清洗工程完毕后，要对清洗后的排风系统进行检查，以确保排风系统正常工作。
3、对清洗情况进行定期检查，以确保排风系统的正常使用。
结语：厨房油烟管清洗工程虽然繁琐，但是非常重要。
定期清洗油烟管，可以保持系统畅通，避免因为油烟管堵塞而引发火灾等事故的发生。
希望以上的施工步骤和注意事项可以为大家在进行厨房油烟管清洗工程时提供帮助。
酒店油烟管道清洗方法
酒店油烟管道清洗方法酒店的油烟管道清洗是保证餐饮卫生和消防安全的重要环节。
油烟管道长期使用后会积累大量油垢，如果不及时清洗，不仅会使油烟管道通风不畅，还容易引发火灾事故。
因此，定期对酒店的油烟管道进行清洗是必不可少的。
下面是酒店油烟管道清洗的一些方法和步骤。
首先，在进行油烟管道清洗之前，要先将油烟抽风机断电，确保工作安全。
接下来，需要按照以下几个步骤进行清洗。
1.检查油烟管道：首先要检查油烟管道的情况，了解堵塞点的位置和严重程度。
可以使用专业的油烟管道检测器或者摄像头来进行检查，以确定清洗方案。
2.准备工具和材料：清洗油烟管道需要一些专业的工具和材料，包括长杆刷、清洁剂、水枪、清洗剂等。
根据具体情况选择合适的清洁剂和工具。
3.拆卸管道部件：将油烟管道出风口、连接件等拆卸下来，以方便清洗。
4.清洗管道内壁：使用长杆刷等工具将管道内壁进行清洗，重点清洗堵塞点。
可以将清洁剂喷洒在刷子上，然后进行刷洗，或者使用高压水枪冲洗管道内壁。
5.清洗抽风机过滤器：将抽风机过滤器取出，使用清洁剂和水进行清洗。
可以使用专业的清洗剂或者自制的清洁剂。
6.冲洗管道：在完成清洗之后，使用高压水枪对油烟管道进行冲洗，将残留的污垢冲洗干净。
7.除异味处理：清洗完油烟管道后，可能会产生异味。
可以使用专业的除味剂或者食用白醋进行除异味处理。
8.安装管道部件：将清洗干净的管道部件重新安装好，确保连接紧密。
9.检测油烟管道：清洗完成后，需要再次检测油烟管道的通风情况，确保没有堵塞点。
最后，清洗完成后，要及时清理清洗过程中留下的污垢和杂物，确保清洗环境整洁。
总之，酒店油烟管道清洗是保证餐饮卫生和消防安全的重要工作。
通过合理的清洗方法和频率，可以使油烟管道始终保持畅通，确保酒店的食品安全和员工的工作环境健康。
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作业环境要求
1）在工作区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应在甲方监督下做好各项安全防范措施；
2）确定所有工作人员了解工作现场的安全程序和要求。清洗施工人员必须遵守有关规章制度及治安管理条例，并在甲方人员配合下完成排油烟设施的清洗工作；
3）对施工现场进行充分的安全检查，查看甲方设备有无漏电、漏气等情况。如发现异常情况应及时向甲方通报，在明确解决方案之前严禁开工；
7）清洗设备安全操作注意事项：
a)检查连接高温高压清洗机和喷嘴之间、管道转换连接处有无空气泄漏现象；
b)检查现场需冲洗的区域是否有需要进行遮盖而未进行保护性遮盖的器件；
c)严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件；
d)排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完好，防止出现松动和脱落现象。
2）拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板；
3）用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉；
4）使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面；
5）待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗；
6）将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽；
7）使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净；
8）使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理；
4）清洗工作展开后，应提醒甲方停止一切用火的加工工作，并关闭烤鸭等碳火风门（如有），以防在加工过程或炭火因燃烧不充分而产生的一氧化碳等有毒、有害气体进入排油烟管道，对管道内作业的清洗人员造成人身伤害；
5）高空作业人员必须系好安全带，做好安全防范措施；
6）清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物；
7）不在楼梯、走廊、门口等地放置任何工作材料、补给品和工具；如必须放置需设置警告牌；
8）各种电器设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座采取接零、接地保护，在采用接地和接零保护方式的同时，设两级漏电保护装置，实行分级保护，形成完整的保护系统，漏电保护装置按规定选择；
9）手持电动工具的使用要符合国家的有关规定，保护工具的电源线要完好，电源线不得任意接长和调换，工具的外绝缘应完好无损，并有漏电保护；开关，电线接头完好，做好保护线的连接，维修和保管；
9）使用专业工具将集烟罩下方的煤气管道和墙壁清洗干净；
10）将灶台表面污物清理干净；
11）使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净；
12）使用清水将灶台水盆冲洗干净；
13）使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净；
14）将拆卸下的灶台设备安装回位；
15）对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照，以便制作完工报告时使用，清洗工作结束。
5）将拆卸清洗完毕的设备装回原位，对清洗后的设备进行现状拍照，作为制作完工报告使用，清洗工作结束。
3）在日常工作中，应有专门人员对常用设备进行登记、维修，确保各类设备处于良好状态；
4）现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损坏，影响工作；
5）设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电等问题应立即维修整改；
6）工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和使用正确性的督导；
3）在施工队伍进场前，应对项目部全体人员进行施工方案的技术交底，并就有关施工方法、施工工艺、质量标准、施工验收等规范要求组织学习，明确各自质量管理责任；
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作业物资准备要求
1）现场清洗工作人员提供必要的人身安全保护器材、个人防护用品、设备用电用气安全保护装置；
2）所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求；
10）凡在一般场院所采用220V电源照明的，按规定在电源一侧加漏电保护器，特殊场所按国家标准规定使用安全电压照明器；
11）易燃易爆的材料，如油漆、稀料等材料物品的保存要按照现场布置隔离，不得随意乱放；
12）每个工地要指定一名消防安全员，将灭火器具放置到醒目且易发生问题的区域附近，做到一旦发生火险能立即灭火；
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作业人员资格及人数要求（含作业人、监护人）
1）从事排油烟设施清洗人员必须经过专业培训，持证上岗；
2）严禁嬉笑打闹和酒后施工；
3）严禁施工人员违章操作或不懂装懂，不按规范操作等野蛮施工；
4）设置1名消防安全员；
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培训要求
1）现场清洗管理人员和主要操作人员均应经过专业技术培训
2）加强对施工人员的劳动纪律、职业技能和安全意识教育，且教育工作贯穿于施工全过程，提高施工人员素质；
4）对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。可采用胶带等把相关设备进行密封防水处理；
5）使用照相机或管道检测机器人对排油烟管道内的油污情况进行清洗前拍照、检测录像，并标记拍照、录像管道的厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。
作业过程中
集烟罩清洗
1）清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用；
13）队长及安全员要重点检查竖烟道清洗人员防护器具及工作机具的使用状态，确保其安全。下管道人员安全绳一定要采用一尼龙保险绳、一钢丝绳的双保险绳作业方式。
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操作规程
作业前
1）检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态；
2）清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物；
3）核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消防中控单位联系，做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失；
油烟管道清洗安全操作规程
油烟管道清洗安全操作规程
发布时间： 开始实施时间：自发布日起实施
序号Leabharlann 事项具体说明工作审批流程
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作业范围
食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施，包含集烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、室内排油烟水平管道（也包含大型购物中心内的公共水平排油烟管道）、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等
挡火滤油箅子、运水风轮清洗
1）清洗前首先对设备现状进行拍照，以便制作完工报告时使用；
2）先将拆下的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等放入高温熏煮桶中进行高温除油工作，时间约为3-5分钟；
3）将高温除油后的挡火滤油箅子、运水风轮或挡火板等取出用高压冲水机进行清水冲洗；
4）将冲洗后的挡火滤油箅子或运水风轮、挡火板等立放在一边控水3分钟，并用干净的毛巾将水渍擦拭干净；