白酒制造行业税收风险模型
“_以数治税”_背景下税收风险案例分析——以X_酒业有限公司为例
警值 ２０％ꎮ ２０２１ 年与 ２０２０ 年相比全年营业外支
出变动率较大ꎬ 可能存在行政罚款或资产损失等
针对 Ｘ 酒业有限公司存在的 １０ 个风险点ꎬ 税
查ꎬ 最终确定风险点ꎮ
五、 约谈举证
风险点 １: 本年度公司产品销售构成中ꎬ 中
低端白酒占 ６０％ꎬ 导致增值税应纳税额偏低ꎮ 另
外ꎬ 由于市场上农产品季节性较强ꎬ 在收获季节
开始多批次、 大量的购进粮食ꎬ 进项税额抵扣金
额较大ꎬ 导致本期增值税税负较低ꎮ 税务人员认
量的购进粮食ꎮ 税务人员认为农产品不应长期囤
本的可能ꎮ
降ꎬ 猜想可能是原材料发生损失导致ꎮ 于是要求
业有限公司招聘残疾人员就业ꎬ 存在虚增人工成
８. ２０２１ 年营业外支出变动率 ＝ (３ ０５５ ７７７ ９４－
２ ２７３ ７６２ １４) / ２ ２７３ ７６２ １４ ＝ ３４ ３９％ꎬ 超过 预
额抵扣凭证来源广ꎬ 增值税监管难度大ꎬ 存在虚
开收购发票、 抬高收购价格以增加进项税额抵扣
的可能ꎮ
２. 白酒企业为降低税负ꎬ 会设立独立核算的
销售公司ꎬ 先将白酒以较低价格卖给销售公司ꎬ
再由销售公司按正常价格对外销售
[２]
ꎮ 但白酒企
数据资源ꎬ 通过构建风险预警指标ꎬ 对企业进行
精准监管 [３] ꎮ 表 ２ 是对同地区、 同规模酒类行业
５. 消费税税负率偏低
７. 所得税税收贡献率
当期消费税额 / 当期消费税销售额
当期所得税费用 / 当期营业收入
９. 租赁费发生额与租赁合同印花税计税依据差异额偏高
９８％
１０％
５％
２０％
１０. 建筑物价值增加ꎬ 房产税金额无变动
行业税收风险分析(酒类生产)
三、白酒行业
二、白酒行业指标
（六）酒糟产出比
当期酒糟产量=当期原材料耗用量×酒糟产出比率 当期原材料耗用量=期初库存数量＋当期购进数量期末库存数量 问题值=评估期酒糟产量-账面酒糟产生数量 ）
按照既定的酒糟产出比率，计算当期应产出的酒糟数量 ，并与当期纳税人账面数量进行核对，以此确定是否存在 人为提高产品成本，多抵进项税额的问题。同时，可以据 此确定销售酒糟（免税产品）的进项税额转出比率，查找 纳税人是否存在少转进项税额的问题。
三、白酒行业
二、白酒行业指标
（五）包装物与成品酒的配比分析
评估期酒瓶（或瓶盖、其他包装物）耗用量=期初 库存量+本期购进量-期末库存量 评估期成品酒产量（瓶数）=评估期包装物耗用量 ×（1-合理损耗率） 问题值=评估期某成品酒产量（瓶数）-账列某成品 酒产量（瓶数） 此方法适用于瓶装酒的产销数量测算，如果企业有 销售散装酒的，则比对时应剔除该因素的影响。
全省重点行业大企业专业 化税收管理办法介绍 （白酒行业）
2014年3月
三、白酒行业
主要内容：
（一）行业特点
（二）行业分析指标及数据采集表
（三）白酒制造业主要风险点及控管 要点
（四）白酒制造企业案例
三、白酒行业
一、行业特点
白酒行业具有以下一些特点：
1、影响白酒产品出酒率的因素众多。
2、关联交易规避消费税。 3、购进农产品抵扣进项税额。
四、白酒制造企业案例
GF酒业有限公司评估分析案例
谢谢大家！
三、白酒制造业主要风险 三、白酒制造业主要风险
1.按低税率计消费税不符合规定风险 日常管理注意事项：
（1）购进的糖蜜酒精发票注明的是否明确，货物是否与 发票准确一致，有无实际购入的是散酒或粮食酒精而专 用发票货物按糖蜜酒精开具等行为； （2）了解企业的生产配方，并与其成酒比对是否相符； （3）了解开票企业与本企业是否存在关联关系； （4）了解成酒销售到关联企业后再销售到市面的商品酒 成分是否与本企业白酒成分基本一致。 （5）了解企业生产工艺、产能，是否能生产丢糟酒、串 香酒，实际产量是否超过产能，联查该类酒的产销存记 录，综合分析是否存在多计。
酒类企业消费税常用避税方式及税务风险——以白酒为例
酒类企业消费税常用避税方式及税务风险——以白酒为例编者按：本文仅针对白酒行业的特殊性，就其消费税问题展开分析，一般企业存在的共性税务问题此文未予以分析。
研究发现，白酒企业消费税采取的避税方法一般较为合理，税务风险较小。
对于潜在可能存在较大税务风险的操作手段，如利用假委托加工业务进行避税的方式可能存在，但笔者认为基于白酒行业的特殊性，品牌酒业可以利用价格需求弹性调高价格转嫁税负，大型白酒企业利益驱动较小，这种行为并不会大规模的出现。
现就白酒企业消费税政策及主要的避税方式予以分析，以飨读者。
一、白酒消费税基本政策白酒企业生产销售白酒课征消费税源于1994年，经过多次调整和改革后，目前为止，白酒适用的消费税税收政策主要有：（一）白酒消费税基本政策我国对白酒从生产到最终零售实施单一环节征税，即设在生产或委托加工或进口环节，而在之后的批发、零售等流通环节不再征税。
为了限制价格低廉的白酒生产和销售，我国于2001年5月起，《关于调整酒类产品消费税政策的通知》（财税[2001]84号）调整对酒类产品消费税计税办法，粮食白酒、薯类白酒计税办法由《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的实行从价定率计算应纳税额的办法调整为实行从量定额和从价定率相结合计算应纳税额的复合计税办法。
之后，国家税务总局发布《关于酒类产品消费税政策问题的通知》（国税发[2002]109号），指出了关于酒类生产企业利用关联企业之间关联交易规避消费税问题；关于粮食白酒的适用税率问题；关于“品牌使用费”征税问题等。
此外，国家税务总局《关于加强白酒消费税征收管理的通知》（国税函[2009]380号）附件：白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）第二条规定：“白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税，下同）70%以下的，税务机关应核定消费税最低计税价格。
”（二）关于委托加工的征税政策对于白酒企业委托其他单位代为加工白酒的行为，目前我国税法将其视为生产白酒的另外一种形式，也进行征税，但征税政策与自产销售有所不同。
白酒行业税务策划研究以华康酒业为例
白酒行业税务策划研究以华康酒业为例前言白酒是中国传统饮品之一，也是我国的特色行业和文化遗产。
作为我国的国酒，白酒在经济社会发展中具有重要的地位和作用。
然而，在发展过程中，白酒行业也面临着诸多的挑战和困难，其中之一便是税务策划。
本文以华康酒业为例，探究白酒行业税务策划的问题和现状，并提出相应的对策和建议，以促进行业发展。
一、华康酒业的税务情况华康酒业成立于1998年，是一家以白酒为主营业务的公司。
公司的销售渠道和市场覆盖面不断扩大，业务规模逐年增长，成为行业内的知名企业之一。
然而，在公司的成长过程中，也面临着相应的税务问题。
1、增值税增值税是一个复杂的税制体系，对企业的管理和运营都会造成一定的影响。
华康酒业在销售产品过程中需要缴纳增值税，其中税率是影响企业税负的重要因素之一。
随着税率的不断调整和变化，公司的经营也受到了一定的影响。
为了降低企业税负，华康酒业采取了多种措施，包括提高产品质量和降低成本等。
同时，公司也积极寻求税务优惠政策和抵扣机制，尽量减少增值税负担。
2、个人所得税在员工薪资结算过程中，个人所得税也是企业需要考虑的一个问题。
华康酒业在薪资结算时按照国家的相关法规和规定进行计算，同时也会加大福利和补贴的力度，以增强员工的福利感和归属感。
此外，公司也注重个人所得税的管理和规范，尽量避免相关问题的发生。
3、其他税务问题除了增值税和个人所得税之外，华康酒业还需要面对一系列其他税务问题，包括企业所得税、城市维护建设税等。
针对这些问题，公司会根据实际情况进行合理规避和优化，以减少财务成本和税务风险。
二、白酒行业税务策划的问题和现状白酒行业作为我国传统产业之一，也面临着多重税务问题和挑战。
具体问题和现状如下：1、税务成本高白酒行业的税务成本相对较高，其中增值税、消费税和企业所得税等对企业的影响最大。
随着税率的不断调整和变化，企业的税负也在不断上升。
特别是在白酒行业整体利润率不高的情况下，税务成本的增加会对企业的经营和管理产生极大的影响。
白酒行业税务风险防控
白酒行业税务风险防控白酒企业按生产流程和业务类别，分为采购环节、生产环节、销售环节、储运环节、资产管理、投资环节共六个方面。
本章从以上六个方面进行涉税风险梳理。
第一节采购环节税务风险一、购进农产品业务不实或单价不实少缴税款的风险（一）情景再现某白酒生产企业2013-2015年在购进农产品业务中，有以下情形：1.在向农业生产者收购粮食时，将购进的高粱、小麦等主要农产品的装卸费计入农产品收购开票价格中，造成平均单价偏高；2.向小规模纳税人购买农产品时，未取得对方开具的发票，自己开具收购发票，违反发票管理规定，多抵扣增值税以及少缴企业所得税。
（二）风险描述1.白酒生产企业购进的主要农产品高粱、小麦等的单价差异过大，可能存在农产品价格不实的风险。
2.白酒生产企业在向农业生产者收购农产品时可以自行填开收购发票，企业可能存在高开收购单价，或者将装卸费计入农产品收购价格，造成在计算核定农产品进项税额时，多计算农产品进项税额的风险。
3.部分白酒生产企业在日常的农产品采购业务中，会向小规模纳税人（个体工商户）或者一般纳税人购买农产品，不能取得卖方开具的发票或者对方不愿开具发票，于是便自己开具收购发票，或让他人为自己开具《增值税专用发票》用于计算抵扣进项税额的风险，同时存在少缴企业所得税的风险。
（三）防控建议1.企业根据网上全国各地农产品指导价格，核对采购部门购买的农产品价格是否偏高。
2.过磅单、入库单和支付凭据等相关原始凭证记载的信息是否与取得的《增值税专用发票》内容一致，票流、资金流、货物流是否一致。
3.向农业生产者以外的单位和个人收购农产品,应当向销售方索取发票作为扣税或列支成本的有效凭证。
4.装卸费、搬运费等杂费不得计入农产品的收购价格中，可单独向提供应税服务方索取发票。
（四）政策依据《中华人民共和国增值税暂行条例》（国务院令第538号）第九条《中华人民共和国企业所得税法》第八条《中华人民共和国企业所得税法实施条例》（国务院令第512号）第二十七条《国家税务总局关于纳税人虚开增值税专用发票征补税款问题的公告》（国家税务总局公告2012年第33号）《国家税务总局关于纳税人取得虚开的增值税专用发票处理问题的通知》（国税发〔1997〕134号）《中华人民共和国发票管理办法》（国务院令第587号）第二十条、第二十二条《财政部国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税额核定扣除办法的通知》（财税〔2012〕38号）《国家税务总局关于修订<增值税专用发票使用规定>的通知》（国税发〔2006〕156号）第十一条、第十二条二、白酒生产企业农产品单耗扣除率未及时调整少缴纳税款的风险（一）情景再现某白酒生产企业，自2012年7月1日核定农产品单耗数量后，因改进生产工艺，单耗率较之前有降低，未及时向税务机关申请重新核定，导致多抵扣进税额少缴增值税。
白酒生产行业评估模型
白酒生产行业评估模型白酒生产行业第一篇行业介绍1.1行业概况白酒工业是食品工业的重要组成部分～是国家的重要税收来源。
从总体趋势来看～虽然最近几年白酒产量有所降低～规模相对有所缩小～已经由快速扩张时期发展到相对稳定期～但近几年来～产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。
据《2006-2007年中国白酒市场分析及投资咨询报告》～中国白酒产量仍然集中在山东、四川、江苏、河南和安徽主要产区和骨干企业。
2005年全国规模以上白酒企业940家～白酒总产量349.37万千升～同比增长15.03%。
白酒经济效益实现较大增长～规模以上白酒生产企业累计销售收入722.65亿元。
实现了自上世纪90年代中期以来最大的增长幅度。
以宜宾市来说～改革开放二十年来～宜宾利用本地相对优势～大力发展五粮液及其系列酒的生产～初步形成了以五粮液为龙头的带动相关产业发展的经济格局～白酒产业在宜宾经济发展中占有重要地位。
有力地带动了地方经济和相关产业的发展～尤其是促进了农业的发展和农村的稳定。
宜宾白酒产品在全市经济总量中占有相当比重～酒税是财政收入的重要支柱～为增加中央和地方财政收入做出了积极贡献。
2005年规模以上白酒企业产量198263千升～同比增长21.4%。
1.2工艺简介目前～国内白酒产品大致可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒。
纯粮固态发酵白酒采用的是传统酿酒工艺。
以粮食为原料～经粉碎后加入曲药,大多用小麦或麸皮制作,～在泥池或陶缸中自然发酵一定时间～经高温蒸馏后形成原酒～然后经过勾调、罐装～最终形成成品酒。
新工艺白酒主要包括串香白酒、调香白酒和固液勾兑白酒。
串香白酒就是用液态法生产的食用酒精为酒基～利用固态法发酵的酒醅～即通常所说的“酒饭”进行串香而成的白酒,调香白酒是以食用酒精为酒基～加入呈香、呈味物质调配而成的白酒,固液勾兑白酒是以食用酒精为酒基～加入一定比例传统固态法生产的白酒进行勾调而成的白酒。
现今～这种固液勾兑白酒占据了很大的市场份额～其工艺特点容易使消费者误以为是纯粮生产的白酒。
白酒制造行业纳税评估模型
白酒制造行业纳税评估模型一、行业介绍〔一〕行业定义白酒制造指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、酿、勾兑而制成的，酒精度(体积分数)在18％~ 60％的蒸馏酒产品的生产。
主要产品分类：按香型分为酱香型、清香型、米香型、浓香型〔大曲香型〕、其他香型；按固液结合法划分为半固半液发酵法白酒、串香白酒、勾兑白酒。
白酒制造业是我国食品工业的重要组成局部，是的重要税收来源。
从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩时期开展到相对稳定期，产量主要集中在、、、和主要产区和骨干企业。
〔二〕工艺流程白酒酿造的工艺流程简单，主要经过选料配料、入池发酵、蒸馏、勾兑，即成产成品。
工艺流程图：主料为高粱、大麦、小麦、玉米、糯米、豌豆、大米等农产品，辅料主要为稻皮，以大曲、小曲或麸曲以及酒母为糖化发酵剂。
〔三〕行业特点1.原度酒的生产特点：一般是以高粱、小麦、大米、糯米等农产品中的一种或几种为主要原料，以大曲、小曲或麸曲以及酒母为糖化发酵剂，主要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、酿、勾兑等工艺过程而制成的蒸馏酒，酒精度〔体积分数〕一般在60%左右。
2.产成品的生产特点：以原度酒或酒精加纯洁水进展勾兑，然后用含活性炭的净化机进展净化，并加香精搅拌，再通过化验、过滤、最后罐装、包装销售。
3.白酒产品使用不同曲药的特点：大曲药酒发醇期长，出酒率低；小曲药酒发醇期短，出酒率相对相高。
4.影响白酒产品出酒率的因素众多。
白酒产品的投入产出比例〔即出酒率〕受原材料质量、生产技术水平、人员设备能力、气候状况等多种因素的影响。
5.白酒产品的营销特点，主要表现在品牌种类繁多，产销数量巨大，价格水平参差不齐，多采用设立关联销售公司的式进展营销。
二、税收征管难点〔一〕由于白酒生产企业从价计征消费税的计税依据和应征增值税的计税依据一样，局部生产企业为了躲避消费税税基，以本钱价甚至低于本钱价销售白酒给其关联的独立核算的销售公司，由销售公司统一按照市场价对外销售，使生产环节应缴纳的增值税转移到了流通环节，导致商品流通企业增值税税负明显提高，利润增加，而生产企业增值税税负相对较低，且大都处于亏损状态。
从白酒企业的反避税征管谈税收筹划的原则
二、反避税立法的强化
反避税立法是打击企业关联交易避税行为的基础。立法机关需制定一系列严 格的法律条款，明确禁止并惩罚各种形式的关联交易避税行为。这些法律应包括 对合理商业目的的审查，对特殊交易或安排的限制，以及对滥用税收规则的禁止。
此外，反避税立法还应注重提高法律的透明度和可操作性。对于复杂的关联 交易，法律应明确判定标准，以便税务机关能够准确地识别和打击避税行为。同 时，立法机关还应建立有效的上诉机制，保障纳税人的合法权益。
四、企业关联交易避税行为的应 对
面对反避税立法和税收征管的压力，企业应重新审视其关联交易行为。首先， 企业应优化税务筹划策略，避免采取可能触犯法律的避税行为。其次，企业应加 强内部管理，确保税务信息的准确性和完整性。此外，企业还应积极配合税务机 关的监管，提供所需的税务信息，遵守税收法规。
五、结论
2、合理性原则
合理性原则是指企业在税收筹划过程中应当合理安排税务结构，合理规划税 务成本。企业应当根据自身的实际情况和经济状况制定合理的税收筹划方案，并 对其进行评估和风险分析。
3、综合效益原则
综合效益原则是指企业在税收筹划过程中应当综合考虑税收成本与非税收成 本、短期利益与长期利益、局部利益与整体利益等因素。企业应当根据自身的实 际情况和经济状况制定合理的税收筹划方案，并对其进行综合效益评估。
1、完善法律法规和政策制度。通过完善相关法律法规和政策制度，明确对 避税行为的认定和处理标准，加强对避税行为的打击力度，从而保护国家税收利 益。
2、加强信息共享和合作机制。加强税务部门与白酒企业之间的信息共享和 合作机制，共同开展反避税工作。通过信息共享可以及时发现避税行为，通过合 作机制可以共同制定应对措施。
然而，税收筹划和反避税征管的目标是统一的，即促进企业合法、合规、合 理地纳税。因此，在税收筹划过程中，企业应当遵守反避税征管的相关规定，避 免使用避税手法，以保障国家税收利益。
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一、行业介绍(一)行业定义白酒创造行业(1521)指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小 曲或者麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑 而制成的，酒精度(体积分数)在 18%-60%的蒸馏酒产品的生产。
(二)全省行业状况截止 2022 年 10 月， 江苏白酒创造业登记开业共计 328 户 (企业 所得数纳税人 143 户)，其中普通纳税人 67 户(企业所得税纳税人 34 户)， 2022 年度申报销售收入 109.66 亿元，净入库税收20.08 亿 元。
2022 年销售超 1000 万元的纳税人共计 15 户。
江苏白酒创造企 业大小分明， 其中苏酒集团、 今世缘酒业和汤沟酒业占领绝大部份份 额， 2022 年申报销售收入 106.66 亿元，占全省97.26%。
中小白酒制 造企业数量多、规模较小， 财务核算不健全，其中企业所得税核定征 收的 93 户。
1、分登记注册类型普通纳税人销售收入及入库税金明细表金额单位：万元942,579.636,285.97697,002.1142,267.39 1.59股分有限公司其他有限责任公司国有独资公司6271160,307.352 11,766.09 1656.85208.71174.58106.626.9624.32、分地区普通纳税人销售收入及入库税金明细表金额单位：万元890,544.26128,766.3853,178.086,475.156,056.395,771.60(港澳台商)独资经营公 司私营独资企业私营合伙企业 集体企业个体工商户其他内资企业外资企业淮安市国家税务局连云港市国家税务局盐城市国家税务局 扬州市国家税务局 南通市国家税务局213.9846.625.8834.9610.856.4410,769.7619,870.421,699.252,083.511,558.21163,275.8421211111私营有限责任公司宿迁市国家税务局6464 3,342.9917(三)企业类型划分白酒企业按品牌影响力、生产工艺、生产规模不同分类如下： 1、按品牌影响力不同分为传统名牌、现代新品、优势综合、区 域发展、区域退守5 类。
传统名牌有很高的知名度和美誉度，有厚重 历史积淀，如茅台、五粮液、剑南春、古井、二锅头等；现代新品型 是采用定牌生产方式运作的新品牌， 如小胡涂仙、 金六福、 浏阳河等； 优势综合型是有一定历史根基， 既有传统名酒优势、 也具备现代商业 运作模式的品牌，如洋河(双沟)、口子、种子等；区域发展型是将 目标定位于一定区域的品牌，如皖酒、双轮、迎驾等；区域退守型是 随市场竞争加剧而退守的区域性品牌，如汾酒、孔府家等。
2、按生产工艺不同分为自酿、 外购及自酿加外购生产 3 类企业。
普通而言，小酒厂不具备酿酒条件，多为外购原酒或者酒精勾兑生产。
3、按企业生产规模大小分为大中型酒厂、小酒厂 2 类：年产 1000 吨以上为大中型酒厂，年产 1000 吨以下为小酒厂。
(四)主要工艺流程泰州市国家税务局徐州市国家税务局常州市国家税务局镇江市国家税务局南京市国家税务局苏州市国家税务局622.12328.9536.5711.990.012,551.29991.68318.13159.810.48362211白酒酿造的工艺流程简单，主要经过选料配料、入池发酵、 蒸馏、勾兑，即成产成品。
主料为高粱、小麦、玉米、糯米、豌 豆、大米等农产品，辅料主要为稻皮，以大曲、小曲或者麸曲以及 酒母为糖化发酵剂。
工艺流程图：1、原料预处理将原料粮粉碎后按一定比例混合均匀， 按照浓香型白酒混蒸 混烧的方法进行配醅。
相关设备有粉碎机、皮带输送机、斗式提 升机、螺旋式输送机、送风设备等。
目前洋河主要采用的红粮、 小麦、大麦、玉米、稻壳、籼米、糯米、麦麸，其配比关系大致 如下：2、入窖发酵粮食与糠壳、 曲药的混和物在窖池中发酵， 大厂使用水泥发 酵池、小厂使用陶缸等，窖池大小普通介于 10—30 立方米。
每 立方米可容纳粮食 200 斤摆布，糠壳按粮食分量的 18%-25%配合， 曲药按粮食分量的 22%-30%配合。
发酵时间普通为 40~90 天不 等，普通而言，发酵时间与酒质成正比关系。
3、蒸酒蒸酒是对发酵成熟的醅料进行蒸煮，将醅中的酒精、水、高 级醇、酸类等有效成份蒸发为蒸汽，冷却即可得到白酒。
蒸馏过高粱 大米 糯米 小麦 玉米35-5 15-2 10-2 10-1 5-10 0% 5% 0% 5% %品名配方程中最先蒸馏出来的酒与中间过程或者最后蒸馏出来的酒口味不 同。
最先蒸馏出来的称为“头酒”，最后蒸馏出来的酒称为“尾 酒”。
这两部份酒水分、杂质较多，普通作为调香勾兑或者续蒸之 用。
单位原粮所能酿出酒的比率称之为出酒率， 出酒率是企业考 核生产班组的重要指标。
大曲酒出酒率介于 35%-42%之间，出酒 率与发酵期呈反相关关系，发酵期每延长 20 天，出酒率将下降1 个百分点。
以 XX 酒业公司为例， 该公司对生产班组 “优质酒得率” (即 出酒率)进行考核，考核指标下限定为 35%。
4、原酒储存中间过程蒸馏出来的酒， 根据酒质不同， 经检验后确定等级， 普通分为 A 、B 、C 、D 四档(也有企业按特级、甲级、乙级等划 分级别)，作为原酒入库，储存在酒池、酒罐或者酒坛内，贮酒时 间数月乃至数十年不等。
5、成品酒勾调成品酒的勾调是指用储存期数月乃至 5 年、 10 年或者 20 年等 时间不同的原酒，按照白酒产品档次高低、香型、度数不同，在 勾兑池中采用不同勾兑工艺进行加浆降度生产成品酒。
出酒率指标 产品名称半成品原酒(60°原酒以上)投入每斤原料粮 (五粮工艺)35—42％60.5 度原酒勾兑各种度数白酒的主要加浆系数见下表：加浆系数是指基础酒在勾兑为成品酒的过程中， 降度后的酒 与基础酒的分量比例关系。
加浆系数＝目标度数白酒分量÷基础酒分量-16、灌装及包装成品酒类生产企业将本企业勾兑好的产品酒和包装物发给关联 的包装企业， 酒类包装企业按照生产企业的要求包装成各种成品 酒， 并按照不同产品收取数额不等的加工费， 定价标准是以包装 企业略有赢余即可。
损耗率加浆系数0.239 50.212 60.186 90.161 20.137 80.114 70.092 20.070 40.049 50.029 2加浆系数1.29 551.21 341.13 69 1.0656 0.9981 0.9349 0.8755 0.81910.76 60.71 580.66 79加浆系数0.62 260.57 930.53 820.49 870.46 120.42 560.39 130.35 820.32 670.29 660.26 75目标度数39 度40 度41 度42 度43 度44 度45 度46 度47 度48 度49 度目标度数 28 度29 度30 度31 度32 度33 度34 度 35 度36 度37 度38 度目标度数50 度51 度52 度53 度54 度55 度56 度57 度58 度59 度指标包装物名称新瓶商标瓶盖酒盒(五)行业发展趋势1.5%-4%0.4%-2%1.5%-2.5% 1%-3%据行业研究报告显示， 2022 年，中国白酒行业实现产量 1226.20 万吨，同比增长 6.33%，增速连续第三年浮现下滑；实现收入 5,018.01 亿元，同比增长 12.35%，增速大幅回落；实现利润总额 804.87 亿元，同比下降 1.67%，近十年的高速增长终结。
究其原因，一方面，主要因为三公消费持续收紧，白酒政务商务消费浮现一定程度下滑，中国白酒产量增速亦浮现较为明显的回落；另一方面，早在 2022 年，白酒行业提前四年完成“十二五”产量规划目标，因此，近三年白酒产量增速的下滑亦符合整个行业发展规划。
未来 1-2 年，三公消费限制的政策力度和持续程度仍将保持，中国白酒行业整体表现难以大幅好转，行业面临深度调整。
在这种环境下一线酒企高端产品价格回落、服务下沉，给二线、三线酒企的产品销售及生存带来压力。
整个白酒行业的竞争进入白热化，高端白酒市场也从卖方市场转为买方市场。
过去白酒向来是卖方市场，酒企不关注消费者的个性化需求，白酒企业在行业深度调整的背景下，需快速精准地抓住消费者的个性化需求，及时调整产品结构，才干在新一轮行业调整中占领更大的市场份额。
纵观 2022 年中国白酒市场，各大酒企强势推出的各种个性化定制酒成为了一道亮丽的风景线，它们不仅匡助中国白酒行业成功渡过难关，也提供了新的利润增长点。
而在这些形式各异的个性化定制酒中，茅台白金婚庆定制酒、茅台白金文化艺术酒“马到成功”、泸州老窖大坛定制酒、衡水老白干节日定制酒、百年枝江企业接待定制酒等五大定制酒表现尤其突出、备受业界追捧。
未来高端白酒市场将越来越理性，市场将保持基本的刚性需求量。
而低端产品随着市场的深度调整及国家政策的引导，产品的市场需求也会保持一个刚性需求量，市场的品牌集中度越来越高。
而过去向来被忽略的中低端产品将在未来几年内成为行业竞争的主战场，市场份额将越来越大。
二、行业生产经营特点洋河酒厂股分、双沟酒业股分是生产企业，负责基酒的生产和勾兑，生产企业生产原酒完成勾兑后委托包装公司包装，由酒厂提供原材料和包装材料 (箱、盒、标、瓶、盖、垫) ，待加工完成后再收回成品酒，除包装之外的所有生产环节均由生产企业独立完成。
洋河包装、双泰包装是包装企业，负责受托加工灌装和包装白酒，包装公司只收取加工费，加工完毕向生产环节交货时代收代缴消费税。
洋河酒类运营、双沟酒类运营、苏酒集团贸易是销售企业，洋河酒类运营、双沟酒类运营主要是销售给苏酒集团贸易，苏酒集团贸易再销售给全国一级经销商。
苏酒集团贸易负责国内市场的全部销售业务，所有经销商均在苏酒集团贸易办理订立合同、开票、收款、发货等销售事项。
为满足区域市场竞争差别化的需要，苏酒集团贸易将全国市场按地域划分为老名酒、中西部、华南、中南、北部、华东等6 个大区事业部，并进一步按地域设立营销网点。
营销网点负责推进当地市场营销，但并不直接面向消费者，也不替代苏酒集团贸易办理上述订立合同、开票、收付货款、发货等销售事项。
苏酒集团负责集团销售全部事宜。
小酒厂生产营销方式营销特点：一是是按定单、协议生产假冒名酒，直接销售给烟酒批发商或者品牌代理商；二是采取白日包装，夜晚发运销售的方式逃避工商、税务及质量监督等机关的监管；三是直接面向城镇、乡村消费群体，利用小饭店、小卖部及城乡市场不需要开具发票的特性，直销产品。
三、行业涉税风险点(一)材料采购环节虚抵农产品原材料进项税额1、白酒生产企业收购农产品时自行开具农产品收购发票，由于货物品名数量、单价可自行调控，发票的开具存在较大的随意性。