1、体育锻炼、营养与身体健康---文本资料
体育体育锻炼与身体健康
体育体育锻炼与身体健康【教案】体育锻炼与身体健康一、引言体育锻炼在我们的日常生活中扮演着重要的角色，它不仅可以提高我们的身体素质，增强免疫力，还可以促进身心健康的发展。
本教案将围绕体育锻炼与身体健康的关系展开论述。
二、体育锻炼与心理健康1. 体育锻炼对心理健康的积极影响- 提高心理抗压能力：通过体育锻炼，我们的身体会释放出内啡肽等物质，能改变我们的情绪和心境，从而提高抗压能力。
- 缓解焦虑和压力：体育锻炼可以分散注意力，让我们暂时抛开生活中的压力和焦虑，让我们享受轻松和快乐的时光。
- 促进社交联系：通过参与体育锻炼，我们可以结识到更多志同道合的朋友，丰富我们的社交圈子，减少孤单感和心理上的压力。
2. 如何合理利用体育锻炼来维护心理健康- 轻松愉快的运动方式：选择自己喜欢的运动项目，制定轻松的运动计划，让运动成为自己生活的一部分，享受运动过程中的愉悦。
- 制定合理的锻炼目标：根据自己的身体状况和兴趣爱好，制定合理的锻炼目标，逐步提高锻炼强度和时间，切忌盲目追求过度运动。
- 培养坚持的习惯：将运动作为一种日常的生活方式，坚持锻炼可以帮助我们建立积极的生活态度，培养持久的毅力和耐心。
三、体育锻炼与身体健康1. 体育锻炼对身体健康的积极影响- 增强心肺功能：体育锻炼可以增加心肺系统的负荷，提高心肺功能，增强体力和耐力。
- 塑造健康体态：通过体育锻炼，我们可以锻炼肌肉、塑造身材，提高身体的柔韧性和灵活性。
- 预防疾病：适当的体育锻炼可以提高免疫力，减少患病的风险，预防慢性病的发生。
2. 如何进行科学的体育锻炼- 选择适合自己的运动项目：根据自身的身体条件和兴趣选择适合自己的运动项目，比如跑步、游泳、骑车等。
- 制定科学的锻炼计划：根据自身情况，制定科学的锻炼计划，包括运动强度、时间和频率等，逐渐提高锻炼的难度和强度。
- 注意安全和保护：在进行体育锻炼时，要注意避免受伤，合理使用防护措施，确保锻炼的安全和效果。
身心健康体质健康与体育锻炼内容
身心健康体质健康与体育锻炼内容
身心健康、体质健康与体育锻炼的关系主要体现在以下几个方面：
1. 体育锻炼对身体健康的积极影响：体育锻炼通过提供给人体各器官、系统一种良性刺激，促使身体的形态结构、生理机能等方面发生一系列适应性反应和变化，从而增强体质、增进健康。
实践证明，科学的体育锻炼不仅有利于人体骨骼、肌肉的生长，而且还能改善血液循环系统、呼吸系统、消化系统、排泄系统的机能状况，有利于人体的生长发育，提高抗病能力，增强有机体的适应能力。
2. 体育锻炼对心理健康的积极影响：体育锻炼能改善神经系统的调节功能，提高神经系统对人体活动时错综复杂变化的判断能力，并及时作出协调、准确、迅速的反应，使人体适应内外环境的变化，保持机体生命活动的正常进行。
同时，体育锻炼对大脑中枢神经系统有良好的刺激作用，能改善大脑的供氧状况，消除大脑疲劳，提高大脑的工作能力。
3. 体质健康与身体成分的关系：身体成分是构成身体健康素质的组成部分，主要是指人体脂肪的重量与其他组织重量的比例关系。
了解自己的身体成分，有利于通过体育锻炼或调节饮食来增加体重，或将体重控制在一定的范围之内，保持身体内适宜的脂肪含量。
脂肪过多或过少都可能对健康产生不良影响。
总的来说，身心健康、体质健康与体育锻炼是相互关联的。
为了保持身心健康和体质健康，建议定期进行适当的体育锻炼。
体育锻炼与身体健康素质
体育锻炼与身体健康素质体育锻炼是保持身体健康的重要手段之一，它对提升身体健康素质具有不可忽视的作用。
无论是对于年轻人还是老年人，体育锻炼都有着诸多益处。
本文将从身体锻炼、心理健康以及社交互动三个方面探讨体育锻炼对身体健康素质的积极影响。
身体锻炼是保持身体健康的基石。
适度的体育锻炼能够增强体质，提高抵抗力，预防疾病。
通过体育锻炼，我们可以增加肌肉强度，改善骨骼质量，增强心肺功能。
例如，有氧运动如慢跑、游泳等可以提高心血管系统的代谢效率，增加心肺功能；力量训练如举重、俯卧撑等可以增加肌肉强度，改善姿势和身体平衡。
身体锻炼还有助于降低血压、控制体重、预防糖尿病和心血管疾病。
体育锻炼对心理健康同样具有积极影响。
锻炼可以促进身体内多巴胺等神经递质的分泌，促进大脑神经元的连接与重塑，减轻焦虑、抑郁情绪，提高情绪稳定性。
体育锻炼还能够减少压力和疲劳，改善睡眠质量，增加对生活的乐观态度。
举例来说，慢跑可以让人放松身心，增强脑部血液供应，减少焦虑和抑郁情绪；团体运动如篮球、足球等可以增加社交互动，培养合作意识，增强归属感，减轻孤独感。
体育锻炼同时促进了社交互动。
参与体育锻炼的活动，例如集体运动、健身房等，为人们提供了结交新朋友、建立社交网络的机会。
这对于那些热衷于体育的人来说尤为重要，他们可以通过共同的爱好结识志同道合的朋友，增加社交互动的机会。
此外，参加体育锻炼的集体活动，也能够增加团队合作意识、培养领导能力，同时加强人与人之间的沟通和合作。
综上所述，体育锻炼对身体健康素质的积极影响是显而易见的。
通过身体锻炼，我们能够增强体质，预防疾病；通过促进心理健康，我们可以减轻压力，提高情绪稳定性；通过参与集体活动，我们可以增加社交互动，培养合作精神。
因此，我们应该充分认识到体育锻炼的价值，并将其融入日常生活，以保持身体健康素质，享受更健康、积极和有质量的生活。
体育认识身体健康和保健1
体育认识身体健康和保健1体育是一种广泛存在于人们生活中的活动形式，它有助于我们认识身体健康和保健的重要性。
无论是在学校的体育课上，还是在业余时间的锻炼中，体育都扮演着非常重要的角色。
本文将讨论体育对身体健康和保健的影响，并提供一些实用的建议，帮助读者了解如何通过体育获得健康和保健。
首先，体育对身体健康的影响是显而易见的。
通过参与体育活动，我们的身体得到了锻炼，肌肉得到了拉伸和强化，有益于塑造健康的体型。
长期坚持体育锻炼可以增强心肺功能，提高身体的耐力和抵抗力，减少患上一些与缺乏运动相关的疾病的机会。
此外，体育还有助于保持身体的灵活性和平衡能力，减少摔倒和骨折的风险。
其次，体育对心理健康也有积极的影响。
在体育活动中，人们可以释放压力，放松自己。
运动可以促使身体分泌内啡肽等神经递质，提高人们的情绪和心情。
跑步、游泳、打篮球等体育运动都是一种令人愉悦的健身方式，能够帮助人们减轻焦虑和抑郁的症状。
此外，通过参与团队的体育项目，人们还能培养合作意识、团队精神与解决问题的能力，提高自信心，促进人际交往。
除了对身体和心理的影响，体育还有助于人们养成良好的生活习惯。
参与体育锻炼的人一般都会更加注重饮食和休息的平衡。
他们知道通过摄入合理的营养来为身体提供所需的能量，同时也会定期休息，以保持良好的身体状态。
体育活动的参与者还会更加重视规律作息，有助于提高生活质量和效率。
基于以上的认识，下面给出一些建议，帮助读者更好地通过体育获得健康和保健。
首先，选择适合自己的体育项目。
不同的体育项目对身体的要求和效果都有所不同。
要根据自己的身体状况和健康目标选择适合自己的体育项目，如有氧运动、力量训练、瑜伽等。
同时，也要考虑自己的兴趣和爱好，选择一项自己喜欢的体育项目会更容易坚持下去。
其次，制定合理的锻炼计划。
不要一开始就过于急躁，一步登天。
要根据自己的身体状况和实际情况，制定一个合理的锻炼计划。
逐步增加运动的强度和时间，避免过度训练导致身体的疲劳或损伤。
体育锻炼和身心健康
成功者的一生多伴有体育运动
纵观古今中外，许多有成就的人都喜爱体 育运动，众多政治家也都与体育结下了不 解之缘。 毛泽东和邓小平都酷爱游泳
著名企业家霍英东喜爱飞泻直下的滑雪运动
前美国总统克林顿热爱长跑
前英国首相丘吉尔喜爱策马扬鞭的马术运动
（四）参加体育锻炼应注意的几个问题
① 根据自身状况和现有条件选择运动方式和适 ② 宜的运动量。 ② 因人而异、循序渐进、量力而行、持之以恒。 ③ 做好必要的自我监督和定期的身体检查。 ④ 活动前做好充分的准备活动，避免伤害事故。 ⑤ 饭后不宜马上做激烈运动，冬天要注意保暖。 ⑥ 身体患病或过累时要暂停锻炼,及时治疗疾病。 ⑦ 加强运动中的安全保护措施。
（一）体育锻炼的原则
• 了结自己、实事求是 • 树立信心、积极进取 • 全面锻炼、注重实效 • 运动有恒、贵在坚持 • 因人而异、循序渐进 • 运动有度、避免疲劳
（二）体育锻炼项目的选择
根据自己的身体状况、现有条件以及一定 的目的和需要来选择可参加的、自己喜欢 的运动项目。 举例如下：
1）有助于调节情绪的身体活动
1.发展心肺功能的运动处方
F（频率）——每周3～5次 I（强度）——（220-年龄）×60％～90％的目标心率 T（时间）——持续20～60分钟 T（运动类别）——步行、慢跑、单车、游泳、划艇、 爬楼等全身性大肌肉的持续性运动
计算心肺功能的目标心率区域公式
目标心率区域公式是（220-年龄） ×60％～90％。 例：张红20岁，其目标心率区域
• 智力正常 • 适当的情绪控制能力 • 正确的自我意识 • 具有坚强的意志品质 • 具有和谐的人际关系 • 与社会协调一致 • 保持完整与健康的人格
体育锻炼与营养身体健康
取之不尽的能量来源。
（4）有氧氧化过程复杂、供能速度慢，脂肪的氧化供能因耗氧量
大，受氧利用率的影响，只有在运动强度低、氧供应充足的条件下才能被大量利用。所以有氧供能系统是耐力运动项目的主要供能来源。
（5）糖和脂肪的有氧氧化时，最大输出功率比其他系统均低。
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汇报人：
为何要注重营养和合理锻炼
营养素及其生理功能
营养素及其生理功能
维生素
蛋白质
无机盐也称矿物质
水
PART.02日常膳食指导
日常膳食指导
平衡膳食的概念
平衡膳食的基本要求
PART.03体育运动与营养补充
不同运动项目的营养补充
人体运动时的供能系统，依其运动强度和运动持续时间的不同可分为
速度性运动的营养补充
有氧氧化系统供能的特点
不同季节条件下运动的营养补充
冬季运动的营养补充
夏季运动的营养补充
比赛期间的营养补充原则
（1）赛前膳食的结构，注重对糖的补充（2）赛前应吃容易消化的食物，少吃高脂类食品，以免赛前腹胀。（3）不易空腹参赛，应在赛前2~3小时进餐。（4）运动中由于水分、盐分丢失多，能量消耗大，途中通过饮料补充能量、盐分和水分。摄入量应少量多次。（5）赛后按照补水原则，逐步恢复机体的水源平衡。在休息2~3小时后，可吃一些精细、可口、高热量的食物，以促进热量及其他营养素恢复平衡。
营养补充
糖酵解功能系统
糖酵解系统供能的特点：
耐力性运动的营养补充
有氧氧化系统
有氧氧化系统供能的特点
（1）体内95%的ATP均来自线粒体内的氧化磷酸化作用，是ATP生
成的主要途径，是人体能量消耗的主要供能系统。
合理营养及体育锻炼与健康间关系梳理分析
合理营养及体育锻炼与健康间关系梳理分析健康的生活方式一直是人们多年来谈论的话题之一。
在这个快速的世界里，人们很容易忽视自己的健康，他们常常忙于工作和家庭责任，而忽略了锻炼身体、保持良好的饮食习惯。
然而，合理的营养和体育锻炼是人们保持健康的基本要素之一。
本文将分析合理营养及体育锻炼与健康之间的关系，并讨论它们如何相互影响以及如何在日常生活中实施。
首先，合理的营养对身体健康至关重要。
人体需要营养物质从而保证健康，能够消耗所需的能量，以及发挥最佳的身体功能。
如果饮食不均衡，缺乏所需的营养物质，就会导致各种健康问题，如消化不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病等。
一个完美的饮食均衡，应该包括五种营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
此外，在日常的饮食中，应控制油脂和糖分的摄入，摄入足够的水分，并有所节制地饮酒。
此外，体育锻炼对于身体健康和精神健康的重要性不言而喻。
它有助于保持健康的心血管系统，控制体重，增强骨骼和肌肉，降低胆固醇水平等。
同时，体育锻炼有助于减轻压力，改善睡眠质量，调节情绪等。
一般来说，人们应该每周进行至少150分钟的有氧运动，如跑步、游泳等。
除此之外，还可以进行力量训练、瑜伽等不同类型的运动。
饮食和体育锻炼之间具有密切的联系。
对于身体健康和健康的体重维护，饮食和运动都是必须要注重的方面。
从工作日的早餐到晚餐中，健康的饮食习惯应该贯穿始终。
同时，进行体育锻炼可以刺激食欲，如果在运动前和后适当补充食物，可以选择一些富含碳水化合物的食物，如香蕉、杏仁等。
此外，还可以在饮食中加入更多的蛋白质，如鸡肉、牛肉、豆类等，以支持肌肉的恢复和建设。
在日常生活中，我们可以采取一些实际措施，促进合理的饮食和体育锻炼。
可以尝试增加新鲜水果和蔬菜的摄入，使用小碗和餐盘，以控制饮食量。
同时，可以保持适量的饮水量，避免运动前饮酒和饮料。
可以在工作日保持半小时的有氧运动、步行或骑自行车。
此外，参加健身房、瑜伽课程或者休闲运动，如滑雪、爬山等，让身体得到全面的运动锻炼。
体育锻炼与身体健康促进
体育锻炼与身体健康促进体育锻炼是促进身体健康的重要手段，它能够提升我们的身体素质、增强免疫力、预防慢性病等。
本文将探讨体育锻炼对身体健康的促进作用，并提出实施体育锻炼的建议。
一、促进心血管健康体育锻炼对心血管系统有着显著的促进作用。
通过参与有氧运动，如慢跑、游泳等，可以增强心肺功能，提高心脏的耐力，降低患心血管疾病的风险。
此外，体育锻炼还可以降低血压、改善血液循环，减少动脉硬化的发生，保护心脏和血管的健康。
二、增强肌肉力量体育锻炼可以增强肌肉力量和耐力，使身体更强壮、更有活力。
重复性的力量训练，如举重、俯卧撑等，可以增加肌肉质量和肌肉纤维的数量，提高肌肉的收缩力和爆发力。
此外，在体育锻炼中还可以通过拉伸运动来增加肌肉的柔韧性和灵活性，预防运动损伤。
三、改善代谢功能体育锻炼有助于调节体内的代谢过程，促进能量的消耗和物质的代谢。
通过有氧运动，可以提高脂肪的氧化速率，减少脂肪的积累，降低体重和体脂含量，预防肥胖和代谢性疾病的发生。
此外，体育锻炼还能够促进骨骼的钙吸收，预防骨质疏松症等骨骼疾病。
四、增强免疫力体育锻炼可以增强免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗力。
适当的体育锻炼能够促进淋巴细胞的生成和活性，加强免疫细胞的吞噬和杀伤能力，提高抗体的水平，增强机体的免疫力。
因此，经常参与体育锻炼的人更不容易感冒，更少受到疾病的侵袭。
五、改善心理健康体育锻炼不仅能够促进身体健康，还对心理健康具有积极的影响。
锻炼可以促进大脑内多巴胺等神经递质的分泌，提升人的情绪和幸福感。
此外，体育锻炼还能够缓解压力，减轻焦虑和抑郁症状，提高自信心和自尊心，改善人际关系和交往能力。
综上所述，体育锻炼与身体健康密不可分，它能够促进心血管健康、增强肌肉力量、改善代谢功能、增强免疫力、改善心理健康等。
因此，我们应该把体育锻炼作为日常生活的一部分，坚持适度的锻炼，以提升自身身体素质，保持身心健康。
（正文共计463字，以上内容仅作参考）。
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• （3）力量性运动的营养补充 • 要求肌肉有较大力量和爆发力，所以肌肉 对蛋白质的需要量较大。 • 在训练初期，增加蛋白质和维生素B1的供 给量是必不可少的。 • 同时也要保障糖类、铁、钙和维生素C的供 给。
• （4）灵巧性运动的营养补充 • 要求机体的协调性高，神经系统紧张，同时 为完成高难度动作，就必须对运动者的体重 加以控制。 • 膳食中应有充分的蛋白质、维生素B1和磷。 • 但脂肪不宜过多，以免影响体重和体脂。
• 人体需要40种以上的营养物质，包括各类 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、 必需微量元素和水等。能构成40种以上营 养物质的膳食必须由多种多样的食物来源 来实现。
2、平衡膳食的基本要求 （1）膳食品种要多样化 • 每日膳食构成中6类基本食品尽量要全，因 为没有一种食品能否含有人体所需的全部营 养素，也不能单独维持人体健康和维持生命。 （2）膳食制度要合理化 • 合理安排一日的餐次，两餐之间的间隔和每 餐的数量、质量都要合理。 • 早餐占全天总热能的25%~30%，午餐占 40%，晚餐占30%~35%
（二）日常膳食指导
• 1、平衡膳食的概念 • 平衡膳食是指膳食中热能和各种营养素含 量要充足，种类要齐全，比例要适当；膳 食中供给的营养素与机体的需要两者之间 要保持平衡。 • 合理的膳食的结构，既能满足机体的生理 需要，又能避免膳食构成的比例失调和某 些营养素过量而引起机体不必要的负担与 代谢上近期或远期的紊乱。
• ④糖酵解产生的能量有限，但可积少成多。
• ⑤糖酵解的代谢产物为乳酸。乳酸在肌细 胞中的大量增多，不仅对ATP的合成起抑 制作用，且引起肌细胞代谢性酸中毒，工 作能力降低，易发生疲劳。
• （2）耐力性运动的营养补充 • 耐力性运动的代谢特点是运动时间长，能量 代谢以有氧氧化为主，肌糖原消耗大，蛋白 质分解加强，脂肪供能成为主要物质。耐力 性运动对营养素的需要量较高。 • 应供应足够的糖，增加体内糖原储备的同时， 还需在膳食中增加蛋白质、铁和维生素等营 养素的摄入。
ATP-CP供能系统
• ATP—CP（磷酸原）系统又称非乳酸能系统。 • 凡是短时间极量运动（如：短跑、举重、冲刺、 投掷等）时所需的能量几乎全部由ATP—CP系统 供给。任何强度的运动，开始首先供能的都是 ATP—CP系统。 • 特点是： • ①分解供能速度快，重新合成ATP速度最快。② 不需要氧。③不产生乳酸。④ATP—CP供能系统 最大输出功率为50W /Kg体重，是三个供能系统 中输出功率最高者。⑤维持供能的时间短。
• （5）球类运动的营养补充 • 球类运动对速度、耐力、灵敏和力量等素 质都有较高要求，所以球类运动的供应要 做到全面。 • 球类比赛中，一般不必进食，可服少量含 水果酸及维生素C的饮料；若饥饿，可在饮 料中加葡萄糖。
• （6）游泳运动的营养补充 • 机体散热量增加，能量消耗加大 • 膳食的热能要高，要注意补充较多的脂肪 和维生素A，以利于保持体温和保护皮肤。
• 也称矿物质 • 包括：除碳、氢、氧、氮以外的存在于体内的其 他各种元素 • 含量较多的是：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7 种，也称为常量元素； • 含量较少的是铁、碘、氟、硒、锌、铜等，被称 为微量元素。 • 无机盐多数在正常膳食下都能获得，但有的容易 缺乏，有的微量元素受地质化学状况的影响会发 生地区
（一）营养素及其生理功能
• 营养素：是指能在体内消化吸收，具有供 给热能、构成机体组织和调节生理的功能， 为机体进行正常物质代谢所必需的物质。 • 人体必需的营养素有40多种，按其化学组 成和生理机能可分为：糖、脂肪、蛋白质、 无机盐、维生素和水等。 • 不同营养素在人体内各有不同的功能，因 此各类营养素在人体内的比例也不同。
• 糖酵解系统供能的特点： • ①糖原酵解供能速度快，比有氧氧化供能来 得及时，故称其为应急能源。
• ②糖原酵解供能不需要氧，是脂肪酸、甘油、 氨基酸等供能物质所不及的。 • ③糖无氧酵解系统供能的最大输出功率为 25W/kg体重，约为磷酸原系统的1/2。因此， 利用以糖无氧酵解系统供能为主的运动，表 现的速度与力量都不如磷酸原系统，但维持 供能时间比较长。
2、不同季节条件下运动的营养补充 • （1）冬季运动的营养补充 • 冬季气温较低，寒冷的环境使机体代谢加 快、散热加快，所以膳食中应增加蛋白质 及脂肪含量。 • 同时，增加热能充足的食物和维生素A、 B1、B2、C、E。 • 因冬季着装较多，接受阳光直接照射机会 少，还应补充维生素D和钙、磷、铁、碘等。
（三）体育运动与营养补充
• 人体运动时的供能系统，依其运动强度和 运动持续时间的不同可分为ATP—CP（磷 酸原）系统、无氧糖酵解（乳酸）系统和 有氧氧化系统。
• 1、不同运动项目的营养补充 • （1）速度性运动的营养补充 • 速度性运动的代谢特点是能量代谢率高，由于运 动中缺氧，能量来源主要依靠ATP-CP功能系统 和糖酵解功能系统。 • 短时间大强度运动形成的大量酸性代谢产物在体 内堆积，血液和神经系统都收到很大影响。 • 因此，膳食中应含较多易吸收的糖、维生素B1和 C，还有足够蛋白质。
（3） 有氧供能系统的能量物质来源广阔、种 类多、储备量大，是取之不尽的能量来源。 （4）有氧氧化过程复杂、供能速度慢，脂肪 的氧化供能因耗氧量大，受氧利用率的影响， 只有在运动强度低、氧供应充足的条件下才 能被大量利用。所以有氧供能系统是耐力运 动项目的主要供能来源。
（5）糖和脂肪的有氧氧化时，最大输出功率 比其他两个系统均低。
2、脂肪
• 脂类物质是细胞的重要组成部分，也是重 要的供能物质。 • 脂肪还能促进脂溶性维生素的吸收。 • 皮下和内脏周围的脂肪，既能防止热量的 散失，维持正常的体温，又能保护机体和 内脏器官免受震动和撞击的损伤。 • 是脑和神经的发育需要磷脂的供应。 • 胆固醇是胆汁的主要成分，有些激素也是 由脂肪构成的。
6、水
• 水是人体中含量最多的成分，占体重的 60%左右。 • 水对人类的生存来说是最重要的营养素之 一，它几乎参与体内所有的代谢过程，具 有溶解、消化、运输体内物质的过程，维 持体温的恒定，对机体器官产生润滑作用。 • 水可以直接饮用并富含于食物中，包括蛋 白质、脂肪和糖类在体内代谢产生的水分。
• （2）夏季运动的营养补充 • 体内物质代谢变化大，出汗量大，体内水分、 钙、钠、钾及维生素大量消耗和丢失 • 及时合理地补充水和电解质及维生素比补充 蛋白质、糖、脂肪更加重要，这是增加散热 过程，防止中暑所必要的。 • 膳食搭配应清淡可口，多吃蔬菜和水果，以 增加无机盐、维生素的摄入。
3、比赛期间的营养补充原则
• 维生素已经知道的有20多种，分两大类 • 一类是脂溶性维生素，如维生素A、D、E、 K等 • 一类是水溶性维生素，如维生素B1、B2、C、 PP
表： 维生素分类
分类 脂溶性维 生素 名称 维生素A 维生素D 主要功能 维持正常视力，促进骨 骼、牙齿发育 促进肠道钙、磷吸收， 促进生长和骨骼钙化 与生殖功能有关，抗氧 化作用 参与糖代谢，维持神经 系统正常功能 参与氨基酸、脂肪酸与 糖类的代谢，与肾上腺 功能有关 来源 动物肝脏、胡 萝卜、菠菜等 肝、乳、蛋黄 等；皮肤经日 光照射合成 食物油、奶、 蛋等 谷类、杂粮、 瘦肉、蛋类 缺乏症 夜盲症、干眼 病 儿童：佝偻病 成人：骨软化 病 不育症 食欲差、疲劳、 脚气病
体育锻炼、营养与身体健康
为何要注重营养和合理锻炼
• 营养摄取是人体获得和利用食物的综合过程，是 保证人体正常生长发育的重要因素。 • 合理的营养能维持人体正常的生理机能、增强免 疫功能、预防疾病、提高学习和工作效率和运动 能力。 • 营养缺乏或过剩不仅会使人体的各项生理机能下 降，低昂地人体对外界环境变化的适应能力和防 御能力，甚至还会成为某些疾病的致病因素。 • 因此科学的食物营养摄取、注重合理的体育锻炼， 已经成为现代人生活的一个重要部分。
有氧氧化系统
• 虽然在糖酵解作用中，能迅速释放能量并 且不需要氧，可是在这种情况下再合成 ATP的量是相当少的。糖、脂肪和蛋白质 在氧供应充足的条件下，氧化为二氧化碳 和水，同时释放大量能量，使ADP再合成 ATP。这种有氧氧化供能过程，称为有氧 氧化系统。
• 有氧氧化系统供能的特点：
• （1）体内95%的ATP均来自线粒体内的氧 化磷酸化作用，是ATP生成的主要途径，是 人体能量消耗的主要供能系统。 • （2）糖的有氧氧化释放的能量比糖酵解生 成的ATP数量大19倍，因此比糖酵解产生的 能量多，且比脂肪消耗的能量少，是体内最 经济的能量供应系统。
1、糖
• 又称为碳水化合物，是人类最经济的营养 素，在一般的混合性食物中占最大比例。 • 糖类构成人组织的重要物质，也是供应人 体能量最主要的物质。 • 糖是大脑的主要能源，维持中枢神经机能。 糖类对于维持脂肪正常代谢，降低蛋白质 的分解和保护肝脏也有重要意义。
糖类主要来自： • 植物性食物中：粮食（米、面、玉米等）； 根茎植物（甘蔗、马铃薯等） • 瓜果类食物
（1）赛前膳食的结构，注重对糖的补充 （2）赛前应吃容易消化的食物，少吃高脂类食品， 以免赛前腹胀。 （3）不易空腹参赛，应在赛前2~3小时进餐。 （4）运动中由于水分、盐分丢失多，能量消耗大， 途中通过饮料补充能量、盐分和水分。摄入量应 少量多次。 （5）赛后按照补水原则，逐步恢复机体的水源平 衡。在休息2~3小时后，可吃一些精细、可口、 高热量的食物，以促进热量及其他营养素恢复平 衡。
维生素E 水溶性维 生素 维生素B1 维生素B2
动物肝、肾脏、 口角炎、舌炎、 青菜 唇炎
维生素PP
维生素C
与细胞呼吸有关，形成 和维持骨胶原
促进伤口愈合，参与解 毒，增强机体的免疫功 能，促进造血
动物肝、蛋奶 类、谷类
糙皮类
水果、叶菜类、 齿龈肿胀、疲 谷类等 劳、体重下降、 抵抗力下降
5、无机盐
• 氧的运输依靠与血红蛋白的结合才能进行 • 激素如生长激素、胰岛素等也都是蛋白质。 • 蛋白质也是体内能源物质之一，但在总能 源供给中占的比例较小。