壳寡糖通便功能的研究
壳寡糖
一、壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种产品。
二、壳寡糖为什么能够改善人的排便功能？
因为其可以增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群
三、壳寡糖为什么有效抑制癌细胞的活性防止癌细胞扩散转移？
壳寡糖是自然界中人们发现的唯一带正电荷的膳食纤维，而癌细胞表面的糖链都是带负电荷的, 壳寡糖会在癌细胞表面形成密集的包裹体，并且吸附癌细胞
四、在90年时，甲壳素的第二级产品叫壳聚糖也叫几丁聚糖，在日本成为允唯一被政府允许可以宣传疗效的机能性食品。
我们说机能性食品也叫保健品。
甲壳素
甲壳素分子量非常大，什么都不溶，因此很难被吸收
壳聚糖
壳聚糖的作用比甲壳素好一些，它的分子有几万，虽然不溶于水，但溶于稀酸
壳寡糖
普通壳寡糖的水溶性非常好，它的吸收率是80%以上。
壳寡糖的功能主治
壳寡糖的功能主治1. 引言壳寡糖是一种常见的保健品，由天然壳寡糖提取而成。
它被广泛应用于食品、医药和保健品行业。
本文将介绍壳寡糖的功能主治，并以列点的方式详细说明。
2. 壳寡糖的功能主治以下是壳寡糖的主要功能和主治：•增强免疫力：壳寡糖可以增强人体免疫力，促进抗病毒能力。
•抗肿瘤：壳寡糖具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
•抗菌消炎：壳寡糖具有抗菌消炎的作用，可以有效缓解炎症和感染。
•降血糖：壳寡糖可以降低血糖水平，有助于控制糖尿病等代谢性疾病。
•降血脂：壳寡糖可以降低血脂水平，有助于预防心脑血管疾病。
•促进消化：壳寡糖具有促进消化的作用，可以改善胃肠道功能。
•保护肝脏：壳寡糖可以保护肝脏免受损害，促进肝细胞修复。
•滋养肌肤：壳寡糖可提供养分给皮肤细胞，润泽肌肤，延缓皮肤老化。
通过以上列点可以看出，壳寡糖具有多种功能和主治，可以对人体起到积极的作用。
但需要注意的是，壳寡糖只是一种保健品，不能代替药物治疗。
如果有相关疾病需要治疗，请及时就医。
3. 使用方法壳寡糖的使用方法相对简单，一般按照以下步骤进行：1.按照产品说明书上的建议剂量服用，一般为每日3次，每次1-2片。
2.最好在餐后服用，以减轻胃肠道的压力。
3.口服时，最好与温水一起服用，有助于溶解和吸收。
4.长期服用效果更佳，但不宜超过建议的剂量。
需要注意的是，如果有特殊情况或患有疾病，请在使用前咨询医生的建议。
4. 壳寡糖的副作用和注意事项尽管壳寡糖是一种天然的保健品，但在使用过程中还是需要注意以下事项：•服用时要控制剂量，不超过建议的用量。
•对于过敏体质的人群，应注意是否对壳寡糖成分过敏。
•孕妇、哺乳期妇女和儿童应遵医嘱使用。
•若出现不适症状，如呕吐、腹泻等，应停止使用并咨询医生。
•注意存放环境，避免阳光直射和高温。
5. 结论随着保健意识的提高，壳寡糖作为一种保健品逐渐受到人们的青睐。
它具有增强免疫力、抗肿瘤、抗菌消炎、降血糖、降血脂、促进消化、保护肝脏和滋养肌肤等多种功能和主治。
壳寡糖的功效与作用
现在市场上充斥着各种各样的壳寡糖保健产品，如果选择合适自己的壳寡糖保健品大家可能一头雾水，不知道它的功效到底如何，是否有广告宣传的那么神效，下面我们一起来了解下什么是壳寡糖。
壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，它是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。
它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。
它是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。
研究证明：壳寡糖具有提高免疫，抑制癌肿细胞生长，促进肝脾抗体形成，促进钙及矿物质的吸收，增殖双歧杆菌、乳酸菌等人体有益菌群，降血脂、降血压、降血糖、调节胆固醇，减肥，预防成人疾病等功能，可应用于医药、功能性食品等领域。
壳寡糖可明显消除人体氧负离子自由基，活化机体细胞，延缓衰老，抑制皮肤表面有害菌滋生，保湿性能优异，是日化领域的基础原料。
它不但具备水溶性，使用方便，而且抑制腐败菌性能效果显著，兼备多种功能作用，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。
壳寡糖应用领域非常广泛：1.医药领域使伤口免受细菌的感染，而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。
被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物，具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。
杜绝癌细胞的养分供应，使其分裂减少，制约癌细胞的分裂条件；减少癌细胞代谢产生的酸性废弃物，从另一方面改善癌细胞周围的酸性环境，创造一个癌细胞很难生存和分裂转移的环境条件；减少癌细胞向周围释放的各种酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）；中和肿瘤周围的酸性物质，激活人体中有抗癌作用的免疫细胞，起到配合化疗、改善病症、减轻痛苦、延长生命等作用。
2.食品领域乳品：作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。
调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
寡糖在肠道相关疾病治疗中的研究进展和临床应用
寡糖在肠道相关疾病治疗中的研究进展和临床应用肠道相关疾病是指与肠道功能紊乱或炎症相关的疾病，例如炎症性肠病、肠易激综合征和胃肠道不适等。
近年来，寡糖作为一种新型治疗策略，在肠道相关疾病的治疗中引起了越来越多的关注。
本文将从寡糖的定义、作用机制、研究进展和临床应用等方面进行探讨。
寡糖是指由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖链。
其分子结构不同于简单糖或多糖，具有较高的溶解度和生物活性。
寡糖可以通过改变肠道菌群的组成和代谢来影响宿主的健康状态，并具有调节免疫功能、保护肠道屏障、改善肠道运动和抑制肠道炎症的作用。
首先，寡糖通过调节肠道菌群的组成和代谢来维持肠道的健康状态。
研究表明，肠道菌群的紊乱与肠道相关疾病的发生和发展密切相关。
寡糖可以增加有益菌群（如双歧杆菌和乳酸杆菌）的丰度，抑制有害菌群（如肠球菌和大肠杆菌）的增殖，从而维持肠道菌群的平衡。
此外，寡糖还可以促进有益菌群对寡糖的代谢，产生有益的代谢产物如短链脂肪酸，进一步改善肠道环境。
其次，寡糖具有调节免疫功能的作用。
肠道免疫系统在肠道相关疾病的发生和发展中起着重要作用。
寡糖可以调节肠道免疫系统的功能，增强黏膜免疫屏障的保护作用，减轻炎症反应和肠道损伤。
研究发现，寡糖通过调节免疫细胞的类型和浓度，增强免疫细胞的活性，促进炎症因子的分泌和调节，从而达到治疗肠道相关疾病的效果。
再次，寡糖可以保护肠道屏障，减轻肠道炎症和损伤。
肠道屏障具有阻挡有害物质（如细菌、毒素和过敏原）进入体内的功能。
寡糖可以增加肠道黏膜的黏液分泌和黏附力，增强肠道黏膜屏障的完整性和稳定性。
同时，寡糖还可以促进肠道上皮细胞的增殖和修复，加速肠道黏膜的修复过程。
这些作用有助于减轻肠道炎症和损伤，促进肠道功能的恢复。
最后，寡糖可以改善肠道运动功能，缓解肠道相关疾病的症状。
肠道运动功能异常是导致肠道相关疾病症状的重要原因之一。
寡糖可以通过促进肠道平滑肌收缩和放松、调节神经传导，改善肠道运动功能。
壳寡糖的功效与作用
壳寡糖的功效与作用
壳寡糖是一种天然的多糖类物质，其主要功效和作用包括以下几个方面：
1. 改善消化系统：壳寡糖能够促进肠道蠕动，增强肠道蠕动，增加粪便体积，有效预防和缓解便秘问题。
同时，壳寡糖还能够增加肠道内有益菌的数量和种类，调节肠道菌群平衡，维护消化系统健康。
2. 增强免疫力：壳寡糖具有免疫调节作用，可以增加机体免疫细胞数量和活性，增强机体的免疫能力。
此外，壳寡糖还能够提高抗氧化能力，抵抗自由基的损伤，减缓细胞老化和疾病发展。
3. 维护心血管健康：壳寡糖有助于降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，预防血脂升高，减少动脉粥样硬化的风险。
此外，壳寡糖还能够减轻血液凝结和血小板聚集，促进血管扩张，改善微循环，维护心血管健康。
4. 抗菌和抗炎作用：壳寡糖具有抗菌和抗炎作用，能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，减少感染的风险。
同时，壳寡糖还能够减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。
5. 辅助体重控制：壳寡糖能够增加饱腹感，减少能量摄入，有助于控制体重。
此外，壳寡糖还能够减少食物中的脂肪吸收，促进脂肪的排泄，对于减少体内脂肪积累具有一定的帮助。
总的来说，壳寡糖具有改善消化系统、增强免疫力、维护心血管健康、抗菌抗炎和辅助体重控制等多种功效和作用。
然而，具体效果因人而异，其中使用方法和剂量也需要根据个体情况和专业医生建议进行调整使用。
壳寡糖的功能研究及应用
壳寡糖的功能研究及应用好嘞，今天咱们聊聊壳寡糖。
听起来高大上吧，其实它就是一种小小的糖分子，但可别小看它哦。
它在咱们的生活中可大有作为。
壳寡糖最初是从甲壳类动物的壳中提取出来的，比如虾和蟹。
说到这，大家可能会想，虾皮不是用来做汤的吗？可它的壳也有很多潜力呢！就像你家那台旧电视，表面看起来不咋地，但里面的科技可是一流的。
壳寡糖到底有什么功能呢？它的抗菌效果那是杠杠的。
咱们常说“细菌无处不在”，可壳寡糖恰恰是个“小勇士”，能有效对抗很多坏细菌。
它就像那种超级英雄，出场时总能一举击败坏蛋。
研究表明，壳寡糖能抑制一些致病菌的生长，让咱们的肚子更舒坦，免受肠胃问题的困扰。
这可是“保胃大作战”哦，谁不想吃得安心呢？再说，它对免疫系统的好处也是显而易见的。
我们总说“身体是革命的本钱”，而壳寡糖就是那种能帮助咱们增强体质的“法宝”。
有些研究发现，壳寡糖能促进免疫细胞的活性，像是在给免疫系统打了强心针。
这样一来，感冒发烧之类的小病小痛就能离咱们远远的。
想想看，冬天再也不用担心流感来了，真是太赞了！壳寡糖在肠道健康方面的表现也是一绝。
它就像是肠道里的“小清道夫”，帮助清理那些不必要的东西，促进肠道菌群的平衡。
我们常说“肠道是第二大脑”，那么壳寡糖就是让这个“第二大脑”更聪明的好帮手。
调理好肠道，咱们的情绪、免疫力都能跟着提升，真是一举多得啊。
再往深了说，壳寡糖还有助于降低血糖和血脂。
对于那些糖尿病患者来说，简直是个福音！它可以减缓糖分的吸收，帮助稳定血糖。
就像是在帮你把那种甜得发腻的糖果收回来，让你不会一不小心就吃得过多，真是个贴心的小伙伴。
降低血脂这事儿，也是在为心脏健康保驾护航。
咱们常说“心脏是生命的发动机”，所以壳寡糖的作用可见一斑。
再说说它的应用，壳寡糖不仅仅是在保健品中能看到，甚至在食品和化妆品中也开始大显身手。
你有没有发现，现在很多食品包装上都会写“添加壳寡糖”，这不是随便说说的，而是为了增加食物的营养价值。
壳寡糖的研究进展和应用前景
壳寡糖的研究进展和应用前景
陈海燕;张彬;何勇松
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》
【年(卷),期】2007(000)006
【摘要】1壳寡糖的消化吸收机制哺乳动物产生的内源性消化碳水化合物的酶(主要是唾液淀粉酶、胰淀粉酶)对碳水化合物的消化主要作用于α-1,4糖苷键,而对其它类型的糖苷键不能分解或分解能力较弱。
壳寡糖是由N-乙酰-D-葡萄糖胺以β-1,4糖苷键结合而成的多糖,不能被哺乳动物胃酸和消化酶降解。
但是人体中应用的壳聚糖如手
【总页数】3页(P38-39,41)
【作者】陈海燕;张彬;何勇松
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S81
【相关文献】
1.海洋生物新材料壳寡糖在动物领域研究现状及应用前景 [J], 秦朋;徐小龙;张斌;管昶;周鲁宁
2.壳寡糖作为饲料添加剂的应用前景 [J], 占今舜;张彬
3.壳寡糖的研究进展和应用前景 [J], 陈海燕;张彬;何勇松
4.酶法脱乙酰化制备壳寡糖的研究进展 [J], 周勇
5.壳寡糖功能特性研究进展 [J], 孙晨松;王硕;王一迪;董德刚;徐贤柱;蔡险峰;王曼莹;游清徽
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百草果寡糖清肠道排宿便
百草果寡糖清肠道排宿便一、果寡糖是什么？果寡糖是以植物为原料经一系列酶转化而成的低热量功能性食品。
它因保健功能明显而风靡欧美、日本及我国台湾，被称为21世纪的新糖源。
果寡糖富含水溶性纤维，能补充人体膳食纤维摄入不足，有效的润肠通便，清理体内垃圾，排除废物毒素，防治便秘和痔疮，预防肠癌，并使您体内洁净至放屁排便不臭。
果寡糖是迄今所发现的肠道有益菌——双歧杆菌最有效的增殖因子，“4小时通气，6小时通便”。
研究证实：双歧杆菌能抑制体内有害菌群，合成维生素，增进食欲，提高肠道对钙、锌、铁等微量元素的吸收。
服用果寡糖可迅速使体内双歧杆菌达到优势状态，保持体内微生态平衡。
果寡糖能长期、有效、无毒副作用的清肠排毒，能防止体内毒素经血液侵蚀皮肤，对祛暗疮，润泽肌肤有良好的保健效果。
是养护皮肤的美容食品。
果寡糖口感清甜，适合男女老幼每天适量食用。
既可享受甜味，又能吃出健康。
二、双歧杆菌是什么？双歧因子是什么？双歧杆菌是人体唯一的有益菌，其作用已被国际公认。
它能清理肠道垃圾，抑制、抵御病菌对有机体的侵袭、加强营养吸收、清除衰老因子，是人体的“清道夫”。
而双歧因子是促进双歧杆菌繁殖的因子。
人体内最大的微生态环境是肠道，其中生活着100余种、数以十万亿计的细菌，包括有益菌、有害菌和中立菌三大类，双歧杆菌是最主要的有益菌，具有抗氧化和清除自由基的作用。
它是肠道的守护神，与肠粘膜细胞结合形成微生物屏障，抑制有害菌生长，抵御外来病原菌入侵，促进消化吸收、新陈代谢和维生素合成，阻止和分解致癌物，排除废物毒素，以保持良好的肠内环境和人体健康。
随着年龄增长，工作、精神紧张，饮食排泄无规律以及疾病、手术、放化疗和滥用抗生素等，导致双歧杆菌数量减少，有害病菌大量繁殖，微生态环境遭破坏，机体发生病变。
如幼童厌食、偏食、营养不良、智力与身体发育迟缓、造血功能低下；成年人肠胃功能紊乱、消化不良、口臭、便秘、腹胀、生痔疮和肠癌、防病抗病能力减退、肝功能失调、皮肤长疮、发黄无光泽等老化现象。
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食品研究与开发F ood Research And Development圆园18年9月第39卷第17期DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.17.031壳寡糖通便功能的研究梁宇轩，欧阳冬梅，王达，陈咏春，刘焕，贺永健，庄新栋，黄日明，孙远明*，王弘*（华南农业大学食品学院，广东省食品质量与安全重点实验室，广东广州510642）摘要：研究壳寡糖对小鼠通便功能。
将昆明雄性小鼠按体重随机分成空白对照组、模型对照组和3个剂量组。
剂量组分别经口给予低、中、高剂量（99.2、198.4、396.8mg/（kg·d））壳寡糖溶液；空白对照组和模型对照组给予蒸馏水，干预时间为7d。
用盐酸洛哌丁胺造小鼠便秘模型。
观察各组小鼠的小肠墨汁推进率、首粒排黑便时间、6h黑便粒数和6h黑便重量以及粪便含水量。
结果表明：与模型对照组比，壳寡糖中剂量组小肠墨汁推进率和6h黑便重量显著增加（p<0.05）；壳寡糖高剂量组小肠墨汁推进率极显著增加（p<0.01）、首粒排黑便时间极显著缩短（p<0.01）、6h黑便重量与6h黑便粒数显著增加（p<0.05）；在粪便含水量上，各剂量组同空白对照组、模型对照组比无显著性差异。
壳寡糖能有效增强小鼠肠道蠕动并促进排便，具有通便功能。
关键词：壳寡糖；低聚糖；通便；小鼠；便秘Study on the Laxative Effect of ChitooligosaccharideLIANG Yu-xuan，OUYANG Dong-mei，WANG Da，CHEN Yong-chun，LIU Huan，HE Yong-jian，ZHUANGXin-dong，HUANG Ri-ming，SUN Yuan-ming*，WANG Hong*（College of Food Science，South China Agricultural University，Guangdong Provincial Key Laboratory of FoodQuality and Safety，Guangzhou510642，Guangdong，China）Abstract：To investigate the laxative effect of chitooligosaccharide in mice.Kunming male mice were randomly divided into blank control group，model control group and three dose groups.Dose groups were given low，medium and high doses of chitooligosaccharide solution[99.2，198.4，396.8mg/（kg·d）]，while the blank control group and model control group were given distilled water，with7day intervention.Mouse model was made with loperamide hydrochloride.Ink propulsion rate in the small intestine，the time of defecation of the first black feces，the defecation amount and weights in six hours，and the moisture content of stool were observed in each group.Results showed that：compared with the model control group，the medium dose of chitooligosaccharide could increase intestinal propulsive rate and the dejection weights in six hours significantly（p<0.05）；the high dose of chitooligosaccharide could significantly increase intestinal propulsive rate（p<0.01），the dejection amount and weights in six hours（p<0.05），and significantly shorten the time of defecation of the first black feces （p<0.01）.There was no significant difference between the dose group and the blank control group and model control group in the water content of feces.The chitooligosaccharide significantly improves mice's defecation and intestinal peristalsis with laxative effect.Key words：chitooligosaccharide；oligosaccharide；laxative effect；mice；constipation引文格式：梁宇轩，欧阳冬梅，王达，等.壳寡糖通便功能的研究[J].食品研究与开发，2018，39（17）：173-178LIANG Yuxuan，OUYANG Dongmei，WANG Da，et al.Study on the Laxative Effect of Chitooligosaccharide[J].Food Research and Development，2018，39（17）：173-178基金项目：广东省科技计划项目（2017A020217002）作者简介：梁宇轩（1992—），男（回），硕士研究生，研究方向：食品营养与安全。
*通信作者：孙远明（1956—），男，博士，教授，研究方向：食品质量与安全；王弘（1973—），女，博士，教授，研究方向：食品营养与安全。
营养保健173便秘（constipation）是一种由肠道症状定义的综合征，表现为排便次数减少和（或）排便困难、粪便干硬、排便不尽感[1]。
据流行病学调查显示，我国成人慢性便秘的患病率为4%~6%[2-4]，且患病率随年龄增长而升高，60岁以上人群慢性便秘患病率高达22%[5]。
便秘不但给患者带来直接的痛苦，而且还可能诱发心脑血管疾病，增加大肠癌患病率[6-7]，导致抑郁或焦虑等，严重影响患者的生活质量[8]，并给社会经济造成巨大负担[9]。
目前便秘常用的防治方法是药物治疗和饮食调节[10-15]。
药物治疗常使用渗透性泻剂[16-17]、刺激性泻剂[18-19]、促分泌剂[20]和促动力剂[21]等，效果多数虽较明显，但有一定副作用。
饮食调节近年来成为研究热点，有较多关于补充低聚糖[11-12]、膳食纤维[13-14]和益生菌[15]对通便作用的研究报道，但不同种类的低聚糖、膳食纤维通便的作用均有差异。
壳寡糖（chitooligosaccha-ride，COS）是2-氨基-2脱氧-β-D-葡萄糖通过β-1，4糖苷键连接的呈碱性的水溶性低聚糖[22]，分子量范围在322Da~1610Da。
2014年，卫计委第六号公告正式批准壳寡糖为新食品原料。
关于COS通便作用鲜见研究报道。
因此，以昆明小鼠为对象，开展本研究。
1材料与方法1.1材料与仪器壳寡糖：山东卫康生物医药科技有限公司，含量84%，相对分子质量为322Da~1610Da；盐酸洛哌丁胺：西安杨森制药有限公司；阿拉伯树胶：分析纯，成都市科龙化工试剂厂；活性炭粉：分析纯，天津市福晨化学试剂；101-1型电热鼓风干燥箱：上海一恒科学仪器仪表有限公司；JJ1000型电子天平：常熟市双杰测试仪器厂；BS-110S天平：北京赛多利斯天平有限公司。
1.2动物昆明种小白鼠SPF级（雄性，初始体重为18g~ 22g），由广东省医学实验动物中心提供，生产许可证号SCXK（粤）2013-0002，小鼠饲养于华南农业大学实验动物中心，室温（25±2）℃，相对湿度（55±5）%，自由获取食物和饮水，实验动物使用许可证号SYXK（粤）2014-0136，屏障环境由华南农业大学实验动物中心提供。
1.3实验方法根据《保健食品检验与评价技术规范（2003版）》中“通便功能检验方法”[23]设计小肠运动实验和排便实验，并在此基础上测定粪便含水量。
1.3.1剂量设计与分组在小肠运动实验中，50只小鼠经适应性喂养1周后，按体重随机分组，每组10只。
依据壳寡糖的人体推荐最大摄入量（0.5g/d，人体体重以60kg计），分别以人体最大推荐剂量的10、20、40倍设置小鼠的低、中、高剂量组，即剂量分别为99.2、198.4、396.8mg/（kg·d）。
空白对照组和模型对照组均给予蒸馏水。
排便实验小鼠只数与分组方式同前。
1.3.2试剂的配置墨汁的配置：准确称取阿拉伯树胶100g，加水800mL，煮沸至溶液透明，称取活性碳粉50g加至上述溶液中煮沸3次，待溶液凉后加水定容到1000mL，于冰箱中4℃保存，用前摇匀。
盐酸洛哌丁胺悬浊液的配置：临用前，根据小鼠体重和灌胃剂量（0.3mL），配置盐酸洛哌丁胺悬浊液。
在小肠运动实验中，盐酸洛哌丁胺给予剂量为5mg/kg·BW，在排便实验中，盐酸洛哌丁胺给予剂量为10mg/kg·BW。
1.3.3小肠运动实验每日定时经口灌胃一次，灌胃体积为0.3mL。
剂量组给予不同浓度的COS，空白对照组和模型对照组均给予等体积蒸馏水，连续灌胃7d。
7d后各组小鼠禁食不禁水16h，模型对照组和COS3个剂量组给予盐酸洛哌丁胺（5mg/kg·BW），空白对照组给予蒸馏水。
30min后，COS3个剂量组分别给予含相应COS浓度的墨汁（含5%活性炭粉、10%阿拉伯树胶），空白对照组和模型对照组给予墨汁灌胃。
25min后颈椎脱臼法处死小鼠，打开腹腔分离肠系膜，剪取上端自幽门、下端至盲肠部的整段小肠，不加牵引平铺呈直线。
测量小肠全长和幽门至墨汁运动前沿，计算小肠墨汁推进率，如式（1）。