分类食品对应检测项目与国标汇总
食品检测项目大全(原创精品)
检测专题︱食品检测项目大全二、食品添加剂和非食品物质检测项目检测项目项目内容甜味剂糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲防腐剂酯等没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚抗氧化剂(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等漂白剂亚硫酸盐、二氧化硫等草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、乙酸（醋有机酸酸）、丁二酸合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等食品添加剂色素天然色素：姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素增稠剂钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油乳化剂酯、丙二醇脂肪酸酯等三、农药残留检测项目检测项目检测内容有机氯农药六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂等敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、二有机磷农药嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、亚胺硫磷、蝇毒磷等氨基甲酸甲酯类农药西维因、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威等联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲拟除虫菊酯类农药氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等砜嘧磺隆、甲胺基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、霜脲氰、环酰菌胺、氟胺磺其他隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、灭虫灭死量四、兽药残留检测项目检测项目检测内容硝基呋喃类呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩沙星类诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星四环素族金霉素、土霉素、四环素、强力霉素五、食品毒害物质检测检测项目项目内容重金属镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量硝酸盐类硝酸盐、亚硝酸盐黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯生物毒素酮、微囊藻毒素-LR其他毒害物质丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺其他污染物六氯苯、烷基汞六、微生物检测检验项目项目内容非致病性菌菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细食源性致病菌胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌七、转基因产品检测检测项目检测产品动植物源性成分检测牛、羊、猪、马、驴等畜类，鸡、鸭等禽类，鱼类，果蔬，粮食等八、食品接触材料测试类别检测内容感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯食品接触材料（塑料、涂料、乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，塑化剂树脂类）（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）食品接触材料（玻璃、金重金属溶出量、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑属、陶瓷/搪瓷类）（Sb）、锌（Zn）纸制品类（食品包装用原铅(以Pb计)/砷(以As计)/荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺纸）氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）。
食品检测项目大全
食品检测项目大全注：标签标注除契合GB7718-1994的要求以外，还应注明运用的添加剂〔过氧化苯甲酰〕。
小麦粉质量检验项目表〔公用小麦粉〕氧化苯甲酰〕。
大米质量检验项目表挂面质量检验项目表谷物加工质量量检验项目表谷物碾磨加工质量量检验项目表谷物粉类制成质量量检验项目表备注: 产品的发证检验严厉依照国度规范、行业规范执行，无上述规范的依照企业规范的全部检验项目停止检验。
注：1. 表中的检验项目应依据相应的产品规范而定，产品规范中有该项目要求的停止该项检验。
2．标签除契合GB7718-2004的规则及要求外还应契合相应产品规范中的标签要求。
食用油脂制质量量检验项目表注：1. 表中的检验项目应依据相应的产品规范而定，产品规范中有该项目要求的停止该项检验。
2. 标签除契合GB7718-2004的规则及要求外还应契合相应产品规范中的标签要求。
酱油质量检验项目表注：1.※有才干时可列入，但不判定。
2.产品标签内容除契合GB7718要求外，还应注明酿造酱油或配制酱油，氨基酸态氮含量、质量等级、用于〝佐餐和/或烹调〞、产品规范号〔消费工艺〕。
食醋质量检验项目表味精质量检验项目表注：产品标签除应契合GB7718的要求外，还应注明谷氨酸钠含量，味精需在配料表中标出食盐含量，特鲜味精需在配料表中标出食盐、5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠含量。
鸡精调味料质量检验项目表酱质量检验项目表其他酱类产品按企标判定。
〔一〕腌腊肉制品。
注：依据GB2730、SB/T10294、GB2760、中央规范和企业规范等注：依据GB2730、GB2760、企业规范等注：依据GB2730、SB/T10003、SB/T10278和GB2760等注：依据GB2730、 SB/T10004、GB18357、GB19088和GB2760等注：依据GB2730、GB2760、企业规范等〔二〕酱卤肉制品。
注：依据GB2726、GB2760、企业规范等注：依据GB2726、SB/T10281、SB/T10282和GB2760等。
餐饮食品检测指标及标准
不得检出
大麻油
不得检出
矿物油
不得检出
巴豆油
不得检出
12
动物性食品
瘦肉精
不得检出
氯霉素
不得检出
磺胺
不得检出
乙烯雌酚
不得检出
12
食盐
碘含量（mg/kg）
20～50
13
食醋
总酸（以乙酸计）
（g/100ml）
3.50
≤0.05
滴滴涕（mg/kg）
≤0.05
溴氰菊酯（mg/kg）
叶菜类≤2、果菜类≤0.5、黄瓜≤0.2、豆类≤0.5
乐果（mg/kg）
叶菜类、甘蓝类≤1，果菜类、豆类、茎类≤0.5，磷茎类≤0.2、块根类0.5
毒死蜱（mg/kg）
叶菜类≤0.1、甘蓝类≤1、番茄≤0.5、茎类≤0.05、韭菜≤0.1
餐饮食品检测指标及标准
序号
检测类别
检测项目
标准
备注
1
配餐食品
保存温度（℃）
≥60
2
煎炸油
酸价（KOH/mg/g）
≤5
极性组分（%）
≤27
3
新鲜畜（禽）肉
水分（%）
≤76.5≤76.5≤76.5≤77.5≤80
4
食用植物油
酸价（KOH/mg/g）
≤3
过氧化值（g/100g）
≤0.25
5
蔬菜
六六六（mg/kg）
其他
符合GB 2763要求
6
多项
亚硝酸盐（以NaNO2计）（mg/kg）
叶菜类≤4，鱼类、肉类≤3、蛋类≤5、酱菜类≤200.1、食盐≤2
不得使用亚硝酸盐添加剂（亚硝酸钠、亚硝酸钾）
32类食品中其他食品的检验标准
32类食品中其他食品的检验标准食品安全一直是人们关注的焦点之一。
为了保障公众的健康，各国都制定了一系列的食品检验标准。
在32类食品中，除了常见的肉类、蔬菜、水果等，还有一些其他食品，它们也需要经过严格的检验才能上市销售。
首先，我们来看看饮料类食品。
饮料类食品包括各种果汁、茶饮料、碳酸饮料等。
这些食品的检验标准主要包括以下几个方面：首先是外观和色泽，要求饮料清澈透明，无悬浮物和沉淀物；其次是气味和味道，要求饮料无异味，口感良好；还有营养成分的检验，包括糖分、维生素、矿物质等含量的测定。
其次，我们来看看糕点类食品。
糕点类食品包括各种蛋糕、饼干、面包等。
这些食品的检验标准主要包括以下几个方面：首先是外观和口感，要求糕点色泽均匀，口感酥脆或柔软；其次是气味和味道，要求糕点无异味，口感香甜；还有营养成分的检验，包括蛋白质、脂肪、糖分等含量的测定。
再次，我们来看看罐头类食品。
罐头类食品包括各种水果罐头、肉类罐头等。
这些食品的检验标准主要包括以下几个方面：首先是外观和质地，要求罐头食品色泽鲜艳，质地饱满；其次是气味和味道，要求罐头食品无异味，口感鲜美；还有营养成分的检验，包括维生素、矿物质等含量的测定。
最后，我们来看看调味品类食品。
调味品类食品包括各种酱油、醋、味精等。
这些食品的检验标准主要包括以下几个方面：首先是外观和色泽，要求调味品透明或浑浊，无悬浮物和沉淀物；其次是气味和味道，要求调味品无异味，口感鲜美；还有营养成分的检验，包括盐分、氨基酸等含量的测定。
总的来说，32类食品中的其他食品也需要经过严格的检验才能上市销售。
这些食品的检验标准主要包括外观和色泽、气味和味道、营养成分等方面的要求。
只有通过了这些检验，才能保证食品的质量安全，让消费者放心食用。
食品安全是一个关乎每个人的重要问题，各国政府和食品监管部门应加强对食品的监管力度，确保食品的质量安全。
同时，消费者也要增强食品安全意识，选择合格的食品，避免食品安全问题对自身健康造成影响。
餐饮食品检测指标及标准
符合GB 2763要求
6
多项
亚硝酸盐（以NaNO2计）（mg/kg）
叶菜类≤4，鱼类、肉类≤3、蛋类≤5、酱菜类≤200.1、食盐≤2
不得使用亚硝酸盐添加剂（亚硝酸钠、亚硝酸钾）
7
水发产品等
甲醛
不得检出
8
面粉
吊白块
不得检出
9
调味品
苏丹红
不得检出
10
大米
黄曲霉毒素B1（ug/kg）
≤10
11
非食用植物油
餐饮食品检测指标及标准
序号
检测类别
检测项目
标准
备注
1
配餐食品
保存温度（℃）
≥60
2
煎炸油
酸价（KOH/mg/g）
≤5
极性组分（%）
≤27
3
新鲜畜（禽）肉
水分（%）
≤76.5
≤76.5
≤76.5
≤77.5
≤80
4
食用植物油
酸价（KOH/mg/g）
≤3
过氧化值（g/100g）
≤0.25
5
蔬菜
六六六（mg/kg）
≤0.05
滴滴涕（mg/kg）
≤0.05
溴氰菊酯（mg/kg）
叶菜类≤2、果菜类≤0.5、黄瓜≤0.2、豆类≤0.5
乐果（mg/kg）
叶菜类、甘蓝类≤1，果菜类、豆类、茎类≤0.5，磷茎类≤0.2、块根类0.5
毒死蜱（mg/kg）
叶菜类≤0.1、甘蓝类≤1、番茄≤0.5、茎类≤0.05、韭菜≤0.1
桐油不得检出大源自油不得检出矿物油不得检出
巴豆油
不得检出
12
动物性食品
瘦肉精
食品相关检测项目标准
食品相关检测项目标准食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。
食品检验方法主要有感官检验法和理化检验法。
科标检测研究院有限公司出具权威资质认证国家认可检测报告！检测产品：粮食及制品：包括方便面等；食用油：花生油、大豆油、动物油等；肉及其制品：生、熟畜肉和禽肉等；消毒鲜乳：瓶装奶、软包奶以及零售的牛、美、马奶等；冷食：冰棍、雪糕、冰激凌等；饮料：碳酸饮料、汽水、果味水、酸梅汤、散装低糖饮料、矿泉饮料、麦乳精等；蒸馏酒、配制酒：如果酒、白兰地、香槟、汽酒等；发酵酒：葡萄酒、啤酒；调味品：指酱油、酱、食醋、味精、食盐及其他复合调味料等；豆制品：豆腐、豆粉、素鸡、腐竹等；糕点：饼干、面包、蛋糕等；糖果蜜饯：糖果、蜜饯、果脯、凉果和果糕等食品；酱腌菜：酱黄瓜等；另外，科标检测还专业提供乳制品、水产类、罐头类、食糖类、保健食品等食品的检测分析服务；检测项目：1.理化项目检测：水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，pH值，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体等等；2.重金属及微量元素：3.食品添加剂检测：4.食品农药残留测试：5.食品兽药残留测试：6.微生物检测：7.营养标签检测等。
检测标准：978-7-5066-5143-1 《食品添加剂使用卫生标准》应用指南978-7-5066-5277-3 GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》理解与实施978-7-5066-5550-7 主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准978-7-5066-6876-7 食品卫生检验方法理化部分（一）978-7-5066-6877-4 食品卫生检验方法理化部分（二）978-7-5066-6880-4 GB 4789.系列-食品微生物学检验[合订本]978-7-5066-6914-6 食品卫生检验方法理化部分（三）978-7-5066-7832-2 GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》实施指南AQ 6106-2008 足部防护食品和医药工业防护靴国家安全生产监督管理BB/T 0013-2011 软塑折叠包装容器BB/T 0054-2010 真空镀铝纸CB/T 3649-2011 海船食品、饮水、淡水及人员和行李重量计算定额CB/T 4266-2014 船用食品冷库CB 955-1980 潜艇远航食品外包装CFDAB/T 0101-2014 食品药品监管信息化标准体系。
食品农产品检测常见检测项目及检测指标
食品农产品检测常见检测项目及检测指标
1.微生物检测：
微生物检测主要检测食品中的细菌、霉菌和病毒等微生物。
常见的检测指标有：大肠杆菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌和酵母菌等。
这些指标可以反映食品是否卫生安全，是否存在细菌污染等问题。
2.化学成分检测：
化学成分检测主要检测食品中的营养成分、添加剂和防腐剂等化学物质。
常见的检测指标有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸等。
这些指标可以评估食品的营养价值和添加剂的使用情况。
3.重金属检测：
重金属检测主要检测食品中的铅、汞、镉、铬等重金属元素。
常见的检测指标有：铅、汞、镉、总铬等。
这些指标可以评估食品中的重金属含量是否超标，是否会对人体健康造成潜在的危害。
4.农药残留检测：
农药残留检测主要检测食品中的农药残留量。
常见的检测指标有：有机氯农药、有机磷农药、草甘膦等。
这些指标可以评估食品中的农药残留是否超标，是否会对人体健康造成危害。
5.添加剂检测：
添加剂检测主要检测食品中的食品添加剂，如防腐剂、抗氧化剂等。
常见的检测指标有：硫酸铜、硝酸银、亚硝酸盐等。
这些指标可以评估添加剂的使用是否符合国家相关标准，是否会对人体健康造成风险。
除了以上常见的检测项目和指标，食品农产品检测还涉及其他方面，如重复使用、不洁加工等所引起的问题。
食品农产品的检测可以通过现场检测、实验室检测等多种方法进行，常用的检测技术包括高效液相色谱、气相色谱、原子吸收光谱等。
食品农产品检测的结果可以作为食品监管、质量控制和科学研究的依据，为食品安全提供有效的保障。
常见食品检测项目汇总！！
常见食品检测项目汇总！！由于食品的种类繁多、组成复杂、检验目的不同、检测项目各异，我们可以由此对食品检测项目进行归纳汇总。
常规理化项目及营养成分测试项目检测项目项目内容理化指标干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等宏量营养素碳水化合物总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白质总蛋白必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸非必需氨基酸：谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。
脂肪甘油三脂磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素。
膳食纤维总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。
微量营养素维生素脂溶性维生素A、D、E、K、水溶性维生素、B族维生素、维生素C、维生素PP等。
矿物元素常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等。
微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等。
食品添加剂和非食品物质检测项目检测项目项目内容食品添加剂甜味剂糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等抗氧化剂没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等漂白剂亚硫酸盐、二氧化硫等有机酸草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸色素合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等天然色素：姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等增稠剂明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）乳化剂脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等保湿剂三聚磷酸盐、多聚磷酸盐非食用物质三聚氰胺、拮抗剂、苏丹红（1—4号）、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、碱性橙Ⅱ（王金黄、块黄）、硼酸、硼砂、硫氰酸钠、美术绿、孔雀石绿和结晶紫、碱性嫩黄、酸性橙、玫瑰红（罗丹明）B、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料、罂粟壳、皮革水解物、溴酸钾、金玉兰酶制剂、富马酸二甲酯、动物水解蛋白、硫氰酸根等农药残留检测项目检测项目检测内容有机氯农药六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂等有机磷农药敌敌畏、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基异柳磷、喹硫磷、马拉硫磷、乐果、氧化乐果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、亚胺硫磷、蝇毒磷等氨基甲酸甲酯类农药西维因、涕灭威、呋喃丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、叶蝉散、异丙威等拟除虫菊酯类农药联苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等其他砜嘧磺隆、甲胺基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、霜脲氰、环酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量等兽药残留检测项目检测项目检测内容硝基呋喃类呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮沙星类依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星四环素族金霉素、土霉素、四环素、强力霉素磺胺类药物磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶其他氯霉素、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、杆菌肽锌、阿维菌素、喹乙醇、孔雀石绿和结晶紫、己烯雌酚、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺、氯羟吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、恶喹酸、金刚烷胺、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯食品毒害物质检测检测项项目内容重金属镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量硝酸盐硝酸盐、亚硝酸盐生物毒素黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、微囊藻毒素-LR其他毒害物质丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺其他污染物六氯苯、烷基汞微生物检测检验项项目内容非致病性菌菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌食源性致病菌大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌、阪崎肠杆菌、诺如病毒等转基因产品检测检测项目检测产品动植物源性成分检测牛、羊、猪、马、驴等畜类，鸡、鸭等禽类，鱼类，果蔬，粮食等食品及原料中过敏原成分检测花生、腰果、开心果、胡桃、胡罗卜、榛果、杏仁、虾蟹、麸质、芝麻、小麦、鱼、芹菜、芥末、羽扇豆、荞麦、大豆等农作物转基因筛查大豆、玉米、马铃薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麦、烟草、油菜籽等常见转基因农作物品系检测大豆GTS40-3-2、玉米MON810、玉米Bt11、玉米GA21、玉米T25、玉米Bt176、油菜RT73、Bt汕优63、华恢1号食品接触材料测试类别检测内容食品接触材料（塑料、涂料、树脂类）感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）食品接触材料（玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类）重金属溶出量、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）纸制品类（食品包装用原纸）铅(以Pb计)/砷(以As计)/荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）营养标签检测 1 保健成分■粗多糖■总黄酮■茶多酚■腺苷■儿茶素■叶绿素■葛根素■大豆异黄酮■L－肉碱■虫草素■总皂甙■大蒜素■原绿酸■虫草酸■辅酶Q10含量■甘草酸等■褪黑素■10-羟基-α-癸烯酸■原花青素■熊果甙■苦参碱、氧化苦参碱■洛伐他汀■芦荟苷■丹参酮（ⅠA、ⅡA)■咖啡因■黄芪苷■番茄红素2 营养标签国家/地区营养标签检测项目中国热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠美国/加拿大热量、碳水化合物、脂肪热量、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、钠香港热量、可获得碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、蛋白质、总糖、钠欧盟热量、可获得碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、蛋白质、总糖、膳食纤维、钠澳大利亚/新西兰热量、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、蛋白质、总糖、钠。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. . . w d .
. 1
注：
1、表中的磺胺类包括：磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉；四环素族包括：四环素、土霉素、金霉素；硝基呋喃类包括：呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林；着色剂包括：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝等人工合成色素，检测时应根据产品的颜色确定；甜味剂包括：糖精钠、甜蜜素；防腐剂包括：苯甲酸、山梨酸，糕点、面包类还包括丙酸钙、丙酸钠。
2、产地检测中：杂粮、豆类中应删除检测项目着色剂；油料食品中应删除检测项目“黄曲霉素B1”
3、各种食品类别对应的检测项目，应视产品的不同情况具体，判断确定应该检测什么项目。
. . . w d .。