人体的营养复习学案
生物人教版七年级下册人体的营养复习课学案
第二章人体的营养复习学案班级：姓名：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点;6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。
二、知识梳理：（一）、食物中的营养物质（书P18-25)：1、蛋白质：构成细胞的物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。
2、糖类：人体主要的物质，也是构成细胞的成分；3、脂肪：一般作为的能源物质，贮存在体内；4、无机盐：构成人体组织的重要原料，如：钙：儿童缺乏导致佝偻病（鸡胸，x,o型腿)，中老年人骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：地方性甲状腺肿，儿童智力发育障碍5、水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动6、维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，病，抵抗力下降。
维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，病、骨质疏松症（二）、消化和吸收(书P26-31) 1、消化系统的组成消化道：口腔、_____、食道、______、_____、大肠和肛门。
唾液腺分泌_______，其中唾液淀粉酶初步消化______。
胃腺分泌_______，其中蛋白酶初步消化______。
消化腺肝脏分泌________参与脂肪消化，不含消化酶，是人体最大的消化腺。
胰腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
肠腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
2、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。
人体的营养复习教案新部编本
教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校第一章《人体的营养》 复习学案复习目标：1、食物中的营养• 六大营养物质的作用及食物来源• 维生素及无机盐的缺乏症2、消化和吸收❖ 消化道的组成及功能❖ 消化腺的种类和功能、各种消化液的功能❖ 三大营养物质的消化情况❖ 小肠适于消化和吸收的特点❖ 淀粉在口腔中的变化（对照实验）知识要点：__________:直接能源物质__________:备用能源物质__________:构成细胞的基本物质，主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一。
__________:人体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动。
__________:构成人体组织的重要原料，维持人体正常生理活动__________:不是构成细胞的主要原料，维持人体正常生理活动。
人体每日对它们的需要量很少，但很重要。
1、病人不能正常进食时，往往需要点滴___________，因为它能直接为人体提供能量。
2、青少年及伤病员需要补充含____ __丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
3、儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要__ __。
4、地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_ __引起，应多吃______ _____等食物。
5、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_____ ___。
6、伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ ）A.饼干的名字B.饼干的生产日期C.饼干的成分D.饼干的生产厂家7、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）。
A.进行高强度的运动B.到药店买减肥药C.少吃或不吃食物D.适当的锻炼加合理膳食（二）消化系统的组成及功能口腔：内有舌和牙齿及唾液腺的开口，牙齿能________食物，舌能__________________：有胃腺 __________：_________和_________的主要场所________________________________：分泌唾液，含能消化淀粉的唾液淀粉酶 ____________：分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化______________________：分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用 ____________：分泌胰液，含消化_______、_________和________的酶____________：分泌肠液，含消化_______、_________和________的酶题组检测二1、消化系统中不与食物直接接触的消化器官是（ ）A 、咽B 、大肠C 、胃D 、肝脏2、下列腺体分泌的消化液不进入小肠的是（ ）A 、胃腺B 、肝脏C 、肠腺D 、胰腺3、下列除哪项外，都是小肠与吸收功能适应的特点（ ）A 、 内表面有许多皱襞B 、 是消化道中最长的一段C 、小肠绒毛壁薄D 、内有许多肠腺4、下图为人体消化系统组成示意图。
人体的营养复习导学案
《人体的营养》复习导学案35中王春娜一、复习目标：1、通过模块一的复习, 我能知道人体所需的营养物质及其功能；记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；知道消化和吸收的有关器官和功能，理解“结构与功能相适应”的观点，2、通过模块二的复习，我能培养学生提高认识问题、分析问题的能力。
同时我能做到关注食物的营养物质，并且认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
3、通过模块三典型例题分析，开阔学生的思路，提升学生的思维。
4、通过模块四的基础训练，检查学生目标1、2的掌握情况。
二、创设情境，导入新课1、病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，为什么？2、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么?3、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？4、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？三、模块一：复习提纲，梳理知识点知识点一：食物中的营养物质对照课本25至32页的内容，梳理下列知识，不会的请做上标记，不太熟的也做上特殊符号1.同学们每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______.其中，能为生命活动提供能量的有：_________________________.2.人体进行生理活动所需要的能量,主要由食物中的_____供给.所以_____是人体最重要的供能物质.3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.它的作用是_____________________________。
4、、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
其中就其功能而言，主要的供能物质是，作为备用能源贮存的是。
5.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收 4.2焦的热能,那么a毫升水每升高b℃需吸收多少焦的热能呢?______________________________.6.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 .⑵测定和计算数值要 .⑶设置取平均值.7、做假设需要根据已有的来进行，针对不同的问题做出的假设是的，有些问题可能不需要做出假设。
人体的营养(复习课)教案
第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、知识与技能：(1)知道消化系统为人体能源供应提供营养物质；(2)了解人体所需的六大营养物质及其中哪三大为能源物质；掌握消化系统的组成；(3)掌握消化系统的组成部分；(4)掌握各消化器官的特点，掌握小肠是重要的消化、吸收的场所；(5)掌握各消化腺的特点及功能。
2、过程与方法：(1)通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
(2)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
(3)通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
3、情感态度与价值观：(1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
(2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。
(3)培养学生实事求是的科学态度。
(4)形成一定的归纳总结和口头表述能力。
【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。
而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质、如何获得营养物质、营养物质怎么能最终被人体利用；然后，再从自身所摄取的食物中总结人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，让学生明白，食物需通过消化系统的消化后，最终要进入循环系统随血液运输到全身各处的本质。
整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。
本节课将应用生动形象的flash动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。
本章为2个课时，本节课为其中第1课时。
【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。
【教具、学具准备】多媒体、课件。
【教学过程】[导言]在上一阶段的复习中，我们总结了植物的光合作用和呼吸作用，一起回忆一下光合作用和呼吸作用的实质（意义）学生：光合作用合成有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，给植物生命活动提供能量。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案第一章：人体营养的基本概念1.1 营养的定义与作用解释营养的概念，强调营养对身体健康的重要性。
讨论营养素对身体的各种生理功能和健康的影响。
1.2 营养素的分类与功能介绍六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
分析每种营养素的主要功能和食物来源。
第二章：食物的营养价值2.1 食物的能量与营养成分解释食物能量的含义和作用，介绍卡路里和千卡的概念。
讨论食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的作用和食物来源。
2.2 食物的营养成分表与食物标签教授如何阅读食物营养成分表，了解食物中的营养素含量。
讨论食物标签的重要性和阅读方法。
第三章：膳食平衡与营养不良3.1 膳食平衡的概念与原则解释膳食平衡的概念，强调合理膳食的重要性。
介绍膳食平衡的原则，如多样化、适量、均衡等。
3.2 营养不良的原因与危害分析营养不良的原因，如缺乏营养知识、不良饮食习惯等。
讨论营养不良对身体健康的危害和影响。
第四章：营养与健康4.1 营养与慢性疾病探讨营养与慢性疾病之间的关系，如心血管疾病、糖尿病等。
介绍健康饮食对预防慢性疾病的重要性。
4.2 营养与免疫功能解释营养对免疫功能的影响，强调合理膳食对增强免疫力的重要性。
讨论营养素对免疫系统的支持和维护的作用。
第五章：健康饮食的实践与应用5.1 健康饮食的实践方法教授如何制定合理的膳食计划，包括食物选择和搭配。
讨论健康饮食的实践方法，如合理安排餐次、控制饮食量等。
5.2 健康饮食的应用与挑战探讨健康饮食在日常生活中的应用，如购物、烹饪等。
分析健康饮食面临的挑战，如食品广告、快餐文化等。
第六章：特定人群的营养需求6.1 婴儿和幼儿的营养讨论婴儿和幼儿的营养需求特点，如母乳喂养和配方奶的选择。
分析婴儿和幼儿的食物转换和饮食习惯的建立。
6.2 青春期少年的营养强调青春期少年营养的重要性，如钙、铁、锌等营养素的需求。
讨论青春期少年饮食习惯的调整和身体发育的饮食支持。
生物人教版七年级下册复习课《人体的营养》导学案
复习课《人体的营养》导学案一、复习目标1、说出人体需要的主要营养物质及其作用；2、描述人体消化系统的组成；3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；4、举例说出什么是合理营养；5、关注食品安全。
二、自主学习1、我们每天的食物中含有、、、、、、等六类营养物质，其中构成人体细胞的基本物质是，主要的供能物质是。
是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60~70%。
2、和无机盐缺乏有关的疾病：儿童缼易患佝偻病；食物缼含的无机盐会得缺铁性贫血；缺乏含的无机盐会得地方性甲状腺肿。
3、和维生素缼乏相关的疾病：维生素A 缺乏导致；维生素B1 缺乏导致；维生素 C 缺乏导致；维生素 D 缺乏导致。
4.消化系统由和两部分组成。
是消化食物和吸收营养的主要器官，人体的最大的消化腺是，它分泌的没有。
5.淀粉从中开始被消化；蛋白质从里开始被消化；脂肪从里开始被消化。
三、合作探究探究一、食物中的六大营养物质探究二、消化和吸收1、根据图片说出消化道各部分名称3、科学探究：探究馒头在口腔中的变化（1）提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？（2）作出假设：（3）制定计划：（4）实施计划：友情提示：①淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但分解后的麦芽糖有甜味。
②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
③口腔的温度大约是37℃。
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是﹍﹍; 1号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍; 2号的现象是﹍﹍,原因是﹍﹍﹍。
1号和3号也构成一组对照试验，变量是﹍﹍（5）得出结论：4、营养物质的吸收探究三、合理营养与食品安全1、合理营养（1）讨论:在日常生活中，怎样做到合理营养？（2）请你评价：小明设计的午餐食谱怎样?午餐食谱：西洋菜汤；凉瓜炒蛋；清蒸鱼；一杯牛奶；白饭；饭后水果（西瓜）2、食品安全资料分析：阅读并获取食品包装上的信息❶应当关注食品包装上的哪些内容？❷怎样判断包装食品是否过了保质期❸购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？四、盘点收获通过这一节课的学习你有什么收获，说出来和大家一起分享！五、有效训练1、人体内最大的消化腺是（）A、胃B、唾液腺C、胰腺D、肝脏2、当我们的皮下或牙龈容易出血时应补充( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3、人体消化食物和吸收营养的主要场所在( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4、下列有关对人体消化系统的描述中，错误的是( )A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液D.小肠是消化和吸收的主要部位C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成5．蛋白质初步消化的部位是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠6、合理的饮食有利于青少年的健康成长。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案一、教学目标1、说出人体需要的主要营养成分2、举例说明各种营养成分对人体的作用3、描述人体消化系统的组成4、说出食物的消化和营养物质的吸收过程5、合理膳食的要求 二、教学重难点1、食物中的营养成分及其在人体中的作用2、食物的消化和吸收过程3、探究食物中的营养成分4、唾液对淀粉的消化作用 三、知识结构 1、人体的营养探究食物中的营养成分水无机盐作物中的主要营养成分 糖类 脂肪蛋白质(利用双缩脲试剂） 维生素（Vc 用吲哚酚试剂）水：占体重的60％ -—70%，是细胞的基本组成成分，所有的营养都必须溶解在水中才能被运输.无机盐：在人体内含量较少，但作用大。
如钙，磷，铁，碘等 糖类：是人体的主要供能物质食物中营养成分的作用 蛋白质：是构成人体细胞的基本物质。
能促进人体的生长发育,与组织细胞的更新和修复有关。
脂肪：是人体的储备能源维生素：（作用相对较多，参照课本复习）2、食物的消化和营养物质的吸收消化管:口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 食物为什么要进行消化（透析袋实验) 什么是消化无机盐 有机物 消化系统口腔内的消化：淀粉 麦芽糖胃内的消化：食物的消化 蛋白质 肽，多肽 食物消化的过程 小肠内的消化：淀粉 葡萄糖蛋白酶 氨基酸 脂肪 甘油、脂肪酸什么是吸收食物的吸收 胃：吸收少量的水和酒精（含有无机盐） 食物的吸收过程 小肠：吸收大部分的营养物质大肠:吸收少量的水，无机盐和维生素等 3、合理膳食人体体质指数的计算 合理膳食 人体营养失调的原因 合理膳食的要求 四、课堂练习：【例1】人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患（ ）。
A 。
软骨病B 。
坏血病C.夜盲症D 。
脚气病解析：我们要善于从题干中发现信息，题干已告诉我们肝脏能利用胡萝卜素合成维生素,所以肝病患者同时易患的应是维生素缺乏症，而胡萝卜素能够合成维生素A ，维生素A 能够维持人体正常的视觉，若缺少易患夜盲症。
人教版生物七年级下册4.2人体的营养 复习学案
《人体的营养》复习导学案班级：________________ 姓名：_______________【复习目标】1．人体需要的主要营养物质(了解） 2．人体消化系统的组成（了解）3．食物的消化和营养物质的吸收过程（理解） 4．设计一份营养合理的食谱（应用）5.实验：探究发生在口腔内的化学消化(理解)【考点梳理】（课前完成） 考点1：食物中的营养物质食物中有哪些营养物质？（六大类）____________________________________________ ___________ _____________________、__________、__________被称为“三大产热营养素”。
（___________可以促进钙的吸收，所以补钙的同时要补充__________）【知识巩固】1.每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）A ．蛋白质、无机盐、水B ．脂肪、维生素、糖类C ．维生素、无机盐、水D ．脂肪、蛋白质、糖类______能量（填“含”或“不含”） 有机物 无机物______能量（填“含”或“不含”）2.人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（ ）A ．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B ．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C ．脂肪是人体内重要的备用能源物质D ．维生素是构成人体细胞的主要原料 3.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）A ．水、蛋白质B ．糖类、水C ．糖类、蛋白质D ．微生素、无机盐 4.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基 石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）5.某同学的妈妈因病手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是（ ） A ．苹果、香蕉 B ．牛奶、鸡蛋 C ．巧克力、橙汁 D ．面包、饼干【考点梳理】（课前完成） 考点2：消化系统的组成及功能1. 组成2. 功能消化管：口腔、_______、_______、_______、_______、_______、肛门___________ _______（含有_______________酶） ___________ _______（含有_______________酶） 消化腺 ___________ _______（不含消化酶）___________ _______（含有_______________酶） ___________ _______（含有_______________酶）【知识巩固】6.人体消化系统的组成是（ ）A ．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B ．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C ．肠液、胰液、唾液、胆汁D ．消化道和消化腺7.食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ） A ．唾液腺 B ．胃腺 C ．肠腺 D ．胰腺【考点梳理】（课前完成）考点3：食物的消化和营养物质的吸收1. 消化（1）概念：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的________物质的过程。
第二章 人体的营养 复习学案
第二章人体的营养复习学案初三生物备课组（课下自主复习）教材知识梳理（一）食物中的营养物质1、食物中含有的六类营养物质是。
其中属于有机物的是、、________和_________，________和__________属于无机物。
六类营养物质中能为生命提供能量的有_______、__________和__________。
2、糖类的主要作用是______，含糖类较多的食物有______________等。
3、贮存有人体内的脂肪一般是_____物质，脂肪含量较多的食物有_________________等。
4、蛋白质是人体的_______以及受损细胞的修复和_______都离不开的，也能为人体的生命活动_________。
它的食物来源有_____________________等。
5、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的________。
人体内的营养物质以及尿素等，只有_________才能运输。
6、完成下列表格:（二）消化和吸收1、消化系统是由________和_________组成的，消化道包括_____________________________。
消化道开始的部分是_________，里面有______、________和_________。
2、消化道中最膨大的部位是___________，在该器官内__________能够初步消化。
3、人体最大的消化腺是________，它分泌的消化液能促动___________的消化。
4、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是_______、_________的有机物，进入消化系统后，逐步分解成________的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。
消化主要是通过多种_________的作用而实行的。
5、唾液中含有_________酶，胃液中含有_________酶，肠液中有含有消化____________酶，胰液中含有消化________________________的酶6、淀粉开始消化的部位是_________，淀粉最终被消化分解为__________。
人教版七年级下册生物第二章《人体的营养》复习学案
课题：第二章人体的营养（复习）课型：复习课时间授课人：签字：复习目标：1.了解人体需要的食物中的六类营养物质。
2.掌握消化系统的组成。
3.说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
4.掌握小肠适于吸收营养物质的特点。
5.知道什么是合理营养以及怎样做到合理营养。
6.了解日常生活中怎样关注食品安全。
复习重难点：重点1消化系统的组成。
2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
3.小肠适于吸收营养物质的特点。
难点：淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
引入新课（或课前展示）：直接引入要复习的内容：《人体的营养》复习过程：（一）明标自学复习任务一食物中的营养物质1.食物中含有哪六类营养物质？被称为“第七类营养素”的是？2.说出糖类、脂肪、蛋白质的作用的相同点和不同点？3.食物中的能量计算方法是？4.水的作用？5.维生素的特点和作用？6.分析下列疾病的病因：（1）佝偻病和骨质疏松症（2）缺铁性贫血（3）地方性甲状腺肿（4）夜盲症（5）神经炎和脚气病（6）坏血病复习任务二消化和吸收1.食物中的六类营养物质直接被吸收的是？经分解后再被吸收的物质是？2.人体的消化系统由什么组成？3. 消化道有哪些器官组成？其中只有消化作用的是？只有吸收作用的是？既无消化作用又无吸收作用的是？既有消化作用又有吸收作用的是？4.消化腺包括消化道外的大消化腺和消化道内的小消化腺，它们分别是指哪些器官？各分泌哪些消化液？5.分别说出淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位、彻底消化的部位及最终产物？6.参与消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液和器官分别是？7.用箭头和文字表示出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。
8.小肠适于吸收营养物质的特点有？复习任务三合理营养与食品安全1.合理营养的概念和特点？2.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是哪五类？3.为了做到合理营养我们应该怎么做？4.如何关注生活中的食品安全问题？5.我们从超市购买食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？6.什么是绿色食品？分为哪两类？其标志分别是？（二）小组合作针对自学中出现的疑难问题，小组内进行合作交流，共同解决疑难问题。
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二、人体的营养学案任务一：食物中的营养物质1．食物中人体能利用的主要六类营养物质：(1)有机物：________、脂肪、蛋白质、________。
(2)无机物：、。
2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成________的主要有机物，都能为生命活动提供________。
(1)糖类是人体最主要的________物质。
(2)脂肪是________的能源物质。
(3)蛋白质是人的生长发育和受损细胞的________________所需的物质。
3．维生素的种类很多。
它不是构成细胞的__________，不为人体提供__________，人体每天对它的需要量很少。
但是它非常重要，一旦缺乏，就会影响正常的_________，甚至患病。
例1充的最佳食品是（） A．胡萝卜B．动物肝脏C．标准粉D．新鲜蔬菜例2：电视剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时间长了此人可能会患（）A、坏血病B、脚气病C、夜盲病D、佝偻病4．水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的____________。
人体的各项生命活动，都需要水。
人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在________中才能运输。
任务二：消化与吸收1.人体消化系统的组成消化系统由__________和__________组成(如右图所示)。
1．消化道：口腔→________→食道→________→小肠→________→肛门。
2．消化腺(1)唾液腺：分泌________，含有__________酶。
(2)胃腺：分泌________，含有盐酸和________。
(3)肝脏：分泌________不含消化酶。
(4)胰腺：分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
(5)肠腺：分泌________，含有消化_____、______和_____的酶。
【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏；人体内使消化酶很好地发挥作用的温度是37 ℃。
2.食物的消化和营养物质的吸收1.消化的概念：食物中的________ 、________ 和________等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成_________的物质才能被人体__________，这个过程叫消化。
2．食物的消化：在人体的六大营养物质中，只有_____、_____、_____需要消化，而______、无机盐、维生素不用消3．消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况(“×”表示该器官没有消化或吸收功能)：4.小肠适于消化和吸收的特点：(1)长度：____________________________________，增大了吸收的面积。
适于吸收的结构特点（2）有环形的_______，皱襞的表面有许多____________增大了吸收的面积。
（3）小肠绒毛内有丰富的____________，绒毛壁和毛细血管壁都薄，只有一层_______构成。
(1)长度：____________________________________，增大了消化的面积。
适于消化的结构特点（2）有环形的_______，皱襞的表面有许多____________增大了消化的面积。
（3）小肠内含有多种消化液，含有多种_______，有利于消化食物。
5.食物的消化过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
________酶_______酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉________酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）（肝脏）_____酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪_______ 甘油+脂肪酸胆汁含消化酶例题：如图是蛋白质、糖类和脂肪三大类有机物在人体消化道内消化过程图解，请回答问题（1）根据表中各部分的相互关系，写出各代号表示的物质名称．A是_________、B是_______、C是___________、D是____________、E是_____________（2）三大类有机物在消化道内消化需要的各种消化液的作用，选择下面5项的内容，将其代号填写在各种有机物消化的表解上．①胃液②肠液③胰液④胆汁⑤唾液．任力三：合理营养与食品安全1．满足人体每天对能量和各种营养物质的需要；将五类食物设计成“____________宝塔”。
每天均衡地吃这五类，以避免营养________或营养________。
2．营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占________、________和________。
3．儿童、青少年和伤病员要多吃____________含量多的食物。
4．产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品叫______________。
任务四：探究实验1、探究发生在口腔内的化学消化(2009,枣庄) 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题：(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入，与1号试管起作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。
(3)实验结果是号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是。
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。
你认为第四个试管的设置（填“有”或“无”）必要。
(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化。
2013年山东省各地中考题）2.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3.小要前臂受伤，血液不止，小张根据所学生物知识对他实施急救。
当用手按压伤口近心端时，血流仍不止；改为按压伤口远心端时，血流立即停止。
由此推知受伤的血管是（）A.静脉B.毛细血管C.动脉D.三种血管都可能4．“民以食为天”，食品安全大于天。
从食品安全角度考虑，下列食品不应在市场上销售的是（）A．未清洗的芹菜B．有虫眼的卷心菜C．未包装的大豆D．未经检疫的牛肉生物老师说他营养不良。
你认为琪琪缺乏的营养主要是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素6．下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（）A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量D.刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用7.分别向盛有2ml植物油的甲、乙两个相同试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物油明显变少。
原因是（）A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸B.胆汁使植物油挥发性增强C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D.胆汁与脂肪发生化学反应8．（1分）（2013•威海）组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶A.受温度影响B.受酸碱度影响C.具有高效性D.具有专一性各地中考题1(2012 年广东广州)饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有( )A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐2(2011 年广东潮州)1747 年，英国医生林德用橘子和柠檬治愈了远航船员的坏血病，橘子和柠檬中含有治疗坏血病的( )A．抗生素B．抗体C．维生素B1 D．维生素C3．(2012 年广东广州)关于下图的叙述，错误的一项是（）A．①分泌的消化液含有消化脂肪的酶B．②能初步消化蛋白质C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官4(2011 年广东汕头)食物在人体中最先被消化酶消化的部位以及食物吸收的主要场所分别是( )A．口腔、小肠B．胃、小肠C．食道、胃D．小肠、大肠5．(2010 年广东韶关)将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B 试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37 ℃的温水中10 分钟；之后取出试管滴入碘液，发现A 不变蓝、B变蓝。
该实验可以得出的结论是( ) A．唾液不能使淀粉发生变化B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖D．唾液可以将淀粉转变成其他物质6(2010 年广东中考)小肠绒毛所起的主要作用是( )A．减缓食物吸收营养物质的速度B．增加吸收营养物质的表面积C．可以促进食物快速通过小肠D．可以起到清扫消化道的作用8、如图为人体消化系统组成示意图，请据图回答下列问题：（1）消化道内消化食物的部位有[ ]_____、[ ]______、[ ]_____，含消化液最多的是[ ]______，其中有[ ]_____分泌的胆汁、[ ]____分泌的____和[ ]____分泌的肠液，吸收营养物质的主要场所是[ ]_______．（2）分泌的消化液不含酶但能乳化脂肪的腺体是[ ]______．淀粉和蛋白质初步消化的结构分别是图中[ ]_____和[ ]_______．（3）某人因患急性阑尾炎需开刀切除的器官是[ ]________．10、图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，分析并回答下列问题：（1）甲表示（）的消化曲线，因为其到了（）才开始消化。
（2）丙表示（）的消化曲线，因为其在（）就开始消化。
（3）这三种营养物质在（）中都可以被消化，而在（）中则都不能被消化。