驴肉的功效与作用 兔肉的营养价值及功效
馿肉的营养价值及功效
馿肉的营养价值及功效关于《馿肉的营养价值及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
驴肉是很普遍的一种家常菜肴，这类食物是能够用于作出许多家常小菜的，能够依据自身的爱好来挑选不一样的烹饪方式，并且驴肉中自身的营养成分和作用便是非常高的，那样对大家的人体而言也是非常好的，最重要的便是驴肉之中是低热量的，针对动脉硬化这类病症而言是有非常好的健康保健实际效果。
生产介绍疫苗：驴肉具备“两高两低”的特性：高蛋白食物，低热量;高碳水化合物，低胆固醇。
对动脉硬化、冠心病、高血压拥有优良的养生保健的功效。
此外还带有动物胶，骨胶朊和钙等成份，能为老年人、少年儿童、体质虚弱和病后调理的人出示优良的营养成分补充。
生产别称疫苗：毛驴肉，漠骊肉生产英文名字疫苗：Donkeye as food生产详解疫苗：隶属归类：肉类食品生产适合群体疫苗：一般平均可食，体质虚弱者尤宜。
适合积年肌肉劳损，病久以后的气血两亏，短气困乏，怠倦羸瘦，食欲不佳，心悸眼差，阴血不够，风眩肢挛，失眠梦多、多功能性子宫异常出血和出血性紫癜等症;平常脾胃虚弱，有慢性结肠炎、腹泻者禁吃驴肉。
生产不适合群体疫苗：平常脾胃虚弱、有慢性结肠炎、腹泻病人。
生产购买宜疫苗：选择熟驴肉先需看包裝，包裝应密封性、无损坏、无胀袋，留意肉制品的颜色，尽可能不必选择颜色太鲜艳的食品，由于颜色太鲜艳可能是人为因素添加的生成黑色素或头发颜色剂亚硝酸钠导致的。
生产购买忌疫苗：肌肉一部分呈褐黑色暗淡无光为次鲜驴肉。
生产烹饪宜疫苗：用驴肉烧菜时，能用小量天然苏打水调合，那样能够除去驴肉的腥味儿。
制做驴肉时，能配些蒜汁、生姜沫，既能除菌，又可去味。
驴肉驴肉生产烹饪忌疫苗：驴肉烹饪忌荆芥。
生产服用宜疫苗：驴肉肉质地细嫩爽口，便于消化吸收，是老人的滋补养生上品。
驴肉具备补气补血、益五脏六腑等作用，是病久初愈、气血两亏者的饮食疗法上品。
生产服用忌疫苗：孕妇、脾胃虚弱、慢性结肠炎、腹泻者最好是不必服用。
驴肉有什么功效与作用
驴肉有什么功效与作用驴肉是一种具有丰富营养和独特口感的肉类食品。
自古以来，驴肉就被认为具有多种功效与作用，被誉为“肉中之佳品”。
本文将通过对驴肉的营养成分、药用功效、养生作用等方面的介绍，全面探讨驴肉的功效与作用。
一、驴肉的营养成分驴肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品。
据营养学家的研究表明，100克驴肉中含有蛋白质17克、脂肪1.6克、碳水化合物0.5克，还包含多种氨基酸、维生素和矿物质。
其中，驴肉的蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，容易被人体吸收利用。
此外，驴肉富含铁、锌、钙、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进骨骼发育等作用。
综上所述，驴肉的丰富营养成分为其功效与作用奠定了基础。
二、驴肉的药用功效1. 补益肝肾驴肉具有滋补肝肾的作用。
传统中医认为，驴肉味甘、性平，具有滋补肝肾、补益精气的功效。
驴肉富含蛋白质和矿物质，对肝肾虚损、疲劳乏力等症状有一定的缓解作用。
2. 补气活血驴肉还具有补气活血的功效。
中医认为，驴肉味甘、性微温，有补气养血、活血化瘀的作用。
适量食用驴肉可以提供人体所需的能量和养分，改善气血不足、面色苍黄、手脚冰凉等现象。
3. 益气固表驴肉还具有益气固表的功效。
中医认为，驴肉具有益气固表、健脾胃的作用。
适量食用驴肉可以改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
4. 养阴润燥驴肉还具有养阴润燥的功效。
传统中医认为，驴肉具有养阴润燥、滋润肺燥、止咳化痰的作用。
适量食用驴肉可以改善肺燥、干咳少痰、嗓子干痛等症状。
5. 去湿化痰驴肉还具有去湿化痰的功效。
中医认为，驴肉味甘、性平，有去湿化痰、利尿消肿的作用。
适量食用驴肉可以改善湿气重、体重增加、浮肿、排尿不畅等症状。
三、驴肉的养生作用1. 增强体质适量食用驴肉可以增强体质，提高人体的免疫力。
驴肉富含蛋白质和矿物质，可以促进人体的新陈代谢，增强组织修复能力，抵抗疾病的侵袭。
2. 改善贫血驴肉中含有丰富的铁元素，可以有效改善贫血症状。
铁是合成血红蛋白的重要元素，适量摄入铁可以提高血红蛋白的含量，预防和改善贫血。
驴肉的功效与作用
驴肉的功效与作用
驴肉是一种营养丰富的肉类食品，具有许多独特的功效和作用。
1. 补益强身：驴肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，可以充分满足人体对营养的需求，促进身体组织的修复和生长，增强身体的免疫力。
2. 补血养血：驴肉具有补血的特点，有助于提高血红蛋白水平，改善贫血状况。
适宜于贫血、疲劳、体虚乏力的人群食用。
3. 滋阴润燥：驴肉具有润肺止咳的功效，对于患有咳嗽、气喘、干咳不止等症状的人有着良好的辅助治疗效果。
4. 补肾壮阳：传统中医认为驴肉温补肾阳，有助于提高男性的性功能和精液质量，对于阳痿、早泄等性功能障碍有一定的改善作用。
5. 强筋健骨：驴肉富含胶原蛋白和多种氨基酸，可以促进骨骼的生长发育，增强骨骼的韧性和弹性，对于骨质疏松、关节炎等疾病具有辅助治疗作用。
6. 养肝明目：驴肉含有多种营养成分，有助于改善肝脏功能，促进视觉健康，缓解眼部疲劳，对于视力减退、眼睛干涩等问题有一定的改善效果。
需要注意的是，驴肉虽然有诸多的功效和作用，但适量食用是关键。
由于驴肉的营养成分较高，容易引起消化不良，因此在
食用时应控制食量，避免过量摄入。
另外，由于驴肉性温热，体内有湿热、火热等症状的人慎用。
在选择驴肉时，应选择肉质鲜嫩、色泽鲜红的品种，并注意烹饪方式，避免使用过多油脂，以保持其营养价值。
驴肉的营养价值及功效有哪些？
驴肉的营养价值及功效有哪些？很多人在平时都有吃过驴肉，大家也都知道驴肉中的营养价值要比猪肉牛肉高很多倍，而且牛肉糯糯嫩嫩的口感也是非常的不错。
驴肉中的营养首先是能够补充蛋白质及各种微量元素，其中的矿物质含量也是比较丰富的，而且驴肉可以滋阴补肾，还有这提神，养精的功效。
营养健康|驴肉的营养价值驴肉除含有非常丰富的蛋白质以外，每100克驴肉中含蛋白质可高达27克，钙10毫克，脂肪13.5克，钠207毫克，硒29微克，钾114毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，维生素A25微克。
此外，驴肉中还含有碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸。
驴肉中所含蛋白质比牛肉、猪肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、猪肉均要低，因此驴肉是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外，驴肉中还含有大量的动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能够为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。
营养健康|驴肉的营养价值及功效驴肉具有滋阴补肾、生精提神的作用，其成效仅次于鹿鞭，因此驴肉被誉为“汉子餐桌上的伟哥”中青年伴侣们最喜欢此菜了。
驴皮、阿胶均具有补血益气，护肤养颜的功效，非常适用女性朋友们食用。
大家知道成就美人的三件宝是那三件宝吗？分别是：木耳减肥、木瓜丰胸、驴肉养颜。
其中数驴肉功效最好，这足以说明驴肉的营养价值是非常高的。
驴肉的营养价值很高，其滋补健身的功效是一般肉类食物所不能比的。
驴肉中含有较高的蛋白质，脂肪、镁、钙、铁、钾、磷、钠、硒、维生素等多种营养元素，驴肉同时还有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。
以上营养成分均具有益精壮阳、补气养血、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑具有独到效果，久病初愈、短气乏力、气血亏虚、食欲不振的人食用驴肉具有很好额的食疗作用。
驴肉的营养价值
驴肉的营养价值”天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。
山东、安徽、河南、山西、陕北、河北一带养驴的很多，吃驴肉较为普遍,许多地方形成了独具特色的传统食品和地方小吃。
驴肉比牛肉、猪肉口感好，营养高，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。
一、驴肉有什么营养价值1、每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克。
2、其蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪和胆固醇含量比牛肉、羊肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物。
二、驴肉吃了有什么好处1、驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸都十分丰富。
2、驴肉中的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和牛肉，而肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的防治作用。
不饱和脂肪酸还是合成前列腺素的前体,它还有降低血液黏稠度的作用。
3、驴肉中的胆固醇含量也明显低于猪肉和牛肉,众所周知人体中胆固醇含量过高,会引起血管的粥状硬化症。
4、驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食物，人们把它作为高级食疗食品是有科学依据的。
5、中医理论认为，驴肉可以补血，益气，安心气，驴肉不同的部位有滋阴补肾、生精提神、补肝肾、护肤养颜等不同的功效。
适宜气血不足、营养不良、贫血头晕、劳损者及风眩心悸者食用。
三、驴肉的饮食宜忌1、根据前人经验,食驴肉后忌饮荆芥茶。
2、瘙痒性皮肤疾病患者、孕妇忌食。
3、脾胃虚寒和慢性肠炎、腹泻患者忌食。
四、驴肉怎么做好吃红焖驴肉新鲜的卤驴肉250克，金针菇、葱花、姜适量。
1、锅底放金针菇,葱花、姜及调料放在金针菇上面，再放卤驴肉，一起腌制几分钟。
2、待入味后用大火爆炒，接着置于沙锅中焖制两小时。
3、可补血养血、滋脾健胃、养心安神，有健胃活血之功效,是调理脾虚肾亏与贫血的滋补佳品。
萍乡驴肉新鲜驴肉洗净，加卤料煮40分钟煮熟，晾干后切片备用。
驴肉功效与作用
驴肉功效与作用驴肉是一种具有丰富营养的食品，具有多种功效与作用。
自古以来，驴肉就被视为一种珍贵的食材，被誉为“山珍”、“药膳”和“滋补品”。
本文将对驴肉的功效与作用进行详细介绍。
驴肉具有以下五个方面的功效与作用：一、补肾壮阳、滋阴补虚驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等物质，能够有效补充营养，增强身体的抗病能力。
其中，驴肉蛋白质含量高达25%，脂肪含量低于其他肉类，更易于消化吸收。
而且，驴肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能够降低血液中的胆固醇和甘油三脂的含量，有助于调节血脂，防止血管硬化，起到保护心脑血管的作用。
驴肉还含有丰富的赖氨酸、精氨酸等氨基酸，对人体生长发育和免疫功能具有重要作用。
尤其是驴肉富含的赖氨酸，具有调节生长激素分泌、促进骨骼发育、增强肌肉力量等功能，对身体虚弱、性功能减退、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有效。
驴肉还具有滋阴补虚的作用。
中医认为，驴肉具有滋阴养血、益气补肾的功效。
对于虚火上炎，肾虚耳聋，尿血下痢等症状，食用驴肉可以起到明显的疗效。
二、驱寒暖胃、健脾胃驴肉性温，具有驱寒暖胃、健脾胃的作用。
寒冷天气中，多吃驴肉能够增加体内的热量，提高体温，缓解寒冷引起的不适。
对于一些寒性体质的人，有助于温暖脾胃，促进正常消化功能。
同时，驴肉中含有丰富的维生素B族，有助于增强机体代谢功能，促进食物的消化吸收，改善脾胃功能。
驴肉还能够改善食欲不振、消化不良等脾胃虚弱的症状。
中医认为，驴肉可以健脾益气，补充脾胃的阳气，增强脾胃的消化吸收功能，对于食欲不振、消化不良、脱发等问题有一定的改善作用。
三、补血悦色、美容养颜驴肉中的铁质含量较高，是一种优质的补血食品。
铁是合成血红蛋白的必需元素，对于预防贫血、提高血红蛋白含量具有重要作用。
而且，驴肉中的铁质属于血红蛋白铁，具有较好的生物利用度，易于被人体吸收。
长期食用驴肉能够改善贫血症状，增加机体氧供，提高免疫力。
此外，驴肉中富含的胶原蛋白具有营养皮肤、滋润皮肤、延缓皮肤衰老的作用。
驴驴肉的功效与作用
驴驴肉的功效与作用驴肉作为一种传统的肉类食品，在中国有着悠久的历史。
驴的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，因此被广大民众所喜爱。
除了满足人们的味蕾享受外，驴肉还具有许多值得注意的功效与作用。
本文将详细介绍驴肉的营养成分以及其对身体健康的多种好处。
首先我们来了解一下驴肉的营养成分。
驴肉是一种高蛋白低脂肪的食品，富含优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
驴肉中所含的蛋白质比例高达20%，并且蛋白质的氨基酸组成也较为完整，容易被人体吸收利用。
此外，驴肉还富含铁、锌、钙、磷等矿物质，以及维生素B群、维生素E等多种维生素。
驴肉具有多种功效与作用。
首先，驴肉被认为具有滋补强身的作用。
驴肉中富含的蛋白质，对于补充人体所需的氨基酸非常重要，可以增加人体免疫力，增强体质。
此外，驴肉中的铁质可以促进人体中的血红蛋白合成，有助于预防贫血问题。
驴肉还被认为具有补肾益精的功效，可以改善男性阳痿、早泄等问题。
其次，驴肉还具有补充营养、促进生长发育的作用。
驴肉富含的矿物质和维生素，对于人体的生长发育非常重要。
其中的钙质可以促进骨骼的生长和牙齿的发育，对于儿童和青少年的身体发育起到重要的作用。
此外，驴肉中还富含丰富的维生素B 群，对于神经系统的正常运作和心脏的健康也起到了积极的作用。
驴肉还具有益气健脾、调理肠胃的作用。
根据中医理论，驴肉性味甘平，具有温中益气、补脾胃的功效。
因此，驴肉可以被用来治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等问题。
此外，驴肉中的胆碱有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
除了以上提到的功效外，驴肉还有其他多种作用。
驴肉中富含的维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
此外，驴肉还被认为具有抗疲劳、抗衰老、提高睡眠质量等作用。
驴肉中的胆固醇含量较低，对于控制血脂、预防心血管疾病也有积极的影响。
总的来说，驴肉不仅口感鲜美，而且具有多种对身体健康有益的作用。
它可以滋补强身，促进生长发育，调理肠胃，提高免疫力，预防贫血等问题。
【驴肉】的功效与作用
【驴肉】的功效与作用天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。
鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。
如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。
驴肉的营养价值驴肉高蛋白,低脂肪,低胆固醇,氨基酸丰富,驴肉的营养价值很高,驴肉的吃法有驴肉粥,驴肉煲汤,酱驴肉,驴肉汤,西芹炒驴肉,驴肉冬瓜汤,五香卤驴肉,五香卤驴肉,红绕驴肉,萝卜焖驴肉,芋头驴肉煲。
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉的功效和作用驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
驴肉含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
治远年劳损。
煮汁空心饮，疗痔引虫。
驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
驴肉适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
驴肉的副作用和食用禁忌平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者不适宜多吃。
驴肉怎么做好吃驴肉的做法：驴肉粥功效：补益心脾，调和气血。
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驴肉的功效与作用兔肉的营养价值及功效兔肉又名兔子、兔子肉，包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。
每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
以下是小编为大家整理的兔肉的营养价值及功效，希望能帮到你。
兔肉的营养价值及功效兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
营养价值1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性;3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉;4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适用人群一般人群均可食用1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
用法用量1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等;2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有百味肉之说;3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂;4、兔肉性凉，宜在夏季食用;5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。
作菜佐餐服食，每日2次。
食用功效兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
兔肉的做法大全一、自贡名菜-冷吃兔冷吃兔是四川自贡一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。
四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为冷吃兔的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。
不仅如此，只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口;即使是自贡人长时间地到外地去工作和学习，也常常喜欢让家里人做上一点，自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。
现代研究表明，兔肉具有高蛋白(含蛋白质21～23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。
食兔肉是现代人的最优选择，长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效。
自己在家做四川自贡名菜【冷吃兔】辣安逸了巴适惨了原料：兔肉半只(宰成大拇指大小的块)调料：老抽15ML、糖5克、盐5克、料酒15ML、干辣椒段90克(干辣椒剪成2厘米左右小段)、独蒜两个、八角一块、陈皮2/3块、花椒10克、老姜一块、冷吃兔做法：1、炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。
2、锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。
3、兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。
小提示冷吃兔是自贡非常著名的菜，制作的时候最关键的就是把握火候，兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。
大家在做的时候可以根据自己的口味加如少许橘子皮，会有很好的效果。
少量的芝麻也是个不错的选择。
冷吃兔食材搭配小提示维生素K3和兔肉不能一起吃:兔肉与维生素K3同食易降低药效。
姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸寒，性冷;而干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，一寒一热，同食后容易导致腹泻。
二、乡村小炒兔肉麻辣鲜香的家常下饭菜乡村小炒兔肉当一大盘通红的喷香的香辣兔，端上来的时候，趁着热吃一口，兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合，兔肉的口感很有嚼头，肉质紧实却不柴，在辣味之后，是缠绵的香，唇齿之间的回味，绵延不绝。
农家小炒香辣兔，是用自家养的兔，配以辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。
兔肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪含量少从，而深受大家的喜爱。
家养兔是吃青草长大的，不吃任何有添加剂的饲料，所以，兔肉的肉质细嫩、滋味鲜美，让人不得不感这道菜的玄妙魅力。
农家小炒香辣兔，是一种城中酒肆截然不同的味道，有着一种乡村泥土的气息，会让人的味蕾找到一种原始的回归。
走出院门，天色已晚，夜阑人静，有听取蛙声一片意境。
离开农家院，渐渐远去，回眸之间，如同穿越时空，忽觉得的：七八个星天外，两三点雨山前。
旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。
乡村小炒兔肉材料：兔腿2个、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个调料：料酒、盐、生抽、白糖、麻椒、花椒、葱末、姜末乡村小炒兔肉的做法1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎2、兔腿洗净，斩小块3、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色6、放入、葱、姜末和干辣椒碎7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可厨房小语：兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。
不宜长时间炒，会影响兔肉的口感三、重庆菜尖椒烧兔肉尖椒兔是在重庆很常见的一道菜，我印象中的尖椒兔，除了美人椒外，还要用到青花椒和绿色小米椒的，可惜我家先森不太能吃辣所以小米辣我换成了长尖椒，长尖椒比小米辣稍微温和一点，辣的没那么直白，不过味道依然很好。
只要好吃，美食当然可以随心所欲。
兔肉吃完之后还可以用剩下的辣椒煮红薯粉条(我们这边叫红苕粉)进去，这一大盆佐料又可以重焕生机了。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有荤中之素的说法。
是肥胖者和心血管病人的理想肉食，爱美怕胖的MM更是不可错过的O(∩_∩)O材料：兔肉一只配料：美人椒，老抽，花椒，大蒜，葱，盐，料酒，尖椒，茴香，老姜，豆瓣酱，泡姜，泡辣椒，鸡精尖椒烧兔肉的做法1.兔肉洗净切小块2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味3.干辣椒和长尖椒切成小段4.青花椒和茴香，香叶适量，(花椒可以多一些)5.大蒜，老姜切成片，大葱切成段6.热锅下宽油，8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟7.多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。
8.锅中留底油，入葱姜蒜煸香，入青花椒稍炸至出香味9.在下私房豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿。
10.在下入美干辣椒段和长尖椒下兔肉，加少量清水或高汤焖烧8分钟11.调入适量盐和鸡精，大火收汁起锅装盘。
美食小贴士：一、兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了～二、不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很四、红烧兔肉红烧兔肉是一道味美健康的家常菜。
其色泽红亮，味香肉烂。
非常适合老人与小孩食用。
兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。
兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。
经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高，从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。
所以，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。
同时，兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。
卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智，因此，专家认为兔肉是儿童、少年的益智食品，并能防止老年人患老年痴呆。
兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
健脑益智又解馋的---红烧兔肉主料;兔腿2只辅料;葱姜、八角、糖、酱油、盐、料酒红烧兔肉的做法1、将兔肉洗净。
2、将兔肉切成4厘米见方的中块。
3、加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4、准备好葱姜和八角。
5、将兔肉焯水后沥干水分。
6、加入酱油料酒腌制10分钟。
7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8、炸呈红色，捞出沥油。
9、锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11、加入酱油糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12、加入盐，收干汤汁即可。
五、苦瓜炒兔肉食材：苦瓜、兔子肉、蒜瓣、生姜、红尖椒;苦瓜炒兔肉的做法1、兔子肉斩小块，在清水中浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;2、苦瓜去两端，对半切开，去掉内壁的白瓤，再切成半月型，洗净，用少量盐腌制半小时，析出苦水倒掉，再清洗几道，沥干水份备用;3、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒去蒂洗净切细圈;4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒，入兔子肉，爆炒两三分钟，途中加少量盐提前入味;下入苦瓜，略翻炒，倒入少量高汤或温水，加少量盐、生抽、老抽，炒至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
兔子肉咸香美味，是节假日餐桌上的滋味下饭菜。
六、粉蒸兔肉的肉类中就数兔肉的脂肪含量极低远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量且它的营养价值也很高。
兔肉含有丰富的优质蛋白质含量高达21%超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。
兔肉所含的8种人体必需氨基酸它的含量和比例接近人体需要而且吸收率高。
兔肉的矿物质含量较多尤其是钙的含量较高。
兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克不仅比一般肉类低比鱼类也低。
这份兔腿肉是和芋头一起蒸的香鲜无比!材料：红嘴芽、芋头三只、兔腿肉半碗、葱、姜、蒜碎、蒸肉粉半袋粉蒸兔肉的做法1、芋头洗净去皮切片铺在碗底2、兔肉切丁用生抽、葱姜蒜碎、黄酒拌匀静候片刻再用约半袋蒸肉粉拌匀铺在芋头片3、兔肉无油可以浇一点橄榄油入内4、入蒸锅大火隔水蒸约30分钟期间揭盖在粉蒸肉表面洒上一点儿开水防止肉肉们脱水变干粉蒸兔肉食材搭配小提示维生素K3和兔肉不能一起吃:兔肉与维生素K3同食易降低药效。
姜和兔肉不能一起吃:兔肉酸寒，性冷;而干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，一寒一热，同食后容易导致腹泻。