本科毕业论文(设计)开题报告-餐饮企业员工激励现状研究
餐饮员工激励机制探讨
04
改进餐饮业员工激励机制的建 议
优化薪酬体系
建立公平的薪酬制度
实施绩效奖励
确保员工薪酬与其工作表现和贡献相 匹配，消除不合理的收入差距。
根据员工的工作绩效和业绩，提供相 应的奖金、提成等奖励措施，激发员 工的工作积极性。
提供有竞争力的薪资待遇
参考行业标准和市场行情，提供具有 竞争力的薪酬水平，吸引和留住优秀 人才。
拓宽晋升通道
建立明确的晋升制度
01
为员工提供清晰的职业发展路径和晋升通道，让他们看到在餐
饮业有广阔的发展空间。
鼓励内部选拔
02
加大对内部员工的培养和选拔力度，让有能力的员工得到更多
的晋升机会。
提供跨部门、跨岗位的晋升机会
03
鼓励员工尝试不同的工作岗位和部门，培养多方面的技能和能
力，增加晋升机会。
丰富福利政策
薪酬激励
工资激励
通过设定合理的工资水平，激发 员工的工作积极性和创造力。
奖金激励
根据员工的工作表现和业绩，给 予相应的奖金或提成，以激励员 工提高工作效率。
晋升激励
晋升机会
提供公平、透明的晋升渠道，让员工看到职业发展的前景和 机会。
晋升标准
明确晋升标准和要求，让员工明确自己的职业发展方向和目 标。
03 激励机制存在的问题
薪酬体系不合理
总结词
薪酬体系不合理是餐饮业员工激励机制中存在的主要问题之一，它可能导致员工 工作积极性和效率下降。
详细描述
目前许多餐饮企业的薪酬体系过于简单，没有充分考虑到员工的工作表现和贡献 ，从而导致表现优秀的员工无法获得应有的回报。此外，薪酬水平也普遍偏低， 缺乏竞争力，难以吸引和留住优秀人才。
餐饮企业员工激励体制存在的问题和解决办法调查报告
餐饮企业员工激励体制存在的问题和解决办法调查报告有关餐饮企业员工激励体制存在的问题和解决办法调查报告餐饮企业是用工需求量大的劳动密集型行业，也是人才之间的竞争，激励体制是人力资源管理的重要方式，关系到餐饮企业的可持续发展，因此，经营者首先要解决的就是鼓励和激发员工创造性、积极性，充分发挥员工的主观能动性，当员工预期自己可以达到某个目标的时候，就会被激励起来是努力实现这个目标，餐饮企业激励员工，不但可以更好的吸引员工，留住人才，并根据激励对象的需求差异化，多样化地实施激励策略，接收有效的评价和反馈。
一、激励体制存在的问题1、餐饮企业员工离职率较高，大多数员工没有企业归属感，并没有长期在一家餐饮企业久做的打算，企业与员工之间也没有感情交流，只是一味地通过物资利益对员工进行激励，并没有精神激励；2、在大多餐饮企业管理中都存在着员工关系过于紧张的问题，在员工培训上不愿过多投入，或者只注重新人培训，忽略了老员工，导致员工工作积极性和创造性受到压抑，最严重的导致员工与管理层冲突不断，也抑制了餐饮企业的竞争性；3、我国大多数餐饮企业的决策和管理都是独权制，不理睬员工积极、合理的建议，这严重挫伤了员工参与企业管理的积极性；4、餐饮企业员工文化素质相对较低，对于物资激励更加关心，对于自己的存在价值是用得到的薪酬来衡量，当员工对于薪酬不满足的时候，就会采取辞职、降低责任心等方式消极应对；二、激励的解决办法1、为了让员工有安全感和归属感，提高员工满意度，增加基本薪酬和保险福利待遇的构成比例，缩小绩效薪酬的比例，在制定激励体制的时候，要明确、统一和规范绩效考核指标，包括顾客满意度和劳动时间，为了留住人才，降低员工流失率，餐饮企业可以采用员工持股等长期有效的激励制度；2、餐饮企业管理者应为员工统一制定服务标准作为考核目标，经常赞誉和鼓励员工，灌输正确的价值观，多与员工进行交谈，让员工找到自己的兴趣所在，进行轮岗的方式，让员工尝试新的岗位，找到工作乐趣，提高工作积极性和满意度；3、重视员工培训，不仅要重视企业技能知识的'培训，也要强调人际交往的能力和团队协作能力的培训，给予员工基本的尊重，让员工实现自我，产生心理满足感；4、餐饮企业管理者应建立公平、公正和公开的选人机制，提供内外人员平等的竞争机会，让员工对其职业生涯有所规划；以上是做的餐饮企业员工激励机制的资讯，如果您想了解更多餐饮企业的相关资讯请登录进行查看和咨询。
酒店员工激励因素研究【开题报告】
开题报告酒店员工激励因素研究一、立论依据1.研究意义、预期目标怎样才能充分调动员工的工作意愿，诱发其工作积极性，从而有效地激发工作潜力，提高工作表现，以达成组织目标，增进组织效能，是许多管理经营者所考虑的一个重大问题。
纵观员工激励的研究现状，国内外均取得了丰硕的成果，但由于研究问题的不同，所得到的结论不一定能代表经济型酒店员工激励的实际情况。
因此本研究基于宁波经济型酒店，对酒店员工的激励因素进行探究，具有一定的现实意义。
那么如何才能诱发员工的工作热情与创造力去为酒店拼搏呢？员工对酒店提供的激励措施是否感到满意，感到满意的同时又会对员工产生的激励效果有哪些不同呢？这是一个非常值得研究的问题。
众多的研究工作表明激励因素的不同会对员工的工作表现产生一定的影响。
但对于经济型酒店员工激励因素这方面的研究还略显不足，不能充分反应激励因素对于员工的影响。
因此本研究具有一定的理论意义。
本课题试图通过对国内外相关研究成果进行分析，从员工激励着手，对经济型酒店员工激励因素进行探索性研究，从而帮助酒店制定科学而有效的激励策略，调动员工的工作积极性，激发员工的主动性，提升酒店的综合效率，增强酒店竞争力。
2.国内外研究现状一．激励的定义激励有激发和鼓励的意思，是管理过程中不可或缺的环节和活动。
但激励还没有一个统一的定义，以下是国内外学者对激励的定义作一些探讨。
M.R.Jones（1955）认为激励涉及“行为是怎样开端，怎样被赋予活力而激发，怎样延续，怎样导向，怎样终止，亦即在所有一切进行过程中，该有机体是呈现出何种主观反映的”。
Dessler（1976）视激励为人们要求满足某种需要的反应。
俞文钊（1996）认为激励指的是持续激发人的动机的心理过程，透过激励，在某种外部或内部刺激的影响下,使人一直维持在一个兴奋状态中。
王重鸣（2000）认为激励是指推动人朝着一定方向和水平从事某种活动，并在工作中持续努力的动力。
综合以上国内外学者所述，可以给激励下这样一个定义:激励是指通过一定的手段或工具使员工的愿望和需要得到满足，以激发他们的工作积极性，使其发挥主观能动性，从而实现组织目标的过程。
餐饮企业员工激励机制研究
餐饮企业员工激励机制研究在当今竞争激烈的餐饮市场，员工的激励对于企业的发展至关重要。
一个合理的员工激励机制可以有效地提高员工的积极性和工作效率，从而促进整个企业的发展。
本文将从餐饮企业员工激励机制的重要性、激励方式、激励策略等方面进行研究，探讨如何建立有效的员工激励机制。
一、餐饮企业员工激励机制的重要性1.提高员工积极性和工作效率餐饮企业是一个劳动密集型行业，员工的积极性和工作效率直接影响到企业的运营和服务质量。
一个良好的员工激励机制可以激发员工的工作热情和责任感，使他们更加投入工作，提高工作效率和服务质量。
2.增加员工的归属感和忠诚度员工激励不仅仅是给予物质上的回报，还包括提供良好的工作环境和发展空间。
通过激励机制，可以让员工感受到企业对他们的关心和尊重，增加他们的归属感和忠诚度，从而保持员工的稳定性和长期发展。
3.促进员工的个人成长和职业发展一个好的员工激励机制应该能够给予员工成长和发展的机会。
通过提供培训和晋升机会，激励员工不断提升自己的能力和素质，达到职业发展的目标。
这既符合员工个人的发展需求，也满足了企业的人才需求，实现员工和企业的互利共赢。
二、餐饮企业员工激励的方式1.物质性激励物质性激励是指通过金钱、奖品、福利等物质回报来激励员工。
例如，提供竞争力的薪酬待遇、提供奖金、提供补贴或津贴、提供丰厚的福利待遇等，这些都能够有效地激励员工，提高他们的工作积极性。
2.非物质性激励非物质性激励是指通过工作环境、职业发展、个人成长等非物质回报来激励员工。
例如，提供良好的工作环境，提供培训和晋升机会，鼓励员工参与决策和分享意见等。
这些可以提高员工的归属感和满意度，并且激励他们更加努力地工作。
3.团队合作激励在餐饮企业中，团队合作是至关重要的。
通过激励机制，可以鼓励员工之间的合作和协作，提高团队的凝聚力和效率。
例如，设置团队奖励，鼓励员工共同努力完成目标，促进团队合作和共同成长。
三、餐饮企业员工激励的策略1.个性化激励策略不同员工有不同的需求和动机，一个激励策略并不一定适用于所有员工。
餐饮企业员工激励现状毕业报告
一、选题的依据与意义
在餐饮企业开展的诸多问题中，员工鼓励的问题具有极其特殊的重要性。
如今餐饮企业的竞争不单纯是质量、价格和效劳的竞争，还是人才的竞争，也就是说是如何留住人才的竞争。
所以说正确的鼓励措施是餐饮企业占领市场和赢得市场的关键，是餐饮企业开拓市场的重要手段，是餐饮企业的巨大财富和无形资产。
二、研究目标与内容
通过餐饮企业员工鼓励的现状，分析总结餐饮企业普遍存在的问题，提出了一些有效的解决方法，有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的'和谐度。
文章大体分为三局部：第一局部主要是对员工鼓励的含义、作用、方法进行了分析，第二局部分析了餐饮企业员工鼓励方面存在的问题，第三局部讨论了餐饮企业员工鼓励问题的解决措施。
三、研究方法与手段
四、研究整体方案与进度
撰写开题报告(9月16日至9月31日)
实验研究及论文初稿(1月1日至3月1日)
论文修改稿(3月2日至4月30日)
论文定稿(5月1日至5月8日)
五、研究特色或创新点
以餐饮企业员工鼓励的现状作为理论依据，结合员工鼓励的作用以及员工鼓励的不同方法提出诸多针对问题的解决措施，以员工本身为中心点，进行多角度的分析策略。
六、预期成果
通过餐饮企业员工鼓励现状的相关研究，了解餐饮企业员工鼓励问题的缺乏和应如何完善，将有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的和谐度。
员工激励研究开题报告
员工激励研究开题报告一、研究背景与意义随着现代企业竞争日益激烈，吸引和留住优秀员工已成为企业发展的重要挑战。
在这个竞争激烈的市场环境中，如何提高员工的工作积极性和推动员工创造力的发挥，成为各个企业关注的重点。
员工激励作为一种行为引导工具，被越来越多的企业用于激励员工积极参与工作，并提高绩效。
因此，深入研究员工激励对于企业提高员工积极性、促进团队合作、提升绩效具有重要意义。
二、研究目标与内容本研究旨在探讨员工激励对于企业绩效的影响，并从激励因素、激励机制等多个方面分析员工激励的关键要素。
具体研究内容包括以下几个方面：1. 分析员工激励的概念和作用。
通过对员工激励的定义和作用进行理论研究，进一步探讨员工激励对组织绩效的影响。
2. 探究员工激励的关键要素。
通过文献综述和问卷调查等方法，深入研究员工激励的关键要素，包括薪酬激励、晋升激励、认可激励等方面，并分析这些要素对员工绩效的影响。
3.研究员工激励的实施策略。
通过对成功案例的分析和比较，总结出一些员工激励的实施策略，为企业提供明确的操作指南。
三、研究方法与步骤本研究将采用文献综述、问卷调查和案例分析等多种研究方法，以理论和实践相结合的方式，对员工激励进行深入研究。
具体研究步骤如下：1.文献综述：收集员工激励方面的相关文献，对员工激励的概念、作用等进行系统总结，为研究提供理论支持。
2.问卷调查：设计合理的问卷，对多个企业的员工进行调查，收集员工对于各种激励因素的看法，通过数据分析的方法，验证员工激励对绩效的影响。
3.案例分析：选择一些在员工激励方面做得较好的企业进行深入研究，通过比较分析，总结出成功的员工激励实施策略。
四、预期成果通过以上研究方法和步骤，我们将得出以下预期成果：1.对员工激励的概念和作用进行理论总结，为企业提供有关员工激励的基本知识。
2.通过问卷调查和数据分析，分析员工对于激励因素的态度，并验证员工激励对绩效的影响。
3.通过案例分析，总结出成功的员工激励实施策略，为企业提供可行的操作指南。
餐饮业一线员工激励对策研究
餐饮业一线员工激励对策研究随着经济和旅游业的发展,加快了我国餐饮业发展的脚步,我国的餐饮企业硬件已经赶上国际水平,餐饮企业之间的竞争由品牌的竞争转型为人才竞争,人才逐渐成为餐饮企业不断发展的核心竞争力。
“以人为本”的管理理念在餐饮业不断受到重视,如何吸引优秀的人才、留住人才、充分启用人才是目前餐饮业管理的重要内容之一。
对员工进行有效的激励成为留住人才的重要管理手段。
本论文研究的理论基础为马斯洛的需要层次理论,研究方法主要有文献检索法、比较分析法、访问调查法、案例分析法。
首先,本论文主要分析了我国餐饮业人力资源的现状。
其中,我国餐饮业人力资源的特点主要表现为文化层次偏低、行业整体工资水平低、年龄跨度大、地区跨度大、将餐饮业视为工作的跳板的情况等。
一线员工的工作环境特点主要有面客率高、服务压力大、工作时间长、培训任务重、需求波动对员工影响大。
目前餐饮业的人力资源管理现状主要体现为人事等于人力资源的观念难改变、管理方法落后、管理体制不成熟、由老板说了算向制度监管模式的转变等。
其次,主要借鉴标杆餐饮企业成功的激励模式,分析我国一线员工激励的改变:员工福利有所改善、员工培训逐渐强化、员工精神方面的激励得到重视、注重企业文化的宣传、开始关心和尊重员工、员工逐渐参与企业管理等方面。
之后以马斯洛需要层次理论作为理论基础总结出目前国内餐饮企业在员工激励方面存在的具体问题及改进的对策建议。
最后,列举了A企业,通过访问调查法分析了A企业目前在人力资源管理方面的现状,同时对160个员工进行问卷调查的方式,通过对调查问卷的结果进行分析,总结了A企业在一线员工激励方面存在的问题:薪酬分配不公平、员工餐和员工宿舍环境差、员工培训效果不佳、员工晋升空间狭隘、企业文化宣传不足、情感激励不到位等,继而根据这些问题提出了有针对性的解决对策。
餐饮企业员工激励
餐饮公司员工激励餐饮业作为劳力密集型的行业，其竞争的实质是人材的竞争，人力资源管理愈来愈遇到重视。
激励是餐饮公司人力资源管理的重要环节，是关系到餐饮公司可连续发展动力的中心问题。
本文将经过剖析此刻餐饮业的激励体制的问题，并且提出优化方案，来商讨一下怎样经过优化激励体制来充足发挥员工踊跃性及加强公司凝集力。
餐饮公司员工激励一、理论基础及研究现状( 一) 激励管理的中心在于人，怎样激发和鼓舞员工的创建性和踊跃性，是管理人员一定解决的问题。
激励是用人艺术的一个重要构成部分，也是管理者的一项主要职能。
激励这个观点用于公司管理，是指用各样有效地方法激发员工的工作动机，调换人的踊跃性和创建性，充足发挥人的主观能动作用，以保证组织目标的实现。
( 二) 激励理论文章主要波及到了需要层次理论、双要素、希望理论和公正理论等激励理论，用于剖析餐饮业员工的需要、激励制度的评论。
马斯洛的需求层次理论。
马斯洛将人类的需求分为以下五个不一样的层次：生理需求、安全需求、归属需求、尊敬需乞降自我实现需求。
这些需要从基本需要开始摆列，挨次上涨到最高需要。
赫茨伯格的双要素理论。
赫茨伯格以为，致使员工对工作满意的要素常常与工作内容和工作自己的特色有关 ( 即激励要素 ); 员工感觉不满意的要素则常常与工作环境或外面要素有关 ( 即保健要素 ) 。
所谓保健要素，就是那些造成员工不满的因素，它们的改良能够排除员工的不满，但不可以使员工感觉满意并激倡始员工的踊跃性。
所谓激励要素，就是那些使员工感觉满意的要素，唯有它们的改良才能让员工感觉满意，给员工以较高的激励，调换踊跃性，提升劳动生产效率。
维克托 ? 弗鲁姆的希望理论。
该理论以为，当员工预期自己的行动将达到某个他神往的目标时，就定会被激励起来全力去实现这个目标。
一个目标激励作用M的大小取决于两个因素：希望 E 和效价 V。
即 M=E? V 值。
希望值 E 表示被激励者达到目标的可能性大小 ; 效价 V 是被激励者对目标的重要性评论。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本科毕业论文（设计）开题报告-餐饮企业员工激励现状研
究
本科毕业论文（设计）开题报告（2010届本科毕业生）
题目餐饮企业员工激励现状研究
学生姓名
学生学号
学院名称
专业名称
指导教师
开题报告
一、选题的依据与意义
在餐饮企业发展的诸多问题中，员工激励的问题具有极其特殊的重要性。
如今餐饮企业的竞争不单纯是质量、价格和服务的竞争，还是人才的竞争，也就是说是如何留住人才的竞争。
所以说正确的激励措施是餐饮企业占领市场和赢得市场的关键，是餐饮企业开拓市场的重要手段，是餐饮企业的巨大财富和无形资产。
二、研究目标与内容
通过餐饮企业员工激励的现状，分析总结餐饮企业普遍存在的问题，提出了一些有效的解决办法，有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的和谐度。
文章大体分为三部分：第一部分主要是对员工激励的含义、作用、方法进行了分析，第二部分分析了餐饮企业员工激励方面存在的问题，第三部分讨论了餐饮企业员工激励问题的解决措施。
三、研究方法与手段
通过查阅相关资料和实地调研、案例分析、数据统计等方法，完成论文的开题工作。
四、研究整体方案与进度
资料查阅、选题（7月16日至7月30日）
调研、翻译外文资料（8月 1日至8月15日）
撰写开题报告（9月16日至9月31日）
实验研究及论文初稿（1月1日至3月1 日）
论文修改稿（3月2日至4月30日）
论文定稿（5月1日至5月8日）
五、研究特色或创新点
以餐饮企业员工激励的现状作为理论依据，结合员工激励的作用以及员工激励的不同方法提出诸多针对问题的解决措施，以员工本身为中心点，进行多角度的分析策略。
六、预期成果
通过餐饮企业员工激励现状的相关研究，了解餐饮企业员工激励问题的不足和应如何完善，将有助于企业更好的进行管理和提升餐饮企业的和谐度。
论文出处(作者):。