盒马鲜生新零售与新物流商业模式发展策略分析
盒马鲜生新零售业务模式解析
盒马鲜生新零售业务模式解析一、本文概述随着科技的飞速发展和消费者需求的不断升级，新零售业务模式在全球范围内迅速崛起。
作为新零售领域的佼佼者，盒马鲜生以其独特的业务模式和创新理念，引领着行业的发展潮流。
本文旨在对盒马鲜生的新零售业务模式进行深入解析，探讨其成功背后的原因及其对行业的启示。
我们将从盒马鲜生的创立背景、业务模式的核心特点、技术创新、供应链管理、用户体验等多个方面展开分析，以期为读者提供全面、深入的了解。
我们还将结合当前零售行业的发展趋势，展望盒马鲜生未来的发展方向，为相关企业和从业者提供有益的参考和借鉴。
二、盒马鲜生新零售业务模式概述盒马鲜生，作为阿里巴巴集团旗下的新零售标杆，自2016年诞生以来，便以其独特的业务模式在零售业界掀起了一股革命性的浪潮。
盒马鲜生的新零售业务模式，深度融合了线上线下的购物体验，通过大数据等前沿技术的应用，为消费者提供了一站式、全品类的生鲜食品购物服务。
在盒马鲜生的业务模式中，线下实体店不仅是商品的销售场所，更是仓储、配送和服务的中心。
顾客可以在店内挑选商品，享受即买即食的便捷；同时，店内还设有专门的配送区域，通过智能履约集单算法，将线上线下订单统一调度，实现30分钟快速送达的服务承诺。
这种“门店+仓储+配送”的模式，极大地提升了运营效率和用户体验。
在商品采购方面，盒马鲜生采用直采模式，与全球优质供应商建立紧密的合作关系，确保商品的新鲜度和品质。
同时，通过大数据分析消费者的购物行为和偏好，实现精准选品和库存管理，满足消费者的个性化需求。
在营销策略上，盒马鲜生注重用户体验和口碑传播。
通过会员制度、优惠券、满减活动等促销手段吸引消费者；利用社交媒体、短视频等新媒体平台，与消费者进行互动沟通，提升品牌知名度和用户黏性。
盒马鲜生的新零售业务模式以其线上线下融合、智能化运营、精准营销等特点，在零售市场上独树一帜。
它不仅为消费者提供了便捷、高效的购物体验，也为零售业的转型升级提供了新的思路和方向。
盒马鲜生新零售与新物流商业模式发展策略分析
Management Science and Engineering 管理科学与工程, 2020, 9(2), 113-121Published Online June 2020 in Hans. /journal/msehttps:///10.12677/mse.2020.92015Analysis on the Development Strategy ofNew Retail and New Logistics BusinessModel of FreshippoYanhai YinShanghai Business School, ShanghaiReceived: May 19th, 2020; accepted: Jun. 9th, 2020; published: Jun. 16th, 2020AbstractThis paper tracks and explores the background and operation mode of Freshippo, then analyzes the difficulties and bottlenecks faced by Freshippo in the development, and puts forward reasona-ble strategies for the future development of the company. Finally, it summarizes the experience and enlightenment of Freshippo in the exploration of China’s retail industry.KeywordsNew Retail, New Logistics, Business Model盒马鲜生新零售与新物流商业模式发展策略分析殷延海上海商学院，上海收稿日期：2020年5月19日；录用日期：2020年6月9日；发布日期：2020年6月16日摘要本文对盒马鲜生的产生背景、运营模式进行了跟踪探索，进而分析了盒马在发展中面临的困难和瓶颈，并为公司今后的发展提出了合理化的策略，最后总结了盒马对我国零售行业探索出的经验和启示。
盒马鲜生商业模式分析
盒马鲜生商业模式分析盒马鲜生作为阿里巴巴的线下零售品牌，其商业模式相较于传统超市，具有独特的特点和优势。
本文将就盒马鲜生的商业模式进行分析。
一、无界零售盒马鲜生通过建立线上生鲜购物平台与线下生鲜店铺相结合的无界零售业态，将线下经营模式与线上信息系统相结合，形成真正的“互联网+零售”模式。
盒马鲜生的顾客可以通过手机App选择商品，进行线上购物，门店提供配送和自提服务，还能利用扫码支付、人脸识别等技术提升用户体验。
二、新零售新零售的概念现在越来越流行，也被盒马鲜生所倡导。
其提出的新零售概念是通过整合线上、线下流量，引领商品、服务和消费场景的全新模式。
在盒马鲜生的店里，货架上的商品都有二维码，顾客通过扫码就能在手机上看到商品的详细信息，甚至可以查看商品的产地、养殖方式等细节。
同时，盒马鲜生还提供厨师服务、烹饪教室等，让顾客可以在店里愉快地吃饭、学习。
三、社交零售盒马鲜生不仅仅是一个零售商，也成为了社交平台。
其采用了社交电商的模式，顾客可以在盒马鲜生的平台上与其他顾客互动，分享购买体验，还可以为其他顾客提供购物建议。
盒马鲜生通过营造社交场景，提高顾客的黏性和忠诚度。
四、大数据营销盒马鲜生会在收银台处发行进货码或者顾客扫描购物小票，然后利用大数据技术进行会员价、优惠券等的精细化营销。
盒马鲜生会记录下顾客的购买信息，比如品类偏好、购买频次等，为后续精准营销提供支持，提高顾客消费体验及满意度。
五、场景化布局盒马鲜生的店铺布局都是由专业设计师根据不同店面情况和消费者需求所规划的，店铺环境也采用了简约时尚的风格。
盒马鲜生的门店还与小区周边人群特征结合，比如盒马鲜生在上海的肇嘉浜路门店周围住宅区多为老人，因此盒马鲜生选择了更多的养生食材和医疗用品来满足他们的需求。
盒马鲜生的“无界零售+新零售+社交零售+大数据营销+场景化布局”商业模式为消费者提供了更优质的购物体验，也让盒马鲜生在激烈竞争的零售市场中既能够保持领先地位也能不断创新，在未来会有更多的变革和改进。
新零售背景下盒马鲜生的发展探究
新零售背景下盒马鲜生的发展探究随着新零售概念的兴起，传统零售业正在经历着一场深刻的变革。
在这场变革中，盒马鲜生以其独特的商业模式和创新的经营理念，成为了新零售领域的一匹黑马。
本文将围绕新零售背景下盒马鲜生的发展进行探究，分析其特点、优势、挑战以及未来发展方向。
盒马鲜生作为新零售的代表之一，其最大的特点在于线上线下融合。
盒马鲜生将实体店与线上平台紧密结合，通过互联网、大数据等技术，实现商品信息、价格、库存等数据的实时更新与共享。
消费者可随时随地在线上浏览商品、下订单，并享受快速、便捷的配送服务。
盒马鲜生还以生鲜食品为主打，为消费者提供丰富的海鲜、果蔬等商品，打造全新的购物体验。
盒马鲜生在市场中的优势主要体现在以下几个方面。
盒马鲜生拥有明确的品牌定位，即致力于为消费者提供高品质的生鲜食品与优质的购物体验。
盒马鲜生在技术创新方面不断发力，通过大数据分析、人工智能等技术手段，实现精准的商品推荐与供应链管理。
盒马鲜生注重用户服务，不仅提供快捷的配送服务，还设立了线下体验区、售后服务区等，提升消费者满意度。
然而，盒马鲜生在发展中也面临着一些挑战。
扩张难度较大。
盒马鲜生需要在全国范围内拓展门店，建立完善的配送网络，这对企业的资金、管理能力等方面都提出了较高的要求。
市场竞争激烈。
随着新零售的不断发展，越来越多的企业加入这一领域，使得市场竞争日趋激烈。
盒马鲜生需要不断提升自身竞争力，以应对日益严峻的市场挑战。
数据安全问题也不容忽视。
在互联网时代，数据已成为企业的重要资产，如何保障消费者数据的安全与隐私，是盒马鲜生需要重点和解决的问题。
展望未来，盒马鲜生将面临更多机遇与挑战。
一方面，随着市场规模的不断扩大，盒马鲜生将有更多机会为消费者提供优质的产品和服务。
另一方面，企业需要不断提升技术实力，加强数据安全保护，以适应日益复杂的市场环境和消费者需求。
盒马鲜生作为新零售领域的佼佼者，通过线上线下融合、配送上门、生猛海鲜等特点以及明确的品牌定位、技术创新、优质用户服务等方面的优势，在新零售市场中保持了活力和潜力。
新零售背景下盒马鲜生的发展探究
新零售背景下盒马鲜生的发展探究随着互联网的快速发展，新零售模式逐渐成为零售行业的新趋势。
在新零售的大潮中，盒马鲜生崭露头角，成为备受关注的新零售典范。
盒马鲜生以“鲜”、“快”、“乐”为核心理念，打造线上线下一体化的全新零售生态圈，引领了未来零售的发展方向。
本文将从新零售的背景、盒马鲜生的发展历程、盒马鲜生的商业模式、盒马鲜生带来的影响等方面展开探究，以期为读者深入了解盒马鲜生的发展做出介绍。
一、新零售的背景新零售是指以互联网、大数据、人工智能等先进技术为支撑，通过线上线下融合、全渠道互通的方式，构建全新的零售业态。
在传统零售模式中，产品的生产、销售和消费是分开的。
而在新零售模式中，这些环节将被整合起来，实现供应链的全程透明和高效运营。
新零售模式的出现，既得益于技术的进步，也受益于市场环境的变化。
随着消费者需求的升级和生活方式的改变，传统零售模式已经难以满足消费者的需求，而新零售模式的出现则为零售行业注入了新的活力。
二、盒马鲜生的发展历程盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售品牌，于2015年正式成立。
盒马鲜生致力于打造一站式新鲜食品购物体验，涵盖生鲜食材、食品饮料、一日三餐、餐厨电器等品类。
盒马鲜生将传统的线下超市与互联网相结合，通过实体门店、移动APP等渠道，为消费者提供线上线下一体化的购物体验。
截至目前，盒马鲜生已在全国范围内开设了多家门店，覆盖了多个城市，成为了新零售领域的佼佼者。
盒马鲜生的成功，离不开阿里巴巴集团强大的技术支持和丰富的资源积累。
阿里巴巴以其强大的电商平台和先进的物流系统为盒马鲜生的发展提供了有力保障。
盒马鲜生还积极拓展合作伙伴，与各大品牌、供应商、物流公司等建立了紧密的合作关系，为盒马鲜生的发展夯实了基础。
三、盒马鲜生的商业模式盒马鲜生以“鲜”、“快”、“乐”为核心理念，融合了线上线下、商品零售、餐饮服务等多种业态，构建了全新的商业模式。
盒马鲜生的商业模式主要包括以下几个方面：1. 构建全渠道零售体系。
盒马鲜生的新零售模式研究
盒马鲜生的新零售模式研究盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的一家新型零售门店，以“鲜”为核心，结合餐饮的方式，重新定义食品零售，并由此诞生了“新零售”模式。
盒马鲜生致力于打造新零售模式，让消费者可以在门店体验线上线下融合的购物方式。
本文将对盒马鲜生的新零售模式进行深入研究，探讨其特点、优势及未来发展方向。
一、盒马鲜生的新零售模式特点1. 线上线下融合盒马鲜生将线上线下融合贯穿于整个购物流程中。
消费者可以通过盒马APP提前选购商品，在门店自提，也可以在门店实体购物后选择配送到家。
这一融合模式打破了传统零售业的壁垒，提高了购物体验的便利性和灵活性。
2. 便捷的自提点盒马鲜生在城市中心布局自提点，方便消费者在办公或者居住区附近取货。
自提点不仅提供了商品的自助购物，还可以满足消费者随时随地取货的需求，进一步提升了用户体验。
3. 现做现卖的餐饮服务盒马鲜生在门店中提供现做现卖的餐饮服务，包括海鲜烹饪、现场烤肉等，满足消费者就餐需求的同时增加了门店的吸引力。
消费者可以在购物的同时享受美食，增进消费者与盒马鲜生的互动体验。
4. 数据驱动的经营管理盒马鲜生通过大数据技术对用户行为进行分析，不断优化产品选购、配送路径等环节，提高了运营效率和服务质量。
盒马鲜生借助数据分析，更好地了解用户需求和行为，为用户提供更贴心的服务。
二、盒马鲜生新零售模式的优势1. 便利快捷的购物体验盒马鲜生的线上线下融合模式让消费者可以随时随地购物，节省了购物时间和精力。
自提点和配送服务的设立，进一步提高了购物的便利性，满足了不同消费者的需求。
2. 丰富多样的商品选择盒马鲜生引进了各种国内外的优质商品，从生鲜食材到日用百货，从进口美食到当地特色，消费者可以在盒马鲜生一站式购齐所需商品，满足了消费者对品质生活的向往。
三、盒马鲜生新零售模式的未来发展方向1. 加速门店扩张盒马鲜生计划未来在全国范围内扩大门店规模，进一步提高覆盖率，让更多的消费者可以享受到盒马鲜生的服务。
盒马鲜生商业模式分析
盒马鲜生商业模式分析盒马鲜生是中国生鲜零售巨头阿里巴巴旗下的新零售项目。
该项目采用了一种全新的商业模式，旨在通过技术和数据驱动的方式重新定义传统的生鲜零售，同时满足消费者的日常生活需求。
在本文中，我们将对盒马鲜生商业模式进行深入分析。
1. 多元化产品策略盒马鲜生主要经营生鲜食品，包括海鲜、蔬菜、肉类、水果和速冻食品等等。
但是，与传统的生鲜市场相比，盒马鲜生的产品线更为广泛和多样化。
该公司还提供了一系列的非生鲜产品，包括调味品、零食、礼品和日用品等等。
这些产品的目的是满足消费者的日常生活需求并促进他们的消费。
2. 多元化渠道策略盒马鲜生不仅在线上销售，还在各大城市开设实体店面，主打“线上+线下”新型零售模式。
通过物理店面和线上渠道的结合，盒马鲜生建立了一个可以被追踪和记账的供应链，以利于数据汇总，从而实现供应链的高效运作。
同时，通过线下门店，消费者可以直接接触和体验到产品，从而增加消费者的信任和忠诚度。
3. 数据驱动的运营模式盒马鲜生利用阿里巴巴独有的大数据和人工智能技术来改善商品管理、物流运营和销售策略等方面。
该公司的优势之一是其与阿里巴巴旗下其他平台的数据共享，从而可以使用这些数据来预测客户需求和用户喜好，并及时进行调整。
盒马鲜生还应用了一种基于信用的商业模式，通过评估顾客的消费历史和信用记录来赋予他们不同的优惠和服务。
这种模式可以鼓励消费者消费，并提升了公司的客户忠诚度。
4. 精细化运营管理盒马鲜生在产品设计、价格、质量和推广方面都十分注重细节，并不断优化其运营管理。
例如，该公司在产品质量方面进行了系统的管理，建立了从生产到销售的全过程质量管控体系，确保了产品质量的标准化和稳定性。
而在价格策略方面，盒马鲜生推出了诸如“新人第一单免门槛包邮，送百元券”、“下单立减10元”等优惠措施，来促进消费者的购买。
5. 社交媒体营销盒马鲜生还采用了社交媒体营销策略，通过微博、微信和短视频等渠道来宣传其产品和服务。
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析
新零售环境下盒马生鲜零售运营模式分析盒马生鲜是阿里巴巴旗下的新零售品牌，采取线上与线下相结合的经营模式，聚焦于生鲜食品的销售。
盒马生鲜的经营理念是通过数字技术的运用，整合供应链、物流、销售等环节，提供高品质的、自然放心的产品与服务，让消费者轻松享受健康生活。
在新零售的大环境下，盒马生鲜以数字化、标准化、品质化的运营模式，在消费者中取得了广泛和良好的口碑。
下面，将就盒马生鲜的零售运营模式进行分析。
一、标准化做法盒马生鲜的零售运营模式注重标准化，为消费者提供高品质的生鲜食品和优质服务，其实现标准化的关键在于：1. 供应链标准化盒马生鲜从源头开始把控生鲜产品的品质，规范生产环节，全程跟踪保障产品安全。
同时，盒马生鲜与更多的生产企业、农户建立合作关系，质量、安全、环保要求严格；并鼓励良好的技术方法在生产中得到推广和应用，同时在农村社区建立农产品收购站和农机装备站，以切实帮扶和服务农民，提高农民的收入。
2. 数据标准化盒马生鲜采用数字化技术，实现全程监控、统一安排和资源优化，不断优化供应链，不断推进智能化管理，确保产品信息化、标准化、可控性强，为消费者提供更有品质的生鲜服务。
盒马生鲜充分发挥大数据、云计算、物联网技术优势，通过数字化、智能化技术手段，充分利用成熟技术、创新技术，将物联网、人工智能、大数据等技术与传统零售行业相结合，创造新的零售生态，提高顾客体验和运营效率。
二、固定门店和虚拟门店相结合盒马生鲜的门店布局以固定门店和虚拟门店相结合的形式呈现。
固定门店以实体店面形式出现，消费者可以在店内享受到高品质的生鲜产品和烹饪材料。
虚拟门店则设置在盒马生鲜的官方网站、手机APP等线上平台上，让消费者可以随时浏览选购产品，并在门店附近进行配送及提货。
1. 固定门店：固定门店是盒马生鲜的核心业务，门店采用线下实体店面的形式，为消费者提供全新的购物体验以及丰富的产品选择。
盒马生鲜门店一般均配有生食区、熟食区、外卖区等不同的专业区域，提供鲜美的生熟食品，以及便捷的外卖服务。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Management Science and Engineering 管理科学与工程, 2020, 9(2), 113-121Published Online June 2020 in Hans. /journal/msehttps:///10.12677/mse.2020.92015Analysis on the Development Strategy ofNew Retail and New Logistics BusinessModel of FreshippoYanhai YinShanghai Business School, ShanghaiReceived: May 19th, 2020; accepted: Jun. 9th, 2020; published: Jun. 16th, 2020AbstractThis paper tracks and explores the background and operation mode of Freshippo, then analyzes the difficulties and bottlenecks faced by Freshippo in the development, and puts forward reasona-ble strategies for the future development of the company. Finally, it summarizes the experience and enlightenment of Freshippo in the exploration of China’s retail industry.KeywordsNew Retail, New Logistics, Business Model盒马鲜生新零售与新物流商业模式发展策略分析殷延海上海商学院，上海收稿日期：2020年5月19日；录用日期：2020年6月9日；发布日期：2020年6月16日摘要本文对盒马鲜生的产生背景、运营模式进行了跟踪探索，进而分析了盒马在发展中面临的困难和瓶颈，并为公司今后的发展提出了合理化的策略，最后总结了盒马对我国零售行业探索出的经验和启示。
殷延海关键词新零售，新物流，商业模式Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc.This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0)./licenses/by/4.0/1. 盒马鲜生诞生的背景分析1.1. 新零售理念的兴起新零售诞生以前，生产引领消费变革，店铺销售是行业发展的最初形态。
第一次零售革命是百货商店，工厂端大批量生产降低了产品价格，消费端满足消费者多元化产品需求提升购物体验；第二次零售革命升级为连锁商店，统一化管理和规模化运作提高运营效率、降低成本；第三次零售革命是目前普遍存在的超级市场、大卖场和便利店，此时供应端利用先进系统进行存货管理，提高了产品周转效率，消费者购物更加便利。
前三次零售革命解决了批量化生产以及商品流通问题，始于技术进步，属于生产变革引导消费方式的变革。
现在真正以“人”为中心的第四次零售革命已拉开序幕，数字化是新零售突出特点，“人”成为了新零售核心关注点，属于消费方式逆向牵引生产变革。
人工智能、大数据分析、物联网等技术是第四次零售革命的基础，未来随着新技术、新业态的不断出现，成熟零售将围绕“人、货、场”的重构出现更多新变化。
盒马鲜生正是在这样的背景下开始了他们新零售新物流运作模式的探索。
1.2. 新零售的特征新零售的核心是从传统的商品销售思维转向服务消费者思维，并通过数字化技术手段和全渠道运营体系为其提供支撑。
概括来说，新零售有以下一些显著特征。
1) 销售全渠道化商家要能同时对接线上网店、微店，线下实体店、合作店、加盟店等，打通各类零售渠道终端，实现数据深度融合，包括商品、会员、营销、订单、库存、仓储、财务、服务等大数据融合。
2) 经营数字化利用技术手段构筑多种零售场景，积累商品、会员、营销、交易、服务等数据，为运营决策提供数据依据。
3) 管理智能化铺设智能店中店触屏、智能货架、电子价签、智能收银系统、人脸识别、客流统计、VR、直播等物联设备，增强卖场体验感，提升购物便捷性。
4) 顾客社群化顾客与商家要有强关系，商家努力把随机关系、弱关系顾客转化成强关系会员。
新零售人货场重塑，强调“人”是第一位，核心是指以人为本，以消费者体验为核心，所以围绕“聚合人，整需求，增服务”。
通过商家现有商品及服务，让导购、网红、创客等建立强关系顾客圈，精准定位用顾客画像，挖掘潜在需求；利用顾客社交喜好传播分享，提升品牌知名度及复购率。
殷延海5) 订单线上化线上订单超过线下订单，线下订单属于存量市场，受门店位置、面积、品类限制等因素，销量增长乏力。
商家搭建线上平台，与线下融合，比如同城30分钟配送、次日达、定期送、快递送等方式，方便想买东西的顾客，刺激即将消费的顾客。
2. 盒马鲜生的运营模式及特色2.1. 盒马的定位盒马属于阿里新零售模式探索的先锋，为支付宝渗透线下零售业提供助力，并从“生鲜超市+ 餐饮”新业态进行探索，提升与腾讯、京东等电商平台的竞争力。
借助线下吸引顾客，线上下单快速配送的流量模式创新，在“好”与“快”两个要点上赢得了口碑。
2.1.1. 盒马的商业逻辑盒马定位以大数据支撑的线上线下融合的新零售模式，以线下体验门店为基础，并将之作为线上平台盒马APP的仓储、分拣及配送中心，通过线上线下一体化来满足周边3公里范围内消费者对生鲜食品采购、餐饮、美食以及生活休闲的需求。
消费者可以在门店采购商品，也可以在APP下单，盒马与合作伙伴提供30分钟送达服务(见图1) [1]。
Figure 1. Business logic of HEMA fresh图1.盒马鲜生的商业逻辑2.1.2. 盒马的客户定位1) 目标消费群盒马的目标顾客定位是中高端的消费人群，年龄在70后、80后、90后的这些知性、时尚的青年人，以中高收入的25~35岁女性为消费主体，其中已婚女性约占65%。
2) 消费群体的特点盒马为什么盯准了这些年轻人呢？正是由于这些年轻人的特点决定的，如表1所示。
殷延海Table 1. Characteristics of target consumer groups表1. 目标消费群的特点序号特点具体表现1 购买力比较强年富力强，在职场上冲锋陷阵，收入不菲，消费自主。
2 喜欢新生事物知识新、观念新，信息广、视野宽，易创新，愿意尝试新鲜东西，追求新的生活方式。
3 追求高品质生活物质条件较好，能挣会花，不愿委屈自己。
喜欢个性、追求品质生活。
4 喜欢社交、上网喜欢在网络上进行交流，网络已构成他们生活的重要部分。
5 有点懒喜欢购物、喜欢吃好吃的，但不喜欢做饭。
经常躺在床上网络购物。
盒马就是针对这些年轻人的消费特点，想其所想，供其所需，推出了高档包装食品和海鲜，推出了半成品餐食，推出了海鲜现买现吃，推出了三公里半小时送货到家，推出了支付宝在线支付等等。
盒马的这种目标顾客定位，充分体现出了对消费者的精准把握，对目标市场的精确锁定，对竞争制高点的快速占领。
3) 顾客需求层次(如表2所示)Table 2. Customer demand level of HEMA表2. 盒马的顾客需求层次序号顾客需求层次每个层次的需求特点1 多以吃为核心，包含日用高频消费品类2 省海鲜堂食定价低于一般餐厅，免费配送节省顾客成本3 快门店堂食，在线下单30分钟送达4 好高端海鲜，新鲜蔬菜水果日配，时尚新潮/现场观摩2.2. 盒马的运营特色2.2.1. 围绕“吃”构建商品品类盒马实际上是瞄准城市中产不断升级的消费需求，甄选来自全球100多个国家和地区的海鲜水产、水果蔬菜、肉禽蛋品等生鲜商品，以及休闲酒饮、乳品烘焙、粮油干货等差异化商品，以满足消费者对于吃的一切需求。
2.2.2. 围绕生鲜，打造复合功能体，拓展盈利区盒马不仅在生鲜领域打造了差异化的优势，还在业态上进行了创新，增加了餐饮、物流、体验、粉丝运营等功能，将盒马打造成一个强大的复合功能体，此举大大扩展了传统生鲜电商的盈利区间。
2.2.3. 线上线下紧密配合随着都市中产越来越习惯于在网络上购买生鲜产品，所以，盒马仍然以线上销售为主，线下销售为辅，部分门店线上订单量占比超过50%，而所有竞争对手都不超过20%。
考虑到物流是消费者体验的关键要素之一，盒马自建物流配送，核心是快，以门店为中心的3公里范围内，一般30分钟送达。
基于以上创新，盒马能够为用户提供足够新鲜的生鲜商品和餐饮服务，在线上+ 线下以及物流配送的配合之下，用户“所见即所得”的愿望得以实现，满足一站式购齐的购物体验，并让饕餮和购物成为一种娱乐[2]。
殷延海2.3. 盒马的物流模式2.3.1. 高效的即时物流盒马的物流，可以概括为即时物流模式，即时物流的核心是“极速”和“准时”，盒马运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，盒马都有自己完整的即时物流体系。
其物流流程如图2所示，客户可以在盒马线下店进行体验，或者直接在盒马APP在线下单、支付，在系统进行订单确认后，由离客户最近的门店(3公里以内)进行拣选、备货，最后交由配送员将商品送达客户手中。
Figure 2. Instant logistics process of HEMA图2.盒马的即时物流流程门店是即时物流的核心支点，它搭建起了一个即时配送圈，整个系统分为前台和后台，用户下单10分钟之内分拣打包，20分钟实现3公里以内的配送，实现店仓一体化。
2.3.2. 良好的商品周转率盒马非常重视商品周转率，经过一段时间的摸索和创新，其商品周转率取得了以下良好效果：1) 盒马的商品周转率大致如下：标品大于7天，日日鲜和活鲜1天，其他生鲜类不超3天。
2) 盒马的商品动销率在95%左右品种的商品动销率= (动销品种数/仓库总品种数) × 100%。
单品的商品动销率= (商品累计销售数量÷ 商品库存数量) × 100%。
3) 商品损耗主要是水产、蔬果和肉禽蛋，现场制作有效的降低了损耗。
2.3.3. 全新的采购模式为了保证产品的新鲜和质量，为了保持消费者对盒马的高满意度，盒马鲜生不断向供应链源头延伸，做到高质量与低成本的平衡。
盒马同果蔬肉等生鲜生产商、农场，渔场、屠宰场等密切合作，帮助供应商制定产品的生产种植标准，保证产品质量的高标准与统一。