参肽茶多酚粉剂配方优化

合集下载

参肽茶多酚胶囊配方优化研究

参肽茶多酚胶囊配方优化研究作者：张树丹李海涛来源：《中国医药导报》2013年第01期[摘要] 目的确定参肽茶多酚胶囊辅料的最佳配方用量。

方法以淀粉、胶态二氧化硅、硬脂酸镁为考察因素，每个因素取3个水平，用L9（34）正交表安排试验，以粉体流动性为考察指标，进行正交试验。

结果每1 000粒参肽茶多酚胶囊配方中添加淀粉130 g、胶态二氧化硅3 g、硬脂酸镁3 g时，粉体流动性最好。

结论本研究配方合理，适于放大生产。

[关键词] 参肽茶多酚胶囊；正交试验；配方优化；辅料[中图分类号] R284.2 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2013）01（a）-0124-02[Key words] Shentai Tea Polyphenol Capsule； Orthogonal test； Recipe optimization；Excipient参肽茶多酚胶囊是基于“十一五”国家科技支撑计划“辅助改善老年记忆功能食品的研究及产业化”课题所开发的保健食品，主要原料配方为人参叶提取物、海洋鱼皮胶原低聚肽、茶多酚，功效成分为人参皂苷、茶多酚、低聚肽，具有辅助改善记忆、抗氧化的保健功能。

参肽茶多酚胶囊功能因子明确、安全性高、效果显著，具有较高的科技含量和坚实的研究基础。

配方研究人员在对参肽茶多酚胶囊主要原料的理化性质做了充分的研究和评价的基础上，为了满足制剂工艺及控制制剂规格的需要，进行了辅料筛选，最终确定添加胶态二氧化硅作为助流剂和防结块剂，添加硬脂酸镁作为润滑剂，添加淀粉作为稀释剂[1]。

本研究以流动性（休止角）为考察指标，通过三因素三水平正交试验对胶态二氧化硅、硬脂酸镁、淀粉的配方用量进行了优化[2]。

1 仪器与试药1.1 主要设备与仪器METTLER TOLEDO PL203-1C电子天平[梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司]、XB6202-S Precisa电子精密天平（上海精密科学仪器有限公司）、BT-1000 粉体综合特性测试仪（丹东百特科技有限公司）、CH-20型槽式混合机（丹东市制药机械有限公司）、CH-50型槽式混合机（丹东市制药机械有限公司）、60目标准分样筛（振兴筛具厂），CFM-1200胶囊充填机（丹东金丸集团有限公司）。

茶多酚清咽含片制备工艺的改进

剂破碎并全部固体粒子都通过玻璃管底部的筛网（径孔
２ｍ为止。ｍ）
１４３茶多酚防潮含片脆度的测定取６片茶多酚防潮含．．片，用吹风机吹去脱落的粉末，精确称重，置圆筒中，转动１００次。取出并除去粉末，精确称重，并记录数据。
行检查，测定包衣前后含片的质量。１４２含片崩解时限的测定．．
基金项目：山师范学院学科建设团队项目（韩编号：１７１。４３２）
作者简介：严赞开（９３）男，１６一，湖北鄂州人，教授，主要从事天然产
片，分别置于吊篮的玻璃管中，每管各加１，片手动使吊篮浸入（７±１０３．）℃的恒温槽中，一定的频率（０— ２￣／ｉ）按３３ｍｎ
浦东荣丰科学仪器有限公司）Ｆ２０；Ａ０４电子天平（上海精密仪器有限公司）７２型可见分光光度计（海棱光技术有限；２上
收稿日期：０１— ９— ２２１０２
１４１外观检查．．
取茶多酚防潮含片若干片，对片剂外观进片芯的崩解时限：６片素取
公司）Ｘ８；Ｔ６型小型包衣锅（陕西西安唯信检测设备有限公司）调温调湿箱（；自制）。试验材料：８９％茶多酚（由广东省翼龙实业有限公司提
供）透明型包衣粉（；江苏省镇江市环宇药用辅料厂供货）。
硬脂酸镁、磷酸氢二钠、酸二氢钾、磷硫酸亚铁、酒石酸钾钠、维生素Ｃ等均为分析纯；酸氢钙（品级）ＰＰ医药级）磷食、Ｖ（，由广东省潮州市化学试剂公司供货。

参肽茶多酚胶囊配方优化研究

方合理，适于放大生产。
【关键词】参肽茶多酚胶囊；正交试验；配方优化；辅料
【中图分类号】Ｒ２８４．２
【文献标识码】Ａ
【文章编号】１６７３－７２１０（２０１３）０１（ａ）－０１２４－０２
参肽茶多酚胶囊是基于 “ 十一五” 国家科技支撑计划 “ 辅助改善老年记忆功能食品的研究及产业化 ”课题所开发的保健食品，主要原料配方为人参叶提取物、海洋鱼皮胶原低聚肽、茶多酚，功效成分为人参皂苷、茶多酚、低聚肽，具有辅助改善记忆、抗氧化的保健功能。参肽茶多酚胶囊功能因子明确、安全性高、效果显著．具有较高的科技含
【Ｋｅｙｗｏｒｄｓ】ＳｈｅｎｔａｉＴｅａＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌＣａｐｓｕｌｅ；Ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔ；Ｒｅｃｉｐｅｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ；Ｅｘｃｉｐｉｅｎｔ
ｔｈｅｌｆｏｗａｂｉｌｉｔｙｏｆｐｏｗｄｅｍｗａｓｂｅｓｔ．ＣｏｎｃｌｕｓｉｏｎＲａｔｉｏｎａｌｒｅｃｉｐｅｉｓｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｅｘｐａｎｄｉｎｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．
ｌｆｏｗａｂｉｌｉｔｙｏｆｐｏｗｄｅ￣ｉｎ３４）ｏｒｔｈｏｇｏｎｌａｔａｂｌｅ．ＲｅｓｕｌｔｓＩｎｔｈｅｒｅｃｉｐｅｏｆｅｖｅｒｙ１０００ＳｈｅｎｔａｉＴｅａＰｏｌｙｐｈｅｎｏｌＣａｐｓｕｌｅｓ，

橙足海参多肽的制备工艺优化及其抗氧化活性研究

橙足海参多肽的制备工艺优化及其抗氧化活性研究金丹莉;程逸潮;洪杏德;付晶晶;董秀萍;陈跃文【期刊名称】《中国调味品》【年(卷),期】2024(49)6【摘要】以橙足海参(Cucumaria frondosa)为原料,通过水解度、可溶性多肽含量、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、总还原力和铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)等理化指标的分析,结合单因素实验和响应面实验,探究了复合酶酶解法制备海参多肽的最佳工艺参数。

利用切向流超滤技术对海参酶解液进行分离,考察了不同分子量段的海参多肽在体外消化前后的抗氧化活性。

结果表明,最佳工艺参数为时间5.0 h、温度50.0℃和pH值7.0,在此条件下测得ABTS自由基清除率为38.43%。

当分子量<3000 Da时,DPPH自由基清除率IC 50达到2.76 mg/mL,ABTS自由基清除率IC 50达到2.61 mg/mL,总还原力为0.31,FRAP为0.16μm ol/mL Fe^(2+)当量。

同时,体外消化结果显示,海参多肽的ABTS自由基清除率上升,DPPH自由基清除率、总还原力和FRAP下降,但是仍具有较高的抗氧化活性。

实验结果表明,海参多肽在消化前后均具有良好的抗氧化活性,为其功能性食品组分的添加和开发提供了理论依据。

【总页数】9页(P22-30)【作者】金丹莉;程逸潮;洪杏德;付晶晶;董秀萍;陈跃文【作者单位】浙江工商大学食品与生物工程学院;浙江工商大学东海食品台州研究院;青岛纽萃生生物健康科技有限公司;大连工业大学食品学院;国家海洋食品工程技术研究中心【正文语种】中文【中图分类】TS254.1【相关文献】1.黑龙江小麦麦胚多肽的制备及抗氧化功能研究Ⅱ．超滤法精制抗氧化麦胚多肽工艺条件的优化2.海参多肽的制备工艺优化及其抗氧化测定3.酶法制备豆清液多肽工艺优化及其抗氧化活性研究4.酶法制备蛹虫草多肽工艺优化及其体外抗氧化活性研究5.酶解豆清液制备生物活性多肽工艺优化及抗氧化能力研究因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

茶多酚软膏新配方的研制与分析

表１处方Ａ、Ｂ的制备方法
袁２处方Ａ、Ｂ在４０１３恒温培养箱中放置１０ｄ性状比较
作者简介：徐昕．墨Ｊ（１９７７．３．）。毕业于浙江医科大学。职称：主管药师。从事ｌ临床药学。联系电话：０５７４．６５７６９２７８。Ｂ删ｍ：ｘｘｈｅｒｏ＠
・２７・
万方数据
海峡药学２００９年第２１卷第３期
表３处方Ａ、Ｂ在一１８℃冰箱中放置１０ｄ性状比较
钾钠５９（准确至０．００１９）混合．加蒸馏水溶解后。用蒸馏水稀释至１０００ｍＬ（避光保存．有效期３０ｄ）；ｐＨ７．５的磷酸缓冲液。配制：称取２３．８７７９的磷酸氢二钠（含１２结晶水）加蒸馏水溶解后稀释至１０００ｍＬ．得到１／１５ｔ００１．Ｌ－１的磷酸氢二钠溶液（Ａ）。另称取９．０７８９，加蒸馏水溶解后．稀释至１０００ｍＬ，得到１／１５ｍ０１．０１的磷酸二氢钾溶液（Ｂ）。分别取Ａ溶液８５ｍＬ与Ｂ溶液１５ｍＬ混合，即得ｐＨ７．５的磷酸缓冲液（冷藏保存）。１－２处方（见表１）制备方法：取Ｖｉｔ．Ｅ、液体石蜡、单甘酯、十八醇、白凡士林在水浴中缓慢加热至熔融，并在７５℃保温作油相。另取Ｖｉｔ．Ｃ、甘油、尼泊金乙酯、十二烷基硫酸钠和适量水缓慢加热溶解作水相．当温度升至与油相相同时，将油相慢慢加至水相中。并不断搅拌，待温度降至６０℃左右时．将茶多酚粉末加入．搅匀冷却即得褐色软膏。两种处方物理稳定性比较：①离心试验：取适毋软膏于离心管中，在３０００ｒ・ｒａｉｎ。１下离心３０ｒａｉｎ。经多次试验。处方Ａ和处方Ｂ制得的软膏均无分层。②耐热试验：在４０℃恒温培养箱中放置１０ｄ，观察结果（见表２）。③耐寒试验：在．１８℃冰箱中放置十天，观察结果（见表３）。
茶叶中含有２０％～３０％（干重）的多酚类化合物。主要有四类：儿茶索类、黄酮及黄酮醇类（通常以苷形式存在）、花色素类、酚酸及缩酚酸类。前三类统称为类黄酮。其中占了总成分６０％～８０％的儿茶素类又可分为４种：表儿茶索（ＥＣ）、表没食子儿茶索（ＥＧＣ）、没食子酸表儿茶素（Ｅ（沿）、表没食子酸儿茶素表没食子酸酯（ＥＧＣＧ）。这些化合物集中于茶嫩梢中构成复合体。总称为茶多酚（ＴＰ）。茶多酚性质：在ｐＨ４．８稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在１个半小时内，可达２５０１２左右，在三价铁离子下易分解。具有良好的抗氧化、抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗辐射作用，能有效地清除自由基，对多种细菌具有抑制和杀灭效果。并且有很强的抗过敏作用，根据很多人的研究还发现茶多酚对艾滋病病毒有很强的抑制作用。制成软膏后，可以应用于包括生殖器疣和肛疣的各种皮肤疾病。茶多酚的制剂层出不穷，各领风骚。但是普遍存在制剂复杂、价格高昂的同题。如某德国产的１５％Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｎ．Ｅ软膏１５ｒａｇ一支售价为２０美元，对普通的病人是个不小的负担。本实验立意探索一种新的茶多酚软膏配方，以适合我国国情，解除病人的痛苦。由此参考了前人的多种处方。并在进一步的研究基础上．将药物在软膏中的浓度从一般的３％提高到７％．同时增加了制剂稳定性，在一定程度上解决了茶多酚软膏长期放置后干结、硬化的同题。此外．对用改良后的处方制备的软膏进行了ｐＨ测定和各项稳定性试验。１实验部分１．１仪器与试剂１．１．１仪器：ＦＡ１１０４电子天平（上海天平仪器厂）；８０．２离心沉淀器（上海手术器械厂）；ｐＨ３．３Ｃ型精密ｐＨ计（上海雷磁仪器厂）；７５１Ｇ型分光光度计（上海分析仪器厂）；ＨＧ３０３电热恒温培养箱（南京电器三厂）。１．１．２试剂：茶多酚粉末（含量＞９５％）；酒石酸铁溶液配制：称取ＦｅＳ０４．Ｈ２０１９（准确至Ｏ．００１９）与含４结晶水的酒石酸

一种复方海参茶多酚胶囊及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种复方海参茶多酚胶囊及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：焦健,邵俊杰
申请号：CN201110300960.6
申请日：20110928
公开号：CN102302614A
公开日：
20120104
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种复方海参茶多酚胶囊及其制备方法，其具体步骤为：(1)将鲜活海参经过清洗、干燥、粉碎成海参粉，粉碎粒度为200μm～100nm；(2)取纯度≥90w％、粒度为通过80～100目筛孔的茶多酚粉；(3)将海参粉：茶多酚粉粉按照质量比1.0∶0.5～1.0进行充分混合；(4)将步骤(3)得到混合物进行精囊灌装，每囊0.2～0.6g。

动物试验证明对大鼠的体重无明显影响；能使大鼠血清中TC降低，与高脂饲料对照组比较差异有显著意义(P＜0.01)；使大鼠血清中TG降低，与高脂饲料对照组比较差异有显著意义(P＜0.01)。

是一种很有前途的具有预防和治疗高血脂病症的理想药物。

申请人：大连海晏堂生物有限公司
地址：116041 辽宁省大连市旅顺口区五一路9号
国籍：CN
代理机构：大连东方专利代理有限责任公司
代理人：贾汉生
更多信息请下载全文后查看。

一种利用茶多酚与多肽结合制备多肽复合物的方法[发明专利]

专利名称：一种利用茶多酚与多肽结合制备多肽复合物的方法专利类型：发明专利
发明人：隋晓楠,兰天,王睿珊,董亚博,王佳悦,温家煜,田然,张泰毓
申请号：CN202010021011.3
申请日：20200109
公开号：CN111184219A
公开日：
20200522
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种利用茶多酚与多肽结合制备多肽复合物的方法，属于大豆蛋白产品开发领域，该方法包括以下步骤：(1)制备大豆分离蛋白(2)大豆蛋白酶解液的制备(3)大豆多肽与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)复合形成的多肽复合物制备，本发明明确了大豆分离蛋白酶解成多肽与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)复合的工艺，并且确定了二者复合后的多肽复合物具有更高的生物功能，该复合具有低成本，操作便捷，绿色健康的特点。

申请人：东北农业大学
地址：150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看。

一种参肽饮及其制备方法

专利名称：一种参肽饮及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：严其国
申请号：CN202111236052.5
申请日：20211022
公开号：CN113966800A
公开日：
20220125
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明提出了一种参肽饮及其制备方法，涉及中药技术领域。

一种参肽饮，其包括以下原料：醋、人参、葛根、枸杞、鸡蛋、大豆肽、蜂蜜和大枣。

制备方法：先将原料人参、葛根、枸杞和大枣放入白醋中浸泡，浸泡后去除原料，得到药液；将药液过滤后采用高温消毒，冷却后将蛋液、大豆肽和蜂蜜加入至药液中，搅拌混合并杀菌后即得到所述参肽饮。

本发明主要利用人参补元气，安神益智，一方面搭配葛根解肌退热，枸杞滋补肝肾的效果，再采用大枣补中益气，巩固效果，从而达到补气血，提高免疫力的效果，另一方面人参搭配大豆肽起到降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的作用，从而可以对三高人群进行身体调养。

同时加入蜂蜜，中和酸味，提供更好的口感。

申请人：湖南富慧其德健康科技有限公司
地址：410000 湖南省长沙市天心区新岭路66-68号(湖南生态医博园B区)天心软件产业园B区商务写字楼2楼整层-500
国籍：CN
代理机构：成都鱼爪智云知识产权代理有限公司
代理人：兰小平
更多信息请下载全文后查看。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

2012年12月第9卷第34期CHINA MEDICAL HERALD 中国医药导报·制剂与技术·参肽茶多酚粉剂是基于“十一五”国家科技支撑计划“辅助改善老年记忆功能食品的研究及产业化”课题所开发的保健食品，主要原料配方为人参叶提取物、海洋鱼皮胶原低聚肽、茶多酚，功效成分为人参皂苷、茶多酚、低聚肽，具有辅助改善记忆、抗氧化的保健功能。

参肽茶多酚粉剂功能因子明确、安全性高、效果显著，具有较高的科技含量和坚实的研究基础。

配方研究人员在对参肽茶多酚粉剂主要原料的理化性质做了充分的研究和评价的基础上，为了满足广大消费者的感官需要及制剂工艺需要，进行了辅料筛选，最终确定添加木糖醇、三氯蔗糖作为甜味剂，添加麦芽糊精作为稀释剂[1]。

本研究以综合感官评分为考察指标，通过三因素三水平正交试验对木糖醇、三氯蔗糖、麦芽糊精的配方用量进行了优化[2]。

1仪器设备与试药1.1主要设备与仪器METTLER TOLEDO PL203-1C 电子天平[梅特勒-托利多仪器（上海）有限公司]、XB6202-S Precisa 电子精密天平（上海精密科学仪器有限公司）、FW177中草药粉碎机（天津市泰斯特仪器有限公司）、FGJ-300型高效粉碎机（温州制药机械厂）、CH-20型槽式混合机（丹东市制药机械有限公司）、CH-50型槽式混合机（丹东市制药机械有限公司）、60目标准分样筛（振兴筛具厂）、DXDK-80B 自动包装机（大连大友精密设备科技有限公司）。

1.2试药人参叶提取物（抚顺兴京制药有限公司，批号：20100302）、海洋鱼皮胶原低聚肽（北京中食海氏生物技术有限公司，批号：JS1007KA08A ）、茶多酚（宣城百草植物工贸有限公司，批号：20101226）、麦芽糊精（山东百龙创园生物科技有限公司，批号：20101225）、木糖醇（山东龙力生物科技有限公司，批号：201101191）、三氯蔗糖（天津滨捷成专类化工有限公司，批号：XD9F115401）、空白铝制复合膜（广州顺德区粤马包装印刷厂，批号：0902159）。

2方法与结果2.1参肽茶多酚粉剂原辅料预处理及混合工艺原辅料检验合格后，将木糖醇置于FW177中草药粉碎机中粉碎，与人参叶提取物、海洋鱼皮胶原低聚肽、茶多酚、麦芽糊精、三氯蔗糖分别过60目筛，按实验方案进行称量，投入CH-20型槽式混合机混合40min 。

2.2综合感官评分标准在参肽茶多酚粉剂的配方研制中，为了寻找最佳的感官品质，采用综合感官评分法根据表1的产品感官评分标准，对产品的色泽、性状、滋味、口感、香味、冲调性进行综合评分，从而得出较优的感官品质配方。

综合感官评分法系指根据10名食品专业人员组成的品评组对产品进行品尝，并按照品评标准对产品感官品质进行的综合评分，对产品感官品质进行评价的方法，感官评定满分为100分[3]，综合评分为10人评分的平均分。

产品感官评分标准见表1。

2.3正交试验设计[4]在原料配方固定不变的前提下，为了确定麦芽糊精、木糖醇、三氯蔗糖的最佳配方量，将麦芽糊精（A ）、木糖醇（B ）、三氯蔗糖（C ）设为3个因素，对A 、B 、C 3个因素各取3个水平，以综合感官评分为考察指标，按L 9（34）正交试验表制订试验方案，对结果进行极差分析和方差分析。

辅料用量优化正交试验因素水平情况见表2。

2.4结果配方中辅料用量优化正交试验方案与极差分析结果见表3，方差分析结果见表4，因素水平与指标趋势见图1。

参肽茶多酚粉剂配方优化研究张树丹李海涛珍奥集团股份有限公司，辽宁大连116620[摘要]目的确定参肽茶多酚粉剂辅料的最佳配方用量。

方法以麦芽糊精、木糖醇、三氯蔗糖为考察因素，每个因素取3个水平，用L 9（34）正交表设计试验，以综合感官评分为考察指标，进行正交试验。

结果每1000袋参肽茶多酚粉剂配方中添加麦芽糊精1300g 、木糖醇340g 、三氯蔗糖10g 时，综合感官评分最高。

结论该法配方合理，适于放大生产。

[关键词]参肽茶多酚粉剂；正交试验；配方优化；辅料[中图分类号]R285.5[文献标识码]A [文章编号]1673-7210（2012）12（a ）-0113-02Study on formula optimization of Shentaichaduofen PowderZHANG Shudan LI HaitaoZhen-Ao Group Co.,Ltd.,Liaoning Province,Dalian 116620,China[Abstract]Objective To determine the dosage of the best formula of the Shentaichaduofen Powder supplementary material.Methods The L 9(34)orthogonal table and the inspection factor (integrated sensory scoring)were used to select the best for -mula by taking the maltodextrin,the malt dextrin,xylitol and the sucralose were used as three main factors,and three levels were taken for each factor.Results When the formula was maltodextrin of 1300g,xylitol of 340g and sucralose of 10g which were added to 1000bags of Shentaichaduofen Powder,the integrated sensory scoring was the highest.Conclusion The formula is reasonable,suitable for enlarging production ．[Key words]Shentaichaduofen Powder;Orthogonal experiment;Formula optimization;Supplementary material[基金项目]国家科技支撑计划课题（课题编号：2006BAD27B08）。

[作者简介]张树丹（1979-），男，汉族，辽宁大连人，执业药师，主要从事药品、保健食品研发与注册。

113·制剂与技术·2012年12月第9卷第34期中国医药导报CHINA MEDICAL HERALD表3正交试验方案与极差分析结果表4方差分析结果由正交试验结果可以看出：辅料最优配方为A 2B 2C 1，即每1000袋粉剂中麦芽糊精的添加量为1300g ，木糖醇的添加量为340g ，三氯蔗糖的添加量为10g 。

因三个因素极差R 大小依次为C >B >A ，所以三个因素对综合感官评分影响的主次顺序是CBA ，其中三氯蔗糖（因素C ）和木糖醇（因素B ）对综合感官评分具有显著影响，而麦芽糊精（因素A ）对综合感官评分无显著影响，其用量可根据生产需要在1300g 附近进行微调，为使产品规格便于计量，调整麦芽糊精的添加量为1322g ，使产品规格为2g/袋。

3讨论按上述试验所得配方在符合保健食品良好生产规范[5]的生产车间内安排三批中试生产验证。

每批1000袋，2g/袋。

3.1中试生产工艺原辅料检验合格后，将木糖醇置于FGJ-300型高效粉碎机中粉碎，与人参叶提取物、海洋鱼皮胶原低聚肽、茶多酚、麦芽糊精、三氯蔗糖分别过60目筛，投入CH-50型槽式混合机混合40min ，用DXDK-80B 自动包装机将混合物料封装于空白铝制复合膜中。

3.2质量检查结果三批验证产品色泽均匀一致，无结块，无可见外来杂质，滋味柔和，甜度适中，无异味，口味佳，润湿下沉快，冲调后无结块，杯底无可见沉淀；净含量及允许偏差[6]按JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》规定的方法进行检验，均符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，相对标准差小于5%；功效成分指标及含量均匀性均符合企业标准。

3.3结论参肽茶多酚粉剂原料配方科学，具有较好的保健功能，但其原料味苦，制成粉剂改善感官品质是其实现较好销量的关键，为了满足广大消费者的感官需要及制剂工艺需要，笔者进行了辅料筛选，最终确定添加木糖醇、三氯蔗糖作为甜味剂，添加麦芽糊精作为稀释剂。

本研究采用正交试验法对参肽茶多酚粉剂配方进行优化，选出辅料的最佳配方用量，然后通过三批中试生产以验证配方的合理性。

经质量检查三批验证产品质量恒定，表明产品配方合理，适合放大生产。

本试验提供了充足的混合时间以保证功效成分含量的均匀性。

在确定配方合理性的前提下笔者将进一步对生产工艺参数进行考察，以保证产品的质量和降低生产能耗。

[参考文献][1][英]R.C.罗，[美]P.J.舍斯基，[英]P.J.韦勒.药用辅料手册[M].郑俊民，译.北京：化学工业出版社，2005：422-425，711-713，796-801.[2]吴昌富，申献玲，王宗喜.复方血压安缓释片辅料配比的选择[J].医药导报，2011，30（3）：350-353.[3]邱洁，刘志伟.产后妇女快速康复保健食品生产工艺研究[J].武汉工业学院学报，2011，30（2）：32-36.[4]李云雁，胡传荣．试验设计与数据处理[M]．北京：化学工业出版社，2005：79-106．[5]中华人民共和国卫生部.GB 17405-1998保健食品良好生产规范[S].北京：中国标准出版社，1998：45.[6]全国食品工业标准化技术委员.GB 16740-1997保健（功能）食品通用标准[S].北京：中国标准出版社，1997：60．（收稿日期：2012-06-12本文编辑：卫轲）表1产品感官评分标准色泽性状滋味、口感香味冲调性1010401030色泽均匀一致，淡黄至黄棕色粉末状，无结块，无可见外来杂质滋味柔和，甜度适中，无异味，回味佳具有本品特有气味，无不良异味润湿下沉快，冲调后无结块，杯底无可见沉淀项目分数（分）感官品质评定标准图1因素水平与指标趋势图123110013001500300340380102030水平因素A 麦芽糊精因素B 木糖醇因素C 三氯蔗糖表2正交试验因素水平表（g/1000个制剂单位）麦芽糊精二氧化硅三氯蔗糖误差16.89112.89121.561.56222210.8572.5578.1219.0019.0019.00>0.05<0.05<0.05因素偏差平方和自由度F 值F 临界值[F 0.05（2，2）]P 值CBA A 2B 2C 1123456789K 1K 2K 3均值1均值2均值3R 因素主次优选配方11122233323824824479.3382.6781.333.3412312312323025624476.6785.3381.338.6612323131225724323085.6781.0076.679.0012331223124224524380.6781.6781.001.00798475788288739081Σ=730试验号综合感官评分（分）因素A B C D 114。