苏教版高中化学必修二有机化合物知识点与练习题培训讲学
高中化学苏教必修2讲义专题3有机化合物的获得与应用第3单元
第三单元 人工合成有机化合物[知 识 梳 理]一、简单有机物的合成1．概念用化学方法合成新的有机化合物要依据被合成物质的组成和结构特点，选择适合的有机化学反应和起始原料，精心设计并选择合理的合成方法和路线。
2．以乙烯为原料合成乙酸乙酯(1)若合成路线Ⅰ设计如下，请在方框内填写相应物质的名称：写出标有序号的有关反应的化学方程式，并注明反应类型：；OH ，加成反应2CH 3CH ――→催化剂O 2＋H 2=CH ==2CH ① ；O ，氧化反应2CHO ＋2H 32CH ――→催化剂△2OH ＋O 2CH 32CH ②；COOH ，氧化反应32CH ――→催化剂2CHO ＋O 32CH ③。
O ，酯化反应2＋H 3CH 2COOCH 3CH 错误!OH 2CH 3COOH ＋CH 3CH ④ (2)其他合成路线3．合成有机物的思路：依据被合成物质的组成和结构特点，选择合适的有机化学反应和起始原料，精心设计并选择合理的合成方法和路线。
【自主思考】高中化学专题，优选资源精品化学资料- 2 -1．一种物质的合成路线可能有多种，到底采用哪一种，主要应该考虑哪些因素？提示 (1)合成路线的简约性。
(2)实际生产的可操作性。
(3)还要综合考虑原料来源、反应物利用率、反应速率、设备和技术条件、是否有污染物排放、生产成本等问题来选择最佳的合成路线。
2．选择最佳合成路线由乙烯合成乙酸乙酯，写出反应的化学方程式，注明反应类型。
提示 ①CH 2===CH 2＋H 2O ――→催化剂CH 3CH 2OH 加成反应②CH 2===CH 2＋O 2――→催化剂CH 3COOH 氧化反应③CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH 错误!CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O 酯化反应3．在一定条件下，将甲酸、乙酸、甲醇和乙醇置于同一反应体系中发生酯化反应。
请回答下列问题：(1)酯化反应的条件是_______________________________________________________。
苏教版化学必修二 知识点《有机化学》知识点复习(共33张PPT)
有机化合物
1.有机物中种类繁多的原因 (1)碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子
形成4个共价键.
(2)碳原子间易形成单键、双键、叁键、碳链、 碳环等。
(3)同分异构体的存在 2 、烃 定义：仅含碳、氢两种元素的有机
物称为碳氢化合物。
3.几种重要的烃 烷烃通式：CnH2n+2 特征反应： 取代反应 结构特点：链状、碳碳单键 （饱和烃） 烯烃通式：CnH2n 特征反应：加成、加聚反应 结构特点：链状、碳碳双键（不饱和烃）
⑶加聚反应 nCH2=CH2 催化剂
[ CH2—CH2 ]n
由相对分子质量小的化合物通过加成反应 相互结合成相对分子质量很大的高分子化合物 的反应。
四、来自煤的基本化工原料--苯
1.苯的物理性质：
一种无色、有毒、有特殊气味、不溶于水的液 体，比水轻。
2.苯分子结构
分子式：C6H6 结构简式：
或
结构特点： a、平面结构；
⑶氧化反应
苯不能使酸性KMnO4溶液褪色 ，但可以点燃。 2C6H6 + 15O2 点燃 12CO2 + 6H2O
现象：火焰明亮，有浓黑烟。
总结苯的化学性质（较稳定）： 1、难氧化（但可燃）； 2．易取代，难加成。
本章的内容结构可以的可表示如下：
烃分子中的H原子被其他原子或原 子团所取代而生成一系列化合物。
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，
并可闻到香味。 实验结论：
在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应， 生成无色透明、不溶于水、有香味的油状液体，该油状 液体是乙酸乙酯。该反应是可逆反应。
七.几种基本营养物质的化学组成
１、糖类、油脂的组成元素 Ｃ Ｈ Ｏ ；
苏教版高中化学必修第二册精品课件 专题8 有机化合物的获得与应用 第2单元 第1课时 乙醇
在适当条件下,乙醛可以被氧气氧化生成乙酸,化学方程式
为2CH3CHO+O2
2CH3COOH。
3.甲醛。
(1)结构:甲醛是最简单的醛类化合物,结构式为
,
结构简式为HCHO。
(2)性质:甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体,有毒、易
燃、易挥发,可溶于水和乙醇等。
(3)用途:甲醛的水溶液常用于种子的杀菌消毒和标本的防
2.如何证明乙醇分子中只含有一个羟基?
提示:根据1 mol C2H6O与足量的Na反应最多产生0.5 mol H2,说明1个C2H6O分子中,只有1个H可以被Na置换,即在乙醇 分子中有1个氢原子与另外5个氢原子是不同的,由此证明1个
乙醇分子中只含有1个羟基。
归纳提升
钠分别与水、乙醇反应的实验比较。
2.这一过程中,乙醇的官能团和化学键发生了哪些变化? 提示:乙醇分子中的O—H及连有羟基的碳原子上的C—H断 裂,官能团由—OH变成—CHO。
归纳提升 乙醇的催化氧化反应。 1.实验操作、现象、原理。
2.反应条件:加热,催化剂(铜或银)。 3.反应实质。
乙醇分子脱去羟基上的H原子以及与羟基直接相连的C原 子上的H原子形成碳氧双键,脱下的氢原子与氧化铜中的氧原 子结合成水,使氧化铜变成铜。
比较项目 钠与水反应的实验
钠与乙醇反应的实验
钠的现象
钠粒熔为闪亮的小球快 速浮游于水面,并快速消 失
钠粒未熔化,沉于乙醇液 体底部,并慢慢消失
声的现象 有“嘶嘶”的声音 气的现象 放出气体速度很快
无明显声音 有无色、无味气体生成, 做爆鸣实验时有爆鸣声
比较项目 实验结论
钠与水反应的实验
钠与乙醇反应的实验
地通入气体,可在M处观察到明显的实验现象。
2023年苏教版高中化学必修二有机化合物知识点与练习题
第三章有机化合物知识点绝大多数含碳旳化合物称为有机化合物, 简称有机物。
像CO、CO2.碳酸、碳酸盐、金属碳化物等少数化合物, 它们属于无机化合物。
一、烃1.烃旳定义: 仅含碳和氢两种元素旳有机物称为碳氢化合物, 也称为烃。
+ HO－NO2浓H2SO455℃~60℃－NO2+ H2O加热（水浴加热）、浓硫酸（作用将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中+ 3H2 Ni同系物二、烃旳衍生物1.乙醇和乙酸旳性质比较代表物乙醇乙醛乙酸构造简式CH3CH2OH或 C2H5OH CH3CHO CH3COOH官能团羟基: －OH 醛基: －CHO 羧基: －COOH物理性质无色、有特殊香味旳液体, 俗名酒精, 与水互溶, 易挥发（非电解质）有刺激性气味有强烈刺激性气味旳无色液体, 俗称醋酸, 易溶于水和乙醇, 无水醋酸又称冰醋酸。
用途作燃料、饮料、化工原料；质量分数为75％旳乙醇溶液用于医疗消毒剂——有机化工原料, 可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等,是食醋旳重要成分2.乙醇和乙酸旳重要化学性质有机物主要化学性质乙醇1. 与Na旳反应（反应类型: 取代反应或置换反应）2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑（现象: 沉, 不熔, 表面有气泡）乙醇与Na旳反应（与水比较）：①相似点：都生成氢气, 反应都放热②不一样点: 比钠与水旳反应要缓慢结论: ①乙醇分子羟基中旳氢原子没有水分子中旳氢原子活泼；②1mol乙醇与足量Na反应产生0.5mol H2, 证明乙醇分子中有一种氢原子与其他旳氢原子不一样；③2 —HO~~~~H2, 两个羟基对应一种H2；④单纯旳—OH可与Na反应, 但不能与NaHCO3发生反应。
2. 氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰, 放出大量旳热）CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 可作燃料, 乙醇汽油（2）在铜或银催化条件下: 可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（总反应）现象: 红亮旳铜丝在酒精灯上加热后变为黑色, 将黑色旳氧化铜伸入乙醇中又变为红色；并且可以闻到有刺激性气味气体产生（乙醛）①反应断键状况:②Cu或Ag, 作催化剂, 反应前后质量保持不变。
苏教版高中化学必修二知识点总结专题三四
苏教版⾼中化学必修⼆知识点总结专题三四专题三有机化合物的获得与应⽤绝⼤多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
像、2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟⽆机化合物相似，因⽽⼀向把它们作为⽆机化合物。
烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2、烃的分类：饱和烃→烷烃（如：甲烷）脂肪烃(链状)烃不饱和烃→烯烃（如：⼄烯）芳⾹烃(含有苯环)（如：苯）3、甲烷、⼄烯和苯的性质⽐较：6、烷烃的命名：（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原⼦的数⽬。
1－10⽤甲，⼄，丙，丁，戊，已，庚，⾟，壬，癸；11起汉⽂数字表⽰。
区别同分异构体，⽤“正”，“异”，“新”。
⼆、⾷品中的有机化合物1、⼄醇和⼄酸的性质⽐较基本营养物质—糖类⾷物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋⽩质、维⽣素、⽆机盐和⽔。
⼈们习惯称糖类、油脂、蛋⽩质为动物性和植物性⾷物中的基本营养物质。
淀粉纤维素淀粉、纤维素⽔解反应：⽣成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝油脂⽔解反应：⽣成⾼级脂肪酸（或⾼级脂肪酸盐）和⽢油蛋⽩质⽔解反应：最终产物为氨基酸盐析：蛋⽩质遇见（饱和的硫酸钠、硫酸铵）盐析，物理变化变性：蛋⽩质遇见强酸、强碱、重⾦属盐等变性，化学变化颜⾊反应：蛋⽩质遇浓3变黄（鉴别部分蛋⽩质）鉴别：灼烧蛋⽩质有烧焦⽻⽑的味道（鉴别蛋⽩质）酶特殊的蛋⽩质，在合适温度下：催化活性具有：⾼效性、专⼀性第三单元⼈⼯合成有机物化学与可持续发展有关的化学⽅程式，单体、链节、聚合度、加聚反应、缩聚反应专题4化学科学与⼈类⽂明化学是打开物质世界的钥匙⼀、⾦属矿物的开发利⽤1、⾦属的存在：除了⾦、铂等少数⾦属外，绝⼤多数⾦属以化合态的形式存在于⾃然界。
2、⾦属冶炼的涵义：简单地说，⾦属的冶炼就是把⾦属从矿⽯中提炼出来。
⾦属冶炼的实质是把⾦属元素从化合态还原为游离态，即M+n（化合态）M0（游离态）。
得电⼦、被还原3、⾦属冶炼的⼀般步骤：(1)矿⽯的富集：除去杂质，提⾼矿⽯中有⽤成分的含量。
苏教版高中化学必修第二册精品课件 专题8 有机化合物的获得与应用 专题整合 (2)
=0.15 mol,
=0.15 mol,
分子中原子个数比 C∶H=1∶2。
n(气体)=
1.68 L
-1
22.4 L·mol
分子中 C
=0.075 mol,
0.15mol
原子数=0.075mol=2,分子中氢原子数=2×2=4。
所以该气态烃的分子式是 C2H4。
(3)因为单一气体为C2H4,现为等物质的量的两种气体的混合物,所以在
可以比较等质量的C、H元素耗氧量的多少。取1 mol C 进行分析,1 mol C
的质量为12 g,燃烧时消耗1 mol O2;而等质量的H为12 mol,燃烧消耗3 mol
O2。可以看到等质量的C和H完全燃烧时,H消耗O2较多,因此等质量的烃
燃烧时,氢元素的质量分数越大,则耗氧量越多。
比较碳、氢元素的质量分数,仍不够直接,我们可以把它们的关系变为原子
反应,1 mol该有机物最多能与4 mol H2发生加成反应,C正确;羟基和羧基均
能与钠反应,只有羧基和碳酸氢钠反应,1 mol该有机物最多能消耗的Na和
NaHCO3的物质的量之比为3∶1,D错误。
对点训练3
安息香酸(
)和山梨酸(CH3CH=CH—CH=CH—COOH)都是
常用的食品防腐剂。下列关于这两种物质的叙述正确的是( C )
1 mol混合气体中,应含有2 mol C原子、4 mol H原子。常见的能燃烧生成
CO2或水的无机可燃性气体只有CO和H2。而在烷烃中C、H原子个数比小
于1∶2,只有增加C的比例才能达到1∶2,故应是烷烃和CO的混合气体。要
使1 mol 混合气体中含有2 mol C,则烷烃中应含有3个碳原子,应为C3H8和
苏教版高中化学必修二第二单元 食品中的有机化合物
高中化学学习材料（精心收集**整理制作）第二单元食品中的有机化合物一、情境感知杏花村。
大家知道这首诗主要写什么？2.中国诗歌里有许多跟酒有关的名句，例如：“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。
”再如：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
”“明月几时有，把酒问青天。
”实际生活中，少量饮酒可以活血，有解除疲劳和振作精神之效；而过量饮酒会刺激人的神经系统，使人酒精中毒。
酒的主要成分是什么呢？究竟有哪些性质？3.在烧菜时加一点酒和食醋，味道会十分鲜美，是什么原因呢？4、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
醋还有保健与食疗的作用。
醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。
用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。
酒醉时喝一点醋可以醒酒。
在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。
二、课标点击1.理解烃的衍生物及官能团的概念。
2.掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。
3.通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。
4.掌握乙酸的性质，掌握酯化反应的原理。
5.了解常见的糖类的性质。
6.掌握油脂的结构、油脂的水解和皂化反应。
7.了解常见的几种氨基酸的结构，掌握蛋白质的性质。
三、精彩知识回眸1、无色、透明液体，特殊香味，密度小于水2、能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物3、易挥发，沸点78℃乙醇和日常生活的关系密切：1、75%（体积分数）的酒精可用于医疗消毒；2、工业酒精中含有甲醇,能使人中毒3、饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数。
啤酒的度数指麦芽含量。
四、教材知识解读知识点一、乙醇的结构和物理性质1．分子结构：乙烷分子中的1个H 原子被－OH （羟基）取代衍变成乙醇。
新教材苏教版高中化学必修第二册课件-专题有机化合物的获得与应用复习课
探究过程
探究问题 1 探究乳酸的制备原理及条件 (1)根据查阅资料内容，分析利用淀粉制取乳酸的主要化学反应是什么。 [提示] (C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O催―化 ―→剂nC6H12O6(葡萄糖)； C6H12O6乳―酸 ―→菌2CH3CH(OH)COOH。
探究过程
(2)根据下图分析乳酸发酵的时间为什么一般应在五天以上？
[提示] 发酵 5 天以上时，乳酸菌含量较高，且亚硝酸盐含量明显降低。
探究过程
探究问题 2 探究乳酸的性质 (1)怎样设计实验验证乳酸中含有羧基？ [提示] 饱和碳酸氢钠溶液中加入适量乳酸，如果产生二氧化碳气 体，则说明乳酸中含有羧基。
素养评价 1.科学探究——水平 1：能根据所给问题设计简单实验，客观记录实验 现象，并作出解释。 2．科学态度—水平 2：能根据数据分析乳酸的生产条件。 3．科学探究——水平 3：能根据假设提出实验方案，独立完成实验， 基于现象和数据进行分析得出结论，并交流。 4.科学态度与社会责任——水平 4：具有理论联系实际的观念，有将化 学研究成果应用于生产生活的意识。
探究过程
(2)怎样设计实验验证乳酸中含有羟基？ [提示] 取相同质量的乳酸分别与足量的碳酸氢钠溶液、金属钠反 应，根据产生的气体体积推算是否含有羟基。
探究过程
【探究成果应用】 查阅资料，说明饮用乳酸菌饮料对人体的好处。 [提示] ①帮助消化、保持肠道健康；②防止腹泻；③预防癌症：乳酸菌 在肠胃道中生长，由于有微生物族群的抗拮作用，会使产生致癌物的不良 细菌大量减少，进而减少致癌概率；④消除便秘：乳酸菌所分泌的乳酸能 增加大、小肠的蠕动，而且作用过程温和自然，不同于市面上的轻泻剂； ⑤制造维生素。
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第三章有机化合物知识点绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
像CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物等少数化合物，它们属于无机化合物。
一、烃1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。
2乙烯1．氧化反应 I ．燃烧C 2H 4+3O 2−−→−点燃2CO 2+2H 2O （火焰明亮，伴有黑烟） II ．能被酸性KMnO 4溶液氧化为CO 2，使酸性KMnO 4溶液褪色。
2．加成反应CH 2＝CH 2＋Br 2−→−CH 2Br －CH 2Br （能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色） 在一定条件下，乙烯还可以与H 2、Cl 2、HCl 、H 2O 等发生加成反应CH 2＝CH 2＋H 2催化剂 △ CH 3CH 3CH 2＝CH 2＋HCl催化剂 △CH 3CH 2Cl （氯乙烷：一氯乙烷的简称） CH 2＝CH 2＋H 2O高温高压催化剂CH 3CH 2OH （工业制乙醇）3．加聚反应 nCH 2＝CH 2催化剂△（聚乙烯）注意：①乙烯能使酸性KMnO 4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。
②常用溴水或溴的四氯化碳溶液来除去烷烃中的烯烃，但是不能用酸性KMnO 4溶液，因为会有二氧化碳生成引入新的杂质。
苯难氧化 易取代 难加成1．不能使酸性高锰酸钾褪色，也不能是溴水发生化学反应褪色，说明苯的化学性质比较稳定。
但可以通过萃取作用使溴水颜色变浅，液体分层，上层呈橙红色。
2．氧化反应（燃烧）2C 6H 6＋15O 2−−→−点燃12CO 2＋6H 2O （现象：火焰明亮，伴有浓烟，说明含碳量高） 3．取代反应（1）苯的溴代：（溴苯）+ Br 2FeBr 3＋HBr（只发生单取代反应，取代一个H ）①反应条件：液溴（纯溴）；FeBr 3、FeCl 3或铁单质做催化剂 ②反应物必须是液溴，不能是溴水。
（溴水则萃取，不发生化学反应） ③溴苯是一种 无 色 油 状液体，密度比水 大 ， 难 溶于水 ④溴苯中溶解了溴时显褐色，用氢氧化钠溶液除去溴，操作方法为分液。
（2）苯的硝化：+ HO －NO 2浓H 2SO 455℃~60℃－NO 2+ H 2O①反应条件：加热（水浴加热）、浓硫酸（作用：催化剂、吸水剂）②浓硫酸和浓硝酸的混合：将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中，边加边搅拌 ③硝基苯是一种 无 色 油 状液体，有 苦杏仁 气味， 有 毒，密度比水 大 ，难 溶于水。
④硝基苯中溶解了硝酸时显黄色，用氢氧化钠溶液除去硝酸，操作方法为分液。
（3）加成反应（苯具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应）+ 3H 2Ni（一个苯环，加成消耗3个H 2，生成环己烷）4概念 同系物 同分异构体同素异形体同位素 定义 结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH 2原子团的物质分子式相同而结构式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称 质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同相同元素符号表示相——同，分子式可不同结构相似不同不同——研究对象化合物（主要为有机物）化合物（主要为有机物）单质原子常考实例①不同碳原子数烷烃②CH3OH与C2H5OH①正丁烷与异丁烷②正戊烷、异戊烷、新戊烷①O2与O3②红磷与白磷③金刚石、石墨①1H（H）与2H（D）②35Cl与37Cl③16O与18O二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较代表物乙醇乙醛乙酸结构简式CH3CH2OH或 C2H5OH CH3CHO CH3COOH 官能团羟基：－OH 醛基：－CHO 羧基：－COOH物理性质无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质）有刺激性气味有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。
用途作燃料、饮料、化工原料；质量分数为75％的乙醇溶液用于医疗消毒剂——有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分2、乙醇和乙酸的主要化学性质有机物主要化学性质乙醇1．与Na的反应（反应类型：取代反应或置换反应）2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑（现象：沉，不熔，表面有气泡）乙醇与Na的反应（与水比较）：①相同点：都生成氢气，反应都放热②不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：①乙醇分子羟基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼；②1mol乙醇与足量Na反应产生0.5mol H2，证明乙醇分子中有一个氢原子与其他的氢原子不同；③2 —HO~~~~H2，两个羟基对应一个H2；④单纯的—OH可与Na反应，但不能与NaHCO3发生反应。
2．氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰，放出大量的热）CH3CH2OH+3O2−−→−点燃2CO2+3H2O 可作燃料，乙醇汽油（2）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（总反应）现象：红亮的铜丝在酒精灯上加热后变为黑色，将黑色的氧化铜伸入乙醇中又变为红色；并且可以闻到有刺激性气味气体产生（乙醛）①反应断键情况：②Cu或Ag，作催化剂，反应前后质量保持不变。
（3）乙醇可以使紫红色的酸性高锰酸钾溶液褪色，与之相似的物质有乙烯；可以使橙色的重铬酸钾溶液变为绿色，该反应可用于检验酒后驾驶。
总结：燃烧反应时的断键位置：全断与钠反应时的断键位置：①在铜催化氧化时的断键位置：①、③（4）检验乙醇中是否含有水，用无水硫酸铜；除去乙醇中的水得到无水乙醇，加生石灰，蒸馏。
乙酸1.具有酸的通性：CH3COOH CH3COO－＋H＋(一元弱酸)①可使酸碱指示剂变色，如使紫色石蕊试液变红（变色是反应生成了有色物质）；②与活泼金属（金属性H之前），碱（Cu(OH)2），弱酸盐反应，如CaCO3、Na2CO3③酸性比较：CH3COOH > H2CO32CH3COOH＋CaCO3―→2(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O（强酸制弱酸）2.酯化反应（实质：酸去羟基，醇去氢——同位素标记法）CH3COOH＋HO－C2H5CH3COOC2H5＋H2O反应类型：酯化反应，属于取代反应；是可逆反应反应有一定限度，乙酸乙酯产率不可能达到100%(1)试管a中药品加入顺序是:乙醇3 mL、浓硫酸（催化剂、吸水剂）、乙酸各2 mL(2)为了防止试管a中的液体发生暴沸，加热前应采取的措施是：加碎瓷片（或沸石）(3)实验中加热试管a的目的是：①加快反应速率②蒸出乙酸乙酯，提高产率(4)长导管的作用是：导气，冷凝回流；不伸入饱和碳酸钠溶液中：防止倒吸(5)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是（3点）：①中和乙酸，②溶解乙醇，③降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层(6)反应结束后，振荡试管b，静置。
观察到的现象是：饱和碳酸钠溶液上面有油状液滴生成，且能闻到香味。
三、烷烃1、烷烃的概念：碳原子间都以碳碳单键结合成链状，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”的饱和链烃，或称烷烃。
呈锯齿状。
2、烷烃物理性质：状态：一般情况下，1-4个碳原子烷烃为气态，5-16个碳原子为液态，16个碳原子以上为固态。
溶解性：烷烃都难溶于水，易溶于有机溶剂。
熔沸点：随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐逐渐升高；相同碳原子数时，支链越多，熔沸点越低。
密度：随着碳原子数的递增，密度逐渐增大，但都比水的密度小。
3、烷烃的化学性质①一般比较稳定，在通常情况下跟酸、碱和高锰酸钾等都不反应。
②氧化反应：在点燃条件下，烷烃能燃烧；③取代反应（烷烃特征反应）：在光照条件下能跟卤素发生取代反应。
一、选择题1．下列生活中的化学小实验不合理的是( ) A ．用灼烧并闻气味的方法区分化纤织物与纯毛织物 B ．用食用醋除去热水瓶中积存的水垢 C ．用纯碱溶液洗涤沾有油污的器具 D ．用米汤检验加碘盐中的碘酸钾2．下列关于有机物分子结构说法不正确的是( )A ．苯的邻位二溴代物只有一种能证明苯分子中不存在碳碳单、双键交替的排布B ．乙烯容易与溴水发生加成反应，且1 mol 乙烯完全加成消耗1 mol 溴单质能证明乙烯分子里含有一个碳碳双键C ．甲烷的一氯代物只有一种可证明甲烷为正四面体结构D ．1 mol 乙醇与足量的钠反应生成0.5 mol氢气，可证明乙醇分子中只有一个羟基 3．下列叙述错误的是( )A ．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B ．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C ．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D ．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na 2CO 3 溶液除去4．生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是( ) A ．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用B ．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用C ．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒D ．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质5．据《自然》杂志报道，在300 ℃～400 ℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水 化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C 36H 50O 25。
下列有关说法正确的是( ) A ．“半成品碳”是碳元素的一种新单质B ．蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有砖红色沉淀生成C ．焦糖烯与乙烯互为同系物D ．“焦糖烯”可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应6．能一次鉴别CH 3COOH 、C 2H 5OH 、、种物质的试纸或试剂是( )A ．H 2OB ．Na 2CO 3溶液C ．pH 试纸D ．石蕊试纸7．下列反应属于加成反应的是( ) A ．2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑D ．CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O浓硫酸△8．为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是( )9．向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，可以观察到的现象是( )A．钠块浮在乙醇液面上B．钠块熔成小球C．钠块与乙醇反应发出“嘶嘶”的声音D．钠块表面有气泡产生10．下列有机物不能由CH2===CH2通过加成反应制取的是( )A．CH3CH2Cl B．CH2Cl—CH2ClC．CH3—CH2OH D．CH3—COOH11．下列关于苯的叙述正确的是( )A．苯的分子式为C6H6，它不能使酸性KMnO4溶液褪色，属于饱和烃B．从苯的凯库勒式()看，苯分子中含有碳碳双键，应属于烯烃C．在催化剂作用下，苯与液溴反应生成溴苯，发生了加成反应D．苯分子为平面正六边形结构，6个碳原子之间的价键完全相同12．标准状况下将35 mL气态烷烃完全燃烧，恢复到原来状况下，得到二氧化碳气体140 mL，则该烃的分子式为( )A．C5H12B．C4H10C．C3H6D．C3H813．使1 mol乙烯与氯气完全发生加成反应，然后使该加成反应的产物与氯气在光照条件下发生完全取代反应，则两个过程中消耗氯气的总物质的量是( )A．3 mol B．4 mol C．5 mol D．6 mol二、非选择题14．(10分)某兴趣小组利用如图装置，将不同浓度的硫酸与3 mL 无水乙醇和2 mL 冰醋酸混合，分别进行制取乙酸乙酯的研究。