黄金树特级初榨橄榄油好吗
美味橄榄油,健康添活力
美味橄榄油，健康添活力作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第24期文墨菲特级初榨橄榄油和初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香和丰富的口感，突显了原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，他们是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
在日益追求美味与健康的今天，特级初榨橄榄油和初榨橄榄油在餐桌上占据着愈来愈重要的位置。
橄榄油，是指采集油橄榄鲜果利用机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。
市场上常见的有三种橄榄油：特级初榨橄榄油——初榨橄榄油的游离酸度，以油酸表示，每100克不超过0.80克，其特性需符合国际油橄榄理事会贸易标准中对该类别的规定。
初榨橄榄油——初榨橄榄油的游离酸度，以油酸表示，每100克不超过2.00 克，其特性需符合国际油橄榄理事会贸易标准中对该类别的规定。
混合橄榄油——由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成，适合食用。
它的游离酸度，以油酸表示，每100克不超过1.00克。
国际油橄榄理事会是橄榄油和餐用油橄榄领域，世界上唯一一个国际政府间组织，于1959年在联合国的主持下在西班牙马德里成立，被命名为国际橄榄油理事会（IOOC），于2006年更名为国际油橄榄理事会（IOC），作为在促进油橄榄种植的可持续和有责任的发展方面发挥着决定性作用，旨在讨论决策问题和应对当前和未来挑战。
继在日本、加拿大、巴西和俄罗斯等国成功推广后，今年国际油橄榄理事会正式来到中国，并已于北京举办了中国媒体发布会，并相继在北京、陇南、成都和昆明四个城市，与中国相关政府部门合作，成功举办了在华初榨橄榄油感官分析初级培训课程，9月下旬又在成都顺利举办了初榨橄榄油感官分析中级培训课程。
其目的在于向中国消费者和相关行业人员介绍橄榄油的国际标准，保护进口商和消费者，并经过一系列的合作与推广，使中国的油橄榄种植与经营产业能够更加充满活力、蓬勃发展。
作为今年宣传活动的尾声，国际油橄榄理事会于12月6日、9日和11日分别在北京、上海和广州举办橄榄油品鉴体验会。
特级初榨橄榄油的功效与作用
特级初榨橄榄油的功效与作用特级初榨橄榄油是一种以橄榄果浸泡和机械压榨得到的纯净植物油，酸度在0.8%以下，是油品中的极品之一。
橄榄油具有多种功效和作用，不仅可以用于烹饪，还可以用于保健和美容。
本文将详细介绍特级初榨橄榄油的功效与作用。
一、保护心脑血管健康特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸，尤其是富含亚油酸和亚麻酸。
这些脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而有助于预防心脑血管疾病的发生。
橄榄油中还含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可减少自由基的损伤，保护心脑血管的健康。
二、降低血糖和控制体重橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以提高细胞对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，有助于降低血糖。
橄榄油还可以增加饱腹感，减少食欲，控制进食量，对于控制体重和预防肥胖有一定的作用。
此外，橄榄油中的维生素E和多酚类化合物也具有抑制脂肪氧化的作用，有助于预防和改善肥胖相关的代谢紊乱。
三、促进消化和减少胃酸反流橄榄油中的脂肪酸可以促进胆汁的分泌和胆汁酸的排泄，有助于消化和吸收食物中的脂肪和脂溶性维生素。
橄榄油还可以增加胃液和胰液的分泌，促进食物的消化。
此外，橄榄油中的单不饱和脂肪酸还可以增加下食道括约肌的张力，减少胃酸溢流进入食管，有助于减少胃酸反流引起的疼痛和不适。
四、护肤和延缓衰老橄榄油中的维生素E和多酚类化合物具有抗氧化和保湿作用，可以滋润皮肤，保护皮肤免受自由基的伤害。
同时，橄榄油中的亚麻酸还可以促进皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合，对于修复受损皮肤有一定的作用。
此外，橄榄油中富含的维生素A 和维生素 K 可以帮助改善肤色，减少黑斑和皱纹，延缓皮肤的衰老。
五、抗炎和提高免疫力橄榄油中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肌肉疼痛。
橄榄油中的亚麻酸还可以增强免疫细胞的活性，提高免疫力，预防感染和疾病的发生。
综上所述，特级初榨橄榄油具有多种功效和作用，不仅可以保护心脑血管健康，降低血糖和控制体重，促进消化和减少胃酸反流，还可以护肤和延缓衰老，抗炎作用和提高免疫力。
六技巧帮你选到高质量橄榄油
核心提示：越来越多的准妈妈和产后新妈妈开始选用橄榄油来美体养生，但什么牌子的橄榄油好呢？只要你亲自上超市走一圈，就会发现选购橄榄油真是一项高难度的技术活。
不过大家也不必担心，以下选购橄榄油的六大技巧一定能帮你选到高质量的橄榄油！橄榄油选购技巧：1.认准“特级初榨橄榄油”字样。
这是橄榄油中等级最高的，也是营养价值最高的。
很多超市在橄榄油上架时，并没有将它们按等级区分开来，所以市民选购时最好查看一下橄榄油瓶身标签上的配料栏，一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。
而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油，较适合高温烹饪。
2.认准“加工工艺：冷榨”字样。
按照中国食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。
只有冷榨的橄榄油才能用于美容和减肥，普通级别的酸度大于1度的橄榄油是不能用于美容的。
3.看生产日期。
自然是越新鲜越好。
消费者看瓶身时一般可以从油橄榄果实的年份，以包装日期为保质期起点的日期，还有进口分装产品时的分装日期等看出橄榄油的质量优劣。
当然，原瓶原装进口(瓶身贴有CIQ标签)质量则更上乘。
4.看产地。
橄榄油的产地对于价格和质量的影响很大。
90%的橄榄油主要产自西班牙、意大利、希腊等地中海国家，（因为油橄榄树只适合生长在地中海式气候中）这些国家基本上是欧盟国家，食品的包装说明必须符合欧盟标准规范，所以不论进口的橄榄油品牌千差万别，他们的等级是统一的。
5.看酸度。
橄榄油的酸度是一个重要的指标，一般正规产品都会标注酸性值，通常来说，最好的橄榄油酸性值不超过1%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。
6.看瓶子颜色。
橄榄油极易因光照起反应而导致营养流失，所以好的橄榄油应该是深色或黑色玻璃瓶装的。
温馨提示：用来美容的橄榄油是经过专门处理的精炼橄榄油，最好到美容院购买，千万不要从超市随便买一瓶直接涂在皮肤上。
特级初榨橄榄油功效与作用食用橄榄油的好处盘点
特级初榨橄榄油功效与作用食用橄榄油的好处盘点橄榄油是一种抗氧化能力非常好的食用油，经常吃橄榄油可以延缓衰老，而且还有抗癌等功效，具体还有哪些功效呢?今天，为大家带来特级初榨橄榄油功效与作用，分享食用橄榄油的好处。
特级初榨橄榄油功效与作用1、护脸：在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。
再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。
2、护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。
3、护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
4、护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。
另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。
5、上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。
女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。
但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。
橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。
一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。
而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。
用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。
食用橄榄油的好处1、橄榄油本身就非常美味，所以在做许多菜时无需太多调料。
你只要将食物和油混合，即可静静享受橄榄油的特有芳香。
特级初榨橄榄油和纯橄榄油有什么区别
特级初榨橄榄油和纯橄榄油有什么区别？特级初榨橄榄油：酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。
用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。
其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。
生化指标和感官特性也必须达到相关标准。
优级初榨橄榄油：榨取获得的橄榄油酸度不超过2.0，符合规定的食用标准。
低级初榨橄榄油：榨取获得的橄榄油酸度大于2.0, 只用于提炼精炼橄榄油。
精炼橄榄油：用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。
酸度不超过0.3。
调和橄榄油：精炼橄榄油与初榨橄榄油不同比例的合成油，酸度不超过1.0。
橄榄果渣原油：不能食用, 可提炼精炼橄榄果渣油。
精炼橄榄果渣油：用橄榄果渣油原油提炼的酸度不超过0.3果渣油。
橄榄果渣油：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油，酸度不超过1.0。
为保护消费者欧盟新规则要求橄榄油的容器不能大于五升并且须采用带编码的一次性密封条封同时标签必须标明橄榄油等级。
橄榄油含量低于50%的混合油不能在标签上以橄榄油名义出现。
橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。
除以上外，特级初榨橄榄油按质量高低又可分为：普通特级初榨橄榄油、原产地保护特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。
这后三种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。
怎样鉴别橄榄油橄榄油和其它商品一样有好次之分，作为经销商及消费者应该掌握一些识别好次橄榄油的方法，以免被“忽悠”。
一看加工工艺如果是特级初榨橄榄油，通常是冷榨（标签上会标明Cold Pressed，或Cold Extracted），冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，和一些家庭适用果汁压榨器榨果汁的原理一样，通过这种方法提取的橄榄油，天然纯正，营养没有受到任何破坏。
还有一种方法是精练法（Refined），这种方法是实际上就是化学浸出法。
按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。
橄榄油
◆橄榄油营养成分◆橄榄油常识◆橄榄油的等级分类◆橄榄油的特点◆质量辨别◆健康价值◆美容护肤功效◆食用方法◆如何保存橄榄油橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
中文名：橄榄油主要原料：油橄榄鲜果外文名：olive oil 主要食用功效：促进血液循环，美容类别：木本植物油适宜人群：一般人群橄榄油营养成分橄榄油常识油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄（Olea Europaea L.）划归木犀科（Oleaceae），木犀(Olea），常绿小乔木。
地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。
除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。
油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。
每年的3至6月，是油橄榄树开花结果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。
11月到次年2月是果实的采摘季节。
油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）是在手工采摘下来的橄榄在24小时内，选取最完好、成熟的，碾磨后再冷榨。
第一次榨出来的橄榄油，经鉴定酸度在0.8%或以下，会被列为“特级初榨”级别。
其橄榄香气明显，带点草青或苦涩的味道。
橄榄油的等级分类国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油（Virgin Olive Oil）和精炼橄榄油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）两大类，五个级别。
橄榄油知识
橄榄油特性
呈深绿色，富含维他命、矿物质、蛋白质、 必需脂肪酸，尤其是 ALA (Alpha Linolenic Acid)。适合用来制作软膏、栓 剂、浸泡油等。适用：风湿症状、护发， 及化妆用品；能镇静、护发。对发炎、粉 剌的皮肤有帮助。因有强烈的气味使得它 对有强烈气味的精油较有用。在传统上， 过去常用来制造减肥的油。
地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤 和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。 除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种 植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果， 盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形 很像我国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花 坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟， 果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11 月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果 肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环 境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
9、抗衰老: 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿 素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代 谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。 还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除 体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态， 能防止脑衰老，并能延年益寿。
10、预防心脑血管疾病: 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，① 它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血 管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的 损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉， 降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降 低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有 的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好 胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而 体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的 LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中 年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13%， 其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。⑤ 橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低 血液凝块形成的速度。
橄榄油分初榨与精炼[1]
![橄榄油分初榨与精炼[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/7ba8d277a417866fb84a8e8d.png)
橄榄油分初榨与精炼据介绍，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，保留了天然的营养成分，气味清香，颜色呈黄绿色。
橄榄油中所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。
橄榄油可分为两大类，一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正。
适合做凉拌菜，亦可以直接食用。
另一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，而且比较浑浊，不能直接食用。
精炼后的橄榄油价格比较实惠，味道也不错。
不能长期食用一种油橄榄油运用在菜肴时，风味确实与众不同,在西餐中被广泛运用。
特级初榨的橄榄油最适合用来拌、腌、泡等冷菜的制作。
佛山人喜欢吃蒜蓉菜心，到饭店用餐多会点上这道菜，其实，这道菜的制作方法极为简单，将菜心白灼后，剁些蒜蓉拌上橄榄油，醮在菜心上,味道浓郁不油腻。
另外，用橄榄油来炒烧炖禽类、海鲜类等，也是很好的选择。
橄榄油入菜，不但不会破坏菜肴的风味，还能去除禽类本身的异味和海鲜类的腥味。
专家提醒市民，橄榄油好处虽多，但不宜长期食用它，应该多种油品搭配食用，一般搭配两种以上的天然植物油能使营养更加均匀。
橄榄油、葵花子油等都是不错的搭配选择。
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素。
尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
煎炸：使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。
而原生橄榄油的烟点在摄氏240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
烧烤煎熬：特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
做酱料和调味品：用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。
原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
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黄金树特级初榨橄榄油好吗
其实橄榄油最大的用处是用来吃的。
橄榄油不仅可以用来炒菜，还可以用来做沙拉。
但是整个孕期我自己摸索出来了橄榄油的很多种用途。
而且都很好用。
而且橄榄油可以说是油类之中的比较高端的产品了，不但油脂低而且它煮出来的饭菜口感新鲜。
那么黄金树特价初榨橄榄油到底好不好呢？下面我们就一起来看看吧！
1.橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
2.从理论上来说，根据国际橄榄油理事会2008年颁布的《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄油的名称按其等级只能分为特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油-ExtraVirginOliveOil）、原生橄榄油（或初榨橄榄油-VirginOliveOil）、油橄榄果渣油（OlivepomaceOil）等。
所谓果渣油，就是从油橄榄果渣中提炼出的油。
这种油质量比较低，国际橄榄油理事会标准规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。
3. 中国合法进口的橄榄油应该有一系列的出口国官方
证书，品质证明文件和中国官方证书和品质证明文件等，其中包括进口食品标签审核证书，出口国官方检验报告，出口国实验室报告，卫生证书，品质证书，中国实验室检验报告，卫生证书等。
另外，国外厂商的质量认证也很重要，经销商应该索要系列证书，如果有条件，消费者可以上网查阅。
国内有部分橄榄油总代理商销售的橄榄油没有这些证书，或者证书不全，更为严重的是，有个别的总经销商从T国进口，却打着G国的牌子。
经销商和消费者需要仔细辨别。
以上介绍了一些关于黄金树特级初榨橄榄油有什么好处的问题，特别在秋冬皮肤容易干裂的季节，我们可以用橄榄油轻抹到肌肤上面。
能有效的去取皮肤过敏，也能有效减少紫外线对皮肤的伤害。
橄榄油对人体的好处多，我们可以多使用他为我们服务。