茶健康新知
茶文化与茶健康
茶文化与茶健康茶的文化起源十分久远，很多人钟爱喝茶。
有哪些茶文化与茶健康的知识介绍呢？下面是小编为大家整编的茶文化与茶健康的知识，大家快来看看吧。
茶文化：民族文化汉族人饮茶，注重一个“品”字。
凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。
以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。
在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中，非常重要。
武王伐纣，茶叶已作为贡品。
原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。
战国，茶叶已有一定规模。
先秦《诗经》总集有茶的记载。
又如在汉朝，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
魏晋南北朝，已有饮茶之风。
隋朝，全民普遍饮茶。
唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。
宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
茶文化：文化定义茶是劳动生产物，是一种饮料。
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。
茶文化是汉族传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。
茶文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。
唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。
宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。
“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不;景色不好，为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。
碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。
茶文化：中国茶道的发展过程1.煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。
科学饮茶常识
科学饮茶常识
1、喝茶流行之说。
以下为一些流行说法。
绿茶→清凉解热毒；红茶→温热利养胃；青茶→乌龙能减肥；
黑茶→普洱去油腻；白茶→性凉降血压；黄茶→适中都能喝。
2、人每天喝多少茶为宜？
一般健康成年人，饮茶6～10克之间；劳动量大，体能消耗多进食量也大的人，尤其是在高温环境，或接触有毒物质多的人，一日可饮茶20克左右；食油腻食物较多，烟酒量大的人，应适当增加用量；孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
3、什么时候饮茶最好？
①以解渴为目的饮茶，时间随意。
②宴后饮茶，可以促进脂肪消化，解除酒精毒害。
③有口臭和爱吃辛辣食品的人，喝茶可以消除或减轻口臭。
④抽烟时，喝点茶，可减轻尼古丁对人体的毒害。
⑤看电视或上网时，喝点茶既能帮助恢复视力，还能消除电视荧屏所产生的微弱辐射对人体的危害。
⑥脑力劳动者边饮茶，边思考，可以保持清醒头脑。
⑦工人在工间休息时喝杯茶，亦可以消除疲劳，增强机体活力，提高劳动效率。
4、老年人要少饮浓茶。
浓茶中的咖啡因含量较高，鞣质的含量也较多，这些物质的刺激作用都很强，能强心利尿，使神经兴奋，对于有糖尿病、控尿力差（特
别是老年人、小孩和孕妇）的人影响较大。
临睡前饮浓茶，不仅刺激肠胃，还会影响睡眠。
所以，老年人饮茶以清淡为佳。
好处和坏处
好处和坏处注意事项一：按体质来喝茶中国的茶分为六大类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
六大茶类的茶性不同，对人体的影响也不同。
所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。
青茶(乌龙茶)性平，适宜社会各界人群。
黑茶(普洱茶)性温，能够回去油腻、解肉毒、降血脂，适度放置后再喝，口感和疗效较佳。
红茶性温，适宜胃寒、手脚痒、体弱多病、年龄略偏大者饮用。
绿茶性寒，体质偏冷、胃火受高、精力充沛的人适饮，同时绿茶存有较好的防辐射效果，适宜常在电脑前工作的人饮用。
白茶性肥，适用人群和绿茶相近。
徐茶性寒，功效也跟绿茶大致。
注意事项二：多喝熟茶少喝生茶生茶和甜茶都能够瘦身效果就是差不多的，但是因为喝生茶瘦身并不适宜所有的人，特别就是对于体寒的人来说尤其不适合。
所以所推荐女性朋友喝甜茶，必须想要减肥效果不好，茶一定必须比较淡才不好，甜茶喝淡一点也温胃汤味，不能原料油。
注意事项三：经期不宜喝茶女性朋友在“大姨妈”到来时期不必吃饭。
经血可以偷走部份铁质，此时的女性宜多补足含铁量多样的食品，例如多喝菠菜、苹果、葡萄等含有铁质的蔬果。
而且茶叶中所含高达40%左右的鞣酸，可以阻碍肠粘膜对铁质的稀释利用，在肠道中极容易与食糜中的铁或补血药中的铁结石，产生结晶。
因此，女性经期最出色还是不要吃饭。
注意事项四：孕期不宜喝浓茶浓茶中不含咖啡碱浓度高达10%，可以激化孕妇的排便和眩晕，减少孕妇的心、肾经济负担，引致胎儿中毒症等，有利于母体和胎儿身心健康。
注意事项五：临产期不适合喝茶孕妇在临产前喝太多浓茶会因咖啡碱的激动促进作用引发抑郁，如果在产前睡眠不足，往往可以引致哺乳时筋疲力尽，阵痛无力，甚至导致难产。
注意事项六：哺乳期不能喝茶孕妇在生产回去后，如果想哺母乳，则不必大量吃饭，因为此期间若大量饮茶，茶中的高浓度鞣酸被粘膜稀释步入血液循环，便可以产生发散和遏制乳腺排泄的促进作用，导致奶汁排泄严重不足。
注意事项七：更年期不宜喝茶由于女性约于四十五岁已经开始步入更年期，在步入更年期时，除了头晕、不振，有时还可以发生心动过速，极易感情冲动，还可以发生睡眠不足，月经功能失调等症状，例如过量饮茶可以减轻这些症状，有利于杨开第渡过更年期。
茶喝对了防癌喝错了致癌
茶喝对了防癌喝错了致癌作者：来源：《养生保健指南》2016年第12期饮食新知伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。
而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。
而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，台湾营养师张斯兰提醒，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。
如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随着水蒸气蒸发掉。
选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
那么，喝茶防癌的原理是怎么样的呢？日常生活中哪些癌可以通过喝茶来防呢？“绿茶多酚”能防癌绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用，多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。
“绿茶多酚”是绿茶抗癌重要物质，绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生。
“癌症杀手”普洱茶癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；RNA合成减少，核分裂停止。
这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
喝茶能防这些癌预防前列腺癌据新近的研究显示，不管是喝红茶，还是喝绿茶，都能够预防前列腺癌，而且还有助于降低胆固醇，减少由吸烟引起的细胞伤害，甚至可预防心脏病。
预防卵巢癌澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少女性卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他女性减少将近60%。
预防皮肤癌美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。
该学院的朱迪·里斯领导的科研小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌这两种常见皮肤癌的危险较小。
茶文化与茶健康
茶文化与茶健康一、饮茶的益处我国悠久的茶文化表明，常喝茶益于身体健康。
如《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”;又说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;《神农食经》上也说：“茶茗久服，令人有力、悦志”;东汉著名医学家华佗著《食论》载：“苦茶久食，益意思”;晋代张华《博物志》说：“饮真茶，令人少眠。
”足见茶之药功卓著。
(一)、提神：茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，增强人体的应激反应能力，使人反应敏捷，精神振奋，思维顺畅，从而提高工作和学习效率。
(二)、美容：茶叶中含有多种维生素(A、B1、B2、C、E等)和矿物质(钾、钠、钙、磷、镁、锰、铜、锌、硒等)，它们能改善皮肤的新陈代谢，增加皮肤营养，消除黄褐斑，延缓皮肤皱纹的产生。
(三)、降脂减肥：茶叶中所含的鞣质、醛类和有机酸类，能与进入胃肠道的脂肪结合，形成难吸收的大分子物质，通过肠道排出体外，从而减少脂肪的吸收;茶叶中的上述物质通过胃肠道吸收后，还能降低血中胆固醇和甘油三酯，起到降脂减肥作用。
(四)、延缓衰老：茶叶中所含的鞣质、多酚类等化学成分是一种抗氧化剂，具有较强的抗氧化能力，能抑制和清除氧自由基的生成，防止氧自由基对组织细胞的氧化、破坏，保持人体组织细胞的正常生理机能。
(五)、预防心血管病：美国哈佛大学医学院研究证实，茶叶所含的黄酮类化合物能改善冠心病人的血管内皮功能，抑制低密度脂蛋白的氧化，防止血小板凝集等，有利于防止心脑血管病的发生，并能降低心梗后的死亡率。
有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究，分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组，发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%，偶尔喝茶者患病率为2.3%，常喝茶者为1.4%。
(六)、防龋齿：导致龋齿发生的原因之一是变形链球菌和乳酸杆菌依靠唾液糖蛋白牢固地贴附在牙面上，形成一种稠密、不定形、非钙化的`团块——牙菌斑，使菌斑下方的牙釉质脱钙，形成龋齿;而茶叶中所含的鞣质、有机酸和多酚类物质有抑菌作用，可防止牙菌斑的产生。
茶的基本知识
茶的基本知识1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。
对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。
茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。
茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。
茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。
茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
3、家中有多种茶叶，如何安排饮用?有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。
这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
4、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?用枸杞子泡茶，有滋补抗衰的作用。
《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。
老人阴虚十之七八，故服食多为益精明目之上品”。
茶文化与健康文章
茶文化与健康文章我们中国人都比较喜欢喝茶，茶中的健康知识，大家都了解了多少。
下面是店铺为你整理的关于茶文化与健康文章，希望对你有用!关于茶文化与健康文章1：茶文化与健康，你喝对了吗?对于喝茶保健，不同的人认为不同的时间段是最适宜的，专家表现其实每个时间段都可以喝茶，重点是在对的时间里喝对的茶，不同的时间段适宜喝的茶都有所不同，只要掌握到正确的喝茶时间和喝相对应的茶就可以发挥出茶叶的功效了。
一起来看一下不同的时间段最适合喝什么茶吧。
一、早上喝什么茶最好?有人说早上喝茶最好，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但可以快速的补充身体所需的水分，还可以稀释血液，降低血压，有益健康。
那么早上最适合喝什么茶呢?早上喝红茶最好，因为红茶可以促进体内的血液循环，同时还可以祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。
每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。
需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
二、午后喝什么茶最好?下午3点左右喝茶对人体可以起到调理的作用，增强身体抵抗力，还有预防感冒的作用。
这个时间喝茶是一天当中最重要的，对于三高人士来说坚持喝下午茶的话可以达到药物都无法达到的效果。
那么午后喝什么茶最适宜呢?专家表示午后最后喝青茶或者绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者青茶可以缓解这一症状。
青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，有抵抗衰老的功效。
绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。
绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效明显。
三、晚上喝什么茶最好?晚上8：30左右喝茶的话，人体很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞，对于健康有一定的益处。
神经衰落的人群可以喝半发酵的铁观音，如果担心晚上喝茶之后影响睡眠的话，可以选择喝黑茶。
春天喝茶的养生生密诀
春天喝茶的养生生密诀春天喝茶的养生生密诀24小时身体最佳状态指南这时候的你;请让我再多睡一会会清晨醒来总是让你眼睛睁不开，有些迷糊，还有口气啊有木有!一杯清茶入口会让你由里而外倍儿清爽啊!茶水是一种清醒剂。
每天起床后，这时如果喝一杯早茶，即可分解去口中粘液，消除口臭，增进食欲!中国有一句谚语：清晨一杯茶，饿死卖药郎;。
这时候的你该喝;炭焙乌龙茶1、炭焙过的乌龙茶。
想尝试开始在早上喝茶的人，浓淡程度应该循序渐进，可以选择台湾、广东单枞、闽南铁观音和闽北岩茶来喝，尤其是隔年的武夷山正岩岩茶有和胃行气的作用。
2、未炭焙的乌龙茶。
茶性寒凉，胃寒的人尤其不适合。
早起后不宜空腹饮浓茶，它会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。
这时候的你;被辐射氧化包围每天上班都是熊;样儿!开始跟电脑相伴一天的你，与辐射尽在咫尺，且长时间坐着，毒素与脂肪持续堆积。
皮肤日渐一日的被氧化，怎么办?喝茶呀!茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到中医、营养学界承认。
下面就来为你介绍几种茶。
这时候你该;品茶1、清香乌龙茶。
这时多品茶少喝茶，清乌龙可起到很好的抗辐射作用。
清茶中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
(乌龙茶称为21世纪的原子饮料;)2、白茶、绿茶:白茶有很强的消炎去过敏的功效，也能达到眼睛保健的作用，如果每天喝三到四杯绿茶对视力很有帮助。
多品少喝是健康好习惯。
*一方水土养育一方人，每处皆有茗茶。
只要是生态健康的茶，皆好。
这时候的你;脾胃工作烦忙;匆忙的午餐已经结束了，由于赶时间，会导致肚胀气等身体不适。
胃痛胃酸不消化?先别急着找药吃。
话说是药三分毒;。
走一走，活动消耗有诸多限制。
午后整;点儿茶，可以有效地促进新陈代谢，刮除脂腻，排出体内毒素，保持身体健康平衡。
2010国庆节，上海世博馆品饮乌龙茶这时候你该喝;水仙乌龙茶1、岩焙水仙;具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功。
茶与健康的关系
茶与健康的关系茶是一种历史悠久的饮料，被广泛认为对健康有益。
在这篇文章中，我们将探讨茶与健康的关系，包括茶的种类、茶的成分以及茶对身体健康的影响。
第一部分：茶的种类茶可以分为几种不同的类型，包括绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等。
每种茶都有其独特的特点和品味。
绿茶是最受欢迎和广泛饮用的茶之一，它具有清新的口感和丰富的抗氧化剂。
红茶则更浓郁，适合喜欢浓厚口味的人。
乌龙茶则介于绿茶和红茶之间，具有花香和果香的复杂味道。
白茶则是最接近天然状态的茶，味道清淡且具有自然的甘甜。
第二部分：茶的成分茶叶中含有多种有益成分，包括咖啡因、茶多酚、氨基酸和维生素等。
咖啡因是茶叶中的主要成分，它可以提神醒脑，并增加身体的代谢率。
茶多酚是茶叶中的主要抗氧化剂，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
氨基酸对于改善大脑功能和增加注意力也起到积极的作用。
此外，茶叶中还含有丰富的维生素C、E和K等，对身体的免疫系统有益。
第三部分：茶对健康的影响茶对健康有多种积极的影响。
首先，茶可以提供身体所需的水分，有助于保持良好的水分平衡并促进新陈代谢。
其次，茶中的抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，减缓衰老过程，降低患癌和心脑血管疾病的风险。
茶还被认为有助于降低血压、改善血液循环和预防心脏病。
此外，茶中的咖啡因和氨基酸可以提高注意力和专注力，增强思维能力和记忆力。
最后，茶还具有镇静和放松的效果，可以缓解压力和焦虑，改善睡眠质量。
总结：茶与健康的关系密切，不同种类的茶对健康有着不同的影响。
茶叶中的成分如咖啡因、茶多酚和氨基酸等都对身体有益。
适量饮用茶有助于提供水分、抗氧化、改善心脑血管健康并增强大脑功能。
然而，需要注意的是，过量饮用茶可能会引起咖啡因过度摄入。
因此，饮茶需适量，并根据个人的身体状况和健康需求进行调整。
尽管茶与健康的关系已被广泛研究和证实，但我们仍应谨记每个人的身体状况各不相同，应与医生咨询以获得专业和针对性的建议。
通过合理地饮用茶并注意均衡饮食和适量运动，我们可以获得茶所带来的健康益处，保持健康的生活方式。
夏季饮茶好处多 女性喝茶还需注意“五期”
夏季饮茶好处多女性喝茶还需注意
“五期”
夏季饮茶好处多女性喝茶还需注意“五期”
专家认为，饮茶对人体健康大有裨益，但选茶、饮茶要因人而异、因时而异，女性喝茶亦有讲究。
正在贵阳举办的2012中国贵州国际绿茶博览会;上，贵州省茶叶专家朱志业说，茶叶对人体有三抗、三降、三抑、三防和三调节;，即抗氧化、抗衰老、抗辐射，降血压、降血脂、降血糖，抑制癌细胞、抑制有害病菌、抑制亚硝酸盐，防口臭、防便秘、防心脑血管病，调节人体免疫功能、调节人体内微生物变化喝调节体重的功效。
朱志业说，每类茶的品性不同，消费者在选择时应按体质对号入座。
如冷性体质的人不宜喝绿茶宜喝红茶，但红茶刺激性强，不宜泡时间太长，宜清淡、温热的饮用；乌龙茶介于冷热之间，可促脂肪燃烧，宜肥胖者饮用；普洱茶性温和，老少皆宜，但泡的头一道水不能喝。
另外，不同季节喝茶也有讲究，春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。
专家认为，饮茶须因人而异，以肉食为主的、口味重的、体重超重的、脑力和重体力劳动者、运动员、常处于辐射环境的人群宜饮茶，婴幼儿、老年人、贫血者、神经衰弱者、溃疡患者、甲亢
患者饮茶应注意适时适量。
朱志业说，女性有经期、孕期、产期、哺乳期和更年期，在这五期;期间，女性喝茶不宜过量、过浓，孕期、哺乳期喝浓茶，都可能影响胎儿的生长发育。
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国人爱饮茶，历史过千年。
在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。
饮茶何以能养生？不管是过去还是现在，并非人人明白。
而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。
眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损健康。
饮茶应适当
茶，是我国的传统饮料。
它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。
适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。
但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。
医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。
所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。
茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶数量，以一天8－10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；四是应注意禁忌，以下患者不宜饮茶：
贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者因为茶中咖啡因能引起基础代谢增高，使病情加剧。
胃及十二指肠溃疡患者因为茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重。
肝、肾病患者茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸，会导致结石增多。
高血压及心脏病患者茶中的咖啡因对人体血液、血压有激发作用。
饮茶过多会加快血液流动，使血压升高，甚至有可能出现心律不齐。
孕妇饮茶过多，会引起贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
哺乳期妇女因茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生痉挛，烦躁不安，出现无缘故的啼哭。
八种茶不能喝
浓茶浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。
霉变茶含有大量毒素。
串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。
过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
爱喝茶勤洗杯
有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。
甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。
其实，茶垢对人体健康是极为不利的。
为此，医学专家提出警告，爱喝茶莫忘勤洗杯。
科学研究表明，在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。
而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚。
有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁。
茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害。
因此，爱喝茶者也应勤洗杯。
对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
自制保健茶
降压茶松萝3克、杭菊花10克、龙井茶叶3克。
将松萝切碎，与菊花、茶叶同放入陶瓷茶杯中，用沸水泡饮。
注意应选择花朵完整、气味清香、颜色鲜艳的菊花为宜。
该茶味甘凉微苦、清香四溢，连续服用有清肝明目、散热降压等作用，适合高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病的保健治疗。
降糖茶枸杞10克、怀山药9克、天花粉9克。
将怀山药、天花粉研碎，连同枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮10分钟左右，代茶连续温饮。
该茶茶汁橙红，入口甘甜爽口，其功效在于滋补肝肾、益气生津，有降低血糖、促进肝细胞新生的作用。
适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。
降脂茶新鲜山楂30克—50克、槐花6克、茯苓10克。
将新鲜山楂洗净去核捣烂，连同茯苓放入砂锅中，煮沸10分钟左右滤去渣，再用此汁泡槐花，加糖少许，频频温服。
此茶酸甜可口，开胃助消化，可降低血中胆固醇，舒张血管，预防中风，适合高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健治疗。
但胃酸过多、平素脾胃虚弱者应慎用。
消肿茶白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克。
将以上三药剪碎，沸水冲泡，代茶连续饮用。
此茶清凉甘淡、气味清香，具有利尿消肿、行气消胀之功效，并有利胆、降血压等作用。
适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者。
清咽茶干柿饼10克－15克(勿洗)、罗汉果10克(或1枚)、胖大海1枚。
将柿饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切片备用。
罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯，沸水冲入，盖5分钟后饮用或含服。
清咽茶味甘甜微苦，滋润爽口，有清咽止痛、止咳消肿之效。
咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用。
其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有良好的凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎病人常服有良效。
养肤茶柿叶10克、薏茨15克、紫草10克。
将这三味药放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15－20分钟，滤去渣，加入少许白糖，连续饮服。
养肤茶甘平清香，微有苦涩味，具有健脾渗湿、清热润肤等功效。
常服可增加血管弹性，减少面部皱纹。
适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容。