肉鸭半旱养模式的推广应用
肉鸭旱养现状及建议
离污染 源 ，极大 减少了病原体 的侵害 。 减少对 环境 的污染 旱养方 法的 肉鸭从进栏 至出
毒设施 ，制订切实可行 的卫生消毒 制度 ，强化 消毒工 作 ；平 养式 及 时更 换或 补 充新 垫料 ；采 取 彻底 消除 蚊 、蝇 、鼠害等措施 。 强化疫病 防控 制 订科学免疫 程序 ，重点 实施鸭
易栏舍 改造成标 准化栏舍 ，重点对 以下几 方面进行 改
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即可 。
期或 不定 期对产 品进行 抽检。
加强标 准化养殖技 术培训 肉鸭旱养是 对传统养
殖方 式的革新 ，仍然处 于探索实践 阶段 ，设 施建设 和 养 殖 技术 参差 不 齐 ，各级 业 务主 管部 门应该 深 入调
较 简 陋 ，只是 水 泥 柱子 撑 起低 矮 的石 棉 瓦 或 油毛 毡
建设化尸池 、焚烧炉等设施 ，遵循减量 化 、无 害化和 资源化 的原则 ，及时将病死 鸭及排泄 物等废弃物 进行 无害化处理 。④净化环境 。健全消 毒池 、消毒 室等消
批次反 复使 用场地 和水体 ，场地 和水 体受 到累积粪 污
的污染 ，给病原创 造 了滋 生繁衍 的条件 ，环境污染 越 来越严 重 ，从而使 鸭易感 染致病 ；而旱养 方式使 鸭远
术， 加 强对养殖业 主的培训 ，进 一步提 高无 公害标准 化 肉鸭旱养技术水平 ，促进养殖 效益 的提 高和产 品质
量 的提升 。
理设施 ；存在脏 、乱 、差 、臭 等现象 。
生产及 投入 品使用记 录不全 大 多数 养殖户 的生
加强 养殖档案管理
肉种鸭旱养技术探讨
肉种鸭旱养技术探讨作者：陈星王先猛杨宇龚萍王丽霞邓兵凌明湖叶胜强来源：《湖北畜牧兽医》2017年第08期摘要：随着我国集约化养殖的快速发展和环保要求的不断提高，传统肉种鸭养殖模式因受环境影响大且对水域污染严重，限制了其进一步发展，种鸭无水旱养模式成为解决这一问题的重要途径。
对近年来我国肉种鸭旱养技术成果进行了整理，探讨了当前肉种鸭旱养模式的优缺点及其对肉种鸭行为、健康和生产性能产生的影响，总结了旱养肉种鸭在鸭舍建设、饲养管理等方面的一些技术要点，期望为该技术推广应用以及进一步优化提供有益参考。
关键词：肉种鸭；旱养；技术要点中图分类号：S834 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2017）08-0035-02我国是世界上肉鸭养殖与消费第一大国，2016年我国肉鸭出栏量超过30亿只，肉种鸭存栏量约3 700万只。
目前，我国肉种鸭养殖大部分采用开放式水养模式（鸭舍+运动场+戏水池）。
该模式下，种鸭养殖受自然环境因素的影响较大，多雨季节时，养殖场常出现舍内潮湿、种蛋脏污、种鸭因淋雨发病等现象。
另一方面，水养模式的水资源浪费和水污染十分严重，据测算，水养模式每万只种鸭日均用水量140 t。
这些含有粪便的污水处理难度大，直接排放对环境造成了严重污染。
随着社会环保意识逐渐增强，传统的肉种鸭饲养模式对水资源消耗高且环境污染大等问题成为限制其发展的主要问题之一。
探讨和研究开发肉种鸭旱养模式饲养技术是未来肉种鸭养殖发展的必然趋势。
1 种鸭旱养模式目前肉种鸭旱养模式主要为“鸭舍+运动场”模式。
鸭舍内铺设稻草、谷壳等垫料或铺设发酵床，或舍内铺设网床。
运动场设计一定坡度，向外侧倾斜，便于运动场干燥。
饮水槽设置在运动场远端。
优点：建设成本较低，建筑面积利用率高；运动区域大，鸭群健壮；可节约大量水、电资源，减少了污水排放对环境污染的压力；粪便利于回收，可堆肥利用，降低了随意排放对环境的污染；减少了病原在水中的传播。
肉鸭网上旱养速肥技术
参 考配方 二 ：玉米 ３ ５ ％ 、 面 粉 Ｉ ｛ ２ ６ ． ５ ％、米 糠 ２ ５ ％、高梁 ｌ ０ ％ 、贝 壳 粉 ３ 雏、 中鸭的饲喂 ｝ 。 ｛ ． ， ２ 雏 鸭 出壳 ２ ０ ｈ后应 立 即给水 。方 法 上 上 上 上 上 上 上 ％、 骨粉 １ ％、 食盐 ０ ． ５ ％
一
． ・
｝ ・
。 Ｉ ｛
・ ・
・
是每 １ ０ ０只 雏 鸭 在 网上 放 一 块 １ ． ５ ～ ２ ｍ２ 塑 料 薄
５ 搞 好疫 病 防治 搞好 鸭舍 的清 洁干 燥 ， 勤洗 饲水 槽 ： 人 舍前 要
对 鸭舍 用 氢氧化 钠 严格 消毒 ： 肉鸭 养至 ２ ０ ｄ左 右 时每 只 肌 肉 注射 鸭 瘟 弱 毒 疫 苗 ｌ ｍ ｌ 预 防 鸭瘟 ： ３ ０ 日龄 时每 只鸭 注射 禽霍 乱 菌苗 ２ ｍｌ 防鸭 霍乱 发
沟，以利冲洗和清扫粪便。网床高为 （ ‘
０ ． ７ ｍ． 宽 ３ ～ ４ ｍ． 长与 鸭舍 长度 相 等 ， 可 ｝ ・
：
单列式 ． 也可双列式 。网床用木架 、 网用 Ｉ ．
竹 片铺钉 ． 育 雏 网 床 竹 片 间距 ｌ ｃ ｍ， 中、 填 鸭 网床竹 片 间距 ２ ｃ ｍ 育 雏 饲 养 密度
保 持在 ２ ０ ～ ２ ５ ℃之 间 。热 天要 防暑 降温 。 将 鸭 舍 通 风 处 敞开 ． 有 条 件 的可 用 电 扇 等 设 备 通 风 ．酷 热 的 中午 还 应 向 舍 内 、 鸭体 喷洒冷水 。 保证 空气 流通 ， 新 鲜 凉 爽： 其次 ， 保 持 清 洁卫 生 。 网床上 的粪 便 每 天 打 扫 一 次 ．网床 下 的 粪 便 ３ ｄ清 除
膜 ．洒 一些 温开 水 ．然 后将 雏 鸭放 在 上 面 自由饮 水 ．也 可将 温 水 喷洒 在 雏 鸭绒 毛 上 ．使之 相 互 吮 吸 给水 后及 时 开食 ． 把 事先 准备 好 的配 合饲 料用 温 水拌 匀后 ． 撒在 塑 料 薄膜 上任 鸭 自 由采 食 ， 开 始 宜少撒 ． 边 唤 边 吃 边撒 ． 逗引认食找食 。 促 进早 日
肉鸭网上旱养的关键技术
２００７年第１０期１４农村养殖技术肉鸭网上旱养，是指雏鸭从出壳到出栏４５天左右，完全在舍内网床上饲养，一次也不下水活动或放牧的饲养方法。
实践证明肉鸭采用网上旱养可避免几十种由水生动物、植物传播的寄生虫病，也可减少以水为传播媒介的传染病，省工、省料、易管理、生长快，育肥性能好，养至４５天左右平均毛重２．５千克，成活率达９８％以上，而且肉质优良，经济效益和社会效益极为显著。
（一）鸭舍的设置 鸭舍宜选择地势干燥、安静，通风、采光好，交通方便的地方，鸭舍的饲养量要根据鸭的大小决定。
１．建议采用的饲养密度为：１～７日龄，１５只／平方米；８～２１日龄，１０只／平方米；２２～５０日龄，５～６只／平方米。
２．舍内网床下面设置半倾斜水泥地面或水沟，以便利于冲洗和清扫鸭粪，网床高０．７米，宽３～４米，长与鸭舍长度相等，可用单列式或双列式，一般双列式用者较多。
床网用木架或砖砌成。
网用毛竹片铺钉，育雏网床竹片间距１厘米，中、大鸭网床竹片间距２厘米，也可买专用塑料网，网的底部用铁丝或细竹杆垫上防止网下凹。
（二）抓好品种选择 目前饲养的优良肉鸭品种主要有北京鸭、樱桃谷鸭、上海白鸭等。
这些肉用鸭性情温驯，适应性强，生长快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，适宜网上旱养。
选择的肉鸭必须来源于优良健康的母鸭群，种母鸭在产蛋前免疫接种过鸭瘟、禽霍乱、病毒性肝炎等疫苗，以保证育雏期肉鸭体内有抗体而免受这些传染病的危害。
健康（壮）雏鸭大小基本一致，体重５０～５５克，绒毛光亮，且覆盖肚脐，腹部柔软有弹性，肛门清洁，腿粗嘴大，眼臌有神，性情活泼，体态匀称，肢体饱满有膘，手提时挣扎有力，叫声响亮、干脆，无大肚脐，歪头拐脚等。
（三）正确的饲养管理 雏鸭出壳２０小时后立即饮水。
方法是：每１００只雏鸭在网上放一块１．５～２平方米的塑料薄膜，洒一些温开水加电解多维或０．０１％土霉素水溶液，让雏鸭在上面自由饮水，也可口含温水喷洒在雏鸭绒毛上，使之相互吮吸水珠。
肉鸭旱地圈养的方法
沙 河板 鸭 原 料 鸭旱 地 圈养 就是 通 过 在 舍 外 旱 地 配套 相 应 的饲 养 设 施 ， 实 施水 禽 旱 地 圈 养 ， 可 以结 合 夏收、 秋 收 等 闲置农 田或 山坡将 鸭 子 旱 地 圈 养 ， 也 可 直接 旱 地 圈养 ，并 通 过统 一 收 集 水 禽粪 便 进 行 无 害
直接放置地面 ， 育成期 、 产蛋期应悬空 ， 高 度 以鸭 子
正好 够着 为 准 。
气候变化 ， 也 出现不 同程度的旱情 ， 水资源短缺对高
县 水 禽 的 养殖 是 严 峻 的挑 战 ，传 统 的饲 养 模 式 也 受 到严 重 的 挑 战 ，通 过旱 地 圈 养 技术 对 高 县 沙 河 板 鸭
壳、 木屑 、 细 沙等 。垫 料要 求 干燥 、 无 灰尘 、 无霉 菌 、 吸
水 力 强 。垫料 要铺 足 够厚 度且 定 期更 换 。开 产前 ， 沿
养 的饲 养模 式 应运 而起 。
１ 沙河板 鸭用 肉鸭旱地 圈养必要性
传统 的沙河板鸭原料鸭 的饲养模式仍 以开放式
的 水 域 放 养 与水 面 圈养 的方 式 为 主 ，带 来 突 出 的水 体污染 、 水资源浪费 、 疾病感染 、 饲 料 浪 费 等 问题 Ｉ ｌ Ｊ ，
畜 禽 饲 养
肉 鸭 旱 地 圈 养 的 方 法
易宗容 李 雪梅 （ 宜宾职业技术学院 四川宜宾 ６ ４ ４ ０ ０ ３ ）
沙 河板 鸭 是 四 川省 宜 宾 市 高县 沙 河 镇 远 近 闻名 的特 产 之 一 ， 主 要选 用 肥 瘦适 中 ， 未下 过 蛋 或 未 换 过 毛 的 沙 河 镇 饲 养 的嫩 鸭 （ １ ． ５ － ２ ． ０千 克 ） 生产， 以色
武鸣：推广肉鸭旱养模式
武鸣：推广肉鸭旱养模式
作者：暂无
来源：《农家之友》 2016年第6期
一提到养鸭模式，人们就想起“水面养鸭水下养鱼”的养殖模式，过去曾作为一种新的技术进行推广，但随着近年来大家对环保的关注度越来越高，水库、河流的水质因为养鸭受到污染的问题也比较突出，把鸭子赶上岸实行旱养，从而改善因养鸭造成的水质污染等环保问题是当前最值得推广的模式。
肉鸭旱养模式具有占地面积少、不污染水源、饲养周期短、见效快、成活率高的优势。
通过42~50 天的饲养，平均利润在4 元/ 羽左右，纯利润可达1~1.6 元/ 羽，出栏比水鸭早3~5 天，避免水质污染，经济效益又高，是一种值得大力推广的新的健康生态饲养模式。
广西南宁武鸣区水产畜牧兽医技术推广站技术员除了传授饲养管理及疾病防治等方面的技术，还积极组织农户到广西科源家禽养殖有限公司肉鸭旱养基地进行参观、学习，对鸭棚舍结构布局、饮水、排污沟设置及污水处理等方面都能实地了解，鼓励养殖户发展“公司＋农户”养殖模式, 帮助养殖户发展肉鸭养殖经济。
通过培训、实地参观、学习等方式，2016 年武鸣区已发展了52 户肉鸭旱养规模养殖户，当前存栏量共18.5 万羽，栏舍面积达到8.8 万多平方米，预计年出栏110 万羽，年利润达444 万元。
肉鸭旱养模式目前已成为武鸣区助农增收的强劲动力和养殖业增长的一个亮点。
（韦荣宁）。
如何在旱地养鸭？
如何在旱地养鸭？很多人都认为养鸭必须要有水塘或是水源，其他养鸭不一定要水源，只要有水提供其吃就可以了，那么如何在旱地养鸭？一、肉鸭旱养是近几年来大力推广的一项新技术，其独特的饲养方式为没有水源地区养殖鸭子开辟了一条新路子。
实践证明，采用网上旱养技术省工、省时，提高了成活率，经济效益高，值得大力推广。
1、选雏一般宜选择生长快、抗病力强、性情温顺的优良品种，如北京鸭、樱桃谷鸭等。
2、建舍宜选择安静、干燥，通风、光照良好的地方建舍。
网下用水泥抹成一定坡度的斜面，并设置水沟，以利清洗鸭舍鸭床。
网床一般高1米，宽3米，长度不限，视鸭舍长度而定。
网床用空心钢管焊架，上面铺竹片扎好，其间距1-2厘米，床外缘设一定高度围栏防鸭外走。
网内侧安置水槽与料槽。
3、饲料优质的饲料是保证旱养鸭高抵抗力、快生长的基本条件。
上规模的饲养户，可采取自配全价料来保证质量。
一般农户则可购买信誉度好、知名度高的饲料企业生产的优质全价料。
现提供一组自配全价料的配方(%)，供养殖户参考:①1-25日龄鸭料:菜籽饼20、玉米50、碎米10、麸皮10、鱼粉7.5、骨粉1、贝壳粉1、食盐0.5;②26-45日龄鸭料:麸皮12、玉米50、碎米10、菜籽饼5、麸子17、鱼粉4.5、贝壳粉1、食盐0.5;③46日龄以后鸭料:面粉26.5、玉米35、米糠25、高粱10、贝壳粉2、骨粉1、食盐0.5。
4、密度7日龄为30-40只/平方米，14日龄为15-25只/平方米，21日龄为10-15只/平方米，中、大鸭为8-10只/平方米。
5、饲养出壳20小时后在网床上铺一块2平方米的塑料膜，上面放养雏鸭100只，用温开水化少许高锰酸钾给鸭开饮，饮后半小时开食。
1-3日龄每隔2小时供水喂料1次。
3天后采取日夜自由采食法，并补给适量的优质青饲料。
4-10日龄后青饲料可占到20%左右，目的是促进消化，补充维生素，节约饲料。
可采用先精后青的原则，随日龄增长可增加青饲料喂量。
养殖技术-肉食旱鸭的养殖技术及推广
养殖技术-肉食旱鸭的养殖技术及推广我国是拥有野鸭人工驯养技术的最古老国家，在肉鸭养殖工作方面也做出了非常多的贡献，而肉食旱鸭是一种新型的养殖技术，其养殖的回报更高，养殖的风险较低，鸭肉深受市场的欢迎，养殖前景非常可观，而且这种肉鸭的养殖成本较低、环保效果非常好，能够达到零排放的标准，解决了传统肉鸭养殖的污染问题，所以，这种养殖技术值得在更广的范围内进行推广。
1 肉食旱鸭基本情况介绍一般所说的旱鸭主要是指可集群饲养，不会飞的陆养鸭类。
旱鸭也是一种药膳食疗的材料，其性偏凉，味甘咸、可补血强身健体。
旱鸭的绒毛还能做羽绒衣服和被褥，用途广泛。
肉食旱鸭则是经过人工驯化和培育所得的一种旱鸭类型，通常指那些可以食用其鸭肉部分的家鸭总称。
目前，肉食旱鸭的品种主要有：北京鸭、番鸭和樱桃谷鸭等。
这三种鸭具有鸭型大、躯体宽厚、肌肉丰满且肉质鲜美、易繁育生长、抗病能力强和易于饲养等优点。
2 肉食旱鸭养殖技术2.1养殖环境的选择肉食旱鸭的棚舍建造是最为重要的环境因素，主流的棚舍搭建形式是单层式发酵网和立体式发酵网两种，单层式的发酵网离地面有50cm 的距离，网眼的直径为 1.25cm，立体式的发酵网是在单层网的基础之上，用金属或毛竹将其分为3-5层，这种养殖方式的保温性能比较好，但要注意保持恒温。
网上养殖的雏鸭不接地，染病机会降低，可节省大量垫料且房舍利用率提高。
养殖户也可根据自身实际条件选择网上育雏和地面育雏的混搭方式。
2.2活动场地的选择一般养鸭场会选择在地势平坦的位置，且靠近水源处：也可以采取粗放管理的方式，将位置定在土壤和水源较好的地方，林作物主干较高或老龄的园林地，．通过放养，肉食旱鸭的身体免疫能力较强，可有效防控害虫和疾病，鸭粪还可以作为农作物的优质肥料，形成无害养殖。
2.3选择优质鸭种在选择雏鸭苗时，要注意选择那些雏毛色比较均匀、羽毛富有光泽、眼大有神、行动灵活、呜叫响亮而清脆、体型均匀无畸形现象的雏鸭，这样能够防止养殖过程中出现较多的死鸭，降低养殖的风险。
南宁市推广肉鸭旱养技术的做法及效果
使饮水更干净卫生ꎮ
( 滴水线) ꎮ 屋顶材料有 ３ 种ꎬ一是石棉瓦加泡沫
天花板ꎻ二是泡沫夹心彩钢板ꎻ三是反光的铝合金
板ꎮ 鸭舍四周全部采用机械卷帘ꎬ确保鸭舍能有效
控温ꎮ 沿 鸭 舍 长 轴 的 两 侧 各 挖 一 条 宽 １５０ｃｍ ~
２００ｃｍ、三面光、向一端略倾斜的排污水沟ꎬ排污水
沟上铺设竹条或塑料网架与地面相平ꎬ在上面设置
(２) 试验结果ꎮ 见表 １ꎬ从表 １ 中可以看出:①
组最低ꎮ
重复ꎬ饲养时间均为 ４５ 天ꎮ
平均成活率 Ｄ 组最高ꎬ Ａ 组最低ꎻ ② 均重 Ｅ 组最
均利润 Ｅ 组最高ꎬＡ 组最低ꎻ⑤总利润 Ｄ 组最高ꎬＡ
表 １ 旱鸭平养模式密度对比试验 ２０１５ 年 单位:㎡、只、只 / ㎡、％ 、包、ｋｇ、元 / ｋｇ、元、元 / 只
分散饲养
１. １. １ 场地的选择 鸭舍应选址在地势干燥ꎬ安
静ꎬ通风采光良好ꎬ通水通电ꎬ交通方便的地方ꎮ 杜
~ ４０ 亩ꎬ鸭场产生的粪污直接就近还田消纳ꎬꎮ
１. ２. １ 品种选择 旱鸭养殖的品种以樱桃谷鸭为
主ꎬ该鸭性情温驯ꎬ好合群ꎬ喜安静ꎬ适应性强ꎬ生长
快ꎬ适宜密集化群饲旱养ꎮ
１. ２. ２ 科学饲养 肉鸭饲喂一般采用自由采食ꎬ
推广时ꎬ考虑公司的管理需要及降低运营成本ꎬ多
广肉鸭旱养技术ꎬ取得了很好的生态、社会和经济
采用规模化养殖ꎬ而高密度多批次的规模化养殖产
效益ꎮ 现将做法及效果总结如下ꎮ 肉鸭旱养逐步
生的粪污会造成局部污染ꎮ 为了解决这个问题ꎬ同
取、粪污消纳、防疫需要、
广西畜牧兽医 ２０１９ 年 Ｖｏｌ. ３５(６)
２４５
南宁市推广肉鸭旱养技术的做法及效果
肉鸭网床旱养 效益大幅增长
４ ． 雏鸭、 中鸭 的饲 喂 雏 鸭 出壳 樱桃 谷 鸭 、 上 海 白鸭等 品种 。 ２ ０小 时 后 应 立 即给 水 ．给 水后 及 时 ２ ． 认 真搭建 鸭舍 鸭 舍宜选 择 地 势干燥 、 安静 、 水 源充 足 、 通 风 采 光 开 食 ． 把 事 先准 备好 的配合 饲 料用 温 撒 在塑 料 薄膜 上任 其 自由采 好、 交通 方便 的 地方 。鸭 舍 网床 下 面 水 拌后 ． 开始 要 少撒 ． 边 唤边 撒 ， 逗 引雏 鸭 要设 置半 倾斜 水 泥地 面 或水 沟 ． 以便 食 ，
技术 要 点介绍 如 下
第８ ～ ｌ ４天 为 ２ ５ ～ ２ ８ ℃． 第 １ ５天 开 始 保 持在 ２ ０ ２ ５ ｃ Ｃ 之 间 冷 天要 防寒 保 温． 热天 要 防暑 降 温 鸭舍 保 持清 洁
卫生。 网床 上 的粪便 ． 每 天打 扫 １次 ． 网床 下 的 粪 便 ２ ～ ３天 清 除 １次 食 槽、 饮水 槽 要经 常洗 刷 ， 保持 干 净 ， 确
～ ３天每 隔 １ ． ５ ～ ２小 时 于 冲洗 和 清 扫 鸭 粪 网 床 高 为 ０ ． ７ 认食 找 食 第 ｌ
饲 喂 １次 ． 第 ４天 起 ， 青饲料可 占 日 粮的２ ０ ％左 右 ． 第 ｌ ０ ２ ５天 可 占 日粮 的３ ０ ％ ４ ０ ％． 第２ ８ ４ ５天可 占 ８ ０ ％～
保 饲料 新鲜 ： 再次， 补 充 照明 。 肉鸭胆 小， 夜 间容 易发生 拥挤 ， 造 成伤 残 。 夜 间补光 既可 以为 肉鸭壮 胆 ． 又便 于 饲 养 管 理 ．可 在 鸭 舍 内离 网 面 ２米 高 处． 每２ ０ ０只 肉鸭装 一盏 １ ５ ～ ２ ０瓦灯
泡 照 明
１ ． 选择 良种 肉鸭 育 肥 的肉鸭 要 性情 温 驯 、 不爱活动 、 合群 、 好 安静 、 适 应 性强 、 耐 粗饲 、 育 肥性 能 好 、 生长 快 。主要 有北 京 鸭 、 高 邮鸭 、 建 昌鸭 、 海安鸭 、 临武 鸭 、 固始鸭 、 中 山麻 鸭 、
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增长最快，但羽毛脏污，甚至有烂 的目标，并能规模化生产、规范化
肚毛现象，次鸭较多；销售价格低， 管理。
而且栏舍利用率最低。半旱养的
综上所述，半旱养模式具有如
B、D 两组鸭体重和料重比值居中， 下优点。
疾病相对较少，上市率较高，且羽 1 克服了养鸭对水源的过分依赖
毛光泽度较能适应市场活鸭销售
传统的养鸭模式分为北方的
（克）
（克）
（克）
1 150 1.09 154 1.09 145 1.24 132 1.44 144 1.28 166 1.02
2 500 1.15 539 1.13 521 1.29 541 1.21 533 1.18 550 1.13
3 1 027 1.33 1 071 1.41 1 068 1.38 1 059 1.49 1 067 1.27 1 110 1.44
半旱养模式在高温的夏天饲 试验和在云城温氏公司的推广，总
养樱桃谷、仙湖三号等白羽肉鸭 结所探索出的半旱养模式，较好地
时，表现为上市体重不如水养模 解决了南方地区难以实现旱养肉
式，但在气温较低的季节，半旱养 鸭的难题，同时也克服了养鸭对水
模式的上市率和料重比值优于水 源的过分依赖。
养模式。
2 减轻了异常天气对投苗的影响
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
衡，可以严格控制饲料中石粉与石粉颗粒比例，使用 大小颗粒状的石粉各 50%混于饲料中，让开产与未 开产的蛋鸡有选择的摄入足够的钙。 2.5.2 蛋鸡开产过早 有些养殖户在育雏和育成鸡 阶段不按蛋鸡的生理需要，无限制、无规律地增加光 照时间、光照强度，无限制地给料，造成这些蛋鸡提 前产蛋，提前开产是违背蛋鸡生理规律的现象。此 时，由于机体尚未发育健全，蛋鸡消化道对产蛋期饲
- 18 - 养禽与禽病防治 2009 年第 8 期
肉鸭半旱养模式的推广应用
邝春明 （云城温氏畜牧有限公司 广东云浮 527300）
中图分类号：S834 文献标识码：C 文章编号：1008- 3847（2009）08- 0018- 02
在广东温氏食品集团下属云 城公司进行半旱养模式饲养，通过 试验对比，找到了一种介于南方鱼 塘水养与北方地面旱养之间，适合 广 东 、广 西 和 湖 南 等（亚）热 带 高 温、高湿地区应用的“舍内地上棚 + 运动场 + 小水池”的半旱养肉鸭 饲养模式，并已在云城公司的 180 多个合作养户中推广应用，建造半 旱养鸭棚 8 万多米 2。
试验设计六种养殖模式： A 组：舍内红砖地面 + 舍外小 水池（4 米×2 米×0.5 米） B 组：舍内地上网 + 舍外小水 池（4 米×2 米×0.5 米） C 组：舍内地上网 + 舍外网上 运动场（4 米×1 米） D 组：舍内地上网 + 舍外运动 场 （8 米×2 米）+ 舍外小水池（4 米×2 米×0.5 米） E 组：舍内地上网 F 组：舍内红砖地面
相比之下，半旱养模式有了较统一 低，育雏管理措施难以落实到位，
的规划设计与建造标准，有了较一 中鸭面对风寒侵害，体况下降，疾
致的环境控制与饲养技术，农户通 病增多，成活率下降，料重比增高。
过投入一定量的自有资金，并充分 而半旱养肉鸭，因小水池水质便于
利用闲置的、有一定量水源的山地 控制，鸭舍环境“温、湿、气”三度可
“夏怕高温冬惧冷、夏轻冬重 价不稳”，这是广东养鸭状况的一 个真实写照。夏季高温高湿对樱桃 谷等白羽肉鸭的体重增长影响极 大，同日龄上市均重比冬季轻 1 千 克以上，差异非常显著。番鸭怕冷 较耐热，所以，不少养户一进入低 温冬季就不敢进苗养番鸭，导致一 年中价格出现明显的季节性。半旱 养番鸭正好减轻了异常天气对投 苗的影响，起到了很好的协调生产 与调节市场的作用，保证了常年稳 定的生产与供应。
的需要。
舍内地面旱养和南方的利用鱼塘、
大生产推广应用结果表明（见 沟溪、湖泊或水库水养。北方气候
表 2），半旱养模式可以饲养番鸭 干燥，适于旱养、生产适于屠宰加
和樱桃谷等白羽肉鸭，但以饲养番 工的肉鸭，但其产品不适于活鸭销
鸭的效果最好，表现为上市率较 售；而南方湿度大，特别是夏季高
高，上市均重较大，而料重比相似。 温高湿，旱养一直不成功。通过本
3 实现了适度规模的肉鸭大生产 肉鸭大生产。
受鱼塘、鸭棚、坡地和水面等 4 提高了各种肉鸭的上市成活率
自然条件的限制，养户的基础设施
利用鱼塘水养肉鸭，时间越长
建设参差不齐，主副业关系表现不 其水体和环境污染越重，粪源性疾
一，生产经营目标显著不同，决定 病明显增多；防暑降温措施难以实
了水养模式较难实行规模化生产。 施，夏季体重下降显著；冬季气温
或果园，建造符合生产要求和管理 控程度较高，大大减少了致病诱
便利的鸭场，从而实现适度规模的 因，从而提高了肉鸭的上市率。
表 1 不同养殖模式生产性能的对比（2007 年 4 月 10 日至 5 月 28 日）
A
B
C
D
E
F
日龄 体重
体重
体重
体重
体重
体重
料重比
料重比
料重比
料重比
料重比
料重比
（克）
（克）
（克）
4 1 621 1.55 1 552 1.74 1 567 1.57 1 513 1.76 1 537 1.61 1 687 1.71
5 1 995 1.87 2 030 1.91 1 991 1.79 1 996 1.85 2 062 1.79 2 316 1.83
6 2 915 1.95 2 556 2.14 2 568 2.12 2 528 2.11 2 590 2.01 2 892 2.15
0 93.10% 2.75 0.18 22 037.83 1.59 0 93.20% 2.70 0.21 803 234.32 1.57
责任编辑：董泽敏
白鸭 半旱养 90 263 000 46 239 660 6.68 1 号 水养 265 552 779 46 499 036 6.77
0 91.10% 2.49 0.29 491 300 1.87 0 90.27% 2.58 0.29 895 840 1.62
白鸭 半旱养 4 13 900 46 12 939 6.40 3 号 水养 239 511 227 46 476 357 6.25
料营养成分的消化能力不足，易导致蛋鸡腹泻。 目前，养殖户所饲养的商品蛋鸡都有育种公司
推荐的饲养管理标准。养殖户在引进鸡苗时要索取 相关资料，在饲养过程中严格按要求进行饲养管理， 控制好光照，科学饲养，搞好防疫，使蛋鸡在正常日 龄开产，防止早产。
责任编辑：李斐
养禽与禽病防治 2009 年第 8 期 - 19 -
7 3 220 2.55 2 905 2.56 2 785 2.33 2 880 2.31 2 860 2.29 3 185 2.36
表 2 推广应用结果(2007 年 6 月 1 日至 2009 年 3 月 3 日结算)
饲养 品种
模式
结算 户数
领苗 数量
公鸭
公鸭
项鸭
只药费
天龄
均重
上市率 料肉比
上市数
结合表 1 数据及实际观察：旱
鱼塘水养受水资源和天气等
养的 C、E 两组鸭料重比较低，但 自然因素的影响较大，而半旱养肉
羽毛枯黄，绒毛更换缓慢，产品难 鸭模式只需提供饮用水和少量的
以适应广东市场活鸭销售的需要； 洗浴用水则可，大大降低了用水量
红砖地面饲养的 A、F 两组鸭体重 和排污量，实现了少水也g）
本次 盈利
只盈亏 （元）
番鸭 半旱养 300 1 118 010 75 426 840 8.63 553 500 87.70% 3.09 1 号 水养 315 694 820 75 230 025 8.12 362 500 85.28% 3.1
0.51 4 499 233 4.02 0.53 2 258 165 3.25