中餐餐具的正确使用方法
中餐酒店摆台餐具的标准摆放
中餐酒店摆台餐具的标准摆放
1、从主人座位开始，沿顺时针方向定盘摆盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
2、筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm。
距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
3、口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
4、中餐宴会用三个杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。
先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
5、摆公用酒店餐具，在正副主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
6、牙签、烟缸、火柴摆在正副主人的右边。
7、菜单摆在正副主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
8、再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。
中餐礼仪之餐具使用的礼仪
中餐礼仪之餐具使用的礼仪中餐礼仪的重要性在于它是表达文化的一种方式。
在中国，用餐是一种非常重要的社交活动，尤其是在重要场合如婚礼和官方聚会中。
使用正确的餐具礼仪不仅可以显示一个人的文化修养，还可以为整个聚餐增添美好氛围。
餐具的使用不仅仅是为了满足吃饭的需要，同时它也是表现个人文雅和素质的一种方式。
正确使用餐具可以彰显一个人的修养和文化。
餐具的使用有许多细节需要注意，以下内容是关于中餐礼仪餐具的使用礼仪。
一、使用筷子筷子是中国传统的餐具，通常用来将食物从共享菜肴中夹出来放在个人碗里食用。
使用筷子时需要注意以下几点：1.筷子应该握在手的末端，不要用手指夹住筷子，这样做会给人不雅的感觉。
2.不要将筷子插在饭留中，因为这种行为在中国是纪念死人的习俗。
3.将筷子举高时，不要让它们相碰，因为这会被视为不吉利的象征。
4.当你吃完时，把筷子放在自己的碗或碟子上，不要把它放在桌子上。
5.不要用筷子指着别人或食物，因为这是不礼貌的。
6.不要将食物从自己的碗里夹到别人的碗里，这是不合适的。
7.不能将获取菜肴的一端朝自己，能够用另一端夹起食物。
二、使用瓷器瓷器是中国传统餐具，在使用时有以下注意事项：1.在用碗或碟子之前，请检查它们是否是否干净，如果碗或碟子上有瑕疵，不应使用。
2.在使用前，将碗或碟子洗净，并擦干。
3.在使用瓷器时，需要用餐巾擦拭嘴唇，不要让唾沫滴在碗上。
4.在碗或碟子里有食物剩余时，不要用手指擦碗的边缘，以便使碗里保持清洁。
5.在使用瓷器时，请轻声搬动碗或碟子，不要使碗或碟子发出响声。
三、使用酒杯在宴会或派对上，酒杯是一个非常常见的餐具，使用酒杯的礼仪如下：1.在拿起酒杯之前，先问别人是否要和你碰杯。
2.磨合瓢式：当你想要与某人磨合杯时，你的杯子应该比另一个人的低一些，表示你对他的尊重和敬意，不要和别人的酒杯相碰时发出响声。
3.一定要注意不要喝多，以免影响自己和别人的行为。
四、使用办公器具当你在餐桌上使用办公器具时，也要注意以下礼仪：1.餐巾请不要放在办公器具上，这样做会脏污办公器具。
中餐餐具使用礼仪
中餐餐具使用礼仪我们对自己所用的餐具印象最深的大概就是筷子了，那么你还明白中餐餐具在怎么使用呢？下面是小编为大家整理的中餐餐具使用礼仪，希望能够帮到大家哦!中餐餐具使用礼仪筷子的使用筷子是中餐最要紧的餐具，通常务必成双使用。
用筷子进餐时，应忌下列动作：1.忌迷筷，举筷不定，拿着筷子犹豫不决夹哪道菜;2.忌供筷，把筷子竖直插入碗中;3.忌架筷，用完筷子不将筷子放在筷架上，而架在碗碟上;4.忌翻筷，用筷子在碗盘里翻找食物;5.忌刺筷，以筷当叉使;6.忌滴筷，夹食带汤，滴答乱流;7.忌插筷，把筷子竖插在食物上面;8.忌敲筷，以筷击碗或者桌子;9.忌塞筷，一次性夹着多种菜肴塞到口中，这样的做法显得非常狼狈;10.忌空筷，用筷子夹起食物，不吃又放回去;11.忌舔筷，用舌头去舔筷子，不论筷子上是否残留食物，都不要去舔;12.忌磨筷，拿着筷子相互摩擦筷尖;13.忌转筷，用筷子在汤碗中不断搅拌混合;14.忌拉筷，持筷拉出口中正咀嚼的食物;15.忌吸筷，将筷子放入口中吮吸;16.忌别筷，把筷子当牙签;17.忌指筷，持筷指人说话，与人交谈时，一边说话一边像指挥家似的挥舞着筷子，甚至用筷子指着别人。
汤匙在通常情况下，尽量用筷子取菜。
以汤匙取食时，不宜过满。
必要时，可在舀取食物后，在其原处“暂停”片刻，待其汤汁不再流出时，再移向自己。
通常用右手拿汤匙的柄端，食指在上，按住汤匙的柄，拇指与中指在下面支撑。
使用汤匙的注意事项（1）用汤匙取用食物后，应当食用，而不要把它再次倒回原处。
（2）用汤匙进食时，尽量不要把汤匙塞入口中，或者反复吮吸它。
（3）若取用的食物过烫，不可用汤匙将其折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。
（4）暂且不用汤匙，应置之于自己的食碟上。
不要把它直接放在餐桌上，或者是让它在食物之中“立正”。
（5）用汤匙舀汤喝时，要从外往里舀着喝，不可端起直接喝，喝时不要发出声音。
盘子盘子有菜盘与食碟之分。
菜盘是用来暂放从公用的菜盘里取来享用菜肴，在使用方面与碗相似。
中餐餐具使用方法
中餐餐具使用方法
中餐餐具使用方法如下：
1. 筷子：将筷子拿在手中，握住上筷（近末端的一只筷子），用食指、中指和大拇指夹住；握住下筷（近筷尾的一只筷子），用食指、中指和大拇指夹住。
用上筷夹取食物，下筷稳定食物。
2. 饭碗：将饭碗摆放在布置餐桌的位置，右手持勺，左手拿碗。
勺子进入碗中，舀取食物。
3. 碗盖：碗盖通常是用于覆盖碗上的，防止热气散发，保持食物温热。
4. 筷笼：筷笼通常用来放置筷子，可以避免直接接触桌面，保持卫生。
5. 碟子：碟子用于盛放小菜、水果等食物。
用手或筷子取菜。
6. 刀、叉、勺：在特殊场合，如西方餐厅或外国饮食时，可能会使用刀、叉、勺。
用刀切割食物，用叉子叉住食物，用勺子舀取汤或其他液体食物。
7. 餐具使用结束后，应将餐具放置在适当的位置，保持整洁卫生。
[中餐餐具摆放礼仪]中餐礼仪之餐具使用的礼仪
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[中餐餐具摆放礼仪]中餐礼仪之餐具使用的礼仪【--西餐礼仪】中餐的餐具与西餐的餐具有所不同，但是需要注意的和西餐餐具一样多。
下面是给大家搜集的中餐礼仪之餐具使用的礼仪文章内容。
希望可以帮助到大家!筷子中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。
上图就是筷子的标准拿法。
中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：1.要注意筷子是用来夹取食物的。
用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。
3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。
因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?4.不要把筷子竖插放在食物的上面。
因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。
勺子中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。
有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。
同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。
在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。
用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。
用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。
若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。
还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。
碗中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。
拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。
吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。
如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。
盘子中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。
用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。
中餐礼仪餐具摆放
中餐礼仪餐具摆放中餐礼仪是中华民族的风俗之一，其中餐具摆放是中餐礼仪的重要组成部分。
正确的餐具摆放不仅能提升就餐氛围，还能显示主人的礼仪修养。
下面将详细介绍中餐礼仪中常见餐具的摆放方法。
一、筷子的摆放方式：1、筷子摆放的位置筷子应该放在碗的前面，平行放置。
平时就餐时，筷子的两头应该放在茶碟或筷子架上。
如果使用筷子时，没有筷子架，可以将筷子的头部放在茶碟上，筷子的尾部向外倾斜，方便拿取。
2、筷子放置的方向筷子的放置应该尽量保持整齐，筷子头部朝向外侧。
在比较正式的宴会上，筷子的头部应该朝向北方或东方，表示迎接好运和吉祥，但在平时的家庭餐桌中，可以根据实际情况而定。
二、勺子的摆放方式：在摆放勺子时，最好使用汤勺架。
如果没有汤勺架，也可以将勺子头部放在汤碗或汤盘的边缘处。
在心理学上，人们普遍认为，将勺子头部朝向自己，表示对自己的尊重和关心；而将勺子头部朝向他人，则是示意对他人的关心和尊重。
因此在家庭餐桌中，可以根据实际情况来决定勺子的摆放方向。
三、碗的摆放方式：1、汤碗的摆放汤碗应该放在餐盘的上方，餐盘的一端应该与桌面相垂直，汤碗的前边的边缘与餐盘的一端对齐。
此外，还应该注意，汤碗的内部应该保持清洁，不应该有破损或刮痕。
2、米饭碗的摆放米饭碗应该放在右手边，与勺子的位置相对应。
米饭碗的边缘应该与桌面平行，放置的位置应该稳固，不易倾斜。
四、杯子的摆放方式：1、茶杯的摆放茶杯应该放在茶碟上面，茶杯的把手应该对着主人的右手。
在盛茶时，应该将茶杯和茶碟放在右手边，然后用左手端起茶壶，将茶倒入茶杯中。
在生活中，茶杯的摆放位置应该避免过高或过低，而是与嘴唇的高度相适应。
2、酒杯的摆放酒杯应该放在酒盅上方，酒盅的一端应该与桌面相垂直，酒杯的前边的边缘与酒盅的一端对齐。
在喝酒时，应该端起酒杯，根据习俗中的要求，可以与酒杯的底部碰杯，以示敬意。
综上所述，中餐礼仪中，餐具的摆放方法在一定程度上反映了主人的修养和风度。
正确的摆放方式可以营造出一个良好的就餐氛围，提升就餐者的舒适感和满足感。
中餐餐具使用礼仪课件
忌击盏敲盅
• 筷子在餐桌上的职能是用来夹取食物的，用筷子敲碗，这样的做 法会让人觉得没教养，表示出厨师的不尊敬。
忌仙人指路（拿着筷子指人）
• 边说话边拿筷子指指点点，拿着筷子不知觉地食指就翘起来了， 在北京人眼里就有骂人的意思，像领导训话。
中餐餐具使用礼仪
餐桌上的餐具
一、筷子的使用
• 1、筷子摆放的方法： 中国的筷子是放在右边，日本的筷子是放在胸前的位置
1、筷子的正确握法：
• 使用拇指、食指和中指，三根手指头轻轻将筷子拿住，拇指要放 在食指的指甲旁边，无名指垫在筷子下面，拇指和食指的中间夹 住筷子将其固定住。
2、使用筷子的禁忌
中央位置，从开餐到用餐结束，都不能挪动它，更不能端起来。
食碟
• 食碟在中餐里的主要作用是用来暂放从公用的菜盘中 取来等待享用的菜肴的，但一定不能放太多的菜品在 食碟里。
• 中餐讲究一菜一格，百菜百味，少ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ几样才能品出滋 味来。
• 不吃的食物残渣，鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻地 取了放在食碟的前端，；如食碟放满，可示意服务员 更换食碟；
汤勺
• 碗里的这把小勺子主要就是用来喝汤的。 • 喝汤的时候要注意，尽量不要把汤勺塞入口中，或反复吮吸它。 • 如果汤太烫，切忌不要用汤匙舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可
以先盛放在自己的碗里等凉了再吃。
四、餐盘
• 一般上档次的餐厅都会准备两个盘子，小盘子放在大盘子上面。 • 放在下面的大盘子，我们称为装饰盘，没有实际的作用，再放在
五、湿巾和餐巾的使用
• 中餐宴请中，一般会提供两种毛巾--湿巾和餐巾。 • 餐前，服务人员一般要为客人送一方热的湿毛巾，这是用来擦拭
中餐餐具的使用方法
中餐餐具的使用方法中餐餐具的使用方法中餐是中国文化的重要组成部分，而中餐的烹制和享用离不开适当的餐具。
在使用中餐餐具时，需要注意一些细节，以保证食品卫生和礼仪规范。
下面将详细介绍中餐餐具的使用方法。
一、筷子筷子是中国人常用的餐具之一，其使用方法如下：1.拿起筷子时应该先取右手边的筷子，然后再取左手边的筷子。
2.握住右手边的筷子，让它靠近食指和拇指，并使其略微向上倾斜。
3.再次握住左手边的筷子，让它靠近食指和拇指，并使其略微向下倾斜。
4.将两支筷子合并在一起，用食指和拇指控制它们。
5.尝试抓起一些小块食物来练习技巧。
6.吃完后将筷子放回桌面或者放在碗里，但不要把它们插在米或其他食物里面。
二、勺子勺子是盛装汤类菜肴或调味料的餐具，使用方法如下：1.将勺子放在碗或者汤盘里。
2.用右手拿住勺柄，将勺子从汤中舀起适量的食物。
3.将勺子慢慢地移向嘴边，同时倾斜勺子，让汤流入口中。
4.吃完后将勺子放回碗或者汤盘里。
三、碗碗是盛装米饭、面条、汤等食物的餐具，使用方法如下：1.将碗放在桌面上或者搁在左手掌心里。
2.用右手拿起筷子或者勺子，夹起适量的食物放入碗中。
3.吃完后将碗放回桌面上或者收到自己面前。
四、瓷器瓷器是中国传统文化的代表之一，在中餐文化中也占有重要地位。
使用瓷器时需要注意以下几点：1.使用前应该先清洗干净，并检查是否有裂纹或其他损坏。
2.用温水清洗瓷器时要注意不要用力过猛，以免刮伤表面。
3.避免使用过硬的清洁剂或刷子来清洁瓷器。
4.使用瓷器时要注意不要碰撞或者摔落，以免破损。
五、茶具中国茶文化源远流长，使用茶具时需要注意以下几点：1.使用前应该先清洗干净，并检查是否有裂纹或其他损坏。
2.用温水清洗茶具时要注意不要用力过猛，以免刮伤表面。
3.避免使用过硬的清洁剂或刷子来清洁茶具。
4.在泡茶时应该根据不同的茶叶种类和泡法选择适当的杯子和壶。
5.在享用茶叶时，应该先闻香、品味、再饮用。
总结中餐餐具的使用方法需要遵循一定的礼仪规范和卫生标准。
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中餐餐具的正确使用方法
1、筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。
放筷子时，必须是成对的，拿筷子吃菜时，筷子不要碰到旁边的人，和别人说话时，要放下筷子，表示礼貌，筷子不要舔来舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
2、盘和碟盘子和碟子有多种型号，盘子一般比较大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非餐具中间有玻璃转盘，否则盘子放在桌上不要挪来挪去，那样不礼貌，型号较小的是放在自己跟前的小碟，用来盛放从公用盘中夹过来自己吃的菜，小碟中的菜，吃多少取多少，不要浪费，鸡骨头鱼刺之类的残渣要放在小碟的前方，不要随意吐在桌上。
3、饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具，也有大小号之分，一般饭量大的用大号碗，饭量小的用小号碗，做客时，尽量不要回碗，吃饭时，可以用手端着碗吃，不要用嘴趴在桌上够着碗吃，那样吃相很难看，也不礼貌。
4、勺喝汤时，可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中，进过嘴的勺子不要再放回公用汤碗中舀汤，自己的唾液弄脏公用的汤，很让人讨厌。
取菜时，在筷子不方便夹菜时，可以用勺帮着取菜，取菜后，放在自己的小碟中。
勺也不要直插在饭碗中或敲击碗碟。
5、汤碗是用来盛放公用汤羹的，比饭碗要大许多，并且在汤碗中有公用的大勺，用来盛汤，汤碗一般放在餐桌中间，不可挪到边上供自己取汤用，这是不礼貌的。
喝不了的汤，也不要倒回汤碗
中，那样让人厌。
6、水杯是每人一个，放在自己跟前，用来盛放饮料或茶水用的，不可以往水杯里倒食物，也不能往里面吐残渣，那样都是不礼貌的。
也不要用水杯来盛酒，不用时，也不要扣在桌上，应保持原位。