云南旅游全攻略(全)
云南旅游攻略路线最佳路线

云南旅游攻略路线最佳路线无论第几次去云南,都会因为去哪儿玩发愁,其实一看地图,也就7条线路。
1、第一次去云南-昆大丽。
昆明-大理-丽江,喜欢网红玩法,或是第一次去云南的朋友,可以选择这条线路。
这条路上一年四季的景观变化不大,适合机票便宜的时候出行。
大理和丽江的热度一直不减,层出不穷的网红酒店、客栈扎根于此。
白桌子、玻璃球、天空之境、吉普车旅拍,像是每个人朋友圈照片的标配。
这条路上的接待能力最强,景区、酒店、餐厅、交通都完善到了极致。
2、滇西北:香格里拉、泸沽湖。
一边是《消失的地平线》里的理想国,一边是摩梭人母系氏族的女儿国。
失业、失恋、失意,人在找不到答案,需要调整状态的时候,会想到香格里拉、泸沽湖或是西藏。
的确,雪山、原始森林、纯净的湖泊,平时见不到的自然景观,最能给人净化心灵的感觉。
滇西北绝对是一个适合跳跑的方向。
这里没有办公室的喧嚣,轻微的高反,让人开始关心自己的呼吸。
寺庙、转经筒、走婚桥……一切都给人一种转运的臆想。
人的一生总有一些敞开灵魂的时刻,这便是香格里拉和泸沽湖的魔力。
让人回到最初的模样,让心遇见向往的地方。
滇西北,适合短暂的“逃跑”。
3、滇西南:腾冲-芒市-瑞丽。
腾冲是近几年的热门目的地,火山、热海、湿地、温泉、侨乡、滇军往事……是腾冲的关键词。
可能像腾冲的自然环境一样,这里适合养老、休闲、度假。
和顺古镇的早市吃着蘸稀豆粉的饵块,乘热气球看火山,喝着保山的咖啡泡温泉。
傣族、景颇族聚居的芒市和瑞丽。
光一座勐焕大金塔,就能将人拉进异域。
从来不知道PM2.5是什么的德宏,时常因为吸入过量的负氧离子,感到好嗨。
腌菜糕蘸水+傣味烧烤,泡鲁达一起干杯。
4、滇西-玉溪-普洱-西双版纳。
从云烟之乡穿越北回归线到中国茶城,再到热带雨林的穿越之路。
踩在北回归线穿城而过的墨江,一只脚在热带,一只脚在温带。
喝下双胞井水,实现生双胞胎的幻想。
北回归线以下,是羽绒服没有销路的普洱和西双版纳。
比版纳气候更加适宜的普洱,是真正没有寒冬酷暑的春城。
穷游云南旅游详细攻略

穷游云南旅游详细攻略1. 介绍云南是中国南部的一个省份,被誉为“世界屋檐下”的天堂。
它以丰富的自然景观、独特的民族文化和丰富的历史遗产而闻名。
云南的主要旅游城市包括昆明、大理、丽江、香格里拉等。
在这篇攻略中,我们将为您提供一份穷游云南的详细攻略,帮助您尽可能地节省开支,同时尽情享受这个美丽的地方。
2. 出行准备2.1. 护照和签证如果您是外国游客,您需要确保您的护照还有至少6个月的有效期,并办理云南省的旅游签证。
您可以在中国驻您所在国家的使领馆或签证中心申请。
2.2. 交通2.2.1. 汽车云南省有一张发达的公路网络,所以自驾游是一个流行的选择。
您可以在当地租一辆汽车或者选择用网上预订服务。
请注意,云南的山路曲折且条件艰苦,所以在驾驶之前请确保您对山路驾驶有足够的经验。
2.2.2. 飞机云南省的主要城市有较为发达的航空网络,所以乘飞机是一个快速方便的选择。
您可以从国内的各大城市直飞云南的主要城市。
请提前预订机票,以获取更好的价格。
2.2.3. 公共交通云南省的公共交通系统相对完善,您可以选择乘坐火车、长途汽车或公共巴士。
请注意,公共交通在节假日和旅游旺季可能会非常拥挤,所以提前预订是很重要的。
2.3. 钱币云南省使用中国人民币(CNY)作为主要货币。
请确保您携带足够的现金,因为不是所有的地方都接受信用卡或外国货币。
2.4. 天气和季节云南省地域广阔,气候多样。
请您提前了解您旅行时间的天气情况并相应地准备服装。
一般来说,春季和秋季是最佳旅游季节,避开夏季和冬季的暑热和寒冷。
3. 目的地推荐3.1. 昆明3.1.1. 华山步行街华山步行街是昆明最繁华的商业区之一,您可以购买各种当地特色商品,品尝传统美食。
3.1.2. 翠湖公园翠湖公园是昆明的一个美丽的城市公园,有花草树木和湖泊等景观。
3.1.3. 石林石林是一个以奇特的石灰岩地貌而闻名的地方,您可以在这里欣赏到壮观的石头组合。
3.2. 大理3.2.1. 洱海洱海是云南最大的高原湖泊,您可以在这里欣赏湖光山色,还可以乘船游览。
云南旅游攻略大全(刘宽)

云南之旅一、出行前准备:1、云南地处云贵高原,室外紫外线照射较强,即使是冬季,也要注意防晒,带好太阳镜和防晒用品。
2、要多带块手机电池,以防白天不够用。
云南部分地区手机晚上没有信号,但住的客栈有座机可以与外界联系。
3、文件类物品:身份证,可以提前拿到的机票或车票,旅游指南手册,旅行日程表,地图。
4、现金和信用卡:现金不要带太多,因为去的地方基本都有银行,但现金要整零搭配,否则会吃亏。
5、小工具:手机,相机(存储卡),MP3,小手电筒,刮胡刀,干电池,指甲刀,针线包,小剪刀,雨伞,纸和笔。
6、穿戴类:备换服装,旅游鞋,厚点的袜子,手套,内衣裤,生理用品,化妆品、洗漱用品和卫生纸。
7、药品:少量的消炎药,创可贴,感冒药和止泻药,晕车的话可以备点晕车药,它们是保证旅游不会中途而废的重要物品。
8、食品:强烈建议不必带过多的食品,因为飞机、火车上都提供餐食,而且下车后云南各地的餐饮都不算太贵,又可以品尝到地方的特色,何乐而不为呢。
倒是可以考虑带几块巧克力,用来提神。
9、云南很多地方都是坑坑洼洼石板路,因此选择背囊比拉杆箱更为实用。
二、到云南注意事项:1、注意防晒。
云南地处云贵高原,太阳紫外线照射比较强烈,尽管冬天较好些,但也应尽量避免阳光的直射,千万不要穿高跟鞋。
2、云南各地每天早晚温差较大(5-18℃),要注意勤换着装,预防感冒。
3、在海拔2800米以上地区不要奔跑或嬉闹,否则会有缺氧的感觉;可以在丽江新城内先买一小瓶氧气备用,淡旺季售价一般在10-15块钱左右,但不要迷信和依赖氧气,不要过分紧张,多做深呼吸。
4、捂紧钱包,尽量不要在景点内购物,不要贪小便宜而吃大亏。
无论在什么地方游玩,购物一定要留心,选购旅游纪念品、土特产时,请注意货比三家,并讨价还价。
不要轻易相信路边好心人的花言巧语而上当受骗。
5、注意防盗,尤其是在夜晚人群拥挤的丽江大研古城内或在火车上,更要注意防盗。
请人帮忙拍照时,要注意选择对象,不要让当地的小孩代劳,以防相机被抢。
七月份去云南的攻略

七月份去云南的攻略云南是一个非常美丽的地方,有许多令人惊叹的景观和文化遗产。
在七月份去云南旅行,你可以体验到当地的美食、文化、习俗和自然风光。
以下是你旅行云南的攻略:1. 准备好足够的时间云南是一个非常大的地方,需要足够的时间来探索。
建议至少花费一周的时间,以尽享其美。
在你开始你的旅程之前,请制定详细的旅行计划,以便安排前往不同地方的时间和日程安排。
2. 穿着合适的衣物七月份云南的气温通常在20℃到30℃之间,但是由于高海拔地区的气温变化可能会很大,可能需要穿上一些保暖的衣物。
此外,记得带上一些雨衣,因为七月份是雨季。
3. 了解当地文化和风俗云南是一个多民族的地区,不同的民族有着不同的文化和风俗。
了解当地文化和风俗,尊重当地人的传统和风俗,是你旅行的一个重要部分。
4. 尝试当地美食云南的美食非常丰富,有很多独特的味道和口味。
尝试当地食物是云南旅行的一个不可错过的部分。
一些经典的美食包括云南米线、过桥米线、烤乳猪、烤鸡等。
5. 游览自然风光云南的自然风光非常壮观。
你可以去雪山、峡谷、高山草甸、湖泊等地游玩。
七月份,可以去远足或露营,体验大自然的美丽。
6. 参观文化遗产云南也有很多文化遗产,如丽江古城、大理古城等。
带着相机或者手绘本,沿着小巷子走,品味文化街区的历史和文化氛围。
7. 随时准备好摄影云南不仅有壮观的风景,还有丰富多彩的文化。
所以,随时带上相机,捕捉那些动人的瞬间是必须的。
综上所述,七月份去云南旅行是一个绝佳的选择。
但记得提前做好旅行计划,并带好备用药品和应急物品,保持安全,愉快地享受旅行。
最省钱的云南旅游攻略

最省钱的云南旅游攻略云南一年四季都是适合旅游,最旺的时候是7、8月份。
一、如果是游览云南的景点多点,建议跟团走(散拼团),价格相对比较低(因为团景点、房价格低)。
但是跟团也有弊端,就是要和其他的散客同乘一辆旅游车,去的景点和时间都要争取大多数人的同意,耽搁在路上的时间相对多。
二、如果只想自己过去玩玩,建议走丽江自由人,就是单订机票和酒店,到了丽江以后自己玩。
三、云南比较受欢迎的旅游线路:不同的地区,旅游的线路和行程会有所不同,但是景点等都是大同小异:以下线路仅供参考1、昆明、大理、丽江双飞6日游2、丽江自由人3、西双版纳双飞4日游/5日游4、腾冲、瑞丽双飞/四飞6日游5、丽江大理双飞5日游(半自由人:跟团两天,自己玩两天)6、丽江泸沽湖双飞5日游(半自由人)7、丽江香格里拉双飞5日游(半自由人)云南是一个旅游圣地,是很多朋友都向往的地方,来云南一般都是去大理、丽江、西双版纳这几个地方,反到把昆明这个四季如春的地方当成了一个穿州过境的中转站,一或是先落地昆明,小住几天再转到其他景区,要不就是从大理、丽江、西双版纳旅游回来后在昆明休整一至两天然后打道回府。
昆明沦为了到云南旅游安排中可有可无的地方了,实际上你在昆明停留的这一两也可以去四处游走一番,我就为大家讲讲在昆明该怎么吃、住、玩。
关于吃:在昆明,有几样东西你必须去品尝一下:1、过桥米线市区内的桥香园、建新园、福华园的味道都不错2、菌子火锅白云路上的峰谷野生菌火锅是你的首选其次是关上宝海路,那里有数十家菌火锅,首选白云路的理由是价格适中。
3、地道的滇味菜滇禧园、千禧园、新昆阁、一品滇、海棠春、天禧酒楼等4、祥云街美食祥云街地处昆明的市中心。
这个片区的美食以风味小吃为主,南强街和祥云美自城中,包容了几十家滇味小吃。
昆明许多传统的老牌小吃店都在这里开了门而,包括南来盛越南小吃、建新园过桥米线等等。
这里有昆明最著名的云平罐罐米线、罐罐脑花,同时还引进了一批新口味小吃,诸如台湾稻草人小吃、南洋风味小吃等等。
云南三日游最佳方案

云南三日游最佳方案云南三日游最佳方案简介云南位于中国的西南边陲,因其丰富的自然景观和多元的民族文化而闻名于世。
作为中国最美的旅游目的地之一,云南吸引了来自世界各地的游客。
本文将为您提供一份云南三日游的最佳方案,帮助您充分体验云南的风景和文化。
行程安排第一天:昆明市- 早晨:抵达昆明市,入住酒店后前往特色早餐店品尝当地美食。
- 上午:参观滇池,这是云南省最大的淡水湖,您可以选择搭乘游船游览湖泊,欣赏美丽的景色。
- 中午:品尝昆明的特色菜肴,如过桥米线、云南火锅等。
- 下午:游览石林风景区,这里是一片石灰岩地貌区,石林景区以奇特的石峰、石林和溶洞而闻名。
- 晚上:体验昆明夜市文化,在东寺晚市品尝各种当地美食,购买纪念品。
第二天:大理市- 早晨:乘坐早班飞机或火车前往大理市。
- 上午:抵达大理市后,前往洱海游览,这是一个美丽的高原湖泊,您可以在湖边散步或者骑行。
- 中午:品尝大理特色美食,如白族三道茶、烤乳扇等。
- 下午:游览大理古城,欣赏其古老的建筑和白族文化,您还可以购买手工艺品和纪念品。
- 晚上:参加洱海边的篝火晚会,欣赏白族的传统表演和音乐。
第三天:丽江市- 早晨:乘坐早班飞机或火车前往丽江市。
- 上午:游览丽江古城,这是一座保存完好的古城,有着悠久的历史和独特的建筑风格。
- 中午:品尝丽江特色美食,如酸辣豆腐、丽江烤鱼等。
- 下午:前往束河古镇,这是丽江的一个古老村庄,保留了纳西族的传统文化和建筑风格。
- 晚上:参加丽江的传统表演,如印象丽江等,感受纳西族的歌舞和音乐。
注意事项- 行前准备:提前预订机票或火车票,计划好行程和预定酒店。
- 天气:云南气候多变,请根据当地天气预报准备合适的衣物。
- 饮食:云南有丰富的特色美食,品尝当地菜肴是旅行的一大乐趣,但请留意饮食卫生和食物安全。
- 交通:云南省内多数景点之间的交通较为便利,可选择包车或乘坐公共交通工具。
以上是云南三日游的最佳方案,希望能帮助您度过一个精彩的旅程。
云南自驾游攻略

云南自驾游攻略
云南自驾游攻略:第一天抵达大理,来大理一定要体验双廊海景,民宿很不错;第二天,开着车环游洱海,环海路上就是一步一景,喜洲古镇,双廊特色小普陀,晚上入住大理古城,推荐去古城烧烤;第三天早上直奔丽江古城,白天拍照,晚上逛古城小酒馆喝喝茶、吹吹风,找一家特色的民宿休息一晚;第四天上玉龙雪山,坐一下雪山大索道,体验4500米的雪山之美,雪山之下的蓝月谷的景色,会刷爆你的眼球;第五天香格里拉,从丽江出发,先到虎跳峡踏上观景台,看奔腾的江水肆意咆哮,你绝对会惊叹自然的力量,下午到距离天堂最近的普达措,晚上在独克宗古城尝尝牦牛火锅;第六天,开车围绕着帕纳海看一看牛羊,呼吸一下高原最新鲜的空气,。
去云南游玩的攻略

去云南游玩的攻略云南是一个学问丰富、民族众多、景色幽美的旅游胜地,这里有神奇的自然风光、独特的人文景观、丰富的文化底蕴和美食。
下面是去云南游玩的攻略。
第一步:选择好时间。
云南的旅游季节为3月到5月和9月到11月。
这两个季节的气候温和,风景也最为优美。
由于云南地域广袤,不同地区的气候状况不同,游客需根据所去景点选择季节。
第二步:选择好路线。
云南旅游路线有多种选择,可以适当参考其他游客的经验和旅游攻略,然而最重要的是根据自己的兴趣和时间以及旅游计划所需要的其他因素进行选择。
第三步:准备必备装备。
在旅游前,游客需准备好必备药物、牙刷、洗浴用品、内衣裤、旅行证件和充电器等物品。
若是夏季则需注意遮阳帽、遮阳伞等,冬季则需保暖衣物等。
在旅游过程中,若是与其他游客结伴同行,需要注意人身安全和财产保护。
第四步:品尝美食。
云南不仅有着绝美的自然风光,还富有区域特色的美食文化。
在云南旅游过程中,一定要品尝特色美食。
推荐一些著名的菜肴,如过桥米线、蛤蟆田鸡、火锅、炸酱面、糍粑等。
第五步:观赏美景。
在云南旅游过程中不可错过的景点包括:丽江古城、束河古镇、玉龙雪山、石林、大理古城、泸沽湖、洱海、西双版纳等。
这些地方都有着独特的民族文化、自然美景以及丰富的旅游资源。
第六步:了解民族文化。
云南是一个多民族聚居区,在旅游过程中,游客可以了解不同民族特色的文化、语言和习俗等方面。
比如,哈尼族的梯田文化、彝族的火把节、傈僳族的印象火把节等。
与当地人交流和沟通,也能够增加旅游趣味和深度。
总之,在云南的旅游过程中,一切都应该以安全为前提。
另外,在游览景点时,应该注意自己的言行举止,不要损坏环境和景点设施。
最后,祝愿每一位游客都能在云南留下美好的回忆。
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云南旅游全攻略(全)请输入要查询的内景点信息【来源:搜狐旅游频道】昆明:行:-----: 沃尔沃大巴(106元/人含保险)--行车6小时。
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想游滇池的话,里面也有公园的机动船来回,*岸不下船的话只要8元/人,比私人船合算。
¥尚义街的花市值得去,鲜花跟菜似的按把卖,便宜,买些干花或者小把鲜花带回家仿佛把春城的气息也带回来了。
¥圆通寺(门票5元/人),游完圆通寺后可步行前往翠湖公园(不收门票)。
食:·米线¥桥香园(金马碧鸡坊),过桥米线及各类卤菜。
10元~80元的米线套餐。
20元套餐的就有气锅鸡。
¥建新园(总店宝善街195号)-- 推荐冷米线。
此店原名三合春,始建于1906年,为老字号。
¥“云生园” 老字号(光华街2号)----过桥米线等,有自酿的高粱米酒免费送饮¥金马碧鸡旁边有一家米线店,他们的特色有一种叫铜锅鸡丝米线.油炸土豆很特别.都是很大一片一片的。
¥福华园(最正宗/最好吃),*近景星街(花鸟市场),过桥米线套餐10元起,最贵的280元。
·清真:¥烧烤一条街,昆明夜市街头各类烧烤。
¥顺城街,连接了昆明百货大楼至国防路。
清真菜,推荐小刀鸭、油淋干巴。
最著名的为伊兰堡小刀鸭,强烈推荐太式鸭掌。
·菜馆:¥昆明老房子---从近日公园向小西门方向沿东风西路走,那里借用了昆明的一处很有历史的四合院开为餐馆,环境好,瓦盏鸡珍、景颇小辣鸡都是非常具有滇味特色的菜。
人均消费大概在50元左右¥老街坊:还有东寺街,路西边有一家老街坊,那里的汽锅鸡和白参炒蛋非常美味哦。
人均50元左右·火锅:¥北大门美食城,特色的馆子,比如酒灵庄的菜、“有一腿”的小龙虾和黄焖羊肉。
·川菜馆¥七十二行业。
回锅鱼、麻花猪蹄。
·小吃:¥祥云街是小吃汇集处,(在昆明百货大楼附近)。
¥米浆粑粑,用米浆调的,有鸡蛋味的,荞味的、玉米味,¥糯米团子,用糯米捏成团子,中间放上一小截油条,洒上白糖¥烧饵块,¥稀豆粉:类似糊辣汤的糊状物,主要原料大豆,弄成糊状,再放上香菜、蒜水、盐、辣椒等,下油吃。
¥炸洋芋¥烤乳扇,乳扇是用羊奶做成的,(一般街上会有烤乳扇卖,三元一片),¥饵丝(正义路中段光华街的“腾冲饵丝店”),大救驾是炒的,个人以为汤的三鲜饵丝更好吃。
¥腾冲饵丝店(昆明正义路光华街5号)------三鲜饵丝,“大救驾”等。
¥吃菌一条街(往机场方向)有菌子火锅。
¥老知青食馆(翠湖边上)傣家菜竹筒饭和香草烤鱼。
· 尚义街,昆明十大名特风味小吃是:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。
特产⊙过桥米线-----过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。
吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。
先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。
然后放入香脆、*烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。
过桥米线已有100多年的历史。
起源于蒙自县城。
⊙云腿月饼------云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而志。
其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。
食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味。
⊙路南乳饼-----产于昆明市县,是用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制成, 5斤制一斤乳饼。
优质乳饼色白略黄,表面有油质,无酸味。
乳饼的吃法很多,可煎、煮、蒸、烤、炒吃,亦可生吃。
它和宣威火腿片合在一起熟制,就成了云南名菜"火夹饼"。
⊙烧豆腐---------豆腐以石屏所产的较为有名,采用优质黄豆经磨十几道工序制成一块块的臭豆腐。
⊙破酥包子------是滇味面点中的传统小吃。
馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿加白糖、蜂肉丁、冬菇末、葱姜末,用甜酱、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。
趁热临口,皮坯酥软醇香。
甜馅,云腿鲜咸,白糖及蜂蜜甜而不腻先甜后咸。
糖腿馅心是滇味糕点及小吃中的创举,甜咸荤素。
⊙昆明酸腌菜--------以“苦菜”的青菜为料,经晾干拦作料再装入陶罐腌制一个月后可食用。
酸腌菜开胃佐饭,可凉拌、爆炒,热煮、煨烧、蒸制。
吃凉拌米线,拌入剁碎的酸菜和香油、酱油、辣椒油及葱花、香菜、姜汁、蒜水等,五味俱全,甚为可口。
妙饵块时,将酸腌菜及火腿、韭菜、姜末、葱花等佐料,与饵块下锅爆炒,则又香又鲜。
再如烧鲤鱼时,把肥美的鲜鲤鱼用油炸过,放过煽炒过的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等调料,这道煨烧的鲤鱼味鲜肉嫩,酸辣适口。
用酸菜和姜片泡辣椒熬制的酸辣汤,既是在外时的醒酒之物,又有活血发汗、散风驱寒作用,民间常用它防止感冒。
⊙鸡菌----鸡菌非鸡,而是一种美味的伞菌。
鸡纵菌是云南诸菌之冠。
它那表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘,呈辐射状裂开,古人说它“纷披如鸡羽”,故而得名。
明朝的高宗皇帝朱由校,最嗜鸡纵。
只因鸡纵娇嫩易变质,采后过夜便香味大减。
老百姓采得鸡纵菌后,恐其变质.常常用盐胶制,或熬液为油。
吃过桥米线时,倘若拌上些许辅鸡纵或油鸡纵,别有一番风味。
⊙都督烧卖---都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃,已有七十多年历史,辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园,尤以烧卖驰名。
此店门庭苦市,供不应求,老板灵机一机,想出一个办法,凡需烧卖每人只卖三个。
这从心理上增加了顾客的好奇,慕名而来者络绎不绝。
一日,有位老者慕名前来品尝,吃后还要,店里就是不卖。
他就问:“都督来吃也只卖三个?”祝氏答:“即使都督驾到,也只卖三个。
”数日后方知,前来食烧卖的老者便是都督---唐继尧。
都督烧卖由此得名。
⊙鸭油臭豆腐:昆明附近呈贡有个七步场,那里的臭豆腐出了名。
甚至说曾进贡给康熙皇帝。
七步场的豆腐讲究制作:一块块豆腐长满寸把长的白绒毛,毛间有些晶莹的小水珠,一层皮黄灿灿的,裹住连托起都要小心的嫩豆腐。
在烤鸭炉每只鸭子下面放一碗臭豆腐,让烤鸭渗出的油滴到豆腐上,成了这么一道菜。
臭豆腐,“闻起来臭吃来香”,这臭豆腐淋香鸭油,就臭而不臭,香而愈香,难以形诸笔墨,大概只能说是“化”,气体味化,加上“入口即化”。
⊙玫瑰米凉虾:米凉虾是云南风味小吃。
用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。
因头大尾细形似虾,故此得名。
用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品。
用湿纱布将乳扇盖好使之回软后,剪成宽3毫米的条。
锅上火烧热,移到小火上,注入冷花生油下乳扇条迅速翻动,使之受热均匀,炸泡成蛋黄色,捞出放入木框模内。
将白糖、蜂蜜、始糖、猪油、水上锅,上火。
到能拉出丝时起锅倒入炸好的乳扇条中,撤上芝麻,充分拌匀成型(大块状)出模,用刀切成宽4厘米、长5厘米的长方块,待冷却后装盘。
⊙路南乳饼是一种羊奶酪,主产于昆明路南,是用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸点制,凝固后压出水分制成一二公斤重的方块状,四角圆润,色泽白而带奶油黄,表皮微有油渗出,内部质地致密无气孔,无酸味。
乳饼耐储藏,密封可半年不变质。
乳饼奶香浓郁,质地特别细腻,这一点若用别的奶做就达不到。
乳饼吃法很多,已作为一种云南常用的菜肴原料,可煎、蒸、煮、烤,或是生吃。
最著名的菜是“火腿夹乳饼”,以乳饼切片与云腿肥瘦相间的薄片相夹蒸熟,上浇芡汁,肉香与乳香相辅皆极致。
景点梗概:⊙昆明的历史可以追述至公元前277年,楚国大将庄跷开滇,因秦攻楚,断了归路,“变服从其俗”留了下来龙去脉。
公元109年,汉武帝加封常羌为滇王,设益州郡。
公元225年,诸葛亮南征至于滇池,改为建宁郡,为爨氏所据。
公元769年,南诏灭爨,昆明称拓东城。
公元1254年,元军征服大理国,才改称“昆明”。
⊙西山位于昆明城西面约15公里处。
远看万绿丛中亭台楼阁,红墙绿瓦,寺庙山庄皆依山而建,临水一面是险峻的峭壁,这是由于亿万年前地壳上升形成的一个大断层,海拔在1900米~2350米之间。
一条栈道在石壁上凿成,至绝壁之上有一石坊叫“龙门”,在此五百里滇池碧波白帆,尽收眼底,由此,新修的栈道沿伸至山顶的小石林。
小石林虽无路南石林气势,亦别有情趣。
整个刚风景区由香火旺盛的华亭寺,人民音乐家、国歌作曲者聂耳墓;花木茂盛的太华寺,道教景观三清阁及巧夺天工的龙门石雕共五大景观组成。
⊙龙门从三清阁开始再往上走,就进入了整个西山最为让人称厅叫绝的部分,这是一段完全在石壁上开凿出来的工程包括石阶、石道、石坊、石窟、石雕、石刻等,最顶端就是称为龙门的一个石窟。
龙门地势高而险,壮而厅,上接云天,下临绝壁,被称为西山之绝。
整个龙门的工程始于1781年,缍1853年,历时72年。
工程既险峻又艰巨,集奇异与精湛为一体,在海内外均享有盛名。
为了便于客人游览,1984年,又新劈了一条迂回栈道,新建军了小石林、凌虚阁、迎曦亭乖景点。
不久前又开通了由太庄到龙门的空中缆车,大大地方便了旅游者。
到西山游览当然应该到龙门去。
⊙世界园艺博览园设在昆明市东北郊的金殿风景名胜区,距昆明市区约4公里。
这里原来就是一个山清水秀的地方,被选定为会址后,兴建了一系列既现代又富有独特风格的展园和展馆。
博览园占地面积约218公顷,植被覆盖率达76.7%,其中有120公顷灌木丛茂密的缓坡,水面占10%-15%。
一无是处会会场结合地势特点,依山就坡,彩组团式的结构布局,通过轴线组织、空间创造,使各功能区相对集中,创造明显的导向空间,使具有各种风格的园林、园艺与现代建筑、中国环境特色结合起来,很有气势。
共有94个国家和国际组织分别在这里建起了自己的专题展示园,国内许多省市区也都建有能集中反映本地区园林艺术的展示场所。
可以这样说,这里是一个汇集了全世界园艺风景的超大型博览场所。
它当然是昆明最新闻大的景点,游客到昆明绝对不可不来此浏览一番。
博览会主要包括以下展馆和展区:室内展馆:中国馆、人与自然馆、大温室、科技突飞猛进和国际馆。
二、室外展区:由94个国家和国际组织,以及中国各省区修建的主题展览园。
⊙民族村云南,位于云南省昆明南部的滇池之滨,距市区8公里,占地面积1250亩,与著名的西山森林公园,大观公园、郑和公园等著名风景区隔水相望,画映生辉,是云南省新兴的旅游基地的展示云南各民族文化风情的窗口。