餐饮服务食品安全公示板
餐饮业公示制度范文模板
餐饮业公示制度范文模板背景随着人们对健康、安全、环保等方面的关注度越来越高，餐饮业公示制度的重要性也日益凸显。
公示制度有利于提高消费者的知情权、监督餐饮企业的经营行为，并对餐饮企业的日常经营提出一定的规范。
因此，建立健全的餐饮业公示制度，是保障消费者健康权益、促进餐饮业健康可持续发展的必要手段。
目的本文旨在为餐饮企业提供一份范文模板，帮助餐饮企业制定科学合理的公示制度，提高客户对企业的信任度和归属感。
范文模板1. 公示范围（1）原材料进货渠道：公示厂商名称、产品名称、规格、单位、生产日期、保质期限、进货日期等。
（2）食品安全信息:公示食品保健或者限定素食类食品信息等。
（3）企业主体信息:公示餐饮服务许可证号、卫生许可证号、税务登记证号等。
（4）餐厅环境卫生情况:公示厨房、餐桌等卫生环境检查结果。
（5）员工健康证明：公示员工健康证明、岗位上岗证明等。
2. 公示标准（1）公示内容要齐全、准确，不能含糊其辞或隐瞒真相。
（2）公示信息应该及时更新。
（3）公示地点应该明显、方便，便于消费者查看。
（4）公示内容应该简洁易懂，消费者易于理解。
3. 监督机制（1）餐饮企业应加强自我监管，建立内部监督机制，确保公示制度的严格执行。
（2）政府监管部门应定期对餐饮企业的公示情况进行检查，对违规企业进行处罚。
（3）消费者可以通过监督举报、投诉等方式参与监督。
意义建立健全的餐饮业公示制度，不仅有利于推动餐饮业的健康可持续发展，也能提高消费者的满意度和信任度，进而促进餐饮企业的经济效益和社会效益双丰收。
餐饮企业应该牢记营养健康，秉承真诚服务理念，共建和谐餐饮市场。
餐饮服务食品安全信息公示制度(最新版)
餐饮服务食品安全信息公示制度(最新版)Safety management refers to ensuring the smooth and effective progress of social and economic activities and production on the premise of ensuring social and personal safety.( 安全管理)单位：_______________________部门：_______________________日期：_______________________本文档文字可以自由修改餐饮服务食品安全信息公示制度(最新版)第一条为建立健全餐饮服务食品安全长效监管体系，增加餐饮经营的透明度，提高消费者的防范意识和自我防范能力，探索餐饮服务食品安全监管新模式，根据卫生部《食品安全信息公布管理办法》的要求，结合本县实际，制定本制度。
第二条餐饮服务食品安全信息主要包括餐饮服务单位违反食品安全管理制度的不良信息，如餐饮服务食品安全事故信息、经检验的食品质量信息等；也可以包括餐饮服务单位遵守食品安全管理制度的良好信息。
第三条餐饮服务食品安全的信息，主要来源于食品药品监督管理部门在执法检查、日常监督检查、餐饮服务许可现场核查及案件查处中生成的信息以及食品安全监管部门的基础信息、监管信息、行业信息、新闻媒体舆论监督、被证实的消费者投诉等。
第四条餐饮服务食品安全信息，应根据情况的不同，在新闻媒体、餐饮服务单位集中区域或路段、大型餐饮单位等适时予以公布、曝光，以警示、告诫餐饮服务单位，及时揭示潜在风险，增强消费者的防范意识和经营者的诚信自律意识。
第五条要加强与相关部门的信息交换，积极拓展获得信息的渠道，及时整合通过申述举报、执法检查、样品抽检、案件查处等途径获得的信息以及消费者协会、各行业协会提供的关于商品质量的信息，并及时进行分析、评估，利用各种渠道向社会公布，进行消费警示，提供消费指导。
餐饮服务食品安全信息公示栏模板
餐饮服务食品安全信息公示栏模板1. 食品安全管理责任人信息•餐饮服务单位名称：•法定代表人姓名：•食品安全管理责任人姓名：•食品安全管理责任人职务：•联系电话：2. 食品安全管理体系2.1 食品安全管理制度•餐饮服务单位是否建立了食品安全管理制度：（是/否）2.2 食品采购管理•餐饮服务单位是否建立了食品采购管理制度：（是/否）•食品供货商名录是否建立：（是/否）•食品供货商评估制度是否建立：（是/否）2.3 食品储存与保管管理•餐饮服务单位是否建立了食品储存与保管管理制度：（是/否）•食品储存区域是否符合卫生要求：（是/否）•食品储存过程中是否进行有效的防虫、防鼠措施：（是/否）2.4 食品加工与制作管理•餐饮服务单位是否建立了食品加工与制作管理制度：（是/否）•食品加工人员是否持有健康合格证明：（是/否）•食品加工过程中是否遵循卫生操作规程：（是/否）2.5 食品销售与服务管理•餐饮服务单位是否建立了食品销售与服务管理制度：（是/否）•食品销售员是否持有健康合格证明：（是/否）•餐厅或食堂就餐区域是否保持清洁整洁：（是/否）3. 食品安全检测•餐饮服务单位是否定期进行食品安全检测：（是/否）•食品安全检测机构名称：•食品安全检测项目及频次：4. 废弃物处理•餐饮服务单位是否建立了废弃物处理制度：（是/否）•废弃物分类收集措施是否得到执行：（是/否）•废弃物是否按规定进行妥善处置：（是/否）5. 食品安全事故处理•餐饮服务单位是否建立了食品安全事故处理制度：（是/否）•是否发生过食品安全事故：（是/否）•如发生食品安全事故，请详细描述并说明事故处理情况：以上为本单位餐饮服务食品安全信息公示栏模板，请餐饮服务单位根据实际情况填写，并定期公示。
食品安全事关广大消费者的身体健康，请餐饮服务单位高度重视食品安全管理，确保食品安全。
如有任何疑问或建议，请与本单位食品安全管理责任人联系。
餐饮店公示栏制度牌
餐饮店公示栏制度牌在餐饮店就餐时，保障食品安全是顾客最关心的问题之一。
为了让顾客获取到更多有用的信息，许多餐饮店都设置了公示栏来展示各种信息，例如餐厅的许可证、食品安全合格证书、菜单，以及近期的卫生检查结果等等。
为了更好地保障食品安全和消费者权益，一些城市开始推行“餐饮店公示栏制度牌”。
什么是餐饮店公示栏制度牌？餐饮店公示栏制度牌是指一种规定了餐厅应在公示栏内展示的内容的制度标准牌，主要由政府部门发布和监督执行。
制度牌的内容包括了以下信息：•餐饮服务许可证号•食品安全合格证明文件编号•统一社会信用代码•卫生许可证号•近3次卫生监督检查结果•立案查询方式制度牌实施的好处设置餐饮店公示栏制度牌有多种好处：1.提高公示信息透明度。
有了制度牌，消费者可以在公示栏上直接看到餐饮店的许可证、卫生证、证明等信息，方便消费者对餐饮店的基本情况进行了解。
2.预防虚假信息。
制度牌按照相关法规公布标准制作，由政府进行审核核发，能够有效预防餐饮店虚假信息和恶意欺诈，对于消费者的权益保护也很重要。
3.促进餐饮行业规范化、标准化发展。
制度牌能够强迫餐饮店进行规范化运营，因为每家餐饮店都必须明确制度牌上所展示的所有信息，才能对外开业。
这也能提高餐饮行业的标准化水平。
4.促进监管的公正。
政府一旦实行制度牌制度，餐饮店的所有证书和检查结果都会在公示栏上展示，政府监管部门对于食品安全监管的公正度和透明度也会大大提高。
制度牌应如何执行？制度牌虽然有很多的好处，但其实行也需要一些对相关法规了解的餐饮店管理者的配合，按要求保存好所需要的材料。
以下是制度牌执行的具体步骤：1.餐饮店在开始经营之前应当向公安、食品药品监管等部门申请办理餐饮服务许可，有了这些证件才能拿到制度牌。
2.餐饮企业应当在公示栏内整齐、清晰地陈列制度牌及相应的行政许可证照片。
3.还要在公示栏内陈列近三次卫生监督检查结果的部分内容，例如分值，扣分情况，检验人等。
4.制度牌的内容和格式都遵循相关政府法规。
餐饮服务食品安全量化分级管理公示栏
投诉举报电话：12331 XX 县食品药品监督管理局
小贴士： 消费者有权查看餐饮服务单位 许可证照和量化分级标志牌。 建议消费者尽量选择 B 级以上 餐饮服务单位就餐。 若一个餐饮店 无上述量化分级标志牌， 则可能是 新开办企业（经营户），尚未经过 食药监管部门评级， 另一可能则是 无证经营， 餐饮食品卫生安全无法 得到保证， 消费者应另行选择就餐 地点。
就餐时请“寻找笑脸”用餐， 让您吃得安全又放心。 A 级（优秀） B 级（良好） C 级（一般）
二、通过综合许可审查的评价结论和 日常监督的量化评分结果，确定 A、B、C 三级信誉等级。 1. 许可审查和日常监督量化评价均 为良好的，为 A 级； 2. 许可审查和日常监督量化评价一 个为良好，另一个为一般的，为 B 级； 3. 许可审查和日常监督量化评价均 为一般或差的，为 C 级。 三、量化管理工作实行动态管理，社 会公示，社会监督。 （一）及时公布量化评级结果，接受社 会监督。让社会监督量化分级管理工作， 及时让消费者了解各餐饮服务单位食品安 全状况，向社会提供餐饮安全消费信息。 （二）量化分级实行动态考核管理。对 评为 A 级、B 级的餐饮服务单位，实行动 态考核管理，凡在检查中发现不符合相应 级别的情况，限时责令整改，复查仍不符 合要求的下调评级，并进行公示。 （三）根据量化评级结果，实行标识公 示。我局将根据每家量化分级结果，制作 相应的标识，张贴于各餐饮服务单位醒目 处，A、B、C 级贴不同的标识，进一步引 导餐饮安全消费，通过社会舆论监督，促 进各餐饮服务单位规范管理，保障公众饮 食安全。
餐饮服务食品安全量化分级管理公示栏
民以食为天 食以安为先
信息公告
一、目前 XX 县范围内，截止 2014 年 月，共有餐饮服务单位 户，量化评级 户，其中 A 级 户，B 级 户，C 级 户，量化率 %。其中学校食堂 户， 为确保您的饮食安全，食品安全监督员 量化评级 户，量化率 %。ຫໍສະໝຸດ 寻找笑脸就餐提醒您：
餐饮服务食品安全信息公示制度
餐饮服务食品安全信息公示制度背景随着我国经济的不断发展，餐饮业在国民日常生活中所占比例越来越大，成为我国服务业的重要组成部分。
然而，餐饮服务行业也面临着食品安全隐患，如食品添加剂问题、餐具卫生问题、食品保存问题等，这些问题给消费者的身体健康带来很大的隐患，因此，为了保障消费者的基本权益和权利，餐饮服务食品安全信息公示制度应运而生。
基本概念餐饮服务食品安全信息公示制度餐饮服务食品安全信息公示制度是指在餐饮服务场所内公示其餐饮服务食品的生产、经营、质量安全等信息，以便消费者对其餐饮服务食品的质量和安全情况进行了解和监督。
餐饮服务场所指提供餐饮服务的餐馆、快餐店、小吃摊、食品加工场所、食杂店等经营场所。
餐饮服务食品指在餐饮服务场所食用的、直接或间接供人食用的食品。
法规依据我国《食品安全法》明确规定，餐饮服务提供者应当建立健全市场准入、从业资格、食品安全、公示消费提示等制度，建立微生物、物理性质、化学性质安全标准。
适宜的流程、技术能力和管理制度，确保餐饮服务食品质量和安全。
我国《餐饮服务食品安全操作规范》（GB 31678-2012）规定，餐饮服务提供者应当在餐饮服务场所内显著位置公示食品销售价格和含有致敏物质、致食物过敏的食品信息及对顾客食品安全提示等信息，提高服务质量和消费者的满意度。
我国《餐饮服务食品安全管理办法》（GB 29921-2013）规定，餐饮服务提供者应当建立食品安全管理制度，并公示企业名称、许可证号、法定代表人、经营地址、负责人、联系电话等信息，将食品安全管理纳入整个企业管理体系。
餐饮服务提供者还应将餐饮服务食品每批次生产、加工、经营和供应的环节、坚持的食品安全生产理念、对食品安全责任的刻意都应该予以公示。
实施要点公示种类（1）餐饮服务食品的质量安全标准、检验合格标志和等级情况。
（2）餐饮服务食品的含有致敏物质、致食物过敏的食品信息。
（3）餐饮服务食品的销售价格。
（4）餐饮服务食品生产、经营企业的名称、许可证号、法定代表人、经营地址、负责人、联系电话等信息。
餐饮服务食品安全信息公示制度
强化社会共治
未来餐饮服务食品安全信息公示 制度将会更加注重社会共治，通 过加强与社会组织和媒体的合作 ，共同推动餐饮服务行业的健康 发展。
感谢您的观看
THANKS
提升监管效率
餐饮服务食品安全信息公示制度将食品安全监管部门从繁琐的审批、监管中解放出来，通过公开的信息公示方式，减轻了 监管压力，提高了监管效率。
增强社会监督
餐饮服务食品安全信息公示制度通过公开食品安全信息，使社会公众能够更加方便地了解餐饮服务单位的食品安全状况， 从而增强社会监督的力量，促进餐饮服务行业的健康发展。
实践效果
通过A餐厅的食品安全信息公示实践，消费者可以更加全面地了解餐厅的食品安全情况， 增强了消费者的信心。同时，A餐厅也提高了自身的信誉度和品牌形象。
B餐厅食品安全信息公示不足的案例分析
01
餐厅背景介绍
B餐厅是一家西式快餐店，由于其独特的口味和便捷的服务，深受年
轻消费者的喜爱。然而，在食品安全信息公示方面，B餐厅存在一些
02
食品安全信息公示的重要 性
保障消费者权益
01
消费者有权获知食品安全信息 ，以便做出明智的消费决定。
02
公示食品安全信息有助于减少 食品欺诈和虚假宣传，保护消 费者权益。
03
增强消费者对餐饮服务行业的 信任度和满意度。
提高餐饮业公信力
食品安全信息公示制度可以展示餐饮 服务提供者对食品安全的重视程度。
单位严格遵守各项食品安全管理制度。
食品从业人员健康证明公示
要点一
公示内容
餐饮服务单位应当在经营场所显著位置公示食品从业人 员的健康证明，包括但不限于厨师、服务员等从业人员 的健康证明。
要点二
公示目的
餐饮业制度公示牌
餐饮业制度公示牌背景介绍随着人们生活水平的提高，餐饮消费在人们生活中越来越重要。
但是，餐饮行业也因为相应的规章制度不健全，产生了很多问题，例如食品安全、卫生问题等。
为了加强餐饮行业的管理，保障消费者的健康和安全，制定相关制度并公示，已经成为行业规范。
其中，餐饮业制度公示牌的设置，是十分重要的一部分。
餐饮业制度公示牌的作用餐饮业制度公示牌，主要是向消费者介绍餐饮店的规章制度，告知消费者一些消费须知，让消费者了解所消费的餐饮店是否符合相关规定。
同时，通过公示牌的设置，也可以促使餐饮店自我约束，在经营中更加注意食品安全、卫生等问题。
餐饮业制度公示牌的内容餐饮业制度公示牌的内容主要包括以下内容：•餐饮服务许可证•《食品安全法》相关规定•餐饮服务标准•餐饮服务人员的岗位职责•餐饮服务环境规范•理赔及投诉处理机制这些内容都是消费者在选择餐饮店时，需要了解的重要信息。
在公示牌上明确的展示这些内容，不仅方便消费者，也能向消费者展示餐饮店严格执行相关规定的态度。
餐饮业制度公示牌的示范文本假设一家名为“快来食堂”的餐饮店需要设置餐饮业制度公示牌，则文本可如下：餐饮业制度公示牌（示范版）一、名称快来食堂1001二、许可证号码三、菜单标准菜单四、食品安全严格按照食品安全法操作五、营业时间周一至周五：7:00-20:00周六、周日：9:00-20:00六、服务环境干净、整洁，无异味七、服务态度热情、周到八、理赔及投诉处理机制1.如发现菜品有质量问题，请在就餐当时向服务员提出，我们将进行调查并给予合理的补偿。
2.如您对服务有任何建议或投诉，请及时联系本店客服电话：************九、其他欢迎您点评我们的服务，我们将不断提升服务质量小结餐饮业制度公示牌，是餐饮店向消费者展示自身规章制度的重要手段，通过公示牌的设置，消费者可以了解到餐饮店是否符合相关规定，保障自身的健康和安全。
在制定公示牌时，需要注意公示内容的准确性和完整性，以便让消费者信任和选择。
餐饮服务食品安全信息公告栏
餐饮服务食品安全信息公告栏编号：__________一、公告目的为加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务提供者的食品安全意识，保障消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本公告。
二、公告内容1. 餐饮服务提供者应严格遵守食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保提供的食品符合食品安全标准。
2. 餐饮服务提供者应建立并执行以下食品安全制度：（1）食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、质量可靠；（2）食品加工制作管理制度，规范加工制作过程，防止交叉污染；（3）食品留样制度，确保留样足量、保存完整；（4）餐饮具清洗消毒制度，保证餐饮具清洁卫生。
3. 餐饮服务提供者应定期对从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
4. 餐饮服务提供者应在经营场所显著位置设立食品安全信息公告栏，主动接受消费者监督。
5. 餐饮服务提供者应积极配合监管部门开展食品安全监督检查，如实提供相关资料，不得拒绝或阻挠。
6. 鼓励餐饮服务提供者参加食品安全责任保险，提高食品安全风险防控能力。
三、公告期限本公告自发布之日起实施，长期有效。
四、监督与举报消费者发现餐饮服务提供者存在食品安全违法违规行为的，可拨打12315或当地食品药品监管部门投诉举报电话进行举报。
五、法律责任餐饮服务提供者违反本公告规定的，将依法承担相应的法律责任。
六、附则本公告未尽事宜，按照相关法律法规执行。
请广大餐饮服务提供者严格遵守本公告规定，共同维护食品安全，为消费者提供安全、卫生、健康的餐饮服务。
编号：__________七、食品安全信息公告栏要求1. 食品安全信息公告栏应设立在餐饮服务提供者经营场所的显眼位置，便于消费者查阅。
2. 公告栏内容应包括但不限于以下信息：（1）餐饮服务提供者的营业执照、食品经营许可证等合法经营证件的复印件；（2）食品安全管理组织机构、食品安全管理员及联系方式；（3）食品进货查验记录，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息；（4）食品添加剂使用情况；（5）食品检验检疫合格证明；（6）从业人员健康证明；（7）食品安全量化分级管理等级；（8）最近一次食品安全自查报告或监管部门检查结果。
2021年第四期餐饮服务食品安全
1。未公示量化分级等级评定结果
2．无从业人员培训记录
３．索证索票进货查验制度落实不到位
4。备餐间未安装紫外线灯
５．刀具、工具、盛放容器无区分标识
6.未落实陪餐制度
二、XX县
餐饮服务经营者（单位食堂）名称
经营场所
法定代表人（负责人)
现场检查涉嫌问题记录
XX县御味居黄焖鸡米饭
XX县文化路
姜向书
1．未公示量化分级等级评定结果
2.专间门不能自动关闭；
XX县龙瑞鑫福来XX
XX县XX镇吉祥路北段
潘喜红
1.未公示日常监督检査结果记录表；
2.超范围经营凉菜
３。索证索票制度落实不到位
4。清洗水池用途无区分标识 XX
５.刀具、工具、盛放容器无区分标识
６．烹饪间未配备刀、菜墩专用存放架
７．餐具未按规定消毒
８。地沟食物残留严重
XX县XX乡思唯特幼儿园
5.未按规定条件存放食品
6。清洗水池用途无区分标识
7．餐具未按规定消毒
8．餐具保洁设施不全
９．未设置洗手、消毒设施
XX县XX乡初级中学
XX县XX乡
李淑文
XX
1．未配刀具专用存放架
2.未按规定进行晨检
3.备餐间未安装紫外线灯
4．未开展明厨亮灶
XX县李XX乡王记砂锅店
XX县XX乡
赵XX
1。未公示量化分级等级评定结果
XX市XX十里八村农家宴
XX市XX乡郭桥
付珍
1．XX项管理制度未上墙
2．从业人员衣物不洁
3。索证索票制度落实不到位
4。清洗水池用途无区分标识
5。冰箱内食品为分类存放
6.洗碗消毒设施无法满足正常运行
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餐饮服务食品安全公示板
食品安全承诺书
认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规，严格落实餐饮服务业食品采购索证、索票、登记、餐具消毒等登记制度，严格规范食品原材料采购、加工和使用行为，保证开业前证照齐全。
保证全面遵守《中华人民共和国价格法》、《哈尔滨市餐饮业明码标价实施办法》及《禁止价格欺诈行为的规定》等相关规定，真实准确规范明码标价，做到菜谱、价目表、结算清单齐全、内容真实明确，不收取标价以外的任何费用，依法诚信经营，不采购、加工和使用标识不规范、来源不明的食品原料。
并随时接受市场监督管理局对本店不规范经营行为进行监督检查。
承诺人：
承诺时间：
单位名称：
地址：
食品安全监督管理人员：
投诉举报电话：12358、12331、12315、57096310
年月日。