人教版高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(教案)
探究加酶洗衣粉的洗涤效果 高中生物必修一教案教学设计 人教版
（3）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失；（4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失；（5）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1．2．影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。
〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。
将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。
2．实验设计活动2：阅读“[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：2．1分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。
有问题。
未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同；为确定布料颜色等。
〖思考5〗你同意B同学观点吗？请说明理由。
不同意。
B同学忽略了实验中变量的控制问题。
〖思考6〗影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及侵泡时间和洗涤时间等。
2．2设计：你认为应该控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全性同。
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计第一章：教学目标与内容1.1 教学目标1.1.1 知识目标了解加酶洗衣粉的概念、特点和洗涤原理。
掌握酶的活性受温度、pH等因素的影响。
1.1.2 能力目标通过实验设计，培养学生的动手操作能力和观察能力。
培养学生分析问题、解决问题的能力。
1.1.3 情感态度与价值观目标培养学生对科学实验的兴趣，提高学生学习的积极性。
培养学生珍惜资源、环保意识。
1.2 教学内容介绍加酶洗衣粉的洗涤原理及酶的活性影响因素。
设计实验方案，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
第二章：教学方法与手段2.1 教学方法采用问题驱动法，引导学生思考加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
运用实验教学法，让学生亲自动手操作，观察洗涤效果。
2.2 教学手段利用多媒体课件，生动展示加酶洗衣粉的洗涤原理及实验过程。
提供实验材料及仪器，让学生亲自动手操作。
第三章：教学过程3.1 导入新课通过生活中的洗衣现象，引发学生对加酶洗衣粉洗涤效果的思考。
介绍加酶洗衣粉的概念，引导学生了解本节课的学习内容。
3.2 知识讲解讲解加酶洗衣粉的洗涤原理，阐述酶的活性受温度、pH等因素的影响。
引导学生思考如何设计实验来探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
3.3 实验操作为学生提供实验材料及仪器，指导学生按照实验方案进行操作。
观察并记录实验结果，分析实验现象。
3.4 结果分析与讨论引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
鼓励学生提出自己的观点，进行小组讨论。
第四章：教学评价4.1 过程性评价观察学生在实验过程中的动手操作能力、观察能力和问题解决能力。
评价学生在讨论中的参与程度，以及观点的合理性。
4.2 终结性评价评估学生实验报告的质量，包括实验设计、实验结果和结论。
对学生进行理论知识测试，了解学生对加酶洗衣粉洗涤效果的认识。
第五章：教学拓展与延伸5.1 拓展内容介绍其他洗涤剂的洗涤原理及优缺点，与加酶洗衣粉进行对比。
人教版高中生物选修一之《 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一、教学目标
1、通过自主学习，说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
2、通过实验分析，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的涤效果；
3、通过实验分析，探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；
4、通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
二、重点、难点
（一）重点：加酶洗衣粉的洗涤原理；
（二）难点：通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
三、教学流程
四、板书设计
课题4 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
定义：含有酶制剂的洗衣粉
酶制剂：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶等。
加酶洗衣粉洗涤原理：
影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂
实验设计：遵循对照原则、单一变量原则
五、作业布置：完成《创新大课堂》39-40页的练习题。
《专题4 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学历案-高中生物人教版选修1
《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》学历案（第一课时）一、学习主题本次学历案的主题为“探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”。
通过对不同类型洗衣粉及其添加酶剂的理论知识学习和实际操作实验，探究酶剂对洗衣效果的影响及其生物化学原理，从而提升学生对生物科学和洗涤剂技术的理解。
二、学习目标1. 知识与理解：了解酶的基本概念及其在洗涤剂中的作用原理，掌握加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。
2. 技能与操作：通过实验操作，学会如何进行洗涤效果的对比实验，并能够分析实验数据得出结论。
3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学和化学知识的兴趣，增强学生科学探究和实践能力，以及科学严谨的态度。
三、评价任务1. 理论知识的掌握程度：通过课堂提问和课后作业，评价学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。
2. 实验操作的规范性：通过实验报告和操作考核，评价学生在实验过程中的操作规范性和实验结果的准确性。
3. 分析和解决问题的能力：通过学生撰写实验报告和小组讨论的形式，评价学生分析实验数据和解决问题的能力。
四、学习过程1. 导入新课：通过展示不同类型洗衣粉的实物或图片，引导学生思考洗衣粉中可能含有的成分及其作用。
2. 理论学习：讲解酶的基本概念和分类，以及酶在洗涤剂中的作用原理。
介绍加酶洗衣粉的特点和洗涤效果。
3. 实验准备：准备实验所需的材料和设备，包括不同品牌的加酶洗衣粉、标准污渍布片、计时器等。
4. 实验操作：指导学生进行洗涤效果的对比实验，包括不同温度、时间、洗衣粉用量的洗涤效果对比。
5. 数据记录与分析：指导学生记录实验数据，包括洗涤前后污渍布片的清洁度等指标，并分析数据得出结论。
6. 课堂讨论：组织学生进行小组讨论，分享实验结果和心得体会，探讨加酶洗衣粉的优点和不足。
五、检测与作业1. 课堂检测：通过课堂小测验或提问的方式，检测学生对酶的基本概念和洗涤剂中酶的作用原理的理解程度。
2. 实验报告：要求学生撰写实验报告，包括实验目的、材料与方法、数据记录与分析、结论与讨论等内容。
高中生物选修一教学设计5：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案
课题二探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、教材[解析]《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》是人教版高中生物选修1的专题4——《酶的研究与应用》中的课题2，这是有关酶研究和应用的又一个实验，课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义。
但该课题偏重于实验方案设计，且课题中考虑的变量相对较多，还涉及到实验变量的梯度设计。
本专题的学习是延续必修1的有关酶活性的探究实验，该专题能体现学生自主、探究、合作的学习方式，有利于培养学生科学的思维方法和研究方法，提高学生的科学素养。
1、教学目标1).知识与技能:①了解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响，不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
②能运用酶作用的特性和影响酶作用的因素等知识分析温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。
③在设计探究实验的过程中，能有效控制实验变量，掌握控制实验变量的基本原则。
2). 过程与方法：能够通过实验设计的学习过程，体验和感悟探究活动的一般过程。
3).情感态度价值观：①在设计实验的活动中，体会与他人进行讨论和交流的意义，增强合作意识。
②通过应用所学知识解决实际生活中出现的问题，体会科学研究的价值和实践的意义。
③通过对加酶洗衣粉的了解，增强环境保护的意识，树立人与环境和谐发展的观念。
2、教学重难点重点：实验方案的设计过程。
难点：实验过程中各种变量的控制。
二、教学对象本专题授课对象为高二学生：他们在必修模块“探究酶活性的条件”接触过对酶的初步探究，有一定的基础，而且能运用酶的特性和影响其作用的条件等知识对相关问题进行简单的分析。
学生比较少有机会做一个完整的探究实验方案设计，因此对于设计实验方案的思路、方法及基本原则并没有形成一个比较系统的认识。
三、教学方法根据上述对教材和学生的分析，本专题采用以下教法；1）启发式教学法——一我的具体做法是利用导学案，以设问和疑问层层引导，激发学生动机，启发学生积极思考，从常识走向科学，从感性认识提升到理性认识，2）探究式教学法——让学生以小组为单位，根据本组设计的实验方案进行探究实验。
人教版高中生物选修1专题4 课题2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》word导学案
专题4课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、基础知识1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。
其中，应用最广泛、效果最明显的是和。
碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。
同样道理，其他酶也是将大分子物质分解为物质，从而使洗衣粉具有更好的去污能力。
2、使用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有、、等，为此，科学家通过生产出了特殊的酶，并制成酶制剂，解决了这个问题。
3、加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。
二、实验设计实例1．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果实验原理：加酶洗衣粉中含有一种或多种酶，可以将相应的大分子物质分解为物质，从而使污迹容易从衣物上脱落，这是普通洗衣粉难以做到的。
实验材料1000mL大烧杯2只，量筒，水浴锅，2块相同的污染布（同种布料、同样大小、滴入等量、同种的污染物），玻璃棒，秒表、普通洗衣粉、加酶洗衣粉等。
实验过程：①取2只1000mL大烧杯，编号为1、2。
②用量筒分别量取500mL蒸馏水分别放入2只烧杯中，将烧杯放入400C的水浴锅中保温。
③将2块的污染布分别放入2只烧杯中浸泡时间，然后分别同时在1、2号烧杯中加入等量的洗衣粉和洗衣粉。
④用玻璃棒同时、同样强度搅拌时间。
⑤观察并记录1、2号烧杯中污染布上的污迹残留情况。
（注：或分别将污迹洗净，记录洗涤所需时间。
）实例2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响实验原理：酶的活性受温度影响，在温度时，酶的活性最高，高于或低于温度时，酶的活性下降。
实验材料1000mL大烧杯4只、量筒、冰箱、水浴锅、4块相同的污染布（同种布料、同样大小、滴入等量、同种的污染物），玻璃棒，秒表、加酶洗衣粉等。
实验过程：①取4只1000mL烧杯，，编号为1、2、3、4。
②用量筒分别量取500mL蒸馏水放入4只烧杯中，将烧杯分别放在0C、0C、0C、0C的冰箱或水浴锅中保温。
人教版高中生物选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(教案)
选修 1 专题 4 课题 2 商讨加酶洗衣粉的清洗成效教课方案一、课题目标1.知识目标说出加酶洗衣粉的清洗原理。
2.能力目标a.研究温度对加酶洗衣粉清洗的影响。
b.商讨不一样种类的加酶洗衣粉对同一污物和不一样污物清洗成效的差别。
3.感情目标经过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培育学致使用的意识。
二、课题重点差别不一样种类的加酶洗衣粉对同一污染物和不一样污染物的清洗成效。
三、课题难点实验过程中各样变量的控制。
四教课流程教课教师活动学生流程活动环节展现课题背景，导入课题目标。
阅一：课题背景读、课程在某品牌洗衣粉的包装袋反面有这样一段资料：倾导入合用范围：合用于清洗棉麻、化纤及混纺织物 ( 不可以用于洗丝、毛织物 ) ，听。
手洗、机洗皆宜。
教你洗衣小妙招：①洗前浸泡30 分钟，成效更佳；②用温水浸泡成效更好，但水温不要超出 60 ℃；③浸泡时水量不宜过多，淹没衣服即可；④若衣服太脏，可适合增添洗衣粉用量或延长浸泡时间。
课题目标1.说出加酶洗衣粉的清洗原理；2.商讨温度对加酶洗衣粉清洗的影响；3.商讨不一样种类的加酶洗衣粉对同一污物和不一样污物清洗成效的差别。
设计企图情形导入本节目标。
环节二：解说新课一、基础知识让学生阅读课本 P46，思虑回答以下问题，共同概括加酶洗衣粉有关知识。
思虑题：⒈什么是加酶洗衣粉？当前常用的酶制剂有哪些？⒉酶制剂为何拥有这样强的功能？它的作用机理是如何的？试试写出它们作用的表示图。
⒊影响酶制剂活性的要素有哪些？⒋酶能直接增添到洗衣粉中吗？为何？科学家是如何解决这一难题的？⒌为何说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？⒍使用加酶洗衣粉时有哪些注意点？（一）加酶洗衣粉的清洗原理⑴加酶洗衣粉：是指含有________的洗衣粉 , 当前常用的酶制剂有四类： _______、_______、_______、________。
此中应用最广泛、成效最显然的是___________和 ____________ 。
生物：4..2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教案(2)(新人教版选修1)
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标：说出加酶洗衣粉的洗涤原理；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
学习重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
学习难点：实验过程中各种变量的控制。
学习过程：<一）、基础知识<15分钟）1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。
<1）．加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。
IgxXB28Xl4<2）．脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，然后在作用下分解成氨基酸。
IgxXB28Xl4<3）．应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。
酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，是IgxXB28Xl4污迹容易从衣物上脱落。
2、实验设计实验设计遵循原则：是 、 和 ，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制 洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成 实验。
IgxXB28Xl4 3、设计实验的两大基本原则(说明>单一变量原则和对照原则是设计实验的两大基本原则。
例如想探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果是否一致。
若只拿加酶洗衣粉去洗一块污物，就不能说明加酶洗衣粉比普通洗衣粉效果好；若向两块一样的污物加入等量的两种酶，但所处的温度不同，最后加酶洗衣粉洗得干净，我们也无法说明加酶洗衣粉的效果好，因为洗得干净也可能是温度适宜造成的。
所以设计实验一定要遵循两大基本原则。
IgxXB28Xl4<二）典例精析<8分钟）【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是 ( >A ．化纤类衣物B ．棉麻类衣物C ．尼龙类衣物D ．毛类衣物【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：3该实验可证明：(1>能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。
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选修1专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
教学设计
一、课题目标
1.知识目标
说出加酶洗衣粉的洗涤原理。
2.能力目标
a.探究温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。
b.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
3.情感目标
通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。
二、课题重点
区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污染物和不同污染物的洗涤效果。
三、课题难点
实验过程中各种变量的控制。
四教学流程
别。
环节
二：
讲授
新课
一、基础知识
让学生阅读课本P46，思考回答下列问题，共同归纳加酶洗衣粉相关知
识。
思考题：
⒈什么是加酶洗衣粉？目前常用的酶制剂有哪些？
⒉酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？尝试写
出它们作用的示意图。
⒊影响酶制剂活性的因素有哪些？
⒋酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题
的？
⒌为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？
⒍使用加酶洗衣粉时有哪些注意点？
（一）加酶洗衣粉的洗涤原理
⑴加酶洗衣粉：是指含有________的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四
类： _______ 、 _______ 、 _______ 、 ________ 。
其中应用最广
泛、效果最明显的是___________和____________ 。
酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂
肪酶
(2)作用机理及作用示意图
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可
溶性小分子肽和氨基酸。
（二）影响酶制剂活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂
（三）酶制剂的生产方法：
温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。
酶直接添加到洗衣粉
中，就会失活。
将基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂
和较高温度的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔
离开来。
(四) 加酶洗衣粉的优点
阅
读、
思
考、
回
答。
观
察、
思
考、
回
答。
说出
加酶
洗衣
粉的
洗涤
原
理。
血渍
奶渍
果汁渍
[典型例题]
（2017•江苏卷.17）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研
究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。
由图中实验结果能直接
得出的结论是
A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
[答案]C
三、课题延伸
介绍课题延伸相关内容。
1.“衣领净”含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶制剂等成
分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差。
2.厨房的洗涤剂有两大类
（1）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化学
合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体
有一定的危害。
（2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂。
它渗透能力、脱脂能力强，
碱性也强，对皮肤有损伤。
要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶。
演
练、
回
答。