职工食堂突发事件应急预案(7篇)

职工食堂突发事件应急预案高校食堂的管理工作直接关系到学生的身体健康、安全和正常的学习与生活，关系到高校的稳定，我们饮食服务中心全体炊管人员都要树立安全第一的思想，切实负起责任，强化监督管理，预防食物中毒事件的发生。

一旦发生食物中毒事件，按以下处理____的预案采取紧急行动：一、饮食服务中心负责人接到食堂报告后必须在第一时间内赶到事故现场。

处理食物中毒(特别是化学性食物中毒)时应突出一个“快”字。

及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态的发展(特别是群体中毒)更为重要。

1.通知校医或拨打“120”急救电话救治病人，妥善安置处理患者，解除其病痛；2.及时向后勤保障处领导、分管校长等上级有关领导报告；3.当中毒人数多、涉及面广时，应协调各方力量，确保抢救工作有条不紊进行。

要确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人的治疗、观察，并特别注意毒物对较轻病人的潜在危害。

二、在抢救病人的同时，争取时间，____人力，查清食物中毒的性质。

如果延误时间，现场情况有变，将不易查明。

1.事件相关食堂立即停止营业；2.立即停止食用可疑中毒食物；3.对可疑中毒食物进行封存和采样，并将采样食品送卫生防疫部门化验；4.诊断食物中毒要根据典型的临床表现及共餐同病的规律，找出真正的病因；5.对可疑为毒鼠强中毒者可进行血、尿及呕吐物实验室检查。

如检出毒鼠强，对可疑刑事中毒案件应将情况及时通报公安部门；6.保护现场，收集对违法者实施处罚的证据。

三、在进行紧急报告制度时，还应注意及时将情况向____报告，以便取得政府的支持，根据事件控制情况的需要，建议政府____卫生、医疗、医药、公安、工商、交通、邮电、广播电视等部门采取相应的控制和预防措施。

四、做好善后处理工作。

1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；2.对中毒食品进行无害化处理；3.根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒措施；4.提出预防类似事件再次发生的措施和建议；5.积累食物中毒资料，为改善食品卫生管理提供依据。

职工食堂突发事件应急预案（二）1、只要接到区委、____在我区境内有破坏性地震____通知后，安全领导小组立即召开紧急会议，并按应急预案的要求，落实各项应急措施。

2、实施应急预案，落实抢险救灾物资，做好抢险救灾的准备工作。

3、对易燃、____、有毒等易产生次生灾害的场所进行检查，并采取防范措施。

4、迅速____师生转移到安全场地，将伙房贵重财产转移到安全地带妥善保管。

职工食堂突发事件应急预案（三）1、如社会人员到餐厅对学生造成伤害时，值班教师要及时向班主任或学校报告，其他同学要采取积极措施进行制止或疏散。

2、班主任和学校接到报告后，立即____人员进行制止，并拨打“110”报警。

3、对伤者应及时送医院就诊。

4、及时上报教育局及中心校。

5、迅速配合公安部门调查事故发生的原因，并做好有关材料的收集。

6、通知受伤者的家长或家属。

7、妥善处理事故。

职工食堂突发事件应急预案（四）1、由宿管教师负责定期向住宿生进行安全教育。

2、发生踩踏事故时，应及时送受伤者到医院诊治3、及时向学校、家庭、中心校及有关部门报告4、注意事故现场保护，调查事故发生原因，并做好有关材料5、妥善处理事故五、报告程序：学校建立健全安全紧急情况报告制度，严格落实值班人员，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通、运转有序。

学校发生安全紧急情况，应立即报告教育局、乡政府及中心校，上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。

报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况，____人数、受伤人数、估计直接经济损失等。

六、善后处理：1、学校要切实做好死难、受伤学生家长的安抚、慰问工作，消除各种不安全因素，维护学校稳定。

2、对伤亡学生的赔偿要依据《民法通则》、《道路交通事故处理办法》等法律、法规执行。

七、调查与结案学校依据国家有关规定，按照属地为主、分级负责的原则和紧急事件的等级，对突发紧急情况及时展开调查，查清事实，查明原因，限期报结。

事故的调查处理必须坚持实事求是，尊重科学，依法处置的原则，任何人不得干涉事故的调查处理。

本预案自制定之日起开始实施。

职工食堂突发事件应急预案（五）1、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送学校医疗室进行初诊，同时拨打“120”电话或送医院进行处理。

2、迅速向教育局、街政府及卫生防疫部门报告。

3、做好所有食物食品取样工作，以备____部门检验。

如是食用校外食物所致，也积极配合有关部门取样。

4、迅速排查食用致毒食物的师生____，并检查他们的身体状况。

5、及时通知家长并做好家长和家属的工作。

6、积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。

职工食堂突发事件应急预案（六）一、指导思想提高认识，加强领导，把维护师生健康和生命安全放在首位。

做好学校卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

二、成立食物中毒预防应急小组学校成立应急领导小组，由学校主要领导任组长、副组长，成员由总务处、团队和值日老师、食堂管理员等组成。

三、对中毒者采取紧急处埋l、停止食用中毒食品；2、采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、____医生对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救(催吐、洗胃、洗肠)、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

四、食物中毒的报告和紧急报告制度11、及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或分餐老师应及时向校领导或镇卫生院报告，学校则向市食品卫生监督检验所和城厢区教育局报告。

报告内容有：发生中毒的地址、时间、中毒人数及____人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。

以利于有关部门积极采取措施、____抢救、调查分析中毒原因和预防方法。

若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便____部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

3、如实反映情况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。

将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

五、防范措施1、健全食物中毒报告制度学校的食堂要认真贯彻执行____部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

22、广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学习普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

六、突发性事件的处置l、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后(食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状)，及时报告救治，由初步检查确定，采取以下措施：(1)观察病情，对症处理。

(2)如确定食物中毒，做好以下工作：a、对患病的师生进行初步诊断、治疗、护理。

b、立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。

c、立即拨打急救电话120或者与医院联系，救治患病师生。

d、立即向上级有关部门报告。

3、学校主管领导指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向教育局主管领导及相关部门汇报，指挥以下部门工作：(1)、责令立即停止食品加工、供应活动。

3(2)、由校长办立即向上级____部门报告，报告时间距离发病时间不得超过____小时。

(3)、负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，等候卫生执法部门处理。

(4)班主任负责协助医生护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。

中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近送医院抢救或向120求援。

(5)、政教处负责做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校落实专人接受新闻部门采访、应对社会质询；协助上级有关部门做好善后处理工作。

(6)、教务处要深入各班级配合卫生行政部门。

向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

(7)、总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

(8)、食堂负责人要协助____部门作带菌检查和取证工作，按照____部门的要求如实提供有关材料和样品。

七、事后处理根据查明的事故原因，向上级领导和____部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。

如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司4法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

职工食堂突发事件应急预案（七）为有效预防和控制____食物中毒的发生和流行，保障学院师生身体健康和生命安全，维护正常的学院秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。

本预案适用本学院食堂____的预防控制工作。

一、____管理(一)____领导学院食品卫生安全工作由分管院长负总责，按照各处室、系具体管理原则，切实加强领导。

各系主任通力合作，各处室紧密配合，学院统一调控，采取有效措施，共同做好学院食品卫生安全联控工作。

学院食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学院食品卫生安全联防联控学校____食物中毒应急工作。

每学年可根据学院岗位设置情况，将学院食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。

“食堂____应急小组”组成成员如下：组长：分管副院长副组长：院办公室主任学生处长保卫处长总务处长团委书记组员：各系主任/助理各班辅导员总务处各科员各保安人员(二)领导小组职责1、制定____食物中毒应急处理预案和监测方案。

2、建立健全学院食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。

3、加强学院食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

4、根据____部门的建议对师生____用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。