葡萄酒与西方文化
中西方葡萄酒文化对比
中西方葡萄酒文化对比葡萄酒是一种古老而受人喜爱的饮品，它在中西方文化中都有着重要的地位。
然而，由于不同地域的气候、土壤和文化背景的差异，中西方的葡萄酒文化也存在着一些明显的区别。
本文将从葡萄酒的历史、生产工艺、品鉴方式以及在社交场合的使用等方面对中西方葡萄酒文化进行对比。
一、历史与传统中西方的葡萄酒文化历史悠久，但起源和发展有所不同。
西方葡萄酒文化可以追溯到公元前6000年左右的古埃及和古希腊，后来传入罗马帝国并得到推广。
中世纪时期，基督教的传播也促进了葡萄酒的生产和消费，教堂成为了葡萄酒的主要生产和贮藏场所。
在欧洲，法国、意大利和西班牙等国家成为了葡萄酒的主要产区，形成了各自独特的葡萄酒文化。
相比之下，中国的葡萄酒文化起步较晚。
尽管中国有着悠久的酿酒历史，但葡萄酒的生产和消费直到19世纪末才开始。
20世纪80年代以来，中国的葡萄酒产业迅速发展，特别是在近年来，中国的葡萄酒消费市场呈现出爆发式增长。
二、葡萄品种和产区中西方的葡萄酒文化在葡萄品种和产区上也存在差异。
西方国家的葡萄酒以欧洲为主，主要品种包括赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等。
法国的波尔多、勃艮第、香槟等产区以及意大利的托斯卡纳、皮埃蒙特等产区都享有盛誉。
这些产区的气候、土壤和传统的酿酒工艺赋予了其独特的风味和品质。
中国的葡萄酒产区主要集中在河北、山东、宁夏等地。
中国的葡萄酒品种丰富多样，包括赤霞珠、夏洛、长相思等国际品种，以及宜宾、秦香葡等本土品种。
中国的葡萄酒产区正在不断发展壮大，不仅在数量上有所增加，也在品质上有所提升。
三、生产工艺和酿造技术中西方的葡萄酒生产工艺和酿造技术也存在一些差异。
西方国家的葡萄酒酿造过程注重传统工艺和手工操作。
例如，在法国的勃艮第产区，葡萄酒酿造过程中使用的是传统的木桶发酵和储存方式，这赋予了葡萄酒独特的风味和口感。
西方国家还注重葡萄酒的陈年和储存，一些高档葡萄酒需要长时间的陈年才能达到最佳的品质。
中国的葡萄酒酿造过程更加注重现代化和科技化。
中西方葡萄酒文化对比
中西方葡萄酒文化对比篇一：中西方葡萄酒文化对比中西方葡萄酒文化对比学院：经济与管理学院班级：财务管理09-1姓名：刘鑫学号：540906070126中西方葡萄酒文化对比摘要：随着葡萄酒进入人类文明并与之相融合，形成了独特的葡萄酒文化并得以广泛传播。
酒作为文化的一种载体，与文化一样，由于历史背景、生活环境、宗教信仰、风俗习惯和思维模式等的不同，在中西方呈现出其风格迥异、异彩纷呈的民族特性。
现在仅从中西方葡萄酒的历史，有关葡萄酒的诗词，葡萄酒礼仪，酒器方面，人们对待葡萄酒的态度，葡萄酒的生产工艺，葡萄酒的消费心理等方面进行粗浅的对比。
关键词:酒史、酒词、葡萄酒礼仪、酒器、生产工艺中西方葡萄酒历史：我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，商代我国就已出现葡萄酒，唐元两朝达到兴盛，自明朝开始逐渐淡化，清朝时更加衰败，直到清末华侨张弼士创建了张裕葡萄酿酒公司，近代葡萄酒业才开始起步，但连续的战乱，使葡萄酒业苟延残喘，张裕葡萄酿酒公司几乎关闭，解放后我国葡萄酒业才有了长足发展。
1892年，爱国华侨实业家张弼士在烟台创办了张裕葡萄酒公司，并在烟台栽培葡萄。
这是我国葡萄酒业经过二千多年的漫长发展后，出现的第一个近代新型葡萄酒厂，贮酒容器也从瓮改用橡木桶。
1914年，公司正式出酒，即在当年举办的南洋劝业会上获得最高优质奖章。
1915年，在巴拿马万国博览会上，张裕所产的红葡萄酒、白兰地、味美思，以及用欧洲著名优良葡萄品种命名的“雷司令”、“解百纳”葡萄酒等荣获金质奖章，自此烟台葡萄酒名声大振。
此后，太原、青岛、北京、通化相继建成葡萄酒厂。
这些厂的规模虽不大，但我国葡萄酒工业己初步形成，葡萄酒的消费面扩大。
由于军阀连年混战，帝国主义的摧残，官僚资本的掠夺，我国的葡萄酒业难以生存，连赫赫有名的张裕葡萄酒公司也难以维持，于1948年公司宣告破产。
改革开放到90年代中期，对葡萄酒的研究虽然有很大的发展，但还不是非常繁荣，研究范围还比较窄，主要是葡萄酒栽培技术的读物。
葡萄酒的基本知识与文化
葡萄酒的基本知识与文化
一、葡萄酒的基本知识
1. 葡萄酒的产地
葡萄酒的产地主要集中在欧洲，如法国、意大利、德国、西班牙等。
此外，美国、澳大利亚、南非等也是葡萄酒产地。
2. 葡萄酒的分类
葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒等分类。
其中，红葡萄酒和白
葡萄酒是最常见的。
3. 葡萄酒的保存
葡萄酒的保存需要避光、防潮、保持温度。
一般来说，葡萄酒最好保
存在10°-18°之间的地方。
二、葡萄酒的文化
1. 葡萄酒的历史
葡萄酒已有5000年的历史。
最早被记录在古埃及墓中，其后在古希腊、古罗马等文化中也有涉及。
2. 葡萄酒的习俗
葡萄酒是欧洲文化中不可或缺的一部分。
例如，法国人喜欢把葡萄酒
和美食结合在一起，形成独特的美食文化；葡萄牙和西班牙人有喝起
泡酒庆祝节日的习俗。
3. 葡萄酒的艺术
葡萄酒也是艺术的一种表现形式。
例如，葡萄酒标签设计和包装上的艺术，以及葡萄酒在文学、电影和音乐中的使用。
三、葡萄酒的观赏与品鉴
1. 葡萄酒的外观
我们可以通过葡萄酒的颜色、质地、流动性等来观察其外观。
2. 葡萄酒的香气
葡萄酒的香气分为初香、中香、尾香。
通过嗅闻可以分辨出葡萄酒的不同香气。
3. 葡萄酒的口感
葡萄酒的口感受涉及到葡萄酒的口感、滋味和持久性等，主要通过品鉴来体验。
综上所述，葡萄酒不仅是一种饮品，还体现了人类的历史、文化和艺术等方面。
同时，葡萄酒的观赏和品鉴也是人们可以从中体验到的乐趣。
中西方酒文化差别
中西方酒文化差别酒作为一种历史悠久的饮品，是世界各地文化的重要组成部分之一、中西方酒文化有着显著的差异，这体现在酿酒方法、饮酒礼仪、文化符号等多个方面。
以下将以1200字以上的篇幅探讨中西方酒文化的差异。
首先，在酿酒方法方面，中西方存在一定的差异。
中国自古以来就有酿酒的历史，中国人酿酒注重使用米、麦、薯类等作为原料，并通过发酵的方式制作酒精。
中国传统的酿酒方法更加注重微生物的发酵过程，如泥浆发酵、米酒发酵等，这种酿酒方式特别适应中国的气候和土壤条件。
而在西方，酿酒以葡萄酒为主，西方的酿酒方法更注重葡萄的培育和葡萄酒的醇化。
西方酿酒更加注重对葡萄酒的陈酿和调配，例如通过在木桶中陈酿。
其次，在饮酒礼仪方面，中西方酒文化也有很大的区别。
中国有着悠久的饮酒礼仪，从古至今一直注重酒文化的礼仪性。
中国人认为酒是传情达意的工具，在接待客人、结交朋友或进行商务活动时，都要根据礼节规矩准备一定的酒席和陪酒词。
中国的饮酒礼仪注重尊重和热情，比如互敬酒、敬重年长者先喝、与客人行杯之礼等。
而西方的饮酒礼仪则更加注重品鉴和享受，西方人喜欢用刷子擦拭酒杯，并注重握杯的姿势和饮酒的仪态。
西方人更注重用眼睛、鼻子和味蕾来品味酒的香气、口感和余味。
此外，中西方酒文化也体现在文化符号上的差异。
酒在中西方的文化象征中有着不同的含义。
中国人将酒视为友谊、喜庆和社交活动的象征，例如在各种民间节日、婚礼、宴会等场合都会有酒的参与。
中国人还有以酒为媒介来表达祝福和纪念的习俗，如馈赠年酒、喝酒祝寿等。
相比之下，西方的酒文化更多地与个人生活和情感相关，葡萄酒被视为一种与美食和浪漫有关的品味。
西方人喜欢在晚餐时品味一杯葡萄酒，感受酒的香气和味道，将酒作为一种放松和享受的方式。
综上所述，中西方酒文化存在着明显的差异。
这体现在酿酒方法上，中西方使用的原料和酿酒技巧不同；在饮酒礼仪方面，中西方有不同的礼仪规矩和仪态；在文化符号上，中西方对酒的象征含义也有所不同。
西方酒文化
西方酒文化
西方酒文化指的是西方国家中的饮酒习俗和文化传统。
西方酒文化可以追溯到古希腊和古罗马时期，这些文化传统一直延续至今。
在西方酒文化中，葡萄酒被认为是最重要的酒类之一。
西方国家，特别是法国、意大利和西班牙等国，以生产优质葡萄酒而闻名。
西方国家的餐桌上经常会有一瓶葡萄酒，葡萄酒在社交和家庭聚会中起到了重要的角色。
除了葡萄酒，西方国家还有多种其他酒类，例如啤酒、威士忌、伏特加、朗姆酒和鸡尾酒等。
这些酒类有着各自的文化背景和特定的饮用方式。
西方酒文化也与饮酒礼仪密切相关。
例如，品酒师会专门学习如何品味和评估葡萄酒的品质。
在正式场合，人们会遵守一定的饮酒礼仪，例如适量饮酒、与他人对饮时要互相碰杯，以示友好等。
此外，西方酒文化还与生活方式和社交活动紧密相关。
西方国家的人们经常在酒吧、餐馆或家中与朋友、家人一起享用酒类饮品。
酒类也常常出现在庆祝活动、节日和特殊场合中。
总的来说，西方酒文化是西方国家中丰富多样的饮酒习俗和文化传统，它涵盖了广泛的酒类品种、饮酒礼仪和社交活动。
葡萄酒与西方文化作业题汇总
葡萄酒与西方文化作业题汇总1. 葡萄酒的历史与起源葡萄酒作为一种古老的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化背景。
其起源可以追溯到公元前6000年左右的中东地区。
最早的葡萄酒生产地可追溯到古代的美索不达米亚和古埃及。
葡萄酒在古希腊和古罗马文化中扮演了重要的角色，并逐渐传播到欧洲各地。
2. 葡萄酒的文化象征意义葡萄酒在西方文化中被赋予了许多象征意义。
它被视为一种高雅和精致的饮品，代表着品味和文化修养。
葡萄酒也被用作庆祝和社交活动的象征，它象征着友谊、团结和欢乐。
此外，葡萄酒还与宗教仪式和传统节日有着密切的联系。
3. 葡萄酒与艺术的关系葡萄酒在艺术领域中扮演着重要的角色。
许多艺术家通过绘画、雕塑和摄影等形式表达了对葡萄酒的喜爱和赞美。
葡萄酒也经常出现在文学作品和音乐中，成为艺术创作的灵感源泉。
葡萄酒的酿造过程和品尝体验也被视为一种艺术形式。
4. 葡萄酒与餐桌礼仪在西方文化中，葡萄酒与餐桌礼仪密不可分。
品尝葡萄酒需要一定的仪式感和规矩。
例如，选择合适的葡萄酒杯、正确的倒酒方式以及品尝顺序等都是重要的餐桌礼仪。
葡萄酒也与特定的菜肴搭配，以提升食物的味道和享受。
5. 葡萄酒与旅游葡萄酒产区成为了旅游的热门目的地之一。
许多人喜欢参观葡萄酒庄园，了解葡萄酒的酿造过程，品尝不同风味的葡萄酒，并体验当地的文化和风土人情。
葡萄酒旅游也为产区带来了经济收益和就业机会。
6. 葡萄酒与社交活动葡萄酒在西方社交活动中扮演着重要的角色。
无论是商务会议、宴会还是家庭聚会，葡萄酒都是不可或缺的元素。
通过分享葡萄酒，人们可以增进彼此之间的交流和互动，营造轻松愉快的氛围。
7. 葡萄酒的经济影响葡萄酒产业对于西方国家的经济发展具有重要的影响。
葡萄酒生产和销售为当地创造了大量的就业机会，同时也带动了相关产业的发展，如葡萄种植、酿酒设备制造和葡萄酒旅游等。
葡萄酒的出口也为国家带来了丰厚的外汇收入。
8. 葡萄酒与健康适量饮用葡萄酒被认为对健康有益。
「葡萄酒在西方文化与宗教中地位根深蒂固」
「葡萄酒在西方文化与宗教中地位根深蒂固」葡萄酒在西方文化与宗教中的地位根深蒂固，可以追溯到古希腊和古
罗马时期。
葡萄酒不仅是一种饮料，更是一种文化的象征。
它在西方社会
中扮演着重要的角色，不仅影响着宗教仪式，还与社交活动和庆祝活动紧
密相关。
首先，葡萄酒在基督教和天主教等宗教仪式中具有重要地位。
根据圣
经记载，耶稣在最后晚餐时，将饼和酒分别象征为他的身体和血。
这样，
葡萄酒成为了象征着耶稣赐福和神圣的饮料。
因此，每次举行弥撒仪式时，神职人员和信徒都会喝上一小杯葡萄酒作为圣经中所示的仪式重要组成部分。
此外，葡萄酒也与艺术和文学紧密相连。
在欧洲文艺复兴时期，葡萄
酒成为了艺术家和文人的灵感之源。
许多绘画作品和文学作品中都描绘了
宴会上的酒杯和葡萄酒。
艺术家们通过描绘葡萄酒的色彩和光影，表达了
生命的欢乐和优雅。
葡萄酒也成为了诗人们的创作题材，他们用葡萄酒的
意象来表达情感和思考人生。
总结起来，葡萄酒在西方文化与宗教中地位根深蒂固。
它不仅在宗教
仪式中扮演着重要角色，还与人们的社交活动、庆祝活动以及艺术和文学
创作紧密相关。
葡萄酒成为了一种文化的象征，具有独特的价值和意义。
通过葡萄酒，人们表达了片刻的喜悦、幸福和优雅，传递着丰富的人文情感。
葡萄酒融合西方与东方文化的美酒
葡萄酒融合西方与东方文化的美酒葡萄酒是一种源远流长、具有悠久历史的饮品，它不仅代表着享受和品味，也体现着各种文化的独特魅力。
随着全球化的发展，葡萄酒正日益成为各国文化交流中的一种重要纽带。
融合西方与东方文化的美酒，成为世界各地人们品味文化多样性的重要方式。
西方葡萄酒文化往往被视为世界葡萄酒文化的代表，源于希腊和罗马时期。
西方葡萄酒文化注重品质和传统，注重葡萄酒的酿造工艺和口感。
从葡萄酒的选材、葡萄酒庄园的管理到酿造过程的精细控制，西方葡萄酒文化一直致力于打造出优质的葡萄酒。
与之相对应的是东方文化，东方国家对葡萄酒的文化认知相对较晚，但东方文化中对于酒文化的推崇却根深蒂固。
中国、日本等东方国家自古以来就有丰富的酒文化，葡萄酒也正逐渐融入其中。
东方文化注重内在的韵味和精神世界，将葡萄酒视作生活艺术的一部分。
东方人对葡萄酒的追求远不止于饮品本身，更多的是在葡萄酒中寻求一种审美与品味的享受。
葡萄酒融合了西方与东方文化的精髓，创造出一种新的美酒。
在葡萄酒的酿造过程中，西方的科学技术与东方的传统工艺相结合，使得葡萄酒在口感和风味上更加丰富多样。
同时，葡萄酒作为一种文化符号，以其独特的韵味和内涵，引领着文化的传承与创新。
在葡萄酒的品牌创造中，融合西方与东方文化的元素成为一种潮流。
通过在包装设计上融入东方传统艺术元素，如中国的山水画、日本的浮世绘等，不仅能够吸引更多消费者的眼球，也能够展现出酒品的独特文化品味。
这种融合既符合当代葡萄酒市场多元化的需求，也体现了文化交流与共融的理念。
葡萄酒融合西方与东方文化，不仅局限于酒的酿造和品牌创造，还体现在酒文化推广及葡萄酒产区的发展上。
在文化交流的过程中，西方国家借鉴东方文化的审美观念和品味，东方国家则学习西方葡萄酒酿造的精湛工艺和管理经验。
通过合作与交流，葡萄酒产业得到了广泛的发展，文化传播也得到了更深入的推广。
葡萄酒融合西方与东方文化的美酒不仅是一种饮品，更是一种文化的交汇和碰撞。
法国的葡萄酒文化
法国的葡萄酒文化法国的葡萄酒文化随着葡萄酒进入人类文明并与之相融合，形成了独特的葡萄酒文化并得以广泛传播。
为此由啦店铺为大家分享法国的葡萄酒文化，欢迎参阅。
法国葡萄酒文化广义上来说，葡萄酒文化包括几千年来不断改进和提高的葡萄栽培管理技术、葡萄酒酿造技术，法律制度，酒俗酒里，饮酒器，饮酒器皿以及文人墨客所创作的与葡萄酒有关的书画、诗文、词句等，狭义上等葡萄酒文化则仅指葡萄酒品饮等礼节，风俗，逸闻等。
西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
西方人喜饮葡萄酒，其饮酒的目的也很简单，往往为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。
当然，在西方葡萄酒也有交际的功能，但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。
世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化，我国习惯统称为"洋酒"。
洋酒的品种繁多，酒类品牌更是不胜枚举。
如法国的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒;英国的金酒和威士忌;美国的波本威士忌等。
西方国家的酒文化也是各有不同，如本文所述的法国葡萄酒--是又是文化。
法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西的历史。
三、法国的葡萄酒文化法国以其得天独厚的地理条件、独特的工艺和完美的法律保护制度生产出了举世闻名的葡萄酒。
100多年来，法国的原产地保护制度，保证了葡萄酒的品质和信誉，维护了果农、酒商的合法权益以及国家形象，在促进法国葡萄酒的出口方面发挥了巨大的作用，并得到了日益广泛的国际认可。
法国葡萄酒的分级制度既保证了葡萄酒的质量，又便于消费者的选购消费，同时在世界市场上提高了法国葡萄酒的形象。
法国人很聪明，每一个酒庄都诉说着悠久的历史，塑造出高雅浪漫的动人传说，引起消费者的共鸣和喜。
中西方葡萄酒文化对比
中西方葡萄酒文化对比一、背景介绍葡萄酒作为一种古老的酒类，拥有丰富的文化内涵。
中西方葡萄酒文化在历史、生产工艺、品味习惯等方面存在显著差异。
本文将从四个方面对中西方葡萄酒文化进行对比分析。
二、历史渊源1. 中方葡萄酒文化中国葡萄酒文化源远流长，早在公元前2000年的商代时期，中国就有了酿造葡萄酒的记录。
中国古代葡萄酒文化注重酒的仪式和礼仪，被视为高雅之物。
2. 西方葡萄酒文化西方葡萄酒文化起源于古希腊和古罗马时期。
在中世纪，葡萄酒成为了基督教宗教仪式的一部分，被视为神圣的饮品。
随着时间的推移，西方葡萄酒文化逐渐发展成为一种生活方式和艺术形式。
三、生产工艺1. 中方葡萄酒生产工艺中国的葡萄酒生产工艺注重传统工艺和自然发酵。
常见的工艺包括手工采摘、木桶发酵和陶罐贮藏。
中国葡萄酒以红酒为主，注重酒体的醇厚和口感的柔顺。
2. 西方葡萄酒生产工艺西方葡萄酒生产工艺注重科学技术和现代化设备的应用。
常见的工艺包括机械采摘、不锈钢罐发酵和橡木桶陈酿。
西方葡萄酒以红、白、玫瑰三种类型为主，注重酒体的复杂性和口感的多样性。
四、品味习惯1. 中方葡萄酒品味习惯中国人对葡萄酒的品味习惯较为保守，喜欢酒体醇厚、口感柔顺的红酒。
中国人在品味葡萄酒时注重酒的色泽、香气和口感，将其与食物搭配，追求和谐的口味体验。
2. 西方葡萄酒品味习惯西方人对葡萄酒的品味习惯较为开放，喜欢酒体复杂、口感多样的红、白、玫瑰葡萄酒。
西方人在品味葡萄酒时注重酒的香气、口感和余味，将其作为独立的饮品享受，追求个性化的品味体验。
五、文化内涵1. 中方葡萄酒文化内涵中国的葡萄酒文化内涵丰富多样，与传统文化相结合，强调酒的仪式和礼仪。
葡萄酒在中国文化中被赋予了祝福、团圆和庆祝的象征意义。
2. 西方葡萄酒文化内涵西方的葡萄酒文化内涵多元化，与艺术、文学和生活方式相结合。
葡萄酒在西方文化中被视为一种享受和表达个性的方式，体现了对美的追求和对生活的热爱。
六、结论中西方葡萄酒文化在历史、生产工艺、品味习惯和文化内涵等方面存在明显差异。
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13.1 葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分1【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ？∙A、一周∙B、一月∙C、半年∙D、一年我的答案：B2【单选题】制作葡萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准?∙A、170克/升∙B、180克/升∙C、190克/升∙D、没有限制我的答案：C得分：0.0分3【判断题】欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。
_____________ 我的答案：×得分：25.0分4【判断题】踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。
_____________我的答案：√【单选题】西方宗教中的面包象征着 _____________ 。
∙A、耶稣的肉体∙B、耶稣的血液∙C、公羊的血液∙D、公羊的肉我的答案：A得分：25.0分2【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到 _____________ 。
∙A、面包∙B、酒杯∙C、钱袋∙D、公羊我的答案：D得分：25.0分3【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。
_____________我的答案：×得分：25.0分4【判断题】圣公羊是耶稣的化身。
_____________我的答案：√1【单选题】葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。
∙A、《希腊神话》∙B、《圣经》∙C、《伊索寓言》∙D、《拉封丹寓言》我的答案：B得分：33.3分2【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？_____________∙A、古罗马∙B、中世纪∙C、文艺复兴∙D、十七世纪我的答案：B得分：0.0分3【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。
我的答案：√1【单选题】巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。
∙A、古埃及∙B、古希腊∙C、古罗马∙D、中世纪我的答案：C得分：25.0分2【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？∙A、诺亚∙B、夏娃∙C、巴克斯∙D、狄俄尼索斯我的答案：B得分：25.0分3【判断题】历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。
_____________我的答案：×得分：25.0分4【判断题】巴克斯酒神是从文艺复兴时期演变过来的。
_____________我的答案：×1.4 葡萄与葡萄酒的发展史已完成成绩：75.0分1【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_____________ 。
∙A、郑和∙B、马可波罗∙C、张骞∙D、哥伦布我的答案：C得分：25.0分2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________ 。
∙A、酒桶∙B、酒瓶∙C、酒罐∙D、壁画我的答案：C得分：0.0分3【单选题】狄俄尼索斯属于_____________ 时代的酒神。
∙A、古埃及∙B、古希腊∙C、古罗马∙D、古印度我的答案：B得分：25.0分4【判断题】“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。
_____________我的答案：√1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _____________ 年的历史。
∙A、1000∙∙B、3000∙∙C、5000∙∙D、8000∙我的答案：D得分：33.3分2【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？∙A、死亡∙B、繁茂生长∙C、繁花似锦∙D、结实我的答案：D得分：33.3分3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。
_____________我的答案：√得分：33.31.2 葡萄起源已完成成绩：75.0分1【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _____________ 果实。
∙A、葡萄∙B、苹果∙C、无花果∙D、都是我的答案：D得分：25.0分2【单选题】葡萄属于 _____________ 植物。
∙A、单子叶∙B、双子叶∙C、乔木∙D、灌木我的答案：B得分：25.0分3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____________ ？∙A、阿拉拉特山∙∙B、比利牛斯山∙∙C、阿尔卑斯山∙落基山∙我的答案：A得分：25.0分4【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? _____________我的答案：√得分：0.0分1.1 葡萄与葡萄酒简介已完成成绩：100.0分1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 _____________ 。
∙A、酿酒品种∙B、阳光∙C、土壤∙D、雨露我的答案：A得分：33.3分2【单选题】葡萄属于 _____________ 植物。
草本∙∙B、灌木∙∙C、乔木∙∙D、藤本∙∙我的答案：D得分：33.3分3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？_____________ 我的答案：×得分：33.3分1.8 葡萄酒与教堂已完成成绩：100.0分1【单选题】看见圣母玛利亚显灵的法国小女孩死于法国 _____________ 葡萄酒产区。
∙A、西南∙B、卢瓦尔河谷∙C、勃艮第∙D、波尔多我的答案：C得分：33.3分2【单选题】法国著名宗教小镇露德镇Lourdes位于法国 _____________ 葡萄酒产区。
∙A、香槟∙B、波尔多∙C、勃艮第∙D、西南我的答案：D得分：33.3分3【判断题】法国露德大教堂是因圣母显灵而建。
我的答案：√得分：33.3分【单选题】我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。
∙A、欧洲种品种∙B、美国种品种∙C、欧美杂交品种∙D、都是我的答案：D得分：0.0分2【单选题】璧山露德堂位于 _____________ 。
∙A、重庆∙∙B、四川∙∙C、贵州∙∙D、云南∙我的答案：A得分：25.0分3【判断题】重庆也产葡萄酒。
_____________我的答案：√得分：25.0分4【判断题】基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。
_____________ 我的答案：√得分：25.0分1【单选题】香槟葡萄酒诞生自一个 _____________ 。
∙A、教堂∙B、酒庄∙C、牧场∙D、餐馆我的答案：A得分：33.3分2【单选题】中国面条估计是 _____________ 带到西方的。
∙A、张骞∙B、郑和∙C、马可波罗∙D、麦哲伦我的答案：C得分：33.3分3【判断题】马可波罗到中国早于张骞出使西域。
_____________ 我的答案：×得分：33.3分1【单选题】抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于 _____________ 。
∙A、欧洲∙B、美洲∙C、亚洲∙D、非洲我的答案：B得分：25.0分2【单选题】葡萄根瘤蚜危害 _____________ 。
∙A、欧洲葡萄的叶片∙B、欧洲葡萄的根系∙C、美洲葡萄的根系∙D、亚洲葡萄的果实我的答案：B得分：25.0分3【单选题】葡萄根瘤蚜来自于 _____________ 。
∙A、亚洲∙B、欧洲∙C、非洲∙D、美洲我的答案：D得分：25.0分4【判断题】海底的沉酒品质降低，葡萄酒风味无法保存。
我的答案：×得分：25.0分【判断题】法国穆利尼埃农学院广场上的雕塑，老太婆象征着欧洲古老的葡萄而年轻的美女象征着美国的具有生命力具有抗性的葡萄。
我的答案：√1【单选题】近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一？_____________∙A、美国∙B、西班牙∙C、法国∙D、意大利我的答案：C得分：33.3分2【单选题】全球著名优质葡萄酒产区都有一个共同特点，即处于 _____________ 条件下。
∙A、大陆性海洋气候∙B、大陆型沙漠气候∙C、季风型气候∙D、地中海型气候我的答案：D得分：33.3分3【判断题】法国北纬45°地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。
_____________我的答案：×得分：33.3分2.2 波尔多的葡萄酒已完成成绩：100.0分1【单选题】关于波尔多的描述，错误的是：∙A、位于大西洋沿岸∙∙∙B、位于法国东部∙∙C、是一个城市∙∙D、指一个地区∙我的答案：B得分：33.3分2【单选题】波尔多地区种植的三大红色品种的葡萄不包括：∙A、美乐∙∙B、赤霞珠∙∙C、品丽珠∙∙D、白玉霓∙我的答案：D得分：33.3分3【判断题】法国波尔多以产白葡萄酒为主。
_____________我的答案：×得分：33.3分1【单选题】“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。
∙A、澳大利亚∙B、美国加州∙C、智利∙D、法国波尔多我的答案：D得分：33.3分2【单选题】为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _____________ ? ∙A、她是法国波尔多人∙B、她是法国勃艮第人∙C、她丈夫喜欢∙D、童年的记忆我的答案：D得分：33.3分3【判断题】法国波尔多葡萄酒产区位于地中海岸。
_____________我的答案：×得分：33.3分1【单选题】旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加 _____________ 。
∙A、酸∙B、涩∙C、苦∙D、都是我的答案：D得分：33.3分2【单选题】葡萄酒的年份是指 _____________ 。
∙A、葡萄采收的年份∙B、葡萄做酒的年份∙C、葡萄酒装瓶的年份∙D、葡萄酒陈酿的年份我的答案：A得分：33.3分3【判断题】通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。
_____________ 我的答案：√1【单选题】中国海外投资收购法国波尔多的 _____________ 。
∙A、酒庄∙B、酿酒师∙C、历史文化∙D、都是我的答案：D得分：33.3分2【单选题】中国人购买法国波尔多的 _____________ 。
∙A、葡萄酒∙B、葡萄种植园∙C、葡萄酒庄∙D、都是我的答案：D得分：33.3分3【判断题】法语中“城堡”Château的同义词就是“酒庄”。
_____________我的答案：√得分：33.3分勃艮第（Burgundy)栽培面积：- 4.40万公顷- 含砾石土壤、向阳坡地。
品种：佳美(Gamay)、黑比诺(Pinotnoir)、霞多丽(Chardonnay)、阿里科特(Aligoté)、白比诺(Pinot blanc)。
产量：值得法国人骄傲的葡萄酒，尤其是布诺莱酒。
3619个种植户（2.2万公顷），葡萄采收期9月6-25日，年需要临时季节采收工约4万人。
2001年产量可达1.8亿瓶，即1.3-1.4百万百升（13-14万吨）。
1【单选题】“罗曼尼康帝”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。
∙A、波尔多∙∙B、勃艮第∙∙C、卢瓦尔河谷∙∙D、阿尔萨斯∙我的答案：B得分：25.0分2【单选题】每年布诺来新酒节最先在 _____________ 开幕。