校园餐厅营销策划书
食堂餐厅营销方案
食堂餐厅营销方案
一、背景介绍
食堂餐厅是学校内为广大师生提供饮食服务的重要场所，在激烈的市场竞争中如何制定有效的营销方案至关重要。
二、目标群体分析
食堂餐厅的目标群体主要是学生和教职工，需根据不同群体的需求和消费特点进行针对性的营销推广。
三、营销策略
1. 产品策略
•推出符合健康和营养需求的特色菜品；
•根据季节变化设计不同口味的菜谱，吸引顾客；
•提高服务质量，确保食品卫生。
2. 价格策略
•合理定价，符合学生和教职工的消费能力；
•提供套餐优惠，增加顾客购买欲望。
3. 渠道策略
•利用校园广播、校园App等平台进行推广；
•在学生宿舍楼、教学楼等地点设置广告牌；
•合作推广活动，增加知名度。
4. 促销策略
•开展生日优惠、节日促销等活动，吸引人流；
•推出会员卡制度，鼓励忠实顾客；
•举办美食节、烹饪比赛等活动，提升观赏性。
四、营销效果评估
•定期对销售数据进行分析，评估营销策略的效果；
•进行顾客满意度调查，获取顾客反馈意见；
•不断优化营销方案，提高餐厅经营效益。
五、总结
通过制定科学合理的营销方案，食堂餐厅能够吸引更多顾客，提升品牌知名度，增加销售额，实现经营目标。
同时，定期评估和调整营销策略将有助于不断提升服务质量，满足顾客需求。
以上是针对食堂餐厅的营销方案，希望能够为餐厅经营提供一定的参考价值。
大学学生餐厅营销策划方案
大学学生餐厅营销策划方案1. 引言随着大学生人数的增加和消费能力的提升，大学学生餐厅已经成为了一个具有巨大潜力的市场。
然而，由于同质化竞争激烈，传统的餐厅营销方法已经难以吸引学生顾客。
因此，本文将提出一系列创新的大学学生餐厅营销策划方案，旨在帮助餐厅更好地吸引学生顾客并提高市场竞争力。
2. 目标市场分析大学学生餐厅的目标市场主要是大学生群体，他们通常具有以下特点：- 年轻人群体，更加注重新鲜和健康的食物。
- 学生消费能力较低，追求性价比较高的美食选择。
- 学生餐厅通常位于校园内，学生们更加追求便捷和就近的用餐地点。
据调查发现，大学生对于餐厅的选择更加注重菜品的创新，氛围的舒适度和服务的质量。
因此，在制定餐厅营销策划方案时需要考虑到这些因素。
3. 竞争对手分析在竞争激烈的大学学生餐厅市场，了解竞争对手的优势和劣势非常重要。
通过对竞争对手的分析，可以为自己的餐厅选定一个独特的定位，避免同质化竞争。
4. 品牌定位与特色菜品开发在制定品牌定位时，需要考虑到学生的需求和市场空白。
一方面，可以选择定位为提供新鲜、健康和有创意的菜品的餐厅。
例如，可以引入各种健康食材，如有机蔬菜、植物蛋白等并制作出独特的菜品。
另一方面，可以定位为提供特色餐食的餐厅。
例如，可以与当地知名餐饮企业合作，推出特色菜品，吸引更多学生顾客。
5. 提供便捷的用餐方式大学学生餐厅通常位于校园内，提供便捷的用餐方式对于吸引学生顾客至关重要。
考虑到现代学生的忙碌生活，可以引入线上订餐服务，学生可以提前通过手机App或网站预订餐食，节省等待时间。
另外，可以提供快餐服务，为学生提供便捷快速的用餐选择。
6. 营造舒适的环境学生们在用餐的时候也注重用餐环境的舒适度。
因此，大学学生餐厅应该在环境设计上下功夫，打造让学生想要停留的氛围。
可以考虑使用舒适的座椅、合适的音乐和良好的照明条件等。
另外，餐厅可以设置多功能区域，例如自习区域、社交区域等，满足学生们不同的需求。
学校的食堂营销策划方案
学校的食堂营销策划方案一、背景分析随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品消费需求也呈现出多元化、个性化的趋势。
在学校中，食堂作为提供饮食服务的重要场所，不仅是学生获取营养和能量的地方，也是促进学生交流和沟通的场所。
因此，学校食堂的运营和发展越来越受到学校和学生的重视。
然而，在当前的学校食堂中，存在以下问题：食堂的菜品种类单一、味道无特色；食品质量难以保证，存在一定的安全隐患；食堂的环境卫生不达标，影响了学生们的用餐体验。
针对以上问题，制定一套科学有效的营销策划方案对学校食堂的发展至关重要。
二、目标定位通过食堂的营销策划，旨在提高学生对食堂的认可度和满意度，增加食堂的营收，并形成良好的品牌形象。
具体目标如下：1.提高学生对食堂菜品的满意度，使学生对食堂的评价达到80%以上；2.提高学生对食堂环境的满意度，使学生对食堂环境的评价达到85%以上；3.提高食堂的营业额，使每月的食堂收入增加10%以上；4.塑造良好的饮食文化氛围，提高学生对健康饮食的认识和重视程度。
三、策略规划1.优化菜品结构和品质（1）菜品多样化：根据学生的口味喜好和饮食需求，合理安排菜品的种类和配比，囊括各类菜系，如川、粤、湘等。
同时，每天设立一个主题菜品，加强创新，吸引学生的兴趣。
（2）菜品品质保证：严格把关食材的选择和食品的加工流程，建立健全的供应商审核和管理制度，并定期进行食品质量抽检，确保食品的安全和口感。
2.提升环境卫生（1）加强食堂卫生管理：加强食堂的环境卫生管理，定期进行清洁与消毒，确保食堂的整洁和卫生。
同时，加强员工的卫生意识培养和教育，确保员工的卫生行为规范。
（2）改善用餐环境：改善餐厅内的装修和布置，营造温馨、舒适、干净的用餐环境。
增加绿植和美化用餐区域，提供舒适的就餐体验。
3.开展营销推广活动（1）举办主题活动：定期举办食堂主题活动，如美食节、厨艺大赛等，吸引学生的参与和关注。
通过活动的开展，展示食堂的特色菜品和优势，提高学生对食堂的认可和兴趣。
学校食堂营销策划书(通用18篇)
学校食堂营销策划书（通用18篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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校园快餐店营销策划方案
校园快餐店营销策划方案一、市场分析1. 校园快餐店的潜在消费群体主要是学生群体，他们通常具有快节奏、便捷、经济实惠的特点，他们喜欢在学校附近就餐，需要解决饮食问题，且对食物的口味和种类有一定的需求。
2. 校园快餐店市场竞争相对激烈，主要竞争对手包括其他快餐店、小吃摊、食堂以及外卖平台等，因此必须制定有效的营销策略来吸引和留住目标消费群体。
3. 快餐店在校园市场中具有一定的优势，如交通便利、经济实惠、菜品种类多样等。
但同时也存在一些问题，如食材的安全、食物的健康和营养等问题，这些都需要在营销策略中予以关注和解决。
二、目标定位1. 目标市场：学生群体是校园快餐店的主要目标市场，尤其是中学生和大学生，他们的消费能力相对较低，但是消费次数较多。
2. 目标市场需求：学生群体对快餐店的需求主要包括：口味好、价格实惠、餐点快捷、饮食安全、营养健康等。
3. 目标市场细分：针对不同学生群体的需求，可以将目标市场细分为高中生、大学生等不同细分市场，以便更好地满足不同群体的需求。
三、竞争优势及核心竞争力1. 交通便利：校园快餐店通常位于学校附近或者学生集中区域，交通便利，学生可以很方便地到达。
2. 价格实惠：校园快餐店的价格相对较低，符合学生群体的经济实力，吸引学生选择就餐。
3. 菜品丰富：校园快餐店应该提供多样化的菜品，包括中餐、西餐、快餐等，以满足学生对不同菜系的需求。
4. 食材安全和品质：校园快餐店的食材应该具有一定的安全保障，如特选新鲜食材，确保食材的质量，提高食品安全。
5. 生活化服务：校园快餐店可以提供更多的生活化服务，如学生生日礼物、优惠券、外卖服务等，提高学生的消费体验。
6. 宣传推广：校园快餐店可以通过校园活动宣传、广告投放、社交媒体营销等方式进行宣传推广，提高品牌知名度，吸引更多学生的关注和消费。
四、营销策略1. 产品策略（1）菜品创新：不断研发新品，根据学生喜好和需求调整菜单，提供符合学生口味的菜品。
学校饭店营销方案
学校饭店营销方案1. 引言学校饭店作为学生就餐的主要场所，其经营管理对学校的整体形象和学生的生活质量有重要影响。
为了提升学校饭店的知名度、吸引更多学生就餐，设计营销方案变得至关重要。
本文将提出一套全面的学校饭店营销方案，以帮助学校饭店提升盈利能力、吸引更多学生关注和支持。
2. 目标受众确定在制定饭店营销方案之前，首先需要确定目标受众。
对于学校饭店来说，目标受众主要是学生群体。
然而，学生群体也有不同的喜好和需求，因此应该根据学生群体的特点和需求设计不同的营销策略。
3. 营销策略3.1. 优质食品供应学生作为饭店的主要消费者，他们对食品的品质和口味有着较高的要求。
因此，学校饭店应注重提供优质食品。
具体而言，可以采取以下措施：•与靠谱供应商合作，确保食品的品质和新鲜度。
•严格控制食品加工过程，并加强对食品安全的管理与监督。
•注重菜品的创新，满足学生对口味的多样化需求。
•提供健康饮食选项，如素食和低脂菜品。
3.2. 价格优惠活动学生群体大多经济能力有限，因此，饭店可以通过价格优惠活动吸引学生的关注和支持。
以下是一些可行的价格优惠活动策略：•推出学生专享套餐，价格相对实惠，同时提供搭配饮料的套餐折扣。
•定期举办特价活动，如每周一的折扣日或每月某日的特价日。
•参与学校举办的活动，提供优惠的饮食套餐或折扣券。
3.3. 品牌推广与宣传为了提升学校饭店的知名度和曝光率，品牌推广和宣传是非常重要的。
以下是一些可以实施的品牌推广和宣传策略：•制作精美的宣传物料，如海报、宣传册和折扣券，经常在学校内各个角落张贴和发放。
•建立学校饭店的社交媒体账号，定期发布有关饭店特色、菜品和优惠信息的内容，与学生进行互动和沟通。
•与学校的其他社团和组织合作举办活动，提高饭店的曝光率和知名度。
•在学校官方网站上设立学校饭店的专栏，介绍饭店的特色、菜品和优惠信息。
3.4. 服务质量改进除了提供优质的食品，学校饭店还应注重服务质量的改进，提高学生的满意度和归属感。
学校餐厅策划书计划解决方案应用文书
学校餐厅策划书计划解决方案应用文书一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
食堂的营销计划书
食堂的营销计划书1. 引言食堂是大学生活中不可或缺的一部分，为了吸引更多的学生并提供优质的餐饮服务，我们制定了这个营销计划书。
该计划旨在提高食堂的知名度、吸引更多的学生光顾，增加销售额并提供更好的餐饮体验。
2. 目标市场我们的目标市场是大学校园内的学生群体。
根据我们的初步调研，我们发现大学生通常对食堂的吸引力包括价格实惠、食物种类丰富、口味美味、提供健康食品以及舒适的用餐环境等。
我们的计划将重点关注这些消费者需求。
3. 营销策略3.1 优质食品与服务我们将提供优质的食品与服务来满足学生的需求。
我们将聘请经验丰富的厨师和服务员，确保食堂的每一餐都能够达到高标准。
此外，我们还将关注食品的新鲜度、卫生安全等问题。
3.2 促销活动与优惠我们将定期举办促销活动，如打折、买一送一、特价菜品等，以吸引更多的学生进入食堂就餐。
此外，我们还将开展会员制度，为经常光顾食堂的学生提供优惠和积分兑换等活动。
3.3 品牌推广我们将加强食堂的品牌推广活动，增加知名度。
我们将利用校园内的广告牌、校园宣传渠道、社交媒体等渠道进行宣传。
此外，我们还将与学校的其他组织和校园活动合作，提升食堂的品牌形象。
4. 实施方案4.1 优化食品供应链我们将与供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
我们还将定期评估供应商的绩效，并根据需要进行调整，以确保食材的稳定供应。
4.2 改善用餐环境我们将对食堂的用餐环境进行改善，包括室内装修、座椅、灯光等方面的提升。
通过舒适、干净、温馨的用餐环境，我们希望学生能够更愿意在食堂就餐。
4.3 跟踪顾客反馈我们将定期进行顾客满意度调查，以了解他们的需求和意见。
我们将根据顾客的反馈进行改进和调整，以提供更好的服务和产品。
5. 预计效果通过以上的营销策略和实施方案，我们预计可以实现以下效果：•增加食堂的知名度和美誉度•提高顾客留存率和回头率•增加食堂的销售额和利润•提供更高质量的餐饮体验6. 风险与控制在实施营销计划过程中，可能会面临一些风险和挑战，例如竞争对手的激烈竞争、成本控制的压力等。
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大学小院服务营销策划书1餐厅概况我校附近餐厅较多，初具规模，环境优美。
大多餐厅的服务和设备较好。
餐厅可同时容纳人数大，但是我校餐厅提供的食品服务较单一，缺乏特色服务，西餐厅缺乏，未来将西餐厅发展趋势2 市场分析2.1供给分析随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。
较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。
因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题2.2需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学校附近的这几家餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。
但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。
所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。
由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。
因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，大多数的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
目前，我校周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得高雅有档次，并且价格很有吸引力。
这些就是情侣顾客的主要需求特点。
2.3 市场竞争分析2.3.1竞争对象确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
学生公寓旁边的沿路地区的类似餐厅共有四家。
在这一区域内街道是学生最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅进行比较2.3.2聚友餐厅与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较2.4 餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）2.4.1西餐厅优势、劣势分析（1）优势L聚友餐厅环境优雅，设备齐全。
在周围同等行业中处于领先地位。
调查中，去过的同学对于餐厅的环境感到满意。
（2）劣势l 位于校外相对偏远，人流量不足。
l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
2.4.2机会、威胁分析（1）机会l 随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。
l 学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。
l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。
开发外卖等潜在市场需求。
l 校内尚无西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
（2）威胁l 市场竞争开始逐渐激烈。
竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。
一些处于学生街的中心地带。
周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。
另外，已经出现了同类食品。
l 竞争对手的结构调整。
如学生街的聚友餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。
l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
SWOT分析总结如下：2.5、目标市场分析根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。
Ø 学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。
调查中65.5%的同学对体验西餐文化有兴趣。
Ø 学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。
Ø 情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。
而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。
大多同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。
（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。
）Ø 校内协会：由于学校正在建设，校内设施不完善，学生组织活动的场所较少。
因此一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。
Ø 教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，百乐门可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。
销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。
3 营销战略（具体营销方案）3.1 产品策略3.1.1 提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。
严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。
定期对厨师进行培训，提高其厨艺。
③保证质，保证量。
在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。
针对这种情况，可以采取以下方法解决：A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。
B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。
3.1.2 重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。
合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以排类、扒类为主，以汉堡为辅。
精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。
具体设想有以下几个组合：产品组合一：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。
特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。
因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。
结合具体情况对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。
具体操作为：①充分利用靠窗口的有隔墙的位子和阳台的蒙古包餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。
前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！而蒙古包的异域风情则给情侣们制造了足够的情趣。
②氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。
这些都是吸引顾客的极好方法。
③附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合二：生日组合餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。
毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！具体操作：Ø 生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）Ø 生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。
（3）创造轻松、温馨、浪漫的气氛“气氛”在组成餐厅产品诸要素中起着重要作用。
气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。
因此，应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。
3.2价格策略按目前餐厅已定的价格，参照校外同类餐厅的价格，适当做微幅调整。
主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。
按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。
3.3 销售渠道策略依据餐厅的校园特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。
Ø 直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。
Ø 一级销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。
Ø 建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。
3.4促销策略3.4.1 广告宣传1）原则：①服从餐厅整体营销宣传策略，借西餐文化的宣传促进中餐的消费；扩大餐厅的知名度和影响力，注重树立餐厅及产品的形象。
②长期化：广告宣传的内容以介绍西餐文化和本餐厅的特色菜品为主。
③广泛化：在选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。
④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对学生群体有重大意义的时间及时开展促销活动。
2）具体行动方案：A、广告媒体选择：以选择“校电台，校广播”为主，以醒目的广告栏为辅。
校电台的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。
广播宣传是学生被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要同学主动的接受。
而且，广播宣传也可省去发放广告单所耗费的人力物力。
因此，我们选择以广播作为主要的宣传媒体。
B、具体时间安排为：每周周五/周六12～13点、17:30～19：00，周末11：30～12：30每半个小时播放一次。
由于周一～周四学生一般都处于学习状态，大部分精力都倾向于学习，对学习以外的信息的注意力和接受力都相对较低，该时间段的宣传效果较差。
周五和周六因为临近周末，学生更乐于去考虑各种娱乐活动，对外界的信息较为敏感，比较容易接受广告信息，该时间的宣传效果最好！周末是娱乐和学习的过渡期，宣传效果一般。
C、内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。
包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。
在广播宣传的同时，辅之以醒目的广告板宣传，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。
广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。
（2）追踪服务继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。
（3）内部促销在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。
培养全体服务员的促4 营销预算（单位：元）内容：校电台广播、平面宣传、地面传单、售后跟踪服务等校电台广播：3000元/学期或100元/天（这是针对校外商家价格，校内餐厅可能还有商量的余地）平面宣传：以公告栏的广告为主！约300~400元/月地面传单：新产品推出时适当使用0.08元/张售后跟踪服务：短信电话回访约150元/月以上方案可根据实据情况及需要，有选择地协调进行！5方案风险和收益5.1风险每一种方案都暗含风险，如何在风险和收益之间取得平衡，是决策中的重要问题。