商品及品类管理第七章案例
品类管理的案例分析
品类管理的案例分析品类管理是指对不同种类的产品进行有效管理和优化，以实现最大化的销售和利润。
在当今激烈的市场竞争中，品类管理对于企业的发展至关重要。
本文将通过一个实际案例，分析品类管理的策略和效果。
案例背景：某电子零售企业在市场上销售多种类型的产品，包括手机、电脑、数码配件等。
然而，随着市场竞争的加剧，企业开始面临品类管理方面的挑战。
销售额不稳定，库存积压严重，利润率下降，需要重新审视品类管理策略。
分析过程：首先，企业对各个品类的销售数据进行了详细分析。
通过销售额、销售量、利润率等指标的比较，发现手机品类的销售额虽然高，但利润率较低，而数码配件的利润率较高，但销售额相对较低。
接着，企业对不同品类的库存情况进行了比较，发现手机品类的库存积压较为严重，而数码配件的库存相对较少。
基于上述分析，企业决定调整品类管理策略。
首先，对手机品类进行了精简，取消了一些低销售额、低利润率的产品，同时加大了热销产品的推广力度。
其次，对数码配件品类进行了扩大，引入了一些新的热门产品，并加大了库存投入。
此外，企业还根据不同品类的特点，调整了促销策略和定价策略，以提高销售额和利润率。
效果分析：经过品类管理策略的调整，企业取得了显著的效果。
首先，手机品类的销售额虽然有所下降，但利润率得到了提高，库存积压问题得到了缓解。
其次，数码配件品类的销售额和利润率均得到了提升，库存也得到了合理控制。
整体上，企业的销售额和利润率均得到了提高，市场竞争力也得到了增强。
结论：通过以上案例分析可见，品类管理对于企业的发展至关重要。
合理的品类管理策略可以帮助企业实现销售和利润的最大化，提高市场竞争力。
因此，企业在日常经营中应对各个品类的销售数据进行详细分析，及时调整品类管理策略，以应对市场变化，实现持续发展。
在品类管理的实践中，企业还应注重产品质量和品牌形象的塑造，提升产品附加值，以提升消费者对产品的认可度和忠诚度。
同时，不断优化供应链和库存管理，降低成本，提高效率。
品类管理下的商品力
品类管理强调各部门之间的协 同合作，通过跨部门的协作，
实现商品的全过程管理。
品类管理的实施步骤
品类评估
对品类进行全面的评估，包括市场需求、竞 争状况、顾客需求等。
品类规划
根据品类评估结果，制定品类的经营策略和 计划，包括商品组合、定价、促销等。
品类实施
根据品类规划，进行商品的采购、销售和库 存管理。
案例三：某超市的品类管理与供应链协同
总结词：高效协同
详细描述：该超市通过高效的品类管理和供应链协同，提高商品力和市场竞争力。超市根据市场需求和消费者偏好，合理规 划商品结构和陈列方式，提高购物体验和销售量。同时，超市与供应商建立紧密的合作关系，确保商品供应的稳定性和及时 性。通过高效的物流配送和库存管理，降低运营成本和损耗率，提高整体盈利能力。
商品力对品牌形象的作用
提升品牌形象
商品力强的品牌能够提升消费者对品牌的认知度和好 感度，树立良好的品牌形象。
增强品牌价值
商品力是品牌价值的重要组成部分，能够提升品牌的 市场价值。
促进品牌传播
商品力强的品牌更容易被消费者传播和分享，扩大品 牌知名度和影响力。
商品力与消费者行为的关系
01
引导消费
商品力强的品牌能够引导消费者 进行购买决策，促进消费行为的 发生。
品类管理有助于实现供应链的协同效应，通过统一的管理平台和流程，提高各环节的协同效率和响应速 度。
品类管理在供应链中的作用
优化库存管理
通过品类管理，合理规划库存结构，降低库存成本，提高库存周 转率。
提高订单处理效率
品类管理有助于简化订单处理流程，提高订单处理速度，降低订 单处理成本。
提升客户服务水平
05
商品管理--案例范例
商品管理--案例范例
【案例1-1】北京华联婴儿护理中心（宝宝屋）
北京华联超市在宝洁公司推动和协助下建立的婴儿护理中心（宝宝屋）。
北京华联的婴儿产品原本分散在不同的品类中，如婴儿奶粉和成人奶
粉放在一起，属奶制品品类；婴儿纸尿片和纸巾等放在一起，属纸制品品类。
但调查发现，孕妇或抱着婴儿的妈妈要辛苦地走上1～2小时才能购
齐所需
妇婴物品，她们最希望花较短的时间一次性购齐所需物品。
于是，新
的品类—妇婴用品类—应运而生。
在新的品类中，包括了婴儿喂哺类（奶瓶学饮杯类）、洗护类（洗发、沐浴乳、护
臀膏、爽身粉等）、离乳类（勺子、碗、研磨器、榨汁器等）、安全
类（安全插座、安全门卡、安全桌脚）、其他（温湿度计、浴盆、体温计、退热贴、驱蚊贴、吸鼻器）婴儿车床、餐椅、尿不湿、柔湿巾、奶粉、保
健品，还有妈妈类，即孕期类如防辐射服、孕妇装，待产类如产妇卫生巾，一次性床褥，束缚带骨盆带，哺乳期类如吸乳器、防溢乳垫、哺乳内衣等。
1～2个月后，购物者便习惯性地步入宝宝屋购买妇婴用品了。
宝宝
屋的设立，使北京华联婴儿品类的生意增长了33%,利润增长了63%。
◆讨
论
（1）北京华联婴儿护理中心品类管理与传统商品分类管理的最大区别是什么？
（2）品类管理的发展对供应商和零售商提出了怎样的要求？。
连锁企业品类管理 实训案例
一、品类价格带诊断某加油站便利店位于城市主干道附近,附近有集中的商业区和购物区。
该加油站去年的经营信息如下表所示:其中高标号汽油一般指98号油,适合高档豪华车和大马力跑车。
现提供该店水饮料去年的销售情况,如下表所示。
你作为该便利店店长,希望通过价格带分析对本店商品结构进行优化。
[1]为了进行矿泉水价格带分析,你以2元、3元、 4元、 5元作为该店水饮料价格带分割点。
请你根据所给信息计算下列相关内容:[2]经过分析,你认为关于该店水饮料品类的价格带存在哪些问题? (A,B,C,E)A.水饮料的价格带分布过于密集,不能体现产品档次的差别。
B.水饮料的价格带跳跃太大,出现断档的情况。
C.水饮料的价格带没有规划明显的PP点。
D.水饮料过度集中于市场平均价格以上的价格带内的商品。
E.水饮料的价格带分布于商圈目标客户的定位需求不符。
正确答案: A,B,C,E解析:该店水饮料商品按售价升序排列后,可发现商品价格变化的幅度很小,即价格带分布过于密集, 不能体现“品档次差别,故选项A说法正确;商品售价从5元直接提升到29元,这一价格跨度太大,属于价格断档,故选项B说法正确; PP点是指门店提供最多商品选择的价位,而该店不存在具备明显单品数量优势的价格带,故不存在PP点,选项C说法正确;该店所在加油站的高标号汽油占比30% ,说明该商圈高收入群体较多,而该店的高端价格带明显单品数量不足,故选项E说法正确。
而选项D中关于过度集中于市场平均价格以上的价格带的说法,显然与实际情况相悖,故选项D所述问题不存在。
[3]结给现状,你认为今后水饮料品类的商品配置组合应如何调整? A,C,D,EA.建议减少低端价格带的单品数量。
B.建议增加低端价格带的单品数量。
C.建议增加中高端价格带并引进合适的商品。
D.建议增加高端价格带的单品数量。
E建议将PP店定位于中高端价格带。
正确答案: A,C,D,E解析:结合该品类现存的问题,可知该品类应当提高价格带定位水平,补充和充实中高端以上价位,减少低端价位的商品,从而提高该店水饮料在目标消费群体中的价格形象和品质形象。
商品管理规范13个案例PPT课件
案例二
某企业在成本上升时，通过合理的 价格调整，保持了市场份额和利润 水平。
案例三
某企业通过灵活运用竞争导向定价， 成功抢占市场份额，提高了品牌知 名度。
08
商品促销管理案例
商品促销的策划与实施
策划
明确促销目标、选择促销方式、 制定促销计划。
实施
组织货源、制作促销宣传资料、 确定促销时间。
案例四
某快递公司的智能分拣系统应用。该快递公司通过引入智 能分拣系统，提高了分拣效率和准确性，提升了整体物流 配送能力。
物流配送的效率提升
某电商平台的“当日达”服务。该平台通过优化配送 流程，实现了部分商品“当日达”服务，提高了客户
体验。
输入 标题
案例六
某快递公司的“次日达”服务。该快递公司通过提高 配送效率，实现了大部分城市的“次日达”服务，满 足了客户快速收货的需求。
面。
销售预测的方法与实施
总结词
运用科学方法预测商品销售趋势，为制定销 售计划提供依据。
市场调查
通过问卷、访谈等方式了解消费者需求、市 场竞争对手情况，为预测提供参考。
时间序列分析
根据历史销售数据，运用回归分析、指数平 滑等方法预测未来销售趋势。
专家意见
集合行业专家、资深销售人员等意见，对销 售预测进行综合评估。
销售管理的创新与实践
总结词
探讨销售管理的创新理念和实践经验， 提升销售业绩。
客户关系管理
建立完善的客户信息管理系统，提高 客户满意度和忠诚度。
销售团队建设
培养专业、高效的销售团队，提升整 体销售能力。
营销策略创新
结合市场变化和消费者需求，制定有 针对性的营销策略，如个性化定制、 体验式营销等。
《商品及品类管理》教材习题参考答案
《商品及品类管理》教材习题参考答案第1章一、专业术语1．商品是指用来交换的劳动产品。
2．劳动产品是指向市场提供的能满足人们某种需要和利益的物质商品及其非物质形态的服务。
3．使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用，即有用性。
4．价值是指凝结在商品中的一定数量的无差别的一般人类劳动。
5．有形商品是指以物质状态存在的核心商品以及它的有形附加物。
二、判断题：1、√2、√3、×4、×5、×三、单项选择题：1、C2、A3、B4、D5、B四、多项选择题：1、A B2、A C3、A B C4、C D5、A B C D五、案例分析：参考答案要点：在本案例中：美、德的服装店成功在于对整体商品的理解。
1.核心商品。
消费者购买服装的目的、利益、和用途。
如求美、打扮、保暖和其他社会需要。
2.形式商品。
这里指服装的款式、花色、规格、布料等看得见、摸得着的东西。
3.附加商品。
为消费者设计形象。
如根据消费者身材、气质、经济条件等情况，指导消费者购买适身合体的服饰。
可见，美国、德国的服装商店服装不仅卖有形能用的服装（即前两个层次），而且还“卖”了服务（即提供了附加利益）——为消费者设计形象。
这样就使服装更有效用，也更能促进服装的销售。
它与一般服装商店的主要不同点是多了第三个层次，为消费者提供了全面的服务，使消费者获得了整体的满足。
因此，消费者纷纷购买，使服装店收入顿时大增。
六、技能训练：参考答案要点：在市场经济条件下，人们的需求水平越来越高，对商品的内容范围和要求也更加广泛。
消费者选购商品时考虑商品的整体性，即核心商品、形式商品和附加商品。
核心商品是指商品提供给消费者的基本效用或利益。
形式商品是指商品的具体形态。
某些消费者对商品使用价值还停留在这两个层次。
附加商品是指消费者购买商品时所得到的附加利益。
只有提供附加利益的商品才是完整的商品，消费者才更乐于接受，产品才能真正转化为现实的商品。
一、专业术语1．商品质量是指商品适合其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。
品类管理(讲义)
品类管理(讲义)品类管理是零售业中非常重要的一环，它涉及到如何有效地组织和优化商品类别，以满足消费者需求，提高销售业绩。
本讲义将为您详细介绍品类管理的概念、目的、方法和实践案例。
一、品类管理的概念品类管理是指将商品按照一定的规则和标准进行分类、组合和展示，以便于消费者选购，同时提高商品的销售效率和利润。
品类管理不仅涉及到商品的物理分类，还包括商品的定价、促销、库存管理等。
二、品类管理的目的1. 提高商品的销售效率：通过优化商品类别和展示方式，使消费者更容易找到所需的商品，从而提高购买率和销售量。
2. 提高商品的利润率：通过合理的定价和促销策略，提高商品的销售额和利润率。
3. 满足消费者需求：通过了解消费者需求和市场趋势，调整商品类别和展示方式，更好地满足消费者需求。
4. 提高运营效率：通过优化商品库存管理和物流配送，提高运营效率和降低成本。
三、品类管理的方法1. 品类划分：根据商品的特性、用途、价格等因素，将商品划分为不同的类别。
2. 品类组合：将不同类别的商品进行组合，形成有吸引力的商品组合，提高销售业绩。
3. 品类展示：根据商品特性和消费者需求，选择合适的展示方式和位置，提高商品的可见性和吸引力。
4. 品类定价：根据商品成本、市场竞争和消费者需求，制定合理的价格策略，提高商品的利润率。
5. 品类促销：通过促销活动、折扣、赠品等方式，吸引消费者购买商品，提高销售业绩。
6. 品类库存管理：根据商品的销售情况和库存情况，合理调整库存水平，避免库存积压或缺货。
四、品类管理的实践案例1. 某大型超市通过品类管理，将商品划分为食品、日用品、家居用品等类别，并根据消费者的购物习惯和需求，调整了商品组合和展示方式，提高了商品的销售业绩。
2. 某服装品牌通过品类管理，将商品划分为男装、女装、童装等类别，并根据消费者的需求和季节变化，调整了商品组合和展示方式，提高了商品的销售业绩。
品类管理(讲义)品类管理是零售业中非常重要的一环，它涉及到如何有效地组织和优化商品类别，以满足消费者需求，提高销售业绩。
连锁药店商品品类管理
• 目标顾客
细致分析该类顾客的购买习惯，对此类商品定义为：采用原产地 的较小定量包装、优质优价商品
PPT文档演模板
连锁药店商品品类管理
商品品项拓展
• 初步品类规划：
• 1、五谷杂粮（包括大米、黑米、小米、薏米、黄豆、黑豆、红 豆、绿豆、黑芝麻、玉米糁、花生、魔芋面）
• 2、山野干货（包括香信菇、金钱菇、茶树菇、银耳、榛蘑、黑 木耳、紫菜、野生牛肝菌、野生松茸、滑子菇、野生鸡枞、猴头 菇、花冬菇）
PPT文档演模板
连锁药店商品品类管理
PPT文档演模板
商品定位
•单店特殊商品
•核心商品 •Core
•区域商品
连锁药店商品品类管理
商品定位指标
• 定位公式：
单项得分计算＝权重×100×（动销商品总数+1-项目排名）/动销商 品总数
单品综合得分＝销售额得分+销量得分+毛利额得分+毛利率得分
注：销售额和销量的权重为30％，毛利额和销售毛利率的权重为20％
• 3、功能食品（包括枸杞、骏枣、莲子） • 4、健康饮品（包括蓝莓汁、果醋等） • 5、健康休闲食品（根据福建市场确定） • 6、厨房必需品（包括食用油、山茶油、橄榄油、橄榄油、黑芝
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《商品及品类管理》案例
第7章
案例1 佳洁士牙膏鉴别方法
一、包装
真品：盖页与盖口连接处呈蝴蝶型(领结状) ；在盖页内有模具号码，目前国内使用号码为：SC1、SC2……SC193 ；软管管身顶部有坚硬圆形内托
假品：盖页与盖口连接处不是蝴蝶型；软管顶部无坚硬圆形内托
二、印刷
真品：包装纸盒和软管印刷精美，底色由浅至深渐变过渡均匀，层次分明；包装纸盒和软管颜色套印准确，有立体感
假品：包装纸盒颜色套印不准，底色渐变不均，无层次感；牙膏塑料软管颜色套印不准，字体油墨有毛边
三、包装射印、压印
真品：包装纸盒正面右端开口盖页下部有“合格”字样，其后有压印的生产日期；软管正面下端封口处有压印的编号，管身侧面白色部位有压印编号；整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内所有产品上的压印日期、批号一致假品：包装纸盒正面右端开口处盖页上无压印的六位数字生产日期；软管正面下端封口处或管身侧面白色部位无压印编号；整件原封包装箱上的射印日期、批号与箱内产品上的压印日期、批号不一致
四、内容物
真品：膏体柔滑，气味清新；使用时泡沫丰富，香味持久；清新香型为白色膏体，冰凉薄荷为深绿色膏体，多合一冰凉口味为绿、白条相间膏体假品：膏体粗糙，无香味；使用时无泡沫
说明：1、佳洁士牙膏分别有清新香型、冰凉薄荷、多合一冰凉口味；2、佳洁士多合一牙膏（冰凉口味）从97年12月开始生产；3、产品规格：165克、120克、40克、7克（非卖品）；从1998年3月开始生产35g、105g规格。
案例2 竖大拇指的“黑人”是侵权产品
“黑人”牙膏生产商好来化工(中山)有限公司的工作人员告诉记者，之前曾接到类似投诉电话，公司也根据线索进行过调查。
“那些假冒商品，有的是‘黑人’头像不同，有的是注册公司和生产地址不同。
黑人牙膏的相关标识如‘礼帽黑人’、图形、字体都已在国家商标局注册，‘竖拇指黑人’可认定是侵权产品。
”
消费者如何辨别真假黑人牙膏?工作人员介绍：“首先，黑人牙膏只在中山生产。
其次，“黑人”图案没有竖手指，礼帽上有白色阴影。
最后，外包装盒和牙膏内壳都标有生产日期。
此外，正规厂家生产的牙膏还印有QS标志，外包装盒印有消费者服务热线。
”
案例3 如何鉴别真假两面针牙膏？
真品特征：
一、包装小盒：
1、外观规整，印刷图案线条清晰、色彩分明光泽度强。
2、粘盒胶水宽度一致，打开小盒粘贴位置看，粘盒胶水成一条线。
3、在小盒盒盖的一侧有用钢印压印的生产日期。
4、在小盒标注的保质期。
二、膏铝管
牙膏盖为瓷白色不透明而且较硬，外形规整，从1999年4月份起生产的盖子其注塑成形时注塑口位置由原下圆外侧全部改为顶部正中。
三、牙膏铝管
1、外形整齐、管身光滑、图案清晰有光泽感。
2、从1999年7月份起在铝管的管肩部涂上白色底黑，同年9月起在管口部套有塑料保洁头。
3、把牙膏管口向，在管尾封尾处用钢字打印上生产日期及机台号。
四、膏体
1、中药牙膏膏体为淡绿色，纯白或洁白牙膏膏体为乳白色。
2、膏体入口时有清凉感，香味纯正、泡沫丰富。
3、膏体细腻、稠度适中。
假冒品特征：
一、包装小盒
1、印刷较粗糙、图案线条模糊、色彩混浊、光泽度差。
2、假冒产品多为手工粘盒，胶水粘贴线条宽窄不一。
3、在小盒盒盖一侧无钢字压印的生产日期，或有生产日期但压痕浅。
4、部分2000年以后生产的产品印在牙膏小盒上的保质期仍为二年。
二、牙膏盖
假冒牙膏盖多为纯白色，有透明感，且较软、薄轻、注塑生产时的水口位置大多在下圆的外侧。
三、牙膏铝管
1、印刷图案模糊、无光泽感。
2、部分假冒牙膏管肩部无白色底黑，为原铝色，无塑料保洁头。
3、管口向下管尾封尾处无钢印号，或且有钢印号字迹模糊，生产日期打印方向相反或打在管尾反面，或且压痕浅。
四、膏体
1、牙膏膏体为兰色或深绿色、淡黄色、白色均有。
2、膏体入口时有异味、刷后干涩。
3、膏体粗糙，有颗粒，或过稀过干。
案例4 骨灰瓷的鉴别
骨灰瓷它是在瓷土中加入食草动物骨粉作为原料并以磷酸钙为溶剂的磷酸盐系统烧制而成的瓷器。
成品质地轻巧、细密坚硬、不易磨损及破裂、在灯光的照射下晶莹、白皙、透亮，色泽成天然骨粉独有的自然奶白色，也就是带着点黄黄的感觉。
温润如玉的性格，契合纯真温和的色彩，却创造了别样的韵味。
骨质瓷自问世三百年来，一直都为陶瓷中的极品。
骨瓷除了本身的高档性以外，还有个最重要的功能是可以起到软化水质的功能。
一、骨瓷的色泽：
骨瓷因含骨粉的原因瓷器本身是呈现一种自然的奶白色，用通俗的话来说就是带着点点黄，这种特征是其他任何的瓷种都无法仿制出来的，现在市场上最主要的几大瓷种，例如白瓷，贝瓷，珍珠瓷都是纯白色的，那种纯白我们又可形容成是青白色，在其次，同样都是骨瓷的，带黄的程度就能看出骨瓷本身的骨粉含量的高低，针对骨瓷来说，骨粉含量是区分骨瓷档次的一个重要技术指标，含骨
粉越多骨瓷就越高档，骨瓷的色泽就越趋向于奶白，相反，如果骨粉含量低，骨瓷本身的黄就非常的明显。
二、骨瓷的通透性：
骨瓷因为本身制作配方的原因还有一个重要的外部特征就是通透性，但这个特征不是骨瓷专有的，现在市场上的贝瓷、白瓷、珍珠瓷只要做薄一些，也是存在通透性的，但是骨瓷和他们的通透性是有区别的，对于广大顾客朋友来说，能非常方便看出通透性区别的就是看碗型容器，将不同瓷质的碗倒扣在灯泡上，他们体现出来的通透效果是不一样的，骨粉含量高的高档骨瓷是整体通透。
三、骨瓷的声音：
骨瓷因为制作配方的原因还有个一个重要的外部特征就是骨瓷相撞的时候发出的声音，将两个高档骨瓷的碗放在平摊的双手上进行碰撞，注意，骨瓷是高温烧制的瓷器，坚硬度是非常高的，这样的碰撞是不会出现破损的，可以稍微的用点力的碰撞，高档骨瓷碰撞后发出的是和敲钟一样清脆的“铛”的声音，并且有回音，回音时间较长，而其他瓷种的发出的是暗哑的“叮”声，并且基本没有回音。
案例5 水晶与玻璃的鉴别
1、硬度：水晶硬度为7,而玻璃硬度为5.5左右，如用水晶晶体的新鲜棱角去刻划玻璃，玻璃上则出现划痕；
2、杂质：水晶为天然结晶，体内常有淡淡的水晕，边缘的光线呈浅白色；而玻璃为人工熔炼结果，体内均一而无绵纹，透明如镜；玻璃内部常有小气泡，水晶则无；
3、舌感：即使是在六月三伏热天，用舌头舔水晶有冰凉刺骨感，玻璃则有温感。