品类管理案例分析(六)
连锁超市品类管理分析
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一、连锁超市推广品类管理的紧迫性在产品同质化的今天，企业面临的最大挑战是培养忠诚的顾客。
只有不断提高顾客的满意度，才能建立起消费者对企业的忠诚度，才能具有长久的竞争力。
连锁超市推广品类管理将有助于提高顾客满意度，培养忠诚的顾客。
品类管理是将品类作为战略业务单位来管理，通过对顾客需求的分析和研究，帮助零售商获取一定的差异性，从而更好地满足目标消费群需要。
品类管理的核心是通过满足消费者的需求来提升业绩。
只有顾客需求得到满足，企业才能长期稳定发展。
连锁超市通过开展品类管理，可以合理地安排货架空间，实现商品销售的最大化；还可以合理地安排商品库存周转，既不产生积压资金，又不产生热销品断货；同时赚取货架陈列费用。
品类管理能够帮助连锁超市管理者理性决策，取代情绪化、经验性决策，提高管理水平。
例如，XXX与XXX合作开展品类管理后，销售额上升了32.5%，库存下降了46%，周转速度提高了11%。
这些数据从某些侧面也反映了品类管理的效果。
二、连锁超市开展品类管理的主要问题1、对社区型门店开展品类管理的重要性认识不足社区型门店是连锁超市的重要组成部分，也是品类管理的重要对象。
然而，一些连锁超市对社区型门店开展品类管理的重要性认识不够，缺乏相应的管理措施和投入。
这导致社区型门店的货架陈列不够合理，商品种类过于单一，无法满足消费者的多样化需求，从而影响了顾客的满意度和忠诚度。
因此，连锁超市应该加强对社区型门店的品类管理，提高管理水平和服务质量，满足消费者的需求，增强顾客的忠诚度。
2、品类管理人才缺乏品类管理需要专业的人才支持，但是目前市场上品类管理人才相对较少。
一些连锁超市在开展品类管理时，缺乏专业人才的指导和支持，导致管理水平不高，效果不理想。
因此，连锁超市应该加强对品类管理人才的培养和引进，提高品类管理的专业水平和效果。
3、品类管理的信息化程度不高品类管理需要大量的数据支持，而目前一些连锁超市的品类管理信息化程度较低，无法充分利用信息技术来支持品类管理工作。
江苏雅家乐超市的品类管理实践案例题
江苏雅家乐超市的品类管理实践案例题1.某超市经理认为该卖场的客单价水平较低，为了提高该店的客单价，该经理决定将日化品类中所有的小规格产品全部删去，（比如洗发水中的200ml产品，牙膏中的40g产品等）以促使原先购买小规格产品的消费者转向购买大规格的产品。
该经理认为这样便可以提高卖场的客单价水平。
[分析]从表面上看卖场也许确实有可能籍此提高日化部门的销售额，但是这样做会带来许多负面的影响。
因为日化类商品在卖场里通常属于目标性或常规性商品，也就是说这些日化品类对该卖场的目标消费者，及卖场对比其竞争对手的竞争优势来说都具有重要的意义。
通常来说，如果某个品类是目标性或常规性品类，那么商店就应在该品类为其消费者提供更多的产品选择及产品多样性。
如果商店提供的产品选择及多样性不够，不能满足消费者的需求，那么就会有消费者转向其竞争对手购买该品类产品，这样一来，消费者对该商店的忠诚度及满意度都会下降，商店的这一做法反而帮了竞争对手。
即便是那些国际性的大卖场，200ml的洗发水仍然占整个洗发水生意的相当一部分。
因此，可以建议商店试试其他办法来提高交易金额，比如刺激连带销售，教育消费者成套购买所需产品系列，如洗发水＋护发素＋定型产品，牙膏＋牙刷或成套的护肤产品；或利用价格倾斜政策，鼓励消费者购买大规格产品；或通过一些主题促销活动刺激消费者的冲动性购买等等都是可以一试的好办法。
2.某连锁店希望吸引最多的客流，为此店经理认为商店经营的品种数应该是越多越好。
当他听说在作品类管理时要去除一些规格，便疑惑是否XXX的品类管理策略与本店的策略不同?[分析]该经理混淆了品类的"多样性"及"重复性"两个不同的概念。
有些产品虽然目前销量不大，但其代表了某品类中一重要分类，满足了消费者从该品类其他产品上不能满足的需求，并存在向上的市场发展趋势和市场潜力，那么这个产品可以帮助零售商建立品类的"多样性"，需要保留。
3、日常品类管理案例 - 中国物品编码中心
子品类与小分类标准
segmentation4 产品包装—卫生 巾品包装—护垫 产 segmentation5 产品价位—卫生 巾品价位—护垫 产
大 >=20 >=60 高 >=8 >=3
中 10-20 20-60 中0
标准:RMB/10片
低 <3.2 <2
品类定义
References References Consumer Units Turnover Gross Profit Gross Profit # (%) (%) (%) (% total) (% over >0) 269 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 99.90% 33 23 12 17 16 12 9 14 14 9 27 8 10 8 3 12.27% 8.55% 4.46% 6.32% 5.95% 4.46% 3.35% 5.20% 5.20% 3.35% 10.04% 2.97% 3.72% 2.97% 1.12% 16.13% 11.99% 11.88% 9.02% 6.51% 5.52% 4.69% 3.65% 3.01% 2.36% 1.96% 1.35% 0.81% 0.73% 0.10% 21.95% 8.13% 3.31% 5.05% 5.38% 4.01% 2.02% 3.60% 5.08% 2.14% 4.43% 1.13% 0.62% 1.32% 0.66% 16.76% 9.58% 5.84% 5.95% 6.13% 4.56% 4.93% 3.53% 3.09% 2.69% 4.85% 1.36% 0.62% 0.53% 0.95% 16.75% 9.57% 5.83% 5.94% 6.13% 4.55% 4.92% 3.53% 3.09% 2.69% 4.85% 1.36% 0.62% 0.53% 0.95%
品类管理策略加案例课件
品类优化组合 品类角色 品类目标
品类计划与实施 品类表现评分表
定期回顾
品类评估
高 高
品类占 总销售 的份额
低
市场增长 安睡品类 问题品类
低 优胜品类 机会品类
品类评估举例
高
品类占 总销售 的份额
低
高
市场增长
安睡品类
•洗发水
•洗衣粉
•麦片
低 优胜品类
•罐头 •罐头
•碳酸饮料
品类评分表
每三个月进行一次评分，以跟踪进度，调整 计划
常见误区
各品类没有相应角色，全部统一对待 品类角色不能反映自己的策略 促销不能根据不同品类角色制定，而是一概而论 。。。。。。
品类管理战术
品类管理四大战术
高效率品种组合 (EA)
Efficient Assortment
高效率新品引进 (EPI)
品类的回顾
购物者研究
购物者研究简介
➢ 购物者研究的基本知识 ➢ 购物者研究的类型和获得方法 ➢ 购物者研究的重要性、功能与应用 ➢ 市场细分和市场定位
1、购物者研究基本知识
了解消费者/购物者的需求和购买行为，分 析影响其需求产生、场所选择、品类/品牌 选择、需求变化、购买习惯等的因素，协 助企业判断从何处入手满足这些需求的过 程。
因为八成产品是经由货架售出, 所以它们会对药店的重要 表现有所影响, 这包括:
销售额/量 利润 投资回报 库存 流动资金 营运成本
数据化货架优化管理
一个令您药店增加竞争力的重要方式
数据化的货架优化管理是指运用实际数 据来决定现有及新产品在货架上摆放、 安排及安放空间以达到最高回报。
3As : 产品摆放方式
品类管理的案例分析
品类管理的案例分析品类管理是指对不同种类的产品进行有效管理和优化，以实现最大化的销售和利润。
在当今激烈的市场竞争中，品类管理对于企业的发展至关重要。
本文将通过一个实际案例，分析品类管理的策略和效果。
案例背景：某电子零售企业在市场上销售多种类型的产品，包括手机、电脑、数码配件等。
然而，随着市场竞争的加剧，企业开始面临品类管理方面的挑战。
销售额不稳定，库存积压严重，利润率下降，需要重新审视品类管理策略。
分析过程：首先，企业对各个品类的销售数据进行了详细分析。
通过销售额、销售量、利润率等指标的比较，发现手机品类的销售额虽然高，但利润率较低，而数码配件的利润率较高，但销售额相对较低。
接着，企业对不同品类的库存情况进行了比较，发现手机品类的库存积压较为严重，而数码配件的库存相对较少。
基于上述分析，企业决定调整品类管理策略。
首先，对手机品类进行了精简，取消了一些低销售额、低利润率的产品，同时加大了热销产品的推广力度。
其次，对数码配件品类进行了扩大，引入了一些新的热门产品，并加大了库存投入。
此外，企业还根据不同品类的特点，调整了促销策略和定价策略，以提高销售额和利润率。
效果分析：经过品类管理策略的调整，企业取得了显著的效果。
首先，手机品类的销售额虽然有所下降，但利润率得到了提高，库存积压问题得到了缓解。
其次，数码配件品类的销售额和利润率均得到了提升，库存也得到了合理控制。
整体上，企业的销售额和利润率均得到了提高，市场竞争力也得到了增强。
结论：通过以上案例分析可见，品类管理对于企业的发展至关重要。
合理的品类管理策略可以帮助企业实现销售和利润的最大化，提高市场竞争力。
因此，企业在日常经营中应对各个品类的销售数据进行详细分析，及时调整品类管理策略，以应对市场变化，实现持续发展。
在品类管理的实践中，企业还应注重产品质量和品牌形象的塑造，提升产品附加值，以提升消费者对产品的认可度和忠诚度。
同时，不断优化供应链和库存管理，降低成本，提高效率。
品类管理案例分析(六)
品类管理案例分析（六）1. 有些商店的品类划分不尽合理，以至于货架安排上没有按照消费者购买习惯来分配货架，我们经常会看到商店将沐浴露同洗发水放在一起，或者洗衣皂同个人清洁香皂放在一起，那么如何来正确定义一个品类，及其分支品类呢？[分析]品类指的是特征鲜明，可管理的一组产品或服务，这组产品或服务在消费者看来或者相互关联或者相互可替代地满足消费者的需求。
正确的定义一个品类，需要从消费者出发，在商店内部取得一致，定义分支品类（Subcategory）及分类（Segment），并考虑到市场的发展趋势。
可替代的产品如洗衣皂和洗衣粉，同样属于洗衣用品品类，但属于两个分类（Segment），相关联的产品如妇女用品品类中的护垫及卫生巾，消费者购买这两种产品的目的是不同的，因此属于两个不同的分支品类（Subcategory）。
正确地定义品类及其分支品类/分类有助于正确地陈列商品，从而使消费者易见，易找，易选商品，而且也使得品类分析更有效，更具有洞察力。
2. 有商店经理问有些厂商愿意签订一年的合同以买下商店面对出口的端架位置，那么商店是否该签这样的合同呢？[分析]面对出口的端架是商店内的重要磁石之一，承担着刺激消费者，留住消费者的重要使命。
有数据表明，如果端架或堆头上的商品超过一个月没有更换，那么堆头或端架上的商品将对消费者失去吸引力，销售直线下降，当然也就失去了磁石的作用。
如何运用好磁石对提升销售业绩非常重要，因此，出售端架位置对零售商来说并不明智。
此外，当前市场竞争激烈，情况瞬息万变，签下一年的合同，也将会使零售商失去根据市场应变的灵活性。
3. 有些商店经理认为有些产品非常好卖，就是放在角落里都是卖得掉的，他想把一些难卖的产品放在最现眼的位置，以提高商店的整体业绩。
[分析]好的卖场规划应能引导消费者走完整个卖场。
如果我们将一些难卖的产品放在最前端，而消费者并不感兴趣，反而会中途离开商店，使商店失去生意机会。
因此我们应该将购买频度高，销售单价又高的产品放在消费者购物动线的前端，以吸引消费者，再考虑如何通过畅销产品带动次畅销产品，以提高整体业绩。
电子商务B2C品类管理案例分析
电子商务B2C品类管理案例分析电子商务B2C（Business-to-Consumer）是指企业将产品或服务直接销售给个人消费者的商业模式。
在B2C电子商务中，品类管理是非常重要的一环，它涉及到产品的分类、定价、采购、推广等方面，对电子商务平台的运营和用户体验有着重要影响。
本文将以电子商务B2C平台的品类管理为案例，进行分析。
该平台是一家综合性电子商务平台，涵盖了多个品类，包括家电、服装、美妆、母婴等。
针对这些品类，平台进行了以下品类管理策略：1.品类划分与分类：平台将商品按照不同的品类进行划分，使用户能够快速找到自己所需的商品。
同时，在每个品类中进行二级分类，进一步细化商品的类型，提供更多的选择和方便用户的。
2.价格策略：平台对不同的品类和商品采取不同的价格策略。
对于畅销品和热门品牌，平台会采取优惠价格，以吸引用户购买。
而对于新品、低销售量或滞销品，平台会采取促销策略，比如打折、满减等，以促进销售。
3.采购管理：平台根据销售数据和市场需求情况，及时调整商品的采购量和采购策略。
例如，对于热销品和季节性商品，平台会增加采购量，以应对用户需求的增长。
而对于滞销品和过季商品，平台会减少采购量，以降低库存风险。
4.推广策略：平台通过多种渠道进行品类推广，提高品类的知名度和曝光率。
例如，通过引擎优化（SEO）提升网站在结果中的排名，通过社交媒体营销增加用户的关注度，通过广告投放增加品类的曝光量等。
5.供应链管理：平台与供应商建立了紧密的合作关系，优化供应链管理，确保商品的及时供应和质量稳定。
平台会对供应商进行评估和考核，优先选择信誉良好、能够提供稳定供应的供应商合作。
以上是电子商务B2C平台的品类管理案例分析。
通过合理的品类划分与分类、价格策略、采购管理、推广策略和供应链管理，该平台能够提供多样化的商品选择，吸引用户购买，提高用户满意度。
同时，品类管理也有助于提高平台的运营效率和盈利能力。
连锁企业品类管理 实训案例
一、品类价格带诊断某加油站便利店位于城市主干道附近,附近有集中的商业区和购物区。
该加油站去年的经营信息如下表所示:其中高标号汽油一般指98号油,适合高档豪华车和大马力跑车。
现提供该店水饮料去年的销售情况,如下表所示。
你作为该便利店店长,希望通过价格带分析对本店商品结构进行优化。
[1]为了进行矿泉水价格带分析,你以2元、3元、 4元、 5元作为该店水饮料价格带分割点。
请你根据所给信息计算下列相关内容:[2]经过分析,你认为关于该店水饮料品类的价格带存在哪些问题? (A,B,C,E)A.水饮料的价格带分布过于密集,不能体现产品档次的差别。
B.水饮料的价格带跳跃太大,出现断档的情况。
C.水饮料的价格带没有规划明显的PP点。
D.水饮料过度集中于市场平均价格以上的价格带内的商品。
E.水饮料的价格带分布于商圈目标客户的定位需求不符。
正确答案: A,B,C,E解析:该店水饮料商品按售价升序排列后,可发现商品价格变化的幅度很小,即价格带分布过于密集, 不能体现“品档次差别,故选项A说法正确;商品售价从5元直接提升到29元,这一价格跨度太大,属于价格断档,故选项B说法正确; PP点是指门店提供最多商品选择的价位,而该店不存在具备明显单品数量优势的价格带,故不存在PP点,选项C说法正确;该店所在加油站的高标号汽油占比30% ,说明该商圈高收入群体较多,而该店的高端价格带明显单品数量不足,故选项E说法正确。
而选项D中关于过度集中于市场平均价格以上的价格带的说法,显然与实际情况相悖,故选项D所述问题不存在。
[3]结给现状,你认为今后水饮料品类的商品配置组合应如何调整? A,C,D,EA.建议减少低端价格带的单品数量。
B.建议增加低端价格带的单品数量。
C.建议增加中高端价格带并引进合适的商品。
D.建议增加高端价格带的单品数量。
E建议将PP店定位于中高端价格带。
正确答案: A,C,D,E解析:结合该品类现存的问题,可知该品类应当提高价格带定位水平,补充和充实中高端以上价位,减少低端价位的商品,从而提高该店水饮料在目标消费群体中的价格形象和品质形象。
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品类管理案例分析
（六）
1.有些商店的品类划分不尽合理，以至于货架安排上没有按照消费者购买习惯来分配货架，我们经常会看到商店将沐浴露同洗发水放在一起，或者洗衣皂同个人清洁香皂放在一起，那么如何来正确定义一个品类，及其分支品类呢？
[分析]
品类指的是特征鲜明，可管理的一组产品或服务，这组产品或服务在消费者看来或者相互关联或者相互可替代地满足消费者的需求。
正确的定义一个品类，需要从消费者出发，在商店内部取得一致，定义分支品类（Subcategory）及分类（Segment），并考虑到市场的发展趋势。
可替代的产品如洗衣皂和洗衣粉，同样属于洗衣用品品类，但属于两个分类（Segment），相关联的产品如妇女用品品类中的护垫及卫生巾，消费者购买这两种产品的目的是不同的，因此属于两个不同的分支品类（Subcategory）。
正确地定义品类及其分支品类/分类有助于正确地陈列商品，从而使消费者易见，易找，易选商品，而且也使得品类分析更有效，更具有洞察力。
2.有商店经理问有些厂商愿意签订一年的合同以买下商店面对出口的端架位置，那么商店是否该签这样的合同呢？
[分析]
面对出口的端架是商店内的重要磁石之一，承担着刺激消费者，留住消费者的重要使命。
有数据表明，如果端架或堆头上的商品超过一个月没有更换，那么堆头或端架上的商品将对消费者失去吸引力，销售直线下降，当然也就失去了磁石的作用。
如何运用好磁石对提升销售业绩非常重要，因此，出售端架位置对零售商来说并不明智。
此外，当前市场竞争激烈，情况瞬息万变，签下一年的合同，也将会使零售商失去根据市场应变的灵活性。
3.有些商店经理认为有些产品非常好卖，就是放在角落里都是卖得掉的，他想把一些难卖的产品放在最现眼的位置，以提高商店的整体业绩。
[分析]
好的卖场规划应能引导消费者走完整个卖场。
如果我们将一些难卖的产品放在最前端，而消费者并不感兴趣，反而会中途离开商店，使商店失去生意机会。
因此我们应该将购买频度高，销售单价又高的产品放在消费者购物动线的前端，以吸引消费者，再考虑如何通过畅销产品带动次畅销产品，以提高整体业绩。
对于难卖的产品，我们更应考虑的是如何定期的将这些产品清理出商店，以免让这些产品徒占货架，影响商店销售业绩的提高。