对虾的营养价值及功效

对虾的营养价值及功效

对虾的营养价值是比较高的，它的肉质非常的鲜美，营养价值非常的丰富，一百克虾肉里面含有的优质蛋白达到了20克左右，可以说营养功效是非常好的，平时适当的吃一些在预防腰痛，缓解疲劳方面都具有很好的作用，对于产妇来说，还有通乳，促进乳汁分泌的效果。提高免疫力方面的效果都是很好的。

★对虾的营养价值

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

★对虾的营养价值及功效

1、治疗腰痛

可用对虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂。

2、通乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、治疗时差症

科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、滋养身体

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、治脾肾虚诸症

可用虾仁15~20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。

6、保护心血管

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能

很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。