学校食堂仓库管理制度3篇
学校食堂仓库管理制度篇1
1、严格货物的验收、入库、领发手续，及时登记仓库实物账，标注货位卡，做到账、卡、物相符。
2、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
3、货物入库应经检查验收，质量合格、索证材料齐全、货物与发票相符后，填写实物入库单，方可入库。
4、货物出库遵循先进先出原则，严格领发手续，领料时必须填写领料单，并注明用料单位、数量、单价、金额、领料人签名。
5、每月对库存货物盘点一次，出现损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等情况，报上级领导批准后处理。
未经批准一律不得擅自处理。
6、执行通用计量标准，确保计量统一、准确。
7、加强与供方和使用方的信息沟通，在确保生产供应的前提下尽量减小库存量。
8、加强人员进出仓库管理，入库人员不得携带易燃、易爆物品，不得在库房内吸咽。
9、经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
10、严格执行安全制度，切实做好防火、防盗等工作，保障财产安全。
学校食堂仓库管理制度篇2
1、食堂所有物品必须登记，注明购买日期、价格和数量。
2、进入仓库的物品须分类码放在货架之上，标明物品名称、数量、保质时间。
3、除领料人和库管员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。
5、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
6、库管员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
7、库管员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。
8、仓库必须保处干净、整洁、整齐、注意防霉、防潮、放火、防鼠、放毒等工作。
学校食堂仓库管理制度篇3
为保障全校师生食品安全卫生，建设一流的高中食堂，特制定源清中学食堂库房管理制度。
1、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。
2、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。
3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、食品原材料进出库必须有完整的记录。
5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。
6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。
9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。
并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。
12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。
无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。
13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
16、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。
17、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。
做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。
学校食堂食品贮存管理制度(3篇)
学校食堂食品贮存管理制度（3篇）学校食堂食品贮存管理制度（精选3篇）学校食堂食品贮存管理制度篇1为规范食品贮存管理，保障公众食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》等法律及规章，制定本管理制度。
一、应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架（柜）等。
二、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。
食品成品、半成品及食品原料应分开存放。
三、库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。
库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
四、常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用；必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。
五、冷库（包括冰箱）应注意保持清洁、及时除霜；冰箱、冰柜和冷藏设备必须正常运转并标明生、熟用途，冷藏库、冰箱（柜）应设外显式温度（指示）计并正常显示。
六、低温冷库（冷冻库）温度必须低于-18℃，高温冷库（冷藏库）温度必须保持在0～10℃；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。
七、冷库内不可存放腐败变质食品和有异味食品。
食品之间应有一定空隙，直接入口食品与食品原料应分库冷藏。
八、食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时处理。
学校食堂食品贮存管理制度篇2食品经营者应当加强食品贮存、运输及销售过程中的安全管理、确保食品安全。
一、食品运输用于运输和装卸食品的`容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
二、食品贮存1、食品入库前必须做好检查和验收工作，对发现有发霉、变质、腐烂、不洁的食品和原料，不得入库。
2、食品入库后应分类、分架、隔墙隔地存放。
食堂库房管理制度
食堂库房管理制度篇1:食堂库房管理制度食堂库房管理制度1、主副食品分库存放，非食品及个人生活用品不得进入食品库房，严禁在食品库内存放杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等有毒、有害物品；2、做好库房的防霉、防蝇、防虫、防鼠工作，库房内不得有霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂、蜘蛛网等。
库房内定期清扫，保持库房、货架清洁卫生。
经常开窗或用机械设备通风，保持干燥；3、按原料、半成品、成品的性质将食品分类分架存放，有明显标志，有一定间距，隔墙离地10厘米以上（离地平台或层架）；4、肉类、水产类、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。
用于保存食品的冷藏设备，要保持清洁，及时除霜，定期消毒，并贴有明显标识，配有温度显示装置。
生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放；5、严格执行冷藏冷冻设备检查维修制度，定期进行设备检修，保证冷藏设施正常运转，温度显示装置良好；6、严格执行出入库登记及食品卫生质量检查验收制度；（1）入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。
验收记录应妥善保存，以备查考；（2）做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。
并按标签标示的贮存条件保存食品。
7、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等；8、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。
及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。
篇2:制药企业库房管理制度篇一：医药公司管理制度大全第一章总则一、公司管理大纲二、员工守则第二章部门设置及岗位职责一、行政人事部（一）、办公室主任岗位职责（二）、行政助理岗位职责二、采购部（一）、采购部经理岗位职责（二）、采购员岗位职责（三）、统计员岗位职责三、销售业务部（一）、销售部经理岗位职责（二）、开票员岗位职责四、质量管理部（一）、质管部经理岗位职责（二）、质管员岗位职责（三）、验收员岗位职责（四）、养护员岗位职责五、财务部（一）、财务部经理岗位职责（二）、会计岗位职责（三）、出纳岗位职责（四）、现金收银员岗位职责六、仓储部（一）、仓储部主任岗位职责（二）、发货员岗位职责（三）、复核员岗位职责第三章公司管理制度一、劳动纪律管理规定二、人事管理制度三、绩效考核管理制度四、员工奖惩管理制度五、办公用品领用管理制度山西康安福医药连锁有限公司管理制度目录六、印章使用管理制度七、证照使用管理制度八、档案管理制度九、保密制度十、借款和报销的管理制度十一、会议管理制度第四章公司运营质量管理制度一、质量管理体系文件检查考核制度；二、药品购进管理制度；三、药品验收管理制度；四、药品储存管理制度；五、药品陈列管理制度；六、药品养护管理制度；七、首营企业和首营品种管理制度；八、药品销售管理制度；九、药品拆零管理制度；十、药品效期管理制度；十一、不合格药品管理制度；十二、药品质量事故处理及报告制度；十三、药品信息质量管理制度；十四、药品不良反应报告制度；十五、药品报损报溢管理制度；十六、温湿度管理制度；十七、仓储部消防安全管理制度；十八、药品出库复核管理制度；十九、药品待验复核库管理制度；二十、设备维护保养管理制度；二十一、冷库阴凉库管理制度；二十二、卫生管理制度；二十三、人员健康管理制度；二十四、人员教育培训管理制度；二十五、公司GSP考核制度。
学校食堂库房管理制度
学校食堂库房管理制度学校食堂库房管理制度（精选3篇）学校食堂库房管理制度篇1学校食堂库房管理制度1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。
2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,常常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。
3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、混杂掺假、质量不新鲜的食品,无卫生许可证的'生产经营者供应的食品,未索证的食品不得验收入库。
4.做好食品数量、质量入库登记,做好先进先出,易坏先用。
5.食品按类别、品种分架,隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原材料子储存容器加盖密封,同时常常检查,防止霉变。
6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
用于保管食品的冷藏设备,必需贴有明显标识并有温度显示装置。
肉类、水产品分柜存放,生食品、熟食品、半产品分柜存放,杜绝生熟混放。
7.冷冻设备定期化霜,保持霜薄（不超出1cm）、气足。
8.常常检查食品质量,适时发觉和处理变质、超出保质期限的食品。
9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内吸烟。
学校食堂库房管理制度篇21.主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
2.仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，常常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的`检查验收工作。
腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、混杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者供应的食品，未索证的食品不得验收入库。
4.做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
5.食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原材料子储存容器加盖密封，同时常常检查，防止霉变。
6.肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
用于保管食品的冷藏设备，必需贴有明显标识并有温度显示装置。
食堂仓库出入库管理制度
食堂仓库出入库管理制度食堂仓库出入库管理制度「篇一」1、工作日食堂每日供应三餐，就餐时间为早餐：7:30—8:25；中餐12:00—12:30；晚餐18：00—18:30 。
全体就餐人员应按规定时间就餐，未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂、替他人打饭及私带未办餐卡的人员就餐等情况。
2、用餐时须保持良好的排队用餐秩序先刷卡后打饭，保持餐厅卫生整洁，禁止随地吐痰，乱丢纸屑。
3、员工用餐以吃饱为原则，吃多少打多少，做到不挑食、不剩饭、剩菜，避免浪费；用餐后剩余残物倒入指定地点。
4、节约用水，对未售完且能利用的饭菜应分类存放，在确保食品安全的前提下，完全加热后利用，避免不必要的浪费。
5、炊事人员必须遵守食堂的规定，对不刷卡或持无费卡、无效卡的人员应拒绝提供食物，否则一经发现罚款20元。
6、用餐人员要服从食堂管理人员的管理，爱护公物，餐具，讲究道德，如有损坏照价赔偿。
7、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他人员不得随意进入。
8、凡因公来访的人员需要就餐的，可由接待部门负责人于上午10：00，下午15：00以前通知食堂管理人员备餐，由接待部门负责人带入餐厅就餐。
9、休息日因单位安排加班需要用餐的，需提前一天向食堂管理部门提出用餐申请，申请需写明用餐人数、时间及原因，经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐。
食堂仓库出入库管理制度「篇二」一、工作人员应按照学校的要求按时上班，统一时间下班。
工作时间均应在工作岗位，不迟到，不早退，中途不擅自离岗。
有事离校须请假。
二、凡学校要求教职工参加的会议、集会和活动，均属考勤范围，如出现无故迟到、早退或无故缺席的，均作迟到一次处理。
有事不能参加的须请假。
三、因公、因事、因病不能到校上班的均应请假。
批条的权限：半天以内向生产组长请假；半天及以上向食堂主任请假；如遇特殊情况，事先无法请假的，事后应充分说明理由补假，否则按矿工处理。
四、考勤结果处理：迟到（早退或离岗）在5分钟内扣款5元；5分钟以上每分钟加扣0.５元，一天累计60分钟以上作旷工处理。
小学食堂库房卫生管理制度范文(三篇)
小学食堂库房卫生管理制度范文一、食品库房卫生管理制度1. 库房定期清洁1.1 每天清晨库房开门之前，值班人员应进行库房内外的清洁工作，包括地面、墙壁、货架、货物等的清洁和整理。
1.2 每周对库房进行深度清洁，包括对货架、货物进行彻底擦拭、整理以及库房地面的湿拖。
2. 货物存放规范2.1 货物应按照不同类别进行分类存放，避免混放和交叉污染。
2.2 库房应做好货物摆放标识，确保每种食品都有固定的存放位置。
2.3 库房内应保持通风良好，避免食品在潮湿环境中滋生霉菌。
3. 定期检查食品质量3.1 库房负责人应定期检查库房内所存放食品的保质期，避免过期食品存放。
3.2 对于已过期的食品，应立即进行处理，包括封存、报废或及时消耗。
3.3 库房内应设有食品检查记录，详细记录每次检查的食品种类、数量、保质期等信息。
4. 食品入库管理4.1 入库食品应经过验收，确保食品的质量和健康安全。
4.2 入库食品应进行登记，包括食品名称、数量、生产日期等信息。
4.3 入库食品应按照先进先出原则进行摆放，确保食品的新鲜度和质量。
5. 库房防鼠防虫管理5.1 库房内应定期进行防鼠防虫药剂的喷洒，确保食品存放的环境卫生。
5.2 库房内应设置防鼠防虫设备，如粘鼠板、捕鼠器等，及时发现和捕捉害虫。
5.3 库房内垃圾应及时清理，并放入封闭的垃圾桶中，防止害虫滋生。
6. 库房定期检查6.1 库房负责人应定期对库房进行检查，包括货物摆放情况、卫生状况、防鼠防虫设备等的检查。
6.2 库房检查时应填写相关的检查记录，并及时处理检查中发现的问题。
6.3 库房负责人应每季度对库房的卫生状况进行综合评估，以确保库房的卫生管理符合要求。
二、相关人员的职责1. 库房负责人1.1 负责食品库房的日常卫生管理工作。
1.2 检查和管理库房内食品的质量和库存情况。
1.3 定期组织库房内部人员进行卫生培训，并落实相关制度和要求。
1.4 负责库房的安全管理，确保库房内物品的安全和完整。
小学食堂仓库房管理制度（3篇）
小学食堂仓库房管理制度一、仓库管理目标：1. 确保食材、食品的安全和质量；2. 确保仓库物品的妥善保管，防止物品丢失和损坏；3. 提高仓库管理效率，确保供应及时。
二、仓库管理责任：1. 仓库管理员负责仓库的日常管理和食品储存；2. 食堂负责人对仓库管理负最终责任。
三、仓库进货与验收：1. 仓库管理员按照食堂食品采购计划及时进货；2. 进货时，仓库管理员需与供应商一起验收产品，确保食品质量合格；3. 验收不合格的食品，应立即退货，并报告食堂负责人。
四、仓库物品储存和分类：1. 食材和食品应按照类别进行储存，并标明名称和保质期；2. 高温易变质的食品应放置在阴凉通风处；3. 仓库内禁止存放易燃、易爆物品，避免火灾和安全事故。
五、仓库照明和环境卫生：1. 仓库内应有良好的照明设施，以便于管理和取用物品；2. 仓库定期清理，保持整洁，并确保墙壁、地面、货架等的清洁卫生；3. 定期对仓库进行杀菌消毒，确保食品安全。
六、仓库物品的领用和发放：1. 领用食材和食品前，必须出具领用单，并由领用人签字确认；2. 领用物品应按照先进先出的原则，确保食品的及时使用；3. 仓库管理员必须记录物品的领用和发放情况。
七、仓库物品的损坏和报废处理：1. 出现损坏食品或过期食品，需立即报告食堂负责人，并按照相关规定进行处理；2. 损坏食品应立即清理并记录，以供后续处理和纠纷解决；3. 过期食品应立即封存，并按照食品安全处理流程进行处理或销毁。
以上为小学食堂仓库房管理制度的主要内容，具体操作可根据食堂的实际情况进行适当调整和完善。
小学食堂仓库房管理制度（2）学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
为此，特制定食堂库房管理制度。
1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
2、库房要保持干燥、通风、整诘，防止物资因受潮而霉烂变质。
3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
食堂仓库管理制度_食堂仓库管理制度规范
食堂仓库管理制度_食堂仓库管理制度规范食堂仓库管理制度_食堂仓库管理制度规范食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
下面店铺为大家整理了有关食堂仓库管理制度的范文，希望对大家有帮助。
食堂仓库管理制度篇1一、凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料一律不准入库。
二、食堂库房管理人员必须按食品性质分类并要求存放。
三、食堂库房实行专人管理，管理人员调离或退休，需办理移交手续。
四、食堂库房管理人员每天必须对库房进行检查，保证安全，定期进行倒仓检查，发现问题及时上报处理。
五、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
六、食堂库房管理人员每天要做好食品的收支记录，定期盘存，及时向采购人员提供需购食品清单。
七、仓库内保持清洁、空气流通，禁止吸烟。
八、加强入库人员管理。
非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
食堂仓库管理制度篇21、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
2、库房经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
3、库房入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。
并要落实措施灭杀或防止老鼠进入库房。
4、库房冰箱必须做好生熟标记，并按生熟分别存放。
要经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
5、库房存放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
6、仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。
食堂仓库管理制度篇3一、适用范围及人员职责(一)适用范围：员工餐厅库房，包括冷冻库、冷藏库。
(二)人员职责1.xxxx负责餐厅库房的管理。
2.餐饮团队设置专职库管员一名，负责对所辖库房的日常管理，具体职责包括：●有效地管理库房，具体负责餐厅各类物品的保管和供应工作。
●负责物料及食品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
学校食品仓库管理制度（精选4篇）
学校食品仓库管理制度学校食品仓库管理制度（精选4篇）在现在的社会生活中，越来越多人会去使用制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。
我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家整理的学校食品仓库管理制度（精选4篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食品仓库管理制度11、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库；2、客房内设置食品架。
原料分类摆设，食品原料等应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65㎝放置；3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。
学校食品仓库管理制度2一、认真检查食品质量、数量，有无“两证”，食品标签是否符合有关要求。
二、做好食品进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。
三、库房内按原料、半成品分类存放，食品与非食品不得混放；食品与消毒药品、有强烈气味的药品不得同库存放。
四、定型包装食品按类别、品种上架堆放，用标签注明食品名称、进货时间及数量、进出数量、生产日期、保质期及产地。
五、散装易霉食品要勤晒勤翻，肉类、水产品、蛋类等易腐食品应冷冻或冷藏贮存。
六、常检查食品质量和库房卫生状况，并经常清扫、消毒、开窗通风换气，保持库房干燥。
七、发现过期食品、腐败变质、发霉、生虫等食品应及时清除。
八、做好防鼠、防虫、防苍蝇及防蟑螂工作。
学校食品仓库管理制度31．保管员要按照《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，负责饮食中心物资的验收、发放和保管工作。
学校食堂仓库管理制度
学校食堂仓库管理制度学校食堂仓库治理制度1一、凡食品入库前必需做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料一律不准入库。
二、食堂库房治理人员必需按食品性质分类并要求存放。
三、食堂库房实行专人治理，治理人员调离或退休，需办理移交手续。
四、食堂库房治理人员每天必需对库房进展检查，保证安全，定期进展倒仓检查，发觉问题准时上报处理。
五、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。
六、食堂库房治理人员每天要做好食品的收支记录，定期盘存，准时向选购人员供应需购食品清单。
七、仓库内保持清洁、空气流通，制止吸烟。
八、加强入库人员治理。
非仓库治理人员，未经许可不得进入仓库。
学校食堂仓库治理制度2一、建立入库、出库食品登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉。
二、各类食品要分开存放，并有明显标识。
三、存放的食品应与墙壁、地面保持肯定的距离。
四、建立库存食品定期检查制度，定期检验库存食品，把握所贮存食品的保质期。
五、定期清扫库房，整理物品，保持库房干净。
六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
七、准时处理掉不能连续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。
学校食堂仓库治理制度3一、食堂食品安全治理人员必需持有效安康证明、有效培训合格证。
二、食堂从业人员（包括新参与和临时参与工作的人员）在上岗前应取得安康证明。
每年进展一次安康检查，必要时进展临时安康检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的.工作。
四、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
五、食堂从业人员应建立每日晨检制度。
有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应马上离开工作岗位，待查明缘由并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
学校食堂库房管理制度【16篇】
学校食堂库房管理制度【16篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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