治未病-药膳养生

治未病之—— 药膳养生
• “治未病”的概念最早出现于《黄帝内经》, 在《素问· 四气调神大论》中提出：“是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。夫病已成而后药之,乱已成而后治之, 譬犹渴而穿井,斗而铸锥,不亦晚乎”。
• 治未病是采取预防或治疗手段，防止疾病发生、发展的方法。是中医治则学说的基本法则。治未病包含三种意义：一是防病于未然，强调摄生，预防疾病的发生；二是既病之后防其传变，强调早期诊断和早期治疗，及时控制疾病的发展演变；三是愈后防止疾病的复发及治愈后遗症。
因为豆浆中含有胰蛋白为抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活动，影响蛋白在人体内的消化和吸收，另鸡蛋蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使清蛋白分解受限，降低人体对蛋白清的吸收率。
九、药膳养生明升降
食物的升降浮沉与食物的色与味密切相关，即食物的气味性质与其阴阳属性决定食物的作用趋向，利用食物的升降浮沉的特性，纠正机体升降浮沉的失调，也是养生制膳过程中需要明确的。
五、药膳养生明性味
药膳的药材有寒、热、温、凉、酸、甘、苦、辛、咸性味的不同，而食材食材也同之。
微寒的食材归于
凉平
食材
性温和食材归于
大温的食材归于热
即：分为温热、寒凉、平性三大类，制膳时必须明确药材、食材的性味方可运用。药材的性味在这里略谈。
食材的性
1、温热的食物
肉类：狗肉、羊肉、鸡肉、虾、雀、鹿肉等。菜类：黄豆、蚕豆、胡萝卜、蒜、椒、蒿菜等。其他：红糖、糯米、羊乳等。水果：榴莲、荔枝、芒果等。肉类：鳖、龟、蛰、贝类、鸭等。菜类：水边的瓜菜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、通菜等。其他：冰糖、白糖、牛乳、峰蜜等。水果：香蕉、西瓜、柿子等。
枸杞、海蜇、茼蒿
肝经
心经
苹果、大枣、桂圆
生姜、萝卜、西瓜、山药
脾经
肺经
柿子、蜂蜜、百合、银耳黑芝麻、黑豆、木耳
肾经
十一、药膳养生明五属
五行五时五化木春生火夏长土长夏化金秋收水冬藏
五脏
五色五味五谷五菜
肝
青酸麦韭
心
赤苦黍薤
脾
黄甘稷葵
潮湿
谢谢 !
十二、药膳养生明地域
我国地域辽阔，地势有高低之别，气候有寒热燥湿之分，水火性质各异，因此药膳养生必须明确地域和气候的特性，因地制宜制膳。
广东福建
气候炎热、潮湿，居民多选择寒凉清淡的饮食，以清热利湿，如苡米、土茯苓、扁豆之类。
四川湖南
气候寒冷潮湿，居民饮食以温散寒、以燥胜湿，多选择温燥的辣椒、花椒。
四、药膳养生明四时
春天气候温和，万物向荣，生发，此时应肝。药膳食材选择宜以发物为主，如苋菜、紫苏、豆芽及动物肝脏等。夏天气候炎热，万物所实，此时应心，药膳食材选择以寒凉物为主，如绿豆，西瓜、冬瓜及动物心脏。秋天天高气爽，万物枯黄，此时应肺，药膳食材宜选择滋润之物，如银耳、莲藕，杏仁以及动物肺脏。冬天天气寒凉，万物闭藏，此时应肾，药膳食材宜选择温热之物，如狗肉、羊肉，鹿肉，及动物肾脏。长夏之时气候沉闷，大地湿热，此时应脾，药膳食材宜选择燥湿利胆之品，如薏米，冬瓜、山药及动物胰脏。
食性温热、食味辛甘淡的食物
阳
升浮沉降
如姜、葱、蒜、花椒等
食性寒凉、食味酸苦咸的食物
阴
如杏仁、橙子、梅子、莲子等
十、药膳养生明归经
食物对人体有明显选择性的特异作用和入经，而对其他经络作用较小，或没有作用，因此，药膳养生一定要明确食物的归经，并在制膳中加以注意。食物归经一般遵循色白入肺经、色红入心经、色青入肝经、色黄入脾经、色黑入肾经，但也有另类，如山药色白味甘如脾、莲子色青味苦入心经。
2、寒凉的食物
3、平性食物
肉类：鲤鱼、兔肉、猪肉等。菜类：黑木耳、百合、苋菜、黄花菜等。水果：葡萄、桃子、无花果等。
食材的味
1
酸苦
功效：敛汗、止泻、涩精食物：梅子、李子、葡萄等
功效：清热、泻下、燥湿食物：苦瓜、枸杞苗、蒲公英等功效：补虚、和中、缓急食物：栗子、南瓜、大枣等
2 3
甘
辛辛
多食苦，则伤胃之阳气
多食甘，则滞气、窒塞、满闷不适多食辛，则散气耗津
多食咸，则气血凝滞
六、药膳养生明所伤
又如《素问·至真要大论》谓： “气增而久，夭之因也”，故《素问·宣明论篇》指出：“气病无多食辛，
血病无多食咸，骨病无多食苦，肉病无
多食甘，筋病无多食酸”。
七、药膳养生明所禁
《食品集》“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘”。
凡制养肝补肝的药膳，不宜加葱、蒜、辛、辣之物。
凡制养心补心的药膳，宜少加盐等。
凡制健脾补脾的药膳，不宜加食醋之物。
凡制补肺益肺的药膳，不宜加苦味食物。
凡制补肾益肾的药膳，不宜加白糖等甜味之物。
八、药膳养生明相克
中药的十八反、十九畏，大家都知道。而药物与食物，食物与食物之间的相克关系，我们在制膳前应高度重视。平时，我们有时吃完饭，莫名其妙地感觉到身体不舒适，这是由于你同时吃了相克的食物。
咸
4 4 55
功效：发散、化湿、开胃食物：葱、姜、胡椒、玫瑰花等
功效：化痰、软坚、散结食物：海带、紫菜等
六、药膳养生明所伤
《素问·生气通天论》所说：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”。
如果
饮食过偏，则可导致脏腑阴阳失调，引起不同的病证。
多吃辛酸，则筋脉挛缩
养生
• 中医养生讲究四时阴阳，春生、夏长、秋收、冬藏，这是自然界的规律。人应该顺应大自然的规律，比如，春天的时候，要有一种生发之气，被发缓形，夜卧早起。冬天不能太张扬、太发散，万物处于秘藏。中医养生主张因时、因地、因人而异。
• 中医养生包括形神共养、调和阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益气调息、动静适宜等一系列养生原则，而协调平衡是其核心思想。当一个人身体达到平衡点的时候，是最健康的，是“治未病”。
药膳的特点
1
药食材结合，既有药材的作用，又有食物的美味。
2
3Hale Waihona Puke 其寓医于食，将药物作为食物，将食物赋以药用，药借食力，食助药威，相得益彰。
寓于平时的生活饮食习惯中。
4
服用方便，口感宜人，变良药苦口为良药可口。
二、药膳养生明体质
体质是我们禀受于父母，得以后天的不断改造而形成的一种相对固定的特性，不同的人，不同的年龄，不同的性别具有不同的体质，那么不同的体质应选择不同药膳来养生。
按国家标准人体分为九种体质，但现实中，这九种体质又相挟杂，而形成错综复杂的体质，施膳时，需要一一审辨，切莫一锅生熟地汤一家人全喝，男人一见壮阳牛鞭汤就抢，女人一见燕窝羹就乐的盲目养生之中。
三、药膳养生明脏腑
脏腑是人体生理功能的主要器官，是维持人体生命活动的发源地，所以脏腑是药膳养生的主要对象，由于脏腑功能复杂，并相互影响，因此脏腑的药膳养生必须明确：
• 其中药膳养生与人们的生活息息相关，能了解一定的药膳功效，对自身和家庭大有裨益。
一、什么是药膳养生
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中医与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。既具有较高的营养价值，又可防病治病，保健强身，延年益寿。
药物与食物
人参补气，莱菔子消气。
人参与萝卜
丹参、茯苓与醋
《饮膳正要》：有茯苓，勿食醋。《本草纲目》：服茯苓丹参人，不可食醋。
《滇南本草》：猪肉反乌梅、大黄等。
乌梅与猪肉
食物与食物
苋菜与鳖、鳖与鸭、羊肉与豆酱、猪不可食姜、羊不可食酱、鸡蛋与豆浆等。人们常同时食用鸡蛋与豆浆
一个是高动物蛋白，一个是高植物蛋白，可谓营养丰富，但两物同吃，就错误了
1 脏腑各自生理功能的相互关系
2 脏腑与药物、食物，以及佐料之间的关系。
3 烹饪方法与脏腑的关系：炸入肺，煎入脾，炖入心，焖入肝，煲入肾。
如小麦入心，百合入肺，黑豆入肾，粳米入脾，枸杞叶入肝，元肉补心，沙参补肺，白芍补肝，山药补脾，肉豆蔻补肾。另：动物内脏为“血肉有形之品”，能产生“同形相求”的作用，即以形补形，以形引形的效果。养肝之品可选取：猪肝、羊肝、鸡肝，补心之品可选猪心、鸡心、牛心。补肺之品宜选猪肺、羊肺等，补肾之品宜选猪腰、羊腰、狗腰等。
肺
白辛稻葱
肾
黑咸菽藿
五果
五畜五补
李
犬升补
杏
羊清补
枣
牛淡补
桃
鸡平补
栗
猪温补
黍：（Shǔ）“黍，禾属而黏者也。”——《说文》。今北方谓之黄米。菽：（Shū）“尗,豆也。象菽豆生之形也。”——《说文》。豆类的总称。稷：（jì） “稷,齌也。五谷之长。”——《说文》。我国古老的食用作物,即粟。

合集下载

中医治未病养生

疗模式。
挑战
随着人们生活方式的改变和环境因素的影响，慢性病的发病率不断上升，对中医治未病养生提出了更高的要求。此外，公众对中医治未病养生的认知程度和接受度仍需进一步提高，需要加强宣传教育和科普工作。同时，中医治未病养生行业也需要加强规范化和
标准化建设，提高服务质量和水平。
感谢观看
Thank You For Watching
痰湿质
加强运动锻炼，多吃化痰利湿食物，如薏米、红豆等。
常见体质调理方法
气郁质
保持心情舒畅，多吃行气解郁食物，如柑橘、玫瑰花等。
血瘀质
多做有氧运动，多吃活血化瘀食物，如山楂、桃仁等。
特禀质
避免接触过敏原，加强体育锻炼提高免疫力。
PART 03
饮食养生法
食物性味归经理论
1 2
性味
指食物的寒、热、温、凉四种性质和辛、甘、酸、苦、咸五种味道，与人体脏腑经络和生理功能密切相关。
三因制宜
因时、因地、因人制宜，灵活调整养生策略。
常见体质调理方法
平和质
保持良好作息和饮食习惯，适当锻炼。
气虚质
避免过度劳累，多吃益气健脾食物，如黄芪、党参等。
阳虚质
注意保暖，多吃温阳食物，如韭菜、生姜等。
常见体质调理方法
阴虚质
保持充足睡眠，多吃滋阴食物，如绿豆、冬瓜等。
湿热质
保持皮肤清洁干燥，多吃清热利湿食物，如苦瓜、黄瓜等。
运动量控制及注意事项
运动量适中
根据自身体质和健康状况选择适当的运动量，避免过度疲劳
和损伤。
循序渐进
运动强度和时间应逐渐增加，不宜突然进行剧烈运动。
持之以恒
坚持长期锻炼，才能取得良好的养生效果。

中医养生保健治未病

中医养生保健治未病中医养生保健治未病⒈引言⑴背景介绍⑵目的和范围⒉概述⑴什么是中医养生保健治未病⑵中医养生保健的原理和理论基础⑶中医养生保健与现代医学的关系⒊中医养生保健的基本原则⑴顺应自然规律⑵平衡阴阳五行⑶精神调养⑷调整膳食结构⑸保持适当运动⑹养成良好生活习惯⒋中医养生保健的方法与技巧⑴中医药调理⒋⑴中草药的使用⒋⑵饮食药膳的搭配⑵气功养生⒋⑴气功的基本概念⒋⑵气功常用功法介绍⑶食疗养生⒋⑴食疗在中医养生中的地位⒋⑵具体食疗方法和配方⑷中医经络保健⒋⑴经络的基本概念和作用⒋⑵经络保健的常用方法⒌中医养生保健的典型疗法⑴针灸养生⒌⑴针灸的原理和作用⒌⑵针灸的常用穴位和手法⑵推拿按摩养生⒌⑴推拿按摩的原理和作用⒌⑵推拿按摩的常用手法和穴位⑶中药药膳养生⒌⑴中药药膳的原理和作用⒌⑵中药药膳的常用配方和使用方法⒍中医养生保健在现代社会的应用与发展⑴中医养生保健的现状和问题⑵中医养生保健的发展趋势⑶中医养生保健在未来的价值和影响附件：⒈中医养生保健相关文献资料⒉中医药食疗配方法律名词及注释：⒈《中医法》：中华人民共和国的法律，对中医药的管理和规范进行了详细规定。

⒉《中医药管理条例》：中华人民共和国卫生部、食品药品监督管理局制定的法规，对中医药的生产、销售和使用等方面做出了规定。

⒊《中医药配方制剂管理办法》：国家食品药品监督管理总局制定的法规，对中医药配方制剂的生产、销售和使用等进行了规范。

中医治未病

态的类型。
五、亚健康的基本调控方法
1、心理平衡

森田疗法
本疗法是一种顺其自然，为所当为的心理疗法。主要用于治疗
抑郁症、神经症、自主神经功能失调等心身疾病。
1、要经常保持充实的生活；
2、从端正外表做起；
3、不要感情用事；
4、不要发牢骚；
5、不要以病为借口逃避现实；
6、不要做完善欲的俘虏；
2、心理上的良好状态
①智力正常
②善于协调和控制情绪
③ 人际关系和谐
④可以能动地适应和改善现实环境
⑤ 心理行为符合年龄特征
3、社会适应的良好状态
在人际交往和各种社会活动中，能够恰如其分地扮演生活中的各
种社会角色，注意以法律和道德规范自己的行为。
三、养生学相关概念
什么是亚健康？
亚健康是指机体虽无明确的疾病，却呈现出“一多三退”
是使人不生病的医生，而不仅是把病治好的医生 ”。
世卫组织报告显示，导致疾病的各种危险因素都是可干预的。
通过控制危险因素，至少可以预防８０％的心脑血管病、ＩＩ
型糖尿病和４０％的肿瘤。
据世卫组织统计，影响人健康的因素中，遗传占15%；社会条
件占10%；地理条件占7%，医疗条件占8%，自我保健占60%。就
脾肾阳虚
面色恍白、形寒肢冷，久泄舌淡胖苔白滑、脉沉迟无力
。温肾健脾。金匮肾气丸。
肝肾阴虚
五心烦热、口燥咽干，盗汗颧红、舌红苔少脉细数。滋
生地等煎汤熬粥。适用于以烦躁为主亚健康者。

甘麦大枣粥：以甘草、小麦、大枣等煎汤熬粥。适
用于以抑郁为主亚健康者。

八珍鸡：以人参、白术、甘草、当归、陈皮、川芎、

中医治未病的概念

中医治未病的概念引言中医是中国独有的传统医学体系，其治疗理念强调“治未病”，即在人体尚未发生疾病时，通过调理身体、预防疾病的方法来维持健康。

中医治未病的概念在中国已有数千年的历史，并且与现代医学的预防保健理念相契合。

本文将探讨中医治未病的概念和方法，为读者提供了解中医预防保健的全面视角。

中医治未病的理论基础中医治未病的理论基础主要来自于中医的整体观念和阴阳五行学说。

中医注重维持身体的平衡和调节，认为人体内外的环境因素与人体健康密切相关。

中医理论中的阴阳学说和五行学说，将人体各个方面进行分类和归纳，以便通过调整平衡来预防疾病的发生。

阴阳平衡中医认为，人体内外存在着阴阳两个对立但又统一的方面。

阴阳平衡是维持身体健康的基础，任何阴阳的偏颇都将导致身体功能失调，从而引发疾病的发生。

中医通常通过调整饮食、调节作息时间、锻炼身体等方法来保持阴阳平衡。

五行调理中医的五行学说将万物分类为金、木、水、火、土五个元素，将人体的脏腑、组织功能与五行相联系。

通过调节五行相生相克的关系，可以改善脏腑功能，增强身体的免疫力和抗病能力。

中医治未病的方法中医治未病的方法包括饮食调理、药膳食疗、中药药物预防、针灸、气功等多种手段。

这些方法旨在调整身体的功能状态，增强抵抗力，使人体能够更好地应对潜在的疾病威胁。

饮食调理是中医治未病的重要手段之一。

中医强调根据季节和个人体质的不同，选择适宜的食物进行搭配。

例如，夏季可多吃清凉、富含水分的食物，冬季则宜选择温热的食品。

通过合理的饮食调理，可以增加营养摄入，改善身体的功能状态。

药膳食疗药膳食疗是中医治未病的一种特殊方法，通过融合中药和食物的疗法，起到预防疾病和调理身体的作用。

各种食材的药性和营养价值被充分发挥，以帮助人体保持健康。

中药药物预防中医药物被广泛应用于中医治未病的过程中。

根据个人的体质和具体情况，中医师会开具一些中药来调理身体，并预防潜在的疾病。

中药可以通过调整人体的阴阳平衡、激活身体的自愈能力，达到治未病的效果。

中医治未病与养生保健

情志调护
保持心情平静，避免过度烦躁和激动。
06
现代生活方式下的中医养生建议
合理安排作息时间
遵循自然规律
日出而作，日落而息，尽量保持每天规律的作息时间。
充足睡眠
保证每晚足够的睡眠时间，成年人一般需要7-8小时的睡眠。
午间小憩
适当进行午休，有助于恢复体力和精力。
保持良好心态和情绪
心态平和
保持积极乐观的心态，避免过度焦虑、抑郁等负面情绪。
筋骨，畅通气血。
情志调护
03
保持心情愉悦，避免抑郁恼怒，以利于肝气的疏泄和阳气的生
发。
夏季养心与清热解暑
饮食调养
夏季饮食应以清淡、易消化为主，多吃苦味、酸味食物，如苦瓜、绿豆、乌梅等，以清热解暑，养心安神。
起居调摄
夏季宜晚睡早起，中午适当午休，避免烈日暴晒，注意防暑降温。
情志调护
保持心情平静，避免烦躁不安，以利于心神的宁静和阳气的固守。
节约医疗资源
促进社会和谐
通过养生保健，可以降低医疗支出，节约社会资源。同时，减少疾病的发生也可以减轻家庭和社会的负担。
健康是幸福的基础，通过养生保健可以提高人们的幸福感和满足感，促进社会和谐稳定。
02
中医治未病基本原则
整体观念与辨证论治
整体观念
中医强调人体是一个有机整体，各脏腑、组织、器官在生理上相互协调，在病理上相互影响。因此，治未病需从整体出发，全面考虑。
秋季养肺与滋阴润燥
饮食调养
秋季饮食应以滋阴润燥为主，多吃白色食物、酸味水果，如梨、百合、银耳等，以养肺生津，缓解秋燥。
起居调摄
秋季宜早睡早起，适当增加户外活动，注意防寒保暖，避免感冒。

中医“治未病”的方法主要有哪些？

中医“治未病”的方法主要有哪些？中医『治未病』的方法主要包括食疗、膏方、针灸、推拿、拔罐、穴位敷贴、穴位注射、隔姜灸法、内服中药、五禽戏、八段锦、气功、太极拳等等。

1、什么是食疗？饮食疗法简称食疗，是将药物与食物相结合，通过饮食而达到治疗、保健的目的。

中医认为药食同源，药食并无截然界限。

远古的人们正是从饮食中逐渐积累了一些医药知识，药食互相结合，使良药不再苦口。

食疗是我们祖先遗留下来的宝贵的文化遗产。

中医历来认为药食同源。

食品与药品之间没有截然的界限，只是一般称为食品的性味偏于平和。

我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物。

比如红糖姜汤可以解表散寒，治风寒感冒初起；薏米粥可以清热健脾，祛除面部黄褐斑；西瓜可以解暑消渴，被称为天然『白虎汤』；木耳可以解毒清热，清洗体内粉尘垃圾；百合可以宣肺止咳。

在不同的时令季节，针对不同的体质吃不同的食品，可以起到防病、祛病的作用。

2、什么是膏方？膏方，又叫膏剂，以其剂型为名，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。

膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药，是由经验丰富的中医专家利用自然规律和人体生理特点，根据各人的体质、病情，辨证施治而拟订的膏滋药处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状伴流质或冻状剂型。

3、什么是针灸？针灸是我国中医学中一门独特的疗法。

“针”即针刺，以针刺入人体穴位治病。

针灸依据的是“虚则补之，实则泻之”的辩证原则，进针后通过补、泻、平补平泻等手法的配合运用，以取得人体本身的调节反应；灸即“艾灸”，以火点燃艾柱或艾条，烧灼穴位，将热力透入皮肤，以温通气血。

针灸就是以这种方式刺激体表穴位，并通过全身经络的传导，来调整气血和脏腑的功能，从而达到“扶正祛邪”、“致病保健”的目的。

4、什么是拔罐？拔罐法又名“火罐气”、“吸筒疗法”，古称“角法”。

这是一种以杯罐作工具，借热力排去其中的空气产生负压，使其吸着于皮肤，造成瘀血现象的一种疗法。

从“治未病”思想论中医药膳养生

3、调节情志，保持心理健康
中医认为，“怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾”。长期的精神压力和不良情绪会导致身体各个系统的功能紊乱，引发疾病。因此，我们要学会调节自己的情绪，保持心态平和。在日常生活中，可以通过音乐、绘画、书法等方式来陶冶情操，释放压力。
4、合理饮食，营养均衡
4、合理饮食，营养均衡
此外，随着现代医学的发展，中医养生治未病与现代健康观念的结合也越发重要。例如，通过调整生活方式、饮食习惯等来预防疾病的发生与现代健康观念不谋而合。因此，如何将中医养生治未病理念与现代健康观念相结合，推广更加健康的生活方式值得我们进一步探讨。
中医养生治未病：预防为主，养生为辅
总之，中医养生治未病是一种独特的预防保健思想，具有悠久的历史和丰富的实践经验。在现今社会中，随着人们对健康的重视和对疾病预防的，中医养生治未病理念越来越受到欢迎。虽然其中存在一些问题需要进一步探讨和研究，但无疑中医养生治未病在现代社会中仍有重要的应用价值和前景。让我们一起努力，通过运用中医养生治未病的理念来提高我们的生活质量。
中医养生治未病：预防为主，养生为辅
中医养生治未病是指在疾病未发生之前，通过一系列养生保健方法，增强机体抵抗力，预防疾病的发生。中医理论认为，疾病的发生与机体的抵抗力密切相关，而养生治未病则强调通过改善生活方式、饮食习惯等方式来提高机体抵生为辅
刍议中医“治未病”浅谈中医养生保健
刍议中医“治未病”浅谈中医养生保健
在中华文明的悠久历史中，中医一直以其独特的理论和诊疗方式为人们的健康保驾护航。近年来，随着人们健康观念的转变，“治未病”这一概念逐渐受到大众的。本次演示将从中医“治未病”的角度，探讨中医养生保健的精髓和实施路径。
一、中医“治未病”的概念及重要性

药膳养生食疗食谱菜谱大全

药膳养生食疗食谱菜谱大全1. 一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮成汤，具有滋补养生的作用。

2. 薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟，加入豆腐一同炖煮，具有清热利湿的作用。

3. 黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟，口感鲜嫩，有润肺养阴、益气健脾的功效。

4. 清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮，具有滋补肾阴、益精血的作用。

5. 鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟，富含蛋白质、维生素，可以清热解毒。

6. 蜜枣红豆糕将红豆煮熟，捣成泥状，搅拌均匀后加入蜜枣，蒸制成糕点，具有补血益气的功效。

7. 鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后，与银耳一同炖煮，富含蛋白质、胶原蛋白，有养颜美容的作用。

8. 紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤，富含维生素B、蛋白质和纤维素，可以滋阴润燥。

9. 蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵，炒熟后加入蒜蓉，富含维生素C和纤维素，具有利尿祛湿的作用。

10. 枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟，加入适量的冰糖，具有补血益气、滋阴润燥的功效。

11. 蒸鳗鱼将鳗鱼切成段，蒸熟后加入蒜蓉、姜片，富含蛋白质、钙和维生素B12，有强身健体的作用。

12. 干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟，口感鲜美，富含蛋白质和钙，具有补肾益气的功效。

13. 莲子糖水将莲子煮熟，加入适量的冰糖，具有补脾益肾、健脾安神的作用。

14. 红豆山药粥将红豆和山药煮成粥，富含蛋白质和纤维素，有健脾益肾、补中益气的功效。

15. 煎鸽蛋将鸽蛋煎熟，富含蛋白质和维生素A，有补肾益精、增强免疫力的作用。

养生之本——治未病

ｌ未病先防
等都有很好的预防作用。常见的流感，即便喝一杯清
热凉茶，或口服中成药板蓝根、夏桑菊、小柴胡冲剂等也有预防的作用。２００３年突发的 “ 非典 ” 之所以能及时控制、扑灭，除积极隔离、治疗外，中医采取的治未病
“ 五脏 ” 、 “ 已成 ” 、 “ 已败 ” 是疾病已重已深。 “ 上工治皮毛 ” 、 “ 救萌芽 ” ，就是说该病的治疗愈早愈好， “ 下工
既病防变两个方面。
关键词：养生；治未病；未病先防；既病防变
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００３ — ８９１４．２０１３．０３．０８２文章编号：１００３ — ８９１４（２０１３）一０３ — ０５８３ — ０２
预防措施也功不可没。
未病先防是养生保健的首务，《黄帝内经》中有句名言： “ 圣人不治已病，治未病 ” ， “ 治未病 ” 一直被国际
上评为“ 最先进最超前的预防医学 ” 。 ¨ 唐代名医孙思邈又发展为 “ 上工治未病，中工治欲病，下工治已病 ” 。
风湿性关节炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等宿疾的患
者，则更应预先服药以防发作；夏季暑热，汗多而易伤
膏粱厚味、醉酒贪杯。 “ 饮食自倍，脾胃乃伤 ” 、 “ 内伤

养生食谱药膳大全

养生食谱药膳大全
以下是一些养生食谱药膳的大全：
1. 红枣莲子汤：红枣10粒，莲子20粒，冰糖适量。

红枣和莲子洗净后，放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮30分钟。

最后加入适量冰糖，煮溶后即可食用。

2. 当归鸡汤：当归3克，鸡肉适量，生姜适量，盐适量。

将鸡肉切块后放入锅中，加入适量清水，放入当归和生姜，煮沸后改小火炖煮1小时。

最后加入适量盐，煮溶后即可食用。

3. 薏米山药粥：薏米50克，山药100克，糯米50克，红枣适量。

将薏米、山药、糯米洗净后，放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮40分钟。

最后加入适量红枣，继续煮10分钟即可食用。

4. 枸杞银耳汤：枸杞10克，银耳20克，冰糖适量。

将枸杞和银耳洗净后，分别浸泡30分钟。

然后将它们一起放入锅中，
加入适量清水，煮沸后改小火煮20分钟。