厨房美食菜谱：油麦菜肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：油麦菜肉丸汤的做法
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，叶子呈长披针型，色泽淡绿，长势强健，抗病性强，质地脆嫩。
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣的一种，叶片较长呈长披针形，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值和生菜基本相同，略高于生菜。
食材
主料：
油麦菜
猪肉丸
葱
油一勺
盐一勺
鸡精少许
步骤
1.准备好的有油麦菜
2.将油麦菜清洗干净
3.肉丸也洗干净备用
4.然后烧开水放入油，然后放油麦菜下去煮
5.煮两分钟后下入猪肉丸，煮到肉丸大一点即可放盐和鸡精调味即可
6.已经做好的油麦菜肉丸汤
小贴士：油麦菜难煮熟，所以要先下油麦菜。
厨房美食菜谱：西洋菜丸子汤的做法
厨房美食菜谱：西洋菜丸子汤的做法
西洋菜是一种生长在水里的植物，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
益脑健身的保健蔬菜。
还含有丰富的维生素及矿物质。
记得第一次吃西洋菜，是吃火锅的时候，那时我还不认识这个，但我便爱上了。
那时开始就经常炒着吃煮着吃。
在冬天的时候能喝上一碗热腾腾的汤，是件多幺幸福的事呀！
食材
主料：
西洋菜
肉丸
油适量
盐适量
步骤
1.准备好材料。
2.在烧开的水里倒入肉丸。
3.加入少许的油。
4.再加点盐。
5.煮3分钟左右，加入西洋菜，将菜煮熟。
6.就可以上菜了。
小贴士：肉丸要先煮，因为肉丸都是放冰箱的，才煮的透。
厨房美食菜谱：蔬菜丸子汤的做法
厨房美食菜谱：蔬菜丸子汤的做法
天一冷就想吃暖和的，吃的东西都想带有汤的！
这两天某人不在家，俺一个吃东西就图方便，全部一锅搞定，菜汤主食啥都有了！
前几天买了一些肉丸，鱼丸，饺子类的在冰箱等着！就等着一个人时好折腾！
食材
主料：
丸子200g
胡萝卜
西葫芦20g
辣椒油适量
泡发香菇适量
步骤
1.香菇，胡萝卜，西葫芦瓜洗净切片
2.锅里放水放香菇煮沸
3.接着放丸子．
4.待锅里再次煮沸放葫芦瓜
5.葫芦瓜快熟时放胡萝卜，最后放盐即可！
吃时放适量香油或者辣椒油撒上葱花！
其实煮这类汤调味根据自己爱好！
小贴士：我的经验：端着锅吃比较暖和！
好了大家一个人时不妨也端着锅吃试试！哈哈
小心别烫着哈！俺不太吃肉，可俺喜欢吃点丸子类的和酸甜味道的！矛盾哈。
厨房美食菜谱：青菜丸子汤的做法
厨房美食菜谱：青菜丸子汤的做法
现代人吃饭一般盐油不少，导致身体脂肪、钠含量过高，这道汤清淡而不失鲜味，简易而不失营养，荤素搭配，色香兼具
食材
主料：
肉馅150g
油麦菜
鸡蛋1个
盐适量
酱油适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
淀粉适量
步骤
1.将肉馅加入适量盐、酱油、料酒，加入一个鸡蛋拌匀，放置一刻钟左右
2.油麦菜洗净切或撇成段
3.锅中放入清水烧开，用勺子将调好的肉馅裹成球状，轻放入水中
4.少顷，用勺子将丸子翻面继续煮
5.锅中加入适量酱油，煮一会丸子差不多完全变色后加入油麦菜，搅匀，加入少量黑胡椒粉
6.青菜熟之后即可出锅，完成
小贴士：调肉馅时加入少许淀粉锁住水分，口感比较软嚅，汤内可不放盐，也不放其他油，已有味道，达到少油低钠的效果。
厨房美食菜谱：西洋菜肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：西洋菜肉丸汤的做法
春节吃太多油腻的菜了，煲个清清淡淡的菜汤匙不错的选择，做这个菜有菜吃有汤喝
食材
主料：
西洋菜
肉丸
姜片
油适量
盐适量
浓汤宝半个
步骤
1.西洋菜摘好、洗好，姜切片
2.汤锅里放入适量清水，加入油盐、姜片
3.待水烧开了，加入西洋菜
4.煲至西洋菜半熟时，加入浓汤宝（个人比较喜欢清淡，放了半个浓汤宝）
5.加入肉丸
6.煲至西洋菜和肉丸熟便可
7.盛起西洋菜，可以适量放点酱油，也可以不放
8.西洋菜汤
小贴士：个人喜欢西洋菜淋一点，如果亲想吃爽口的西洋菜，可以早点加入肉丸，然后提早收火，别煲太久。
厨房美食菜谱：西洋菜肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：西洋菜肉丸汤的做法
西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。
味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。
具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
益脑健身的保健蔬菜。
西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。
值得注意的是，孕妇不能吃西洋菜。
食材
主料：
肉丸100g
西洋菜
油适量
盐适量
蒜头适量
步骤
1.肉丸，西洋菜备用。
2.肉丸切片。
3.西洋菜洗好折好。
4.起油锅，爆香，炒肉丸。
5.坐汤、放盐调味。
6.水开后放入西洋菜
7.稍煮一下。
8.装盘OK。
小贴士：西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。
厨房美食菜谱：小白菜肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：小白菜肉丸汤的做法
今天晚餐的时候，焖点白米饭，汆碗小白菜肉丸汤，拌了点小菜。
小白菜肉丸汤，荤素搭配，有肉有菜，汤鲜味美！
食材
主料：
猪瘦肉
色拉油少许
盐适量
料酒少许
葱适量
姜2片
蚝油1大勺
胡椒粉少许
鸡蛋清1个
香菜适量
步骤
1.准备好肉馅
2.放入葱、姜、耗油、盐、料酒、胡椒粉、色拉油
3.顺时针方向搅拌均匀
4.取一个鸡蛋清
5.加入肉馅里
6.顺时针方向搅拌上劲
7.锅中加适量水大火烧制滚开，再改为小火
8.戴上手套在虎口处挤出丸子，放到勺子里，在放到锅里
9.待丸子全部挤好，调到大火烧至滚开
10.加入小白菜、葱花、姜片、适量盐跟香菜，不需加味精就很鲜
小贴士：肉馅要朝一个方向搅拌
小白菜不能煮得太久，免得其中的维生素损失过重。
厨房美食菜谱：五彩果蔬肉丸汤的做法
厨房美食菜谱：五彩果蔬肉丸汤的做法
不断地把肉末用手抓打在盘子上，直到盘子倒扣肉末不会从盘子上掉下来就好了。
3.用手把肉末搓成小丸子，然后冷水下锅开始煮5分钟，撇去浮末，捞出丸子备用。
4.将洗净后的冬瓜、南瓜、胡萝卜用小号挖球器挖成球形备用。
5.将煮过肉丸的汤倒入炒锅中，依次加入泡发好的黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬瓜球，再加入一勺盐，盖上锅盖煮5分钟。
6.加入煮好的肉丸。
7.再加入洗净的菜叶。
8.开盖煮1分钟，就可以出锅啦！
小贴士：因煮过肉丸子的汤很鲜美了，所以就不加鸡精了，这样小孩子吃比较健康。
猪肉丸子汤的制作步骤
猪肉丸子汤的制作步骤1、香菇洗净切成末。
2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。
3、切好的肉放入碗内。
4、放入葱末。
5、放入十三香。
6、放入盐。
7、放入酱油。
8、放入鸡精,少量。
9、在放入香菇和半个鸡蛋清。
10、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。
11、烧一锅开水。
12、用虎口挤成小丸子。
13、用小勺放入开水内。
14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。
15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
猪肉丸子汤做法一1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。
声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。
而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。
2、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。
3、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后勺子一勺过去,就变成肉丸子啦。
5、接下来我们要做的就是,看下水烧开了没有,烧开了就把火调小火,然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里,然后不要晃动6、丸子烧开了,放一点紫菜和小葱花,这样会更鲜美。
猪肉丸子汤做法二1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。
2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可。
猪肉丸子汤做法三1、将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2、黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3、把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4、盛入汤碗内,淋上香油即成。
猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。
下面将介绍制作猪肉丸子汤的方法。
厨房美食菜谱：肉丸生菜汤的做法
厨房美食菜谱：肉丸生菜汤的做法
大家说这是个什幺造型呢？本来肉丸上面再弄点花花
绿绿的会好看点，但是急着吃饭也没时间弄了，大家将就将就哦··额的手机放太近照了，都没有美感了。
食材
主料：
肉丸500g
生菜
盐适量
猪油适量
步骤
1.肉丸洗净，将其划上叉叉，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了。
2.生菜挑好，泡水1小时左右，洗净沥干备用。
3.将肉丸倒入锅中，放适量水，淹过肉丸即可，大火烧开。
4.肉丸稍煮片刻，倒入生菜。
5.搅拌匀下适量盐。
6.下适量猪油煮开即可。
小贴士：肉丸划上叉叉时，注意力度，切浅了涨不开，切深了就破了。
厨房美食菜谱：肉圆青菜汤的做法
厨房美食菜谱：肉圆青菜汤的做法
每天都是吃些蕃茄蛋汤，紫菜蛋汤，或者冬瓜排骨汤，今天下午来点不一样的，又有荤又有素，而且爽口，也不油腻，这款很不错噢。
食材
主料：
碎肉300g
小青菜
油适量
盐适量
味精适量
步骤
1.将小青菜洗净，碎肉揉成小团团，碎肉里面可以加入许盐入味。
2.将锅加热，再将肉圆放入锅中稍微炸一下，这样比较香点。
3.然后再加入适量清水，大火煮开。
4.煮开后锅中放入适量盐。
5.再放入洗净的小青菜。
6.大火煮开后，放入味精即可。
小贴士：在搓小肉圆的时候，不要搓的太大，搓之前，肉里面可以加少许盐。