住院病人饮食宣教内容
普食:
适用于病情较轻、体温正常、无消化道疾病、咀嚼功能正常、无需饮食限制的产妇、疾病恢复期不必限制饮食者
普食饮食特点
1.营养齐全,含有充足的各种营养素,符合机体需要的平衡饮食。
2.除了不用辛辣等强烈刺激品和少用脂肪食品、油炸食品及不易消
化的食品外,一般食物均可选用。
3.除主、副食品配制要多样化外,烹调时要做到色、香、味美。
4.每日进餐3次,蛋白质在70-90g,总热能在2200-2600kcal。
软饭:
?质软,易于咀嚼,比普通饭易于消化
?适用于轻微发热、消化不良、咀嚼能力差、口腔疾患、肠道疾患的恢复期,以及老年病人和5岁以下幼儿
软饭饮食特点:
1.作为半流质至普通饭的过渡饮食
2.食物要易于消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调要切碎,烧烂
煮软
3.采用蒸、煮、炖、烩为主的烹调方法
4.不用油炸及粗纤维多的食物,忌用强烈辛辣的调味品
5.长期采用软饭,因蔬菜都是切碎煮软,维生素损失较多,所以
要注意补充,如多用维生素c含量丰富的食物,如鲜番茄水、鲜果汁、菜水等
6.每日进餐4次。三次主餐数量可略少于普通饭,可在下午或晚
上增加一次辅餐
7.营养供给应平衡,每日蛋白质70g左右,总热能2200kcal
半流质
?由比软饭更细软,呈半流质状食物组成的饮食
?是从流质至软食或普通饭的过渡饮食
?适用于发热、手术后、吞咽咀嚼困难、消化道疾患者,以及病人比较衰弱、胃纳欠佳者
半流质饮食特点
1.食物要求细软,少粗纤维
2.少量多餐,每日进餐5-6次,每次300ml左右
3.主食采用粥、烂面、面包、馄饨之类易消化的食物,肉菜类副
食都应做成泥末的状态
4.少渣少油,烹调时不用强烈调味品
5.每日蛋白质60g左右,总热能在1500-2000kcal
6.热能较低,一般只短期使用
半流质可用食物
如有消化道出血的病人,应采用少渣半流质;对痢疾病人的饮食不能给含纤维及胀气的食物,如蔬菜、生水果、牛奶及过甜胀气的食品
米面类(大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、虾仁粥及肝末粥
面条(各种面如馄饨、面包、馒头、麦片、苏打饼干、蛋糕等软点心
荤食类(肉类采用筋少的瘦肉类及鸡、鸭、鱼虾、内脏等
蛋类(煮蛋、炒蛋、蒸蛋、水泡蛋、芙蓉蛋、冲蛋花、卤蛋、咸蛋,皮蛋等
乳类(牛奶、羊奶、炼乳、冰粸淋、奶油、黄油、奶酪及牛奶做成的软点心;豆浆、豆腐脑、豆腐、香干、赤豆、绿豆、蚕豆瓣等
苹果类、碎叶菜类、煮烂瓜果、土豆、果子水、煮水果等流质
?由液体食物组成,食物呈液体或在口中溶化为液体者,不需咀嚼,易于吞咽
?适用于发高热、消化道急性炎症、口腔、头部和胃肠道手术及其他大手术后,以及其他重症、全身衰弱的患者
流质饮食特点
1.所有食物都需成流体状态,易吞咽,易消化
2.每2~3小时进餐一次,每日进餐6~7次。每次250~300ml
3.不用含任何刺激性的食物及调味品,并注意无机盐的平衡
4.腹部手术后则需免用蔗糖、豆、奶类产气食物
5.每日供应蛋白质40g左右,总热量800~1000kcal
6.热能和营养素不足,不宜长期采用,只能短期使用1~3日。如
需较长期选用则需另行特殊配方,以维持营养素的平衡
流质饮食可用食物
米面类(米汤,各类米面糊,如芝麻糊、枣泥糊、杏仁茶、核桃酪、油炒面糊及过箩的花生酪等
汤类(排骨汤、牛肉汤、鸡汤、肝泥汤、过箩菜汤、番茄汁等豆类(豆浆、嫩豆腐脑、过箩绿豆、赤豆汤
乳类(牛奶、牛奶冲蛋花、牛奶蒸蛋、牛奶可可、冰淇淋、杏仁豆腐、奶油、奶酪等
饮料(果子汁、水果冻、菜水、麦乳精等
高蛋白饮食
?适用范围长期消耗性疾病、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大
手术后及癌症晚期病人
饮食原则
1.在基本饮食的基础上增加含蛋白质丰富的食物,增加肉、
鱼、蛋、豆制品等动植物蛋白、如豆类(黄豆,肉类
(包括禽、畜、鱼,小麦粉,花生仁,紫菜等;
2.蛋白质供给量为每日供 1.5 — 2g/kg,成人每日蛋白
质总量为90 — 120g ,但不超过120g。
低蛋白饮食
适用范围:限制蛋白质摄入者如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷
饮食原则
1.成人蛋白质总量在40g/d以下,视病情需要也可
20-30g/d
2.多补充蔬菜和含糖高的食品,维持正常热量
3.肾功能不全者应摄入动物性蛋白,忌用豆制品;肝性昏
迷者应以植物性蛋白为主;
低脂肪饮食
适用范围:冠心病、高脂血症、肝胆胰疾患、动脉硬化、肥胖症及腹泻患者
饮食原则
1.少用油,禁用肥肉、蛋黄、脑。
2.成人脂肪总量在50g/d以下,患胆、胰疾患的病人少于40g,
尤其要动物脂肪的摄入
3.可用食物:海藻、紫菜、黑木耳、山楂、洋葱、莲心、芹菜、
荸荠、海带、粳米、面食等
4.瘦猪肉、羊肉每日用量以100g为限
5.采用蒸、炖、煮、卤、烩的烹调方法,少用油脂
低胆固醇饮食
适用范围:动脉硬化、高胆固醇血症、冠心病及高血压等患者
饮食原则
1.一日膳食中胆固醇总量,不超过300mg/d
2.禁用或少用含胆固醇高的食物,如动物内脏、脑、鱼子、
蛋黄、肥肉和动物油
3.选用含胆固醇低的动物性食物
4.选用鱼油
5.瘦肉可少量选用,牛奶每日1杯,以脱脂奶或酸奶为佳
6.多选用大豆、香菇、木耳等降脂食品
7.烹调时选用豆油、茶油等含多不饱和脂肪酸高的油脂
低盐饮食
适用范围:急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血
压病
饮食原则
1.成人进食盐不超过2g/d(2g盐相当于中华牙膏盖一平盖或酱
油10~15ml,不包括食物内自然存在的氯化钠。
2.忌用一切腌制食品 :如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等。少渣饮食
适用范围
1.伤寒、肠炎、腹泻等胃肠道疾病,肠道、肛门手术后需减少肠蠕
动、排便或减少胃肠道的负担促进损伤愈合的病人
2.食道静脉曲张等需防止出血的病人
饮食原则
1.少含膳食纤维食物,且少油
2.不能长期应用
3.需无渣饮食则要禁用牛奶、半生的鸡蛋、果泥、菜泥等
4.不用含脂肪多的食品,不用油炸的烹调方法
5.不用刺激性调味品
6.多用鱼、虾、肉、豆腐脑等易消化食物
7.如长期食用,需给予适量鲜果汁、蔬菜汁以补充维生素和无机盐的不足
高食物纤维饮食
适用范围:便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等
饮食原则
1.选择含食物纤维多的食物,如:韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类等;
糖尿病饮食
适用范围:糖尿病病人
饮食原则:
1.一日三餐,合理控制总热量、粗细搭配、定食定量、强调食品
的多样性,不偏食,少吃“垃圾”食品(高热量、高胆固醇、低维生素和低矿物质的煎炸食品,忌吃甜食,戒烟限酒、不限制饮水。
2.糖尿病患者每日进食三餐,对于注射胰岛素或易出现低血糖
者,还应该进行加餐,即从三次正餐中匀出半两左右在两餐中间食用。
3.加餐时间:上午10——10:30 下午4——4:30及晚
上睡觉前。
4.加餐食物:牛奶、水果、饼干等
糖尿病患者应该怎样吃水果?
1.水果中含有丰富的维生素、果酸、无机盐等成分,但也含有较
高的果糖和葡萄糖,这些单糖比复合碳水化合物吸收的快食后
血糖升高。糖尿病病人可以吃水果,但要注意以下几点:
2.病情控制良好,餐后血糖≤11.1mmol/l可适量食用.
3.易吃含糖低的水果:如桃、梨、橘子、釉子等。不宜吃香蕉、
柿子、红枣、山渣等含糖量高的水果。
4.最好在加餐时间少量食用。
5.每日不超过4两(200克计算入总热量中。
6.吃水果后注意监测血糖。
病人的饮食护理复习过程
病人的饮食护理
病人的饮食护理 一、饮食与疾病的关系 （一）饮食护理的意义 饮食护理是在中医基础理论指导下，根据病人病情需要，给予适宜的饮食，达到治疗疾病或防病健身的一种方法。饮食是人体生命活动必不可少的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以蓄养的源泉。中医学十分重视饮食与人体健康的关系，认为科学的食谱和良好的饮食习惯，是健康长寿的关键之一。而对于患病之人，饮食的调护更是疾病治疗中必不可少的辅助措施。 饮食与中药同源，且同中药一样，也具有四气五味和升降沉浮的特性，因而许多食物具有治病补体的作用。利用饮食调护配合治疗，是中医学的一大特色（二）饮食的性味及其对人体的影响 饮食同药物一样，具有寒、凉、温、热等性，辛、甘、酸、苦、咸等味，以及升、降、浮、沉等作用趋向，只有其性能一般不如药物强烈，有部分食物兼有食物和药物的双重作用。在中医饮食调节中，一般按照下列方法将常用食物分类。 （1）热性食物具有温里驱寒、益火助阳的作用，适用于阴寒内盛的实寒证。 多辛香燥烈容易助火伤津，凡热证及阴虚者应禁用。如白酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒等。 （2）温性食物具有温中、补气、通阳、散寒、暖胃等作用，适用于阳气虚的寒证或是寒症较轻者。这类食物比热性食物平和，但仍有一定的助火、伤津耗液倾向，凡热证及阴虚有火者应慎用或忌用。如羊肉、狗肉、鸡、桂圆等。
(3) 寒性食物具有清热、泻火、解毒等作用，适用于发热较高，热毒深重的里实热证。 寒性食物易损伤阳气，故阳气不足、脾胃虚弱病人应慎用。如苦瓜、莴苣、茶叶、绿豆等。 （4）凉性食物具有清热、养阴等作用，适用于发热、痢疾、痈肿以及目赤肿痛、咽喉肿痛等里热证。凉性食物较寒性食物平和，但久服仍能损伤阳气，故阳虚、脾气虚弱病人应慎用。如李子、芒果、柠檬、梨等。 （5）平性食物没有明显的寒凉或温热偏性，因而不致积热或生寒，故为人们日常所习用，也是病人饮食调养的基本食物。但因其味有辛、甘、酸、苦、咸之别，因而其功效也有不同，应根据病人的病情和体质状况灵活选用。如大豆、玉米、豆浆、猪肉、鸡蛋、花生等。 （6）补益性食物具有益气、养血、壮阳、滋阴的作用。根据其寒凉温热的不同，分为温补、清补和平补三类。 1). 清补类食物：一般具有寒凉性质，有滋阴、清热的作用，适用于阴虚证或热性病需进行补养和调护者。寒证和素体阳虚者慎用或禁用。如鸭、鹅、甲鱼、豆腐、莲子、冰糖、绿豆、菠菜、白菜等。 2). 温补类食物：一般具有温热性质，有温中、助阳、散寒的作用，适用于阳虚证、寒证或久病体弱，禀赋不足需进行补养和调护者。热证和阴虚火旺者慎用或禁用。如羊肉、狗肉、核桃、桂圆、鸽、鲫鱼等。 3). 平补类食物：所谓“平”，是指此类食物没有明显的寒凉或温热偏性，适用于各类病证，尤其常用于疾病的恢复期，也适用于正常人补益。如牛奶、鸡蛋、猪肉、鸡肉、银耳等。
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普食： 适用于病情较轻、体温正常、无消化道疾病、咀嚼功能正常、无需饮食限制的产妇、疾病恢复期不必限制饮食者 普食饮食特点 1.营养齐全，含有充足的各种营养素，符合机体需要的平衡饮食。 2.除了不用辛辣等强烈刺激品和少用脂肪食品、油炸食品及不易消 化的食品外，一般食物均可选用。 3.除主、副食品配制要多样化外，烹调时要做到色、香、味美。 4.每日进餐3次，蛋白质在70-90g，总热能在2200-2600kcal。 软饭： ?质软，易于咀嚼，比普通饭易于消化 ?适用于轻微发热、消化不良、咀嚼能力差、口腔疾患、肠道疾患的恢复期，以及老年病人和5岁以下幼儿 软饭饮食特点： 1.作为半流质至普通饭的过渡饮食 2.食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调要切碎，烧烂 煮软 3.采用蒸、煮、炖、烩为主的烹调方法 4.不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品
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医院健康教育资料
医院健康教育资料 健康教育工作人员职责 一、协助院长或健康教育领导小组做好医院健康教育的组织和实施工作。 二、负责本院或科室健康教育工作的技术指导、经验交流、检查评比以及医院健康教育情况的汇总和总结。 三、负责医院或科室的对内对外卫生宣传工作。 四、负责医院或科室各类宣传制品的内容规划、设计及督促制作。 五、编辑、策划、制作医院或科室各类宣传活动内容，及时宣传党的路线、方针、政策。对社会人群进行健康教育的重点宣传。 六、组织医院或科室医务人员积极向各级各类报刊杂志投稿，提高医院形象，提高医院知名度。 七、组织医务人员编辑、制作、发放“健康教育处方”。 八、负责医院或科室“健康教育宣传栏”的内容、策划及更换工作。 健康教育领导小组工作职责 医院健康教育领导小组负责医院日常的健康教育工作，履行医院促进社会人群健康的责任。 一、工作职责： 1.提出健康教育的年度和阶段性工作计划，并参与组织、实施。 2.负责各科室以及社区健康教育工作的业务技术指导，参与健康教育工作的讲课、检查、评比和组织协调。 3.组织对医务人员进行健康教育业务培训和考核。
4.购置、保管和使用健康教育器材、设备，编印、制作和发放健康教育资料。 5.负责健康教育活动的记录和工作总结；健康教育资料、档案的整理和收存。 6. 加强与雁塔区疾控中心健康教育所联系，争取业务技术指导和合作；负责健康教育的调查研究和效果评价。 二、落实经费和设备 1.按年度列表注明各项健康教育活动开支使用情况和年度累计金额（盖财务专用章）。项目内容包括：健教设备或耗材采购、展板橱窗制作、人员培训学习、印刷宣传资料等相关开支等。 2.健康教育设备一览表（可共用）如：电视、电脑；复印机；传真机；多媒体教学设备；数码相机；扫描仪；摄（录）像机；视频光盘播放机等。 3.为就诊者提供必要的健康服务场所及设施，如培训室、咨询室或心理门诊、闭路电视等。 医院健康教育工作计划 根据《健康教育服务工作方案》要求，按照《健康教育工作规定》的具体部署，以达到提高健康文明素质，广泛开展全民健康教育，特制定2012年健康教育工作计划如下： 一、建立调整医院健康教育领导小组，各科室健康教育工作小组在医院健康教育领导小组的领导下工作，把健康教育工作纳入医院工作的议事日程。建立完善医院健康教育宣传办公室、医务处、护理部、门诊及各临床科室健康教育工作网络，明确职责。 二、进一步完善医院健康教育工作制度。明确职责，结合医院实际，制定年度医院医务人员健康教育培训计划。保证计划落实，任务到位；严格考核办法。每月院长查房、健康教育为必查内容，并随时抽查医务人员和病人及陪伴。医院每季度对各科医务人员进行考核，考核成绩将与经济挂钩，年终考核评比后，根据成绩和结果，奖惩兑现。 三、为了搞好健康教育工作，首先必须加大宣传力度，利用医院门诊大厅播放电子滚动屏设备，每天播放健康教育宣传资料片2小时。每2个月更换办宣传专栏一期计6
安全教育教案饮食与健康
安全教育教案——饮食与健康 【教学目标】 1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。 2.那些食品会对身体造成不良影响。 3.应养成那些良好的饮食习惯。 【教学方法】 小组讨论、举事例 【教学过程】 一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康? 全班交流 警示台 成人疾病盯上少年儿童 生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢? 食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，
都可能使食物成为我们健康的杀手。 1.生熟不分 2.互相夹菜 3生食鱼虾 生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢? 1.早餐吃好 2.午餐吃饱 3.晚餐吃少 二、注意饮食营养 1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论) 2、合理地烹饪，减少营养的损失。 3、食物的感官性指什么? 饭菜的色、香、味。 4、注意饮食卫生 注意饮食卫生，应从哪些方面做起? 三、保障饮食安全，预防食物中毒及 1、预防食物中毒; ①选择经过安全处理的食品。; ②彻底烹调食品; ③立即食用做熟的食品; ④精心储存熟食; ⑤彻底再加热熟食; ⑥避免熟食与生食接触; ⑦反复洗手; ⑧精心保持厨房的清洁卫生;
⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品; ⑩使用净水 食物中毒是怎么发生的? 引起中毒的食品有哪些? 如何预防食物中毒? 食物中毒的应急处理? 四、拓展延伸 1. 想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?
糖尿病饮食宣教
糖尿病饮食宣教 1.控制总热能，总热量达到并维持理想体重。糖尿病人每日摄入的总热量应比正常人少500千卡左右。一般来说，主食为男性5两～6两，女性4两～5两；再加蔬菜1斤，肉蛋鱼豆类制品2～3两，烹调油4钱。 2.平衡膳食，饮食多样化。每日应吃以下四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类；物品种多样化是获得营养全面的必要条件；做到主食：粗细粮搭配，副食：荤素食搭配，勿挑食，勿偏食。 3.放宽对主食的限制。每天主食应占总热量的50-60%，蛋白质占15－20％，其他25-30%是脂肪。 4.适量优质蛋白质。鱼肉蛋类(含豆制品)。 5.限制脂肪的摄入。限制动物脂肪摄入，植物油也应在20克以下；避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子，花生等；避免含胆固醇高的食品，如动物内脏； 6.增加纤维素、维生素及矿物质的摄入。选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜；血糖控制好的可以在两餐中间吃4两水果，但同时要减少半两主食。 7.少量多餐，定时定量进餐。鼓励多饮水。 另外要特别注意：避免高糖食物，如各种糖果、甜食。糖尿病人都不能多吃水果，建议选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬、桃子等，要少吃容易使血糖升高的水果，如香蕉、柿子、红枣等。而当病情控制不满意时，还是暂时不吃水果为好。 世界卫生组织为糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建议。每天的饮食安排可以按照这个比例进行。一般来讲，一天主食4－8两，可以吃一个鸡蛋，肉食不超过3两，油不超过2匙。何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。 糖尿病患者的 健康宣教 一、血糖控制目标（mmol/L） 1、理想空腹4.4~6.1 非空腹4.4~8.0. 2、良好空腹≤7.0 非空腹 ≤10.0 3、差空腹>7.0 非空腹>10.0 二、饮食疗法 1、饮食原则：主食粗细粮搭配； 副食荤素食搭配；勿挑食，勿偏食。2、每日应摄入：谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类。 3、平衡膳食，维持标准体重，切勿选择饥饿疗法。 4、保持各种营养素的一定比例，每日摄入肉类宜在50~100g之间（1两~2两）、主食量不宜少于150—200g（2个馒头）。 5、多食低糖的新鲜蔬果，蔬菜可多食：苦瓜、卷心菜、菠菜、芹菜、白菜、韭菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、花菜、笋。水果宜在两餐间作为加餐食用，既不至于血糖太高，又防止低血糖。水果可食：西瓜、梨、桔子、苹果。（香蕉、红枣、荔枝、柿子含糖量相对较高。） 6、自制低血糖生成指数食物，以粗制粉代替精面粉；蔬菜、薯类不要切得太碎或成泥状；急火煮，少加水，避免长时间高温炖煮；增加主食中的蛋白质；副食中加醋或柠檬汁。 三、运动疗法（对于2型糖尿病患 者有着神奇的效果） 1、运动的好处：降低血糖、加速脂肪分解、降低体重、提高胰岛素的敏感性、增强体力及免疫力、预防心血管并发症等。 2、运动原则：因人而异、适可而止、循序渐进、持之以恒。 3、运动的最佳时间：餐后1.5h，每次运动40—60min。 4、运动前注意检测血糖，高于14.0mmol/L不要运动，低于 4.0mmol/L应加餐。 5、运动前多饮水，携带糖果和糖尿病卡，穿舒适的鞋袜，选择舒适适宜的运动，结束后检查双脚。 6、合并急性感染、有心功能不全、心律失常，且活动后加重者、严重的糖尿病肾病者、糖尿病足者、严重的眼底病变者、新近发生的血
医院患者健康宣教详解
认识我们的肾脏 肾脏是人体的主要排泄器官，它将血液中的废物过滤分解后形成尿液，经输尿管输出体外。肾脏的主要功能除了排泄废物以外，还包括调节体液、维持水电解质以及酸碱的平衡等，它使人体内细胞周围环境维持恒定，以保障新陈代谢正常进行。 肾功能是指肾脏工作的能力。肾功能不好是肾脏排毒、排尿等功能受损，也就是指肾功能衰竭。肾功能受损是各种原因引起的肾脏损害进展恶化达终末期的表现，按其肾功能损害程度分肾功能不全代偿期;肾功能不全失代偿期又称氮质血症期;肾功能衰竭期;终末期又称尿毒症期。尤其是终末期尿毒症，肾脏完全失去功能，也就被人们认为肾功能受损。 血液透析 血液透析（Hemodialysis），简称血透，通俗的说法也称之为人工肾、洗肾，是血液净化技术的一种。其利用半透膜原理，通过扩散、对流体内各种有害以及多余的代谢废物和过多的电解质移出体外，达到净化血液的目的，并吸达到纠正水电解质及酸碱平衡的目的。 适应症和禁忌症 血液透析的适应症包括：①急性肾功能衰竭。②急性药物或毒物中毒。③慢性肾功能衰竭。④肾移植前的肾功能衰竭或移植后排异反应使移植肾无功能者。⑤其他疾病（肝功能衰竭、精神分裂症、牛皮癣等）。 血液透析的相对禁忌症包括：①病情极危重、低血压、休克者。②严重感染败血症者。 ③严重心肌功能不全或冠心病者。④大手术后3日内者。⑤严重出血倾向、脑出血及严重贫血者。⑥精神病不合作者。⑦恶性肿瘤患者。 一般患者需每周血液透析2-3次，每次4小时。 为保证透析患者的生存质量，提高康复率，血透患者应保证每日摄入蛋白质1.0～1.2克/千克及146.3千焦/千克，同时应摄入足够的水溶性维生素及微量元素以补充透析丢失量。透析患者的5年存活率各国报道不一，约为50%～80%，10年存活率超过50%者亦有报道。
健康饮食宣传单
健康饮食 1．饮食要多样化 为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此人类膳食必须包括多种食物，才能得到所需的多种营养素。正如我们购买的新鲜农产品，都是为了作饭或外出而准备。如果午餐我们吃了非常油腻的食物，那么我们的晚餐就要以简单为主。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。 2．应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物 人们每天摄入的热量大部分都来自碳水化合物，如面包，面条，大米，谷物和土豆。对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。 3．多吃水果和蔬菜 同样，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。建议你，把蔬果放在最容易看到、随手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，当做点心，代替那些会令你发胖的饼干、零食。因为它们的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果和蔬菜可以增加人体的排泄和代谢，因此有益塑身。 4．保持适宜的体重才健康 适宜的体重取决于很多因素，如：性别，大小，年龄和遗传。体重偏胖的人容易危极身体健康，例如：心脏病或癌症。而过多的摄入食物，更会使卡路里偏高，导致肥胖。这些热量是通过蛋白质，脂肪，碳水化合物来摄取的，而脂肪的来源正是如此（9千卡/克相当于4个碳水化合物和蛋白质）。经常运动是增强我们的体质和抵抗力的一个很好的方式，经常运动和少吃食物可以减轻我们的体重。 5．合理的饮食 如果我们养成合理的饮食习惯，我们便可以轻松的吸收到所有食物的营养。100克肉，少量水果，一点面食（饭前）和五十毫升冰淇淋都是我们可以享受的美味。所有的菜我们也都可以很好的控制，所以说合理的饮食可以满足机体对营养素的需求，可以起到调节情绪，
病人的饮食护理
病人得饮食护理 一、饮食与疾病得关系 (一)饮食护理得意义 饮食护理就是在中医基础理论指导下,根据病人病情需要,给予适宜得饮食,达到治疗疾病或防病健身得一种方法。饮食就是人体生命活动必不可少得物质基础,就是人体五脏六腑、四肢百骸得以蓄养得源泉。中医学十分重视饮食与人体健康得关系,认为科学得食谱与良好得饮食习惯,就是健康长寿得关键之一。而对于患病之人,饮食得调护更就是疾病治疗中必不可少得辅助措施。 饮食与中药同源,且同中药一样,也具有四气五味与升降沉浮得特性,因而许多食物具有治病补体得作用。利用饮食调护配合治疗,就是中医学得一大特色 (二)饮食得性味及其对人体得影响 饮食同药物一样,具有寒、凉、温、热等性,辛、甘、酸、苦、咸等味,以及升、降、浮、沉等作用趋向,只有其性能一般不如药物强烈,有部分食物兼有食物与药物得双重作用。在中医饮食调节中,一般按照下列方法将常用食物分类。 (1)热性食物具有温里驱寒、益火助阳得作用,适用于阴寒内盛得实寒证。多辛香燥烈容 易助火伤津,凡热证及阴虚者应禁用。如白酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒等。 (2)温性食物具有温中、补气、通阳、散寒、暖胃等作用,适用于阳气虚得寒证或就是寒 症较轻者。这类食物比热性食物平与,但仍有一定得助火、伤津耗液倾向,凡热证及阴虚有火者应慎用或忌用。如羊肉、狗肉、鸡、桂圆等。 (3) 寒性食物具有清热、泻火、解毒等作用,适用于发热较高,热毒深重得里实热证。 寒性食物易损伤阳气,故阳气不足、脾胃虚弱病人应慎用。如苦瓜、莴苣、茶叶、绿豆等。 (4)凉性食物具有清热、养阴等作用,适用于发热、痢疾、痈肿以及目赤肿痛、咽喉肿痛 等里热证。凉性食物较寒性食物平与,但久服仍能损伤阳气,故阳虚、脾气虚弱病人应慎用。 如李子、芒果、柠檬、梨等。 (5)平性食物没有明显得寒凉或温热偏性,因而不致积热或生寒,故为人们日常所习用,也 就是病人饮食调养得基本食物。但因其味有辛、甘、酸、苦、咸之别,因而其功效也有不同,应根据病人得病情与体质状况灵活选用。如大豆、玉米、豆浆、猪肉、鸡蛋、花生等。 (6)补益性食物具有益气、养血、壮阳、滋阴得作用。根据其寒凉温热得不同,分为温补、 清补与平补三类。 1)、清补类食物:一般具有寒凉性质,有滋阴、清热得作用,适用于阴虚证或热性病需进行 补养与调护者。寒证与素体阳虚者慎用或禁用。如鸭、鹅、甲鱼、豆腐、莲子、冰糖、绿豆、菠菜、白菜等。 2)、温补类食物:一般具有温热性质,有温中、助阳、散寒得作用,适用于阳虚证、寒证或 久病体弱,禀赋不足需进行补养与调护者。热证与阴虚火旺者慎用或禁用。如羊肉、狗肉、核桃、桂圆、鸽、鲫鱼等。 3)、平补类食物:所谓“平”,就是指此类食物没有明显得寒凉或温热偏性,适用于各类病 证,尤其常用于疾病得恢复期,也适用于正常人补益。如牛奶、鸡蛋、猪肉、鸡肉、银耳等。 (7)发散性食物多腥、膻、荤、臊,食之易于动风生痰,发毒助火助邪,诱发旧病尤其就是皮 肤病,或加重新病。比较典型得发物有大部分海腥类,食用菌类,家禽类中得猪头、鸡头、公鸡、母猪、鹅肉、狗肉、驴肉、各种野味、各类病死畜肉,蔬菜中得蘑菇、香椿、葱、蒜、生姜、辣椒,淡水产品中得鲤鱼、虾、蟹,以及紫菜、胡椒、花椒、白酒等。 2、按食物得味分类食物具有辛、甘、酸、苦、咸等不同得味。
宣教内容
入院宣教 1、自我介绍，介绍主管医生，科主任及护士长。 2、主管护士把患者带入病房，协助病人整理好用物，告知患者病房需保持清洁，床头柜上不易放过多东西，多的物品需放在柜子里。 3、给病人或者家属介绍病区环境，演示呼叫铃的使用方法，使用马桶时不要把卫生纸丢在里面，热水器的使用方法，开水器、微波炉的放置地点与使用方法，晾衣服的地方，病房内不能晾晒衣服。介绍病房的作息时间、陪护、探视及请假制度。 4、告知四防：①防火：床头设备带上有氧气装置，病人及家属不能在病房吸烟，有专门的吸烟区；②防盗：自己的贵重物品要保管好，出门随身带着；③防跌倒：要穿防滑拖鞋，走路不稳的患者需有人搀扶着走路；④防坠床：告知患者床栏的使用方法，年纪大的晚上睡觉需把床栏打起来。 5、主管护士与患者进行交流，了解患者的情况与需求，完成对患者的首次评估，测患者肌力及皮肤感觉。 6、将开水瓶（装有热水）送至病人床旁。 7、主管护士根据患者的病情进行疾病相关宣教：①饮食，宜低盐低脂，清淡饮食，具体饮食请看疾病饮食处方，如有高血压、心脏病等慢性病史，应交代特殊饮食。③体位：腰椎患者需平卧位，指导患者轴样翻身，颈椎患者枕头不易过高，需平卧位或半卧位。 8、患者抽血、留小便的注意事项：抽血需禁饮食8h，晚上十点以后不吃不喝，早上抽完血后在进饮食，留小便留取中段尿，需半杯以上及告知小便的放至地方。 9、介绍食堂的地点、营业时间。 10、有医保或农合患者要为病人去领审批表，告知患者三天内要办好，医保卡片及农合本在住院期间需随身带着，患者上午需在病房，以备医保办来查房。 11、告知主管医生（或值班医生）将在30min内到达，对其进行详细的查体与问诊。 12、24h内完成患者的生活护理（修剪指甲、胡须）。 出院宣教 1、出院病人，主管医生提前一天告知主管护士，提前一天建立健康档案，管床医生需在健康档案上交代患者的注意事项及复查日期。 2、主管护士带出院卡片、健康档案、功能锻炼宣教单至病房，为患者进行出院指导 3、腰椎：要睡硬板床，腰部注意保暖，避免久处湿地及久站久坐，勿弯腰活动，需注意休息，平常做家务活要注意体位，手术患者，要告知带腰围的时间，半年内不能进行重体力劳动。 4、颈椎：要有正确的睡姿，枕头不宜过高，以一拳头为宜，避免久处湿地，改变不良姿势，减少劳损，每低头或仰头1~2h，适当颈部运动，注意保暖，如是手术患者要告知戴颈托的时间及注意事项。 3、告知患者相关饮食，宜食低盐低脂，清淡饮食，戒烟限酒。功能锻炼的方法及复查的时间，科室的电话号码，回家后如有不适，请拨打科室电话。 4、留下患者的电话号码，告知患者出院后我们回访的时间。 5、交代出院结账需准备的东西，出院当天片子要带走。 6、中班护士发放满意度调查。 7、出院当天协助患者整理好出院物品，再次告知患者出院注意事项、提醒带走片子或者口
饮食健康宣教
饮食健康宣教 胃癌1、休息保持舒适安静的环境，尽量减少不良刺激，保证病人休息，早期胃癌可从事轻工作，中、晚期需卧床休息，以减少消耗。2、饮食长期吃霉变粮食、咸菜、烟薰及腌制卤肉（含亚硝酸盐较高）以及过多摄入食盐，可增加发生胃癌的危险性。吃饭速度过快、饮食不规律、喜烫食、喜硬食、暴饮暴食都与胃癌的发生有关系。胃癌患者应多吃新鲜蔬菜、水果、乳品和蛋白质，少量多餐。3、药物护理用药期间要多饮水，观察药物副反应，如恶心、呕吐、WBC降低、肝肾功异常，及时报告医务人员，以采取相应措施。用药期间加强个人卫生，勤漱口，吃清淡饮食。乳癌1、指导病人自查乳房，以便及时发现复发征兆，5年内避免妊娠。2、患侧肢体避免测血压，行静脉穿刺。避免搬动、提拉重物，若出现患肢水肿，要抬高患肢，按摩并进行适当功能锻炼，但应避免过劳。3、药物护理见胃癌。4、心理给予病人心理上支持，诱导正面观念，促使病人身心两方面全面康复，以适应形体的改变。膀胱癌1、尿粪合流的病人，应注意肛周皮肤的保护和清洁，防止发生皮炎。2、代膀胱留置的肛管和乳胶管拔除后改为腹壁造口袋，应注意造瘘口周围皮肤护理，造口袋应及时倒空。清洗干净，消毒后方可再用。3、向病人说明膀胱癌术后易复发，而复发仍有治愈可能，定期复查有助早期发现，及时治疗，术后3个月或6个月必须定期重复静脉肾盂造影和CT检查。4、坚持综合造影，对已行手术治疗的病人，定期作预防性化疗或放疗，治疗期间复查白细胞及血小板计为数。5、避免接触外源性致癌物质，大量饮水以稀释致癌物质，服用维生素C、维生素B 6 及果汁以取代尿液，可起到一定预防复发的作用。结直肠癌1、结直肠癌的预防在于积极治疗直肠癌癌前期病变，如息肉、腺痛、溃疡性结肠炎，结肠克罗思病等，避免高脂肪、低纤维饮食，积极预防和治疗血吸虫病。2、由于结直肠癌早期缺少症状，待发现时大多已属晚期，故对于怀疑有结直肠癌或有家族史及癌前病变者，应行筛选性及诊断性检查，可采用大便验血试验、钡剂灌肠、肿病标记、内镜检查等。3、指导病人做好出院后结肠造口的护理，出院后可每1~2周扩张造口1次，持续2~3个月。如发现造口狭窄，排便困难，应及时去医院检查处理。4、合理安排饮食，参加适量活动，保持心情舒畅。平时可融入正常人的生活和社交。建议病人出院后加入造口病人协会，学习交流彼此的经验和体会，学习新的控制排便方式，获得自信。5、结直肠术病人出院后应定期随访，一般3~6个月复查1次。6、化疗的病人，要定期检查白细胞和血小板。原发性肝癌1、注意防治肝炎，不吃霉变食物。肝炎、肝硬化病史者和肝癌高发区人群定期体格检查，做AFD测定、B超检查，高危人群每年2次，高发地区每年一次，以期早期发现，及时诊断。2、病人及家属应了解肝癌虽然是严重疾病，但不是无法治疗的疾病。目前，已有不少病人被治愈，应树立战胜疾病的信心，根据医嘱坚持化疗或其他治疗。3、注意营养，多吃含蛋白质丰富的食物和新鲜蔬菜和水果。食物以清淡，易消化为宜。如有腹水、水肿应避免食用过多的盐。4、保持大便通畅，防止便秘，可适当应用缓泻剂，预防血象升高。5、病人应注意休息，如体力许可，可做适当活动或参加部分工作。6、嘱病人或家属注意有无水肿、体重减轻、出血倾向、黄疸和疲倦等症状，必要时及时就诊，定期随访，每2~3个月复查AFP、胸片、B超。如发现临床复发或转移，病人情况良好，可再次予以手术切除。门静脉高压癌1、饮食：高热量，含丰富维生素饮食；肝功能损害较弱者，可酌情摄取优质蛋白质；肝功能严重受损及分流术后病人，限制蛋白质的摄入；有腹水病人限制水和钠的摄入，少量多餐，养成规律进食习惯。进食无渣软食，避免粗糙、干硬及刺激性食物，以免诱发大出血。2、活动：避免劳累和过度活动，保证充分休息。一旦出现头晕、心慌、出汗等症状，应卧床休息，避免增加活动量。3、避免引起腹内压增高的因素：如咳嗽、打喷嚏、用力大便、提举重物等，以免诱发曲张静脉破裂出血。4、保持乐观、稳定的心理状态，避免精神紧张、抑郁等不良情绪。 5、指导病人制定戒烟酒计划，认清其必要性。 6、注意自身防护，用软牙刷刷牙，避免牙龈出血，防止外伤。 7、告诉病人（家属）定时复诊的重要性，指导病人（家属）学报出血先兆，基本观察方法和主要急救措施，列举出急救电话号码、紧急就诊的途径和方法。肺癌健康教育1、宣传吸烟有害健康，不要吸烟或戒烟并注意避免被动吸烟。2、改善工作、生活环境，减少、防止空气污染。3、对肺癌、高危人群或职业性致癌物接触者，应定期进行体检，重点普查，争取早发现，早治疗。4、确诊为肺癌的患者，多数都会感到恐惧，应与病人多交流。了解病人的感受，尽量解答病人提出的问题，提供有益的信息，使病人或家属正确认识肺癌，增强治疗信心，维持生命的质量。5、病人及家属可以积极参与治疗的护理计
饮食健康教育资料
饮食健康教育资料 导语：了解饮食健康知识，让自己合理饮食。下面是小编整理的饮食健康教育资料，供各位阅读和借鉴。 饮食健康教育资料【一】平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。 体重是评价人体营养和健康状况的重要指标，吃和动是保持健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。 蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分，坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质和B族维生素，对降低慢性病的发病风险具
有重要作用。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25 克以上，适量吃坚果。 鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸；蛋类各种营养成分齐全；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。推荐每周吃鱼280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120～200克。 我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多，这是高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的重要因素，因此应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。水在生命活动中发挥重要作用，应当足量饮水。建议成年人每天7～8杯，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过
住院健康教育内容
1. 介绍病区环境:首先为病人安排好床位及物品摆放,告诉病人厕所冲凉房位置及就餐、活动场所。 2. 介绍科室有关人员：区长、护长、主管医生、护理组长及责任护士。 3. 病区安全制度：告知患者和家属不能携带或保存利器（如小刀）、绳索、玻璃、陶瓷、药物、烟火等危险物品，以防对病人或他人造成伤害。 4. 按时作息，临睡前不宜喝浓茶以免影响睡眠质量，晨起搞好个人卫生及整理床上用品，保持身上卫生清洁、床铺整齐。（详细讲解每天时间安排） 5. 讲解每周冲凉和每天探视的时间。 6. 入院相关检查的指导及交待注意事项。 7. 服药的注意事项：不宜拿浓茶服药，不能假服药及私自藏药。 8. 住院期间避免情绪激动，遇情绪不稳定主动告知医生或护士。 9. 病情稳定后积极参加康复活动：如看书、读报、下棋、打羽毛球等文体活动。 二〇一八年四月二十七日
1. 用药指导：介绍出院带药的用法、用量，嘱家属按时按量给服，不要随意增减药量，定期带病人到医院复诊。 2. 药物的保管：药物应由家属妥善保管，不要将药物交给病人，以防发生意外。 3. 饮食指导：不要吃过于油腻、辛辣的食物，进餐时不宜过饱或过少，最好不要吸烟、喝酒、饮咖啡或浓茶。 4. 休息与活动原则：注意休息，保持充足的睡眠，适当的运动，不宜长时间卧床或久坐不动。 5. 保持情绪的稳定：应精神放松，愉快生活，不要进行较兴奋的活动和看情节过于悲伤或惊恐的电影或电视，避免情绪激动。 6. 家庭护理指导： （1）保持规律的生活，不要突然改变病人生活习惯。 （2）尽量让病人做自己力所能及的事，如：洗澡、穿衣、剃须等注意调动病人积极性。 （3）适当让病人外出，外出时避免单独进行，防止迷路、交通意外等情况的发生。 （4）防止意外事故：出走、跌伤等。 （5）对失去生活自理能力的病人，应有专人照顾，随时保持身上清洁，卧床病人应勤翻身，避免皮肤破损。 二〇一八年四月二十七日
小学饮食健康教育教案.docx
小学饮食健康教育教案 教学目标： 1.使学生懂得不能随地吐痰及其原因。 2.学生能够明白在不同情况下，要吐痰时应该怎么做，养成不 随地吐痰的好习惯。 教学重点难点：吐痰的危害及在平时生活中，因该如何注意自己 的行为， 养成不随地吐痰的好习惯。 教学过程： 一、导入新课： 同学们，当我们在美丽的花店或者在豪华美丽的展览厅里，突然 发现在地上有一堆浓痰，那么此时此刻你的心情会怎么样呢?老师， 父母们也经常告诉我们不要随地吐痰，那么你们知道为什么不能随 地吐痰吗?吐痰又有些什么害处呢?下面我们就来学习“不随地吐痰”。 二、学习新课： 1.为什么不能随地吐痰 ? ②而且随地吐痰会弄脏环境，是一种不卫生、不文明、违反公共 道德的不良行为。 A. 不卫生 B. 不文明 C.违反公德有细菌、病毒影响市容自私自利 传播疾病影响形象损人不利己 2.那么我们有了痰怎么办 ? A. 咽到肚子里去 B. 吐到痰盂里 C.吐到墙角里
D.吐到地上，用脚踏掉 E. 吐到废纸里，扔进垃圾筒 答案是 (de) 原因：痰里有细菌和病毒，咽到肚子里，对人体不利。 吐到墙角里，更加提供了其滋生的环境。 吐到地上用脚踏掉，不但没有把细菌病毒杀死，反而会把细菌和病毒到到更多的地方。 三、巩固新知： 1.组织学生到讲台上把不乱吃零食的原因详细地、声音洪亮地、流利地、复述一遍，看看谁表现的最好 ! 锻炼学生发言的能力。 2.讨论感冒有痰要怎么办 ?/ 打喷嚏的正确方法应该是怎样的 ? 3.组织学生表演，吐痰给人们带来的不便。 板书设计： 一、人为什么要吐痰 ? 二、为什么不能随地吐痰? 三、有了痰怎么办 ? 四、智力极限 五、小表演 课后小结： 教学目标 2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。 4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。 教学重点
健康饮食宣传标语
健康饮食宣传标语 1、吃饭七成饱，穿戴适当少，耐点饥和寒，益寿又延年。这就应验了，千古之名言：“若要身体安，三分饥和寒”。 2、有的人活着为了吃饭（贪图享受，贪图好吃），有的人吃饭为了活着（即好吃味鲜，又要注意营养保健。健康长寿，多给祖国做贡献。） 3、早饭好而少，午饭厚而饱（八九分饱），晚饭淡而少。一顿吃伤，十顿喝汤。宁可锅中存放，不让肚肠饱胀。 4、细粮四、粗粮六；主食四、副食六；动物四、植物六；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 5、学习深钻细研，学识博大精湛。吃饭细嚼慢咽，身心健康平安；学习马虎粗心，知识真伪不分。吃饭虎咽狼吞，肠胃撑胀伤身。 6、饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。 7、保健主食：“黄金作物”老玉米，营养保健数第一。“营养之花”大黄豆，抗癌蛋白最优秀。小米镇静又安眠，除湿健脾肠胃安。晚上睡个安稳觉，大便不稀又不干。荞麦、燕麦有三降：降压、降脂、降血糖。山药土豆红白薯，它们都有四吸收：吸收血糖与血脂，吸收水分与毒素。防糖尿病护肠胃，通便不得胃下垂。 8、保健饮品：绿茶豆汁葡萄酒（红），抗癌健身命长久。酸奶蘑菇骨头汤，延年益寿保健康。 9、保健肉鱼，应该知道：小比大好，野比养好，瘦比肥好，肥中之瘦更好；虾比鱼好，鱼比肉好，肉比蛋好。水里比地上好，小鱼小虾最
好，连头带尾全吃挺好（鱼虾软化血管，保健长寿）。多条腿比两条腿好，两条腿比四条腿好，高原野生蚂蚁最好（野生红黑蚂蚁，保健防治多种疾病） 10、保健菜类，三好三美誉：三好：植物花粉很好，西红柿非常好，黑木耳特别好。（花粉：植物精子，美容健肾，维持肠道秩序；西红柿：营养丰富，熟吃抗多种癌症；黑木耳：稀释净化血液，降低血粘稠度，溶化血栓，防治心梗脑梗）。 三美誉：红萝卜称“小人参”；大蒜称“抗癌之王”；洋葱称“蔬菜皇后”.(均能抗癌、降压、降脂、防冠心病。红萝卜养颜、明目、防感冒；把生蒜瓣切薄片，15分钟后再吃，才能抗癌)。 11、提前生病，提前肥胖，提前衰老，提前死亡。当今社会普遍现象。贪图好吃，忽略健康。精神文明，还没跟上。认真学习，保健知识。加强锻炼，调控饮食。心安神怡，强身健体 12、选择食品，注意四点：味美色艳，营养保健，心悦就餐，身体康健；但有些人，不知保健，贪图味美，贪图色艳。忽略营养，忽略保健。吃出病来，为时已晚，损害身体，受罪花钱。敬劝诸君，合理膳食。心安神怡，强身健体。 13、奥林匹克希腊圣地，山上刻着千古名句：“你想得到健康吗？那你就跑步；你想得到聪明吗？那你就跑步”。 14、不登高山，不见平地。不经锻炼，不会强坚。 15、走路使您童颜常在，运动使你青春永驻。
康复科病人的饮食宣教
鼻饲饮食 鼻饲饮食要求是精细、温度适宜、 无渣、营养齐全、比例合适的流汁 饮食。注意蛋白质以植物蛋白和动 物蛋白相搭配，对维生素和无机盐 也应给予适当的补充。1.鼻饲流质 的量应从少量开始逐步增加,一般 每天1200~1500m,l 6~7次/日,每 次150~200ml。2.鼻饲流质的温度 为38—40度，灌注前日可用手背 部皮肤测试流食温度,以不感觉烫 为主。3.注食前,先用注射器探胃 液,见有胃液后,再注入少量温开 水,观察胃管是否通畅,每灌完1针 筒流质,就要用手捏紧胃管,以免 空气注入胃中，最后再用温开水冲 管,防止鼻饲液寄存变质造成胃肠 炎或堵塞胃管。4.两次膳食之间可 加用果汁、菜汁、温开水50-100m 等，以增加水分。5.鼻饲流质应现 用现配,未用完的鼻饲饮食放冰箱 保存, 24h内用完,配制的餐具应注 意卫生,定期清洁、消毒。6.混合 奶中原则上不加药物,药片必须研 碎后溶解在水中,再由胃管注入, 对胃有刺激的药物可于流质灌注 后注入。中药、西药均应在注食后 2h再给。不可灌注碳酸类饮料(如 可乐、雪碧、健力宝等),因此种饮 料含有气体,容易引起腹胀。 7. 灌注完毕，将胃管末端反折，用线 绳扎紧，纱布包好。7：00稀饭（面糊米粉、 蛋沫、菜沫200ml） 10： 00菜汤+肉沫+菜沫 200ml 13：00蛋白粉+ 菜汁+果汁200ml 16： 00面糊（稀饭）+肉沫、 菜沫200ml 20：00鲜 奶200ml 。22:00稀饭 （面糊米粉、蛋沫、 菜沫200ml）多食青 菜、红萝卜、芹菜、菠 菜、西红柿、白菜等蔬 菜及各种水果。可用榨 汁机榨成汁后食用。这 些食物富含粗纤维可 防止便秘。 1.食物中不可过多添 加盐和糖，避免辛辣刺 激性食物。2.肉汤应撇 去上层浮油，以防过于 油腻引起腹泻。 3.牛奶 及豆制品过多可造成 腹胀每日不应超过 300ml。
常见饮食宣教知识讲解
常见饮食宣教
前言 健康教育是临床护理的重要部分，为强化病人健康教育，使病人对自身疾病有所了解、预防，更好地掌握自我护理方法，鉴于我院低年资护士较多，理论知识相对欠缺，我们编写了这套小册，供护士在日常护理工作中参考应用。 本册分为三大部分，第一部分：常见饮食宣教；第二部分：内科疾病知识宣教；第三部分：外科疾病知识宣教（暂时未完成）。 疾病知识宣教分为医院内宣教（包括说明表现、重点解释、特殊 交代、常用护理诊断），出院指导（包括自我护理、生活起居与情绪、休息与锻炼、复查时间与指征）。 护理学是一门综合性应用科学，它涉及到心理学、营养学、人际关系学、力学、美学等多学科，由于我们知识水平和实践经验有限，册中难免有错误和缺点，恳切希望大家给予批评指正。 护理部 2016年4月
目录 名称 所在页码 一、基本饮食………………………………………………………………………………1～4 1、普通饮食 (3) 2、软食 (3) 3、半流质 (3) 4、流质………………………………………………………………………………………3～4 二、治疗饮食（特别饮食）………………………………………………………………4～5 5、高热量饮食 (4) 6、高蛋白饮食 (4) 7、低蛋白饮食 (4) 8、低脂饮食 (4) 9、低胆固醇饮食 (5) 10、低盐饮食 (5) 11、无盐、低钠饮食 (5) 12、高纤维素饮食 (5) 13、少渣饮食 (5) 三、食物中营养素含量……………………………………………………………………6～17 14、各种营养素功能、供给量与来源简明用表(1) (6)
-内科常见疾病的健康教育
内科常见疾病的健康教育 肺炎的健康宣教 1．饮食：高热量、高蛋白、富含维生素、易消化的饮食。一般以半流质为宜。如牛奶、蛋羹类、细软面条、鱼粥、肉粥。多进食及多饮水，忌食温热生痰的食物。如虾肉、白果、柑、胡椒、龙眼肉。 2．高热时宜卧床休息，保证充足的睡眠。退热后可适当进行室内活动，注意初次起床时防止受凉。 3．痰多难以咳出者，应每2-4小时进行有效咳嗽1次。即先进行数次随意深呼吸（腹式呼吸），吸气终了屏气片刻，然后咳嗽。 4．肺炎虽然可以治愈，但如若不注意，易复发。 5．戒烟酒，避免淋雨、受寒。尽量避免到人多地公共场所。及时治疗上呼吸道感染。如有高热、寒战、胸痛、咳嗽、咳痰等情况，应立即就诊。 肺炎病人出院指导 1．安静休息，减少活动。 2．呼吸困难时给予吸氧，可取半卧位或双肩垫高约20℃－30℃。 3．痰多时勤拍背促进痰液排出。 4．保持口腔清洁，口唇干裂时涂润滑油。 5．高热时给予温水降温，出汗多时及时更衣防止感冒，腋下体温＞38℃时请上医院治疗。 6．进富含维生素易消化的食物，保持水分的摄入有利于毒素排出。 7．按出院医嘱做好继续治疗。 8．经常开窗通风，保持室内空气新鲜。 慢性肾小球肾炎健康知识宣教 一．心理指导：本病慢性进展，病人大多顾虑重重、悲观失望。因此，要做好病人的疏导工作，与家庭一道使病人保持良好的心境，减轻心理负担，积极治疗，注意保养，以延缓肾功能的衰退。 二．饮食指导：饮食疗法是长期的，应使病人认识到饮食治疗的重要性，并指导病人及家庭做到自理。 1.宜进含维生素B、C多的食物如新鲜蔬菜、水果等。 2.肾功能不全氮质血症时应限制蛋白质的入量，每日每公斤体重0、5-0、8g。予以优质蛋白，多食动物蛋白如牛奶、蛋类、鱼类和瘦肉。低蛋白饮食可减轻肾小球内高压、高灌注及高滤过状态，延缓肾小球硬化。 3.高血压、少尿、浮肿者限制水、盐（小于3g/日）的摄入。 三．休息、活动指导：慢性肾炎急性发作，有明显水肿、血压高、肾病综合征和并发防肾功能不全者均应卧休息。好转后可起床活动，自理生活，但要避免劳累。
病人的饮食护理(仅供参考)
病人的饮食护理 一、饮食与疾病的关系 （一）饮食护理的意义 饮食护理是在中医基础理论指导下，根据病人病情需要，给予适宜的饮食，达到治疗疾病或防病健身的一种方法。饮食是人体生命活动必不可少的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以蓄养的源泉。中医学十分重视饮食与人体健康的关系，认为科学的食谱和良好的饮食习惯，是健康长寿的关键之一。而对于患病之人，饮食的调护更是疾病治疗中必不可少的辅助措施。 饮食与中药同源，且同中药一样，也具有四气五味和升降沉浮的特性，因而许多食物具有治病补体的作用。利用饮食调护配合治疗，是中医学的一大特色 （二）饮食的性味及其对人体的影响 饮食同药物一样，具有寒、凉、温、热等性，辛、甘、酸、苦、咸等味，以及升、降、浮、沉等作用趋向，只有其性能一般不如药物强烈，有部分食物兼有食物和药物的双重作用。在中医饮食调节中，一般按照下列方法将常用食物分类。 （1）热性食物具有温里驱寒、益火助阳的作用，适用于阴寒内盛的实寒证。多辛香燥烈容易助火伤津，凡热证及阴虚者应禁用。如白酒、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒等。 （2）温性食物具有温中、补气、通阳、散寒、暖胃等作用，适用于阳气虚的寒证或是寒症较轻者。这类食物比热性食物平和，但仍有一定的助火、伤津耗液倾向，凡热证及阴虚有火者应慎用或忌用。如羊肉、狗肉、鸡、桂圆等。 (3) 寒性食物具有清热、泻火、解毒等作用，适用于发热较高，热毒深重的里实热证。 寒性食物易损伤阳气，故阳气不足、脾胃虚弱病人应慎用。如苦瓜、莴苣、茶叶、绿豆等。 （4）凉性食物具有清热、养阴等作用，适用于发热、痢疾、痈肿以及目赤肿痛、咽喉肿痛等里热证。凉性食物较寒性食物平和，但久服仍能损伤阳气，故阳虚、脾气虚弱病人应慎用。如李子、芒果、柠檬、梨等。 （5）平性食物没有明显的寒凉或温热偏性，因而不致积热或生寒，故为人们日常所习用，也是病人饮食调养的基本食物。但因其味有辛、甘、酸、苦、咸之别，因而其功效也有不同，应根据病人的病情和体质状况灵活选用。如大豆、玉米、豆浆、猪肉、鸡蛋、花生等。 （6）补益性食物具有益气、养血、壮阳、滋阴的作用。根据其寒凉温热的不同，分为温补、清补和平补三类。 1). 清补类食物：一般具有寒凉性质，有滋阴、清热的作用，适用于阴虚证或热性病需进 行补养和调护者。寒证和素体阳虚者慎用或禁用。如鸭、鹅、甲鱼、豆腐、莲子、冰糖、绿豆、菠菜、白菜等。 2). 温补类食物：一般具有温热性质，有温中、助阳、散寒的作用，适用于阳虚证、寒证 或久病体弱，禀赋不足需进行补养和调护者。热证和阴虚火旺者慎用或禁用。如羊肉、狗肉、核桃、桂圆、鸽、鲫鱼等。 3). 平补类食物：所谓“平”，是指此类食物没有明显的寒凉或温热偏性，适用于各类病 证，尤其常用于疾病的恢复期，也适用于正常人补益。如牛奶、鸡蛋、猪肉、鸡肉、银耳等。 （7）发散性食物多腥、膻、荤、臊，食之易于动风生痰，发毒助火助邪，诱发旧病尤其是皮肤病，或加重新病。比较典型的发物有大部分海腥类，食用菌类，家禽类中的猪头、鸡头、公鸡、母猪、鹅肉、狗肉、驴肉、各种野味、各类病死畜肉，蔬菜中的蘑菇、香椿、