旅游管理专业礼仪的有效教学
旅游文明礼仪教案
在旅游行业中，文明礼仪是一个非常重要的话题。
本教案将介绍如何通过培养旅游文明礼仪的意识和行为，来提高旅游产业服务的整体质量和形象。
一、教学目标1.了解旅游行业的文明礼仪标准。
2.掌握文明旅游的基本知识和技能。
3.增强旅游从业人员的责任心和服务意识。
二、教学内容1.认识文明旅游的概念和意义。
2.了解旅游行业文明礼仪标准。
3.掌握旅游从业人员的文明礼仪技能。
三、教学方法1.讲授法。
2.案例分析法。
3.角色扮演法。
四、教学过程1. 认识文明旅游的概念和意义文明旅游是指遵守规章制度，尊重文化习惯，尊重旅游资源，爱护环境，不扰民、不损害、不破坏、不浪费的旅游行为。
文明旅游是一种可以提高旅游贸易和旅游业形象的旅游态度和旅游行为。
2.了解旅游行业文明礼仪标准（1）旅游从业人员的着装要求a.服装：干净、整洁、简单、舒适。
b.色彩：以蓝、白、粉色为主，颜色要统一。
c.鞋子：干净清洁，颜色统一。
（2）旅游从业人员的行为规范a.礼貌：主动问候，微笑服务，让游客感受到温暖。
b.安全：为游客提供安全服务，注意防范游客人身财产安全。
c.服务：提供周到的服务，解答游客疑惑，让游客感受到优质的服务。
（3）旅游环境的保护a.环境保护：不随地乱扔垃圾，不在景区内涂刻，保护环境。
b.保护文物：不动私自移动或损坏文物，保护文化遗产。
c.安全管理：为游客提供安全服务，确保其游玩的安全。
3. 掌握旅游从业人员的文明礼仪技能（1）礼仪之道 --- 问候礼仪a.礼貌问候：微笑问好、礼貌稳定。
b.语言表达：发音清晰、语调自然。
c.场合适宜：适当的时间、地点。
（2）文化之美 --- 文化礼仪a.尊重文化：尊重民族、历史、语言、宗教等文化差异。
b.引导文化：为游客介绍景区文化，激发游客参与热情。
c.避免冲突：避免尴尬、冲突的场面出现。
（3）安全之基 --- 安全礼仪a.警示安全：为游客提供安全提示及自救知识。
b.采取措施：在重要场合采取防范措施，提高游客的安全意识。
旅游管理专业礼仪的有效教学.doc
础上，通过详细的职业分析，根据旅游行业岗位要求和能力本位设计教学内容。
课程设计注重学生职业能力培养、与企业的关联度和开放性三个理念。
如做地陪全陪领队导游工作过程各自要注意什么样的公关交际礼仪，在酒店的各个窗口部门工作中又涉及到哪些礼仪，实际工作中要提高哪些方面能力。
再进一步根据礼仪的学科特性创设许多情境，使学生能够在动手做的过程中实现学习，达到“学习的内容就是工作情景的模拟”的境地。
如考虑到旅游行业的职业岗位需要，有专门导游礼仪模块、酒店服务礼仪模块、会展服务礼仪模块；考虑旅游业行业特点需要，这个特点就是品牌形象意识，所以有形象塑造和服务情景行为规范的训练；考虑到旅游行业涉外接待日益广泛，突出国际公关交际礼仪教学内容的设计。
2.2改进教学方式，落实教学实效针对重理论，轻实践教学方式效果不佳的情况，笔者尝试了以下的教学方法：1）视听纠错法学生身上和学习礼仪相关有三不现象：不知道错，不承认错，不懂该怎么做。
在此情况下理论说教很难奏效，因此笔者精心组合编辑了如《百科全说》《超级乐8点》等娱乐节目有关旅游行业礼仪的节目片段，如导游应怎样称呼游客，酒店里的见面礼仪的节目小片段很活泼，符合学生的心理需求，节目编排重实践，学生看完后知道平时关于礼仪的实践哪里错了，承认错了，也懂得正确的该怎么做了，教学效果不错。
2）全身反应教学法全身反应教学法是由美国心理学家詹姆斯阿歇尔（JamesAsher）最先倡导并提出的。
虽然这种教学法最初是作为一种语言教学方法而提出的，由于其将语言教学和行动教学巧妙地结合起来，对于一些操作性和实用性较强的学科教学也有重要意义。
[2]针对礼仪课程的特性和学生喜欢练习实践的特点我们在教学中应用了这种全身反应教学法。
具体指在教学过程中学生要根据老师语言的口令，学生进行全身各部分总动员，看能不能协调地做出规范化的动作。
如现在要请客人入座，小请、中请、大请和多请各自应怎么做，在做整个服务动作的过程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎样配合，你的肢体如何示意，你的耳朵注意什么？在讲解如酒店服务礼仪的标准姿态时我们经常用这种教学方法，“请你和我一起做”来进行小组姿态动作检测，做得不标准的学生要“惩罚”表演，由于有游戏的性质，学生乐于参与，又能全身多感官调动参与教学，教学效果也很好。
旅游专业礼仪课程教学的创新策略
旅游专业礼仪课程教学的创新策略旅游专业礼仪课程教学是非常重要的一门课程，它不仅能够帮助学生了解礼仪知识，更可以为学生未来从事旅游行业提供宝贵的经验和素质。
然而，如何创新这门课程的教学，让学生更加容易地接受和掌握呢？下面提出几种策略供参考。
一、提高课程的互动性由于旅游专业的学生大多数是非常好奇和开朗的人，教师们可以充分利用这一点，通过互动的方式来教学。
这不仅可以激发学生的兴趣，还可以让课程变得更加生动活泼。
比如，在教学礼仪常识时，可以利用多媒体互动方式，让学生充分参与讨论和互动，这样可以有效地促进学生的思考和理解，从而掌握更多的知识。
二、融入实践环节旅游专业的学生需要在未来的工作中具备很强的实践能力，因此，教师们可以将实践环节融入到课程教学中。
比如，在教学礼仪时，可以组织学生进行实地考察和实践演练，这样可以让学生更加深入地了解各种礼仪行为的应用场景和注意事项，进而拓展学生的学习视野和实践能力。
三、注重个性化的教学旅游专业的学生来自不同的家庭和背景，个性特点也不同，因此，教师们可以在教学中注重个性化的教学。
比如，在教学礼仪时，可以根据不同学生的性格和特点，灵活调整教学策略和方式，达到更好的教学效果。
这种方式不仅可以激发学生的学习兴趣，还可以让学生更好地接受和掌握知识。
四、培养学生的主动性旅游专业的学生需要具备很强的团队协作和主动性，因此，教师们可以在教学中充分调动学生的积极性和主动性。
比如，在教学礼仪时，可以通过小组活动或者角色扮演的方式，让学生更多地参与到教学中来，培养学生的主动学习能力和团队合作精神。
总之，旅游专业礼仪课程教学的创新策略可以通过提高课程的互动性、融入实践环节、注重个性化的教学和培养学生的主动性等方面进行实现。
教师们应该根据学生的特点和需求，积极探索创新的教学方法和策略，让学生更加容易地接受和掌握课程知识，提升学生的综合素质和能力。
旅游专业礼仪课程教学的创新策略
旅游专业礼仪课程教学的创新策略随着旅游业的快速发展，旅游专业的学生需要具备良好的礼仪素养来应对日益增长的旅游市场需求。
传统的礼仪教学方法往往过于枯燥，缺乏实践性和创新性。
在旅游专业礼仪课程的教学中，采取一些创新策略可以帮助学生更好地掌握相关知识和技巧。
一、实践结合理论传统的礼仪教学往往只注重理论知识的传授，缺少实践操作环节。
为了增强学生的实践能力和综合素质，可以将理论知识与实际操作相结合。
在课堂上组织角色扮演活动，让学生模拟各种场景下的礼仪行为，从而培养他们的应变能力和实践操作技巧。
二、游戏化教学游戏化教学是一种创新的教学方法，可以提高学生的学习积极性和主动性。
在礼仪课程教学中，可以设计一些互动游戏，让学生通过游戏的方式学习相关礼仪知识。
设计一个赛跑游戏，学生需要通过正确的礼仪动作完成比赛，并与其他选手进行互动，从而在游戏中提高他们的礼仪素养。
三、案例教学案例教学是一种以实际案例为基础的教学方法，可以培养学生的分析和解决问题的能力。
在礼仪课程教学中，可以选择一些经典案例，例如旅游导游在应对紧急情况时的礼仪行为，让学生通过分析案例进行讨论和思考，从而加深对礼仪知识的理解。
四、实地考察实地考察是一种实践教学的方法，可以让学生亲身体验和感受不同场合下的礼仪要求。
在礼仪课程中，可以组织学生到各类场所进行实地考察，例如高档酒店、旅游景点等，让他们观察和学习现实中的礼仪行为，并结合实际情况进行分析和讨论。
五、跨学科融合旅游专业的礼仪课程可以与其他相关学科进行跨学科融合，拓宽学生的知识面和视野。
例如与语言学科合作，进行国际礼仪的教学；与心理学科合作，进行与礼仪相关的心理素质的培养；与管理学科合作，进行礼仪管理的教学等。
通过跨学科融合，可以增强学生的综合能力和创新意识。
旅游专业礼仪课程教学需要采取一些创新策略来提高教学效果。
上述提到的实践结合理论、游戏化教学、案例教学、实地考察和跨学科融合等方法，可以帮助学生更好地掌握相关知识和技巧，并培养他们的实践能力和综合素质。
旅游专业礼仪课程教学的创新策略
旅游专业礼仪课程教学的创新策略随着旅游业的快速发展，旅游专业礼仪课程教学也变得越来越重要。
提高学生的礼仪素养不仅可以提升他们的专业形象，还可以增加他们的职业竞争力，为他们未来的就业和职业发展打下良好的基础。
传统的礼仪课程教学方式可能已经无法满足当今旅游市场对专业人才素质的需求。
我们需要不断创新礼仪课程的教学策略，以适应旅游业发展的需要。
一、注重实践教学传统的礼仪课程教学往往注重理论知识的灌输，而忽视了学生实际操作能力的培养。
旅游专业学生更需要的是在实践中学习礼仪知识和技能。
我们可以通过组织实地考察、模拟演练、实习实训等方式，让学生在真实的场景中学习和实践各种礼仪技巧，提高他们的实际操作能力和应对突发情况的能力。
二、引入多媒体教学随着多媒体技术的发展，我们可以借助多媒体教学手段，为学生呈现更加生动、形象的礼仪教学内容。
可以通过制作PPT、播放视频等方式，向学生介绍各种场合下的礼仪要求和技巧，让学生在轻松愉快的氛围中学习礼仪知识，提高他们的学习兴趣和学习效果。
三、培养跨文化交际能力当今的旅游业已经成为了国际化行业，学生需要具备良好的跨文化交际能力，才能更好地适应不同国家和地区的旅游市场。
我们可以在礼仪课程教学中，注重培养学生的跨文化交际能力，帮助他们了解不同国家和地区的礼仪习惯和文化差异，提高他们的国际视野和国际竞争力。
四、开设互动讨论课程传统的礼仪课程往往是老师单向传授知识，学生 passively接受。
而现在的学生更加注重自主学习和互动交流。
我们可以开设互动讨论课程，让学生通过小组讨论、案例分析、角色扮演等方式，积极参与课堂教学，加深对礼仪知识的理解和应用。
五、倡导综合素质教育除了传统的礼仪知识外，学生还需要具备更加综合的素质教育。
在我们的礼仪课程教学中，可以适当融入人际沟通、心理健康、艺术修养等内容，培养学生的责任感、创新精神、团队合作能力等综合素质，为他们将来的职业发展打下更加坚实的基础。
六、与实际需求对接最重要的创新策略是与实际需求对接。
《旅游礼仪》教学教案(全)
《旅游礼仪》教学教案(第一部分)一、教学目标1. 让学生了解旅游礼仪的基本概念和重要性。
2. 培养学生具备旅游过程中的基本礼仪素养。
3. 引导学生掌握旅游中的交往技巧和礼貌用语。
二、教学内容1. 旅游礼仪的定义与重要性2. 旅游基本礼仪素养3. 旅游交往技巧与礼貌用语三、教学重点与难点1. 重点：旅游礼仪的基本概念、重要性以及基本礼仪素养。
2. 难点：旅游交往技巧的运用和礼貌用语的掌握。
四、教学方法1. 讲授法：讲解旅游礼仪的基本概念、重要性和基本礼仪素养。
2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。
3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的交往技巧和礼貌用语。
五、教学过程1. 导入：通过引入旅游活动中的实际案例，引发学生对旅游礼仪的思考。
2. 新课导入：讲解旅游礼仪的定义与重要性。
3. 知识讲解：详细讲解旅游基本礼仪素养，包括着装、言行举止等。
4. 互动环节：学生分组讨论，分享旅游中的实际案例，互相交流心得体会。
5. 情景模拟：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养交往技巧和礼貌用语。
6. 总结与反思：总结本节课的重点内容，引导学生反思自身在旅游中的礼仪表现。
7. 课后作业：布置相关旅游礼仪的课后练习题，巩固所学知识。
《旅游礼仪》教学教案(第二部分)六、教学目标1. 让学生了解旅游过程中的礼仪规范。
2. 培养学生具备旅游过程中的礼仪素养。
3. 引导学生掌握旅游中的礼仪技巧和沟通方法。
七、教学内容1. 旅游过程中的礼仪规范2. 旅游礼仪素养的培养3. 旅游中的礼仪技巧和沟通方法八、教学重点与难点1. 重点：旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。
2. 难点：旅游中的礼仪技巧和沟通方法的掌握。
九、教学方法1. 讲授法：讲解旅游过程中的礼仪规范和旅游礼仪素养的培养。
2. 互动法：引导学生参与讨论，分享旅游中的实际案例，提高学生的实际应用能力。
3. 情景模拟法：设置旅游场景，让学生模拟实践，培养学生的礼仪技巧和沟通方法。
旅游管理礼宾礼仪课程设计
旅游管理礼宾礼仪课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生理解并掌握旅游管理中礼宾礼仪的基本知识，包括礼仪的重要性、礼仪的种类和适用场合。
2. 学生能够熟知并描述不同文化背景下的礼宾礼仪规范，如握手、鞠躬、礼物交换等。
3. 学生掌握旅游服务中语言礼仪、行为礼仪、服饰礼仪等方面的专业知识。
技能目标：1. 学生能够运用所学礼宾礼仪知识，在实际场景中进行恰当的礼仪操作，如接待客人、安排座位等。
2. 学生通过模拟训练，提升处理突发状况的应变能力，以及在服务过程中展现良好的沟通技巧。
3. 学生培养自我管理和团队协作能力，能够在旅游服务中体现出专业和细致的工作态度。
情感态度价值观目标：1. 学生培养尊重不同文化差异的态度，增强跨文化交流时的敏感性和包容性。
2. 学生通过学习礼宾礼仪，树立正确的服务观念，增强职业责任感和服务意识。
3. 学生在学习过程中，形成积极向上、勤奋好学的情感态度，以及对旅游行业的热爱和敬业精神。
课程性质：本课程为旅游管理专业的实践性课程，强调理论知识与实际操作的紧密结合。
学生特点：学生为高中年级，具有一定的社交经验和合作能力，对新鲜事物充满好奇心。
教学要求：结合课程性质和学生特点，通过案例分析、角色扮演和现场模拟等教学方法，使学生在互动中掌握礼宾礼仪知识，提升实际操作能力。
教学过程中注重培养学生的职业素养和综合能力，为未来从事旅游管理工作打下坚实基础。
二、教学内容1. 礼宾礼仪概述：介绍礼仪的定义、起源、作用及在旅游管理中的重要性。
- 教材章节：第一章“礼仪的内涵与功能”2. 礼宾礼仪分类与规范：详细讲解日常交往、商务活动、国际交流等不同场合的礼仪规范。
- 教材章节：第二章“礼宾礼仪的分类与规范”3. 文化差异与礼仪：分析不同国家和地区的文化特点，讲解如何应对文化差异，进行得体的礼宾服务。
- 教材章节：第三章“文化差异与礼仪”4. 语言礼仪：教授在旅游服务过程中，如何使用文明、礼貌的语言进行沟通。
旅游专业礼仪课程教学的创新策略
旅游专业礼仪课程教学的创新策略旅游专业礼仪课程是培养旅游专业学生敬业、专业、规范的职业素养和服务态度的重要课程之一。
而为了提高教学效果，可以采取一些创新的策略，更好地教授旅游专业礼仪知识，以下是一些创新策略的例子：1. 实践活动：组织学生参与实地考察或实践活动，如酒店实习、旅游景点参观等。
通过实践活动，学生能够亲身体验和应用所学的礼仪知识，加深对理论的理解和记忆。
2. 创造互动氛围：在课堂上，教师可以通过提问、小组讨论、角色扮演等方式创建互动的教学氛围。
通过互动，学生更容易参与到学习中，增加学生的学习兴趣和参与度。
3. 使用多媒体教学：在教学过程中使用多媒体技术，例如播放相关的视频、图片或案例分析等，使学生更直观地理解和学习礼仪知识。
4. 引入情景教学：将礼仪知识与实际情境相结合，设计情景教学。
通过模拟真实场景，例如接待客人、处理投诉等，让学生实践和应用所学的礼仪知识，从而培养学生在实际工作中的应变能力。
5. 拓展学习资源：引导学生主动扩展学习资源，例如推荐相关书籍、期刊、电影等，让学生自主学习和探索更多的礼仪知识。
6. 结合案例分析：教师可以引入真实案例分析，让学生分析和解决实际问题。
通过案例分析，学生能够理解并应用所学的礼仪知识，提高解决问题的能力。
7. 网络平台辅助教学：利用互联网和在线教育平台，提供课程资料、学习资源和交流平台，方便学生随时随地进行学习和交流。
8. 学生参与课程设计：鼓励学生参与课程设计和教学评价，根据学生的需求和反馈进行调整和改进，提高教学的针对性和实效性。
在使用这些创新策略的过程中，教师需要根据学生的实际情况和学习特点，灵活运用和调整。
教师还需要保持对最新的礼仪知识和教学方法的了解，不断提升自身的专业素养和教学能力。
只有不断创新，才能更好地教授旅游专业礼仪课程，培养优秀的旅游专业人才。
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旅游管理专业礼仪的有效教学
1高职院校旅游管理专业礼仪课程有效教学存在的问题
1.1教学方式单调，过于注重理论教学，没有充分调动学生的主观能动性礼仪课程一大特色就是实践，教学内容的有效性是要落实在安排教学环节时与学生的互动上的。
只有教师用学生喜欢的教学方法来引导学生，学生能积极互动，发挥了主观能动性，才能取得良好的教学效果。
但目前旅游管理专业的礼仪课程很多情况下教学方法没有考虑到专业学习的需要和学生的实际情况的差距，且过于理论化，学生缺乏学习兴趣地被动地学，学习效果欠佳。
1.2考核模式传统，没有充分发挥过程考核的优势“公关礼仪课程的期末考核也只是以书面答卷为主，没有涉及礼仪实践环节的考核，这种考核方式在无形之中会给学生一种暗示：公关礼仪课程只要记忆理论知识即可，日常的行为礼仪实践并不重要，这是与该课程的教学理念及教学目标相违背的，同时也不利于该课程的有效教学。
”[1]这段文字点明了礼仪课程考核存在的一大问题：由于还是注重传统模式的期末考核，而没有充分发挥过程考核的优势，课程考核并没有反映出学生礼仪实践的水平。
2高职院校旅游管理专业礼仪课程有效教学的途径
针对以上问题，笔者积极探索了以下的旅游管理专业礼仪课程有效教学的途径：
2.1明确教学目标，优化教学内容
笔者认为该专业礼仪课程的学习领域应在行业企业调研基础上，通过详细的职业分析，根据旅游行业岗位要求和能力本位设计教学内容。
课程设计注重学生职业能力培养、与企业的关联度和开放性三个理念。
如做地陪全陪领队导游工作过程各自要注意什么样的公关交际礼仪，在酒店的各个窗口部门工作中又涉及到哪些礼仪，实际工作中要提高哪些方面能力。
再进一步根据礼仪的学科特性创设许多情境，使学生能够在动手做的过程中实现学习，达到“学习的内容就是工作情景的模拟”的境地。
如考虑到旅游行业的职业岗位需要，有专门导游礼仪模块、酒店服务礼仪模块、会展服务礼仪模块；考虑旅游业行业特点需要，这个特点就是品牌形象意识，所以有形象塑造和服务情景行为规范的训练；考虑到旅游行业
涉外接待日益广泛，突出国际公关交际礼仪教学内容的设计。
2.2改进教学方式，落实教学实效
针对重理论，轻实践教学方式效果不佳的情况，笔者尝试了以下的教学方法： 1）视听纠错法
学生身上和学习礼仪相关有三不现象：不知道错，不承认错，不懂该怎么做。
在此情况下理论说教很难奏效，因此笔者精心组合编辑了如《百科全说》《超级乐8点》等娱乐节目有关旅游行业礼仪的节目片段，如导游应怎样称呼游客，酒店里的见面礼仪的节目小片段很活泼，符合学生的心理需求，节目编排重实践，学生看完后知道平时关于礼仪的实践哪里错了，承认错了，也懂得正确的该怎么做了，教学效果不错。
2）全身反应教学法
全身反应教学法是由美国心理学家詹姆斯阿歇尔(JamesAsher)最先倡导并提出的。
虽然这种教学法最初是作为一种语言教学方法而提出的，由于其将语言教学和行动教学巧妙地结合起来，对于一些操作性和实用性较强的学科教学也有重要意义。
[2]针对礼仪课程的特性和学生喜欢练习实践的特点我们在教学中应用了这种全身反应教学法。
具体指在教学过程中学生要根据老师语言的口令，学生进行全身各部分总动员，看能不能协调地做出规范化的动作。
如现在要请客人入座，小请、中请、大请和多请各自应怎么做，在做整个服务动作的过程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎样配合，你的肢体如何示意，你的耳朵注意什么？在讲解如酒店服务礼仪的标准姿态时我们经常用这种教学方法，“请你和我一起做”来进行小组姿态动作检测，做得不标准的学生要“惩罚”表演，由于有游戏的性质，学生乐于参与，又能全身多感官调动参与教学，教学效果也很好。
3）项目分组竞赛法
在旅游管理专业的礼仪课程中，很多情况都比较适合用项目分组竞赛法来完成对教学内容的学习。
如讲授旅游餐饮礼仪时，假设学生接到客户订单主题：组织一次新年团拜宴请接待活动。
让学生分组出策划方案，根据订单对象特征、要求、预算等出策划方案，用ppt展示方案并竞赛，看哪一组的方案最佳、礼仪最周、服务最优，预算不超者获胜。
这样的完成项目的分组竞赛法提高了学习的效果。
4）考察教学法
在学习酒店服务公关礼仪模块时，以什么样的姿态进行规范服务，酒店的真实要求最有说服力和学习的价值。
于是组织学生到现场考察某五星级酒店的前厅、客房和餐饮部，采访一线员工，讨论部门经理的要求，积累一线工作图片，总结岗位礼仪要求细节，最后写出实地礼仪考察心得。
这样的考察教学法是最具行业针对性和职业的现实关照的，所以学生也学到了有实践价值的专业礼仪。
3探索考核模式，注重过程考核
为体现本课程实践性强的特点，礼仪课程不能仅仅做期末的总结性考核，而应该注重过程考核，将每一次实训环节表现作为考核重点，过程实践考核和期末理论考核的比重可在6：4，学生在每个实践项目中的表现都会影响到最后的课程成绩。
此外，为体现课程的礼仪实践特别要求，课程考核体系中还可加入平时课堂和生活礼仪表现的考核要求。
这种重礼仪实践过程的考核模式会对学生学习的实际效果产生积极影响。
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