江苏鸡的品种
蛋鸡的品种及产量
蛋鸡的品种及产量
1、狼山鸡
狼山鸡是蛋鸡的一个品种，它的原产地主要在我国的江苏南通地区。
它的特点就是外貌比较高大，眼睛为黑褐色，腿比较长，且有发达的胸肌，尾巴的羽毛是非常翘的。
狼山鸡每年的产蛋量基本上在170枚左右的样子，差不多8个月左右就成熟了。
2、丝毛乌骨鸡
这个是原产于我国广东、福建等地方的一种蛋鸡，目前已在全国很多地方都有分布了。
丝毛乌骨鸡的鸡冠一般为紫色，羽毛为白色，耳朵附近为绿色，它的其它期房都是黑色。
每年的产蛋量差不多在80枚左右，产蛋量并不是很多。
它主要的价值除了食用之外，还供人们玩赏。
3、九斤鸡
九斤鸡是世界上比较有名的鸡类品种，目前在我国分布的主要地方在上海等地。
九斤鸡它的主要特点就是头部比较小，皮肤的颜色一般为黄色，羽毛比较多，且性格非常的温顺。
每年的产蛋量基本上在100枚的样子，差不多要在9个月的样子才会开始产蛋。
4、白来航鸡
白来航鸡原产地并不在我国，主要的产地在意大利，目前在世界上很多地方都有分布。
白来航鸡的羽毛一般为白色，它的母鸡的鸡冠要薄一些。
白来航鸡有一个主要特点，就是性格比较活泼，但是比较怕惊。
每年的产蛋量差不多在300枚的样子，相对于来说，是比较高的了。
5、澳洲黑鸡
澳洲黑鸡一听这个名字就知道它是原产于澳大利亚的一种蛋鸡，它的颜色为黑色，体积比较大，它的鸡冠和脸等地方一般为红色，脚底就是白色。
澳洲黑鸡有着非常强的适应能力，每年的产蛋量在160枚的样子，一般到六个月的时候就开始生产了。
三黄鸡狼山鸡青脚麻花鸡
三黄鸡“三黄鸡”的爼字由朱元璋钦赐。
三黄鸡原意：在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。
其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。
具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。
体型外貌：全身羽毛黄色密布，公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色，母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。
喙为黄色，单冠，公鸡冠较髙，冠齿5〜7个。
冠与肉垂呈鲜红色，眼脸薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄。
胫、爪呈黄色，无羽毛。
体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直，翅紧贴，尾羽高翘，状如“元宝“。
头大小适中。
生产性能：成年体重（22周龄）：公鸡：1600〜1800g,母鸡：1250〜1400g：开产日龄：130〜150日龄。
开产体重：1150〜1200g。
蛋重：42〜46g。
500日龄产蛋数：180〜200枚。
公母配比：1： 12〜15。
受精率为88%〜91%：受精蛋孵化率为90%〜93%。
屠宰率为88.5%；全净膛率为65%,腿肌率为25.0%,胸肌率18.8%。
真空包装的熟鸡，经过严格的现代工艺加工之后仍然保持了三黄鸡的原色、原味，不添加任何色素和化学成分，而且携带方便，即开即食，符合都市生活节奏，是现代家庭和外出旅游、送礼理想绿色方便食品。
而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。
这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、洁远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。
上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。
这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。
然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等：脚色、喙色和皮肤颜色也不相同：体型外貌和生产性能均有差异。
随着人民生活水平的提髙，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传冇种原理和技术，枳极开展了培冇和繁冇三黄鸡。
鹿苑鸡 雉科原鸡属动物
鹿苑鸡
鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属属肉蛋兼用，偏于肉用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。
该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。
鹿苑鸡早在清代就已作为贡品供皇室享用。
光绪皇帝的老师翁同龢系常熟人，在政时常把鹿苑鸡作为家乡特产带京赠送亲友和同僚。
在常熟有近百年历史的山景饭店和王四酒家的名菜“叫化鸡”(又名煨鸡)其原料就是青年鹿苑母鸡。
常熟老店马咏斋用鹿苑鸡加工的油鸡，更是脍炙人口，**常熟、苏州、无锡、上海一带。
由于用鹿苑鸡加工的产品具有香、酥、细、嫩、鲜等特点，因此使鹿苑鸡获得更高的评价，20世纪20年代的江苏文人易君左曾有赞曰“山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青”。
鹿苑鸡是有名的黄鸡品种，在国家禽种资源基因库中被列为了保种对象，因此是是国家保护品种。
适合散养鸡的品种
适合散养鸡的品种适合散养的鸡品种有很多，每种品种都有其独特的特点和适应环境。
下面将介绍几种适合散养的鸡品种。
1. 崇明土鸡崇明土鸡是中国传统的土鸡品种之一，适应性强，耐受恶劣环境的能力较强。
崇明土鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
其特点是生长快，抗病能力强，适合散养在户外。
散养的崇明土鸡可以自由觅食，吃到更多的昆虫和草籽，蛋黄颜色鲜艳，营养价值更高。
2. 高淳乌骨鸡高淳乌骨鸡是江苏高淳地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
高淳乌骨鸡体型中等，毛色黑亮，肉质鲜嫩，营养丰富。
具有抗病能力强，适应性强的特点。
散养的高淳乌骨鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
3. 乌骨鸡乌骨鸡是另一种适合散养的鸡品种。
乌骨鸡体型较小，毛色黑亮，肉质细嫩，口感鲜美。
乌骨鸡适应性强，能在恶劣环境下生存。
散养的乌骨鸡能够自由觅食，食物来源更加丰富，肉质更加美味。
4. 苏铁鸡苏铁鸡是江苏常州地区的传统土鸡品种，也是适合散养的鸡种之一。
苏铁鸡体型中等，毛色丰富多变，肉质鲜美，营养丰富。
苏铁鸡具有耐受恶劣环境的能力，适应性强。
散养的苏铁鸡可以自由活动，采食昆虫和青草，使其肉质更加美味。
5. 茶花鸡茶花鸡是一种适合散养的鸡品种。
茶花鸡体型较小，毛色丰富多样，肉质鲜美，口感细腻。
茶花鸡适应性强，对环境要求不高，能够在户外自由觅食。
散养的茶花鸡可以吃到更多的昆虫和草籽，肉质更加鲜美。
总的来说，适合散养的鸡品种有崇明土鸡、高淳乌骨鸡、乌骨鸡、苏铁鸡和茶花鸡等。
这些品种具有适应性强、抗病能力强的特点，能够在户外自由觅食，吃到更多的昆虫和青草，肉质更加鲜美。
选择适合散养的鸡品种，可以提高养殖效益，同时也能够获得更加健康和美味的鸡肉和鸡蛋。
地方优良鸡品种——花凤鸡
编辑：杨风光 nyzszz@农资新品低成本，又利于鱼的健康生长。
（3）日常管理。
水质调节30天进行1次，主要在外塘区每667平方米用20千克生石灰采取“十字消毒法”泼洒来调节水质酸碱度，杀菌消毒。
遇夏季高温，观察到池水深度下降，要及时加注新水，保证稳定的池塘水位线。
推水增氧保证全天候开启气提式推水增氧机，养殖槽要确保全天24小时水处于增氧和循环流动状态，流速以槽内4～6米换水1次为宜。
每天收集次，再用消毒药物给水体及鱼体消毒1次，使冬季鱼种顺利过冬。
需注意，拉网起捕前要停食3天。
4.注意事项（1）要密切关注推水增氧系统的正常运行，由于养殖槽内鱼类高活动，否则集污能力下降。
（3）大塘内除投放滤食性鱼类外，不要养殖吃食鱼类。
（4）在大塘四边应定向安装推水增氧设备，保证池塘水质稳定和溶氧丰富。
花凤鸡主产于江苏省东台市、海安县境内，在浙江、河南、山东、湖北等省均有分布。
特征特性花凤鸡是指以贵妃公鸡与褐壳蛋鸡父母代母鸡杂交生产的优质蛋鸡，是1997年江苏省东台市养殖户自发利用贵妃鸡公鸡与褐壳蛋鸡父母代母鸡杂交而形成的一个特色蛋鸡配套系，是近年来培育出的一个新鸡种。
这种鸡通体毛色雪白间上60第9月 上半月刊左右。
雏鸡从0～42日龄为育雏期。
雏鸡必须在出壳后24小时内采用翻肛法进行雌雄鉴别，7～9日龄时断喙。
健康鸡群应是：食欲旺盛，精神活泼，反应灵敏，羽毛紧凑，花凤鸡产蛋具有一定规律性，一般16～18周龄开始产蛋，开产3～5周龄后可达50%，产蛋6～8周龄可达产蛋高峰，高峰时产蛋率在85%以上，产蛋高峰过后，曲线平稳下降至淘汰。
文/ 江苏省连云港市岗埠农业科学研究所 李德勇——61。
中国最好的土鸡品种
中国最好的土鸡品种随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场(户)也越来越多。
为了让更多的养殖场(户)了解我国好的地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。
1.鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。
以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。
该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。
“贡品”供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。
常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。
鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。
公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。
成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。
1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。
半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。
1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。
屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。
母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。
公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降。
30日龄育雏成活率97%以上。
2.丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡以其体躯披有白色的丝状羽,皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。
原产我国,主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。
它在国际上被承认为标准品种,称丝羽鸡,日本称乌骨鸡。
在国内则随不同产区而冠以别名,如江西称泰和鸡、武山鸡,福建称白绒鸡,两广称竹丝鸡等。
丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特,曾在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出,从此誉满全球,世界各地动物园多用做鸡种。
丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。
地方特色鸡--溧阳鸡
2023-11-06•溧阳鸡的背景介绍•溧阳鸡的外貌特征•溧阳鸡的品种特性目录•溧阳鸡的饲养管理•溧阳鸡的开发利用•溧阳鸡的发展前景01溧阳鸡的背景介绍1溧阳鸡的产地23溧阳鸡产于江苏省溧阳市。
溧阳市位于江苏省南部，长江三角洲西部。
溧阳地方特色鸡品种繁多，其中以溧阳鸡最为著名。
溧阳鸡的养殖历史与文化背景溧阳鸡的养殖历史悠久，已有数百年甚至上千年历史。
溧阳鸡在当地具有深厚的文化底蕴，与当地人民的饮食文化和生活习惯密不可分。
溧阳鸡在当地也被称为“土鸡”，因为它们在自然环境中放养，以吃虫子、野草、稻谷等天然食物为主。
溧阳鸡的地方特色溧阳鸡具有体格健壮、抗病能力强、生长速度快的特点。
溧阳鸡的鸡肉质鲜美、口感细腻，深受消费者喜爱。
溧阳鸡的鸡蛋营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。
溧阳鸡在当地也被称为“长寿鸡”，因为它们在自然环境中放养，活动量大，抵抗力强，寿命也相对较长。
02溧阳鸡的外貌特征溧阳鸡的体型外貌02溧阳鸡的骨骼健壮，肌肉发达，体躯宽而深。
03溧阳鸡的羽毛紧密贴合，羽毛亮丽而有光泽。
溧阳鸡的羽毛颜色与分布溧阳鸡的羽毛颜色以黄色为主，深浅不一，有的羽毛还带有少量黑斑。
溧阳鸡的头部和颈部羽毛颜色较深，接近黑色。
溧阳鸡的翅膀和尾部羽毛颜色也较深，分布有黑色或灰色的斑纹。
溧阳鸡的鸡冠较大，颜色鲜红，形状挺直。
溧阳鸡的肉髯丰满，呈红色或黄色，与鸡冠颜色相呼应。
溧阳鸡的鸡冠与肉髯03溧阳鸡的品种特性溧阳鸡的繁殖性能繁殖力强溧阳鸡的繁殖能力较强，种蛋受精率和孵化率较高。
适应性广溧阳鸡对环境的适应性较强，能够适应不同的气候条件。
遗传稳定溧阳鸡的遗传性状相对稳定，有利于种群繁衍。
溧阳鸡的生长速度与产肉性能生长速度快溧阳鸡的生长速度较快，尤其是在幼龄阶段。
产肉性能良好溧阳鸡的肉质细嫩、味道鲜美，产肉性能较好。
溧阳鸡的蛋品质与产蛋性能蛋品质优良溧阳鸡的蛋大小适中，蛋壳质量好，蛋清和蛋黄比例适宜。
产蛋性能良好溧阳鸡的产蛋率较高，且年产蛋量稳定。
中国地方鸡品种
中国地方鸡品种中国地方鸡品种我国有记录的地方鸡共有82种，至此82种地方鸡和大家共同认识一下。
我们有很多的优良品种面临着灭绝的境地，希望我们的有关专家能对这些祖国的宝贵资源加以保护，任何一个物种的消失都是巨大的损失。
01、汶上芦花鸡产地（或分布）：山东省汶上县及附近地区，故得名。
02、仙居鸡（又名梅林鸡）产地（或分布）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
03、白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡）产地（或分布）：主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
04、狼山鸡产地（或分布）：产于江苏省如东境内。
05、北京油鸡产地（或分布）：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。
06、大骨鸡（又名庄河鸡）产地（或分布）：主产辽宁省庄河市，吉林、黑龙江、山东、河南、河北、内蒙古等省区也有分布。
07、浦东鸡（又称九斤黄）产地（或分布）：产于上海市南汇、奉贤、川沙等地。
由于产地在黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡。
08、寿光鸡（又叫慈伦鸡）产地（或分布）：产于山东寿光县。
09、萧山鸡（又名越鸡）产地（或分布）：产于浙江萧山。
分布于杭嘉湖及绍兴地区。
10、鹿苑鸡（又名鹿苑大鸡）产地（或分布）：产于江苏沙州县鹿苑镇而得名。
11、固始鸡产地（或分布）：河南省固始县。
12、边鸡（山西称右玉鸡）产地（或分布）：产于内蒙古与山西相连接一带。
13、彭县黄鸡产地（或分布）：分布于四川平原和丘陵地区。
14、林甸鸡产地（或分布）：主产于黑龙江省林甸县及其邻近县。
15、峨眉黑鸡产地（或分布）：分布于四川盆地周围山区。
16、静原鸡（静宁鸡、固原鸡）产地（或分布）：产于甘肃省静宁县及宁夏固原市。
17、溧阳鸡（当地又叫三黄鸡、九斤黄鸡）产地（或分布）：产于江苏省溧阳市。
18、武定鸡产地（或分布）：云南楚雄彝族自治州。
19、桃源鸡（又称桃源大种鸡）产地（或分布）：主产于湖南省桃源县中部。
20、惠阳胡须鸡（又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡）产地（或分布）：广东惠州市。
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鹿宛鸡
原产于江苏。体 大，屠体美观， 肉质鲜嫩肥美， 是“叫化鸡”的 原料，清代已作 供品。
体型大，胸部较宽深，羽毛紧贴 全身，两腿间距较宽。小单冠， 红耳叶。喙、脚和皮肤均为黄色。 羽毛以黄色为主。公鸡颈羽红色， 母鸡草黄色。 成年公鸡体重3.0千克，母鸡 2.3~2.7千克。开产日龄180天， 产蛋140~150枚/年，平均蛋重 55g,蛋壳褐色。
溧（li）阳鸡
原产于江苏。 体大，体躯方 形，脚粗，肉 质好，羽毛着 （zhuo）生较 快。
特性和产地分布
溧阳鸡属肉用型品种。体型较大，体躯呈方形，羽 毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者 亦甚多。公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。 母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。成年 体重公鸡为3850克，母鸡为2600克。屠宰测定：公 鸡半净膛为87.5%，全净膛为79.3%；母鸡半净膛为 85.4%，全净膛为72.9%。开产日龄为243±39天， 500日龄产蛋为145.4±25枚，蛋重为57.2±4.9克， 蛋壳褐色。 溧阳鸡是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，当地亦 以"三黄鸡"或"九斤黄"称之。溧阳县位于太湖西侧， 属苏、浙、皖三省交界岭的"北坡"。溧阳鸡的中心 产区是在该县的西南丘陵山区，以茶亭、戴埠、社 渚等地最多，其中以茶亭莘塘的大鸡最为有名。分 布于中心产区周围地带。目前该鸡种已有溧阳燕山 种鸡场专门进行选育，并销售至外省。
相艘英国商船，停泊在南通附近的长江中，炊事员上岸 买回一批黑鸡做菜。因鸡肉质细嫩，味道鲜美异常，船长 甚感惊奇，如获至宝，便将剩下的几只带回英国。后来这 种黑鸡竟然在英国家禽展览会上展出，受到欧美各国养禽 专家的青睐，获得金质奖章。于是，欧、美、亚许多国家 便从我国进口此鸡。由于这些鸡都从南通狼山出口，故取 名“狼山鸡”。 • 建国后，狼山鸡又曾作为种鸡飞往德国、澳大利亚等国。 一时，狼山鸡身价百倍，中外驰名。
江 苏 鸡 的 品 种
狼山鸡
• 狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多 蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按 毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山 黑”羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色 彩绚丽。 • “狼山黑”中有一品种头冠后有一蓬毛， 又称作“狼山凤”，如东人称之为“蓬头 鸡”。白色的叫“狼山白”，“狼山白” 数量极少，其羽毛洁白无瑕，配以鲜红的 鸡冠，红白分明，赏心悦目。