猪名词解释5..
猪的行为学特点名词解释
猪的行为学特点名词解释猪是一种智力高、感知敏锐的哺乳动物，它们具有丰富而有趣的行为学特点。
研究猪的行为学特点有助于我们更好地了解它们的习性和需求，为猪的养殖和福利提供更科学的指导。
下面将对一些重要的猪的行为学特点进行名词解释。
1. 社会性：猪是高度社会性动物，它们喜欢生活在群体中。
野猪通过组成家族群或群落来加强合作，提高自身的生存和繁衍能力。
在养殖环境中，猪的社会性需要得到认可和满足，提供适当的社交空间和社交刺激，以减少猪之间的压力和竞争。
2. 活动行为：猪是好动的动物，喜欢进行各种各样的活动。
它们通常喜欢在地面上寻找食物，通过探索和翻动土壤来发掘潜在的食物资源。
在养殖环境中，为猪提供足够的空间以及丰富多样的环境刺激，可以满足它们的活动需求，促进其身心健康。
3. 母仔关系：猪具有较为紧密的母仔关系。
幼猪出生后会在繁殖母猪的陪同下生活，通过亲子互动来建立亲密的关系。
母猪会给予幼崽保护和照顾，指导它们适应环境。
在养殖中，为了保持猪的福利，我们应该尽量模拟和保护母仔关系。
4. 嗅觉和味觉：猪具有非常敏锐的嗅觉和味觉。
它们可以通过嗅觉辨别出臭气、食物的气味和他猪的信息。
这也是猪在寻找食物时采取挖掘和翻动土壤的行为的原因。
在养殖中，饲料的味道和嗅觉刺激对猪的食欲和摄食行为起到重要作用，妥善管理和调整饲料的属性是提高猪的生产性能的关键。
5. 运动和玩耍：猪是活跃和好奇的。
它们会通过奔跑、跳跃和打滚等方式表达兴奋和好玩的心情。
在养殖环境中，为猪提供足够的运动空间和丰富的玩具，可以激发它们的天性行为，减少压力和无聊，提高猪的福利。
6. 预测性行为：猪在一些特定情况下会表现出预测性行为。
比如，当它们感到恐惧或焦虑时，会有寻求安全的行为，比如聚集在一起或寻找遮蔽物。
这种行为有助于猪应对压力和适应新环境。
在养殖环境中，减少刺激和威胁，提供安全感的环境和设施是保障猪福利的重要方面。
猪的行为学研究为我们提供了研究和改善猪的养殖和福利的重要线索。
猪名词解释5
1.世代间隔：留作种用的仔猪出生后其父母的平均年龄。
2.眼肌面积：胴体胸腰结合处背最长肌横截面的面积。
在倒数第一和第二胸椎间背最长肌的横断面面积。
3.初乳：母猪产后前三天的乳含有大量的抗体，称为初乳4.杂交优势：不同品种、品系、品群间杂交所产生的后代，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体。
5.固定轮回杂交：环上A、B、C代表母本猪，D、E、F代表固定轮回杂交的父本，每次杂交选出一部分母猪群（占全部的15%～20%）与一部分公猪进行杂交以生产全部用于屠宰的商品猪。
6.一般配合力：是指一个品种或品系与其他各个品种或品系进行杂交所获得的平均效果。
7.专门化品系：所谓专门化品系是指生产性能“专门化”的品系，是按照育种目标进行分化选择育成的，每个品系具有某方面的突出优点，不同德的品系配置在完整繁育体内的不同层次的指定位置，承担着专门任务。
8.特殊配合力：是指两个特定品种或品系之间的杂交，所产生的杂交后代的性状平均值能超过一般配合力的平均值。
9.胴体长10.发情周期：上次发情排卵到下次发情排卵的这段时间。
11.PSE肉：指猪宰后呈现苍白颜色，质地松软和汁液渗出特征的肉。
12.产仔数：包括总产仔数和产活仔数两个指标。
13.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处，胸腰椎结合处和腰间椎结合处三点膘厚的平均值。
14.基础母猪：以一个相对恒定的母猪头数为基础进行生产的群体。
这个群体的数目也叫基础母猪数。
15.料肉比：是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，它是评价饲料报酬的一个重要指标，也是编制生产计划和财务计划的重要依据。
料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。
16.胴体瘦肉率：将胴体进行组织剥离，分为骨骼、肌肉、皮肤、脂肪四种组织，瘦肉量占四种组织的总量的百分率。
17.超早期隔离断奶：将哺乳仔猪在14日龄或更早断奶，送到保育猪场，并以全进出的方式生产，早期的与母猪分开。
生猪养殖名词解释
生猪养殖名词解释生猪养殖业是我国养殖业中的一个重要组成部分。
在这个行业中，有许多专业的术语和概念，了解这些名词对于从事生猪养殖业或者想要进入这个行业的人来说都非常重要。
本文将介绍生猪养殖业中的一些常用名词解释。
1.生猪：生猪是指从出生到饲养到出栏的猪，一般分为母猪和仔猪两种。
母猪是指已经性成熟的女性猪，通常在40-50个月龄左右；仔猪则是指刚刚出生不久的小猪，一般需要吃无毒无害的奶粉和进行适当的护理才能存活。
2.母猪发情：母猪发情是指母猪在生殖系统中发生变化，使其处于可以繁殖的状态。
这个过程中，母猪的生殖道会变得通畅，并且会释放出一种特殊的激素，使得与母猪进行交配的雄性猪具有良好的繁殖能力。
3.仔猪拉稀：仔猪拉稀是指仔猪在生长过程中，因为病毒感染或者腹泻等原因，导致出现腹泻、脱水、营养不良等症状，严重的情况下可能会导致仔猪死亡。
4.母猪产房：母猪产房是指母猪在进行繁殖的过程中，居住和孵化仔猪的地方。
母猪产房的环境必须保证干燥、清洁、温暖，并且需要有充足的通风和照明。
5.猪群管理：猪群管理是指对猪群进行管理和维护的工作。
这个过程中需要关注猪群的健康状况、饮食和饮水情况、排泄物情况等，及时发现问题并采取措施。
6.抗原：抗原是指能够引起免疫系统产生免疫应答的物质，包括微生物、异物和异体等。
在生猪养殖业中，抗原可以用来激发猪的免疫系统，促进疫苗的免疫效果。
7.疫苗：疫苗是指用杀死的或者减毒的病原体制成的生物制品，用于预防或者治疗相应的疾病。
在生猪养殖业中，疫苗可以给猪提供免疫力，有效预防或者治疗猪的传染病。
8.饲料：饲料是指给生猪提供营养的物质，包括玉米、豆粕、鱼粉、麦麸等，不同的饲料成分对猪的生长发育有不同的影响。
9.猪场清洗：猪场清洗是指对猪场进行定期清洁和消毒的工作。
这个过程中需要使用到漂白粉、生石灰等消毒剂，以保证猪场的清洁和卫生。
10.猪的运输：猪的运输是指将猪从一个地方运输到另一个地方的工作。
猪养殖基础名词解释
1.繁殖条线（1）PSY：是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。
影响因素：胎次、遗传因素、排卵率和胚胎死亡、营养因素、饲养管理（2）NPD：非生产天数。
指任何一头生产母猪和超过适配年龄(一般设定在230日龄)的后备猪，没有怀孕、没有哺乳的天数。
（3）断配率：是断奶同一批次中一个情期内发情并配种数占总断奶数的比例。
断配率=（已参加配种母猪数）/（本批能参加配种母猪数）×100% 。
（4）分娩率：是分娩母猪数与配种母猪数的比值。
分娩率(%)=（分娩母猪数/头）/（配种受胎母猪数/头）×100%（5）断奶存活率含义及影响因素：断奶存活率指断奶时成活仔畜数占出生时活仔畜总数的百分率。
影响因素：断奶技术的使用：如早期断奶与养管理不当，很容易造成生长发育缓慢，形成僵猪，甚至患病死亡；由于感染、环境、缺乏维生素采食量等因素引起的猪仔腹泻；断奶引起的应激反应，包括心理应激、环境应激、免疫应激、药物应激、营养应激。
(6)如何综合提高35天受孕率:把握配种时机,最佳配种时间在母猪排卵前0~24h;制定输精方案，进行正确的输精操作;饲喂管理;B超检测的应用。
2.育肥条线（1）批次存活率：批次成活率=该批次上市总量/该批次转入总数×100%。
（2）肥猪单斤成本构成：猪成本、饲料成本、电费、防疫费、人工费、固定资产折旧、租地费等。
（3）料肉比含义及影响因素,饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量。
料肉比=消耗饲料总量（kg）/增重总量（kg）影响因素：饲料营养、猪的品种、猪群健康水平、环境控制、饲养管理、饲养日龄。
(4)如何综合控制30天死亡率?安全接产保温防压；吃足初乳；及时补充微量元素；重视补水；适时补料；提高母猪的泌乳力；加强疫病防治。
畜牧兽医猪生产复习题
《猪生产》试题库一、名词解释1、DLY猪2、工厂化养猪3、平均日增重4、后备猪5、初乳6、同质选配7、肉猪商品率8、饲料转化率9、规模化养猪10、全进全出制答案：1、DLY猪：应用杜洛克与长白杂交后代作为母本再与约克夏交配产生的后代即三杂猪。
2、工厂化养猪：是以工业生产的方式，采用现代化的科学技术、管理措施和机电设备，为猪只生长发育提供各种适宜的条件，像工厂生产产品那样生产养猪产品的养猪方法，是现代化养猪的发展方向。
3、平均日增重：指育肥期平均每天体重增加量。
4、后备猪：指4月龄至配种前留作种用的猪。
5、初乳：母猪产后3d内分泌的含有免疫抗体和镁盐的乳汁。
6、同质选配：用性能或外形相似的优秀公母猪配种，要求在下一代获得与公、母猪相似的后代。
7、肉猪商品率：年内出售的商品肉猪数与年内出栏的肉猪数之比。
8、饲料转化率：指育肥期每增加1kg活重所消耗的饲料量。
9、规模化养猪：具有一定规模，按集约化方式，借助一定的设施，采用较先进的生产技术进行的专业化养猪生产。
10、全进全出制：同一栋舍的猪同时入栏也同时出栏。
20、繁殖力：家畜在正常生殖机能条件下，生育繁衍后代的能力。
二、填空1、因经济用途不同，猪可分为（）、（）、（）三种类型。
东北民猪属于（）型品种猪，长白猪与杜洛克则为（）型品种猪。
答案：脂肪型、兼用型、瘦肉型、脂肪型、瘦肉型2、母猪发情周期平均为（）天，发情持续期为（）天，空怀期为（）天，妊娠期为（）天，引入品种母猪的初配月龄为（）月龄，体重为（）kg。
答案：21、2－5、7、114、8－10、90－1003、瘦肉率高的公猪与瘦肉率高的母猪交配属于（）选配，目的是（），平背的公猪与凹背的母猪交配属于（）选配，目的是（），选配是，公猪的等级一般要（）于母猪等级。
答案：同质选配、保持优良性状、异质选配、以优改劣、高于4．母猪的一个繁殖周期包括（）、（）和（），其中只有（）是可变化的。
答案：空怀期、妊娠期、哺乳期、哺乳期5．.表示母猪繁殖性状的指标有（）、（）、（）和（）。
猪的行为特性名词解释
猪的行为特性名词解释猪是一种智力高、情感丰富的动物，有着自己独特的行为特性。
在这篇文章中，我们将探讨并解释一些关于猪的行为特性的名词，带您进入猪的世界。
友好性：猪是友好而社交的动物。
它们喜欢与同伴进行互动，并通过亲吻、互相蹭擦来表达爱意。
猪的友好性还体现在它们在同伴面临困境时会提供帮助和支持。
逃避性：猪在面临危险或者感到不安时会表现出逃避行为。
它们会试图寻找遮蔽物或者安全的地方来躲避威胁。
逃避性行为是猪应对环境变化或潜在威胁的一种本能反应。
探索性：猪是好奇心旺盛的动物，它们喜欢探索周围的环境。
猪会用鼻子来触摸、嗅探和挖掘土壤，它们通过这种方式来了解周围的事物。
探索行为有助于猪发展智力和适应环境。
打滚：猪喜欢在泥浆或者沙土中打滚，这是它们解决皮肤瘙痒、减轻疲劳、清除寄生虫的一种行为。
打滚还可以帮助猪保持皮肤的湿润和清洁，对于猪的健康非常重要。
寻食性：猪是杂食动物，具有较强的寻食本能。
它们会不断地寻找食物，包括根茎、水果、植物的叶子、昆虫等。
猪对食物的敏感性较高，会以嗅觉和视觉为主要感官来寻找食物。
护卫性：猪对领地和同伴有着强烈的保护欲。
它们会用身体碰撞、叫声和咀嚼动作来警告或驱逐入侵者。
猪的护卫行为保证了领地内的安全，并促进了群体内部的稳定和秩序。
玩耍性：猪是喜欢玩耍的动物，尤其是年轻的猪仔。
它们喜欢追逐、奔跑、扭动身体，往往会找到一些简单的物品作为玩具，比如球或者绳子。
玩耍有助于猪减压和发展运动能力。
社交性：猪是社会动物，它们喜欢与同伴互动。
社交行为包括舔舐、蹭擦、亲吻和互相依偎。
社交活动不仅加强了猪之间的联系和彼此的依赖，还帮助猪维持身体健康和心理平衡。
猪的行为特性丰富多样，展示了它们作为一种生物的复杂性。
了解这些行为特性对我们更好地理解和照顾猪至关重要。
作为人类，我们有责任提供给它们舒适和安全的环境，尊重并保护它们的行为需求。
通过与猪共享这个地球，我们可以建立更加和谐的人与动物关系。
5.育成猪的名词解释
育成猪是指体重在25千克至60千克左右的猪只，这些猪只已经经过了断乳期，进入另一个延续培育阶段，是仔猪从幼猪向预期商品猪或种猪进一步过渡的阶段。
育成猪的消化器官已较发达，消化机能和对环境的适应能力也逐渐增强，是猪身体生长和内部器官发育的生理成熟时期，体内新陈代谢旺盛，骨骼、肌肉处于强烈生长发育阶段。
育成猪是猪一生中肌肉增长的高峰期阶段，瘦肉的增长占整个体重增长的45%左右，且饲料利用经济，每千克增重耗料约在2.5千克左右。
怀孕母猪猪的名词解释
怀孕母猪猪的名词解释怀孕母猪猪，也被称为孕母猪、妊娠母猪，指的是处于妊娠状态的母猪。
猪是家畜中繁殖力最强的动物之一，母猪一般在8个月左右的年龄开始进入育种期，能够怀孕生产后代。
怀孕母猪猪是农业生产中非常重要的资源，其繁殖状况对于养殖户的经济效益具有直接影响。
1. 妊娠周期：母猪的妊娠周期一般为114-127天，平均约为115天左右。
在此期间，母猪会逐渐发展并扩大其子宫，孕产期结束后即进入分娩阶段。
养殖户需要对怀孕母猪猪的妊娠周期做好监控，并提供适当的饲养环境和营养摄入，以确保母猪的健康和胎儿的正常发育。
2. 饲养管理：怀孕母猪猪在妊娠期需要特别的饲养管理。
首先，饲养户应提供充足的饲料供给，保证母猪的营养需求。
特别是在妊娠后期，母猪需要较高的能量和蛋白质摄入，以维持胎儿的生长发育。
其次，保持良好的饮水、通风和卫生条件，确保母猪的体内环境良好，有助于胎儿健康。
3. 授精方式：怀孕母猪猪的受精方式主要有自然配种和人工授精两种方式。
自然配种是指将母猪与种猪在同一环境下自由交配。
而人工授精是通过人工收集种猪的精液，再将其注入母猪的子宫内，以达到受精的目的。
人工授精具有节约种猪资源、提高繁殖效率和避免疾病传播等优点，因此在现代饲养中得到广泛应用。
4. 妊娠检测：对于怀孕母猪猪，饲养户需要进行妊娠检测，以确定母猪是否怀孕。
常用的妊娠检测方法包括B超、放射性同位素和血液检测等。
妊娠检测的准确性对于合理管理和调整饲养措施具有重要意义，可提前预判母猪的分娩时间，并为后续的猪群管理提供依据。
5. 分娩和幼猪护理：怀孕母猪猪在妊娠结束后即进入分娩阶段。
分娩过程一般持续4-12小时，这是母猪和幼猪都需要额外关注和照顾的重要时期。
母猪在分娩前后需要提供安静和干净的环境，养殖户还应为幼猪提供良好的保暖设施和合适的饲养环境，以确保幼猪的健康成长。
总结：怀孕母猪猪作为农业生产中的重要资源，其名词解释涉及妊娠周期、饲养管理、授精方式、妊娠检测以及分娩和幼猪护理等方面。
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1.世代间隔：留作种用的仔猪出生后其父母的平均年龄。
2.眼肌面积：胴体胸腰结合处背最长肌横截面的面积。
在倒数第一和第二胸椎间背最长肌的横断面面积。
3.初乳：母猪产后前三天的乳含有大量的抗体，称为初乳4.杂交优势：不同品种、品系、品群间杂交所产生的后代，往往在生活力、生长势和生产性能等方面，在一定程度上优于其亲本纯繁群体。
5.固定轮回杂交：环上A、B、C代表母本猪，D、E、F代表固定轮回杂交的父本，每次杂交选出一部分母猪群（占全部的15%～20%）与一部分公猪进行杂交以生产全部用于屠宰的商品猪。
6.一般配合力：是指一个品种或品系与其他各个品种或品系进行杂交所获得的平均效果。
7.专门化品系：所谓专门化品系是指生产性能“专门化”的品系，是按照育种目标进行分化选择育成的，每个品系具有某方面的突出优点，不同德的品系配置在完整繁育体内的不同层次的指定位置，承担着专门任务。
8.特殊配合力：是指两个特定品种或品系之间的杂交，所产生的杂交后代的性状平均值能超过一般配合力的平均值。
9.胴体长10.发情周期：上次发情排卵到下次发情排卵的这段时间。
11.PSE肉：指猪宰后呈现苍白颜色，质地松软和汁液渗出特征的肉。
12.产仔数：包括总产仔数和产活仔数两个指标。
13.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处，胸腰椎结合处和腰间椎结合处三点膘厚的平均值。
14.基础母猪：以一个相对恒定的母猪头数为基础进行生产的群体。
这个群体的数目也叫基础母猪数。
15.料肉比：是指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量，它是评价饲料报酬的一个重要指标，也是编制生产计划和财务计划的重要依据。
料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；反之，料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。
16.胴体瘦肉率：将胴体进行组织剥离，分为骨骼、肌肉、皮肤、脂肪四种组织，瘦肉量占四种组织的总量的百分率。
17.超早期隔离断奶：将哺乳仔猪在14日龄或更早断奶，送到保育猪场，并以全进出的方式生产，早期的与母猪分开。
一般要求在10—20日龄断奶，大部分在14—18日龄断奶。
18.母猪泌乳力19.双重配种：在母猪发情期内，用不同品种的两头公猪间隔10～20分钟各配一次。
20.DFD肉：宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥的特征的肉。
21.肺脏漂浮法：22.胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。
23.简答题：请简述猪的生物学特性。
答：一、繁殖力高，世代间隔短。
二、食性广，饲料报酬高。
三、生长迅速，周转快，积脂力强。
四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达。
五、适应性强，分布广，但耐热性较差。
六、喜清洁，易调教。
七、定居漫游、群体位次明显25. 请简述种公猪淘汰的原则。
答：（1）与配母猪分娩率低、产仔少的公猪。
2）性欲低、配种能力差的公猪。
3）有肢蹄病、体型太大影响配种的公猪。
4）精液品质差的公猪。
5）因病长期不能配种的公猪。
6）攻击工作人员的公猪。
7）过肥或过瘦的公猪。
26. 请简述母猪发情时的表现。
答：1.性情不安定，母猪在栏中来回走动，爬墙，拱栏。
2.食欲减退，乱拱饲料，采食不安定。
3.阴户红肿，发情初期阴户红肿，有粘液流出，发情后期，阴户开始收缩，粘液变少而浓稠，颜色由鲜红变为紫红色。
4.相互爬跨。
27. 请简述哺乳仔猪的生理特点及饲养管理要点。
答：一、生理特点：1.生长发育快，物质代谢旺盛。
2.消化器官与机能不发达。
3.体温调节机能发育不全。
4.缺乏先天免疫力，容易得病。
二、管理要点：1.及早吃足初乳2.仔猪保温防压3.仔猪补铁4.固定乳头5.剪犬齿与断尾6.选择性寄养7.预防腹泻8.提早开食补料9.仔猪补水28. 请简述仔猪过好“下痢关”的主要措施。
答：（１）正确饲养母猪，加强妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理。
保证胎儿的正常生长发育，出生时体重大、健康，母猪产后有良好的泌乳性能。
（２）固定乳头，让弱小的仔猪吃好吃饱初乳。
（３）保持猪栏内的清洁卫生，不让猪粪、猪尿及污水积栏。
（４）保持栏内的干燥。
（５）做好防寒保暧工作。
（６）采用药物预防和治疗（Ａ）口服药物。
例如用增效磺胺甲氧嗪注射液, 仔猪生后第一次吃乳前口腔滴服０.5 ml，以后每天３次连续３天。
（Ｂ）疫苗防疫。
在母猪妊娠后期注射基因工程苗K88、K99、K987P 等，母猪产生抗体后通过乳汁供给仔猪。
28.填空判断题：（1）长白母猪和大白公猪的杂交后代习惯简称为二元杂；该杂交后代的母猪与杜洛克公猪进行杂交得到的后代习惯简称为三元杂。
（2）瘦肉型猪的肌肉、脂肪和骨骼的生长规律为骨骼→肌肉→脂肪。
（3）仔猪出生后1~3日龄，其最适宜的温度范围为 30-34 。
29.判断题：1.猪对痛觉的记忆性很强。
2.中国地方猪种中华南型的代表品种是巴马香猪。
3.猪的采食有选择性，特别喜爱甜食。
4.中国地方品种猪的初情期一般比国外猪种要早。
5.目前养猪生产中常用的瘦肉型品种为杜洛克、苏白猪和长白猪。
6.种公猪的精液品质评分达到0.7以上时方可用于配种。
7.成年猪的正常体温为38.5℃。
8.饲养抗病力强的SPF猪能提高猪场的经济效益。
9.后备母猪易偏肥，经产母猪易偏瘦。
10.母猪排卵是在发情后的24~36小时进行的。
11.仔猪生后没有呼吸，只有微弱的心跳的仔猪被称为假死仔猪。
1.21日龄窝重：同窝存活仔猪到21日龄时的全窝重量，包括寄养进来的仔猪在内，但寄出仔猪的体重不计在内。
寄养必须在3天内完成，必须注明寄养情况。
2.BLUP与EBV ：最佳线性无偏预测、估计育种猪。
3.DFD肉：宰前猪处于持续和长期的应激下，肌糖元都用来补充动物所需要的能量而消耗殆尽，屠宰猪呈衰竭状态。
宰后肌肉外观呈暗红色、质地坚硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。
4.DFD肉产生的机理：1、能量贮存高，应激时间长时。
肌肉强直收缩，有氧代谢转无氧代谢，乳酸增积，时间长、循环带出，PH值不变出现DFD肉。
2、能量贮存少时，无酵解途径，PH值不变出现DFD肉。
5.DFD猪肉：宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。
这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差，同样既不适合鲜食用也不适合加工用。
6.DLY肉猪：先用长白公猪（L）与约克夏母猪（Y）杂交（也可用两者的反交形式生产）生产出一代二杂母猪（LY），然后再用杜洛克公猪（D）与一代二杂母猪杂交，其杂交后代就称为DLY杂种商品肉猪，也叫洋三元肉猪。
DLY肉猪全部用于商品肥育，不得留作种用。
7.EBV ：估计育种值。
8.PRRS ：猪繁殖与呼吸综合征，又称猪蓝耳病。
9.PSE肉：肉色灰白、质地松软和渗水的猪肉。
10.PSE肉： PSE（pale-soft-exudative）肉，俗称白猪肉。
表现为肉色苍白、质地松软、表面渗水，其肌肉外观纹理粗燥、肌肉块互相分离、贮存时有水分渗出，严重时呈水煮样。
这类肌肉的肌浆蛋白和肌原纤维蛋白发生变性，故其溶解性降低，因而乳化脂肪和系水的能力降低，并最终导致加工产量的降低。
是最为常见，也是危害最为严重的一种劣质肉。
11.PSE肉产生的机理：能量贮存高，应激时间短，肌肉强直收缩，使有氧代谢转无氧代谢，乳酸增积、 PH值下降，PH到5.5时，蛋白质胶体性质破坏，失去保水能力，PH值再下降，导致蛋白质变性，空间结构破坏，表面松弛无弹性，水大量渗出，肌红蛋白溶水随之渗出出现PSE肉。
12.PSE猪肉：指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
表面粗糙，结构松散。
13.PSS ：猪应激综合征。
14.SEW ：SegregatedEarlyWeaning，早期隔离断奶。
15.SPF猪：SpecificPathogenFreepig，无特定病源猪。
16.SPF猪群:SPF猪是无特定病原猪的简称。
SPF猪是指在母猪临产前采用剖腹取胎或无菌接产获得仔猪，然后在无菌状态下把仔猪送往隔离的仔猪舍内，与非SPF猪隔离饲养，以至它们能自然产生下一代SPF猪。
用这种方法所得到的猪群称之为SPF猪群17.背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
（国外采用胴体探测仪测定离背中线6~8cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。
）18.哺乳母猪：指分娩开始至仔猪断奶前的母猪。
19.哺乳仔猪：指从出生至断奶前的仔猪。
20.产活仔数：出生24小时内同窝存活的仔猪数，包括衰弱即将死亡的仔猪在内。
指出生时活的仔猪数。
21.产生劣质肉（PSE肉、DFD肉）的原因：1、遗传因素：（应激敏感性猪易于产生劣质肉）2、环境因素（①、高温和低温的剌激②、病理和神经性的（如各类疾病）③、营养性的（如饥饿、缺水）④、社会性的（如换群中的斗殴）⑤、运输、转运、屠宰）3、肌肉中能量水平，应激时间长短和强弱因素（当应激时间短而强时往往产生PSE肉；当应激时间长时，往往产生DFD肉，肌肉中能量水平过低易产生DFD肉，如是应急敏感性猪肌肉中能量过高或中等都易产生PSE肉、过低产生DFD肉。
应急抵抗性猪肌肉中能量过高或中等都不易产生劣质肉、过低则产生DFD肉）。
22.产仔间隔：母畜的产仔间隔是指母畜2次分娩之间的间隔天数,又称为胎间距。
23.产仔母猪的饲养管理：①产房的准备、接产工具的准备、②产前7天母猪进入产房，进行产前特殊管理③临产症状④产前产后3天降低精料10-20%，代之轻泻大容量饲料（麦夫加盐水）⑤产后仔猪的处理⑥编号⑦假死仔猪的急救⑧难产猪的处理及剖腹产手术。
24.产仔数：指的是母猪产一窝仔猪的总数（或活仔数）。
25.常乳：5天以后的乳为常乳。
26.出栏率：是一个群体单位，为年出栏数占年终存栏数的百分比。
它反映了母猪的年生产力高低、肉猪生长水平和经济效益等指标的高低。
27.初产母猪：指生产第一胎仔猪的青年母猪。
28.初乳：分娩后头24h期间分泌的乳,含有较高的抗体和蛋白质。
29.初乳和常乳的区别：1、初乳中蛋白含量高，每100毫升含总蛋白15000微克以上，免疫球蛋白分为IgG，IgA，IgM。
初乳中以IgG为主，常乳中以IgA为主，2、初乳中干物质含量较常乳多，3、其他(如脂肪、灰分、乳糖)较常乳少。
30.初生个体重：初生个体重是指仔猪在出生后吃初乳前称重所得的个体重量。
31.初生窝重：是指一窝仔猪所有个体重的和。
32.初生重：仔猪在12小时内空腹状态下的重量。
33.大理石纹：是指一块肌肉范围内，肌肉脂肪即可见脂肪的分布情况，以倒数第3～4肋间处眼肌为代表，用目测对比法评定。
34.地方猪种的分类：华北型（东北民猪），华中型（湖南宁乡猪，浙江金华猪），华南型（贵州香猪、广西陆川猪），华北华中过渡型（太湖猪），高原型（臧猪），西南型（四川内江猪、贵州可乐猪）。
35.吊架子肥育法：也叫阶段育肥法，是经济欠发达地区人民根据当地饲养条件所采用的一种育肥方式，一般将整个育肥期划分为小猪阶段、架子猪（中猪）阶段和催肥阶段。