蛋黄可以做什么甜品
甜品diy的6种方法
甜品DIY是一种有趣且富有创造性的方式，可以让你根据自己的口味和喜好制作独一无二的美食。
以下提供六种甜品的DIY方法，供你参考：第一种：巧克力慕斯材料：- 2个鸡蛋黄- 100克巧克力- 75克无盐黄油- 200克鲜奶油-可可粉适量步骤：1. 将鸡蛋黄与砂糖混合搅拌，然后放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约10分钟。
2. 将巧克力融化，加入到黄油中，搅拌均匀。
3. 将烤好的蛋黄混合物加入到巧克力混合物中，再一起倒入搅拌器中混合约30秒。
4. 将鲜奶油打发至硬性发泡，加入到蛋黄巧克力混合物中，搅拌均匀。
5. 将混合好的慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 最后，撒上一些可可粉作为装饰。
第二种：草莓奶酪蛋糕材料：- 250克酸乳酪- 5个新鲜草莓，捣碎- 2个鸡蛋黄- 1个蛋白，砂糖3大勺-鲜奶油适量，装饰用步骤：1. 将酸乳酪搅打至顺滑，然后加入草莓泥搅拌均匀。
2. 将蛋黄与砂糖混合搅拌至发白，加入到酸乳酪混合物中。
3. 将蛋白打至中性发泡，加入到第二步的混合物中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕倒入模具中，放入预热至烤箱160摄氏度的烤箱中烘烤约30分钟。
5. 取出蛋糕，放凉后用鲜奶油进行装饰。
第三种：水果沙拉挞材料：挞皮适量，馅料可根据自己喜好搭配（如草莓、蓝莓、覆盆子、橙子等）步骤：1. 将挞皮放入烤箱中烘烤至金黄色。
2. 将水果洗净切好，放入挞皮中。
3. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆进行调味。
第四种：香蕉酥皮派材料：酥皮一张，香蕉一根，牛油一小块，细砂糖适量。
步骤：1. 将酥皮切割成小块，并放在烤盘上。
将牛油与细砂糖混合搅拌均匀，涂抹在酥皮上。
2. 将香蕉去皮切片，放在涂抹好牛油和砂糖的酥皮上。
将多余的酥皮折过来包裹在香蕉上。
3. 将制作好的派放入预热至烤箱200摄氏度的烤箱中烘烤约20分钟，直到酥皮呈金黄色。
4. 取出派，放凉后即可享用。
第五种：抹茶红豆蛋糕卷材料：低筋面粉或蛋糕粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋两个，细砂糖40克，鲜奶油适量，蜜红豆适量。
用蛋黄做的甜品有哪些？
用蛋黄做的甜品有哪些？把鸡蛋打开之后，会发现外面是黏状液体，这部分被人们称为蛋清，而中间部分是黄色的，这就是大家经常说的蛋黄，蛋黄的营养是非常丰富的，比如含有多种矿物质元素，还含有维生素以及卵磷脂成分，蛋黄的吃法有很多，下面教大家用蛋黄做成甜品来吃。
用蛋黄做的甜品：1、蛋黄可以做鸡蛋布丁主料：2个鸡蛋、1包牛奶，一点白糖(不要太多)。
辅料：果粒，果仁(可加可不加)。
做法：把牛奶放入锅中煮热。
2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。
把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。
(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。
牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)放入沸水中，像水蒸蛋一样。
把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。
放入冰箱中，这样风味更佳。
2、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋材料：橙1粒、鸡蛋1个、全脂牛奶60ml。
做法：橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
果肉榨成汁。
鸡蛋打散，过滤。
牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。
搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
3、蛋黄可以做蓝莓蛋挞原料：蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g.步骤：准备好所需的食材，称好重量。
淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。
鸡蛋清黄分离，留下蛋黄，蛋黄搅拌均匀后倒入。
低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。
蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。
4、蛋黄可以做葡式蛋挞原料：千层饼皮适量、蛋黄4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。
步骤：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后加入打散的蛋黄拌匀。
千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。
烤箱200度预热5分钟，烤25~30分钟即成。
鸡蛋能做什么甜品
鸡蛋能做什么甜品关于《鸡蛋能做什么甜品》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生鸡蛋能干什么甜点，生鸡蛋，别称产蛋鸡卵是老母鸡产的生鸡蛋，外边有壳子，有一个制动气室、鸡蛋清和鸡蛋黄一部分，生鸡蛋可分成三一部分：鸡蛋壳、蛋白质和鸡蛋黄。
生鸡蛋带有很多具备高微生物使用价值的维他命，矿物和蛋白，是人类常常服用的食材之一。
2015年8月，考古工作者在赤水发觉生鸡蛋做为陪葬品，可能现有2000很多年的历史时间。
血压牛乳鸡蛋布丁原材料：生鸡蛋2个，一般牛乳250ML，白砂糖。
作法：1、牛乳倒进杯里，依据自身的口感放进白砂糖，充足溶化。
2、拌和生鸡蛋，搅拌均匀后把鸡蛋液用滤网过虑一下，把泡沫塑料给过虑掉。
3、把加了糖的牛乳和鸡蛋液拌和在一起，用过滤网过虑几次除掉泡沫塑料。
4、把液體倒在水杯中，用保鲜袋包起来水杯口，还记得在保鲜袋上边用木签扎好多个小孔。
5、上锅蒸10分钟就可以。
鸡蛋和牛奶可以做什么甜点：牛奶鸡蛋燕麦片原材料：牛乳，即食燕麦片，生鸡蛋。
作法：1、生鸡蛋匀称打撒预留。
2、牛乳在锅中烧开，倒进鸡蛋液，适度拌和，添加适量老冰糖。
3、最终添加燕麦粉焖1分鐘就可以。
小提示：最终添加的如果是生燕麦片，需要煮3分鐘。
鸡蛋和牛奶可以做什么甜点：蛋黄酥原材料：生鸡蛋4个，牛乳180Ml，蛋挞皮。
作法：1、将鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清用电动打蛋器拌和，并持续加适当盐，直至搞出泡沫塑料，并倒进牛乳拌和。
2、先解除冻结蛋挞皮，将调配好的溶液再加以前的鸡蛋黄搅拌，再一一倒进器皿内。
3、200度加热，先180度30分钟后，再200度5分鐘，确保皮松脆。
4、刚公布的可洒适当白芝麻，味儿变香。
牛乳鸡蛋醪糟原材料：牛乳一包，江米酒2炒勺，生鸡蛋一个，蓝莓干多个，枸杞10粒，核桃肉，花生米，甜杏仁，黑芝麻粉多个。
作法：1、牛乳放进锅中，大火烧开。
2、放进一茶匙江米酒，小火烤，用汤勺渐渐地拌和3、烧开后放少量碱粉，一撮就行，搅拌均匀后，放进枸杞子、蓝莓干略煮一下。
剩下蛋黄的做法100种
剩下蛋黄的做法100种1.把蛋黄放入搅拌机，加一点果酱或者糖浆，打成蛋黄霜，涂在生煎上，就做出了蛋黄酥饼。
2.将蛋黄放入搅拌机，打碎，加入砂糖、花生汁、芝士粉，和一点果酱，搅拌均匀，就做出了蛋黄芝士拼盘。
3.将蛋黄放入搅拌机，加一些牛奶，再加入一小勺黄油，搅拌均匀，就可以制作蛋黄馅料，用来做蛋黄馅饼或者包子。
4.将蛋黄和砂糖一起放入搅拌机，打成泡沫，再加入凉开水，搅拌均匀，捞出蛋黄就可以制作出蛋黄羹。
5.将蛋黄和细砂糖放入搅拌机，打成泡沫状，然后在把它们分别放入大蒜、姜片，放入油锅中煸炒，就可以制作出蛋黄煸藕丁。
6.将蛋黄放入搅拌机，加一点牛奶和砂糖，搅拌均匀，再把它加入面粉做成蛋黄饼，再烤熟便可食用。
7.将蛋黄放入搅拌机，加入糯米、糖、香菇调料，和一少许的油，搅拌均匀，就可以做出糯米蛋黄球。
8.将蛋黄和少许面粉放入搅拌机，搅拌均匀，加入牛奶，再加入椰子粉等调料，再搅拌均匀，制作成蛋黄糊，就可以做出椰蛋黄卷。
9.将蛋黄和细砂糖搅拌成泡沫，然后倒入的凉油锅中，加入一些蒜末爆炒，放入树叶、香葱，调味，再放入蛋黄泡沫，煸炒，就可以做出蒜香蛋黄片。
10.将蛋黄和椰奶一起放入搅拌机，搅拌均匀，加入粗砂糖，搅拌成糊状，放入模具内制成蛋黄挞，切成块状，便可食用。
11.将蛋黄放入搅拌机，加入花生粉、豆沙粉、姜茸等调料，搅拌均匀，制作成蛋黄泥，再放入包入豆沙，就可以做出豆沙蛋黄卷。
12.将蛋黄放入搅拌机，加入细砂糖，搅拌均匀，再加入奶油，搅拌均匀，和面粉做成面团，把蛋黄泡沫填入其中，把蛋黄包饼制作好即可。
13.将蛋黄放入搅拌机，加入鸡蛋清，搅拌均匀，再放入筷子，然后把它们放入滚水中烫熟，就可以做出鸡蛋汤里漂浮的细蛋黄丝。
14.将蛋黄放入搅拌机，搅拌均匀，加入糖浆、牛奶及面粉，搅拌均匀，形成蛋黄馅料，用来做蛋黄馅饼，和蟹柳牛油饼即可。
15.将蛋黄放入搅拌机，加入砂糖、糯米、椰汁，搅拌成泡沫状，放入锅中熬热，制作成糯米蛋黄，和虾仁一起食用即可。
蛋黄溶豆的制作方法
蛋黄溶豆的制作方法蛋黄溶豆是一道美味的甜品，以其细腻的口感和独特的风味而受到人们的喜爱。
它使用了蛋黄和豆腐作为主要原料，制作简单方便。
接下来，我们将介绍蛋黄溶豆的制作方法，让您也能在家里轻松享受到这道美味的甜品。
所需材料•2个鸡蛋的蛋黄•1块嫩豆腐•80克细砂糖•适量清水制作步骤步骤一：准备工作1.将嫩豆腐切成小块，放入碗中备用。
2.准备两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。
将蛋黄放入另一个碗中备用。
步骤二：制作蛋黄糊1.在蛋黄中加入细砂糖，并用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解在蛋黄里。
这个过程需要耐心，慢慢搅拌，确保糖彻底溶解。
2.搅拌好的蛋黄糊慢慢倒入预先准备好的嫩豆腐碗中。
注意要持续搅拌，以免出现结块。
最终，蛋黄糊与嫩豆腐充分混合，成为细腻的混合糊状。
步骤三：加热1.将混合糊状的蛋黄溶豆放入锅中，加入适量的清水，使混合物浸泡。
2.用小火将其加热至80°C左右，持续搅拌以防止糊底，注意火力不宜太大，以防糊状物变固体。
3.在糊状物达到适当温度时，将其慢慢倒入碗中，倒入适量的混合物，保持刚好能勉强不淹没住，将其冷却到室温。
步骤四：冷藏1.将冷却后的蛋黄溶豆放入冰箱冷藏，寒冻24小时以上。
2.冷藏时间过后，蛋黄溶豆会变得更加细腻口感，风味更佳。
小贴士•在制作蛋黄糊时，砂糖的分量可以根据个人口味来调整。
如果喜欢更甜的口味，可以多加一些砂糖。
•在加热过程中，一定要持续搅拌，以免出现结块的情况，糊状物也不能加热过度，否则会影响口感。
•冷藏时间越长，口感越细腻，可根据个人喜好调整冷藏时间。
现在，您可以按照以上步骤，尝试制作自己的蛋黄溶豆了。
享受这道美味的甜品，与家人和朋友一同分享吧！。
只用鸡蛋做的甜品
只用鸡蛋做的甜品在做甜品的过程中，鸡蛋是必不可缺少的一种物质，因为在和面的时候加入一些鸡蛋，我们会发现做出来的甜品松松软软的，吃起来口感也是比较好的，但是如果在做甜品的过程中，只使用到鸡蛋那么做出来的甜品就很少，我们比较常见的只有蛋挞，那么用鸡蛋做甜品都可以做哪些呢?材料:面粉150g，鸡蛋2个，盐4g，水约300ml，油20g，荵花适量做法1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压。
2、加荵花搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟。
3、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
4、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
5、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了。
最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。
用料：鸡蛋、白糖做法：先把蛋清和蛋黄分离开，蛋清打到碗里，蛋黄留在蛋壳里面，待会儿备用。
把打好的蛋清倒入备好的容器里，加一点点的白糖，用打蛋器将它们打发，打到蛋清稍微发白，有点稀的时候，再加入一点白糖进去，继续用打蛋器打发，在蛋清完全打发前，第三次加入白糖，直到打发为止(打发时，蛋清会成一种奶油状，打蛋器上也会出现三角形)。
接下来准备一个油纸，把打发后蛋清弄一点到油纸上面，做出一个造型，中间弄个凹槽。
然后，把蛋壳里面等待好久的蛋黄倒入凹槽中间。
先提前把烤箱预热一下，再把油纸放入烤箱里面烤个15分钟左右，火候不要太大，大概140度左右即可。
随着烤箱温度的慢烤，蛋清会有点微黄的样子，有没有点火烧云的样子，自然界的美景竟然就这样被做成了美食。
这道只用鸡蛋做成的甜品就完成了，好看好玩又好吃，刚吃到嘴里，瞬间化掉，比棉花糖还要软，中间的蛋黄还是流心的哦，喜欢吃流心蛋的就有口福了。
奶油冰激淋的做法是什么？
奶油冰激淋的做法是什么？现在属于夏天，不像盛夏时那么炎热，但是对于一种甜品我相信大家依旧爱不释手，没错，就是冰激凌。
其实，对于我来讲，就算让我吃哈根达斯，也不如我去麦当劳，肯德基吃甜筒幸福。
今天，我就来教大家怎样在家里就能制作看起来很复杂的冰激凌，希望大家能喜欢。
1准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖。
2把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，8按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。
(绿色是进入自动搅拌状态)。
9变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。
待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
10做好的冰激凌。
注意事项：1.做好的冰淇淋和冰激凌机器是一起放入冰箱冷冻的。
2.做冰激凌最好是在晚上做，放冰箱一晚，就不用管了，制作冰激凌需要冷冻4个小时以上，所以，就不必在漫长的时间中煎熬和等待。
不知道大家通过上面的认识后，对于奶油冰激凌的做法掌握了没有。
有些过程看起来复杂，其实最需要的是耐心。
我们很多时候在家里亲手制作会比外卖的更健康安全。
幸福的生活不是在星巴克里喝咖啡，不是吃哈根达斯，而是在家里和爱的人一起品尝自己的手艺。
半流质甜点食谱
半流质甜点食谱
半流质甜点是一种口感柔软，呈半流体状态的甜点，制作简单，且可以根据个人口味和喜好加入不同的食材和调料。
以下分享几种
常见的半流质甜点食谱。
巧克力慕斯
食材
- 巧克力：100克
- 黄油：50克
- 鲜奶油：100克
- 蛋黄：2个
- 蛋白：2个
- 细砂糖：适量
制作步骤
1. 将巧克力剁成小块，与黄油一起放入碗中隔水融化。
2. 将蛋黄加入碗中，搅拌均匀。
3. 将蛋白打发成干性发泡。
4. 将鲜奶油加入碗中，用叉子搅拌均匀。
5. 将3中的蛋白霜分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌至均匀。
6. 将4中的混合液分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
7. 倒入杯子中，放入冰箱冷藏数小时即可食用。
芝士布丁
食材
- 芝士：100克
- 黄油：50克
- 鲜奶油：100克
- 蛋黄：2个
- 蛋白：2个
- 细砂糖：适量
制作步骤
1. 将芝士剁成小块，与黄油一起放入碗中隔水融化。
2. 将蛋黄加入碗中，搅拌均匀。
3. 将蛋白打发成干性发泡。
4. 将鲜奶油加入碗中，用叉子搅拌均匀。
5. 将3中的蛋白霜分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌至均匀。
6. 将4中的混合液分次加入碗中，用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
7. 倒入杯子中，放入冰箱冷藏数小时即可食用。
以上食谱只是简单介绍，制作过程中如需要注意的地方还需自行查找及参考。
甜品制作需要一定的耐心和技巧，希望大家制作美味、健康的甜品。
Bon Appétit!。
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蛋黄可以做什么甜品
文章目录*一、蛋黄可以做什么甜品*二、蛋黄怎么做给宝宝吃*三、蛋黄怎么吃最好呢
蛋黄可以做什么甜品1、蛋黄可以做鸡蛋布丁
主料:2个鸡蛋、1包牛奶,一点白糖(不要太多)。
辅料:果粒,果仁(可加可不加)。
做法:
把牛奶放入锅中煮热。
2个鸡蛋打入碗中,加白糖,搅拌均匀。
把牛奶、鸡蛋放在模具中,搅拌均匀。
(提醒:碗中有点泡泡弄掉,会影响口感,有一些可以。
牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有,可用碗代替)
放入沸水中,像水蒸蛋一样。
把碗倒扣放入盘中,表面加上果仁。
放入冰箱中,这样风味更佳。
2、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋
材料:
橙1粒、鸡蛋1个、全脂牛奶 60 ml。
做法:
橙外皮洗净,用手揉揉,切开,用小汤匙或小刀挖开里面的果肉,备用。
果肉榨成汁。
鸡蛋打散,过滤。
牛奶和橙汁分别放入温水中温热,倒入蛋液。
搅拌均匀,把蛋液倒入已备的橙皮中,用小火蒸十分钟或至熟。
3、蛋黄可以做蓝莓蛋挞
原料:蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g.
步骤:准备好所需的食材,称好重量。
淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀,再加入鲜牛奶搅拌均匀。
鸡蛋清黄分离,留下蛋黄,蛋黄搅拌均匀后倒入。
低筋面粉筛网过滤到碗内,充分拌均匀,
然后反复过滤3次。
蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内,搅拌好的蛋挞液逐个倒入,温度设置180度预热10分钟,烤盘放入中层烤制,设定180度20分钟便好了。
4、蛋黄可以做葡式蛋挞
原料:千层饼皮适量、蛋黄4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。
步骤:把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热,热就行了,不用沸腾,待凉后加入打散的蛋黄拌匀。
千层皮用圆模压型,蛋液加至9分满。
烤箱200度预热5分钟,烤25~30分钟即成。
蛋黄怎么做给宝宝吃蛋黄粥:
当宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝
制作蛋黄粥。
制作方法:将煮熟的蛋黄压碎,与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
蛋黄是婴儿辅食添加中的重要一项,今天先不说怎样喂宝宝吃蛋黄,单单煮鸡蛋准备蛋黄这
一项就有很多学问。
蛋黄泥:
适合初次添加辅食的宝宝制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可
以了。
蛋黄羹:
如果宝宝不喜欢吃蛋黄泥,可选择蛋黄羹制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
蛋黄怎么吃最好呢蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质,包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,其中胆固醇的含量特别丰富,一个蛋黄可含有252mg的胆固醇,而目前每日胆固醇的建议摄取量为300mg以下,因此,一周中最好不要吃超过三个蛋,以避免胆固醇过量的摄取。
蛋黄中还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0.9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。
若将蛋于高温下长时间加热,蛋黄中的铁则会与硫产生硫化氢作用,结合成硫化铁,这也就是为何水煮蛋煮
过久,蛋黄的外层会有一层绿色物质的原因。
维生素中则以维生素A为最多,每100g蛋中,维生素A的含量约 400~500 lu且都存在蛋黄中,这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。
其他还含有丰富的维生素B2、B12、泛酸等。