4培养基
培养基的种类
培养基;1、麸皮培养基:（黄曲霉）100g麸皮，900g水，煮沸20分钟，用四层纱布过滤，得到的清液中加入1g酵母粉，加水定容至1L, 121℃灭菌30 min.2、( 马铃薯琼脂 )培养基（禾谷镰刀菌）马铃薯2 0 0克琼脂1 5~一2 0 克自来水2 0 0 0毫升将去皮切片的 2 0 0克马铃薯,放入1 0 0 0毫升水中煮沸,3 0分钟,以纱布滤取汁液,补足水量,再加琼脂,热溶,经 1 21 ℃,2 0 ~ 3 0分钟高压灭菌3 、察氏培养基 (曲霉）硝酸钠3g磷酸氢二钾1g硫酸镁(MgSO4•7H2O) 0.5g氯化钾0.5g硫酸亚铁0.01g蔗糖30g琼脂20g蒸馏水1000mL制法：加热溶解，分装后121℃灭菌20min。
用途：青霉、曲霉鉴定及保存菌种用。
4、瓦克斯曼培养基（Waksmen培养基）：选用商品培养基或按如下方法配制。
：蛋白胨 5.0gKH2PO4 1.0gMgSO4•7H2O 0.5g琼脂 20.0g蒸馏水 1000ml加热溶解后，用0.5mol/L H2SO4调节pH到3.8～4.0，加入10g葡萄糖，121℃蒸汽灭菌10分钟。
5、在察氏琼脂培养基上菌落生长较快，10d—14d直径3cm—4cm或4cm～7cm,最初带黄色，然后变为黄绿色，老后颜色变暗，平坦或有放射状沟纹，反面无色或带褐色。
在低倍显微镜下观察可见分生孢子头疏松放射状，继变为疏松柱状。
分生孢子梗多从基质生出，长度一般小于1mm。
有些菌丝产生带褐色的菌核。
制片镜检观察可见分生孢子梗极粗糙，直径10um～20um。
顶囊烧瓶形或近球形，直径10um～65um，一般多为25um—45um。
全部顶囊着生小梗，小梗单层、双层或单、双层同时生在一个顶囊上；梗基（6um—10um）*（4um～5.5um)，小梗（6.5um—10um）*（3um—5um）。
分生孢子球形、近球形或稍作洋梨形，3um—6um，粗糙。
1.3镰刀菌属本属的产毒舞茵主要包括禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、雪腐镰刀菌、三线镰刀菌、梨孢镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、尖孢镰刀菌、茄病镰刀菌和木贼镰刀菌等。
常用培养基——精选推荐
马铃薯晚疫病菌培养基葡萄糖：20克苹果酸（用NaOH中和）：2克(NH4)2SO4：2克KH2PO4：0.67克MgSO4·7H2O：0.5克K2HPO4：0.33克CaCL2：1克蒸馏水：1000ml 1%FeCL3：10滴盐酸硫胺素：1mlHV培养基PDA马铃薯200克、蔗糖（葡萄糖）20克、自来水100克、琼脂18克、燕麦片琼脂培养基：燕麦片30克、琼脂17克、水1000克、燕麦片加水煮1小时，过滤。
水生4号培养液硫酸铵0.200克过磷酸钙0.030克硫酸镁0.080克碳酸氢钠0.100克氯化钾0.025克蒸馏水1000毫升氯化铁（1%）0.450毫升soil extract0.500毫升土壤浸出液用园田土，水：土为2:1，搅匀沉清后取上清液，如果培养液使用量较大，上述药品可分别先配制成贮备液，然后按所需量稀释而成，但要注意每加一种贮备液时应摇匀后再加下一个贮备液。
Gause′s Synthetic Agar （高氏合成一号琼脂）KNO3 1g Soluble starch（可溶性淀粉）20gK2HPO4 0.5g MgSO4.7H2O 0.5gNaCl 0.5g FeSO4 0.01gAgar （琼脂）20g water （水）1000mlpH 7.2-7.4适用范围：刺孢小单孢菌绛红变种、紫色小单孢菌（绛红小单孢菌）、白黄链霉菌、白色链霉菌、抗生链霉菌、双重轮丝链霉菌、产色链霉菌、烬灰链霉菌、天蓝色链霉菌、灭蚊链霉菌、红霉素链霉菌、青色链霉菌、球孢链霉菌、浅灰链霉菌、灰色链霉菌、吸水链霉菌、淡紫灰链霉菌、黄色长孢链霉菌、藤黄色链霉菌、细黄链霉菌、黑化链霉菌、玫瑰色链霉菌、华美链霉菌、嗜热链霉菌、委内瑞拉链霉菌、紫色直丝链霉菌、紫色链霉菌、绿色链霉菌疫霉菌常用培养基1、胡萝卜培养基将200g新鲜胡萝卜切成小片，加去离子水500ml，用组织捣碎机捣碎约40秒，用4层纱布过滤去渣，实践水至1000ml，加入琼脂20g，在121℃下高压蒸汽灭菌15－20分钟。
培养基配方
1. LB培养基：10 g/L胰蛋白胨(进口)，5 g/L酵母提取物(进口)，10 g/L NaCl。
若配制固体培养基，加入15 g琼脂粉；
2. YPD培养基：22 g/L的一水合葡萄糖，20 g/L胰蛋白胨(进口)，10 g/L酵母提取物(进口)。
若配制固体培养基，加入20 g琼脂粉；
3. SC-Ura培养基：22 g/L含一水合葡萄糖，6.7 g/L YNB（无氨基酸酵母氮源），1.224g/L 氨基酸粉末（除Leu , Trp , His , Ura, Ade, Lys, Met以外的），配制相应缺陷型则补加其他7种氨基酸。
4. YPX 培养基：蛋白胨，20 g/L；酵母粉，10 g/L；木糖，20 g/L或50 g/L。
5. YPD+G418：G418：1ml/L
Leu（亮氨酸）0.38 g/L，
Ura（尿嘧啶）0.076 g/L，
100xHis（组氨酸）7.6g/L，加入10mL/L
100xTrp（色氨酸）7.6g/L, 加入10mL/L
100xAde（鸟嘌呤）7.6g/L 加入10mL/L
100xLys（赖氨酸）7.6g/L 加入10mL/L
100xMet（甲硫氨酸、蛋氨酸）7.6g/L 加入10mL/L
加入碱液调节pH至6.10左右。
若配制固体培养基，加入20 g琼脂粉；
全部氨基酸：。
真菌培养常用培养基
[沙氏葡萄糖蛋白胨琼脂，沙堡弱培养基，（一） 组成 40.0g 10.0g12.0- 15.0g 1000ml（二） 制法 上述混合后加入 200mg 氯霉素， 121 摄氏度 10 分钟灭菌后备用。
（三） 目的 是常用的分离或保存菌种的培养基。
[ 沙氏液基， SDB]（一） 组成 葡萄糖 40.0g 蛋白胨 10.0g 蒸馏水1000ml（二） 制法 上述混合后加入 200mg 氯霉素， 121 摄氏度 10 分钟灭菌后备用。
[ 加抗生素沙氏葡萄糖蛋白胨琼脂基，SDA with antibiotic]（一） 组成 葡萄糖 40.0g 蛋白胨 10.0g 琼脂 12.0〜15.0g 蒸馏水 1000ml（二） 制法上述混合后加入 200mg 氯霉素。
250mg 放线菌酮， 121 摄氏度 10 分钟灭菌后备用。
[改良沙氏葡萄糖蛋白胨琼脂基，modified SDA]（一） 组成 葡萄糖 20.0g 蛋白胨 10.0g 琼脂 12.0〜15.0g 蒸馏水1000ml（二） 制法 上述混合后 121 摄氏度 10 分钟灭菌后备用。
（三） 目的 保存菌种培养基。
[ 马铃薯葡萄糖琼脂， PDA]（一） 组成 马铃薯 200.0g 葡萄糖 20.0g 琼脂12.0〜15.0gSDA]葡萄糖 蛋白胨 琼脂 蒸馏水蒸馏水1000ml（二）制法先将马铃薯洗净去皮切片，加水180ml ，煮沸30 分钟后过滤，再加葡萄糖、琼脂，将过滤液补足到1000ml ，121 摄氏度灭菌后备用。
（三）用途此培养基是培养真菌较好的培养基，同时也是鉴定真菌较好的培养基之一。
鉴定皮肤癣菌一般不用此培养基。
[玉米吐温80 琼脂，CMA with T w80]（一）组成玉米粉琼脂蒸馏水吐温80（二）制法40.0g15.0g1000ml10ml先将玉米粉混于水中，65 摄氏度水浴一小时，过滤，再补足水量，然后加入琼脂和吐温80，121摄氏度10 分钟灭菌后备用。
常用微生物培养基
常用微生物培养基分离真菌：注：抗生素所有培养基灭菌放置不烫手背时（温度约为40°C左右），同时加入氯霉素和链霉至终浓度为0.5 mg/mL（提前配置好，用0.22 µm微孔滤膜过滤，-20℃存储），混匀后倒平板，用于抑制细菌生长。
1.GPY培养基：葡萄糖20 g，蛋白胨10 g，酵母提取物10 g，海盐15 g，琼脂20 g，蒸馏水1 L，pH 7.5，115℃，30 min灭菌2.PDA培养基：Potato Dextrose Agar干粉39 g/L，海盐15 g，蒸馏水1 L，pH 6.5-7.0，121℃，15 min灭菌3.马丁培养基：葡萄糖10 g，蛋白胨5 g，磷酸二氢钾1 g，七水合硫酸镁0.5 g，孟加拉红0.03 g，海盐15 g，琼脂20 g，蒸馏水1 L，115℃、30 min灭菌4.MEA培养基：麦芽浸粉17g，蛋白胨3g，海盐15g，蒸馏水1L，121℃，20 min 灭菌5.YPD培养基：酵母提取物10 g/L，蛋白胨20 g/L，葡萄糖20 g/L，琼脂20 g/L，115℃，30 min灭菌6.沙氏葡萄糖琼脂培养基（SDA，每升培养基）：蛋白胨（peptone）10.0 g，葡萄糖（glucose）40.0 g，琼脂（agar）15.0 g，pH 4.0 - 6.0；7.酵母汁麦芽提取物琼脂培养基（YM，每升培养基）：麦芽浸粉（malt extract）3.0 g，酪蛋白胨（casein peptone）5.0 g，酵母提取物（yeast extract）3.0 g，葡萄糖（glucose）10.0 g，琼脂（agar）15 g，pH 6.0 - 6.5；8.察氏培养基（CDA，每升培养基）：硝酸钠（NaNO3）3. 0 g，氯化钾（KCl）0.5 g，蔗糖（sucrose）30. 0 g，七水合硫酸镁（MgSO4·7H2O）0.5 g，七水合硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）0. 01 g，磷酸氢二钾（K2HPO4）1.0 g，琼脂（agar）15.0 g，pH 6.0 - 6.5；分离放线菌：注：抗生素所有培养基灭菌放置不烫手背时（温度约为40℃左右），同时加入制霉菌素（终浓度为100.0 μg/ml）和萘啶酮酸（终浓度为25.0 μg/ml）（提前配置好，用0.22µm 微孔滤膜过滤，于-20℃冻存），混匀后倒平板，分别用于抑制真菌和细菌生长。
微生物限度检查方法(薄膜过滤法)验证方案
微生物限度检查方法(薄膜过滤法)验证方案微生物限度检查方法(薄膜过滤法) 验证方案编码：表一、验证方案的起草与批准1.验证方案起草起草人：起草时期：年月日2.验证小组成员：3.验证方案审核4.验证方案批准批准人：批准日期：二、验证方案1.验证目的和原理验证目的为确认所采用的方法适合于该药品的细菌、霉菌、酵母菌数的测定，特制定本方案。
验证过程应严格按照本方案规定的内容进行，若因特殊原因确需要变更时，应报验证委员会批准。
原理通过比较试验4组中试验菌的恢复生长结果来评价整个检验方法的准确性、有效性和重现性。
2.验证方法步骤验证前的准备：进行微生物限度检查方法（薄膜过滤法）验证前，所有的平皿和稀释剂都应该严格按照相关的灭菌程序消毒，以确保其对试验的结果没有影响。
试验菌应包括G—、G+、酵母菌和霉菌类微生物以基本覆盖样品中可能存在的微生物。
验证试验的操作计划：用3个不同批号产品微生物限度检测方法进行平行试验，通过计算回收率来判断限度检查方法是否对产品有影响。
试验结果可接受标准：用标准菌株评价方法“”的微生物限度检查对检品中微生物的抑制性，试验结果应显示3次独立的平行试验中，稀释剂对照组的菌回收率应不小于70%，试验组回收率也不低于70%。
3.试验实施试验前的准备3.1.1主要仪器设备：恒温培养箱、生化培养箱、电子天平、高压蒸汽灭菌器、净化工作台。
3.1.2操作环境：操作间应该安装空气除菌过滤层装置。
环境洁净度不应低于10000级，局部洁净度为100级（或放置同等级净化工作台）。
操作间或净化工作台的洁净空气应该保持对环境形成正压，不低于。
3.1.3试验样品：批号：批号：批号：3.1.4培养基：3.1.5稀释液：无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液以上经115℃高压蒸汽灭菌30min。
3.1.6验证用微生物名称及其编号实验菌株的来源：编号由菌名首字母—传代代数—制备日期组成。
3.1.7器具：无菌薄膜过滤器：（孔径直径50mm）、无菌移液管（5ml）4.验证方法菌液的制备将大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌接种至10ml的无菌营养肉汤中在30～35℃下培养18～24小时，将白色念珠菌接种至改良马丁液体培养基中，在23～28℃下培养24～48小时。
04微生物限度检查方法薄膜过滤法验证方案
微生物限度检查方法(薄膜过滤法)验证方案微生物限度检查方法(薄膜过滤法) 验证方案编码：表一、验证方案的起草与批准1.验证方案起草起草人：起草时期：年月日2.验证小组成员：3.验证方案审核4.验证方案批准批准人：批准日期：二、验证方案1.验证目的和原理1.1验证目的为确认所采用的方法适合于该药品的细菌、霉菌、酵母菌数的测定，特制定本方案。
验证过程应严格按照本方案规定的内容进行，若因特殊原因确需要变更时，应报验证委员会批准。
1.2原理通过比较试验4组中试验菌的恢复生长结果来评价整个检验方法的准确性、有效性和重现性。
2.验证方法步骤2.1验证前的准备：进行微生物限度检查方法（薄膜过滤法）验证前，所有的平皿和稀释剂都应该严格按照相关的灭菌程序消毒，以确保其对试验的结果没有影响。
试验菌应包括G—、G+、酵母菌和霉菌类微生物以基本覆盖样品中可能存在的微生物。
2.2验证试验的操作计划：用3个不同批号产品微生物限度检测方法进行平行试验，通过计算回收率来判断限度检查方法是否对产品有影响。
2.3试验结果可接受标准：用标准菌株评价方法“”的微生物限度检查对检品中微生物的抑制性，试验结果应显示3次独立的平行试验中，稀释剂对照组的菌回收率应不小于70%，试验组回收率也不低于70%。
3.试验实施3.1试验前的准备3.1.1主要仪器设备：恒温培养箱、生化培养箱、电子天平、高压蒸汽灭菌器、净化工作台。
3.1.2操作环境：操作间应该安装空气除菌过滤层装置。
环境洁净度不应低于10000级，局部洁净度为100级（或放置同等级净化工作台）。
操作间或净化工作台的洁净空气应该保持对环境形成正压，不低于4.9pa。
3.1.3试验样品：批号：批号：批号：3.1.4培养基：3.1.5稀释液：PH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液以上经115℃高压蒸汽灭菌30min。
3.1.6验证用微生物名称及其编号实验菌株的来源：编号由菌名首字母—传代代数—制备日期组成。
各种无机培养基配方
1、毕赤酵母表达硒代重组人血清白蛋白：基础盐培养基BSM:硫酸钙0. 93 g/ L ,硫酸钾18.2 g/ L ,七水硫酸镁14.9 g/ L ,柠檬酸三钠1.47 g/ L ,微量元素2m L/ L ,甘油40 g/ L ,硫酸铵10g/ L ,磷酸钾缓冲液(pH 6.0) 0.1 mol/ L 。
微量元素主要成分: 五水硫酸铜6.0 g/ L ,碘化钾0.08 g/ L ,一水硫酸锰3.0 g/ L ,二水钼酸钠0.2 g/ L ,硼酸0.02 g/ L ,硫酸钙0.5 g/ L ,氯化钴0.5 g/ L ,氯化锌20.0 g/ L , 七水硫酸亚铁65.0 g/ L , 硫酸5.0 mL/ L ,生物素0.2 g/ L 。
试剂均为国产生化试剂纯或分析纯。
发酵将50μL种子液接种于5 mL 的YPG培养基中,30 ℃振荡培养18222 h ,转接到装有100mL基础盐培养基的500mL 带挡板的摇瓶中。
转速180r/ min ,温度30 ℃培养,每8 小时用浓氨水调节发酵液pH 值至610。
约48 h 时,取样检测甘油浓度,待甘油耗尽后加入甲醇开始诱导。
诱导期培养温度为28℃,pH 值调节至710[526 ] ,每12 h 补加体积分数015 %的纯甲醇和10 mg/ L 的亚硒酸钠,对照发酵液不添加亚硒酸钠。
诱导96 h 后停止发酵。
2、重组人血清白蛋白在毕赤酵母表达中的降解控制PBM：甘油40g/L，磷酸（85%）26.7 g/L，二水硫酸钙0.6 g/L，硫酸钾9.5 g/L，七水硫酸镁7.8 g/L，氢氧化钾2.6 g/L，PTM1 2ml/L，生物素0.00004g/L，硫胺0.00019g/L，浓氨水调节为所需pH，试剂均为国产生化试剂纯或分析纯。
PTM1：Invitr ogen公司提供的标准配方。
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三、无机盐的微量元素
1、作用：各种不一样
2、来源：C、N源，以盐的形式补充
3、如P是构成菌体核酸，核蛋白等细胞物质的组成成 分，是许多辅酶和高能磷酸键的成分，又是氧化磷酸 化反应的必需元素。 Fe是菌体的细胞色素、细胞色素氧化酶和过氧化物酶 的组成元素。
② 通过单因子实验最终确定出最为适宜的培养基成分；
③ 当培养基成分确定后，剩下的问题就是各成分最适 的浓度，由于培养基成分很多，为减少实验次数常采 用一些合理的实验设计方法。
第四节 影响培养基的因素
• 一、原材料质量 • 1、有机氮源——品种、产地、加工方法、
贮存条件 • 2、碳源——原料、产地、加工方法 • 3、无机盐
一、培养基
第四章培养基 第一节概述
定义：是人们提供微生物繁殖和生物合成各种代谢产物所需 要的按一定比例配制的多种营养物质的混合物。
特点：任何培养基都应具备微生物所需要的六大营养要素， 且应比例适当。所以一旦配成必须立即灭菌。
二、培养基条件
• 指培养基组成、PH值、二价阳离子、阴离 子聚合物、表面活性剂和固形物含量等。
味精生产菌北京棒状杆菌AS1299：
一级种子（用摇床培养）培养基配方：
葡萄糖 玉米浆 尿素 K2HPO4 MgSO4
3% 2.5~3.5% 0.3~0.5% 0.1~0.2% 0.05%
二级种子（1200升发酵罐）培养基配方：以水解糖3%代 替葡萄糖3%，其他成分相同。
培养基设计的步骤
① 根据前人的经验和培养基成分确定时一些必须考虑 的问题，初步确定可能的培养基成分；
NaNO3 + 4H2 → NH3 + 2H2O + NaOH
无机氮源被菌体作为氮源利用后，培养液中就留下了酸 性或碱性物质，这种经微生物生理作用（代谢）后能形成酸 性物质的无机氮源叫生理酸性物质，如硫酸胺，若菌体代谢 后能产生碱性物质的则此种无机氮源称为生理碱性物质，如 硝酸钠。正确使用生理酸碱性物质，对稳定和调节发酵过程 的pH有积极作用。
② 双糖——糖蜜
工业生产中用的双糖主要是蔗糖、乳糖和麦芽糖
糖蜜主要含有蔗糖，总糖可达50%～75%。一般糖蜜分 甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜。
③ 淀粉、糊精 使用条件：微生物必须能分泌水解淀粉、糊精的酶类
工业发酵用多糖有糊精、淀粉及其水解液 缺点：难利用 优点：来源广泛、价格底
难利用，可以解除葡萄糖效应
蛋白胨 5g ； pH 7.2~7.4
放线菌培养基——高氏1号：
可溶性淀粉 20g； KNO3 1g; K2HPO4 1g
MgSO4
0.5g
NaCl 1g; FeSO4•7H2O 0.5g
水 1000ml; pH 7.2~7.4
霉菌培养基——查氏（zapek)培养基：
蔗糖 30g; FeSO4 0.5g
水源质量的主要考虑参数包括pH值、溶解氧、可溶 性固体、污染程度以及矿物质组成和含量。
第三节、培养基的类型其应用
1. 按对培养基成分的了解程度来分
①复合培养基(complex medium)。 利用化学成分还不完全清楚的天然物质（如肉汤、蛋白胨、 麦芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）与一些 无机盐制成的培养基。
四、生长因子、前体和产物促进剂
1、生长因子 从广义上讲，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机
物质，如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。
有机氮源是这些生长因子的重要来源，多数有机氮源 含有较多的B族维生素和微量元素及一些微生物生长不可 缺少的生长因子
2、前体
前体指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生 物在生物合成过程中合成到产物物分子中去，而其自身的结 构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大 的提高。
②合成（组合）培养基(synthetic medium)：
由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，该类培养基 的组成成分精确、清楚，重复性强，但微生物生长较慢，且 价格昂贵，故一般适于在实验室范围内有关微生物营养需要、 代谢、分类鉴定、生物测定以及菌种选育、遗传分析等方面 的研究工作。如高氏培养基、察氏培养基等。
所以选择合适的无机氮源有两层意义：
满足菌体生长
稳定和调节发酵过程中的pH
2、有机氮源
来源：工业上常用的有机氮源都是一些廉价的原料，花生饼 粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋 白胨、酵母粉、鱼粉、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒 糟。
成分复杂：除提供氮源外，有些有机氮源还提供大量的无机 盐及生长因子。
青霉素：分子量356
苯乙酸:分子量136
3、产物促进剂 所谓产物促进剂是指那些非细胞生长所必须的营养物，又
非前体，但加入后却能提高产量的添加剂。
五、水 构成菌体细胞的主要成分，又是一切营养物质传递的介质
对于发酵工厂来说，恒定的水源是至关重要的，因为在 不同水源中存在的各种因素对微生物发酵代谢影响甚大。
二、氮源
氮源主要用于构成菌体细胞物质（氨基酸，蛋白质、 核酸等）和含氮代谢物。常用的氮源可分为两大类：有机 氮源和无机氮源。
1、无机氮源 种类：氨盐、硝酸盐和氨水
特点：微生物对它们的吸收快，所以也称之谓迅速利 用的氮源。但无机氮源的迅速利用常会引起pH的变 化如：
(NH4)2SO4 → 2NH3 + 2H2SO4
第二节 发酵培养基的成分及来源
一、碳源
1、作用 提供微生物菌种的生长繁殖所需的能源和合成菌体所必需 的碳成分 提供合成目的产物所必须的碳成分
2、来源 糖类、油脂、有机酸、正烷烃
3、工业上常用的糖类（单糖、双糖、多糖） ① 单糖——葡萄糖
➢ 所有的微生物都能利用葡萄糖
工业上常用淀粉水解糖,但是糖液必须达到一定的质 量指标
• 四、其他因素 • 1、PH • 2、粘度
• 培养基条件与微生物合成次级代谢产物能 力、菌丝形态有关。如：碱性培养基——产黄
青霉菌——易形成球状体；培养基加海藻酸或甲 基纤维素——黄青霉、黑曲霉菌——菌丝体呈丝 状；二价阳离子易引起菌丝体呈球状体生长。
三、工业发酵培养基的配制一般要求
➢ 组成丰富，浓度恰当 ➢ 彼此无化学反应 ➢ 粘度适中，适当渗透压 ➢ 有利于产物合成 ➢不影响通气与其他效果 ➢价格低廉
④加富培养基(enriched medium)：在普通培养基中加入某 些特殊的营养物，如血、血清、动、植物组织液或其他营 养物质（或生长因子）的一类营养丰富的培养基。
4. 根据所培养的微生物类群来分
①细菌培养基 ②放线菌培养基 ③霉菌培养基
细菌培养基——营养肉汤（nutrient broth)：
牛肉膏 3g； 水 1000ml；
• 二、水质
• 地表水、自来水、深井水、蒸馏水中含无 机离子和有机物含量不同。
三、灭菌
在大规模发酵中应该尽可能的采取连续灭菌的操作， 而且保证灭菌条件的稳定是保证发酵稳定的前提
有时避免营养物质在加热的条件下，相互作用， 可以将营养物质分开消毒。
Na2HPO4+CaCO3→CaHPO4+Na2CO3 有些物质由于挥发和对热非常敏感，就不能采用湿 热的灭菌方法
2. 按特殊用途划分
①基础培养基(minimum medium): 是含有一般微生物生 长繁殖所需的基本营养物质的培养基 ②选择性培养基(selective medium)：是根据某种或某一类 群微生物的特殊营养需要，或对某种化合物的敏感性不同 而设计出来的一类培养基。
③鉴别性培养基(differential medium)：用于鉴别不同类型 微生物的培养基，在普通培养基中加入能与某种代谢产物 发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征 性变化，以区别不同的微生物。
KCl 0.5g; 水 1000ml;
MgSO4.H2O 0.5g;
K2HPO4
1g;Biblioteka NaNO3 3g;pH 6.7
酵母菌培养基——麦芽汁培养基
5. 根据培养目的来分
①种子培养基(seed culture medium)：供孢子发芽和菌体 生长繁殖用的。 ②发酵培养基(fermentation medium)：供菌体生长繁殖和 合成大量