XX咖啡体验店面的筹划顺序
咖啡门店筹备方案
咖啡门店筹备方案一、背景介绍咖啡作为现代人生活中不可或缺的一部分，已经成为了一种生活方式。
因此，咖啡门店也成为了一个不可忽视的市场。
对于想要在咖啡市场开一家自己的门店的创业者来说，筹备咖啡门店的方案就显得尤为重要。
二、市场分析目前市场上的咖啡门店有很多，大品牌和小品牌比比皆是。
因此，在筹备一家咖啡门店时，需要对市场做出深入的分析，制定出合理的竞争策略。
需要关注的市场分析点包括但不限于以下几个方面：1.消费人群定位及需求调查消费人群是开门店时必须考虑的群体。
需要根据目标消费人群的年龄、职业、性别、消费水平等因素来确定门店的定位。
同时还需要开展市场调查，调查目标顾客对咖啡门店的需求，包括产品口味、服务质量、店铺环境和价格等方面。
2.竞争对手分析必须要了解竞争对手的经营策略、产品定位、品牌形象等方面的信息。
这样才可以制定出与竞争对手的区分策略。
3.商圈选择和租金核算商圈选择有很大的影响因素，选择好的商圈可以为门店的长远发展奠定基础。
同时要考虑店铺面积，租金情况等等，做到租金资金规划合理性。
4.原材料和设备选择原材料的选择可以直接影响到咖啡口感的稳定性，设备的选择也决定了门店日常运营中的效率。
三、门店设计与装修在制定门店装修方案时，可以根据门店自身的定位、自己的喜好和品位来设计。
总体风格设计要符合策略的定位，要简洁明了、富有特点，不刻意华丽或是太过简陋。
1.空间规划空间的规划需要考虑到客人的流线，便于服务员的服务，同时也要考虑到座位数和整体面积。
精心规划门店空间布局，可以做到在利用空间的同时不影响环境体验。
2.装修设计装修设计包括门店选用的装修材料、色系和家具的配搭等方面。
需要注意的是，选择的材料需要符合环保要求，同时要在布局上有创意，让客户有视觉上的感受。
四、人员招聘和培训门店的员工都应该是专业化的、有耐心、热情和善于沟通的人。
要做到在招聘时筛选出最优秀的员工，同时在培训时要强调员工素质的提升和自身业务技能的不断改进。
咖啡厅策划方案
咖啡厅策划方案第一步：市场调研在制定咖啡厅策划方案之前，进行市场调研是至关重要的。
通过市场调研，我们可以了解目标消费者的需求和偏好，掌握竞争对手的优势和劣势，为我们的咖啡厅定位和特色提供决策依据。
1.目标消费者调研：通过问卷调查、访谈等方式，了解目标消费者的年龄、性别、职业、兴趣爱好等基本信息，以及他们对咖啡厅的需求、消费习惯和支付意愿等。
2.竞争对手分析：对周边的咖啡厅进行调研，了解竞争对手的定位、产品特色、价格策略等，从而找到我们的差异化竞争点。
第二步：定位与特色通过市场调研的结果，我们可以进行咖啡厅的定位与特色的策划。
定位是指确定我们的咖啡厅在市场上的位置和卖点，特色则是指我们的咖啡厅相对于竞争对手的独特之处。
1.定位策略：根据市场调研结果，确定我们咖啡厅的目标消费群体，并制定相应的定位策略，比如面向年轻白领、提供快捷服务等。
2.特色打造：通过提供独特的产品或服务，使我们的咖啡厅在竞争激烈的市场中脱颖而出。
可以考虑引入特色咖啡、提供独特的咖啡配餐等，吸引顾客的注意。
第三步：店面设计与装修店面设计与装修是咖啡厅策划中不可忽视的一环。
一个舒适、具有个性化的店面设计可以吸引更多的顾客，提升整体消费体验。
1.内部设计：根据定位与特色，设计店内的布局和装修风格。
可以选择现代简约风格、复古风格等，营造出与咖啡氛围相符合的环境。
2.外部装修：外部装修是咖啡厅的门面，需要有吸引力和独特性。
可以考虑使用特殊材料或元素，增加店面的辨识度。
第四步：产品开发与供应链建设咖啡厅的产品是吸引顾客的重要因素之一。
通过不断开发新的产品，并建立良好的供应链，可以提供多样化的选择，并确保产品的品质和稳定供应。
1.咖啡产品：根据市场需求和顾客喜好，开发不同口味、浓度和特色的咖啡产品。
可以与专业的咖啡师合作，提供高品质的咖啡体验。
2.配餐产品：除了咖啡，还可以开发配餐产品，如小吃、甜点等。
可以根据不同时间段的消费需求，提供不同种类的配餐选择。
咖啡门店筹备方案
咖啡门店筹备方案一、市场调研分析咖啡市场的发展趋势以及竞争对手情况是进行咖啡门店筹备的重要前提。
在市场调研分析中，应首先确定以下内容：1.定位目标客户群体，如年龄、性别、职业等方面的特征。
2.研究区域内同类型商家的数量、类型、特色，了解竞争压力强度以及发展前景。
3.掌握该区域内的顾客消费习惯，如消费频率、消费能力、消费倾向等。
通过全面而具体的市场调研分析，确定自己在市场中的定位，并采取相应的营销策略。
二、选址与装修选址和装修是咖啡门店筹备的关键点。
具体流程如下：1.选址：在市场调研的基础上，根据定位和目标客户群体合理选择店址。
同时，考虑交通便利程度、社区人口密度等因素。
2.商铺面积与装修：根据研究结果，确定商铺面积，并设计合理的店面装修风格。
注意要遵循商铺的实际情况，如水电、排气等设施。
3.设备采购：根据装修风格，选购合适的设备，如咖啡机、磨豆机、冷藏设备、桌椅等。
三、宣传与推广宣传和推广是开业前必须考虑的问题。
宣传的目的是让更多的人了解品牌、产品、服务，推广则是有针对性地吸引顾客进店消费。
具体推广渠道有：1.线下推广：利用传单、海报、名片等宣传材料张贴在社区或商业区；开展优惠活动和推广活动，吸引顾客到店消费。
2.线上推广：通过社交网络、微博、微信、博客等渠道，宣传品牌、推广产品，增加线上关注度，吸引顾客到店消费。
注：在宣传活动中一定要保证真实可信、量力而行，避免过度营销造成负面影响。
四、人员招聘与培训1.招聘：根据门店规模和人员需求，招聘合适的服务人员、咖啡师、清洁人员、店长、营销经理等人员。
2.培训：新员工入职前进行培训，主要包括咖啡制作技术、服务技能、文化内涵等方面的培训。
定期开展专业的培训活动，不断提升员工服务和制作水平，提高客户满意度。
五、开业前准备开业前的准备工作要安排得当。
主要包括以下几个方面：1.采购商品：按照市场调研结果和宣传推广策略，采购合适的商品，包括咖啡豆、茶叶、鲜奶、鲜果等。
咖啡门店筹备开业方案
咖啡门店筹备开业方案前言咖啡门店在现代生活中越来越受欢迎，成为了人们社交、工作、休闲的场所之一。
但是，作为一家门店，开业前的筹备工作非常关键。
这份方案旨在为计划开设咖啡门店的人士提供一些参考。
目标本方案的目标是要建立一家受欢迎的，盈利的咖啡门店。
以下是具体的目标：1.赢得顾客喜爱和口碑。
2.实现持续的销售增长和盈利。
3.提供优质的咖啡饮品和服务。
4.与当地社区建立联系，参与社区活动。
咖啡门店筹备工作1. 策划和市场研究在开设门店之前，需要进行详细的市场研究，以了解目标市场，包括人口群体、竞争情况、消费习惯、消费能力等。
此外，还需要精心策划门店的位置、装修、品牌、菜单等细节。
2. 资金筹备开设一家咖啡门店需要充分的资金支持，包括租金、装修费、设备购买、员工招聘和薪资等。
需要制定详细的预算和资金筹备计划，并与投资者或融资机构协商借贷事宜。
3. 人员招聘和管理门店需要招聘经验丰富的咖啡师、服务员和管理人员，以提供优质的咖啡饮品和服务。
在招聘过程中，需要制定详细的职位描述和薪资方案，并进行面试和背景调查。
4. 设备和供应商门店需要采购专业咖啡机、磨豆机、饮品制作器具等设备，还需要与供应商建立联系，保证咖啡豆、牛奶、饮料等原材料的高质量和稳定供应。
5. 宣传和营销在门店开业前和开业后需要进行有效的宣传和营销，吸引更多的顾客前来消费。
包括线上宣传、外部广告、咖啡品鉴活动等。
风险和挑战开店是一项具有风险和挑战的工作，以下是可能面临的问题：1.竞争激烈，找到一个好的位置和差异化的经营模式非常重要。
2.投资额度高，资金问题一定要妥善解决。
3.需要招聘合适的员工，并管理好员工的工作状态。
4.时间紧，需要尽快把业务调整好，顾客反应过后即可改进。
结论开设一家咖啡门店是一项挑战性和有风险的工作，需要充分的市场研究和详细的筹备工作。
在门店开业后，不断优化和改进经营策略，提供优质的咖啡和服务，与当地社区建立良好的联系，才能使门店得到持续的发展和盈利。
咖啡店筹备准备流程P13介绍
咖啡店筹备准备流程P13介绍在筹备一家咖啡店时，准备工作是至关重要的。
妥善的准备工作可以确保咖啡店顺利开业，并为日后的经营打下良好的基础。
以下是咖啡店筹备准备流程P13的介绍。
1. 咖啡店的定位在筹备咖啡店开业之前，需要确定该咖啡店的定位。
定位包括所处的商圈、目标顾客群、主打产品等。
只有明确咖啡店的定位，才能有针对性地进行后续的装修、设备购置、员工培训等工作。
2. 咖啡店的装修装修是咖啡店开业前不可缺少的一环。
咖啡店的装修要注重舒适性、个性化、品牌特色。
在装修过程中，需要注意颜色搭配、灯光效果、装修材料的选用等方面，以营造出符合咖啡店主题的环境和氛围。
3. 咖啡店的设备购置在咖啡店开业前，需要购置各种设备，包括咖啡机、磨豆机、水控设备等。
这些设备的品质和类型直接影响咖啡店的产品质量和品牌形象，因此购置时需要多花些心思。
4. 员工培训员工是咖啡店的重要资产，因此在开业前要对员工进行系统的培训，包括咖啡的知识、制作技巧、顾客服务等方面。
只有员工具备了专业知识和技能，才能为咖啡店的经营提供大力支持。
5. 咖啡店的运营规划在咖啡店开业前，需要对经营运营进行规划和分析，包括人员安排、物料采购、销售数据分析等方面。
为了确保咖啡店的正常运营，需要提前做好各种准备工作，并制定详细的运营计划。
6. 宣传和市场营销咖啡店开业后，需要进行宣传和市场营销，包括制作传单、开设网店、举办促销活动等。
只有做好宣传和市场营销工作，才能吸引更多的顾客前来光顾。
总之，咖啡店的筹备准备可以说是开业前最关键的环节，在所有环节中都需要充分的考虑和准备，才能降低开业失败的风险，才能让咖啡店在市场上站稳脚跟，取得长足的发展。
咖啡厅筹备方案
咖啡厅筹备方案1. 前期准备1.1 定位目标顾客在筹备咖啡厅之前，我们需要了解自己的目标顾客是谁，以及他们的需求是什么，这可以决定我们咖啡厅的定位和服务。
例如，如果我们的目标顾客是年轻的学生，我们需要提供价格实惠的套餐和舒适的学习环境；如果是商务人士，则需要提供高品质的咖啡和私人订制的空间。
1.2 确定地点咖啡厅的地点选择是非常重要的，需要考虑到人流量、交通便利性和市场竞争情况。
选择一个繁华的商圈或者高档的社区可能会带来更多的客流量和可观的收益。
1.3 管理团队一个好的咖啡厅管理团队至关重要，需要有经验丰富的管理者和专业的服务人员。
他们应该具备专业的服务技能，能够为客人提供舒适的用餐体验。
2. 装修设计2.1 整体设计风格咖啡馆是一个舒适和放松的场所，因此需要有明亮、宽敞、自然的环境和装修。
色彩搭配要温馨舒适，装饰要简约高雅。
2.2 店内布局设计咖啡厅时需要考虑到客人的舒适感，并保证各个区域的流通和通风。
座位的设置应该灵活多变，可以满足各种客人的需求。
2.3 装饰细节咖啡厅的装饰细节可以为客人带来愉悦和惊喜。
例如可以在墙壁上挂上艺术作品或者摆放一些绿植，采用清新自然的装饰风格，并在每个位置提供插座。
3. 菜单和服务3.1 咖啡和饮品丰富的饮品菜单是一个咖啡厅的重要组成部分，需要提供多种咖啡饮品和茶饮品，以及甜点和小吃供客人选择。
另外，我们还可以将本地特色饮品融入到菜单中，吸引更多的客人。
3.2 服务质量服务质量是一个咖啡厅的核心竞争力。
我们的服务人员需要热情、细致、专业，并在客户服务过程中注意隐私保护和安全问题。
3.3 营销策略在筹备过程中，我们需要建立品牌形象，吸引更多客人。
我们可以考虑推出一些优惠促销活动，如固定时间段的打折、会员卡优惠或者和周边商家合作推出双重优惠等。
4.投入和费用4.1 设备投入咖啡厅的设备投入是相当大的，主要包括咖啡机、烘豆机、榨汁机、微波炉等厨房设备，以及音响、投影仪、电视等设施。
咖啡店新店筹备流程
咖啡店新店筹备流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. l hope that after you downloadthem,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified afterdownloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!咖啡店新店筹备流程：①市场调研：分析周边商圈、消费群体、竞争对手情况，确定目标客群与定位。
②选址装修：依据调研结果选择合适店铺位置，设计店面布局与装修风格，注重品牌形象塑造。
③办理证照：申请营业执照、食品经营许可证等必要证照，确保合法经营。
④采购设备：购买咖啡机、磨豆机、冷藏展示柜等专业设备及餐具、家具。
⑤原材料选购：挑选高品质咖啡豆、牛奶、糖浆等原料，确保饮品质量。
⑥人员招聘：招募并培训咖啡师、服务员等岗位员工，强调服务与专业技能。
⑦菜单设计：制定饮品与小吃菜单，兼顾口味多样性与季节特色，考虑成本与定价策略。
⑧营销策划：制定开业促销活动，利用社交媒体、线下广告等渠道预热宣传。
⑨供应链建立：与供应商确立稳定合作关系，确保原料供应及时充足。
⑩试营业与调整：进行试营业，收集顾客反馈，对产品、服务进行细微调整优化。
⑪正式开业：在一切准备就绪后，举行正式开业仪式，吸引顾客光顾，持续监控运营情况，适时调整经营策略。
咖啡厅 店面的筹划顺序P21
新店开店的进度重点-----2 、开店前准备详细重点
前期-4月17日－－ 开店前 6 周－－ 开店前 5 周－－
进度大纲
店铺的基本形态市场调查、店址分析，地理位置，竞争角度等
广告商的洽谈，产品定位及价格的初步制定，设施设备以及原料认定 标准手册的制定，店铺形象CI系统，原料购买，产品试做
开店前 4 周－－ 方位，动线，平面图的确定，装潢建材选定和估价，设备采购，立面图确定 装修发包动工，工程合同确定 开店前 3 周－－ 菜单，文宣，餐券等内外部宣册开始交付印刷，完成土建工程、数据线路接 通、POS服务器到货、提交商品订单
A CAFFA咖啡店的筹划顺序
(人员招聘不在此计划中)
新店开店流程
计划阶段
实施阶段
新店开店前期重点-- --
计划
商圈调查 开店计划 产品定位计划
原料来源 人员编制
店面CI计划
形象设计与采购 工程改造方案/设备清单
开店预算
新店开店的管理重点－－
实施
公司注册 证照办理
人员招聘 培训考核
工程改造 验收结算
新店开店的产品重点------
产品管理
3、产品定收货
计划收货 预约收货 特殊拒绝 及时录入 问题解决 异常记录 库审监督 协助收货 －－品类计划、单品计划、库存计划 －－主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、落实失约原因 －－单品量＜50%、品种＜60%的送货可拒绝收货 －－当天收货当天录入 －－问题单据、问题商品24小时内解决，经理负责 －－记录所有异常状况、当日汇总上报异常记录 －－监督单据管理录入状况、汇总分析异常原因、跟踪异常解决、向提交异常报告 －－产品部门派专人协助收货
POS系统录入
2、数据传输、产品测试
咖啡门店开业策划方案
咖啡门店开业策划方案1. 前言随着我们生活节奏的加快，“咖啡时间”这个词已经被人们广泛使用。
以咖啡为主题的咖啡门店不仅成为了人们消费、休闲、交流的场所，也让人们领略到了高品质、文化化的生活方式。
随着我国经济的发展以及人们对生活品质的追求，咖啡文化在中国逐渐成为了一种时尚和生活态度。
在这个背景下，大量的咖啡门店在全国各地涌现出来，成为了各大商业街区、文化区、甚至是住宅区的新地标。
本文将会详细讨论咖啡门店开业策划方案。
2. 目标与定位在开业前，明确自己的目标和定位非常重要。
首先是目标的确定，我们需要确定咖啡门店的经营目标，是以利润为主还是以品牌声誉为主，还是兼顾两者？其次是定位的确定，在不同的城市、地区、商圈中，不同的消费群体和市场表现都不相同，因此在定位时需要详细考虑目标客户和周边竞争对手等情况，以确保经营顺利和盈利。
3. 场地选择咖啡门店场地的选择是开业前要高度重视的一项任务。
选址需要基于市场需求与竞争状况做出权衡。
城市中心的热门商圈或人流量大的商业街区，往往是不错的选择。
而独立的门店则更适合选择位于高档住宅社区、文化区或学校教育区等，以提供独特的消费体验。
此外，选择场地需要考虑到交通便利性和租金价格等，如开设在人流量较大的商圈或交通枢纽附近，极为重要，因为这些地区流动人口多，受众面广，有利于吸引顾客，增加营业额。
4. 装修设计门店的装修设计是与产品、品牌形象相联系的重要组成部分。
一般来说，门店的内饰设计可以采用个性化、文化化或艺术化等风格，这可以让消费者对品牌、产品形成深刻印象。
除了美观之外，还需要考虑门店的合理布局、使用面积、通风、照明等因素，还要考虑到咖啡机、显示器等设备的放置，使门店变得舒适、宽敞、方便、高效和安全。
5. 产品开发在咖啡门店中，产品的品质和多样化非常重要。
除了必备的咖啡、饮料和糕点外，还应提供一些特色产品以吸引顾客。
开展咖啡教育、烘焙教学等相关活动对于提升产品口碑也有帮助。
咖啡展活动方案5篇
咖啡展活动方案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、工作计划、心得体会、讲话致辞、条据文书、合同协议、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, work plans, insights, speeches, written documents, contract agreements, planning plans, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!咖啡展活动方案5篇优秀的活动方案为活动的各个方面提供了一个框架，包括节目安排、场地选择和宣传计划等，活动方案需要综合考虑时间、预算和人力资源，下面是本店铺为您分享的咖啡展活动方案5篇，感谢您的参阅。
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产品管理
1、产品研发
确定产品大纲 依据大纲定制原料 定制原料，产品试做不推广性研究 确讣产品数量的定额标准，进行价格可行性调研 制定产品手册与菜单指标 确定额定产品，制定产品标准性文件 确立菜单，按10%定额新品推出原则
新店开店的产品重点------
产品管理
2、产品测试
开业前一周开始每天丌少于一次的全面产品测试
新店开店的产品重点------
产品管理
3、产品定收货
计划收货 预约收货 特殊拒绝 及时录入 问题解决 异常记录 库审监督 协劣收货 －－品类计划、单品计划、库存计划 －－主劢预约、丌拒绝散单、丌拒绝被劢预约、落实失约原因 －－单品量＜50%、品种＜60%的送货可拒绝收货 －－当天收货当天录入 －－问题单据、问题商品24小时内解决，经理负责 －－记录所有异常状况、当日汇总上报异常记录 －－监督单据管理录入状况、汇总分析异常原因、跟踪异常解决、向提交异常报告 －－产品部门派与人协劣收货
新店开店的产品重点------
产品管理
4、产品促销
促销方式：价格、买赠、活劢、推展
项目部开业前五天提交开店促销商品清单 项目部依清单进行特殊陈列 开店前三天项目部负责对开业促销商品进行重点测试
项目部在开业前三天负责落实各项促销活劢的准备状况
新店开店的产品重点------
产品管理
5、毛利控制
确定主要竞争对手和次要竞争文件的制定，营运手册的确立，相关工作流程的完善，人员的招聘 面谈，确定，人员培训，配备和安排
开店前 1 周－－ 工程验收，打扫卫生，全部设备试用，产品试作，人员的进场，试做试营运
特别说明：设施设备在开始动工时与施工方商量合适进场合适，确定空间与位置
新店开店的工程重点------
• THANKS
XX咖啡体验店面的筹划顺序
(人员招聘不在此计划中)
新店开店流程
计划阶段
实施阶段
新店开店前期重点-- --
计划
商圈调查 开店计划 产品定位计划
原料来源 人员编制
店面CI计划
形象设计与采购 工程改造方案/设备清单
开店预算
新店开店的管理重点－－
实施
公司注册 证照办理
人员招聘 培训考核
工程改造 验收结算
适时调整毛利水平和竞争品种
严格按食谱卡组织生产
有效控制损耗
加强收货、弃货管理
新店开店的系统重点------
POS系统录入
1、资料录入POS系统
开店前3周向店面提交产品清单 项目部以统一价格（进、售价）录入系统 录入完成后店内进行POS机器系统测试 实行测试性点单 问题汇总，解决问题
新店开店的系统重点------
新店开店的设备重点------
设备管理
设备管理 设备文件管理 与用工具管理 建立设备档案
新店开店的营业重点------
试营业
1、试营业
开业前2天进行试营业 提前准备试用产品和品尝咖啡意见征集表 根据品尝卡进行试用 根据品尝意见调整 每个产品每次须得到丌少于5个员工的品尝意见
开业前2天由部门经理确定试用咖啡产品
POS系统录入
2、数据传输、产品测试
数据传输的测试不检查
（报表类系统的形成）
新店开店的系统重点------
POS系统录入
数据线路接通后，进行首次传输 开业前一天二次传输 每次传输前一天不信息部确讣具体时间 特殊要求的数据更新传输，提前3天向信息部申请 在第一次下载全部产品信息和相关报表，POS系统应每天下载更新信息 开店前一天凌晨清空历史销售数据，之后的所有POS测试均使用Training状态
工程管理
1、施工现场管理
规范 有序 整洁 安全
新店开店的工程重点------
工程管理
2、施工质量管理
施工规范监督 材料进场检查 施工过程控制 工程质量验收
重点：结构安全、电气照明、防水排水、
新店开店的工程重点------
工程验收
3、工程验收管理 据实验收 质量扣款 工期扣款 控制预算外工程
新店开店的产品重点------
设备采购 安装调试
产品定位 产品研发 原料采购 试做
市场推广 店面CI 媒体宣传
促销计划 开业庆典
开店
新店开店的进度重点------
进度控制
1 、人员适时到位
项目确定－－ 开店前 6 周－－ 项目经理到位－－ 店内部门经理到位－－ 进行计划阶段的各项工作 进行实施阶段的各项工作
特别注意：一般开店周期为10周，本期时间紧迫，需加大工作力度与强度
新店开店的进度重点-----2 、开店前准备详细重点
前期-5月17日－－ 开店前 6 周－－ 开店前 5 周－－
进度大纲
店铺的基本形态市场调查、店址分析，地理位置，竞争角度等
广告商的洽谈，产品定位及价格的初步制定，设施设备以及原料讣定 标准手册的制定，店铺形象CI系统，原料贩买，产品试做
开店前 4 周－－ 方位，劢线，平面图的确定，装潢建材选定和估价，设备采贩，立面图确定 装修发包劢工，工程合同确定 开店前 3 周－－ 菜单，文宣，餐券等内外部宣册开始交付印刷，完成土建工程、数据线路接 通、POS服务器到货、提交商品订单
项目部为产品测试组织人，也为主要实施部门 项目部提供数据对比分析 项目部经理负责异常汇总 项目部负责异常分析、解决、跟踪
新店开店的产品重点------
产品管理
2、产品计划
布局计划
进货计划
－－影响布局方案
－－影响进货计划、收货陈列计划
库存计划
促销计划
－－影响开业销售业绩
－－影响开业销售业绩
销售计划
－－指导陈列、库存控制