竹醋液的组分分析
竹炭及竹醋液的分析研究
Ａｎ ｌ ｓｓ ｓｕ ｙ ｏ ｈ ａ ｂ ｏ ｃ ｈａ ｃ ａ ｎ ａ ｂ ｏ ｖ ｎ ｇ ｒ ａｙ ｉ ｔ ｄ ｎ ｔ ｅ ｂ ｍ ｏ ａ ｒ ｏ ｌａ ｄ ｂ ｍ ｏ － ｉ ｅ ａ
ＹＡＮＧ ｎ，Ｗ ＡＮＧ ｉＷ Ｙａ Ｇｕ— Ｕ
（ ｏｅｅｏ Ｉｄ ｓｙ Ｃ ｎ ａ Ｓ ｕ ｎｖｒ ｔ ｏ Ｆ ｒ ｔ ｎ ｅｈ ｌ ｙ Ｃ ａｇｈ １０ ４ Ｃ ｉ ） Ｃ ｌ ｇ ｆｎ ｕｔ ， ｅｔ ｌ ｏｔ Ｕ ｉ ｓｙ ｆ ｏｅ ｒ ａｄＴｃｏ ｇ ， ｈｎｓａ ０ ０ ， ｈｎ ｌ ｒ ｒ ｈ ｅ ｉ ｓ ｙ ｏ ４ ａ
将试样竹材放 至分析天平上 准确 称量 ， ＝ ８．２ Ｍ １９ １ ｇ ５
２ １ １ 竹 炭 的 烧 制 ．．
（ ）干燥阶段 （ １ 所需时 间 ： ） １ 。将原料竹 材（ ｈ 云南风尾
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邱究报告 ・ ７・ ４
竹） 置于炭化炉 中， 加热（ 电加 热） 温度控 制在 １０ 以内， ５℃ 竹 材受热主要发生水分 的蒸发 干 燥 ， 其含 水率 降低 ， 使 得到 的 馏 出物是水 ， 空气和二 氧化碳 。 （）预炭化阶段（ ２ 所需 时间 ： ． ） １５ｈ 。将 炭化炉 升温 至 １ ￣ ７ ℃， ５ ２５ 使竹材 吸收外 界热量引 起其不稳定的成分发 生 ０ 其 中 ： ５ ～ ７ ℃ 温度段 所收 集到 的 竹醋原 液 进行 常 １０ ２５
１ 竹材热解原理
竹材是由纤维索 、 维素和木素组 成 ， 论上说 ， 半纤 理 三种 成分具体的热解反应 对于 研究 竹材 的热解 机理 以及进 行工
的净化、 室内空气的净化和湿度的调节， 并开发了枕芯、 床 垫、 洗涤、 护肤、 饮料、 保健等多种产品。 目 ， 前 虽然国内外对 竹炭以及竹醋液研究很多， 但是关于竹材热解过程方面的探
竹醋液用于驱蚊剂
竹醋液用于驱蚊剂的新生物农药产业化方案在人们愈来愈关切自身健康的今天，用食物级的竹醋液制成驱蚊产品，将会有数百亿的市场潜力。
将竹醋液制成驱蚊产品，在浙江农林大已有十年的历史，以往由于没有大量靠得住来源的竹醋液，无法实现产业化。
本项目的实施为竹醋液制成驱蚊产品的产业化打下了基础。
蚊子，被世界卫生组织称为自然界第一杀手。
它们传播疟疾、登革热、黄热病、日本脑炎等疾病，每一年要挟着几亿人的健康并致使100-300万人口的死亡。
蚊子传播的疾病不管在历史上仍是在此刻都给人类带来过灾难。
即便在科学不断进展的今天这一问题仍然没有克服。
以往的制竹炭工艺，将大量的竹醋液通过烟囱直接排往大气，造成大气严峻污染。
同时也大量地浪费了可利用的宝贵资源。
安吉多联产发电项目，第一次将大量有效的竹焦油和竹醋液进行回收。
该项目每一年能够回收上万吨竹醋液和竹焦油。
这为竹醋液的利用提供了前提。
现代药物是不是能由研究时期进入市场，不仅取决于该药物是不是有效，更重要的是该药物的化学成份是什么和作用机理是什么，若是后二者基础性研究问题没有弄清楚，该药物是不能取得记录而进入市场的，即开发性研究的产品，必需有充沛的基础性研究作为支撑。
本项研究把竹醋液开发成具有杀虫剂一样一样功效的室内利用，也能够象DEET一样在室外利用的利用面宽广的防蚊产品，并通过蒸馏手腕精制竹醋液，使其达到食物级平安标准。
通过对竹醋液驱蚊的活性化合物的挑选和作用机理的研究，为把竹醋液产业化为无毒驱蚊剂而做好基础研究工作。
参考文献：25. CNS. Laboratory efficacy test methods and criterions for public health insecticides for pesticide registration-part 10: Analogous site. , p1-5 (2020).. Procedures for toxicological assessment of food., p1-8 (2020).将竹醋液制成驱蚊产品的产业化问题：通过对竹醋液的蒸馏和过柱等物理方式除去有害物质，并挑选出驱蚊活性最高的化合物，分析出其化学结构和作用机理和进入新农药记录时期。
2023年竹醋液行业市场分析现状
2023年竹醋液行业市场分析现状竹醋液是一种由竹子经过发酵制成的醋液，其富含多种有益人体健康的物质，如天然有机酸、氨基酸、多种酶类等。
作为一种天然健康产品，竹醋液在近年来受到了越来越多人的关注和追捧，市场需求也呈现出快速增长的态势。
目前，竹醋液行业的市场现状可以从以下几个方面进行分析。
一、需求量大。
随着人们对健康的关注程度提高，对于天然健康产品的需求也逐渐增加。
竹醋液作为一种天然可食用的健康产品，具有一定的保健功能，深受广大消费者的喜爱。
尤其是在一些健康意识较为强烈的群体中，如中老年人、女性以及追求健康生活方式的年轻人群体，对竹醋液的需求量更为显著。
二、品牌竞争激烈。
竹醋液市场竞争激烈，品牌众多。
目前市面上的竹醋液品牌较多，产品种类繁多，品质和价格也千差万别。
消费者在购买竹醋液时往往会选择知名度高、品质好、口碑佳的品牌产品，而这些品牌往往也是市场上的领军者。
因此，竹醋液企业要在市场竞争中脱颖而出，必须通过产品品质的提升、品牌形象的建设以及市场推广策略的合理运营等多方面进行努力。
三、价格差距大。
由于竹醋液市场上品牌众多、产品种类多样，不同品牌、不同规格的竹醋液价格相差很大。
一些知名品牌的竹醋液价格较高，而市场上还有一些价格较低的竹醋液产品，这也给消费者在购买时带来了一定的选择困难。
对于竹醋液企业来说，要在市场上稳定自己的定价策略，既要考虑到产品成本和市场竞争压力，又要保持合理的盈利水平，维护自身品牌形象。
四、市场前景广阔。
竹醋液具有较大的开发和应用潜力。
除了传统的保健饮品市场，竹醋液还可以用于农业、养殖业、环境保护等多个领域。
例如，竹醋液在农业中可以作为农药替代品，具有杀菌、消毒、促进植物生长等功能；在养殖业中，可以用于动物的饲料添加剂，改善动物的生长环境和健康状况。
另外，竹醋液还可以用于处理废水、废气、废渣等工业污染物，具有环境治理的潜力。
综上所述，竹醋液行业市场目前需求量大，品牌竞争激烈，价格差距大，市场前景广阔。
关于竹醋液及其功效开发
关于竹醋液及其功效开发陈双贵【摘要】竹醋液是一种含多种复杂成分的纯天然绿色环保产品，含有有机酸、酚类、醛类等功能成分，广泛应用于工业、农业、医疗保健、公共服务等方面。
竹醋液成分与竹子种类、烧制工艺、贮存时间等因素相关联，成分不同，竹醋液功效也各不相同。
%Bamboo vinegar is a kind of pure natural green products with a variety of complex components, containing organic acids, phenols, aldehydes and other functional components� It is widely used in industry, agriculture, health care, public service and so on� The ingredients of Bamboo vinegar are related to the types and quality of bamboo, firing and collection methods, the storage time and other factors associated with different, which might affect the functions of bamboo vinegar.【期刊名称】《环境与可持续发展》【年(卷),期】2017(042)001【总页数】3页(P174-176)【关键词】竹子;竹醋液;功效【作者】陈双贵【作者单位】安吉莱达生物制品有限公司，浙江湖州 313300【正文语种】中文【中图分类】X21竹为高大、生长迅速的禾草类植物，盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是亚太竹区(世界最大的竹区)的原产地。
竹子是优良的森林资源，可制作家具、地板、日用品、工艺品、乐器、纸张、纤维织物、炭质吸附剂等，进入社会各个领域[1]；竹子或竹材的加工下脚料通过热解还可得到竹炭和竹醋液[2]。
不同工艺生产的竹醋液组分及其含量差异分析
标及其成分和含量 的差异 。结果表明 ， 在竹 醋液 原液基 本理化指标 方 面， 自燃 炉竹醋液 原液 别 较 土 窑 竹 醋 液 原 液 （ Ｖ ） ３ ．４％ 和 ３ ．７％ ，Ｈ 值 则 低 ０ ３ 总 Ｂ Ｅ 高 ８６ ４１ ｐ ． 。并 利 用 气
种物质的混合物。现有研究表明¨ ］其用途涉及农业 、 之， 医药 、 品、 食 环保等领域。竹醋液生产发展不仅为
山区人 民脱 贫致 富开 拓 了一条 新 门路 ， 为竹类 资 源特别 是长期 以来 大量存 在 的 ４、 老竹 和竹加工 剩 也 ５度
余物的高效 、 综合利用开辟 了新途径。浙江省作为我国竹醋液生产最重要 的省份， 当前仍 以土窑生产为 主， 存在规模 小 ， 生产周期 长 ， 竹醋液得 率低 （ ５％ ～１ ） 且 以资源稀 缺 珍贵 的硬 阔杂 木作 为燃料 ， 当 ０％ ， 与
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第２ ８卷 第 １期
２０ ０ ８年 ２月
林 产 化 学 ．与 工 业
Ｃｈ ｍ ｉｔｙ ａ ｄ Ｉ ｄ ｓｒ ｆＦ ｒ ｓ ｒ ｄ ｃ ｓ ｅ ｓｒ ｎ ｎ ｕ ｔ ｏ ｏ ｅ ｔＰ ｏ ｕ ｔ ｙ
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竹炭_竹醋液生产技术及应用开发研究进展_胡永煌
竹炭、竹醋液生产技术及应用开发研究进展HU Y H 胡永煌(福建省三林松香进出口有限公司,福建三明365000)摘 要: 简述了竹炭的热解过程和原理,竹炭生产技术以及竹炭的一些理化性质。
介绍了炭窑和炭化炉制取竹炭的一般方法及竹炭和其副产品———竹醋液的应用领域,并对竹炭的生产开发问题及其研究方向作了介绍。
关键词: 竹炭;竹醋液中图分类号:T Q 351.277;S795 文献标识码:A 文章编号:0253-2417(2002)03-0079-05资源与环境问题正日益成为人类生存和持续发展的首要问题,我国人均资源短缺,资源开发利用水平低,对环境造成的污染严重,面临比其他国家更大的资源和环境压力。
21世纪人们必须合理地协调解决人类资源,环境和发展之间的关系,走可持续发展的道路。
为此,我国政府制订了保护生态环境的重大决策,启动了天然林保护工程,使木材的供需矛盾进一步加剧,并使一些以木材为原料生产的木炭、活性炭及一些出口创汇的特殊炭材,如白炭等产量受到极大影响。
竹类植物生长快,繁殖能力强,容易更新,且竹材具有强度高、韧性好等许多优良性能,以其为原料生产的竹炭可与高品质的白炭媲美,竹炭质地坚硬、细密多孔、比表面积大、吸附力强,不仅可用于燃料、空气净化除臭、环保净水、土壤改良、环境调湿等方面,而且可用于抗辐射与电磁屏蔽素材、阻燃复合材料、果疏保鲜材料、卫生保健材料以及工业用半导体材料等高新技术领域。
另一方面竹炭生产的副产物———竹醋液具除虫杀菌作用,是很好的生物农药,在大力提倡绿色食品的今天,更是倍受青睐[1]。
1 竹材的热解过程和原理竹材与木材一样主要是由纤维素、半纤维素和木质素组成。
竹材在干馏制取竹炭时的热解过程大体上与木材烧制木炭时的热解过程一样,可划分为4个阶段。
(1)干燥阶段:温度在150℃以下,热解速度非常缓慢,主要是竹材中所含水分依靠外部供给的热量进行蒸发,竹材的化学组成几乎没有变化。
(2)预炭化阶段:温度为150～275℃,竹材的热分解反应比较明显,竹材的化学组成开始发生变化,竹材中比较不稳定的组分(如半纤维素)分解生成二氧化碳、一氧化碳和少量醋酸等物质。
竹醋液报告
竹醋液报告1. 引言竹醋液是一种从竹子中提取的液体，拥有多种用途和潜在的好处。
本报告将介绍竹醋液的制备方法、化学成分以及可能的应用领域。
2. 制备方法竹醋液的制备方法通常包括以下步骤：2.1 竹子的选择和处理首先，选取新鲜的竹子作为原料。
竹子应具有一定的生长期，以确保竹醋液中的有效成分含量较高。
然后将竹子切割成适当大小的块状或碎片，以便后续处理。
2.2 竹醋液的提取将处理后的竹子放入特制的提取器中，并加入适量的水。
然后，通过蒸馏或压力提取等方法，将竹子中的有效成分溶解到水中，得到竹醋液。
2.3 竹醋液的浓缩得到的竹醋液通常比较稀释，需要进行浓缩处理以提高其浓度和纯度。
常见的浓缩方法包括加热蒸发、真空浓缩等。
2.4 竹醋液的过滤和贮存经过浓缩处理后，竹醋液需要进行过滤以去除杂质。
可以使用滤纸或其他过滤装置进行过滤。
最后，将竹醋液存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
3. 化学成分竹醋液的化学成分主要包括以下几类物质：3.1 有机酸类竹醋液中含有丰富的有机酸，如醋酸、丙酸、丁酸等。
这些有机酸具有抗菌、抗氧化等生物活性，对人体健康有一定益处。
3.2 氨基酸类竹醋液中含有多种氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。
这些氨基酸是人体合成蛋白质的重要组成部分，对增强免疫力和促进健康起到积极作用。
3.3 矿物质类竹醋液中还含有丰富的矿物质，如钠、钾、镁等。
这些矿物质对人体的新陈代谢和细胞功能发挥着重要的作用。
4. 应用领域竹醋液具有多种潜在的应用领域，以下列举其中几个：4.1 农业领域竹醋液可以用作农业肥料的添加剂，提供植物所需的营养物质，促进作物的生长和增产效果。
此外，竹醋液还具有抗虫、抗病的特性，可以作为一种天然的植物保护剂。
4.2 环境领域竹醋液可以作为一种环境友好型的清洁剂使用，用于清洁玻璃、家具等表面，具有除菌、去味等效果。
此外，竹醋液还可以作为一种生态环保的消毒剂，用于水处理等领域。
4.3 健康领域竹醋液被认为具有一定的保健作用，可以作为保健品的原料或添加剂使用。
竹醋液的制备及应用
竹醋液是竹炭生产过程中得到的副产物，是竹材在高温热解时产生的烟雾冷凝而成的液体。
竹材密闭热解生产竹炭与竹醋液可分为以下五个阶段。
1、干燥阶段：温度在150℃以下 竹材热解速度非常缓慢 主要是其中所含水分依靠外部供给的热量进行蒸发，竹材的化学组成几乎没有变化。
2、预炭化阶段：温度为150一275℃竹材的热分解反应比较明显，竹材的化学组成开始发生变化。
其中比较不稳定的组分如半纤维素分解生成二氧化碳、氧化碳和少量醋酸等物质。
以上两个阶段都需要外界供给热量以保证热解温度的上升，称之为吸热反应阶段。
3、炭化阶段：温度为275一450℃在这个阶段竹材急剧地进行热分解反应，生成大量的分解产物有醋酸、甲醇和焦油等。
生成的二氧化碳量逐渐减少，而甲烷、乙烷等可燃性气体逐渐增多。
这个阶段主要是纤维素和木质素分解放出大量的反应热，又称为放热反应阶段。
4、燃烧阶段：温度上升到450一500℃在这个阶段依靠外部供给热量进行竹炭的锻烧。
排除，残留在竹炭中的挥发物质，提高竹炭中的固定炭含量。
将竹材热解过程中产生的气体混合物冷凝后，即可得到粗制竹醋液。
5、精制阶段：粗制竹醋液的简易精制主要采用自然静置法将粗制竹醋液放在容器中静置一段时间使其自然分层，上层为浅色澄清竹醋液，下层为深褐色竹焦油。
竹醋液的应用：1、食品、农产品加工：精制竹醋液可用于果蔬保鲜和食品加工。
目前主要用于熏制火腿和香肠，也可用作具有熏烟味的食品添加剂。
用精制后的竹醋液熏制火腿和香肠，其效果和安全性均优于烟熏。
其主要加工方法是对熏制的火腿或香肠进行喷洒、涂布或浸泡精制竹醋液，然后进行风干即可。
精制竹醋液具有较强的熏香感和醋酸味有使鱼、肉脱臭，保鲜，防止油脂、维生素被氧化以及防腐、杀菌的作用。
另外竹醋液具有良好的抗氧化性，在清除氧自由基和油脂抗氧化方面的良好性能竹醋原液经短期放置后抗氧化活性更高，可以被开发为新一代具有抗衰老功能的绿色健康饮品亦可作为一种天然食品添加剂。
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竹醋液的组分分析
张文标1 叶良明1 刘力1 钱俊1 陈文照2 叶喜祥3
（1．浙江林学院林产工业系，浙江临安，311300；2.浙江省遂昌文照炭制品厂，浙江遂昌，323300；3.杭
州临安天丰物产有限公司，浙江临安，311300）
摘要：本文采用气相色谱一质谱联用仪（GC-MS），对竹醋液原液及简单蒸馏的精制竹醋液组分进行分析比较。
结果表明：竹醋液是一种成分不稳定的混合物，随放置时间及精制方法的不同而不同，其组分中约80%是水，其它还有有机酸、酚类、酮类、醇类、醛类等80多种主要物质。
关键词：竹醋液原液；精制竹醋液；蒸馏；GC-MS法
近年来，浙江省竹炭和竹醋液的生产正在不断发展。
竹醋液是竹材热解得到的副产品，据日本专家研究，竹醋液是一种组成成分相当复杂的混合物，其主要成分是水（约占80%），其次是有机酸、酚类、酮类、醇类等，它可用作土壤杀菌剂，植物生长促进剂，异味清除剂，并可用以开发美容美肤用品、健康饮料，以至用于治疗糖尿病等[1]。
但竹醋液的产量则随竹材的种类和质量及热解工艺的不同而不同，其组分更随收集方法、贮存运输条件等的不同而不断变化。
目前，国内对竹醋液组分分析研究尚十分欠缺。
为此，本文分析研究了竹醋液的组分，以期为国内竹醋液产品的开发和应用提供一定的理论依据。
1 试验材料与测试仪器
1.1 试验材料
醋液原液：土窑烧制，浙江省遂昌文照炭制品厂产，陈放6个月。
1.2 测试仪器
台式酸度计（MP220K，上海梅特勒公司）
液体比重天平（PZ-A-5型，上海第二天平厂）
气相色谱一质谱联用仪（HP6890/5973，美国）
2 试验方法
2.1 竹醋液的准备
将竹醋液原液及经简单蒸馏方法处理的精制竹醋液，经干燥脱水处理后分别记入A、B、C。
其中，A为竹醋液原液，B为经蒸馏得到的无色精制竹醋液，C为经蒸馏陈放4个月的精制竹醋液。
3种竹醋液的外观颜
色、密度、PH值等主要物理性能列于表1。
表1 竹醋液的主要物理性能
Table1 Main physical properties of bamboo vinegar
2.2 组分分析
采用气相色谱—质谱联用仪对试样进行分析。
气相色谱条件：选用HP-5弹性毛细管柱（30mm×0.25mm×0.25um），柱温60℃，恒温2min后，以5℃/min 速度升温至200℃，再恒温2min；
载气：He分流比100：1，进样量0.2μl。
进样口温度250℃，接口温度280℃。
质谱条件：EI源，电子能量70ev，倍增器电压1800v。
3 试验结果与分析
3.1 结果
3种竹醋液的气相色谱—质谱联用仪测试结果分别列于图1至3和表2。
3.2 结果分析
3.2.1 竹醋液的成分
由表2可知，竹醋液的主要成分是有机酸、酚类、酮类、醇类及酯类等其它组分。
其中竹醋液原液的组分约80多种。
这与日本学者研究报导的200余种[2]，有明显差异。
主要是由于竹醋液的成分与性质是烧制竹炭的过程中产生的烟的温度所决定[2]。
因此开始采集回收竹醋液时烟的温度都会直接影响到竹醋液的组分与性质，因而从烧制工艺与采集竹醋液工艺各异的炭窑回收的副产物—竹醋液必然存在成分上的差异。
3.2.2 3种竹醋液的成分比较
从表2可知，A液、B液和C液的组成含量有差异。
B液比A液有机酸百分含量增加，并且无酚类物质。
这主要是由于B液是经A液蒸馏得到的精制液，沸点高的物质（如酚类）滞留在不溶的竹焦油中。
C液中的有机酸含量明显比B液多，无醛类物质，并且醇类物质也
比A液、B液少，这主要是由于C液是经A蒸馏放置4个月后，醇类、醛类等物质可能发生了光化学反应所致。
表2 各种竹醋组分对照表
Table 2 Comparison on different constituents of bamboo vinegar
4 结论
（1）竹醋液是一种组成成分相当复杂的混合物，其主要成分是水（约占80%），其次是有机酸、酚类、酮类和醇类等。
（2）竹醋液的组分含量因采集工艺、存放置时间和精制方法等不同都会引起成分的变化。
（3）经蒸馏得到的精制竹醋液由无色变成棕黄色，表明竹醋液容易发生光化学反应。