学校食品安全检查简报-信息简报.doc
开学秋季开学校园食品安全隐患排查简报
开学秋季开学校园食品安全隐患排查简报一、前言随着秋季开学季的到来，校园食品安全问题再次成为社会关注的焦点。
为了确保广大师生的饮食安全，预防食品安全事故的发生，我校开展了秋季开学校园食品安全隐患排查工作。
现将排查情况予以通报，并对下一步工作进行部署。
二、排查工作基本情况1.组织架构：学校成立了以校长为组长，分管副校长、后勤处长、保卫处长为副组长，各相关部门负责人为成员的食品安全隐患排查工作领导小组，全面负责排查工作的组织、协调和指导。
2.排查范围：本次排查覆盖全校范围内的食堂、小卖部、食品摊点等食品经营场所，以及食品原材料采购、储存、加工、销售等环节。
3.排查内容：主要包括食品经营许可证、从业人员健康证明、食品质量、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、环境卫生等方面。
4.排查方式：采取现场检查、查阅资料、询问了解等方式，对食品经营场所进行全面排查。
三、排查发现的主要问题1.食品经营许可证方面：部分食品经营单位未办理食品经营许可证，或者许可证过期未及时更换。
2.从业人员健康证明方面：部分从业人员未持有健康证明，或者健康证明过期。
3.食品质量方面：部分食品存在质量隐患，如过期、变质、不符合食品安全标准等。
4.食品加工操作规范方面：部分食品加工操作不规范，如生熟食品混放、餐具未及时清洗消毒等。
5.餐具清洗消毒方面：部分食品经营单位餐具清洗消毒不彻底，存在卫生隐患。
6.环境卫生方面：部分食品经营场所环境卫生较差，存在老鼠、蟑螂等害虫滋生现象。
四、排查工作总结通过本次排查，我们发现校园食品安全隐患仍然较多，为确保广大师生的饮食安全，下一步我们将采取以下措施：1.加强食品经营许可证管理，对未办理许可证或许可证过期的食品经营单位进行严肃处理。
2.加大对从业人员健康证明的检查力度，确保从业人员持有有效健康证明。
3.加强食品质量监管，对存在质量隐患的食品进行下架、销毁处理。
4.规范食品加工操作流程，提高食品加工卫生水平。
秋季开学食堂食品安全检查工作简报
秋季开学食堂食品安全检查工作简报【导语】下面是作者整理的秋季开学食堂食品安全检查工作简报（共11篇），希望对大家有所帮助。
篇1：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。
检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。
对存在食品安全隐患的.，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。
为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。
严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜; 严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。
期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。
强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。
篇2：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为保障秋季开学期间食品安全，提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全和身心健康，日前，齐齐哈尔市食药监局对八中、实验中学、铁一中学等学校的食堂及校园周边食品经营单位进行了食品安全检查。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，近期，我校组织了一次全面、深入的学校食堂食品安全专项检查。
此次检查旨在排查食品安全隐患，加强食堂食品安全管理，确保师生们能够吃得放心、吃得健康。
一、检查背景与目的学校食堂作为师生们日常用餐的重要场所，其食品安全问题一直是学校管理工作的重中之重。
随着食品安全意识的不断提高，以及近期食品安全事件的频发，我校决定开展此次专项检查，以进一步强化食堂食品安全监管，预防食品安全事故的发生。
二、检查时间与参与人员本次检查于具体日期进行，由学校后勤管理部门牵头，联合校医务室、学生会代表等组成检查小组。
三、检查内容与方法检查小组对学校食堂的各个环节进行了全面细致的检查，包括食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康状况等方面。
在食品原材料采购环节，检查小组重点检查了供应商的资质、采购凭证、食品检验报告等，确保原材料的来源合法、质量合格。
同时，对仓库内储存的原材料进行了检查，查看是否存在过期、变质、受潮等情况。
在加工制作环节，检查了食品加工的操作流程是否规范，生熟食品是否分开存放，加工用具是否清洁卫生等。
对于食品留样制度，检查小组认真核对了留样食品的种类、数量、时间等是否符合规定。
餐具消毒方面，查看了消毒设备的运行情况，消毒记录是否完整。
此外，还对食堂从业人员的健康证明进行了检查，询问了他们关于食品安全知识的掌握程度。
检查过程中，检查小组采取了现场查看、查阅资料、询问相关人员等多种方法，确保检查结果的真实、准确。
四、检查结果总体来看，学校食堂在食品安全管理方面取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。
1、部分食品原材料采购台账记录不够完善，存在信息遗漏的情况。
2、个别加工区域的卫生状况有待提高，地面有积水，墙壁有污渍。
3、食品留样的标签填写不够规范，部分留样食品的重量未达到规定要求。
4、少数从业人员在操作过程中未严格遵守卫生规范，未佩戴口罩和手套。
校园食品安全排查简报
校园食品安全排查简报1. 背景介绍本校校园食品安全是保障师生身体健康的重要工作之一。
为了确保饮食安全，校方定期开展食品安全排查工作，本文档将对最近一次排查结果进行简要总结。
2. 排查时间和范围本次校园食品安全排查工作于2021年10月15日至10月20日进行，主要范围包括校内食堂、食品供应商以及校园周边小吃摊点。
3. 查找方法为了全面排查食品安全问题，采取了以下措施：- 校园食堂：对食品供应链进行全面梳理，检查原料采购渠道、存储条件、加工和烹饪过程；- 食品供应商：将重点关注食品供应商的资质、生产过程和产品质量检验报告；- 校园周边小吃摊点：对经营场所卫生状况、食品原料采购、加工过程进行全面检查。
4. 排查结果4.1 食堂- 本次排查未发现食堂存在食品安全方面的问题；- 食品供应商提供的原料采购渠道可追溯，并且存储条件符合标准；- 食品加工和烹饪过程符合食品安全操作规程。
4.2 食品供应商- 食品供应商的资质均齐全，拥有食品生产相关的证照；- 所有供应商的产品质量检验报告均合格；- 食品供应商的原料采购和加工过程达到食品安全要求。
4.3 校园周边小吃摊点- 经检查，校园周边小吃摊点的经营场所卫生状况良好；- 摊点经营者对食品安全有一定的意识，并配备了相应的食品安全管理人员；- 摊点使用的食品原料均具备合格证明，采购渠道可追溯；- 加工过程中遵守了食品安全操作规程。
5. 总结与建议通过本次校园食品安全排查，我们发现食堂、食品供应商以及校园周边小吃摊点在食品安全方面的管理措施基本到位，未发现严重的食品安全问题。
但仍需进一步加强食品供应商的监管力度，加大食品安全宣传教育力度，提高学生和食品从业人员的食品安全意识。
同时，需要加强与食堂、供应商和摊点的沟通合作，共同制定和落实食品安全管理规范和制度，确保校园食品安全工作的稳步推进。
以上为本次校园食品安全排查简报，请相关部门和单位参考，并根据检查结果制定相应的改进措施。
学校食品安全专项检查工作简报
学校食品安全专项检查工作简报学校食品安全专项检查工作简报为了保障学生的身体健康和学校教育的安全，我校在学期结束之前对校内餐厅、食堂进行了全面的食品安全专项检查。
本次检查以食品安全法和国家标准为依据，制定了详细的检查标准和工作流程，充分保证了检查的全面性和科学性。
一、检查范围本次检查范围主要包括学校内所有餐厅、食堂、食品加工车间和食品销售点等。
对于所有的食品原材料、加工过程、食品品质、食品安全和卫生条件等都进行了详细的检查。
二、检查内容1.食品原材料检查考核食品原材料是否符合食品安全法和国家标准的要求，包括食品种类、产地、质量等。
针对食品原材料的来源，通过查阅采购票据、检测报告等方式确保食品安全。
2.食品加工及配餐环节检查重点考核食品加工过程的环境卫生、工具设备清洁状况和工作人员的操作技能等方面的情况，确保食品加工过程遵守规范操作程序。
同时，对食品加工车间的存储、配送和处理等细节进行检查，以确保食品加工达到安全质量标准。
3.餐厅、食堂食品销售环节检查针对餐厅、食堂销售环节，主要从食品安全检测、卫生情况、工作人员管理情况和食品配送等方面进行检查。
对于食品销售环节员工的卫生管理和操作技能问题进行了监察和纠正。
三、检查结果根据检查结果，学校对于存在的问题进行了妥善处理。
主要包括：1、加强对食品供应链的管理和控制，确保食品安全；2、加大对于食品清理和处理力度，确保餐厅、食堂的环境卫生和工具的清洁程度；3、对于员工进行了培训，加强了操作技能的培养；4、增加食品检测的频率，确保食品的安全质量。
同时进行了食品安全方面的宣传和教育工作，提高了学生在食品安全问题上的认识和意识，为创建优良校风、校园文化做出贡献。
四、结语本次检查取得了较好的效果，为学校的食品安全工作提供了有力的保障。
希望全体师生员工能够进一步加强食品安全方面的培训和宣传工作，进一步提高食品安全的保障能力，为学校教育、学生的身体健康做出更大的贡献。
学校食堂食品安全检查简报
学校食堂食品安全检查简报一、背景介绍现代食品安全管理对于学校食堂来说至关重要。
食品安全是维护食品供应过程中公众健康和生活质量的一项重要任务。
通过定期的食品安全检查，可以确保学校食堂提供的食品符合卫生标准，保护学生和教职工的健康。
本文旨在总结学校食堂食品安全检查的情况，为进一步改善食品安全管理提供参考。
二、检查目标本次食堂食品安全检查的主要目标是评估学校食堂在食品加工、储存、分发和食品安全意识方面的状况。
具体包括以下几个方面：1. 食品加工环境和设施是否符合卫生要求；2. 食品储存和分发过程是否规范；3. 员工的食品安全意识和培训情况。
三、检查结果1. 食品加工环境和设施学校食堂的食品加工环境整体较为干净、整洁，符合卫生要求。
但在检查中发现了一些小问题，如设备周围的清洁不够彻底、食材存放位置不当等。
建议食堂管理部门加强对设备和环境的日常维护，并定期进行深度清洁。
2. 食品储存和分发食品储存和分发过程中存在一些不规范的情况。
其中，最突出的问题是食品存放温度不符合要求。
在检查中发现，部分食材和冷藏食品的温度超过了安全范围。
食堂管理部门应加强对食材的温度监测和控制，并对相关员工进行培训，提高其对食品安全的认识。
3. 员工食品安全意识和培训在本次食品安全检查中，对学校食堂员工的食品安全意识进行了评估。
结果显示，大多数员工对食品安全问题具有一定的认识，但还存在一些知识欠缺和操作不规范的情况。
建议食堂管理部门加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识，并加强对食堂员工的监督和检查。
四、改进措施根据上述检查结果，学校食堂应采取以下改进措施：1. 加强设备和环境的日常维护，确保食品加工环境的清洁和卫生；2. 控制食物存储温度，避免食材和冷藏食品超过安全范围；3. 加强对员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范性；4. 设立监督和检查机制，定期进行内部食品安全检查，防止问题的再次发生。
五、结论通过本次食堂食品安全检查，我们对学校食堂的食品安全状况有了更全面的了解。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂是每位学生在校期间的主要用餐场所，保障学生的食品安全十分重要。
为了确保学校食堂食品安全，学校食堂进行了食品安全专项检查，并将检查结果上报给相关部门，以便进一步加强学校食品安全。
一、检查内容学校食堂食品安全专项检查对食品质量、卫生管理、设备使用等方面进行了全面检查。
食品质量方面，对食品进货、储存、加工、制作等环节实行全程监管，确保食品质量安全；卫生管理方面，严格执行食品卫生标准，加强厨房、餐厅、餐具等环节的清洁和消毒工作；设备使用方面，检查了食品加工设备、冷库、热水器等设备的使用情况，确保设备运转正常、无安全隐患。
二、检查结果专项检查结果显示，学校食堂食品质量、卫生管理和设备使用方面均达到了国家相关标准。
食品质量方面，学校食堂严格执行“三证合一”制度，进口食品备案达到100%；卫生管理方面，厨师、保洁人员每天定时进行环境清洁和卫生消毒，确保环境、设施、人员卫生达到国家卫生标准；设备使用方面，学校食堂对每台设备进行定期维护检查，确保所有设备正常运转、无安全隐患。
三、下一步工作计划针对检查结果，学校食堂进一步加强了食品安全管理，制定了以下改进措施：1.加强食品安全教育，在餐厅、厨房等场所设立食品安全宣传专区，向学生传递食品安全知识。
2.加强食品质量监管，与供应商签订《食品质量安全合同》，建立食品质量追溯体系，确保食品质量安全。
3.加强设备维护，对设备进行定期保养、维修和更换，确保设备运转正常。
4.加强人员培训，提高员工的服务意识和食品安全意识，培养他们的食品安全知识和操作技能。
综上所述，学校食堂食品安全专项检查是加强学校食品安全管理的一项重要措施。
学校将进一步加强食品安全管理，为学生提供安全健康的用餐环境。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，具体日期，由相关部门组成的联合检查组对我校食堂进行了一次全面、深入的食品安全专项检查。
本次检查旨在发现问题、解决问题，消除食品安全隐患，确保师生能够在学校食堂吃得放心、吃得健康。
一、检查前的准备工作在检查前，检查组认真制定了详细的检查方案，明确了检查的重点内容和标准。
同时，提前通知学校食堂做好自查自纠工作，准备好相关的食品安全管理制度、台账记录等资料，以便检查人员查阅。
二、检查的重点内容1、食堂资质与人员管理检查食堂是否持有有效的《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，并严格按照规定进行晨检和个人卫生管理。
2、食品原材料采购与储存重点查看食品原材料的采购渠道是否合法正规，是否严格落实索证索票制度，确保原材料的质量和安全。
同时，检查食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品。
3、食品加工制作过程对食品加工制作的各个环节进行了严格检查，包括食品清洗、切配、烹饪、餐具消毒等。
要求食品加工必须做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。
4、食品添加剂使用管理检查食品添加剂的使用是否符合国家标准，是否做到专人专柜管理、严格计量使用，并如实记录使用情况。
5、食堂环境卫生查看食堂的整体环境卫生状况，包括厨房、餐厅、仓库等区域的清洁卫生，以及防虫、防鼠、防尘等设施是否完善。
三、检查过程及发现的问题检查人员在学校食堂负责人的陪同下，对食堂的各个区域进行了仔细检查。
在检查过程中，发现了以下一些问题：1、部分从业人员在操作过程中未规范佩戴口罩和手套。
2、食品原材料采购台账记录不够详细，部分票据保存不完整。
3、食品储存仓库存在食品与非食品混放的现象。
4、个别餐具消毒不彻底，有污渍残留。
5、厨房垃圾桶未及时清理，周边有垃圾散落。
四、整改措施及要求针对检查中发现的问题，检查组当场提出了整改意见，并要求学校食堂立即采取措施进行整改：1、加强对从业人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和规范操作水平，确保在操作过程中严格遵守卫生要求。
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学校食品安全检查简报-信息简报
第一篇：学校食品安全检查报告第二篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查计划第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报更多相关范文
正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告一、好的做法
通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。
各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。
教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。
二、存在的问题
1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；
2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录；
3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；
4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示；
5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专
用；
6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。
存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；
7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；
8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。
三、建议
1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；
2、进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，做到规范管理、按照卫生要求进行操作。
建立健全食品原料进货台账，库存食品查验记录，原料离地离墙、分类、分架储存。
食堂张贴生疏案、用具洗消毒标识，厨具洗消毒设施专用，厨具做到分区域摆放和使用，防止交叉污染；
3、加强食品添加剂管理，做到专人采购、专册登记、专柜存放、专人使用、使用计量准确；
4、规范留样，做到留样容器清洗消毒、专人专柜留样、留样容器密闭封口，每餐各食品留样100克、48小时，做好
记录。
二〇一四年十月十八日
第二篇：学校食堂食品安全检查学校食堂食品安全检查俞泽军
贺泽红登记本检查组成员：王团唐江南邓永安龙盛育
东华完小
0一三年九月夏益安刘杰二
第三篇：学校食品安全检查汇报范文
一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。
副组长：
成员：
二、全面自查，及时整改。
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。
食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的三无产品、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。
食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。
自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。
本次自查结果基本合
格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强;二是食堂消毒设备要更新学校已准备再次投资购买消毒柜;三是建立定期检查机制。
三、定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查每周一小查，每月一大查与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
以上学校食品安全检查汇报是由
第四篇：学校食品安全检查计划xx中学学校食品安全检查计划为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。
成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。
组长：xx（校长）
副组长：xx（分管后勤）、xx（分管安全）
成员：xx（总务主任）、xx（政教主任）、xx（校医，食堂专管）、xx（食堂承包人）
检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品
采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：
1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。
物品存放是否定点定位，规范有序。
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。
从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。
3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录; 是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质
食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范.
4. 食品加工：食品原料是否分池清洗; 生熟食品容器、食品工用具是否分开使用; 食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放; 加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放的，是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放; 是否制售冷菜凉菜。
6. 清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。
7. 食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。
8. 餐厨废弃物: 餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。
第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报2014年度学校及周边食品安全
专项整治行动情况汇报
岳阳楼区人民政府黄岳山副区长：
遵照您的指示和区政府“7.16”“8.19”两次食品安全专项会议精神，楼区工商分局在区食安委和各乡街道办事处的统一领导、指挥、协调下，在各相关职能部门分段履职、紧密配合下，于2014年9月9~10日分两天对岳阳楼区范围内的学校及周边开展了2014年下半年食品安全专项整治工作。
现将整治工作情况汇报如下：
一、专项整治的基本情况
此次整治行动我局共出动执法人员40人，执法车辆20台，共检查了78所学校，113个食品经营店，52个食堂，12个工商所同
时启动快速检测，检测食品样品282个，并邀请了长沙市食品质量安全监督检测中心5名工作人员随检查组定向抽检，共抽检了47个定向检测样品。
二、专项整治中存在的问题
通过这次专项整治行动，发现了如下几个突出的问题：一是市场主体资格不全。
部分学校的食品经营店还有无证、无照经营的现象，如洞氮小学、新路口小学，大部分的学校商店经营者无健康证上岗，如十四中里面舞蹈学校的商店等。
二是部分经营者没有进货记录，索证索票制度坚持不好，偏僻点的学校商店的经营者认识不到位，制度不健全，总认为商店小，食品少，没有必要。
进货把关不严，还有销售三无食品的现象，如东升小学等。
这次检查共收缴三无面包和伪劣小食品6个品种20多公斤。
三是卫生条件达不到要求。
有的学校商店和食堂存放食品区不通风，比较潮湿，检查中发现食品及原料有霉变现象。
四是部分学校食品安全重视不够。
1、食品经营者自律意识不强，对经营的食品检查不够，有过期食品。
2、是怕检查，朵避执法部门的检查，有转移问题食品的现象。
3、有抵触情绪。
如：岳阳市第九中学，对定向抽检工作不理解、不支持，开始拒绝检查组抽样检查，还说他们是市直管单位，楼区没权检查等等，经反
复做工作才勉强配合。
五是部分乡、办不能善始善终。
有的检查流于形式，不过细、不认真，有走过场的现象，部分乡、办下午就没有检查。
学校及周边的食品安全是我们工商部门监管的重中之重，我们深感责任重于泰山。
为更好的让学生、家长及社会各界一起共同营造安全的食品消费环境。
我们提出以下三个方面的建议：
一是要充分认识食品安全的重要性、紧迫性。
区食安委要进一步加强组织领导，调动各职能部门的积极性，切实履
行职责，抓好食品安全工作。
二是专项整治要具有突击性、隐蔽性。
专项行动，要做好保密工作，这样才能确保检查到真实的情况，彻底打消不法商人的侥幸心里。
三是要建立食品安全监管的长效机制。
食安委要进一步建立健全食品安全监督管理的长效机制，做到常抓不懈，确保食品安全监管工作到位。
二〇一四年九月十五日
关于开展平顶山市中小学校食品安全检查的通知
学校食堂食品安全检查整改报告
邻水开展学校食堂食品安全专项检查2014年学校食品卫生安全检查方案学校食品卫生安全检查通报。