星级酒店筹备筹建文案样板策划
中国四星级酒店策划书

中国四星级酒店策划书中国四星级酒店策划书【篇1】一、项目背景:_酒店为_集团在南充开办的一家四星级酒店,_集团为餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈长哈大四市也有几家酒店。
对于南充这样的中型城市,_集团看中的是南充的交通枢纽的重要性;作为一个新进入南充的企业,知名度不是很高,而且南充还有如南充万泰酒店、南充锦宏连锁酒店、南充安逸158连锁酒店等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在南充站稳脚跟,开业庆典是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住。
活动总主题1、_——您梦想的家园!2、给您回家的感觉——_酒店3、你我共建美好家园4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动,让南充人们了解_、认识_,对_有个感性的认识。
活动程序活动方案5、示牌宣传(设置指7、示牌):(1)设置地点:以_酒店为中心,2KM范围内的主要道路上(2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个(4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目(5)设计要求:要求使用_酒店标准的标识及标准字体(6)时间要求:于开张前10天设好(7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度;2、开业公关活动策划方案(1)主题:_酒店为您过生日!(2)活动时间:开业当天。
(3)活动地点:_酒店。
(4)活动概况:给_酒店开业当天过生日的30位公民?咳嗽鸵患浒洌梢匝肭着蠛糜亚袄窗渚鄄拖眩蟹延米詈笥蓌x酒店代为支付。
(5)活动细则、注意事项:1)刊登活动广告:A、时间:开业前10天B、媒介:《南充日报》、《新文化报》C、版面:1/4版D、文案内容:标题:_酒店为您过生日!正文第二段:为您过生日活动介绍——_酒店将于20_年06月18日正式开张营业,为庆祝_酒店的开业,特举办_酒店为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
五星级酒店开业筹备工作计划

五星级酒店开业筹备工作计划五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文1一、接待情况1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。
2、重点星级宾馆酒店接待情况。
大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人,客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人,客房平均出租率在55%左右。
二、特点及变化游客以散客为主。
省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。
自驾车游增多。
外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地,其次为本地、贵阳及周边。
游客以探亲访友、休闲度假为主。
城乡互动游增多。
1、红色旅游持续增长。
其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加,成春节黄金周旅游新亮点。
2、温泉休闲度假游大幅度增长。
3、城郊游、乡村旅游持续增长。
4、过夜游客量大幅度增加。
5、游客人均花费有较大增长。
三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。
我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。
同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。
在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。
2、举办丰富的旅游节庆活动。
市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20xx年我市新增17家星级酒店,其中四星级酒店3家,三星级2家,二星级12家。
目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。
之外,还有近20xx年迎春晚会,红花岗区举办迎春音乐晚会,此外,各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。
3、天气晴好,适宜出游。
4、节前准备工作充分。
各级假日旅游协调机构加强领导,精心组织,周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。
酒店开业筹建策划书3篇

酒店开业筹建策划书3篇篇一酒店开业筹建策划书一、前言二、酒店概述1. 酒店名称:[酒店具体名称]2. 酒店位置:[详细地址]3. 酒店类型:[星级、主题、特色等]4. 客房数量:[具体数量]5. 开业时间:[预计开业日期]三、市场分析1. 目标市场:根据酒店的定位和特色,确定目标市场,包括商务旅客、旅游团队、休闲度假者等。
2. 竞争对手分析:了解周边竞争对手的情况,包括酒店设施、价格、服务等,找出竞争优势。
3. 市场需求预测:分析目标市场的需求趋势,预测酒店的市场潜力。
四、酒店筹建计划1. 筹建进度安排:制定详细的筹建进度计划,明确各个阶段的任务和时间节点。
2. 筹建团队组建:招聘专业的筹建人员,包括酒店管理团队、工程技术人员、市场营销人员等。
3. 筹建资金预算:合理安排筹建资金,确保项目的顺利进行。
4. 筹建手续办理:办理酒店筹建所需的各种手续,如工商注册、税务登记、消防验收等。
五、酒店开业筹备1. 酒店装修设计:根据酒店的定位和风格,进行装修设计,确保酒店的整体形象和舒适性。
2. 酒店设备采购:采购酒店所需的各种设备,如家具、电器、厨具等,确保设备的质量和性能。
3. 酒店人员招聘与培训:根据酒店的岗位需求,招聘合适的员工,并进行全面的岗前培训。
4. 酒店开业宣传:制定开业宣传方案,通过各种渠道进行宣传推广,提高酒店的知名度和美誉度。
六、酒店开业运营1. 制定开业优惠政策:制定开业期间的优惠政策,吸引更多的客户入住。
2. 建立客户关系管理系统:建立客户关系管理系统,提高客户满意度和忠诚度。
3. 加强市场营销:通过各种营销手段,提高酒店的知名度和美誉度,增加客房出租率。
4. 优化服务流程:不断优化服务流程,提高服务质量,提升客户满意度。
七、风险评估与应对措施1. 风险评估:对酒店筹建和运营过程中可能面临的风险进行评估,如市场风险、经营风险、财务风险等。
2. 应对措施:针对评估出的风险,制定相应的应对措施,降低风险发生的概率和影响。
五星级宾馆项目建议书

五星级宾馆项目建议书项目建议书一、项目背景:近年来,随着旅游业的蓬勃发展和人们生活水平的提高,五星级宾馆成为了人们出行的首选。
为满足市场需求,我们计划在某地投资兴建一家五星级宾馆,旨在提供高品质的住宿和服务体验,满足不同客户的需求。
二、项目概述:1. 项目名称:某地五星级宾馆2. 项目位置:该宾馆将位于某地市中心,交通便利,紧邻商业区和旅游景点。
3. 项目规模:预计占地面积10000平方米,总建筑面积约20000平方米,设有200间客房。
4. 项目投资:预计总投资额为5000万元,其中土地购置费用约占总投资的20%,建筑和装修费用约占总投资的60%,设备采购费用约占总投资的10%,其余费用包括预备费、管理费等。
5. 项目周期:预计项目周期为2年,包括前期准备、建设和装修、设备采购、试运营等阶段。
三、市场分析:1. 市场需求:某地是一个繁华的商业和旅游城市,每年吸引大量的商务和旅游客户。
五星级宾馆的建设将满足不同客户对高品质住宿和服务的需求。
2. 竞争分析:目前某地的五星级宾馆数量有限,市场竞争相对较弱。
然而,随着城市旅游业的发展,预计未来将有更多的五星级宾馆进入市场。
因此,我们需要通过提供独特的服务和优质的客户体验来与竞争对手区别开来。
四、项目优势:1. 地理位置优势:项目位于市中心,交通便利,周边商业和旅游资源丰富,吸引力较高。
2. 设施和装备优势:宾馆将配备先进的设施和高品质的家具、装饰,为客户提供舒适和便利的住宿环境。
3. 服务优势:我们将聘请经验丰富的员工,提供专业、周到的服务,满足客户的个性化需求。
4. 品牌优势:我们将打造独特的品牌形象,提升品牌知名度和客户忠诚度。
五、项目实施计划:1. 前期准备阶段:包括市场调研、项目可行性研究、土地选址和购置等。
2. 建设和装修阶段:根据设计方案,进行建筑施工和室内装修,确保宾馆的高品质和舒适性。
3. 设备采购阶段:根据宾馆的需求,购买先进的设备和家具,确保运营的顺利进行。
酒店开业筹建策划书3篇

酒店开业筹建策划书3篇篇一《酒店开业筹建策划书》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁,酒店业迎来了广阔的市场前景。
为了满足市场需求,我们计划筹建一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位我们将打造一家集住宿、餐饮、会议、休闲娱乐为一体的中高端酒店,以舒适的环境、优质的服务和独特的体验吸引顾客。
三、酒店规划1. 客房:设计多种房型,满足不同客户的需求。
2. 餐饮:提供丰富多样的美食,包括中餐、西餐和特色小吃。
3. 会议设施:配备现代化的会议设备,满足各类会议和活动的需求。
4. 休闲娱乐:设置健身房、游泳池、桑拿房等休闲设施。
四、筹建步骤1. 选址与场地租赁:选择交通便利、周边配套完善的地理位置。
2. 设计与装修:聘请专业的设计团队,打造独特的酒店风格。
3. 设备采购:采购高品质的酒店设备和用品。
4. 人员招聘与培训:招聘优秀的员工,并进行专业培训。
5. 营销策划:制定有效的营销方案,提高酒店的知名度。
五、开业筹备1. 试营业:在正式开业前进行试营业,发现并解决问题。
2. 开业活动:举办盛大的开业仪式和促销活动。
六、预算与资金来源1. 预算:详细列出各项筹建费用和运营成本。
2. 资金来源:自筹资金、银行贷款等。
七、经营管理1. 建立完善的管理制度和服务标准。
2. 加强成本控制和质量管理。
3. 不断提升服务水平和客户满意度。
八、风险评估与应对措施1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
2. 竞争风险:突出酒店特色,提升竞争力。
3. 资金风险:合理安排资金,确保资金链稳定。
九、预期收益通过科学的经营管理,预计在一定时间内实现盈利,并逐步扩大市场份额。
篇二《酒店开业筹建策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场:主要针对商务旅行者、旅游度假者以及本地居民的宴请和休闲需求。
2. 市场需求:随着该地区经济的发展和旅游业的增长,对高品质酒店的需求不断增加。
3. 竞争情况:周边已有一定数量的酒店,但我们将通过独特的定位和优质的服务来突出竞争优势。
五星级酒店开业筹备工作计划范文

五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文一、工作目标和目标规划目标1:在一年内成功开业,成为该城市最知名的五星级酒店。
目标2:在四个季度内实现酒店的盈利目标。
目标3:提供高品质的服务,满足每位客人的期望。
目标4:在开业第一年就建立起稳定的客户基础和品牌形象。
二、工作任务和时间安排1. 组建开业筹备团队和分工- 第1个月2. 确定酒店的管理和服务标准- 第2个月3. 制定开业宣传计划- 第3个月4. 设计并建造酒店- 第4至10个月5. 招募并培训员工- 第11至12个月6. 确定并购买硬件设施和软件系统- 第11至12个月7. 准备开业之前的调试和测试- 第11个月8. 正式开业- 第12个月三、资源调配和预算计划1. 设立预算,制定资金分配计划并严格控制预算- 第1个月2. 确定酒店用品设备清单和购买计划- 第2至3个月3. 积极寻找投资方和合作伙伴,确保开业前所需的资金到位-第4至6个月4. 资源调配,逐步扩大招聘规模- 第7至10个月四、项目风险评估和管理1. 制定风险管理策略- 第1个月2. 安排符合酒店安全要求的建筑师,监督建筑质量- 第2至10个月3. 对员工进行定期培训避免质量问题和事故- 第11至12个月五、工作绩效管理1. 设立评估标准和流程- 第1个月2. 按照计划和目标进行周期性考核- 第2至12个月六、沟通和协调1. 制定和实施高效的沟通计划- 第1个月2. 沟通和协调与酒店相关的方方面面,以确保项目顺利进行- 第1至12个月七、工作总结和复盘1. 每个季度进行一次工作总结和复盘- 第4,8和12个月2. 对总结和复盘的结果进行调整和优化- 第5至7个月和第9至11个月以上是五星级酒店开业筹备工作计划的范例,要实现开业目标,所有团队成员必须高度专注和执行计划。
每当出现风险和问题时,他们必须迅速应对并制定调整方案以确保计划顺利进行。
同时还需保持高度沟通和协调,以便所有方向的工作都在一起协调,便于管理。
现代五星级酒店筹建工作总体方案

现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案,以确保项目的顺利进行。
总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。
2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平,公司决定筹建一家现代五星级酒店。
该酒店拥有先进的设施和高品质的服务,并致力于成为当地地标性的酒店。
3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店,提供高品质的住宿和服务体验,获得良好的口碑和盈利能力。
4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程,包括以下几个主要阶段:4.1 可行性研究在可行性研究阶段,需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作,以确定项目的可行性和潜在风险。
4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后,需要购置适合的土地,并进行规划设计工作。
这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。
4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。
需要确保施工质量,严格控制工期和成本。
4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后,需要招聘和培训员工,包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。
4.5 营销推广在酒店准备开业之前,需要进行营销推广工作,包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。
4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。
这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。
5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。
这一工作计划包括以下几个阶段:5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研,分析目标市场和潜在竞争对手。
•经济评估,确定项目的盈利能力和投资回报率。
•进行土地调查,确认合适的土地选址。
5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计,包括外观、内部布局和功能规划等。
•景观设计,打造美丽的室外环境和休闲场所。
•基础设施规划,确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。
5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件,选择合适的施工单位。
三星级酒店筹备计划

三星级酒店筹办计划一、概述:作为一名酒店管理, 为了能搞好酒店筹办工作, 特制定筹办如下计划。
本计划是以一家三星级档次, 拥有120间客房(约400张床位), 250张餐位(约62张餐桌)之规模旳酒店为计划原则。
二、组织构造图:另页附后。
三、员工手册:附:本人在xx夜总会制定之员工手册。
四、各部人员配置:1、饭店所需人员比例一般在1:1.5——1:2之间, 其中客房占30%左右, 餐饮占45%左右, 其他部门占25%。
2、由上所述(以1:2算), 饭店员工数为240人左右。
其中:客房人员约72人, 其中总台人员约为20人;餐饮部约108人;工程部约19人;洗衣房约20人;3、在垂直领导系统中, 每位领导者所领导旳(直接)人数量少不少于5人, 最多不多于35人(大型酒店)——16人(小型酒店)由此可以计算出管理人员旳编制。
五、客房详述:1、硬件:A、大堂/正门a、正门要设华盖, 华盖实用面积要保持有二个停车位(每个停车位最低面积为2.45×4.6m)宽度不少于6.7m。
b、设有残疾人轮椅坡道, 坡度不能超过1——12坡度。
c、设有10——20人休息席位。
d、有豪华灯具, 一、二件艺术品。
e、总台:高度:120公分。
宽度:80-90cm。
长度:0.03m——0.05m×客房总数。
位置:面对正门或客人步入饭店旳右侧。
B、客房。
a、气氛:暖:色调淡雅, 呈暖色, 忌白色。
静:宁静(界域外噪声不不小于50分贝, 室内噪声不超过85分贝, 而噪音限制参数为30分贝), 隐私, 以便, 安全。
雅:洁静, 舒适, 豪华。
b、客户规格:原则间:3.65m×5.5m=20m2c、高度:2.7m-3m。
d、电源插座。
10/220V。
e、小酒吧。
软饮料不少于5-8种。
烈性酒不少于3-5种。
f、衣柜。
进深:不不不小于40-50厘米。
长度:不不不小于110-120厘米。
至少有2个西服衣架, 2个裙架, 2个裤架。
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酒店筹建筹备运作方案摘要:酒店筹建筹开作为酒店基础建设和开业运营的关键环节,对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功,营运成本高低等均产生决定性的影响。
酒店筹建筹开分为市场定位策划和可行性及财务分析阶段、酒店规划设计阶段和开业统筹阶段。
市场定位策划和可行性及财务分析是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状,新建酒店地理位置以及周边环境状况,分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势;结合当地经济及旅游发展规划,判断该区域酒店业发展趋势,对新建酒店进行清晰的市场定位;根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况,进行投资回报分析。
酒店规划设计是根据酒店市场定位和客源结构,以满足市场需求和后期的经营管理为前提,详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。
开业统筹是酒店开业前一系列工作的规划和实施,以保证酒店能顺利实施开业,达到定位标准。
目前国内越来越多的酒店投资者、设计者、经营者开始逐渐认识到筹建筹开工作的重要性。
科学的市场定位和功能定位要建立在充分的市场调研分析基础上,投资决策要建立在可行性及财务分析的基础上,经营管理要建立在一个高度专业化的管理团队基础上。
关键词:市场定位策划;可行性及财务分析;酒店规划设计;开业统筹筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段,它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节,对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功,营运成本高低等均产生决定性的影响。
经验表明,酒店投资者在筹划建设一座酒店时,通常需要找到设计单位和承建商,并在开业前期从社会招聘一个经验丰富的管理团队为其筹建筹开。
如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计,盲目决策将极大地增加项目投资的风险性,其结果往往是在经营中自食苦果。
所以寻找一个好的酒店管理团队,策划一个成功的筹建筹开方案,将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性,并且极大地归避风险。
1 筹建方案1.1筹建阶段的主要内容酒店筹建工作分两个阶段展开。
1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。
重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状,新建酒店地理位置以及周边环境状况,分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势;结合当地经济及旅游发展规划,判断该区域酒店业发展趋势,对新建酒店进行清晰的市场定位;根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况,进行投资回报分析。
2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节,也是酒店成功运营的重要保障。
主要是根据酒店市场定位和客源结构,以满足市场需求和后期的经营管理为前提,详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。
这个阶段是最容易被国内酒店投资者忽视的方面。
缺少统筹规划设计,往往会使酒店功能分区和装修设计等各方面存在很多缺陷,这些问题在酒店开业初期就会逐步凸显出来,给后期运营带来诸多不利。
由于先天不足,它就会象一个弱智的幼儿,即使请最高明的教师也很难达到预期。
1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队,将对酒店未来的运营产生巨大的影响,尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。
一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队,既要有酒店建设的专业人员,又要有经营管理者的参与。
多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力,而忽略了经营管理者的参与。
一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的,好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰,避免工程的反复、延误,甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。
在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士:◆酒店布局和工程方面的专业人士,尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验◆酒店投资方面的专业人士◆财务经营分析方面的专业人士◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士◆酒店整体市场营销方面的专业人士1.3筹建阶段进度安排筹建中两个阶段的进度,要遵循酒店建设的惯例和客观规律,坚持如下原则:◆实事求是,遵循规律。
要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素,尤其是已有土建基础的项目。
◆合理安排,有序衔接。
进度安排要将市场定位、酒店设计、工程建设等多项工作进行有机结合,有序衔接,避免产生相互脱节的现象。
◆精心设计,保证质量。
计划中要给予设计师充足的时间,设计方案的精雕细琢,是施工进度和设计效果的根本保证。
◆平面立面,有机结合。
机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合,千万不可分割开来。
◆超前谋划,规范运作。
要充分考虑不可抗拒的因素,留出提前量;同时,注意规范运作,尽量避免与当地政策法规相悖。
筹建阶段进度1.4市场及财务可行性研究(一)市场及财务可行性研究的要点◆根据近年当地旅游市场客流情况,结合当地经济发展现状及规划,预测酒店需求市场未来增长趋势;◆根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见度、周围的客源需求以及其他可能影响酒店市场营销的主要因素;◆综合分析新建酒店的项目优劣势,确定酒店的定位和档次标准;◆分析与新建酒店同档次酒店市场需求潜力,从需求来源的角度预测酒店市场竞争力及其建设的必要性;◆从顾客需求角度,规划新建酒店的设施构成。
◆确定对新建酒店构成不同程度竞争的现有及拟新建酒店状况,主要是考虑竞争因素;◆分析新建酒店区域市场可比较的酒店及经营业绩情况。
例如:出租率、平均房价和客源构成等。
◆考虑投资者的利益,分析至少首个五年的财务表现,测算投资回报率及投资回收期;可行性研究报告的撰写,不单纯是对当地经济、交通、旅游、酒店现状等方面的情况介绍,更要根据当地未来的经济社会发展规划,未来新增酒店情况,对市场占有率,新增供给量、平均渗透率以及以目前市场变化为参照的合理预测分析。
在对酒店设施需求的分析中,要有足够的前瞻性,准确地把握酒店未来发展的趋势,保证酒店设计理念和硬件设施的超前性与领先性。
可行性研究是一个集市场、经济、经营管理和设计要求的多角度和因素的系统分析。
其中,经济可行性分析既包括项目的投资分析与回报分析,又与建筑设计、市场调研和经营方案等紧密联系,是项目发展方案的汇总,对项目起决策性作用。
此外,可行性研究中应着重对经营理念进行阐述和分析。
国内酒店通常需要以客房、餐饮、商务中心、商场、写字楼、公寓及娱乐等为独立的经营中心,并以每个经营中心为基点制定经营理念。
其中,包括经营思路、产品描述、目标客户、价格政策、服务模式、主要硬件要求(如其在整个建筑物的位置及楼层高度要求)等。
经营理念的确定,是建立在对市场进行深入调查、专业的经验及问题综合分析的基础上,同时也要考虑到投资方的意向和基础硬件配备等因素。
明确酒店“经营理念”,可有效统一投资方、设计师、承建商、管理者、员工等所有参与者对项目的认识,同时也为制定设计任务书、规划布局、投资与回报、操作流程和标准、以及所有的管理与执行方案奠定基础。
二)市场及财务可行性研究报告的主要内容1、酒店所在地区概况1.1 基本情况介绍1.2 经济发展情况1.3 交通设施状况1.4 主要旅游客源结构1.5 酒店所在区域介绍2、项目地理位置分析2.1 周边区域状况2.2 交通便捷程度2.3 与需求来源邻近度分析2.4 项目地点优劣势分析3、竞争酒店市场概况3.1 酒店市场整体环境3.2 竞争酒店概况3.3 需求分析3.4 未来新增酒店供给情况3.5 整体市场预测4、设施需求4.1 市场定位分析4.2 客房设施定位4.3 餐饮设施定位4.4 会议设施定位4.5 娱乐设施定位4.5 其他设施定位5、经营预测5.1固定和变动成本5.2营运现金流6、投资分析6.1 预计成本6.2 税前内部回报率1.5酒店规划设计阶段在“经营理念”设计的基础上,形成规划设计阶段性成果,即给设计师提供设计指引及相应的设备与系统要求,为其后的详细设计提供依据。
通常,阶段性成果会包括形成平面布局方案、机电方案和装修设计方案等,以协助设计师及供应商更好地理解和把握“经营理念”。
在一些建筑布局已大致确定的项目中,平面布局草图将显示出各功能区域的大约比例、相互之间的关系,以及客人、员工、货物的交通路线。
经营管理方案设计。
经营管理需求是经济可行性研究的重要数据基础,无论是在投资决策时还是在设计时,以经营管理为根本要求的研究做得越细致,项目的质量就会越高。
一个优质的设计方案应该是经过综合分析比选后的最优化方案,需综合平衡使用者、经营管理者、经济或规划等方面的需求,兼顾艺术效果。
同时,设计工作由总体规划到施工图是一个不断深化和渐进的过程,期间出现个别细微调整是很正常并且可以理解的。
但如果一些因素在开始时未被考虑到或未充分地考虑, 就会导致修正设计方案的难度加大,难以达到理想效果,并且造成时间及资源上的极大浪费。
所以说,市场调研和经营管理方案等设计的基础工作很关健。
功能布局设计。
功能布局设计必须科学、严谨,同时又符合酒店运营规律。
(附件为英国著名酒店研究专家劳森在二十世纪九十年代经过对全球酒店规划设计进行了大量的调研之后,总结了部分酒店设计与经营间的规律性资料)。
机电设计。
机电设计是酒店设计中技术性最强,应用新技术最直接,体现酒店先进性的重要方面。
机电设计与酒店运营息息相关,是酒店服务品质的重要组成部分之一,是酒店保持其高运营标准的根本保证,更是酒店未来的利润中心之一。
机电设计要遵循以下原则:◆合理性,能满足酒店运营的需要;◆科技性,要使用成熟技术,保证运行的稳定和维护的便利性;◆因地制宜性,根据当地的状况,进行有机利用;◆经济性,运营在相对在较低成本上;◆前瞻性,具有技术领先,满足管理和使用者的最大需求;◆环保性,符合国家法律法规要求。
装修设计。
装修设计方案是对酒店装修风格、功能要求等进行详细阐述,以达到设计师能把握细节的标准,满足各种使用和需求功能。
(一)功能布局方案1、酒店理念及等级阐述酒店的星级、客源类型、位置、房间数量、餐饮和娱乐设施以及设计理念和风格。
2、设计流线和主要物征2.1设计流线系统:分为客人流线、服务流线、货物流线和信息流线四大系统2.2主要特征:2.2.1客房数量,包括行政楼层、无烟楼层等特殊客房的比例2.2.2各餐厅餐位数,包括各类型餐厅以及大堂吧、行政酒廊等2.2.3多功能厅面积2.2.4各类型会议室面积2.2.5各娱乐功能设施面积3、客房3.1面积,基本类型客房的面积3.2房型分析,各类型客房的比例3.3客房设施,包括家具、电器以及装饰品等4、公共区域4.1 大堂设施和面积估算描述大堂内设施和面积,包括但不限于总服务台、礼宾部、行李寄存处(贵重物品保险室)、公共休息区域、商场、鲜花店或精品店、团体接待处、公用电话、公共卫生间、垂直交通工具、商务中心、前台办公室等。