瘦肉精中毒症状和急救治疗办法
中毒解救
常见中毒情况解救第一节概述一、中毒的一般处理（一）清除未吸收毒物的方法1.吸入性中毒1）使患者脱离中毒环境，呼吸新鲜空气2）必要时给予氧气吸入、进行人工呼吸2.由皮肤和粘膜吸收中毒1）除去污染的衣物，清除皮肤粘膜上的毒物，清洗被污染的皮肤与粘膜；皮肤接触腐蚀性毒物者，冲洗时间要求达15～30分钟，并用适当的中和液或解毒液冲洗。
2）由伤口或其他原因进入局部的药物中毒，要用止血带结扎，尽量减少毒物吸收，必要时做伤口引流排毒3）眼内污染毒物，必须立即用清水冲洗至少5分钟，并滴入相应的中和剂；对固体的腐蚀性毒物颗粒，要用器械的方法取出结膜和角膜异物。
表7－1 常见皮肤化学性灼伤的急救处理3.经消化道吸收中毒：神志清醒催吐：饮水500～600ml，刺激咽后壁注意①昏迷：禁止；②抽搐、惊厥未被控制者：不宜；③患食道静脉曲张、主动脉瘤、胃溃疡出血、严重心脏病：不宜；④孕妇慎用。
⑤呕吐时患者头部应放低，或转向一侧以防异物吸入气管。
洗胃（1）对水溶性药物中毒较适用。
（2）每次300ml，反复多次洗胃注意事项：1.洗胃应尽早进行，一般在服毒后4～6小时内洗胃有效。
如毒物量大，或存在胃－血－胃循环，即使超过6小时，仍有洗胃的必要。
2.惊厥或抽搐未被控制之前禁止洗胃。
3.每次300～400ml，最多不超过500 ml，过多易将毒物驱入肠中。
4.强腐蚀剂中毒禁止洗胃，否则可引起食道或胃穿孔。
5.注入液体压力不要太大，以免胃穿孔。
6.挥发性烃类化合物口服中毒患者不宜洗胃，因胃反流后可引起类脂质性肺炎。
7.应将胃内容物抽出做毒物分析鉴定。
（二）加速毒物排泄的方法1.导泻（1）方法：硫酸钠或硫酸镁溶液（2）注意：如毒物本身可引起严重腹泻，不用导泻法；腐蚀性毒物中毒或极度衰弱不用；镇静药与催眠药中毒时，避免用硫酸镁导泻。
2.洗肠方法：1%微温盐水、肥皂水或清水，或加药用炭3.利尿（1）方法：静脉补液，之后静注呋塞米。
（2）注意：避免电解质紊乱；肾功衰竭不用；考虑心脏负荷4.血液净化用于重症者。
瘦肉精
瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。
把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。
但国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。
长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。
但是，近几年，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。
早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。
2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
然而时至今日，市场上仍然有许多养殖户在使用瘦肉精。
记者在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县调查了十几家养猪场，发现几乎家家都在使用“瘦肉精”，而且添加量大小不一。
迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场。
在这里，有一种瘦肉型猪肉十分畅销。
据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受欢迎。
销售人员：“太肥了卖不掉，现在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大。
”通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。
但是记者发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。
记者一连走访了几个摊位，销售人员也弄不明白原因。
通过一名销售人员提供的“产品检疫合格证明”，记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源——南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。
兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场，共有7家屠宰户，每天屠宰加工生猪1000多头，猪肉产量高达上百吨。
记者来到这里，只见一些屠宰户都在忙着杀猪。
一家屠宰户的老板告诉记者，他们屠宰加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。
农业部瘦肉精等违禁药品中毒事件应急预案-
农业部瘦肉精等违禁药品中毒事件应急预案正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 农业部瘦肉精等违禁药品中毒事件应急预案(2004年6月3日)为有效预防、及时控制和消除瘦肉精等违禁药品中毒事件的危害，保障养殖业持续发展和人民身体健康，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本预案。
本预案所称违禁药品，是指农业部公布的《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》中的药品。
一、事件分级瘦肉精等违禁药品中毒事件分为二级。
(一)一级10人以上(含10人)有违禁药品中毒临床症状，在中毒人体血液或尿液中检出违禁药品；或1人以上违禁药品中毒死亡。
(二)二级10人以下有违禁药品中毒临床症状，在中毒人体血液或尿液中检出违禁药品。
二、组织管理发生一级中毒事件时，农业部启动应急预案，成立应急指挥部，由主管饲料工作的部领导任总指挥，成员由全国饲料工作办公室、畜牧兽医局及有关单位同志组成，指挥部办公室设在农业部全国饲料工作办公室。
发生二级中毒事件时，事件发生地省级饲料主管部门启动应急预案，成立应急指挥部。
指挥机构负责应急工作的统一指挥和协调，各有关部门应当在各自的职责范围内负责做好应急的有关工作。
三、事件报告任何单位或个人发现食用养殖产品后出现肌肉震颤、心慌、头痛、恶心、呕吐等中毒症状的病人，并经医疗部门确认是违禁药品引发的中毒，应及时向当地饲料主管部门报告。
饲料主管部门在接到报告或了解上述情况后，应立即派员对中毒人员进行调查核实，确认是养殖产品引发中毒的，并在2小时内将情况报省级饲料主管部门。
省级饲料主管部门应在2小时内上报同级人民政府和农业部。
四、应急处理一旦发现中毒事件，要快速调查引发中毒的养殖产品和饲料，严格控制有毒饲料和养殖产品的扩散。
犬急性瘦肉精中毒的治疗
5 0 ％ 葡 萄糖 注 射液 4 0 毫升 ( 每 支 2 0 毫 升 ＼1 0 克 ) 、 环 丙 沙
星注射液 5 毫升 ( 每 支 _5 毫 升 ＼5 0 毫 克 ) 、 维 生 素 C 注 射 液
2 毫升 ( 每 支 2 毫 升 ＼5 0 克 )等强心 利尿 、 促使毒物排 出 ， 护 肝解毒 。 10 分钟后病犬逐渐精神好转 ，呕 吐 停止 ，走路稳 定 ， 第 2 天随访痊愈 。
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导读
p 3 8 犬 急性 瘦 肉精 中毒 的
治疗
犬急性瘦肉精 中毒 的治
庄稼 张钦 逊 庄跃 民 福 建省 惠安 县 畜牧 兽 医站
． “ 瘦 肉精 ” 学 名盐 酸 克 伦 特 罗 是 ， 一 种 白色 或类 白色 的
五 、治疗体会
1 ． 本病 中毒 的主 要症 状是肌 肉震 颤 ， 好 发部 位 为 四 肢
与面 颈 部 ， 全 身乏 力 、 气 喘 、 呕 吐 。 急性 中毒 会 引起 心 悸 ， 四
肢肌 肉颤动不止 ， 原有心律失常的病犬更 容易发生 反应 ，
瘦肉精(克仑特罗)中毒
谢谢
毒理
克仑特罗是在间羟酚类苯环上以氯原子取代两 个间位的羟基，并在4位增加氨基衍生而成。对支气 管的扩张作用是沙丁胺醇的100倍，是特布他林的 165倍。动物摄入瘦肉精后主要分布于肝脏，在肝脏 中去甲基后从尿中排岀，肌肉中含量较低。治疗剂 量对心血管系统影响较小，剂量过大作用于心肌受 体,可以引起心律失常；作用于骨骼肌,激动骨骼肌 慢收缩纤维上P2受体, 使之收缩增强、增快，肌肉 快慢纤维收缩不平衡引起肌肉震颤;影响代谢导致低 血钾、高血糖、低血镁、低磷酸血症、血中游离脂 肪酸增加等。此外，会使原来亢进的交感神经受刺 激后更加亢进。
临床表现
进食瘦肉精饲养的猪肉(内脏), 其潜伏期10分钟〜6小时, 因进食瘦肉精量的多少而不尽一致。主要表现有：
1. 头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、颜面潮红、发热， 可伴有高血压。
2. 心慌、心悸，心率加速，可见室性期前收缩,ST段 压低和T波低平或倒置。尿病患者可出现乳酸、丙酮升 高,并岀现酮体。
瘦肉精(克仑特罗)中毒 知识
基本介绍
瘦肉精的化学名称为盐酸克仑特罗。克仑特罗又名双氯醇胺、氨双氯喘、 氨 哮素、克喘素，属于β受体激动剂。对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用，临 床上主要用于治疗哮喘病。在20世纪70年代，国外有人发现猪饲料中添加了克仑特 罗后能治疗猪哮喘，同时能促进肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合 成和累积，使动物生长速度加快，瘦肉相对增加。因此，便有意在饲料中加入克仑 特罗成分，并冠之以“瘦肉精”的美名。用含瘦肉精饲料喂养的牲畜，其肉类特别 是内脏经食用,会产生克仑特罗中毒的一系列症状，对人类的健康造成极大的影响。
治疗
一．催吐、洗胃、导泻予高锰酸钾钾溶液洗胃，硫酸镁导 泻。
二．补液、利尿、维持水电解质平衡注意血钾低时应小心 补钾。
瘦肉精的详解
瘦肉精的详解2011031270 白一帆摘要：盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。
它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。
这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。
如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。
国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。
猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。
它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。
它们也因而在全球遭到禁用。
关键词：瘦肉精，盐酸克伦特罗，检测，毒理，危害双汇旗下公司被央视3·15特别节目曝光。
央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。
添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了双汇。
济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。
自双汇瘦肉精事件后，农业部表态称违法瘦肉精现象仍未禁绝。
最近又爆出市场一种新型瘦肉精——苯乙醇胺A悄然现身“苯乙醇胺A等同于瘦肉精。
瘦肉精中毒临床诊断急诊救治论文
瘦肉精中毒的临床诊断及急诊救治【中图分类号】r459.7【文献标识码】a【文章编号】1672－3783(2011)08－0056－02【摘要】目的：通过了解瘦肉精的中毒机制及临床表现，探讨急诊救治特点及方法。
方法：选取我院2009年2月~2010年10月期间急诊收治的30例误食瘦肉精肉类而中毒的患者，对急诊救治方法及结果进行总结。
结果：30例瘦肉精中毒患者经急诊综合救治后，临床中毒症状消失，并康复出院。
出院前对各项临床指标进行复查，血常规、心电图、电解质均正常。
结论：瘦肉精又称克伦特罗，食用过量后会影响心血管系统及神经系统，对代谢有严重影响，临床对症治疗及β-阻滞剂拮抗有较好效果。
【关键词】瘦肉精；克伦特罗；中毒诊治“瘦肉精”作为一种瘦肉催生剂，不断应用于养殖业，致使肉类的安全性不断受到威胁。
自瘦肉精发明以来，有大量报道指出其误食后引起中毒的严重性，临床情况也多有发生。
我院自2009年2月~2010年10月期间收治共30例因误食瘦肉精肉中毒患者，临床确诊后给予对症治疗，均获康复。
现将临床情况报道如下。
1 一般资料与方法1.1 临床资料本组患者共30例，全部为我院2009年2月~2010年10月期间急诊收治的不明中毒患者。
其中男21例，女9例；年龄16~53岁，平均年龄28.3岁。
所有患者自述均有进食猪肝病史，食用后至入院时间6h~2d。
全部患者无心脑血管及内分泌病史。
1.2 症状体征所有患者中部分患者有心悸、胸闷、烦躁、头晕症状，少数患者有恶心、呕吐、腹痛症状。
同时有血压升高，心动过速症状。
实验室检查：心电图检查表现为t波低平或双向。
s—t 段压低；心肌酶谱异常10例，血常规、便常规、肝功能均正常，见表1。
1.3 诊断方法瘦肉精中毒诊断依据以下几点:①中毒者近期有进食动物内脏或肉类的病史，特别是进食动物肝脏、肺脏、肾脏等器官后；②临床有头晕头痛、恶心呕吐、心慌、心悸、肌肉震颤、战栗等症状；③中患者血、尿中检测到克伦特罗物质。
瘦肉精的危害及其对策
法 生 产经 营 使用 盐 酸 克伦 特 罗 等药 品 的违 法 犯 罪 行 为 ， 治 了 一批 犯 罪 分 子 ， 收 效 并 不 理 想 ， 取 得 惩 但 未 突破性 进 展 。主要 有 以下 几个 方 面原 因。 养殖 生 产 者 唯利 是 图 ，瘦 肉精 的 生产 源 头 追 查 困 难 。据 统计 ， 如果 要 养 殖 １头瘦 肉型 猪 ， 育 种 开 从 始 ， 成本 要 比普 通 猪 肉 高 出许 多 ， 用 “ 肉精 ” 其 而 瘦 把 １头普 通 猪 变成 瘦 肉猪 ， 只需 １ ～ Ｏ天时 问 ， ０２ 成本 只要 ８元 ， 净 利 则 高 达 ２ 而 ２元 ， 润 率 为 ２ ５ ； 利 ７ ％ 其 次 ，能 从瘦 肉精 中得 到 最 大 好 处 的还 不 光 是 养 猪 专 业户 ， 而是 生产 经销 者 。 １ 服用 瘦 肉精 的猪 １ 克 头 千 可 以提 高 价格 ０６元 ， 头 猪 按 １０千 克算 ，养 殖 户 ． ｌ ０ 能 多挣 ６ 钱 。而不 法分 子 每倒 卖 １ 克瘦 肉精 至 ０元 千 少 可 以挣 ２ ０多 元 。受 暴 利 驱 动 使 猪 贩 子 和 养殖 户 ０ 铤 而走 险 。同时 随着 国家 查禁 瘦 肉精 力度 的 加大 ， 一
样 检测 ， 防含 盐 酸 克伦 特 罗 的 肉 品上 市 ， 严 确保 肉食 品安全 。猪贩 主 动购 买检 测 试板 ， 生猪 收 购源 头 自 在
由于 盐 酸 克伦 特 罗 对 支气 管 平 滑 肌 ￥２受 体 具 有 兴奋 作 用 ， 以 临床 上 常作 为 支 气管 解 痉 药 物 ， 所 口
闷、 心悸 、 心慌 、 骨骼 肌 震 颤 、 四肢麻 木 等 一 系列 不 良
反 应 。对 心律 失 常 、 血 压 、 光 眼 、 高 青 糖尿 病 、 甲状 腺 机 能 亢进 、前 列 腺 肥 大 等疾 病 的患 者 有 较 大 的危 害
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瘦肉精中毒症状和急救治疗办法
*导读：含有“瘦肉精”的猪肉如果被人食用后，会有急性中毒症状，如果不及时抢救有可能导致心率失常而猝死。
……
瘦肉精又称盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。
含有“瘦肉精”的猪肉如果被人食用后，临床表现会有如下症状：急性中毒会心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手抖甚至不能站立，头晕、乏力；原有心律失常的患者更容易发生反应，如心动过速，室性早搏，心电图示S－T段压低与T波倒置；原有交感神经功能亢进的患者，如有高气压、冠心病、甲状腺功能亢进者，上述症状更易发生；与糖皮质激素合用，可引起低血钾，从而导致心律失常。
发生“瘦肉精”中毒后，应当进行洗胃、输液，促使毒物排出；在心电图监测及电解质测定下，使用保护心脏药物，如6－二磷酸果糖（FDP）等药物。