广东优势澹水水产品的养殖现状和竞争力分析
浅谈广东水产品出口贸易发展现状存在问题及对策
浅谈广东水产品出口贸易发展现状存在问题及对策摘要本文通过近十年广东水产品贸易数据，得出广东水产品生产与出口贸易现状，根据广东水产品生产与出口特点及出口现状，围绕水产品对外贸易存在问题，做了相应的分析，就促进广东省水产品出口提出了个人的看法。
本文通过收集近十年广东省水产品生产与出口的各项数据，进行归纳总结，找出广东省水产品生产与出口的特点与现状。
而后根据水产品特点及现状，找出制约广东水产品出口的原因，提出针对性对策。
本文一共分为五个部分，第一部分是引言，第二部分是广东水产品的发展现状，第三部分是制约广东水产品出口的原因，第四部分是针对制约水产品发展的问题，提出促进广东省水产品出口的对策建议，第五部分是对广东省水产品出口的总结。
本文主要创新体现在充分利用数据的时效性分析广东水产品出口存在问题并找出相应对策。
关键词：广东省水产品出口贸易对策研究一、引言（一）选题背景及意义广东省纬度低，仅次于海南省，同时拥有热带季风气候和亚热带季风气候。
受到纬度和气候的影响,广东省沿海地区降雨量非常多,四季的温度也相对较高。
因为靠近海边,广东省拥有很大的海域面积,总海域面积约41.9万平方公里,因此,广东省的海洋资源非常丰富种类齐全,数量繁多,相对于全国,广东省是一个海洋资源大省,出产的海洋产品品质高,再加上水产品产业链的相对完善，其所带来的经济效益是很大的。
水产品出口贸易不仅与从事水产出口产业链的参与者收益息息相关，对保障我国的国家食品安全方面也有很大的意义，水产品出口贸易发展是否顺遂，能直接对渔业发展产生极大影响。
近年来,随着广东省的经济快速发展,广东省水产品出口也呈现了波动增长的势头,作为最先开放的省份，广东省水产品发展历史比中国其他省份更长，产业链与基础设施也更加完善。
作为中国最重要的水产品出口省份之一，广东省水产品出口收入是中国对外贸易收入的重要组成部分。
然而,广东省在利用水产品出口发展本省经济的过程中,也存在着很多的问题,弊端显露。
广东渔业调研报告
广东渔业调研报告广东渔业调研报告一、调研目的及方法本次调研旨在了解广东省渔业的状况和发展趋势。
通过实地调研、采访渔民和渔业相关机构，收集到有关广东渔业的数据和资料，分析当前面临的问题和挑战，并提出可行的解决方案。
调研方法主要包括实地调研、访谈和数据分析。
在调研过程中，我们采访了广东省内的渔民和渔业相关单位，收集了大量的第一手资料。
二、渔业现状分析广东省具有较长的海岸线和丰富的渔业资源，渔业是当地居民的重要经济来源。
然而，随着经济发展和人口增加，渔业资源逐渐减少，渔业面临着许多问题。
1. 捕捞量下降：由于过度捕捞和环境破坏，广东省渔业资源逐渐减少，捕捞量明显下降。
这对渔民的收入和生计造成了很大影响。
2. 渔业无序发展：部分渔民过度使用渔网、电鱼等非法捕捞工具，破坏了渔业资源。
此外，一些渔船没有按照规定进行渔业许可证办理，渔业管理体系存在缺陷，导致渔业无序发展。
3. 渔业环保问题：由于过度捕捞和海洋污染，广东省的渔业生态环境遭受到了严重破坏。
一些渔业资源已经濒临灭绝，渔业生态系统失去平衡，对可持续发展造成了威胁。
三、渔业发展对策针对上述问题，我们提出以下对策建议，以促进广东省渔业的可持续发展：1. 加强渔业资源保护：加强对渔业资源的保护力度，禁止非法捕捞工具的使用，加强巡查和执法力度，确保渔业资源得到合理保护。
2. 完善渔业管理体系：建立健全的渔业管理体系，加强渔船登记和许可证管理，加强对渔船的检查和监管，保障渔业的有序发展。
3. 推行渔业可持续发展理念：推广渔业可持续发展理念，鼓励渔民采用渔业资源保护技术，推广环保渔具和渔网，减少对渔业资源的破坏。
4. 支持渔业转型升级：加大对渔业科技研发的支持，鼓励渔民通过技术创新提高捕捞效率和产品附加值，推动渔业向高效、高质量的方向发展。
四、渔业发展前景展望虽然广东省渔业面临诸多问题和挑战，但是我们相信在政府的支持和渔民的共同努力下，广东省渔业仍然具有良好的发展前景。
渔“跃”蓝图——广东淡水渔业大有可为,“十二五”谋求新跨越
脱贫致 富。以罗非鱼为例 ，２０ ０ ９年产量 ５ ． ８ ４万吨 ，创 造产值 ７ ． 亿元 、利税 ３ ．亿元 ，带动 ３ ． ２１ １ ２ ９ ６万人 就业 ，
致富 ７ ８万 人 。 淡 养 南 美 白对 虾 产 量 ２ － 吨 ， 带 动 １ ３万 ４ ．万 人 就 业 ，致 富 ５ ． ５ ８ ５ ６万人 … …成 就 喜人 。
水产加工流通业发展迅速 。 目前全省拥有淡水产 品
加工厂 ７ ０ ，年加丁产品 ８ 万 吨 、产值 ９ １个 ５ ６亿元 。淡
水产 品出 口量达 ２ 万 吨，创汇 ９ 亿美元。水产 品批发 ６ ‘ ２ 市场 ７ ３个 ，年交 易量 ２ １ 吨 、交易额 ３３亿元 ，其 ７ 万 ８ 中位于 内陆山区 ７ ，交易量达 １ 个 ０万吨、交易额 ５ 亿 ． ７ 元 。其 中，罗非鱼加工企业增 幅最大 ，但与此 同时也暴
龟 、鳖等优势水产品产量多年稳居全 国前列 ，中国渔业
协会先后授予茂 名市 “ 罗非鱼之都 ” 、高要市 “ 罗非 鱼 之乡 ” 、中 山市 “ 肉鲩 之 乡” 脆 、顺 德 “ 鱼之 乡”称 鳗 号。２ １ 年 阳春市孵化淡 水鱼苗量达 ２０ ００ ５０多亿尾 ，其 中鳜鱼苗 １ 亿尾 ，分别 占全省总量的 ４ ％和 ７ ％以上 ， １ ０ ０ 孵化规模与数量居全省县 （ 区）首位…… 诚然 ，广东淡水养殖品种多 ，但形成优势产业的品 种少。 目前我省除罗非鱼 、鳗鱼外 ，特 色品种 的养殖未
决 参 策
渔 “ ＂ 蓝 图 跃源自— —广 东淡 水 渔 业 大有 － ￣ ． “ ． 十二 五 ”谋 求新 跨 越 － ｊ －
之 喜 人 形 势 ：淡 水 渔 业蓬 勃 发 展
蓦 然 回首 ，时光荏 苒 ，广东 淡
佛山渔业发展现状
佛山渔业发展现状佛山位于广东省南部，地处珠江三角洲，东临南海，素有“海上明珠”之称。
由于地理优势和丰富的渔业资源，佛山的渔业发展迅速，成为当地的支柱产业。
佛山的渔业资源十分丰富，主要分布于南海和珠江口一带。
在南海，佛山拥有广阔的渔场，主要包括黄浦、龙江、咸水洲等渔场。
这些渔场水质优良，海域面积广阔，适宜各类鱼类及海产品生长，被誉为中国最重要的渔场之一。
此外，珠江口也是佛山渔业资源的重要来源，拥有丰富的河口湿地和渔场，孕育出大量的鱼类、虾蟹等海产品。
佛山渔业发展的现状主要表现在以下几个方面：首先，渔业产量稳步增长。
近年来，佛山渔业产量呈现逐年增长的趋势。
根据统计数据，2019年佛山渔业总产值达到10亿元以上，比上年增长了10%以上。
这主要得益于政府的政策支持和渔业资源的丰富，使得渔业从业人员不断投入生产，渔业设施不断完善，从而推动了渔业发展。
其次，渔业结构不断优化。
随着市场需求的变化和渔业技术的进步，原来单一的捕捞渔业逐渐不再是主导，而逐渐发展为多元化的渔业形态。
佛山的渔业发展中不仅有传统的捕捞养殖活动，还有现代化的水产养殖园区，通过引进先进的水产养殖技术和设备，发展淡水养殖和海水养殖，提高渔业产能和产品质量。
再次，渔业加工技术不断提升。
佛山的渔业加工业在渔业产业链中占有重要地位，为提高产品附加值和延长产品的保鲜周期，必须加强渔业加工技术的研发和应用。
目前，佛山的渔业加工技术已经取得了一定的突破，例如运用低温技术进行冷冻和冷藏处理，将产品保鲜期延长到数月甚至几年，并能保持食品的原味和口感，这使得佛山的渔业产品不仅在国内市场上有竞争力，而且还能出口到海外市场。
最后，佛山的海洋渔业与旅游业相互促进。
由于佛山地处南海，拥有得天独厚的海洋资源和风光明媚的海滩，吸引了大量的游客前来观光和休闲。
海洋旅游的兴起为佛山的渔业提供了新的机遇和发展空间。
一方面，渔民可以通过捕捞新鲜的海产品来满足游客的需求，提供优质的海鲜食材；另一方面，渔民还可以将自己的船只改造成观光游船，为游客提供海上观光和垂钓等服务，从而增加了收入来源。
广东省水产养殖市场分析报告
广东省水产养殖市场分析报告1.引言1.1 概述概述：广东省是中国南方经济区域中水产养殖业发展较为突出的省份之一，其水产养殖市场规模庞大，产业链完整。
本报告旨在对广东省水产养殖市场进行深入分析，了解市场现状和发展趋势，以及主要品种规模，通过全面的市场调研和数据分析，为行业相关人士提供决策参考和发展建议。
在本报告中，我们将对广东省水产养殖市场进行概况和趋势分析，并就市场前景展望、经济效益和发展建议进行深入的讨论。
1.2 文章结构文章结构部分内容如下：文章结构部分主要介绍了本文的组织结构和内容安排，包括引言、正文和结论部分。
通过引言部分，读者可以了解到全文的概述、结构和目的，为后续内容的阅读提供了引导和背景信息。
接下来的正文部分将对广东省水产养殖市场进行概况介绍、发展趋势分析以及主要品种和规模的分析，为读者呈现出水产养殖市场的整体情况。
最后的结论部分将展望市场前景，分析经济效益，并给出相关建议和展望，为读者提供决策和思考的参考依据。
通过以上结构安排，本文将全面、系统地分析广东省水产养殖市场的现状和发展趋势，为相关行业提供有益的参考和指导。
文章的目的是对广东省水产养殖市场进行深入分析，了解市场概况、发展趋势以及主要品种规模，为相关投资者和经营者提供全面的市场情报，帮助他们更好地把握市场机会，制定科学的经营策略，提高经济效益。
同时，通过对市场前景的展望和经济效益的分析，为相关政府部门提供决策参考，推动水产养殖业的健康发展，促进当地经济的持续增长和可持续发展。
1.4 总结总结部分：通过本报告的调研和分析，我们可以得出以下结论：广东省水产养殖市场具有广阔的发展前景，市场规模庞大，随着人们对健康食品的追求不断增加，水产养殖市场的需求也将持续扩大。
同时，市场上涌现出越来越多的高新技术和先进管理模式，为行业的发展提供了有力支持。
在保障市场供应的同时，水产养殖业也为广大养殖户带来了可观的经济效益，为当地经济增长作出了积极贡献。
2023年淡水鱼行业市场分析现状
2023年淡水鱼行业市场分析现状淡水鱼行业市场分析现状淡水鱼行业是一项重要的养殖业，随着人们对高蛋白、高营养、低脂肪食品的需求增加，淡水鱼市场的规模不断扩大。
本文将对淡水鱼行业市场的现状进行分析，以帮助读者更好地了解该行业。
一、市场规模与发展趋势淡水鱼行业当前市场规模庞大，不仅在国内市场上占有重要地位，而且在国际市场上也有着广阔的发展空间。
据统计数据显示，全球淡水鱼的养殖面积和产量都呈现增长趋势。
尤其是亚洲地区，由于人口众多和生活水平的提高，淡水鱼市场需求旺盛，成为全球最大的消费市场。
随着人们对健康食品的认知提高，淡水鱼的市场需求也得到了进一步的推动。
淡水鱼肉质细嫩、肉质鲜美、富含高蛋白和多种营养物质，适合各个年龄段的人食用，因此淡水鱼市场在未来仍然有着广阔的发展空间。
二、市场竞争与分析淡水鱼行业市场竞争激烈，主要有两个方面的竞争：一是品牌竞争，二是价格竞争。
在品牌竞争方面，一些养殖企业通过品牌建设和产品创新，不断提高产品的质量和口碑，从而获取更多的市场份额。
目前，国内外一些知名的养殖企业在淡水鱼行业市场具有较大的优势，其产品质量稳定，品牌知名度高，消费者口碑良好。
在价格竞争方面，由于淡水鱼市场需求旺盛，一些小型养殖企业通过降低产品价格来争夺市场份额，从而导致市场价格波动较大。
但是消费者对于淡水鱼品质的要求不断提高，低价产品的市场份额受到一定限制。
三、市场发展趋势与机遇淡水鱼行业具有巨大的发展潜力，未来几年将会有更多的机遇。
以下是市场发展趋势和机遇的几个方面：1. 健康食品的推动：淡水鱼作为一种高蛋白、富含营养的食品，符合现代人们对健康食品的需求。
随着健康意识的提高，淡水鱼市场需求将进一步增加。
2. 市场多元化需求增加：随着城市化进程的加快，人们对淡水鱼品种的需求也在增加。
例如，鳜鱼、鲈鱼、鲤鱼等传统的淡水鱼种外，还有一些特色的淡水鱼种，如罗非鱼、虎红等，因其特殊的口感和价格优势，在市场上深受欢迎。
粤港澳大湾区内地九市水产产业发展现状、问题与对策研究
广东农业科学 2023，50（11）：155-164Guangdong Agricultural Sciences DOI:10.16768/j.issn.1004-874X.2023.11.016高卓君，江顺，黄红星，金青婷，王靖杰，卢泓雨. 粤港澳大湾区内地九市水产 产业发展现状、问题与对策研究［J］. 广东农业科学，2023，50（11）：155-164.粤港澳大湾区内地九市水产 产业发展现状、问题与对策研究高卓君，江 顺，黄红星，金青婷，王靖杰，卢泓雨（广东省农业科学院农业经济与信息研究所/农业农村部华南都市农业重点实验室，广东 广州 510640）摘 要：粤港澳大湾区地处我国沿海开放前沿，以泛珠三角区域为广阔发展腹地，是国家实施创新驱动发展战略和推进“一带一路”建设的重要支撑点。
通过剖析粤港澳大湾区内地九市水产产业发展现状及存在的问题，研判未来发展趋势并提出重要发展路径，推动大湾区水产产业高质量发展。
大湾区内地九市是广东省水产养殖尤其是淡水养殖的产业集聚优势区，其产值和产量分别占全省的49.58%和42.28%，拥有全省50%以上的淡水养殖面积，淡水养殖能力突出，是广东池塘养殖的主要区域。
大湾区内地九市水产产业链条完整，总体技术水平较高，水产种苗业占据优势，水产品加工及流通业较为集中。
依托粤港澳大湾区庞大的市场消费需求，九市淡水产品加工量、水产品流通和服务业总产值均超过全省的50%。
从产业空间布局上看，大湾区内地九市水产产业总体呈从西南向东北辐射，江门、佛山分别为大湾区海水、淡水养殖业发展做出了突出贡献，广州、佛山则是水产苗种极化中心。
当前，大湾区内地九市水产产业还存在育种技术不足、生产现代化水平不高、资源和环境约束大、精深加工少、产业监管有待加强、产业融合程度不高等问题。
为推动大湾区内地九市水产产业高质量发展，综述其基本路径、必要条件和核心动力，即以优化要素资源配置为基础，通过完善产业政策设计、强化人才配给与技术创新，以科技驱动水产养殖现代化、产业发展绿色化，并就夯实产业基础、提高监管能力、推动产业融合发展、提升品牌价值、加强产业化数字建设、发挥种苗业优势6个方面提出具体措施和建议。
2017年广东省水产养殖渔情分析报告
２ ０１ ７年 ， 全 省 水 产 养 殖 渔 情 信 息 采 集 点 出 塘 量 ４７，７０５．７３ｔ，同比减 少 １２．１９％，出塘收 入７９，６８３．３６万元 ．同 比减少 １ ３．０５％。采集品种共有２５个 ，其 中草 鱼 、鳙鱼 、淡 水 自卢鱼 、罗非鱼 、鲮 鱼 、海水 鲈鱼 、石斑鱼 、卵形鲳鲣 、梭 子 蟹 、海 湾扇贝 、杂 色蛤 、中华鳖 、龟等 １３个品种 出塘 量和出 塘收 入同比增加 ；鲢鱼 、鲤 鱼 、鲫鱼 、鲴鱼 、军曹鱼 、罗氏 沼虾 、南 美白对虫 （海水）、Ｅｔ本对 虾 、青 蟹 、牡蛎 等 １ｏ４－品 种 出塘量和 出塘收 入同比减 少 ；南美 白对虾 （淡 水）出塘 量同 比减少 ．但出塘收 入同比增 加 ；黄颡鱼 出塘 量同比增 加 ，但 出塘收入同比减少 （表 １）。 １．２ 出塘 综合 价 格 总体 同 比 下跌 ，各 品种 涨跌 幅度 不一
观 评 点 ＣＵＲＲＥＮＴ ＶＩＥＷ
２ ０ １ ７年 广 东省 水产 养殖 渔情 分析报 告
－１ 钟小庆 麦良彬 符云 （广东省海洋与渔业技术推广总站 ）
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广东优势淡水水产品的养殖现状和竞争力分析吴锐全，肖学铮，冯启新（中国水产科学研究院珠江水产研究所，广东广州510380）[中图分类号]S965 [文献标识码]C [文章编号]1005-8613（2006）02-0011-04广东省海洋与渔业局根据广东省委《关于加快发展海洋经济的决定》（粤发[2004]3号）的要求，2005年下达了编制《广东省优势水产品养殖区域布局规划》的任务。
《规划》把在我省资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势，能够抵御进口冲击的水产品，或在国际市场上具有竞争优势，能够进一步扩大出口的水产品确定为广东省的优势水产品，其中鳗鱼、罗非鱼、虾类、加州鲈、桂花鱼、中华鳖等列为重点发展的淡水优势水产品。
本文介绍上述几个品种的养殖现状和竞争力分析。
1 养殖现状1.1鳗鱼上世纪90年代中期，是广东养鳗业发展最快、经济效益最好的时期。
受经济效益驱动，各地纷纷上马养鳗场，造成鳗苗紧缺，价格攀升，最高时一尾鳗苗高达15～16元。
由于养殖规模发展过快，产品过剩，导致恶性竞争，使进口国一再压价，商品鳗由每吨10多万元一度下降至2万多元，业界也因此遭受巨大损失。
鳗鱼市场以出口外销为主。
前几年，外国提高了进口水产品的质量安全标准。
我国部分养鳗场由于养殖过程用药不规范，使商品鳗出现药物残留，被拒绝进口，使以外向型为主的养鳗业遭受重创。
近年来，在政府和行业协会的引导、调控和管理下，鳗鱼养殖保持适度规模，产品质量稳步提升，养鳗业也逐步走向成熟稳定。
2004年广东鳗鱼产量6.78万吨，产值30.68亿元。
1.2罗非鱼罗非鱼由于适应性广，苗种来源容易解决，养殖成本较低，加上肉质鲜美，无肌间刺，是上世纪60年代联合国粮农组织向全世界推广养殖的品种，被喻为“穷人的鱼”。
近年来，养殖罗非鱼的产品质量不断提高，被欧美等西方人士称为“白色三文鱼”，其市场需求不断增加。
罗非鱼性成熟早，繁殖力强，当年的鱼就可达性成熟繁殖后代。
为了解决罗非鱼无序繁殖而影响养殖的效果和产品质量，目前广东养殖的罗非鱼大都是经过选育的尼罗罗非鱼（Oreochromisniloticus）和奥利亚罗非鱼（Oreochromisaurea）的杂交后代（单性）。
罗非鱼作为养殖对象具有以下优点：（1）广盐性，可在淡水、咸淡水和海水中养殖；（2）杂食性，饲料容易解决；（3）适应性强，对水中溶氧要求较低，适宜不同的养殖环境；（4）种苗来源容易解决；（5）生长速度快，抗病力强，产量高。
近年来，罗非鱼养殖在广东发展很快，成为除四大家鱼以外产量最大的品种，在茂名等地更是成为当地产量最大的品种。
2004年广东罗非鱼产量43.96万吨，产值28.30亿元。
1.3虾类淡水养殖的虾类主要有南美白对虾（Penaeusvannamei）和罗氏沼虾（Macrobrachiumrosenbergii）2种。
1.3.1南美白对虾。
南美白对虾又名凡纳对虾，原产南美洲一带太平洋沿岸水域，属广盐性海水虾类，可在含盐度5～50的水中生活、生长，也可以在纯淡水中养殖。
如在淡水池塘中养殖，虾苗下塘前需要经过淡化处理。
南美白对虾属热带虾类，不耐低温，其死亡临界低温为9℃，冬天需要保温越冬。
由于南美白对虾不但生长速度快，对饲料蛋白质含量要求较低，而且壳薄出肉率高，肉质爽脆鲜美，深受养殖者和消费者欢迎，因此其养殖迅速发展。
广东于1988年引进该虾试养并获得成功，之后其养殖在全国推广，养殖面积和产量迅速上升为虾类首位，其养殖技术也不断成熟，单产不断提高，近年发明的冬天塑料大棚养虾，延长了虾的生长时间，达到产品全年均衡上市、提高养殖效益的目的。
2004年广东淡水养殖产量17.17万吨，产值48.05亿元。
1.3.2罗氏沼虾。
罗氏沼虾又名马来西亚大虾，是印度洋、太平洋地区的一种热带经济虾类，其特点是个体大，生长快。
罗氏沼虾幼体阶段要在盐度8以上的海水中发育，变态后在淡水中生长、生活。
罗氏沼虾是热带虾类，不耐低温，死亡临界温度是9℃，冬天需要保温越冬。
广东于1976年从日本引进罗氏沼虾，1977年成功孵出虾苗，分发全国各地养殖。
经过多年的不断实践和改进，特别是研制出高质量配合饲料以及虾病防治技术的突破，使罗氏沼虾养殖技术不断成熟，近几年发明的罗氏沼虾冬天塑料大棚养殖，提高了养殖的经济效益。
但近几年由于南美白对虾的推广养殖，使罗氏沼虾的养殖面积和产量都有所下降。
2004年广东产量3.15万吨，产值7.47亿元。
1.4加州鲈加州鲈学名大口黑鲈（Micropterussalmoides），原产北美洲的淡水河流、湖泊，是大型肉食性鱼类。
加州鲈肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，出肉率高，在市场上颇受欢迎，也适合外国人的消费习惯，目前有少量活鱼出口到韩国，可进一步拓展国外市场。
加州鲈为温水性鱼类，适温范围广，广东1983年从美国引进加州鲈进行养殖。
加州鲈个体大，生长快，喜欢在清澈的微流水中生活，能适应高密度的池塘养殖，但对溶氧的需求较高。
近年来，加州鲈的养殖技术不断成熟，目前池塘养殖单位面积（1/15公顷）产量可达2吨以上。
2004年广东产量9.48万吨（含少量鲈鱼），产值12.86亿元。
目前由于加州鲈人工配合饲料尚未完全成功，养殖加州鲈多以低值的海水冰鲜下杂鱼作饲料。
这不但破坏资源，还污染环境，应加强对加州鲈人工配合饲料的研究。
1.5桂花鱼广东养殖的桂花鱼学名鳜（Sinipercachuatsi），又称翘嘴鳜。
桂花鱼肉质细嫩，肉味鲜美，深受消费者喜爱，是经济价值很高的鱼类。
广东的南海经过几年的研究攻关，于1987年成功获得人工繁殖的桂花鱼苗。
之后，逐渐摸索出一套完善的桂花鱼人工繁殖、苗种生产、成鱼养殖技术，桂花鱼养殖很快在广东各地推广，成为优势养殖鱼类。
2004年广东产量9.02万吨，产值29.46亿元。
桂花鱼是典型的肉食性鱼类，且食性非常特殊。
鱼苗孵化后，即要吃食其他种类的活鱼苗，并终生都要吃食活饵，因此桂花鱼养殖的全过程要以不同规格的活鱼，主要是鲮、麦瑞加拉鲮等鱼类做饲料。
桂花鱼养殖的不断发展，也促成了饵料鱼生产产业的形成。
1.6中华鳖中华鳖（Trionyxsinensis）又叫水鱼、甲鱼，是传统的名贵水产品，既是名贵佳肴，又有滋阴补血、清热消瘀等药用价值，深受消费者欢迎。
上世纪80年代后期，中华鳖驯化养殖获得成功。
由于中华鳖市场价格高企，人们争相发展中华鳖养殖，池塘养殖、温室养殖齐齐上马。
到90年代中后期，中华鳖市场价格大幅下滑，加上病害问题，导致不少养殖户亏本。
近几年中华鳖的养殖规模得到控制，养殖技术更加成熟，注重生态健康养殖，提高了产品质量和经济效益。
2004年广东产量2.79万吨，产值9.57亿元。
2 竞争力分析2.1鳗鱼我国是世界鳗鱼生产和出口大国。
目前世界鳗鱼产量约23万吨，我国大陆产量约占70％～80％。
2004年广东鳗鱼6.78吨，占我国大陆产量的38％。
各国鳗鱼消费量以日本最大，每年约13万～14万吨，其中约85％靠进口，市场基本稳定；韩国年消费量1万～1.5万吨，呈逐年上升趋势；欧美合计消费量约2万多吨，尚有一定发展空间。
上述消费市场总进口需求为13万～14万吨。
此外，我国大陆、台湾、港澳及东南亚也有较大的市场。
以我国和我省鳗鱼的产量计，出口市场不可能全部容纳，必须有数万吨在国内销售，产销才能平衡。
我国内陆养鳗业在生产场地、水资源及劳力成本等方面比日本和我国台湾地区占有优势。
而广东由于地理气候条件优越，鳗鱼生长期长，养殖技术成熟，加上采用土池养鳗方式，投资成本低，故我省养鳗业在国内竞争力最强。
产品质量安全是鳗鱼产业存亡与发展的关键问题。
2005年3月福建烤鳗被日本检出恩诺沙星药物残留，继之又发生“孔雀石绿”事件，我国对鳗鱼制成品出口主动召回，对我省鳗业造成了一定的影响。
今后，我省鳗鱼产业要继续大步发展，除了彻底解决产品质量安全问题，稳定日本市场外，必须适当开拓韩国、美加、欧盟、东南亚和港澳市场，同时要在国内市场拓展方面下大功夫，大力宣传鳗鱼营养价值，增强群众消费欲望。
13亿人口的国内大市场将是鳗鱼产业最大和最可靠的生存与发展空间。
2.2罗非鱼罗非鱼是世界上养殖最普遍和产量最大的鱼类之一，2003年产量为150万吨。
2004年我国产量为89.7万吨，广东为43.96万吨，占全国产量49％。
罗非鱼以其合理的价格、优良的肉质已被消费者认同，市场前景良好。
目前全世界罗非鱼产品贸易量10万吨以上，销售总额20亿美元，主要进口国家和地区包括美国、欧洲、中东和日本。
其中美国2004年进口11.3万吨，由中国大陆进口的冷冻整条罗非鱼占美国市场总量的52％。
预计到2010年世界罗非鱼销售额将达40亿美元，比目前增加1倍。
罗非鱼在国内和省内的市场也很受欢迎。
广东养殖罗非鱼的优势主要是：（1）气候温和，罗非鱼生长期长，越冬时间短，发展罗非鱼产业具有得天独厚的自然条件。
（2）有规模化的优质罗非鱼苗种生产基地。
（3）养殖技术成熟，产量高，生产成本低，个别高产的1/15公顷产量可达3～4吨。
（4）广东罗非鱼加工厂在全省覆盖面较大，生产能力强，围绕罗非鱼养殖的配套服务体系完善。
今后我省在发展罗非鱼产业时，要注意提高产品质量，避免出现药残；在出口业务上，要防止进口国反倾销。
我省罗非鱼行业也要注意自律，联合起来共同对外。
广东的罗非鱼产业前景广阔，市场竞争力极强。
2.3虾类2.3.1南美白对虾。
我国是世界最大的南美白对虾生产国，2004年养殖产量73.5万吨，其中内陆水域养殖产量40.1万吨，广东省为17.17万吨，占全国内陆水域养殖产量的42.9％，出口量居全国第一位。
世界上对虾养殖的主要国家还有泰国、越南、厄瓜多尔、印尼、印度等，我国对虾生产成本较低，平均每千克约18～22元，在国际市场具有极强的竞争力。
广东气候温暖，养殖南美白对虾具有生长期长，越冬时间短的优越条件。
经多年摸索，广东的养虾技术更为成熟，由虾苗养至商品虾只需60～80天，养殖户使用塑料大棚使虾越冬，既延长了虾的生长周期，也使产品能均衡上市。
在广东塑料大棚养虾一年可养两造至两造半，一造每1/15公顷产量可达500千克，一年产量高达1250千克。
这类在主产区的珠海就有2000公顷，中山、肇庆、江门也有类似设施。
广东养虾的地理优势和技术优势明显，养虾成本低，有很强的竞争力。
近年全球对虾贸易量增长很快，主要进口国为美国、日本、西班牙、法国和英国等，欧洲国家对虾进口需求也在增加。
我国对虾出口曾遭遇过“氯霉素”事件，2004年又遭美国的反倾销，影响到产品的出口。
因此，提高产品质量和应对贸易壁垒是对虾产业长期的任务。
2004年下半年广东省政府部门和加工企业做了大量工作，通过第三国（马来西亚、印尼、墨西哥等）扩大出口，同时增强原料虾的深加工能力，保证了对虾出口的增长。